โครงงานเรื่องสมุนไพรมะกรูดดับกลิ่น

1 โครงงานเรื่องสมนุ ไพรมะกรูดดับกลน่ิ กล่มุ สาระการเรียนรู้ IS การศึกษาค้นคว้าและสร้างองค์ความรู้ จดั ทาโดย น.ส.เขมกิ า โนพวน เลขที่ 1 ม.5/6 นายภทั รภณ มูลคา เลขท่ี 14 ม.5/6 น.ส.กมลทพิ ย์ ทฆี าวงค์ เลขที่ 18 ม.5/6 น.ส.มณฑิรา เทยี มสงวน เลขท่ี 24 ม.5/6 น.ส.สุประวณี ์ ท้วมคล้าย เลขที่ 28 ม.5/6 ครูทปี่ รึกษา คุณครู ดารงค์ คนั ธะเรศย์ รายวชิ า I30201 การศึกษาค้นคว้าและสร้างองค์ความรู้ โรงเรียนปัว อาเภอปัว จงั หวดั น่าน สานักงานเขตพืน้ ทก่ี ารศึกษาน่านเขต 2

2

3 โครงงานเรื่องสมนุ ไพรมะกรูดดับกลน่ิ กล่มุ สาระการเรียนรู้ IS การศึกษาค้นคว้าและสร้างองค์ความรู้ จดั ทาโดย น.ส.เขมกิ า โนพวน เลขที่ 1 ม.5/6 นายภทั รภณ มูลคา เลขท่ี 14 ม.5/6 น.ส.กมลทพิ ย์ ทฆี าวงค์ เลขที่ 18 ม.5/6 น.ส.มณฑิรา เทยี มสงวน เลขท่ี 24 ม.5/6 น.ส.สุประวณี ์ ท้วมคล้าย เลขที่ 28 ม.5/6 ครูทปี่ รึกษา คุณครู ดารงค์ คนั ธะเรศย์ รายวชิ า I30201 การศึกษาค้นคว้าและสร้างองค์ความรู้ โรงเรียนปัว อาเภอปัว จงั หวดั น่าน สานักงานเขตพืน้ ทก่ี ารศึกษาน่านเขต 2

4 ชื่อเร่อื ง : สมนุ ไพรมะกรูดดบั กล่ิน ผู้จัดทำ : น.ส.เขมกิ า โนพวน เลขท่ี 1 ม.5/6 นายภทั รภณ มลู คา เลขท่ี 14 ม.5/6 น.ส.กมลทพิ ย์ ทีฆาวงค์ เลขท่ี 18 ม.5/6 น.ส.มณฑริ า เทียมสงวน เลขท่ี 24 ม.5/6 น.ส.สปุ ระวีณ์ ทว้ มคลา้ ย เลขท่ี 28 ม.5/6 ทปี่ รึกษำ : คณุ ครู ดารงค์ คนั ธะเรศย์ ปี กำรศึกษำ : 2563 บทคัดยอ่ ปัจจุบนั สภาวะแวดลอ้ มมีกลิ่นเป็นมลพิษตอ่ ระบบหายใจหากเราซ้ือน้ายาดบั กลิ่นตามทอ้ งตลาดมาใชน้ ้นั จะ มีราคาแพงซ่ึงส่วนใหญ่จะผลิตจากสารเคมีทาใหเ้ กิดอนั ตรายต่อสภาพแวดลอ้ มมากข้ึน คณะผจู้ ดั ทาจึงศึกษา สมุนไพรที่หาง่ายในทอ้ งถ่ินและเป็นสมุนไพรท่ีมีกล่ินหอม เช่น ใบเตย ผวิ มะกูด ตะไคร้ มาทดลองกลิ่น หอมของสมุนไพรเพื่อเปรียบเทียบปริมาณที่เหมาะสมและชนิดของสมุนไพรที่สามารถกาจดั กล่ินในสถานที่ ต่าง ๆเช่น หอ้ งน้า สถานที่ ท่ีมีกลิ่นอบั จากการศึกษาพบวา่ สมุนไพรท่ีเหมาะสมสามารถกาจดั กล่ินไดด้ ีที่สุดคือ ผวิ ของมะกดู ลองลง มาก็คือใบเตย ส่วนสุดทา้ ยคือตะไคร้

5 กิตตกิ รรมประกำศ การทาโครงงานศกึ ษาเร่อื งสมนุ ไพรมะกรูดดบั กล่นิ คณะผจู้ ดั ทาขอขอบพระคณุ คณุ ครูดารงค์ คนั ธะเรศย์ ท่ีไดใ้ หค้ วามอนเุ คราะห์ คอยใหค้ าปรกึ ษาและขอ้ เสนอแนะเก่ียวกบั แนวทางในการทาโครงงานสะเตม็ ศกึ ษาครงั้ นี้ ขอบคณุ เพ่ือนในกลมุ่ ทกุ คนท่ีใหค้ วามรว่ มมือ ความสามคั คี ความชว่ ยเหลือและตลอดจนถึงคาแนะนาท่ี เป็นประโยชนต์ อ่ การทาโครงงาน ทา้ ยท่ีสดุ ขอขอบคณุ พอ่ และคณุ แม่ ท่ีสง่ เสรมิ และเป็นกาลงั ใจในการทา โครงงานเร่ืองนี้ น.ส.เขมิกา โนพวน เลขท่ี 1 ม.5/6 นายภทั รภณ มลู คา เลขท่ี 14 ม.5/6 น.ส.กมลทิพย์ ทีฆาวงค์ เลขท่ี 18 ม.5/6 น.ส.มณฑิรา เทียมสงวน เลขท่ี 24 ม.5/6 น.ส.สปุ ระวีณ์ ทว้ มคลา้ ย เลขท่ี 28 ม.5/6

สำรบญั 6 เร่ือง หน้ำ ปกรอง 3 บทคัดย่อ 4 5 กิตตกิ รรมประกำศ 6 สำรบัญ 7 บทท่ี 1 บทนำ 1.1 ท่ีมาและความสาคญั ของปัญหา 8 1.2 วตั ถปุ ระสงคข์ องการจดั สรา้ งโครงงาน 9-10 1.3 ขอบเขตของการจดั สรา้ งโครงงาน 1.4 ประโยชนท์ ่ีคาดวา่ จะไดร้ บั บทท่ี 2 เอกสำรและโครงงำนทเี่ ก่ียวข้อง บทที่ 3 วธิ ีกำรจัดทำโครงงำน 3.1 วสั ดอุ ปุ กรณเ์ คร่อื งมือท่ีใช้ 3.2วิธีการจดั ทาโครงงาน

7 บทท1ี่ บทนำ 1.1 ทมี่ ำและควำมสำคัญของปัญหำ ปัจจุบนั สภาวะแวดลอ้ มมีกลิ่นเป็นมลพิษต่อระบบหายใจหากเราซ้ือน้ายาดบั กลิ่นตาม ทอ้ งตลาดมาใชน้ ้นั จะมีราคาแพงซ่ึงส่วนใหญ่จะผลติ จากสารเคมีทาใหเ้ กิดอนั ตรายต่อ สภาพแวดลอ้ มมากข้ึน คณะผจู้ ดั ทาจึงศึกษาสมุนไพรท่ีหาง่ายในทอ้ งถิ่นและเป็นสมุนไพรท่ีมี กล่ินหอม เช่น ใบเตย ผวิ มะกดู ตะไคร้ มาทดลองกลิ่นหอมของสมุนไพรเพื่อเปรียบเทียบ ปริมาณท่ีเหมาะสมและชนิดของสมุนไพรที่สามารถกาจดั กลิ่นในสถานที่ต่าง ๆ เช่น หอ้ งน้า สถานที่ ท่ีมีกล่ินอบั 1.2 วัตถุประสงคข์ องกำรจดั สร้ำงโครงงำน 1.เพ่อื ศกึ ษาและสรา้ งถงุ ดบั กล่ิน 2.เพ่อื ทดลองใชถ้ งุ ดบั กล่ินในการดบั กล่ิน 3.เพ่อื ทดสอบว่าสามารถมลู ค่าใหก้ บั มะกรูดไดห้ รอื ไม่ 1.3 ขอบเขตของกำรจดั สร้ำงโครงงำน 1.3.1 สถานท่ี บา้ นของนางสาวกมลทพย์ ทีฆาวงค์ 1.3.2 ระยะเวลา ระยะเวลาในการทา 1ชม. ระยะเวลาในการทาการทดลอง 2วนั 1. เพ่ือศกึ ษาการกล่นิ หอมของสมนุ ไพรมีความแตกตา่ งกนั อยา่ งไร 2.เพ่ือศกึ ษาประสิทธิภาพของสมนุ ไพรในการดบั กล่ินอบั 1.4 ประโยชนท์ คี่ ำดว่ำจะได้รับ 1.การเพ่มิ คณุ คา่ ใหก้ บั สมนุ ไพรในทอ้ งถ่ิน 2.การลดมลพษิ ใหก้ บั ส่งิ แวดลอ้ ม3.การใชภ้ มู ิปัญญาทอ้ งถ่ินกบั วิทยาศาสตรใ์ หเ้ กิดประโยชน์

8 บทท่ี 2 เอกสำรและโครงงำนทเ่ี ก่ยี วข้อง ในการศกึ ษาเรอ่ื ง สมนุ ไพรมะกรูดดบั กล่ิน ผจู้ ดั ทาไดร้ วบรวมแนวคดิ ทฤาฎีและหลกั การต่างๆจากเอกสารท่ีเก่ียวขอ้ งต่อไปนี้ ผลติ ภณั ฑป์ อ้ งกนั ยงุ และดบั กล่นิ สว่ นใหญ่ประกอบดว้ ยสารปอ้ งกนั ยงุ มาตรฐานหรือดีอีอีที (DEET) ท่ีอาจ ก่อใหเ้ กิดอาการแพห้ รือระคายเคืองได้ จงึ มีการนาเอาสมนุ ไพรท่ีมีสารเคมีธรรมชาตทิ ่ีอาจออกฤทธิ์ ใกลเ้ คียงกนั มาทดลองใชป้ อ้ งกนั ยงุ โดยมีงานคน้ ควา้ บางสว่ นพบวา่ นา้ มนั หอมระเหยจากมะกรูดและ สมนุ ไพรอ่ืน ๆ อีกหลายชนดิ อาจมีฤทธิ์ไลย่ งุ ได้ จากงานวจิ ยั เกา่ ชนิ้ หน่งึ ท่ีศกึ ษาคณุ สมบตั ขิ องนา้ มนั มะกรูดและสมนุ ไพรอ่ืน ๆ ในหอ้ งทดลอง พบวา่ นา้ มนั จากมะกรูดเพียงอยา่ งเดียวหรอื แบบผสมสารวานิลิน (Vanillin) ท่ีความเขม้ ขน้ 5 เปอรเ์ ซ็นตส์ ามารถ ปอ้ งกนั ยงุ ไดน้ านสงู สดุ 3 ช่วั โมง แตม่ ีระยะเวลาในการปอ้ งกนั ยงุ นอ้ ยกวา่ นา้ มนั จากสมนุ ไพรชนิดอ่ืนอยา่ ง ขมิน้ ชนั ใบกะเพรา ตะไครห้ อม หรือสารปอ้ งกนั ยงุ มาตรฐาน ซง่ึ ปอ้ งกนั ยงุ ไดน้ านประมาณ 6-8 ช่วั โมง ตอ่ มามีงานวจิ ยั ท่ีคน้ ควา้ คณุ สมบตั ปิ อ้ งกนั ยงุ ของนา้ มนั หอมระเหยจากใบและผวิ เปลือกมะกรูดในความ เขม้ ขน้ ท่ีแตกตา่ งกนั ตงั้ แต่ 0.5-5 เปอรเ์ ซน็ ต์ ทงั้ แบบท่ียงุ สมั ผสั โดนสารทดสอบโดยตรงและยงุ ไมส่ มั ผสั โดนสารทดสอบ ผลพบวา่ นา้ มนั หอมระเหยท่ีสกดั จากใบมะกรูดมีประสทิ ธิภาพในการปอ้ งกนั ยงุ ดกี วา่ สาร ท่ีสกดั จากผวิ เปลือกมะกรูดในความเขม้ ขน้ ท่ีเทา่ กนั ยกเวน้ ท่ีระดบั ความเขม้ ขน้ 5 เปอรเ์ ซน็ ต์ ซ่งึ มี ประสทิ ธิภาพในการปอ้ งกนั ยงุ ใกลเ้ คยี งกนั จากการศกึ ษาขา้ งตน้ อาจแสดงถึงความเป็นไปไดใ้ นการนามะกรูดมาประยกุ ตใ์ ชเ้ ป็นผลิตภณั ฑไ์ ลย่ งุ จาก ธรรมชาตแิ ทนการใชส้ ารเคมี แตจ่ าเป็นตอ้ งคน้ ควา้ เพ่มิ เติมอีกมาก เพ่ือศกึ ษาประสทิ ธิภาพในการใช้ มะกรูดปอ้ งกนั ยงุ สายพนั ธุท์ ่ีแตกตา่ งกนั รวมถึงความปลอดภยั ในการใชผ้ ลิตภณั ฑด์ งั กลา่ วดว้ ยเชน่ กนั

9 บทท่ี 3 วธิ ีกำรจัดทำโครงงำน ในการจดั ทาโครงงานสะเต็มศกึ ษาเร่อื งโครงงานถ่านชะลอการสกุ ของกลว้ ยผจู้ ดั ทาโครงงานมี วิธีดาเนินงานโครงงานตามขนั้ ตอนดงั นี้ -คดิ หวั ขอ้ โครงงานเพ่อื นาเสนอครูท่ีปรกึ ษาโครงงาน -ศกึ ษาและคน้ ควา้ ขอ้ มลู ท่ีเก่ียวขอ้ งกบั เร่อื งท่ีสนใจ คือเร่อื ง สมนุ ไพรมะกรูดดบั กล่ิน วา่ มี เนือ้ หามากนอ้ ยเพยี งใด และตอ้ งศกึ ษาคน้ ควา้ เพ่มิ เตมิ เพียงใดจากเวบ็ ไซสต์ ่างๆและเก็บขอ้ มลู ไวเ้ พ่อื จดั ทาเนือ้ หาต่อไป -ศกึ ษาถงึ การสกุ ของกลว้ ย จากเอกสารและเว็บไซสต์ ่างๆ ท่ีเป็นสาเหตขุ องการท่ีมะกรูด สามารถดบั กล่ินอบั ได้ -จดั ทาโครงรา่ งโครงงานคอมพวิ เตอรเ์ พ่อื นาเสนอครูท่ีปรกึ ษาโครงงาน -ปฏบิ ตั ิการจดั ทาโครงงานอาชีพ เร่อื ง สมนุ ไพรมะกรูดดบั กล่ิน นาเสนอรายงานความกา้ วหนา้ ของงานเป็นระยะๆซง่ึ ครูท่ีปรกึ ษาจะใหข้ อ้ เสนอแนะต่างๆ เพ่อื ใหจ้ ดั ทาเนือ้ หาและนาเสนอท่ี น่าสนใจต่อไป ทงั้ นีเ้ ม่ือไดร้ บั คาแนะนาก็จะนามาปรบั ปรุง แกไ้ ขใหด้ ีย่งิ ขนึ้ -นาเสนองาน

10 3.1 วัสดอุ ุปกรณเ์ ครื่องมือทใี่ ช้ 1.ผา้ ขาว 2.กรรไกร 3.หนงั ยาง 4.มะกรูด 5.เขียง 6.มีด 7.ถ่าน วธิ ีทำ 1.นามะกรูดมาปอก 2.นาผา้ มาตดั ใหเ้ ป็นรูปส่ีเหล่ียม 3.นามะกรูดสดมาใสไ่ วใ้ นผา้ 4.นาถ่านกอ้ นใสล่ งไปในผา้ ตามมะกรูดสด 5.นาหนงั ยางมามดั ผา้ ขางบางใหแ้ น่น

11 บทท่ี 4 ผลกำรดำเนินโครงงำน 4.1.ผลการดาเนินงาน สรุปการศกึ ษาเร่ืองการดบั กล่ินของมะกรูด ศกึ ษาเฉพาะ เทคนิคและกระบวนการทาทา สมนุ ไพรดบั กล่ินจากมะกรูด โดยเป็นการสรุปผลที่ไดจ้ ากบทที่ 1-3 ซ่ึงผศู้ ึกษานาขอ้ มูลต่างๆมา เป็นแนวทางในการทา โดยมีรายละเอียดดงั ต่อไปน้ี 4.1.2 สมุนไพรมะกรูดดบั กล่ินสามารถดบั กล่ินอบั ท้งั ในหอ้ งน้าและรองเทา้ ได้ สรุปผลการศกึ ษา การศึกษาเรื่องการทาสมุนไพรมะกรูดดบั กลิ่น ศกึ ษาเฉพาะ เทคนิคและกระบวนการทา การสมุนไพรมะกรูดดบั กลิ่น ท่ีนามาสู่สมุนไพรมะกรูดดบั กล่ินท่ีได้ โดยท้งั หมดไดน้ าเทคนิคการทาถ่านชะลอการสุกของกลว้ ยไปใชก้ ารชะลอการสุกของผล กลว้ ยและยดื อายกุ ารเกบ็ รักษาได้ และยงั สามารถใชก้ ระดาษดูดซบั เอทิลีนในการประกอบเป็น อาชีพหรือธุรกิจไดอ้ ีกดว้ ย อีกท้งั ยงั ไดใ้ ชว้ สั ดุเหลือใชใ้ หเ้ กิดประโยชนส์ ูงสุด 4.2 การนาไปใช้ -สามารถใชด้ บั กลิ่นในสถานที่ต่างๆท่ีมีกล่ินอบั ได้ -หากเป็นธุรกิจสามาสร้างอาชีพเสริมและสร้างรายไดเ้ สริมได้

12 บทท่ี 5 สรุปผล และอภิปรายข้อเสนอแนะ 5.1.สรุปผลการดาเนินงาน การศึกษาเร่ืองสมุนไพรมะกรูดดบั กล่ิน ศกึ ษาเฉพาะ เทคนิคและกระบวนการทาการ สมุนไพรมะกรูดดบั กลิ่น 5.2.ปัญหาและอุปสรรค ผา้ ที่ห่อหนาเกินไปทาใหม้ ะกรูดกลิ่นจางหาย 5.3.ขอ้ เสนอแนะและแนวทางในการพฒั นา ผา้ ที่ใชห้ ่อควรใชเ้ ป็นผา้ ขาวบางเผอื่ ง่ายต่อการกระจายกลิ่นของมะกรูด

13 บรรณานุกรม เวบ็ ไซต์ : http://www.krusarawut.net/wp/?p=5925