ป.5

หน่วยการเรียนรู้ท่ี 5 หนว่ ยการเรยี นรู้ท่ี 6 วทิ ยาศาสตร์ เล่ม 2 ช้นั ประถมศึกษาปีที่ 5 กลุ่มสาระการเรยี นรวู้ ทิ ยาศาสตร์ หนว่ ยการเรยี นร้ทู ี่ 7 Slide PowerPoint_สือ่ ประกอบการสอน บรษิ ทั อักษรเจริญทศั น์ อจท. จำกัด : 142 ถนนตะนำว เขตพระนคร กรุงเทพฯ 10200 Aksorn CharoenTat ACT.Co.,Ltd : 142 Tanao Rd. Pranakorn Bangkok 10200 Thailand โทรศัพท์ : 02 622 2999 โทรสำร : 02 622 1311-8 [email protected] / www.aksorn.com

5หน่วยการเรียนรทู้ ่ี การเปลย่ี นแปลง ตวั ช้วี ดั • อธบิ ำยกำรเปลี่ยนสถำนะของสสำร เมือ่ ทำให้สสำรรอ้ นขึ้นหรือเย็นลง โดยใชห้ ลกั ฐำนเชงิ ประจกั ษ์ • อธิบำยกำรละลำยของสำรในน้ำ โดยใช้หลกั ฐำนเชิงประจักษ์ • วิเครำะห์กำรเปล่ียนแปลงของสำรเมอื่ เกดิ กำรเปล่ยี นแปลงทำงเคมี โดยใชห้ ลักฐำนเชิงประจกั ษ์ • วิเครำะหแ์ ละระบกุ ำรเปลยี่ นแปลงทีผ่ ันกลับไดแ้ ละกำรเปลีย่ นแปลงทีผ่ นั กลบั ไม่ได้

การเปลย่ี นแปลงทางกายภาพ การเปลี่ยนสถานะของสสาร เมื่อมกี ารเพมิ่ หรือลดความรอ้ นใหก้ ับสสารบางชนิด สสารชนิดน้นั จะสามารถเกดิ การเปลีย่ นสถานะได้ เช่น การเปล่ยี นสถานะของน้า ดงั ภาพ ของเหลว ของแขง็ แกส๊ เพิม่ ความร้อน การกลายเป็นไอ ลดความร้อน การควบแนน่

การเปลย่ี นแปลงทางกายภาพ การเปล่ียนสถานะของสสาร ตัวอย่าง การเปลย่ี นสถานะของน้า สถานะของแข็ง เปน็ การเปลยี่ นสถานะจาก สถานะของเหลว ของแขง็ เป็น ของเหลว การหลอมเหลว (เพิ่มความรอ้ น) การแข็งตวั (ลดความรอ้ น) เปน็ การเปลยี่ นสถานะจาก ของเหลว เปน็ ของแข็ง

การเปลย่ี นแปลงทางกายภาพ การเปลยี่ นสถานะของสสาร ตัวอย่าง การเปลีย่ นสถานะของน้า เปน็ การเปลี่ยนสถานะจาก ของเหลว เปน็ แกส๊ แบง่ ออกเปน็ 2 กระบวนการ 1. การระเหย เปน็ กำรเปล่ียนสถำนะจำกของเหลวทอี่ ยู่บรเิ วณผิวหนำ้ ไปเปน็ แก๊ส 2. การเดือด เปน็ กำรเปลย่ี นสถำนะจำกของเหลว โดยเพม่ิ ควำมร้อนจนถงึ จดุ เดอื ดจนเป็นแกส๊ สถานะของเหลว การกลายเป็นไอ (เพิม่ ความร้อน) สถานะแกส๊ การควบแนน่ (ลดความรอ้ น) เป็นการเปลี่ยนสถานะจาก แก๊ส เปน็ ของเหลว

การเปลยี่ นแปลงทางกายภาพ การเปลยี่ นสถานะของสสาร ตวั อยา่ ง การเปล่ยี นสถานะของเกลด็ ไอโอดีน สถานะของแข็ง เปน็ การเปล่ียนสถานะจาก ของแขง็ เปน็ แกส๊ สถานะแกส๊ โดยไม่ผา่ นการเป็นของเหลว การระเหดิ (เพิ่มความรอ้ น) การระเหิดกลับ (ลดความรอ้ น) เปน็ การเปลีย่ นสถานะจาก แกส๊ เปน็ ของแข็ง โดยไม่ผา่ นการเปน็ ของเหลว

การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ การละลายของสารในนา้ การละลายของสารในนา้ คือ กำรนำสำรมำผสมกบั นำ้ แลว้ สำรชนิดน้ันสำมำรถผสมรวมเป็นสำรเนื้อเดยี วกนั กบั นำ้ ไดท้ ั่วทกุ สว่ น เชน่ สารท่ีสามารถละลายในน้าได้ เช่น เกลือแกง + เกลอื แกง น้า น้าเกลอื (สารละลาย) สารท่ไี มส่ ามารถละลายในนา้ ได้ เชน่ ดินทราย + ดินทราย นา้ น้า + ดินทราย



การเปลย่ี นแปลงทางเคมี การเปลี่ยนแปลงทางเคมขี องสาร การเปลี่ยนแปลงทางเคมี คอื กำรเปลย่ี นแปลงของสำรชนดิ เดยี ว หรือกำรทำปฏิกริ ยิ ำระหว่ำงสำร 2 ชนิดขนึ้ ไป แลว้ เกิด สำรใหม่ ข้นึ ซึ่งมีสมบตั ติ ่ำงไปจำกสำรเดมิ และเมอื่ เกิดกำรเปลี่ยนแปลงแล้วจะทำให้กลับมำเปน็ สำรเดมิ ได้ยำกหรือไมไ่ ด้ ตัวอย่าง การเปลี่ยนแปลงทางเคมี การสกุ ของผลไม้ เช่น มะมว่ งสุก การประกอบอาหาร เชน่ ปลาทอด การเกิดสนิมของเหล็ก เช่น ตะปเู กดิ สนิม

การเปลยี่ นแปลงทางเคมี การเปลี่ยนแปลงทางเคมขี องสาร การเปลี่ยนแปลงทางเคมที ีท่ าใหเ้ กิดสารใหม่อาจสงั เกตได้จากการเปล่ยี นแปลงของสาร เช่น มีกลิ่นตา่ งจากสารเดิม มีการเพ่มิ ขึน้ หรอื ลดลงของอุณหภมู ิ อาจมีแสงหรอื เสยี งเกดิ ขึ้น มฟี องแก๊ส มสี ีต่างจากสารเดมิ มีตะกอนเกิดข้ึน

การเปล่ยี นแปลงทางเคมี การเปลี่ยนแปลงทางเคมขี องสาร ตวั อยา่ ง การเปลยี่ นแปลงทางเคมที พี่ บในชวี ติ ประจาวัน กล้วยสกุ การเกดิ สนิมของโซเ่ หลก็ การเผาฟืน การทอดอาหารต่าง ๆ



การเปลยี่ นแปลงทผ่ี ันกลับไดแ้ ละผนั กลบั ไม่ไดข้ องสาร การเปลยี่ นแปลงทีผ่ นั กลบั ได้ของสาร การเปล่ียนแปลงที่ผนั กลบั ไดข้ องสาร คือ เมอื่ สำรเกดิ กำรเปลี่ยนแปลงแลว้ สำรสำมำรถเปลย่ี นกลับเป็นสำรเดิมได้ เช่น 1. การหลอมเหลว การหลอมเหลว การแข็งตวั เพิ่มความร้อน ลดความร้อน น้าแข็ง นานา้ แขง็ มาตั้งทง้ิ ไว้ในอณุ หภูมิห้อง นาน้าไปแช่ในช่องแช่แข็ง น้าแข็งจะหลอมเหลวเปน็ น้า ทาใหน้ ้ากลบั ไปเปน็ นา้ แข็ง เหมอื นเดิม

การเปลย่ี นแปลงที่ผนั กลับได้และผันกลบั ไมไ่ ดข้ องสาร การเปลยี่ นแปลงที่ผันกลบั ไดข้ องสาร 2. การกลายเป็นไอ การกลายเป็นไอ การควบแน่น เพ่มิ ความร้อน ลดความร้อน นา้ ตม้ นา้ ให้เดือด เมอื่ ปดิ ไฟและนาฝามาปดิ จนกลายเป็นไอน้า (แกส๊ ) ไอนา้ จะกลบั ไปเปน็ หยดน้า เกาะทีฝ่ าหม้อ



การเปล่ียนแปลงทผี่ ันกลับได้และผนั กลบั ไม่ได้ของสาร การเปลยี่ นแปลงท่ีผันกลบั ได้ของสาร 3. การละลายของสารในนา้ เกลือแกง นาเกลอื แกง นานา้ เกลือมาตากแดด น้าระเหยจนหมด มาละลายในน้า เหลือแต่เกล็ดเกลือ

การเปลี่ยนแปลงที่ผนั กลบั ไดแ้ ละผนั กลับไมไ่ ด้ของสาร การเปล่ียนแปลงที่ผันกลับไม่ได้ของสาร การเปล่ยี นแปลงท่ีผันกลบั ไม่ได้ของสาร คอื เมือ่ สำรบำงชนิดเกดิ กำรเปลี่ยนแปลงแล้ว ไมส่ ำมำรถเปล่ยี นกลับเป็นสำรเดิมได้ เช่น 1. การเผาไหม้ ไม้ นาไม้มาเผา ไม้กลายเปน็ ถา่ นไม้ และมขี ี้เถา้ เกดิ ข้ึน เม่ือไมถ้ กู เผา ไมจ้ ะกลายเป็นถ่านไม้ ขี้เถ้า และไมส่ ามารถทาใหก้ ลบั ไปเป็นไมไ้ ด้เหมอื นเดมิ

การเปลี่ยนแปลงทผี่ นั กลบั ไดแ้ ละผนั กลบั ไมไ่ ด้ของสาร การเปลี่ยนแปลงท่ีผันกลับไม่ได้ของสาร 2. การเกดิ สนิม + เมอื่ เกา้ อเี้ หลก็ ตากแดด ลม และฝน จะคอ่ ย ๆ เกิดสนมิ ขนึ้ และไมส่ ามารถทาให้กลบั เปน็ เหลก็ ทีไ่ ม่มสี นมิ ได้