สาระน่ารู้ เรื่อง จุลินทรีย์ในทางเดินอาหาร

Gut Microbiota จลุ ินทรีย์ ในทางเดินอาหาร ‘ชุมชนจุลนิ ทรีย’์ ในระบบทางเดนิ อาหาร ผชู้ ว่ ยเสรมิ สรา้ งสุขภาพที่ ทางานลบั ๆอยใู่ นตัวเรา สง่ เสรมิ การอา่ นโดยหอ้ งสมุดประชาชนอาเภอคาเขื่อนแกว้ และห้องสมุดประชาชนเฉลมิ ราชกุมารี จงั หวัดยโสธร

คาว่า ‘Gut Microbiota’ คอื อะไร? อาจจะเปน็ ศพั ทค์ าใหมข่ องใคร หลายคน แตจ่ ริง ๆ แลว้ นีเ่ ปน็ เรื่องใกล้ตวั เราทกุ คนมากเลยคะ่ เพราะนีค่ อื ‘ชุมชนจลุ ินทรยี ์’ ในระบบทางเดินอาหารของเรานั่นเอง สาหรบั ‘gut’ หมายถึง ทางเดนิ อาหาร ซ่งึ นับรวมตั้งแตห่ ลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ไปจนถงึ ลาไส้ ใหญ่ สว่ นคาวา่ ‘microbiota’ หรือ ‘microbiome’ (ไมโครไบโอตา/ไมโคร ไบโอม) หมายถึงกลุม่ ประชากรของจุลนิ ทรีย์ สง่ เสรมิ การอ่านโดยหอ้ งสมุดประชาชนอาเภอคาเขื่อนแกว้ และห้องสมุดประชาชนเฉลิมราชกมุ ารี จังหวัดยโสธร

แบคทเี รีย (bacteria) โพรไบโอติก (Probiotics) ยีสต์ (yeast) ถ้าแปลเปน็ คาง่าย ๆ จะเทียบได้เหมอื นกบั ชมุ ชนหน่งึ ทป่ี ระกอบไป ด้วยจุลินทรียห์ ลาย ๆ ชนดิ ชนิดละหลาย ๆ ตวั ทอี่ าศยั อยู่รวมกันใน สิง่ แวดล้อม หรอื พ้ืนทห่ี นง่ึ และมปี ฏสิ ัมพันธ์ระหวา่ งกันดว้ ยค่ะ สาหรบั ในท่นี ้ี ‘gut microbiota’ จึงเป็นชุมชนจลุ ินทรยี ข์ นาดใหญใ่ นทางเดนิ อาหารของเรา ท่ีประกอบไปด้วยจุลินทรยี ห์ ลากหลายชนดิ ทัง้ แบคทเี รยี และยีสต์ และแน่นอน วา่ มีท้งั ‘โพรไบโอติก’ และจุลนิ ทรียฝ์ า่ ยดชี นดิ อ่ืน ๆ ทม่ี ีประโยชนก์ ับเรา, พวกจลุ ินทรียท์ ีข่ ออยอู่ าศัยเฉย ๆ โดยไมไ่ ดส้ ร้างประโยชนอ์ ะไร แต่กไ็ ม่ไดส้ ร้าง ความเสยี หายอะไรดว้ ยเหมอื นกัน สง่ เสรมิ การอ่านโดยหอ้ งสมดุ ประชาชนอาเภอคาเขื่อนแกว้ และห้องสมุดประชาชนเฉลมิ ราชกมุ ารี จังหวัดยโสธร

และพวกจุลินทรียก์ อ่ โรค ทเ่ี ป็นผ้รู ้าย คอยสรา้ งความเดอื ดร้อนให้กบั คนเราอยู่รวม ๆ กัน โดยส่วนมาก ชมุ ชนจลุ นิ ทรียใ์ นทางเดินอาหารของคนเรา จะอยู่แถว ๆ ลาไส้ใหญ่มากทีส่ ดุ คดิ เปน็ สัดส่วนประมาณ 95% ของจลุ ินทรียใ์ น ทางเดินอาหารเลยคะ่ เพราะเปน็ บรเิ วณทีม่ ีสภาพแวดล้อมไม่รนุ แรงเกินไป และ ยงั มสี ารอาหารที่ผ่านการยอ่ ยมาแลว้ ทก่ี ระเพาะอาหารและลาไส้ใหญ่ ทาให้ จุลนิ ทรยี พ์ วกน้ี ใชช้ วี ิตชวิ ๆ ไดใ้ นบรเิ วณนมี้ ากท่ีสดุ สว่ นชนิดของจลุ นิ ทรยี ท์ ่ีพบ ไดบ้ ่อย ๆ เชน่ กลุม่ แลคโตบาซิลสั (Lactobacillus), อ.ี โคไล (E. coli), กล่มุ เฟอร์มิควิ ทสี (Firmicutes) เป็นต้น และแนน่ อนว่า ชมุ ชนจุลินทรยี ข์ องแต่ละ คนไม่เหมอื นกนั ค่ะ ท้ังในด้านของชนดิ และปริมาณ บางคนอาจมีแบคทเี รียชนิด A ในปรมิ าณมาก แต่มแี บคทเี รยี B นอ้ ย ในขณะทบ่ี างคนอาจมีแบคทีเรีย B มากกวา่ แต่ไมม่ ีแบคทีเรยี A เลยกไ็ ด้ สง่ เสริมการอา่ นโดยหอ้ งสมดุ ประชาชนอาเภอคาเขื่อนแกว้ และห้องสมุดประชาชนเฉลิมราชกุมารี จังหวัดยโสธร

การที่สัดส่วนและชนดิ จุลนิ ทรยี ใ์ นทางเดินอาหารแตล่ ะคนต่างกัน เป็นผลใหส้ ุขภาพของคนเราแตกต่างกนั คนท่ีเปน็ หวัด ไม่สบายบอ่ ย เปน็ ไปได้ วา่ มสี ดั สว่ นจลุ นิ ทรียท์ ีม่ ปี ระโยชน์รวมถงึ โพรไบโอติก ต่ากว่าคนท่ีไม่ค่อยเจ็บปว่ ย หรือแม้แต่ คนทีร่ ปู รา่ งอ้วน ทานอะไรนิดหน่อยกน็ า้ หนักข้นึ กับคนทรี่ ปู ร่างผอม แบบทานเยอะเทา่ ไหรก่ ็ไม่อว้ นสกั ที กอ็ าจจะมสี ดั ส่วนจุลินทรีย์ในลาไสท้ ี่ แตกตา่ งกนั ค่ะ สง่ เสริมการอ่านโดยหอ้ งสมุดประชาชนอาเภอคาเข่ือนแก้วและห้องสมุดประชาชนเฉลิมราชกมุ ารี จงั หวดั ยโสธร

ขอบคณุ ข้อมลู ดีๆ Facebook: สุขภาพดีงา่ ยๆดว้ ยProbiotics สง่ เสริมการอา่ นโดยหอ้ งสมุดประชาชนอาเภอคาเขื่อนแก้วและห้องสมุดประชาชนเฉลมิ ราชกุมารี จงั หวัดยโสธร

ติดตามขอ้ มลู ข่าวสารได้ที่ facebook กศน. อาเภอคาเข่อื นแก้ว เว็บไซต์ กศน. อาเภอคาเขื่อนแก้ว facebook ห้องสมดุ ประชาชน เว็บไซต์ห้องสมดุ ประชาชน อาเภอคาเขือ่ นแกว้ อาเภอคาเข่ือนแก้ว ส่งเสริมการอา่ นโดยหอ้ งสมุดประชาชนอาเภอคาเข่ือนแก้วและห้องสมุดประชาชนเฉลิมราชกุมารี จงั หวัดยโสธร