TABEL MANNER PAR

PEDOMAN MATERI KEGIATAN SOPAN SANTUN DI PERJAMUAN MAKAN (TABLE MANNER) Pengertian Table Manner : Suatu tata cara makan yang baik dan benar dengan ketentuan dan kelaziman yang berlaku secara International

Manfa`at Table Manner Untuk mengetahui bagaimanan seharusnya makan dan minum yang baik dan benar sehingga dapat mengangkat harkat dan martabat diri seseorang dan juga untuk mengetahui tata cara pergaulan International

Manfa`at lain yang dapat diperoleh • Menyempurnakan rasa percaya diri • Membangun hubungan baik dengan orang lain • Melancarkan usaha, karir, serta hubungan pribadi • Meningkatkan citra diri

MENU TABLE MANNER Menurut Rangkanya Menu dibagi dua : - Menu klasik - Menu modern

1. Hors D`oeuvre - Appetizer 2. Potage - Soup 3. Poisson - Fish 4. Oeufs / Farineux - Eggs / Farinaceous 5. Entre`e - Entre (Hot / Cold) 6. Releve - Main Course 7. Sorbet - Shorbet 8. Roti - Roast 9. Legume - Vegetables 10. Entremet - Sweet 11. Savoureoux - Savories 12. Cheese - Cheese 13. Dessert - Dessert Menu klasik :

Menu Modern – Appetizer – Soup – Main Course – Dessert

ETIKA TABLE MANNER 1. Undangan : - Waktu - Tempat - Pakaian - Jumlah - R.S.V.P (Repondez S`il Vous Plait)

2. Sikap Duduk : - Tidak Jauh dari Meja - Sikap Kaki - Sikap Tangan

3. Cara Berbicara - Interupt - Monopoli - Gesture

4. Cara Menggunakan Napkin - Pada Saat Makan dan Minum - Setelah Selesai Makan

5. Cara Minum - Gelas berkaki - Gelas tanpa kaki - Tea Cup (Cangkir) - Menolak Minuman

6. Cara Makan - Bread - Soup - Main Course / Appetizer

7. Cara Menggunakan Cutleries - Knife - Fork - Spoon

8. Cara Pelayanan - V.I.P - Ladies First - Right Hand