การทำขนมเปียกปูนกะทิสดใบเตย

สูตรทำขนมเปยี กปูนกะทสิ ดใบเตย สว่ นท่ี 1 ทำตวั แปง้ 1.แป้งขา้ วเจา้ 500 กรมั 2.แป้งทา้ วยายม่อม 200 กรมั 3.แป้งมัน 100 กรมั 4.น้าตาลทราย 800 กรมั 5.น้าตาลปบ๊ี 1,000 กรมั 6.น้าปนู ใส 1,500 มิลลิกรัม 7.น้าใบเตย 2,000 กรมั 8.งาขาวค่วั วิธีกำรทำ -นา้ แปง้ มนั ,แปง้ ขา้ วเจา้ ,แปง้ ทา้ ว ผสมเข้าด้วยกนั ตาม ด้วยนา้ ปูนใส นา้ ตาลป๊ีบ น้าตาลทราย นา้ ใบเตย ผสมแล้ว นา้ ไปกรอง แล้วนา้ ไปกวนจนแปง้ สุกไดท้ ่ี และตกั ใส่ภาชนะที่ เตรยี มไว้

สว่ นที่ 2 หนำ้ กะทิ 1.กะทิ 1,000 กรมั 2.เกลอื ½ ชอ้ นโต๊ะ 3.แป้งขา้ วเจ้า 30 กรมั 4.แป้งทา้ วยายมอ่ ม 10 กรมั วธิ กี ำรทำ -น้ากะท,ิ เกลือ,แปง้ ขา้ วเจา้ ,แปง้ ทา้ วผสมให้เข้ากัน นา้ ไป ตังไฟ อยา่ ให้กะทแิ ตกมนั ยกลงแลว้ น้าไปเทใส่สว่ นผสมของตัว ขนม แล้วนา้ งาขาวทค่ี ว่ั ไว้ โรยแต่งหนา้ ทงิ ไว้ให้เยน็ แล้วปดิ ฝา ถ้วยขนม

ภำพกิจกรรมกำรทำเปลญวน กศน.ตำบลหนองปล้อง