ปนัดดา แรกเรียง เลขที่3

รายงานการฝึ กงาน วิชาฝึ กงาน สถานที่ฝึกงาน Excella Hotel เสนอ ครูนิเทศก์ ครูจุฬาทิพย์ ทิพนาม จัดทำโดย นางสาวปนัดดา แรกเรียง รหัสประจำตัว 63307010035 ระดับ ปวส. ชั้นปีที่ 2 สาขาวิชา การโรงแรม รายงานการฝึกงานนี้ เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาตาม หลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง แผนกวิชา การโรงแรม วิทยาลัยอาชีวศึกษาอุบลราชธานี ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2565

รายงานการฝึ กงาน วิชาฝึ กงาน สถานที่ฝึกงาน E xcella Hotel เสนอ ครูนิเทศก์ ครูจุฬาทิพย์ ทิพนาม จัดทำโดย นางสาวปนัดดา แรกเรียง รหัสประจำตัว 63307010035 ระดับ ปวส. ชั้นปีที่ 2 สาขาวิชา การโรงแรม รายงานการฝึกงานนี้ เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาตามหลักสูตร ประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง แผนกวิชา การโรงแรม วิทยาลัยอาชีวศึกษาอุบลราชธานี ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2565

ก คำนำ รายงานนี้เป็นส่วนหนึ่งของวิชาการฝึกประสบการณ์อาชีพ สาขา วิชาการโรงแรม วิทยาลัยอาชีวศึกษาอุบลราชธานี ได้จัดทำขึ้นเพื่อให้ นักศึกษาได้นำความรู้จากการฝึ กประสบการณ์วิชาชีพไปใช้ประโยชน์ ได้จริงในชีวิตประจำวัน โดยการฝึกประสบการณ์วิชาชีพเป็นหลักสูตร ที่สำคัญที่นักศึกษาทุกคนคนต้องผ่านหลักสูตรนี้ไปจึงจะเป็ นสิ่งที่ได้ รับประกันว่าได้ผ่านการฝึกประสบการณ์จากสถานที่ทำงานจริง ๆ และจบหลักสูตรการศึกษาไปอย่างสมบูรณ์อย่างแท้จริง จากการที่ได้ ไปสัมผัสการปฏิบัติงานจริงกับโรงแรมเอ็กเซลล่า โฮเทลเพื่อให้ นักศึกษาได้ประมวลความรู้ที่ได้ศึกษามา และสามารถนำออกมาใช้ งานได้จริงตรงตามที่ได้ศึกษามา และยังได้รู้ถึงความบกพร่องของ ตนเอง เพื่อนำไปพัฒนาปรับปรุงแก้ไขในส่วนที่บกพร่อง ให้สามารถ ทำงานร่วมกันกับคนอื่นในสังคมได้ การฝึกประสบการณ์วิชาชีพ สาขาการโรงแรม ในครั้งนี้สำเร็จ ลุล่วงไปได้ด้วยดีเพราะความอนุเคราะห์จากบุคคลสำคัญดังนี้ คุณศิริ วิภา กิจสวัสดิ์ตำแหน่งหัวหน้ า front office กราบขอบพระคุณมา ณ โอกาสนี้ด้วย ผลจากการฝึกงานในครั้งนี้ ดิฉันจะนำไปใช้ประโยชน์ในการ ประกอบอาชีพและให้คำแนะนำนักศึกษารุ่นต่อไป ตลอดจนนำไป ประยุกต์ใช้ในการปฏิบัติงานต่อไป

สารบัญ ข คำนำ ก สารบัญ ข 1 ข้อมูลของสถานประกอบการ 2 หน้ าที่และความรับผิดชอบ 2 ประสบการณ์ที่ได้รับ 3 ปั ญหาและอุปสรรคระหว่างฝึ กงาน 4 ประวัตินักเรียนนักศึกษา

1 ข้อมูลของสถานประกอบการ ชื่อสถานประกอบการ: ExcellaHotel ที่อยู่: 66/1 ถ ชยางกูร ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัด อุบลราชธานี 34000 หมายเลขโทรศัพท์:0966296493 หัวหน้ าของสถานประกอบการ: ชื่อคุณภัทรวดี ไชยภา ตำแหน่ง: ผู้จัดการ โทรศัพท์:0809546665 ผู้ควบคุมฝึกงาน: ชื่อนางสาวศิริวิภา กิจสวัสดิ์ ตำแหน่ง: พนักงาน โทรศัพท์:0857735009

2 หน้ าที่และความรับผิดชอบ ดูแล front เช็คอิน-เช็คเอาท์ลูกค้า เคลียร์ตาราง ห้อง รับสายลูกค้า พิมพ์งาน ออกบิลให้ลูกค้า เสริฟ อาหาร เติมของ เก็บอาหาร เช็ดโต๊ะ เก็บกวาด-ถู ล็อบบี้ ขายของ เติมของขายระหว่างวัน นับเงิน ประสบการณ์ที่ได้รับ 1:ได้รับประสบการณ์จริงตามสาขาที่เรียน 2:ได้ฝึกทักษะวิชาชีพและทักษะชีวิต มีความมั่นใจ ในการปฏิบัติงานมากขึ้น 3:สามรถคิดเป็น ทำเป็น แก้ไขปัญหาได้ 4:มีบุคลิกภาพดี มีเจตคติและกิจนิสัยที่ดีในการทำงาน 5:สามารถทำงานกับบุคลอื่ นได้เป็ นอย่างดี

3 ปั ญหาและอุปสรรคในระหว่าการฝึ กงาน การฝึกประสบการณ์วิชาชีพครั้งครั้งนี้ ทำให้ได้นำความรู้ ความสามารถที่ได้ศึกษาตามหลักสูตรมาใช้ในชีวิตประจำวัน อาจจะมีปั ญหาและอุปสรรคบ้างในบางครั้งเกิดจากตัวผู้ฝึ กเอง หรือเกิดจากการผิดพลาดมาก่อนก่อให้เกิดการปฏิบัติงานล่าช้า ได้ แต่ก็สามารถแก้ไขปัญหาไปได้ ทำให้ผู้ฝึกได้ฝึกการสื่อสาร และการประสานงานในหน่วยงานจะต้องมีความเข้าใจ รอบคอบ แม่นยำ มีความอดทน ความรับผิดชอบต่อตนเองและหน้ าที่ และต่อสังคม จึงทำให้งานที่รับผิดชอบอยู่เกิดความผิดพลาด น้ อยที่สุด

4 ประวัตินักเรียน นักศึกษาฝึกงาน ชื่อ-สกุล: นางสาวปนัดดา แรกเรียง รหัสประจำตัวนักศึกษา: 63307010035 สาขาวิชา:การโรงแรม ชั้นปีที่2 ที่อยู่ปัจจุบัน:53/7 บ้านใหม่เจริญ ตำบลนาสะไม อำเภอ ตระการพืชผล จังหวัดอุบลราชธานี 34130 ครูที่ปรึกษา:นางสุภัทรา ไชยสัตย์ ครูนิเทศก์:ครูจุฬ าทิพย์ ทิพนาม