Priorities of international cooperation

Виноделие в Узбекистане Агентство по регулированию алкогольного и табачного рынка Инвестиционные возможности и развитию виноделия Республики Узбекистан АГЕНТСТВО ПО РЕГУЛИРОВАНИЮ АЛКОГОЛЬНОГО И ТАБАЧНОГО РЫНКА И РАЗВИТИЮ ВИНОДЕЛИЯ РЕСПУБЛИКИ УЗБЕКИСТАН виноградарской и винодельческой отрасли ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ВИНОГРАДНЫХ КЛАСТЕРОВ ИАгентство по регулированию алкогольного и табачного рынка и развитию виноделия Республики Узбекистан ВИНОДЕЛЬЯ В РЕСПУБЛИКЕ УЗБЕКИСТАН 1

КЛАСТЕРЫ И ВИНОГРАДНЫЕ ПОЛЯ РЕСПУБЛИКИ УЗБЕКИСТАН По состоянию на 2022 год в Республике выращивается 1,7 млн. тонн винограда на 181,6 тыс. гектаров земли. Из них: - 129,2 тыс. га фермерские хозяйства (в том числе кластеры); - 52,4 тыс. га подсобные хозяйства. Общая площадь виноградников на 2022 год 33% гектаров Столовые сорта 49% 18% Кишмишные сорта Винные сорта Количество виноградных кластеров 2021 год 2022 год март 2022 год 2022 год 41 ед. 64 ед. 78 ед. На конец 2022 года в Республике планируется создать 11,8 тыс. га 23,8 тыс. га 30,0 тыс. га 63,9 тыс. гектаров виноградников. Из них: - 52,2 тыс. га фермерские хозяйства (в том числе кластеры); - 11,7 тыс. га подсобные хозяйства. 2

ПРОИЗВОДИМАЯ ПРОДУКЦИЯ И СОРТА ВИНОГРАДОВ Объем производства винограда на 2022 год, 1,67 млн. тонн Столовые сорта Кишмишные сорта Винные сорта На сегодняшний день в республиканский 1,2 млн. тн. 385 тыс. тн. 85 тыс. тн. реестр рекомендуемых к посеву входит 50 сортов винограда. Из них:  Столовые 19 сорта;  Кишмишные 10 сорта;  Винные 21 сорта. Регион Объем, тыс.тн Тойифи, Ризамат, Хусайни, Султан, Гузаль черный, Андижан черный Каракалпакстан 11,0 Андижанская область 80,9 Кишмиш Черный, Кишмиш Белый, Кишмиш Бухарская область 205,5 Согдиана Джиззахская область 29,8 Кашкадарьинская область 100,6 Ркацителли, Соперави, Хиндогли, Алиатико, Баян Навоинская область 85,2 Наманганская область 137,2 3Шире, Хулджинский, Рислинг, Кабарне Совиньён Самаркандская область 601,9 Сурхандарьинская область 102,6 Сырдарьинская область 14,0 Ташкентская область 100,6 Ферганская область 179,2 Хорезмская область 46,6

SWOT – АНАЛИЗ РАЗВИТИЯ ВИНОГРАДСТВА S-Сильные стороны W-Слабые стороны - наличие национальной культуры; - спрос на большие затраты; - выделение площади не менее 3 гектаров на - отсутствие большого научного опыта в 30 лет; выращивание и в индустризации - повышенный спрос на продукцию на виноделья; - слабая система селекции; внутреннем и внешнем рынке; - создание новых гибридных сортов; - наличие благоприятных почвенно- - Запрет импорта саженцев в Республику, в соответствии с требованиям карантинной климатических условий; инспекции. - высокая добавленная стоимость в кластерной T-Угрозы системе (от поля до потребителя); O-Возможности - государственная поддержка сферы; - возможности резкого похолодания воздуха - наличие благоприятных условий для развития во время цветения; энотуризма; - сильная конкуренция со стороны - акцизный налог на вины натурального фермерских и подсобных хозяйств; производства установлены в размере 1 сума; - освобождение от уплаты таможенных пошлин на оборудование и спецтехнику; - наличие системы стимулирования хранения, сортировки и переработки; 4

ЛЬГОТЫ, ПРЕФЕРЕНЦИИ И СУБСИДИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ Согласно постановлением Президента Предоставление субсидий на основании для существует привлекательная система выращивание винных сортов винограда по льгот и преференции: постановлению Президента ПП-5200 1. Прямые иностранные инвесторы освобождаются от уплаты налогов на прибыль, землю, имущество и водопользование; 2. Сырье, оборудование, специальная техника, 600 тысяч сум 8 млн. сум 5 000 сум запасные части, а также эмалированные за каждый метр за каждый гектар системы на один саженец винограда строительства буровых капельного орошения на и саженец-подвой бочки и емкости из нержавеющей стали и скважин для добычи воды (до 200 на каждые 10 га площади новых виноградниках винограда, выращенные в комплектующие детали, применяемые в местных условиях методом плантаций). области виноградарства и виноделия, “in-vitro ” которые импортируются и не производятся в Республике, полностью освобождаются от уплаты таможенной пошлины; — 300 тыс. долл. до 3 млн. долл — на 3 года; 15 тысяч сум до 20 % до 50 % — 3 млн. долл. до 10 млн. долл — на 5 лет; — свыше 10 млн. долл. — на 7 лет. за единицу шпалера для для покрытия расходов на возмещаются обеспечение поднятия саженцев закуп сушильных и возобновляемой, Кроме того: Акцизный налог на 1 бутылку винограда альтернативной натурального вина естественного брожения и упаковочных линий и игристого вина, изготовленного из винограда и винодельческого электрической энергией фруктов местного производства, установлен в оборудования виноградных плантаций размере 1 сум. 5

ВИНОДЕЛЬЯ И ВИНОГРАДНИЧЕСТВО В МИРЕ ТОП страны по производству винограда, на 2021 г., млн. тонн № Страна Производство на Площадь посева на 2021 г., млн. тонн 2021г., тыс. гектар УЗБЕКИСТАН 1,7 1 Китай 14,3 785 ЕГИПЕТ 1,8 ИРАН 1,9 2 Италия 7,9 719 ЮАР 2 3 США 6,3 405 АРГЕНТИНА 2,6 ЧИЛИ 2,7 4 Испания 5,8 961 3,1 ИНДИЯ 4,1 5 Франция 5,5 797 ТУРЦИЯ ФРАНЦИЯ 6 Турция 4,1 431 ИСПАНИЯ 7 Индия 3,1 152 США ИТАЛИЯ 5,5 8 Чили 2,7 207 5,8 КИТАЙ 6,3 9 Аргентина 2,6 215 0 7,9 10 ЮАР 2,0 125 8 14 11 Иран 1,9 167 10 12 14 16 246 12 Египет 1,8 78,9 13 Узбекистан 1,7 181 Основные требуемые критерии для селекции в Узбекистане 1. Безсемянные 6 2. Высокая устойчивость к болезням 3. Морозоустойчивость (-29С) 4. Транспортабельность 5. Период созревания 6. Урожайность 7. Крупные ягоды

МЕЖДНАРОДНЫЙ ОПЫТ ПО ВНЕДРЕНИЮ СОРТОВ ВИНОГРАДА Кишмиш Венера (Венус) Кишмиш Катавба 7 Бессемянный, высокоустойчивый к Бессемянный, высокоустойчивый к болезням, морозоустойчивость – 29С, болезням, морозоустойчивость – 32С, транспортабельность высокая, срок транспортабельность высокая, срок созревания 100-110дн., урожайность созревания 100-110дн., урожайность высокая. средняя. Кишмиш Кенадис Кишмиш Юпитер Бессемянный, высокоустойчивый к Бессемянный, высокоустойчивый к болезням, морозоустойчивость – 29С, болезням, морозоустойчивость – 29С, транспортабельность высокая, срок транспортабельность высокая, срок созревания 120-130 дн., вес ягоды 2-3 созревания 125 дн., урожайность гр. Вкус фруктовым ароматом, высокая. мускатный. Спартаниан Сидлесс Альфа. Бессемянный, высокоустойчивый к Бессемянный, морозоустойчивость – болезням, морозоустойчивость – 32С, 40С, транспортабельность высокая, транспортабельность высокая, срок срок созревания 110-145 дн., созревания 115-125 дн., вес ягоды 3-4 гр. урожайность высокая, расположен к Вкус изобильный с фруктовыми тонами. поражению хлоразом, высокая кислотность. Ла Кресент Высокоустойчивый ко всем болезням, Кей Грей морозоустойчивость – 38С, Морозоустойчивость – 42С, транспортабельность высокая, срок транспортабельность высокая, срок созревания средний, урожайность созревания ранний, урожайность средняя. Вкус изобильный с фруктовыми высокая, высокоустойчивый к тонами. Используется для изготовление болезням, полусладких вин и в купажах белых вин с ароматом абрикоса, цитруса и ананаса. Сен Пепин Высокоустойчивый к болезням кроме Рилайнс пинк сидлис антракноза, морозоустойчивость – Бессемянный, высокоустойчивый к 30С, транспортабельность высокая, болезням, морозоустойчивость – 29С, срок созревания ранний, урожайность транспортабельность высокая, срок высокая, вкус фруктовым ароматом, созревания 100-110 дн., урожайность мускатный. высокая.

МЕЖДНАРОДНЫЙ ОПЫТ ПО ВНЕДРЕНИЮ СОРТОВ ВИНОГРАДА Эмир белый (Emir) Разнообразный климат Турции образует 4 винодельческих зон. Как следует из имени, король турецких сортов. Его родина – легендарное плато Фракия, Эгейское побережье, Центральной Анатолии Каппадокия. Этот виноград выносит большую амплитуду температур, от очень и Восточной Анатолии. Из них самая из по климату Узбекистана высоких летом до низких зимой, сильные ветра, отсутствие влаги и сухую зона – Центральной Анатолии. почву. Вкус у Эмира соответствующий – тонкий, звонкий, хрустящий, В Центральной Анатолии большинство виноградников находятся нежностями и округлостями там и не пахнет. Вина из эмира должны на высоте 1250 м над уровнем моря. Климат континентальный с понравиться любителям винью верде и легких белых из Нового Света. холодной и суровой зимой, бывает, что температура опускается до -25 градусов, лето сухое и солнечное. Нариндже (Narince) Здесь в нереальном и удивительном края под названием Сорт из Фракии, с берегов Мраморного моря. Здешний мягкий климат с Каппадокия произрастает «звезды» красный сорт турецкого сформовал соответствующий сорт – нежный и ароматный, без резких нот. Цвет винограда — Kalecik Karasi, также Papazkarasi. Белые сорта — вина густой янтарный, в аромате – цветы и фрукты. У сорта большой Narince, Emir. потенциал выдержки, поэтому самые благородные турецкие белые – это либо нариндже, либо его купаж с эмиром. 8 Каледжик Карасы (Kalecik karasi) Прекрасный сорт из Анатолии, из окрестностей Анкары. Кожица у ягод тонкая, так что вино получается мягким, плавным и легким, но глубоким. Чем больше пьёшь, тем вино приятнее. Рекомендую всем туристам, кто пробует турецкое вино впервые. Папазкараси (Papazkarası) турецкий сорт винограда и турецкое вино, выращиваемое в регионах Мраморного моря и Центральной Анатолии Турции. Этот сорт использовался для приготовления купажа красного вина с Синсо. Вино имеет соотношение алкоголя от 11 до 13% и кислотность от 6 до 8 г/литр. Papaskarası также зарегистрирован в Греции как Kara Papas. Это очень старый фракийский сорт и, вероятно, лучший виноградный сорт в Турции. Район Киркларели Ускуп известен как лучший терруар для Папаскарасы. Терруар Ускуп основан на Странджа разлагается гранитами, что дает очень низкие урожаи и небольшие гроздья винограда. В плодородных низинах грозди могут быть намного тяжелее-около 500 граммов на гроздь. Время созревания происходит в Ускупе с середины августа до конца августа. Вино можно купажировать с Каберне Совиньон и Мерло. Период созревания очень поздний - с середины октября до середины ноября.

МЕЖДНАРОДНЫЙ ОПЫТ ПО ВНЕДРЕНИЮ СОРТОВ ВИНОГРАДА Площадь виноградников Чили составляет 194 000 гектаров. Кабарне Савиньён Савиньён Блан Гевюрцтреймер Савиньён Грис Рислинг Производство свежего винограда в 2021 году составило 785 тонн (Cabernet Sauvignon) (Sauvignon Blanc) (Gewurztraminer) (Sauvignon Gris) (Riesling) винограда, что делает Чили одним из основных производителей винограда в мире, экспорт свежего винограда в 2021 году составил 1,2 Шардоне Коломбард Пино Грис Карменьер Сира млрд. долл. США. По объёму экспортируемой винной продукции Чили (Chardonnay) (Colombard) (Pinot Gris) (Carmenére) (Syrah) занимает пятое место в мире, и девятое по объёму производимого вина. Чили выращивает более двадцати винных сортов винограда, в основном это смесь испанских и французских сортов, таких как Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Мерло, Шардоне, Сира. Размножение винограда и выращивание посадочного материала очень похожи с узбекскими методами - в основном при приготовления саженцев применяются вегетативные методы (черенки, чубуки). Для Чили типичны маленькие виноградники: из 32 тыс. хозяйств более 26 тыс. имеют до 5 га. В Чили различают 3 виноградарско- винодельческие зоны: Северная (от пустыни Атакама до р. Чоапа); Центральная (между реками Аконкагуа и Мауле) и Южная (между реками Мауле и Био-Био). Около 50% площадей виноградников сосредоточено в Центральной зоне, в которую входят провинции Аконкагуа, Сантьяго, Хиггинс, Кольчагуа, Курико и Талька. Есть четыре сезона: лето (декабрь — февраль), осень (март — май), зима (июнь — август), и весна (сентябрь — ноябрь). Средняя годовая температура виноградарских регионах составляет зимой +25С, летом -10С. Основные сорта винограда: технические белые — Семильон, Коломбард, Торонтал, Пино белый; красные — Каберне-Совиньон, Мерло, Мальбек, Карменер, Сира, Пино Нуар; столовые — Савиньён Блан, Шардоне, Рислинг и др. На плодоносящих виноградниках технические сорта занимают 74 тыс. га, столовые — 16 тыс. га. Предусматривается увеличение площадей под столовыми сортами. 9

ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МЕЖДУНАРОДНОГО СОТРУДНИЧЕСТВО А ТАКЖЕ СФЕРЫ ВНЕДРЕНИЯ ИНВЕСТИЦИЙ Импорт морозостойких и плодотворных ПРОЕКТ МЕЖДУНАРОДНОГО Сотрудничество по привлечению сортов саженцев в стерильных условиях СОТРУДНИЧЕСТВО инвестиций на производство в виде ин-витро Сотрудничество в научно-технической высококачественных винных изделий 1. Изучения климата виноградарство 1. Узучение Европейской системы 1. Анализ и изучение инвестиционного Узбекистана специалистами стандартов и сертификации саженцев предложения по производства винных международных компаний 2. Обмен опытом ответственных изделий 2. Изучение и выбор предлагаемых специалистов по лабораторным сортов саженцев винограда 2. Заключение инвестиционного исследованиям (ин-витро, соглашение с иностранным 3. Заключения договоров с соматическая гибридизация и др.) предприятием иностранными поставщиками и 3. Создание совместных факультетов о 3. Предоставление льгот и питомническими фирмами подготовки специалистов в высших преференции а также земельного учебных заведениях участка для организации производства 4. Совместное сопровождение процесса выращивание и 4. Организация сотрудничества в сфере 4. Совместное сопровождение размножения саженцев сборки и локализации агротехники для реализации инвестиционного проекта питомников и кластеров 10

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ И НАДЕЕМСЯ НА ДАЛЬНЕЙШЕЕ СОТРУДНИЧЕСТВО АГЕНТСТВО ПО РЕГУЛИРОВАНИЮ АЛКОГОЛЬНОГО И ТАБАЧНОГО РЫНКА И РАЗВИТИЮ ВИНОДЕЛИЯ РЕСПУБЛИКИ УЗБЕКИСТАН Номер телефона: 11 +998 71 202 99 11 +998 71 244 0842 Почта [email protected] Наш сайт: www.uzwine.uz