ม.ค.63 ภูมิปัญญาท้องถิ่น ต.หลุมดิน อ.เมือง จ.ราชบุรี

ทาเนยี บภูมปิ ัญญาทอ้ งถ่นิ เดอื นมกราคม 256๓ กศน.ตาบลหลุมดนิ ศูนยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศยั อาเภอเมอื งราชบรุ ี สานกั งานส่งเสรมิ การศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศัยจังหวัดราชบรุ ี สานักงานปลัดกระทรวงศกึ ษาธิการ กระทรวงศกึ ษาธิการ

คานา ด้วย กศน.ตาบลหลมุ ดิน ได้ดาเนนิ การจัดทาภมู ิปญั ญาในทอ้ งถิ่น ให้กับประชาชนในพื้นท่ี ตาบล หลุมดิน เพ่ือเพิ่มพูนความรู้และทักษะในการดาเนินชีวิตแบบพอเพียง สามารถเรียนรู้และฝึกฝน ได้ทั้ง จากการศึกษาด้วยตนเอง และได้รับการถ่ายทอดจากผู้อ่ืน การนาภูมิปัญญามาเผยแพร่เพ่ือให้ประชาชนใน พ้ืนที่ได้นาไปใช้และเรียนรู้เพ่ือเพ่ิมอาชีพ และประสบการณ์ให้กับตนเองและครอบครัว ให้มีการเจริญเติบโต อยา่ งต่อเนื่องและเกอื้ กูลในการผลิตซ่ึงกันและกัน โดยการใช้ทรัพยากรท่ีมีอยู่ให้เกิดประโยชน์และไม่มีสารพิษ เชน่ ดิน นา้ แสงแดดอยา่ งเหมาะสม เกิดประโยชน์สูงสุด มีความสมดุล ของสภาพแวดล้อมอย่างต่อเนื่อง และ เกิดผลในการเพิ่มพูนความอุดมสมบูรณ์ของทรัพยากรธรรมชาติด้วย กศน.ตาบลหลุมดิน หวังว่าเอกสารเล่มน้ี คงมีประโยชนต์ ่อผอู้ ่านและผูป้ ฏิบตั งิ านตอ่ ไป กศน.ตาบลหลมุ ดนิ มกราคม 2562

สารบญั หนา้ คานา 1 สารบัญ 3 กศน.ตาบลแก้มอ้น - ภมู ิปัญญา การตดั เยบ็ เสอื้ ผา้ : นางออ้ ย นนั ทสังข์ - ภมู ปิ ัญญา การเพาะเห็ดหหู นู : นางสาวนงลกั ษณ์ สทิ ธิวงศ์ คณะผูจ้ ดั ทา

แบบบนั ทกึ ชดุ ขอ้ มูลคลงั ปญั ญา-ภูมิปญั ญาทอ้ งถน่ิ ตาบลหลุมดนิ อาเภอเมอื งราชบุรี จงั หวัดราชบรุ ี ช่อื ภมู ปิ ญั ญา : การตดั เย็บผา้ ชอื่ นางออ้ ย นามสกุล นันทสังข์ ทีอ่ ยู่ปัจจบุ ัน (ท่สี ามารถตดิ ต่อได้) : บ้านเลขที่ 18 หมู่ 4 ตาบลหลุมดิน อาเภอเมืองราชบุรี จังหวัด ราชบุรี รหัสไปรษณีย์ 70000 โทรศัพท์ : 086-97449798 พิกัดทางภมู ิศาสตร์ ค่า X : 13.5612357 คา่ Y : 99.8158124 ความเปน็ มาของบคุ คลคลงั ปญั ญา การตัดเย็บเส้ือผ้า เป็นอุตสาหกรรมสิ่งทอ การตัดเย็บเสื้อผ้า มีท้ังการเย็บเส้ือผ้าด้วยมือ จักรเย็บผ้า และการใช้จักรอุตสาหกรรม ส่ิงท่ีสาคัญอย่างมากในการประกอบอาชีพน้ี คือ อุปกรณ์ เครื่องใช้ที่ช่างตัดเย็บ เสื้อผา้ ทกุ คนจะต้องเรยี นรู้ งานตดั เย็บเส้ือผา้ นน้ั ต้องการความเทีย่ งตรงเป็นหลัก และจะทาใหเ้ กดิ นสิ ยั ถถี่ ้วน จุดเด่นของภูมิปัญญาทอ้ งถิ่น - พฒั นาคณุ ภาพและมาตรฐาน ฝีมือการตัดเย็บ รปู แบบและมีความหลากหลาย - มีการพัฒนาการเย็บหลายรูปแบบ เพ่ือให้ทันต่อการเปล่ียนแปลงพฤติกรรมของผู้บริโภคได้ ตลอดเวลา วตั ถดุ บิ ท่ีใชป้ ระโยชนใ์ นผลิตภัณฑท์ ่ีเกดิ จากภมู ิปญั ญา ซงึ่ พืน้ ที่อนื่ ไม่มี รายละเอยี ดของภูมิปญั ญาท้องถน่ิ - รูปแบบในการถา่ ยทอดความรู้ ด้านการอบรมให้ความรู้ ฝึกปฏิบัติ ในพื้นที่จริงประโยชน์ที่ได้จาก ภูมปิ ัญญาคอื สามารถนาไปปฏบิ ตั จิ ริงได้ รปู แบบและลักษณะการถ่ายทอด การประชาสัมพนั ธ์ เผยแพรภ่ มู ิปญั ญาทอ้ งถิ่น  ยงั ไมเ่ คยมกี ารเผยแพร่/ใชเ้ ฉพาะบุคคล  เคยเผยแพร่เฉพาะในชุมชน  มกี ารเผยแพร่ผ่านส่ือมวลชนและสอื่ อนื่ อยา่ งแพร่หลาย  มีการดงู านจากบคุ คลภายนอก จานวน .......คร้งั จานวน............คน  มีการนาไปใช้  อื่นๆ (ระบ)ุ ลักษณะของภูมิปัญญาท้องถิ่น การพัฒนาต่อยอดภูมิปัญญาให้เป็นนวัตกรรม คุณค่า (มูลค่า) และ ความ ภาคภูมิใจ  ภูมปิ ัญญาทอ้ งถิ่น/นวัตกรรมท่ีคิดคน้ ข้นึ มาใหม่  ภมู ปิ ัญญาท้องถิน่ ด้งั เดิมได้รบั การถา่ ยทอดมาจาก  ภมู ปิ ญั ญาทอ้ งถน่ิ ท่ีได้พัฒนาและตอ่ ยอด

แบบเดิมคือ การเย็บผ้าแบบปะ แก้ไขทรง ธรรมดาท่ัวไปในหมู่บ้าน ไม่ได้มีรูปแบบ ไม่มีการ ออกแบบ การพัฒนาต่อยอดคือ ได้มีการไปเรียนรู้เพ่ิมเติมจากหน่วยงานภาครัฐ และเอกชน ในการสร้าง แบบ รูปทรงต่าง ๆ มีการฝึกฝนเองโดยรับงานตัดเย็บชุดนักเรียน รับผ้าโหล ตุ๊กตาออกแบบตัดเย็บกระเป๋า หมวก หน้ากากอนามัย ต่าง ๆ หลายรูปแบบ เพื่อพัฒนาคุณภาพ มาตรฐาน ฝีมือการตัดเย็บ ทันต่อการ เปลี่ยนแปลงพฤตกิ รรมของผ้บู ริโภค สงั คม เศรษฐกิจในยคุ ปจั จุบนั

ชื่อภมู ิปญั ญา : การเพาะเหด็ หูหนู ช่อื นางสาวนงลกั ษณ์ นามสกลุ สิทธวิ งศ์ ทอ่ี ยปู่ จั จบุ ัน (ที่สามารถติดตอ่ ได)้ : บ้านเลขท่ี 60/2 หมู่ 4ตาบลหลมุ ดิน อาเภอเมอื งราชบรุ ี จังหวดั ราชบรุ ี รหัสไปรษณยี ์ 70000 พิกัดทางภูมิศาสตร์ คา่ X : 13.5592183 คา่ Y : 99.8155341 ความเปน็ มาของบคุ คลคลังปญั ญา ในอดีตประชาชนบ้านคลองบางสองร้อยส่วนใหญ่ประกอบอาชีพหลักคือ การทาการเกษตร แต่ ข้าพเจ้าสนใจและศึกษาเรียนรู้เรื่องการเพาะเห็ดมาประกอบอาชีพเสริม และสร้างรายได้ให้แก่ครอบครัว พัฒนาจนเป็นอาชีพหลักของข้าพเจ้า เห็ดที่มีการผลิตมากที่สุดคือ เห็ดหูหนู รองลงมาคือเห็ดนางฟ้า นอกจากนีม้ ีการผลิตเห็ดเปา๋ ฮอ้ื บา้ งเล็กนอ้ ย จนปัจจุบันประสบความสาเร็จในการเพาะเห็ดครบวงจร จดุ เดน่ ของภูมิปัญญาทอ้ งถ่ิน - เป็นสถานท่ถี ่ายทอดความรู้ใหก้ ับคนในชุมชน วัตถุดบิ ทีใ่ ช้ประโยชน์ในผลิตภณั ฑท์ ี่เกดิ จากภมู ปิ ัญญา ซง่ึ พืน้ ท่อี นื่ ไมม่ ี - ความชืน้ และอุณหภูมิในโรงเหด็ - หาฟางหรือหญ้าคาบโุ รงเรอื น เพือ่ อากาศถา่ ยเทไดส้ ะดวก รายละเอียดของภูมิปญั ญาทอ้ งถนิ่ - รูปแบบในการถ่ายทอดความรู้ ด้านการศึกษาดูงาน ด้านการอบรมให้ความรู้ เกิดทักษะอาชีพ ประสบการณ์ในการทางาน มีรายไดห้ มนุ เวยี น สามารถเลย้ี งตนเอง และพ่งึ ตนเองได้ รูปแบบและลักษณะการถ่ายทอด การประชาสมั พนั ธ์ เผยแพรภ่ ูมิปญั ญาท้องถ่นิ  ยงั ไม่เคยมกี ารเผยแพร่/ใชเ้ ฉพาะบุคคล  เคยเผยแพร่เฉพาะในชมุ ชน  มกี ารเผยแพรผ่ ่านส่ือมวลชนและสือ่ อนื่ อยา่ งแพร่หลาย  มกี ารดงู านจากบุคคลภายนอก จานวน .......คร้ัง จานวน............คน  มกี ารนาไปใช้  อืน่ ๆ (ระบ)ุ ลักษณะของภูมิปัญญาท้องถิ่น การพัฒนาต่อยอดภูมิปัญญาให้เป็นนวัตกรรม คุณค่า (มูลค่า) และ ความ ภาคภมู ใิ จ  ภมู ปิ ัญญาท้องถ่นิ /นวัตกรรมที่คิดคน้ ขน้ึ มาใหม่  ภมู ปิ ญั ญาท้องถ่ินด้งั เดิมไดร้ บั การถ่ายทอดมาจาก  ภูมิปญั ญาทอ้ งถ่นิ ท่ีไดพ้ ฒั นาและต่อยอด แบบเดมิ คอื การปลูกแบบลองถูกลองผิด ซ้อื กอ้ นเหด็ มา รดน้า ไม่มีการดอู ุณหภูมิ ตายก็ทงิ้ ก้อน

การพัฒนาต่อยอดคือ เร่ิมต้นเพาะเห็ดหูหนู จากโรงเรือนเพียงโรงเดียว เมื่อเก็บผลผลิตได้และ นาไปขายกท็ าให้มีรายได้เข้าครัวเรือนเกือบทุกวัน ทาให้ต้องเพ่ิมจานวนโรงเรือน กิจกรรมในแต่ละวันของการ เพาะเหด็ ทุกเช้าจะตอ้ งเข้ามาเก็บเห็ดกอ่ น เพอ่ื นาดอกเห็ดที่แกเ่ กบ็ ไปขาย จากน้ันรดน้าเห็ด ใช้เวลาประมาณ 40-50 นาที ใช้สายยางเดินรดน้าเห็ดไปเรื่อยๆ จากนั้นเปิดดอกในก้อนเพาะเช้ือเห็ดที่มีความพร้อม โดยปกติ หลงั เกบ็ เห็ด จาเปน็ ตอ้ งพกั ก้อนเชอ้ื เหด็ 10-15 วัน จงึ จะเปิดดอกเหด็ รอบตอ่ ไป