ม.ค.63 ภูมิปัญญาท้องถิ่น ต.โคกหม้อ อ.เมือง จ.ราชบุรี

ทำเนยี บภูมปิ ญั ญำทอ้ งถิน่ เดือนมกรำคม 2563 กศน.ตำบลโคกหมอ้ ศูนยก์ ำรศกึ ษำนอกระบบและกำรศกึ ษำตำมอธั ยำศัยอำเภอเมอื งรำชบุรี สำนกั งำนส่งเสรมิ กำรศึกษำนอกระบบและกำรศกึ ษำตำมอธั ยำศัยจงั หวดั รำชบรุ ี สำนักงำนปลัดกระทรวงศกึ ษำธกิ ำร กระทรวงศกึ ษำธกิ ำร

คำนำ ภูมปิ ญั ญาทอ้ งถิน่ (local wisdom ) หรอื ภูมปิ ัญญาชาวบา้ นหมายถึง ทกุ สง่ิ ทกุ อย่างท่ีชาวบา้ นคดิ ขึ้นได้ เองและนามาใช้ในการแก้ปัญหา เป็นเทคนคิ วิธีเป็นองค์ความรขู้ องชาวบ้าน ทง้ั ทางกวา้ งและทางลึกทชี่ าวบ้านคิดเอง ทาเอง โดยอาศยั ศักยภาพทม่ี ีอยแู่ ก้ปัญหาการด าเนนิ ชีวติ ในทอ้ งถ่นิ ได้อย่างเหมาะสมกบั ยุคสมัยความเหมือนกนั ของ ภูมิปญั ญาไทยและภมู ิปัญญาท้องถิ่น คือ เปน็ องค์ความรู้ และเทคนิคทีน่ ามาใช้ในการแก้ปญั หาและการตดั สนิ ใจ ซง่ึ ได้ สืบทอดและเชื่อมโยงมาอยา่ งตอ่ เนอ่ื งต้งั แต่อดีตถงึ ปจั จบุ ัน

สำรบญั หนำ้ ภมู ปิ ญั ญาทอ้ งถิน่ เดอื มกราคม 1 ภมู ปิ ญั ญาการทาขนมไทย 6 ภมู ิปญั ญาการทากระเปา๋ ผา้ มัดยอ้ ม 11 ภมู ิปญั ญาการทานา้ มนั เหลืองนน้ามนั เขยี ว

ตัวอยำ่ งแบบบันทึก แบบบนั ทกึ ชดุ ขอ้ มลู คลงั ปญั ญำ-ภูมปิ ญั ญำทอ้ งถนิ่ พัฒนำขึ้นภำยใต้งำนเครอื ข่ำยบูรณำกำรผสู้ งู อำยฯุ มสพช. -กศน.-สวทช. -สสส. ( เดอื นมกรำคม ) ชดุ ข้อมลู คลงั ปัญญำผู้สูงอำยุตำบล โคกหมอ้ อำเภอ เมอื ง จังหวดั รำชบรุ ี ช่ือภมู ิปัญญำ. กำรทำขนมไทย รหัสภมู ิปัญญำ (รหสั ที่หนว่ ยงานตั้งข้นึ เพอ่ื ใช้คมุ แฟม้ เอกสาร) ................................................................... สำขำคลงั ปญั ญำ (23 สาขา) .................................................................................................................. สำขำคลงั ปัญญำ 23 สำขำ ไดแ้ ก่ ดา้ นการศกึ ษา ดา้ นการแพทย์และสาธารณสขุ ดา้ นการเกษตร ด้านทรัพยากรธรรมชาติ และสงิ่ แวดล้อม ดา้ นวทิ ยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี ด้านวิศวกรรม ดา้ นสถาปตั ยกรรม ด้านการพัฒนาสงั คม พฒั นาชุมชน การจดั สวัสดกิ ารชมุ ชน การสังคมสงเคราะห์ ด้านกฎหมาย ด้านการเมืองการปกครอง ด้านศิลปะ วฒั นธรรม ประเพณี ด้านศาสนา จรยิ ธรรม ดา้ นพาณชิ ย์และบรกิ าร ด้านความมนั่ คง ด้านบรหิ ารจัดการและบริหารธุรกิจ ด้านการประชาสัมพนั ธ์ ดา้ นการ คมนาคมและการส่อื สาร ด้านพลงั งาน ด้านตา่ งประเทศ ดา้ นอตุ สาหกรรมและหัตถกรรม ด้านวาทศลิ ป์ สำขำของภมู ปิ ญั ญำทอ้ งถน่ิ (10 ประเภท) ด้ำนพำณิชย์และบรกิ ำร สำขำภมู ิปญั ญำท้องถิ่น 10 สำขำ ไดแ้ ก่ สาขาเกษตรกรรม/ สาขาอุตสาหกรรมและหตั ถกรรม/ สาขาการแพทย์แผนไทย/ สาขาการจดั การ/ สาขาทรัพยากรธรรมชาตแิ ละท้องถิน่ / สาขากองทนุ และธรุ กิจชุมชน/ สาขาสวสั ดิการ/ สาขาศลิ ปกรรม/ สาขาการจดั การองคก์ ร/ สาขาภาษาและวรรณกรรม/ สาขาศาสนาและประเพณี ข้อมูลพืน้ ฐำน รำยบคุ คล เจ้ำของภมู ิปัญญำท้องถิ่น/บุคคล คลงั ปัญญำ ชื่อ นำงธำรณฺ ี พนั ธุพ์ ำนิช วันเดอื นปเี กดิ 21 ธันวำคม 2495 ทีอ่ ย่ปู ัจจบุ ัน (ท่สี ำมำรถตดิ ต่อได้) บา้ นเลขท่ี 145 หมทู่ ี่ 3 ตาบล/แขวง.โคกหมอ้ อาเภอ/เขต. เมอื ง จงั หวดั . ราชบรุ .ี รหสั ไปรษณีย์ .70000 โทรศพั ท.์ 093-1755532 โทรสำร.................................... Line ID ........................... E-mail address: .......................................................... Facebook.......................................... พิกดั ทำงภูมิศำสตร์ คำ่ X: 13.56878 ค่ำ Y: 99.82522 กรณเี ปน็ กลมุ่ ทำงภูมิปัญญำ ขอ้ มลู พื้นฐำน รำยกลุ่ม ชื่อกลมุ่ กลุ่ม กศน. ตาบลโคกหมอ้ .ผูป้ ระสานงานกลมุ่ .นายสิทธิพันธ์ เสนียว์ าสน์ ทอ่ี ยู่ปัจจุบัน (ทส่ี ำมำรถตดิ ต่อได้) บ้านเลขท่ี .54 . หม่ทู ่ี 4 ตาบล/แขวง..โคกหมอ้ .. อาไเภอ/เขตเมอื ง จังหวัด ราชบรุ ี รหัสไปรษณยี ์ .70000. โทรศัพท์ 062-3242519 โทรสำร.- Line ID .............. E-mail address: .hluckmuang - km @hotmail.com . Facebook กศน.ตาบลโคกหมอ้ ราชบุรี พิกัดทำงภูมศิ ำสตร์ คำ่ X: 13.56878 ค่ำ Y: 99.82522

ควำมเป็นมำของบคุ คลคลงั ปญั ญำ ในสมยั โบราณคนไทยจะทาขนมเฉพาะวาระสาคัญเทา่ นน้ั เป็นตน้ วา่ งานทาบญุ งานแตง่ เทศกาลสาคัญ หรือตอ้ นรับแขกสาคัญ เพราะขนมบางชนิดจาเป็นต้องใช้กาลังคนอาศัยเวลาในการทาพอสมควร สว่ นใหญเ่ ป็น ขนบประเพณี เป็นต้นว่า ขนมงาน เนอื่ งในงานแตง่ งาน ขนมพ้นื บ้าน ขนมไทยดั้งเดมิ มสี ่วนผสมคือ แปง้ น้าตาล กะทิ เทา่ นั้น และเช่อื กนั วา่ ชอื่ และลักษณะของขนมน้นั ๆ เชน่ รับประทานฝอยทอง เพื่อหวงั ใหอ้ ยู่ด้วยกนั ยืดยาว มีอายยุ ืน รับประทาน ขนมช้ันกใ็ ห้ได้เล่ือนขัน้ เงนิ เดือน รับประทาน เปน็ ตน้ ทง้ั นีเ้ พื่อตอบสนองความต้องการชองประชาชน ซ่ึง เป็นช่องทางในการประกอบอาชพี ให้ประชาชนได้มอี าชีพสร้างรายได้ให้กับตนเอง และชุมชน เกิดความเข้มแขง็ ตอ่ ไป จุดเด่นของภมู ปิ ัญญำทอ้ งถนิ่ การทาขนมไทย วตั ถดุ บิ ทใ่ี ช้ประโยชนใ์ นผลิตภณั ฑท์ เี่ กิดจำกภูมิปัญญำ ซ่งึ พน้ื ที่อน่ื ไมม่ ี ได้แก่ - แปง้ นอุปกรณ์การทาขนม รำยละเอยี ดของภูมปิ ญั ญำท้องถิน่ (ลักษณะภูมปิ ัญญา/รูปแบบ/วิธกี าร/เทคนคิ ทใี่ ช้/ภาพถ่ายหรือภาพวาด ประกอบ/พัฒนาการของผลติ ภณั ฑห์ รือผลงาน/กระบวนการสรา้ งภมู ิปญั ญา/ลักษณะการใชป้ ระโยชนจ์ าก ภมู ิ ปญั ญาทเี่ กดิ ขนึ้ ฯลฯ) การทาขนมไทย ความเปน็ ไปได้ในการประกอบอาชีพการทาขนมไทย แหล่งเรียนรู้ทิศทางพัฒนาการประกอบอาชีพ การทาขนมไทย โดยมีการทาการสอนเบื้องต้นในรูปลักษณ์ ต่าง ๆท่ีแตกต่างกันออกไป โดยให้ผู้เรียนได้เรียนรู้ เพิ่มเตมิ ให้ความรู้ในด้านการศึกษาข้อมูลจากเอกสาร สอื่ อิเล็กทรอนิกส์ สถานประกอบการ สื่อของจรงิ สื่อบุคคล ในชุมชน เพ่ือนาข้อมูลมาวิเคราะห์และใช้ในการประกอบอาชีพท่ีมีความเป็นไปได้ในชุมชนการวิเคราะห์อาชีพท่ีจะ สามารถเลือกประกอบอาชีพได้ในชุมชนจากข้อมูลต่างๆการศึกษาดูงานในสถานประกอบการ แหล่งเรียนรู้ต่างๆ ใน

อาชีพท่ีตัดสินใจเลือกการกาหนดทิศทางพัฒนาการประกอบอาชีพโดยใช้กระบวนการคิดเป็นและมีความเป็นไปได้ ตามศักยภาพ 5 ด้าน การทาขนมไทย ในเรือ่ งของทกั ษะการประกอบอาชีพความสาคญั ของการทาขนมไทย อุปกรณ์ในการทาขนม ไทย วิธีการเตรียมการทาขนมไทย ในรูปแบบต่าง ๆ พร้อมวิธีการเก็บการทาขนมไทย พร้อมทั้งการดูแล รักษาใหด้ ูดี และใหม่อยเู่ สมอ วิทยากรจัดใหผ้ ู้เรียนศึกษาโดยใช้อุปกรณ์ในการทาขนมไทย และฝึกปฏิบัติการเลือกอุปกรณ์ให้เหมาะสมกับ การใช้งานให้ผเู้ รยี นเรยี นรู้วิธีการเย็บกระเปา๋ หนัง และฝึกปฏิบตั ิใหผ้ เู้ รยี นรู้จักวิธีการทาขนมไทย ในรปู แบบ ต่างๆ อธิบายวิธีการบารุงรักษา และขั้นตอนการเก็บรักษาท่ีถูกต้องและวิเคราะห์ความต้องการของตลาดใน ชุมชนการกาหนดทิศทาง เป้าหมาย กลยุทธ์ และแผนการจัดการตลาดที่เก่ียวข้องกับ การทาขนมไทย ดาเนินการตามกระบวนการจัดการการตลาด เช่น การคิดต้นทุนการผลิต การกาหนดราคาขาย การส่งเสริม การขาย การกระจายสินค้า



รูปแบบและลกั ษณะกำรถ่ำยทอด กำรประชำสัมพันธ์ เผยแพรภ่ ูมิปัญญำท้องถนิ่ (ท่สี ะท้อนควำมน่ำเช่อื ถือ กำรยอมรับผำ่ นบุคคล / ชมุ ชน / องค์กร / รำงวัล / ใบประกำศ / กำรจดทะเบยี นลขิ สทิ ธ์ิ สื่อดิจทิ ลั / เอกสำรเผยแพร่ แผ่นพับ คลิป (VDO) ฯลฯ ยังไมเ่ คยมกี ารเผยแพร/่ ใช้เฉพาะบคุ คล  เคยเผยแพร่เฉพาะในชมุ ชน มกี ารเผยแพรผ่ า่ นส่ือมวลชนและส่อื อนื่ อย่างแพร่หลาย มกี ารดงู านจากบคุ คลภายนอก จานวน ................. ครัง้ จานวน .................... คน มกี ารนาไปใช้ ในพนื้ ท่ี .20. คน นอกพน้ื ที่ ............... คน  อ่ืนๆ (ระบ)ุ - ใหบ้ รกิ ารทกี่ ศน. ลักษณะของภูมปิ ัญญำทอ้ งถน่ิ กำรพฒั นำต่อยอดภูมิปญั ญำใหเ้ ป็นนวตั กรรม คณุ คำ่ (มูลคำ่ ) และ ควำม ภำคภมู ใิ จ ภูมปิ ญั ญาท้องถนิ่ /นวตั กรรมทคี่ ิดค้นข้นึ มาใหม่ ภมู ปิ ัญญาท้องถนิ่ ดง้ั เดมิ ไดร้ บั การถา่ ยทอดมาจาก ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ภมู ิปัญญาทอ้ งถนิ่ ท่ีไดพ้ ฒั นาและตอ่ ยอด แบบเดมิ คอื ขายที่ กศน. ตาบล การพฒั นาตอ่ ยอดคอื ออกนวดตามบา้ น หรือถานที่ รำยละเอยี ดเพ่ิมเตมิ (สามารถใส่ขอ้ มูล ลงิ ค์วดิ โี อ หรอื เว็บไซต์ทเ่ี กย่ี วขอ้ ง)................................................ ..................................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................................... .....................................................................................................................................................................

ถ่ำยภำพบคุ คล และอุปกรณ์/ เครือ่ งมือ/ สิ่งที่ประดษิ ฐ์ (ช้นิ งำนหรือผลงำน) รูปภำพเจ้ำของภูมิปญั ญำ นางธารณี พันธ์ุพานชิ (สามารถนาไฟลร์ ูปภาพมาบนั ทึกลงระบบคอมพวิ เตอร์ ได)้ . รูปภำพภมู ปิ ญั ญำ การทาขนมไทย (สามารถนาไฟลร์ ูปภาพมาบนั ทกึ ลงระบบคอมพิวเตอรไ์ ด้) ชื่อ –สกลุ ผูบ้ ันทกึ ข้อมลู . นายสิทธิพนั ธ์ เสนียว์ าสน์ ... เบอร์ตดิ ตอ่ / LineID 062-3242519 หน่วยงำน/ สถำนศึกษำ กศน. ตาบลโคกหมอ้ . วนั ที่บนั ทกึ ข้อมูล 30 มกราคม 2563

ตัวอยำ่ งแบบบันทึก แบบบนั ทกึ ชุดขอ้ มลู คลังปญั ญำ-ภมู ิปัญญำท้องถ่นิ พัฒนำข้ึนภำยใต้งำนเครอื ขำ่ ยบรู ณำกำรผสู้ ูงอำยฯุ มสพช. -กศน.-สวทช. -สสส. ( เดอื นมกรำคม ) ชุดข้อมลู คลงั ปัญญำผู้สูงอำยุตำบล โคกหม้อ อำเภอ เมือง จังหวัดรำชบุรี ชอ่ื ภมู ิปัญญำ. กำรทำกระเปำ๋ ผำ้ บำรต์ กิ รหสั ภูมปิ ญั ญำ (รหสั ที่หนว่ ยงานต้ังขึ้นเพ่ือใชค้ ุมแฟ้มเอกสาร) ................................................................... สำขำคลังปัญญำ (23 สาขา) .................................................................................................................. สำขำคลงั ปัญญำ 23 สำขำ ไดแ้ ก่ ดา้ นการศึกษา ด้านการแพทย์และสาธารณสุข ดา้ นการเกษตร ด้านทรัพยากรธรรมชาติ และสง่ิ แวดลอ้ ม ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ดา้ นวศิ วกรรม ด้านสถาปัตยกรรม ดา้ นการพัฒนาสังคม พัฒนาชมุ ชน การจดั สวสั ดิการชุมชน การสงั คมสงเคราะห์ ด้านกฎหมาย ดา้ นการเมืองการปกครอง ด้านศิลปะ วัฒนธรรม ประเพณี ด้านศาสนา จริยธรรม ด้านพาณชิ ยแ์ ละบริการ ด้านความมน่ั คง ด้านบรหิ ารจัดการและบริหารธุรกิจ ด้านการประชาสัมพนั ธ์ ดา้ นการ คมนาคมและการส่อื สาร ด้านพลังงาน ด้านตา่ งประเทศ ด้านอตุ สาหกรรมและหตั ถกรรม ดา้ นวาทศิลป์ สำขำของภูมิปัญญำท้องถิ่น (10 ประเภท) ด้ำนพำณิชยแ์ ละบรกิ ำร สำขำภมู ิปญั ญำทอ้ งถน่ิ 10 สำขำ ไดแ้ ก่ สาขาเกษตรกรรม/ สาขาอุตสาหกรรมและหตั ถกรรม/ สาขาการแพทย์แผนไทย/ สาขาการจัดการ/ สาขาทรพั ยากรธรรมชาตแิ ละท้องถ่ิน/ สาขากองทนุ และธรุ กจิ ชุมชน/ สาขาสวัสดกิ าร/ สาขาศลิ ปกรรม/ สาขาการจัดการองคก์ ร/ สาขาภาษาและวรรณกรรม/ สาขาศาสนาและประเพณี ขอ้ มลู พ้นื ฐำน รำยบุคคล เจำ้ ของภมู ิปัญญำท้องถิ่น/บุคคล คลงั ปัญญำ ชื่อ นำงทองยอ้ ย แหฉ่ มิ วนั เดือนปีเกดิ 22 กันยำยน 2502 ทอ่ี ยู่ปัจจบุ ัน (ท่ีสำมำรถตดิ ต่อได้) บา้ นเลขท่ี 121 หมูท่ ี่ 3 ตาบล/แขวงพงสวาย อาเภอ/เขต. เมอื ง จังหวดั . ราชบรุ .ี รหัสไปรษณยี ์ .70000 โทรศัพท.์ 062-3242519 โทรสำร.................................... Line ID ........................... E-mail address: .......................................................... Facebook.......................................... พิกัดทำงภมู ศิ ำสตร์ คำ่ X: 13.56878 คำ่ Y: 99.82522 กรณเี ป็นกลมุ่ ทำงภมู ิปัญญำ ขอ้ มูลพน้ื ฐำน รำยกลุ่ม ช่ือกลุ่ม กล่มุ กศน. ตาบลโคกหมอ้ .ผู้ประสานงานกลมุ่ .นายสิทธิพันธ์ เสนียว์ าสน์ ทอี่ ยปู่ ัจจุบัน (ทสี่ ำมำรถตดิ ตอ่ ได้) บ้านเลขท่ี .54 . หมู่ท่ี 4 ตาบล/แขวง..โคกหมอ้ .. อาไเภอ/เขตเมอื ง

จังหวดั ราชบรุ ี รหสั ไปรษณีย์ .70000. โทรศัพท์ 062-3242519 โทรสำร.- Line ID .............. E-mail address: .hluckmuang - km @hotmail.com . Facebook กศน.ตาบลโคกหม้อ ราชบรุ ี พิกดั ทำงภมู ศิ ำสตร์ ค่ำ X: 13.56878 คำ่ Y: 99.82522 ควำมเปน็ มำของบคุ คลคลงั ปัญญำ การยอ้ มสีธรรมชาติ เปน็ ความรู้และภมู ปิ ัญญาของชาวบ้าน ทถ่ี า่ ยทอดสบื ต่อกนั มาจากรุ่นสูร่ ุน่ และเปน็ วถิ ีชวี ิตและวัฒนธรรมท่ี สอดคล้องกับชมุ ชน เช่นการยอ้ มฮอ่ มของภาคเหนือ ฯลฯการย้อมสีธรรมชาติไมเ่ ป็นการทาลายส่งิ แวดลอ้ ม แตเ่ ป็นการ ฟ้ืนฟูธรรมชาติ เพราะขบวนการย้อมสธี รรมชาตเิ ปน็ กระบวนการทีพ่ ่ึงพงิ กับวสั ดุธรรมชาติ เปน็ การใช้ประโยชน์จาก ธรรมชาติ ทาใหผ้ ู้ย้อมสีธรรมชาติเห็นคณุ ค่าและผูกพนั กับธรรมชาติ การใชว้ ัสดุจากธรรมชาตมิ าทาการย้อมสีธรรมชาติ จึงไมใ่ ชป่ ระโยชน์อย่างเดยี ว แต่เป็นการอนุรกั ษ์ รักษาตน้ ไม้ และการปลูกเพ่ิมเตมิ เพือ่ การเพมิ่ ขึน้ ของปัจจยั ในการ ย้อมสีธรรมชาติ ในปหี นึง่ ๆ ประเทศไทยต้องส่งั ซื้อสีเคมจี ากต่างประเทศหลายสิบล้านบาทเพ่ือใชใ้ นการยอ้ มสผี า้ แต่ การยอ้ มสผี า้ ดว้ ยธรรมชาติไม่ตอ้ งลงทุนมาก ซง่ึ สีธรรมชาติยงั สร้างรายได้ให้กบั ผู้ย้อมสีอีกด้วย ปัจจุบนั กลุม่ สตรีและ กลุ่มแม่บา้ นหลายแหง่ ไดร้ วมกลุ่มกันผลติ งานหัตถกรรมผา้ ย้อมสีธรรมชาตขิ ้ึน เป็นรายได้เสริมในชว่ งว่างเวน้ จากการทา สวน ทาไร่ ทานา ถงึ แมจ้ ะเป็นรายไดท้ ี่ไมม่ ากมาย แต่เป็นรายได้ท่สี ามารถนามาจุนเจือครอบครัวไดอ้ ีกด้วย วสั ดุท่นี ิยมนามาใช้ทาสีย้อมผ้าธรรมชาติ จะเปน็ สว่ นตา่ ง ๆ ของต้นไม้ เช่น เปลอื ก แกน ราก ใบ ดอกและผล เปน็ ต้น ซ่ึงการนามาใชจ้ ะข้ึนอยกู่ บั แต่ละท้องถ่นิ ที่จะนาส่วนใดมาใช้ในการย้อมสี จดุ เดน่ ของภูมปิ ัญญำกำรทำกระเป๋ำผำ้ มดั ยอ้ ม วตั ถุดิบท่ีใช้ประโยชนใ์ นผลิตภัณฑ์ทเ่ี กิดจำกภูมปิ ญั ญำ ซงึ่ พื้นทอ่ี ่นื ไม่มี ได้แก่ - ผา้ หนงั - รำยละเอียดของภูมิปญั ญำทอ้ งถนิ่ (ลกั ษณะภูมปิ ัญญา/รูปแบบ/วิธีการ/เทคนคิ ทีใ่ ช้/ภาพถ่ายหรอื ภาพวาด ประกอบ/พฒั นาการของผลติ ภัณฑห์ รือผลงาน/กระบวนการสร้างภมู ิปญั ญา/ลักษณะการใชป้ ระโยชน์จาก ภมู ิ ปญั ญาทเ่ี กดิ ขน้ึ ฯลฯ) การทากระเป๋าผ้ามัดย้อม ความเป็นไปได้ในการประกอบอาชีพการทากระเป๋าผ้ามัดย้อม แหล่งเรียนรู้ทิศทาง พัฒนาการประกอบอาชีพการทากระเป๋าผ้ามัดยอ้ ม โดยมีการทาการสอนเบ้อื งต้นในรูปลักษณ์ ต่าง ๆที่แตกต่างกัน ออกไป โดยใหผ้ เู้ รียนได้เรยี นรเู้ พ่ิมเติม

ให้ความรู้ในดา้ นการศึกษาข้อมูลจากเอกสาร สือ่ อเิ ล็กทรอนกิ ส์ สถานประกอบการ สื่อของจรงิ ส่ือบุคคล ในชุมชน เพื่อนาข้อมูลมาวิเคราะห์และใช้ในการประกอบอาชีพที่มีความเป็นไปได้ในชุมชนการวิเคราะห์อาชีพที่จะ สามารถเลอื กประกอบอาชีพได้ในชุมชนจากขอ้ มูลตา่ งๆการศึกษาดูงานในสถานประกอบการ แหล่งเรยี นรตู้ ่างๆ ใน อาชีพท่ีตัดสินใจเลือกการกาหนดทิศทางพัฒนาการประกอบอาชีพโดยใช้กระบวนการคดิ เป็นและมีความ เปน็ ไปไดต้ ามศักยภาพ 5 ดา้ น การทากระเป๋าผ้ามัดย้อมในเรื่องของทักษะการประกอบอาชีพความสาคัญของการทากระเป๋าผ้ามัดย้อม อุปกรณ์ในการทากระเป๋าผ้ามัดย้อม วิธีการเตรียมการทากระเป๋าผ้ามัดย้อม ในรูปแบบต่าง ๆ พร้อมวิธีการ เก็บการเการทากระเปา๋ ผ้ามัดย้อม พรอ้ มท้ังการดูแลรกั ษาใหด้ ดู ี และใหม่อย่เู สมอ วิทยากรจัดให้ผู้เรียนศึกษาโดยใช้อุปกรณ์ในการทากระเป๋าผ้ามัดย้อม และฝึกปฏิบัติการเลือกอุปกรณ์ให้ เหมาะสมกับการใช้งานให้ผู้เรียนเรียนรู้วิธีการทากระเป๋าผ้ามัดย้อม และฝึกปฏิบัติให้ผู้เรียนรู้จักวิธีการทา กระเป๋าผ้ามัดย้อม ในรูปแบบต่างๆ อธิบายวิธีการบารุงรักษา และข้ันตอนการเก็บรักษาที่ถูกต้องและ วิเคราะห์ความต้องการของตลาดในชุมชนการกาหนดทิศทาง เป้าหมาย กลยุทธ์ และแผนการจัดการตลาดท่ี เกี่ยวข้องกับการทากระเป๋าผ้ามัดย้อม ดาเนินการตามกระบวนการจัดการการตลาด เช่น การคิดต้นทุนการ ผลิต การกาหนดราคาขาย การสง่ เสรมิ การขาย การกระจายสนิ ค้า



รูปแบบและลกั ษณะกำรถำ่ ยทอด กำรประชำสัมพันธ์ เผยแพร่ภูมปิ ญั ญำทอ้ งถ่นิ (ท่สี ะทอ้ นควำมนำ่ เชอ่ื ถอื กำรยอมรับผำ่ นบุคคล / ชมุ ชน / องคก์ ร / รำงวัล / ใบประกำศ / กำรจดทะเบยี นลิขสิทธิ์ ส่ือดจิ ทิ ัล / เอกสำรเผยแพร่ แผน่ พับ คลิป (VDO) ฯลฯ ยังไมเ่ คยมกี ารเผยแพร/่ ใช้เฉพาะบคุ คล  เคยเผยแพร่เฉพาะในชมุ ชน มีการเผยแพร่ผา่ นส่ือมวลชนและสื่ออนื่ อย่างแพรห่ ลาย มีการดงู านจากบคุ คลภายนอก จานวน ................. คร้ัง จานวน .................... คน มีการนาไปใช้ ในพ้ืนท่ี .20. คน นอกพื้นที่ ............... คน  อ่นื ๆ (ระบ)ุ - ให้บรกิ ารทก่ี ศน. ลักษณะของภมู ปิ ญั ญำทอ้ งถิ่น กำรพฒั นำตอ่ ยอดภูมปิ ญั ญำให้เปน็ นวตั กรรม คุณคำ่ (มูลคำ่ ) และ ควำม ภำคภมู ิใจ ภูมิปัญญาทอ้ งถนิ่ /นวตั กรรมทค่ี ิดค้นขนึ้ มาใหม่ ภูมปิ ญั ญาท้องถน่ิ ดง้ั เดมิ ได้รบั การถ่ายทอดมาจาก ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ภมู ิปญั ญาทอ้ งถน่ิ ทีไ่ ด้พฒั นาและตอ่ ยอด แบบเดมิ คอื ท่ี กศน. ตาบล การพฒั นาตอ่ ยอดคือ ออกนวดตามบ้าน หรือถานที่ รำยละเอียดเพิ่มเติม (สามารถใสข่ ้อมูล ลงิ ค์วดิ โี อ หรอื เวบ็ ไซต์ท่เี กี่ยวข้อง)................................................ ..................................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................................... - 9 -

ถ่ำยภำพบคุ คล และอปุ กรณ์/ เครอื่ งมือ/ สงิ่ ทปี่ ระดษิ ฐ์ (ช้ินงำนหรือผลงำน) รปู ภำพเจ้ำของภูมิปัญญำ นางทองยอ้ ย แกฉ่ ิม (สามารถนาไฟล์รูปภาพมาบนั ทึกลงระบบคอมพวิ เตอรไ์ ด)้ . รปู ภำพภูมิปัญญำ การทากระเปา๋ ผา้ มดั ย้อม (สามารถนาไฟลร์ ปู ภาพมาบันทกึ ลงระบบคอมพิวเตอรไ์ ด)้ ชื่อ –สกุลผู้บนั ทึกขอ้ มลู . นายสทิ ธพิ นั ธ์ เสนียว์ าสน์ ... เบอรต์ ดิ ตอ่ / LineID 062-3242519 หน่วยงำน/ สถำนศึกษำ กศน. ตาบลโคกหมอ้ . วันที่บนั ทกึ ข้อมลู 31 มกราคม 2563

ตัวอยำ่ งแบบบนั ทึก แบบบนั ทกึ ชดุ ขอ้ มลู คลงั ปญั ญำ-ภมู ปิ ญั ญำทอ้ งถิ่น พัฒนำข้ึนภำยใตง้ ำนเครอื ขำ่ ยบูรณำกำรผสู้ งู อำยฯุ มสพช. -กศน.-สวทช. -สสส. ( เดือนมกรำคม ) ชดุ ข้อมลู คลังปัญญำผู้สงู อำยตุ ำบล โคกหมอ้ อำเภอ เมือง จังหวดั รำชบรุ ี ชื่อภมู ิปญั ญำ. นำ้ มันเขียว / น้ำมันเหลอื ง รหัสภูมปิ ญั ญำ (รหัสท่หี นว่ ยงานตงั้ ขน้ึ เพอ่ื ใชค้ มุ แฟ้มเอกสาร) ................................................................... สำขำคลังปัญญำ (23 สาขา) ด้ำนพำณิชยแ์ ละบรกิ ำร สำขำคลังปญั ญำ 23 สำขำ ไดแ้ ก่ ด้านการศึกษา ด้านการแพทย์และสาธารณสุข ดา้ นการเกษตร ด้านทรัพยากรธรรมชาติ และสง่ิ แวดล้อม ด้านวทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยี ดา้ นวศิ วกรรม ดา้ นสถาปัตยกรรม ดา้ นการพฒั นาสังคม พฒั นาชุมชน การจดั สวัสดกิ ารชมุ ชน การสังคมสงเคราะห์ ดา้ นกฎหมาย ด้านการเมอื งการปกครอง ด้านศิลปะ วฒั นธรรม ประเพณี ด้านศาสนา จริยธรรม ด้านพาณชิ ยแ์ ละบรกิ าร ดา้ นความมน่ั คง ดา้ นบรหิ ารจัดการและบริหารธุรกจิ ดา้ นการประชาสัมพนั ธ์ ดา้ นการ คมนาคมและการส่ือสาร ดา้ นพลังงาน ด้านตา่ งประเทศ ด้านอตุ สาหกรรมและหัตถกรรม ด้านวาทศิลป์ สำขำของภมู ปิ ัญญำท้องถ่นิ (10 ประเภท) สาขาการจดั การ สำขำภูมิปญั ญำทอ้ งถิ่น 10 สำขำ ไดแ้ ก่ สาขาเกษตรกรรม/ สาขาอุตสาหกรรมและหัตถกรรม/ สาขาการแพทยแ์ ผนไทย/ สาขาการจัดการ/ สาขาทรพั ยากรธรรมชาตแิ ละทอ้ งถิ่น/ สาขากองทนุ และธรุ กิจชุมชน/ สาขาสวสั ดิการ/ สาขาศลิ ปกรรม/ สาขาการจดั การองค์กร/ สาขาภาษาและวรรณกรรม/ สาขาศาสนาและประเพณี ข้อมลู พน้ื ฐำน รำยบุคคล เจ้ำของภมู ปิ ัญญำทอ้ งถน่ิ /บุคคล คลังปัญญำ ชื่อ นำยสำเรศร์ พฒุ ิทอง วนั เดอื นปเี กดิ 17 ตลุ ำคม 2511 ทีอ่ ยปู่ จั จบุ นั (ทส่ี ำมำรถตดิ ตอ่ ได้) บ้านเลขที่ 98 หมู่ที่ 1 ตาบล / แขวง. โคกหมอ้ อาเภอ/เขต. เมอื ง จังหวดั ราชบรุ ี รหัสไปรษณยี ์ .70000 โทรศัพท.์ 086-8089698 โทรสำร.................. Line ID ........................................... E-mail address: ............................................................... Facebook............................................ พกิ ัดทำงภมู ศิ ำสตร์ คำ่ X: 1357682. คำ่ Y: .99.82976 กรณเี ป็นกลุ่มทำงภูมิปญั ญำ ข้อมลู พ้นื ฐำน รำยกล่มุ ชอ่ื กลมุ่ กลมุ่ กศน. ตาบลโคกหมอ้ .ผ้ปู ระสานงานกลมุ่ .นายสิทธพิ ันธ์ เสนยี ว์ าสน์ ท่อี ยูป่ ัจจบุ ัน (ทส่ี ำมำรถตดิ ตอ่ ได้) บ้านเลขที่ 98 . หมูท่ ่ี 1 ตาบล/แขวง..โคกหมอ้ .. อาเภอ/เขตเมอื ง จงั หวดั ราชบรุ ี รหัสไปรษณีย์ .70000. โทรศพั ท์ 062-3242519 โทรสำร.- Line ID .............. E-mail address: .hluckmuang - km @hotmail.com . Facebook กศน.ตาบลโคกหม้อ ราชบรุ ี พิกัดทำงภูมศิ ำสตร์ คำ่ X: 13.56878 ค่ำ Y: 99.82522

ควำมเป็นมำของบคุ คลคลงั ปญั ญำ เน่ืองจาก พชื สมุนไพรเปน็ สง่ิ ที่สามารถนามาทาเปน็ ยา เพอ่ื ประโยชนใ์ นการบรรเทาอาการรักษา โรคภยั ไข้เจบ็ หรือบารงุ รกั ษาสุขภาพให้แขง็ แรง จงึ คิดคน้ นาพชื สมนุ ไพร แปรรปู ดดั แปลงหรือแปรสภาพให้ เหมาะกับการใชง้ าน ซ่งึ สมนุ ไพรเป็นสิง่ ที่อยรู่ อบตวั เราและสามารถพบเหน็ ไดใ้ นชวี ติ ประจาวนั ซง่ึ พชื สมนุ ไพร เป็นผลผลติ จากธรรมชาติ ทมี่ นุษยร์ จู้ ักนามาใชเ้ ปน็ ประโยชน์ เพื่อการรกั ษาโรคภัยไขเ้ จ็บตั้งแตโ่ บราณกาลแล้ว จดุ เด่นของภมู ิปญั ญำทอ้ งถิ่น จดุ เปน็ เปน็ เครื่องหอมสมุนไทย ทมี่ ีคุณค่าต่อสขุ ภาพสามารถนาไปรกั ษาทางสขุ ภาพได้เปน็ อย่างดี วัตถุดิบท่ีใชป้ ระโยชน์ในผลิตภัณฑท์ ่เี กิดจำกภูมิปัญญำ ซึ่งพน้ื ทอี่ ื่นไมม่ ี ได้แก่ - พืชเสลดพังพอนตวั ผู้ - ขมน้ิ ชนั - ลำยละเอยี ดของภมู ิปญั ญำท้องถ่นิ (ลักษณะภมู ปิ ญั ญา/รปู แบบ/วิธีการ/เทคนคิ ที่ใช้/ภาพถ่ายหรอื ภาพวาด ประกอบ/พฒั นาการของผลติ ภณั ฑ์หรอื ผลงาน/กระบวนการสร้างภมู ิปญั ญา/ลกั ษณะการใชป้ ระโยชน์จาก ภูมิ ปัญญาทีเ่ กดิ ขน้ึ ฯลฯ) จะบรรยายใหค้ วามรู้ในเรอ่ื งช่องทางการประกอบอาชีพ หวั ข้อความสาคัญในการประกอบอาชีพ ความเป็นไปไดใ้ น การ ประกอบอาชพี วชิ าการทานา้ มนั เขียว น้ามนั เหลอื ง แหลง่ เรียนรู้ทศิ ทางพฒั นาการประกอบอาชีพการทาเครื่อง หอมสมนุ ไพรไทยโดยมีการทาการสอนเบื้องต้นในรปู ลักษณ์ต่าง ๆ การทาเคร่ืองหอมสมุนไพรแต่ละอย่าง ที่แตกต่าง กันออกไป โดยใหผ้ ูเ้ รียนได้เรียนรูเ้ พิ่มเตมิ ใหค้ วามรู้ในด้านการศึกษาข้อมูลจากเอกสาร สอ่ื อิเล็กทรอนกิ ส์ สถานประกอบการ สื่อของจรงิ ส่อื บุคคล ในชุมชน เพือ่ นาขอ้ มูลมาวเิ คราะหแ์ ละใชใ้ นการประกอบอาชพี ท่มี คี วามเปน็ ไปไดใ้ นชุมชนการวิเคราะห์อาชพี ที่จะสามารถเลือกประกอบอาชพี ไดใ้ นชุมชนจากข้อมูลตา่ งๆการศึกษาดูงานในสถานประกอบการ แหล่ง

เรียนรู้ตา่ งๆ ในอาชีพที่ตัดสินใจเลอื กการกาหนดทิศทางพัฒนาการประกอบอาชพี โดยใชก้ ระบวนการคดิ เป็น และมคี วามเปน็ ไปไดต้ ามศักยภาพ 5 ดา้ น การทาเคร่ืองหอมสมุนไพรเป็นเร่ืองของทักษะการประกอบอาชีพความสาคัญของการทาเคร่ืองหอมสมุนไพรไทย อุปกรณ์ในการทาเครื่องหอมสมุนไพรไทย วิธีการทาน้ามันเขียว น้ามันเหลือง ในรูปแบบต่าง ๆ พร้อมวิธีการ เก็บ พร้อมทั้งการดูแลรักษาให้ดูดี และใหม่อยู่เสมอ การจัดให้ผู้เรียนศึกษาโดยใช้อุปกรณ์ในการทาน้ามันเขียว นา้ มนั เหลือง และฝึกปฏิบตั ิการเลือกอุปกรณใ์ หเ้ หมาะสมกับการใชง้ านให้ผู้เรียนเรียนร้กู ารทาน้ามันเขยี ว น้ามัน เหลอื ง และฝึกปฏิบัตใิ ห้ผ้เู รยี นรูจ้ ักการทาเคร่ืองหอมสมนุ ไพร ในรปู แบบต่างๆ นอกจากน้ีให้ความรู้ในเร่ืองของการสารวจและศึกษาแหล่งวัสดุ อุปกรณ์ของแหล่งทรัพยากรการกาหนดและการ ควบคมุ คณุ ภาพผลผลิตทีต่ อ้ งการศกึ ษาการลดต้นทุนการผลติ แต่คุณภาพคงเดิมศึกษา วิเคราะห์ ปัจจยั ความเส่ยี งที่คาด วา่ จะเกิดข้ึน และมีแนวทางในการจดั การความเสี่ยงศกึ ษาข้อมูลการตลาด ในเร่ือง การคดิ ต้นทุนการผลิต การกาหนด ราคาขาย การส่งเสรมิ การขาย การกระจายสนิ คา้



รปู แบบและลกั ษณะกำรถ่ำยทอด กำรประชำสัมพนั ธ์ เผยแพรภ่ มู ิปญั ญำทอ้ งถนิ่ (ทสี่ ะท้อนควำมน่ำเชื่อถอื กำรยอมรับผำ่ นบุคคล / ชุมชน / องค์กร / รำงวลั / ใบประกำศ / กำรจดทะเบยี นลิขสิทธ์ิ สอ่ื ดิจทิ ลั / เอกสำรเผยแพร่ แผน่ พบั คลิป (VDO) ฯลฯ ยงั ไมเ่ คยมีการเผยแพร/่ ใชเ้ ฉพาะบคุ คล  เคยเผยแพรเ่ ฉพาะในชมุ ชน มกี ารเผยแพร่ผา่ นสอ่ื มวลชนและสื่ออน่ื อย่างแพรห่ ลาย มีการดงู านจากบคุ คลภายนอก จานวน .......1.......... ครง้ั จานวน 20 คน มีการนาไปใช้ ในพืน้ ที่ .- คน นอกพื้นที่ -.. คน  อื่นๆ (ระบ)ุ ขายสินคา้ ออนไลน์ ทาง oocc ลักษณะของภมู ิปัญญำทอ้ งถ่นิ กำรพฒั นำต่อยอดภมู ปิ ญั ญำใหเ้ ปน็ นวัตกรรม คณุ คำ่ (มูลคำ่ ) และ ควำม ภำคภมู ใิ จ ภมู ปิ ัญญาทอ้ งถนิ่ /นวตั กรรมทคี่ ิดค้นขึน้ มาใหม่  ภูมปิ ัญญาทอ้ งถน่ิ ดั้งเดมิ ไดร้ ับการถา่ ยทอดมาจาก บรรพบุรุษ  ภมู ิปญั ญาท้องถน่ิ ทไี่ ด้พฒั นาและต่อยอด แบบเดมิ คือ การผลิตเคร่อื งหอมสมนุ ไพร ในรปู การใชร้ กั ษาในครวั เรือน กำรพฒั นำต่อยอดคือ การผลติ ออกสชู่ มุ ชน ออกแบบรูปแบบสาหรบั การนาจาหนา่ ย รำยละเอียดเพ่ิมเติม (สามารถใส่ข้อมูล ลงิ คว์ ดิ โี อ หรือเวบ็ ไซตท์ เี่ กย่ี วข้อง)................................................ .............................................................................-........................................................................................ ..................................................................................................................................................................... .....................................................................................................................................................................

ถ่ำยภำพบคุ คล และอุปกรณ์/ เคร่ืองมอื / ส่ิงที่ประดิษฐ์ (ช้นิ งำนหรอื ผลงำน) รูปภำพเจำ้ ของภูมปิ ญั ญำ …………... (สามารถนาไฟลร์ ปู ภาพมาบันทกึ ลงระบบคอมพวิ เตอร์ได้) …………............ รูปภำพภมู ปิ ัญญำ การทานา้ มนั เขียว น้ามันเหลือง(สามารถนาไฟลร์ ูปภาพมาบันทกึ ลงระบบคอมพิวเตอรไ์ ด)้ ชื่อ –สกลุ ผู้บันทึกขอ้ มลู . นายสทิ ธิพนั ธ์ เสนยี ว์ าสน์ ... เบอรต์ ดิ ต่อ / LineID 062-3242519 หน่วยงำน/ สถำนศึกษำ กศน. ตาบลโคกหมอ้ . วนั ท่บี นั ทกึ ขอ้ มลู 31 มกราคม 2563 . .