หลักการเกษตรอินทรีย์ รหัสวิชา อช 02007

หลักการเกษตรอนิ ทรยี ์ รหัสวชิ าอช 02007 ศนู ยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศยั อาเภอนานอ้ ย

ความรเู้ กย่ี วกบั อาชพี อาชีพหมายถึง การทากจิ กรรม การทางาน การประกอบการท่ี ไม่เป็นโทษต้อสังคม และมีรายได้ตอบแทน โดยอาศัยแรงงาน ความรู้ ทักษะ อปุ กรณ์ เคร่อื งมอื วธิ กี ารแตกตา่ งกนั ไป

ประเภทและลกั ษณะของอาชพี การแบ่งประเภทของอาชพี สามารถแบ่งตามลกั ษณะ ได้เป็น 2 ลักษณะ คือแบง่ ตามเนอื้ หาวิชา ของ อาชีพและแบ่งตามลกั ษณะของการประกอบอาชพี 1. การแบง่ อาชีพตามเนอ้ื หาวิชาของอาชีพ สามารถจดั กลมุ่ อาชีพตามเน้อื หา ได้ 6 ประเภทดงั นี้ 1.1 อาชีพเกษตรกรรม ถือเปน็ อาชีพหลกั และเปน็ อาชพี ท่สี าคญั ของประเภท ปจั จบุ ันประชากรของไทย ไม่น้อยกว่ารอ้ ยละ 60 ยังประกอบอาชพี นอ้ี ยู่ อาชพี เกษตรกรรมเป็นอาชีพเกย่ี วเน่อื งกบั การผลิตและการจดั จาหนา่ ยสนิ คา้ และบริการทางด้านการเกษตรซงึ่ ผลผลติ และการจดั จาหน่ายและบรกิ ารทางดา้ นการเกษตร จากการใช้ในการบริโภคเปน็ สว่ นใหญ่แล้วยังใชเ้ ปน็ วตั ถดุ บิ ในการผลิตทางอตุ สาหกรรมอกี ด้วย ได้แก่การทานา ทาไร่ ทาสวน เล้ยี งสตั ว์ ฯลฯ 1.2 อาชีพอตุ สาหกรรม การทาอตุ สาหกรรม หมายถึงการผลติ สนิ ค้าอนั เนอื่ งมาจากการนาเอาวัสดุ หรอื สนิ ค้าบางชนดิ มาแปรสภาพให้เกดิ ประโยชนต์ อ่ ผู้ใช้มากขน้ึ

กระบวนการประกอบการอุตสาหกรรมประกอบดว้ ย ผ่าน ไดผ้ ลผลติ จาหนา่ ย สินคา้ สารจ็ รูป วัตถดุ บิ หรอื กระบวน ผบู้ ริโภค สินค้า การผลติ ในขั้นตอนขบวนการผลติ มีปัจจยั มากมายนบั แต่แรงงาน เครื่องจักร เครื่องมือ เครือ่ งใช้ เงินทุน ที่ดนิ อาคาร รวมทั้งการบรหิ ารจดั การ

การประกอบอาชีพอตุ สาหกรรมแบง่ ตามขนาดไดด้ งั น้ี อตุ สาหกรรมในครอบครวั เปน็ อตุ สาหกรรมทท่ี ากนั ในครวั เรอื น หรือภายใน บ้าน ใชแ้ รงงานภายในครวั เรอื น ครอบครวั เปน็ หลกั บางทอี าจใชเ้ ครื่องจกั ร ขนาดเลก็ เข้าช่วยในการผลติ ใชว้ ัตถดุ บิ วัสดหุ าไดใ้ นทอ้ งถ่นิ มาเปน็ ปจั จัยมน การผลติ อตุ สาหกรรมในครวั เรอื น ไดแ้ กก่ ารทอผา้ การจกั สาน การทารม่ การทาอฐิ มอญ ฯลฯ ลักษณะการดาเนนิ งานทไ่ี มเ่ ปน็ ระบบมากนกั รวมทง้ั การ ใชเ้ ทคโนโลยีแบบง่ายๆ ไมย่ งุ่ ยากซบั ซอ้ น และมีการลงทนุ ไมม่ ากหนกั

อตุ สาหกรรมขนาดขนาดยอ่ ม เป็นอตุ สาหกรรมทม่ี กี ารจา้ งคนงาน มากกวา่ 50 คน ใชท้ นุ ดาเนนิ การ ไมเ่ กนิ 10 ล้านบาท อตุ สาหกรรมขนาดยอ่ ม ได้แก่ อซู่ ่อมรถ โรงกลงึ โรงงานทาขนมปงั โรงสขี า้ ว เป็นตน้ ในการดาเนนิ อตุ สาหกรรมขนาดย่อม มีขบวนการผลติ ไมซ่ บั ซอ้ น ใช้แรงงานทมี่ ฝี มี อื ไม่มากนกั

อตุ สาหกรรมขนาดกลาง เปน็ อตุ สาหกรรมทมี่ กี ารจ้างคนงานมากกวา่ 50 คน แต่ไมเ่ กิน 200 คน ใช้ทนุ ดาเนนิ การมากกวา่ 10 ลา้ นบาทแตไ่ มเ่ กิน 100 ล้านบาท อตุ สาหกรรมขนาดกลาง ไดแ้ ก่อตุ สาหกรรมทอ กระสอบอตุ สาหกรรมเส้อื ผา้ สาเร็จรปู เป็นตน้ การดาเนนิ อตุ สาหกรรมขนาดกลาง ตอ้ งมกี ารจดั การทดี่ ี แรงงานทต่ี อ้ งมที กั ษะ ความรู้ ความสามารถในกระบวนการผลติ เปน็ อยา่ งดี เพ่อื ทจ่ี ะไดส้ ินคา้ ทม่ี คี ุณภาพ ระดบั เดยี วกัน

อตุ สาหกรรมขนาดใหญ่ เปน็ อตุ สาหกรรมขนาดใหญ่มคี นงานมากกวา่ 200 คนขน้ึ ไป เงนิ ดาเนนิ การ มากกวา่ 200 ลา้ นบาท อุตสาหกรรมขนาดใหญไ่ ด้แก่อุตสาหกรรมผลติ แบตเตอร่ี อตุ สาหกรรมถลุงเหลก็ เป็นตน้ อตุ สาหกรรมขนาดใหญม่ รี ะบบจดั การทด่ี ี ใช้คนทม่ี คี วามรู้ มที กั ษะ ความสามารถเฉพาะดา้ น หลาย สาขา เช่น วศิ วกรรม อเี ลก็ ทรอนกิ ส์ ในการดาเนนิ งานการผลติ มกี รรมวธิ ที ย่ี งุ่ ยาก ใชเ้ ครอื่ งจกั ร คนงาน เงินทนุ จานวนมากขน้ึ มีกระบวนการผลติ ทท่ี นั สมยั และผลิตสินค้าไดท้ ลี ะมากๆ มีการวา่ จา้ งบคุ คลระดบั ผู้บรหิ ารทมี่ คี วามสามารถ

1.3 อาชพี พาณิชยการและบรกิ าร อาชพี พาณิชยกรรม เป็นการประกอบอาชพี ทเ่ี ปน็ การแลกเปลย่ี นระหวา่ งสนิ คา้ กบั เงนิ ส่วนใหญจ่ ะมลี กั ษณะซอ้ื มา ขาย ไป ผู้ประกอบอาชพี ทางพาณชิ กรรม จงึ จดั เปน็ คนกลาง ซง่ึ ทาหนา้ ทซี่ อ้ื สินคา้ จากผผู้ ลติ หรอื บริการตา่ งๆ นบั ต้งั แตก่ าร นาวตั ถดุ บิ จากผผู้ ลติ ดา้ นเกษตรกรรม ตลอดจนสนิ คา้ สาเรจ็ รปู จากโรงงานอตุ สาหกรรมรวมท้งั คหกรรม ศลิ ปกรรม หัตถกรรมและการนามาขายตอ่ ผบู้ รโิ ภค ประกอบดว้ ย การคา้ สินคา้ สง่ และการคา้ สินคา้ ปลกี โดยอาจจดั จาหน่ายในรูป ของการขายตรงหรอื ขายออ้ ม จึงเปน็ กิจกรรมทส่ี อดแทรกทกุ อาชพี การประประกอบอาชพี พาณชิ ยกรรม หรอื บรกิ ารผู้ ประกอบอาชพี มีความสามารถในการจัดหา มคี วามคดิ รเิ รม่ิ และมคี ณุ ธรรม จึงทาใหก้ ารประกอบอาชพี เจรญิ กา้ วหนา้ อาชพี บรกิ าร เปน็ อาชพี ท่ที าใหใ้ หเ้ กิดความพอใจแก่ผซู้ อ้ื การบริการอาจเปน็ สนิ คา้ ทม่ี ตี ัวตนหรอื ไม่มตี ัวตนกไ็ ด้ การบริการทมี่ ี ตัวตน ได้แกก่ ารบริการขนสง่ บรกิ ารทางการเงนิ ส่วนบรกิ ารไมม่ ตี ัวตน ไดแ้ ก่ บรกิ ารทอ่ งเทยี่ ว บรกิ ารรกั ษาพยาบาล เป็นตน้

1.4 อาชพี คหกรรม ไดแ้ กอ่ าชพี ทเ่ี ก่ียวกบั อาหาร ขนม ตดั เยบ็ การเสริมสวย ดดั ผม เป็นตน้ 1.5 อาชพี หตั ถกรรม การประกอบอาชพี หตั ถกรรมได้แกอ่ าชพี ทเ่ี ก่ียวกบั งานชา่ ง โดยการใชม้ ือในการผลติ ชนิ้ งานเป็น สว่ นใหญ่ ไดแ้ กอ่ าชพี จักสาน แกะสลกั ทอผ้าดว้ ยงาน ทอสือ่ เป็นต้น 1.6 อาชพี ศลิ ปกรรม การประกอบอาชพี ศลิ ปกรรม ไดแ้ กอ่ าชพี ทเี่ กีย่ วขอ้ งกับการแสดงออกในลกั ษณะต่างๆ เชน่ การ วาดภาพ การป้นั การดนตรี ละคร การโฆษณา ถา่ ยภาพ เปน็ ต้น

ศนู ยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศัยอาเภอนานอ้ ย