เครื่องล้างผักโดยใช้เทคโนโลยีฟองขนาดจิ๋ว (มานิตย์ อินทร์คําเชื้อ และคนอื่นๆ, 2564)

เครื่�อ่ งล้้างผักั โดยใช้เ้ ทคโนโลยีี ฟองขนาดจิ๋๋ว�



คำ�ำ นำ�ำ ไมโครนาโนบับั เบิลิ (Micro/nanobubbles) เป็น็ เทคโนโลยีฟี องอากาศที่ม� ีอี นุภุ าค ขนาดเล็ก็ มาก ระดับั ไมโครเมตรหรืือนาโนเมตร ฟองอากาศระดับั ไมโครเมตร หรือื ไมโครบับั เบิลิ (Microbubble) มีขี นาดเส้น้ ผ่า่ ศููนย์ก์ ลาง 10-50 ไมโครเมตร มองเห็น็ น้ำ�� มีลี ักั ษณะคล้า้ ยสีขี องนมและค่อ่ ย ๆ ลอยขึ้น�้ สู่�ผิวน้ำ�� ส่ว่ นฟองอากาศระดับั นาโนเมตร หรือื นาโนบับั เบิ้ล� (Nanobubble) มีเี ส้น้ ผ่า่ ศูนู ย์ก์ ลางน้อ้ ยกว่า่ 200 นาโนเมตรมีขี นาด เล็ก็ มากไม่ส่ ามารถมองเห็น็ ด้ว้ ยตาเปล่า่ และคงอยู่�ในน้ำ��ำ ได้น้ านกว่า่ ฟองอากาศทั่ว� ไป หลายเดือื น สามารถละลาย หรือื แทรกตัวั ในตัวั กลางที่เ� ป็น็ ของเหลว เช่น่ น้ำ�ำ� ได้ม้ ากกว่า่ สภาวะปกติิหลายเท่่าตััว และทำ�ำ ให้้มีีแรงลอยตััวต่ำ��ำ จึึงทำ�ำ ให้้การลอยขึ้�้นสู่� ผิวิ น้ำ��ำ ช้า้ กว่า่ ฟองอากาศทั่ว� ไป โดยเทคโนโลยีไี มโครนาโนบับั เบิ้ล� สามารถนำำ�ไปประยุกุ ต์์ ใช้้เพื่่�อการผลิิตเครื่ �องมืือที่ �เน้้นประโยชน์์ในการรัักษาและยืืดอายุุของผลผลิิตทางการ เกษตรโดยจะเน้น้ พืชื ผักั กลุ่�มผู้�วิจัยั จึงึ นำำ�งานวิจิ ัยั มาประยุกุ ต์ใ์ ช้ก้ ับั การเก็บ็ เกี่ย� วผลผลิติ ทางการเกษตรของกลุ่�มเกษตรกรของโครงการหลวงที่ม� ีกี ารเก็บ็ เกี่ย� วผลผลิติ เพื่อ่� นำำ�ส่ง่ โครงการหลวง พบว่า่ การล้า้ งพืชื ผลทางการเกษตรพบปัญั หาในเรื่อ� งของความสะอาด ลักั ษณะทางกายภาพของพืชื ผลทางการเกษตรมีคี วามบอบช้ำำ��และยังั มีกี ารตกค้า้ งของ สารเคมีี จากปััญหาดัังกล่่าวกลุ่�มผู้�วิจััยจึึงมีีแนวคิิดที่�จะนำำ�เทคโนโลยีีฟองขนาดจิ๋�ว มาช่่วยแก้้ไขปััญหาดัังกล่่าว โดยการประยุุกต์์ผลจากการวิิจััยโครงการศึึกษาสภาวะ ที่เ� หมาะสมในการล้า้ งน้ำ�ำ�มันั เคลือื บผิวิ ตะแกรงด้ว้ ยน้ำ��ำ ผสมนาโนบับั เบิลิ เพื่อ�่ ตอบโจทย์์ ด้้านการเรีียนการสอน การพััฒนาบุุคลากรในพื้�นที่� ที่�สอดคล้้องการพััฒนาคุุณภาพ ชีีวิติ ความเป็น็ อยู่�ของชุมุ ชน หนัังสือื องค์์ความรู้� เครื่�องล้้างผักั โดยใช้เ้ ทคโนโลยีฟี องขนาดจิ๋ว� เป็็นองค์์ความรู้� ที่�เกิิดจากการบริิการวิิชาการในพื้�นที่�จริิง โดยเป็็นการบริิการวิิชาภายใต้้โครงการ ผลัักดัันผลงานวิิชาการสู่�การใช้้ประโยชน์์ในพื้�นที่�ศููนย์์โครงการหลวง ประจำ�ำ ปีี 2563 โดยหวังั เป็น็ อย่า่ งยิ่ง� ว่า่ หนังั สือื องค์ค์ วามรู้�เล่ม่ นี้จ� ะเป็น็ ประโยชน์ต์ ่อ่ ผู้�ที่ส� นใจหรือื มีคี วาม ต้อ้ งการพััฒนาต่่อยอดนวััตกรรมสิ่ง� ประดิิษฐ์์ให้้เกิิดประโยชน์ต์ ่่อตนเอง รวมไปจนถึึง เกิดิ ประโยชน์์ต่อ่ ชุมุ ชน สังั คม ให้้เกิดิ การพััฒนายกระดับั คุุณภาพชีีวิติ อย่า่ งยั่�งยืืน

สารบัญั

06 บทนำ�ำ 10 เงกีา่ย�่ นววิขจิ้ัอ้ยั งที่�่ การออกแบบและ 12สร้า้ งเครื่อ�่ งล้า้ งผักั โดยใช้เ้ ทคโนโลยีี ฟองขนาดจิ๋ว�

01บทนำ�ำจากการที่ไ� ด้ส้ ำ�ำ รวจการผลิติ พืชื ผลทางการเกษตรของกลุ่�มเกษตรกรของโครงการหลวง ซึ่�่งมีีขั้�นตอนในการผลิิต คืือ ได้้รัับเมล็็ดพัันธุ์์�จากโครงการหลวงเพื่่�อนำำ�ไปเพาะปลููกตาม การควบคุมุ การใช้ส้ ารเคมีจี ากโครงการหลวง เมื่อ� ได้เ้ ก็บ็ เกี่ย� วผลผลิติ เพื่อ�่ นำ�ำ ส่ง่ โครงการหลวง พบว่า่ การล้า้ งพืชื ผลทางการเกษตรพบปัญั หาในเรื่อ� งของความสะอาดลักั ษณะทางกายภาพ ของพืืชผลทางการเกษตรมีีความบอบช้ำ��ำ และยัังมีีการตกค้้างของสารเคมีี ทำ�ำ ให้โ้ ครงการหลวงไม่ส่ ามารถจำำ�หน่า่ ย และนำำ�ส่ง่ ผลผลิติ ทางการเกษตรให้ก้ ลุ่�มผู้้�บริโิ ภค ได้้ทัันตามความต้้องการของผู้้�บริิโภค จากปััญหาดัังกล่่าวกลุ่�มผู้�วิจััยจึึงมีีแนวคิิดที่�จะนำ�ำ เทคโนโลยีีฟองขนาดจิ๋�วมาช่่วยแก้้ไขปััญหาดัังกล่่าว โดยการประยุุกต์์ผลจากการวิิจััย โครงการศึึกษาสภาวะที่เ� หมาะสมในการล้า้ งน้ำ�� มันั เคลือื บผิวิ ตะแกรงด้ว้ ยน้ำ��ำ ผสมนาโนบับั เบิลิ เพื่�่อตอบโจทย์์ด้้านการเรีียนการสอน การพััฒนาบุุคลากรในพื้�นที่�ที่�สอดคล้้องการพััฒนา คุุณภาพชีีวิิตความเป็็นอยู่�ของชุุมชน เกษตรกรรอบพื้้�นที่�โครงการหลวงด้้วยกลไก การพััฒนาต่่อยอดงานวิิจััย การสร้้างนวััตกรรมและสิ่�งประดิิษฐ์์ และการบริิการวิิชาการ ตามโจทย์์การทำำ�งานจริิงในพื้�นที่�ให้้เกิิดแนวทางการพััฒนาร่่วมกัันอย่่างยั่�งยืืน เครื่�องล้้าง ผัักด้ว้ ยฟองขนาดจิ๋�ว คือื อุุปกรณ์ท์ี่�สร้า้ งเพียี งฟองขนาดเล็็กมากในน้ำำ��ดัังรูปู ที่่� 1 เพื่อ�่ ใช้น้ ้ำ�ำ� และฟองน้ำ�ำ� นั้้�นล้้างทำ�ำ ความสะอาดผัักฟองอากาศขนาดเล็็กทำ�ำ หน้้าที่�ดููดซัับสิ่่�งสกปรก บนผิวิ และน้ำ�ำ�พาคราบให้ล้ อยขึ้้น� บนพื้น� ผิิวของน้ำ�ำ� ทำ�ำ ให้้สามารถขจััดเศษสิ่�งสกปรกและ สารแปลกปลอม รวมทั้�งป้้องกัันการเกาะติิดของคราบอีีกครั้�ง ซึ่�่งเป็็นวิิธีีดำ�ำ เนิินการล้้าง ทำ�ำ ความสะอาดที่�เป็็นมิิตรกัับสิ่่�งแวดล้้อมแทนการทำำ�ความสะอาดทั่�วไปที่่�ใช้้สารละลาย อิินทรีีย์์ซึ่�่งตััวทำำ�ละลายกรดและด่่างจำ�ำ นวนมากจะช่่วยรัักษาสภาพแวดล้้อม และมีีความ ปลอดภััยในการทำ�ำ งานแก่ผ่ ู้้�ปฏิบิ ัตั ิงิ าน นอกจากนี้� น้ำ�ำ� ที่่�ใช้ล้ ้้างทำ�ำ ความสะอาดยัังสามารถ นำ�ำ กลับั มาใช้้ใหม่่ได้้ รููปที่�่ 1 ฟองขนาดจิ๋ว๋� 6 เครื่�่องล้้างผักั โดยใช้เ้ ทคโนโลยีีฟองขนาดจิ๋๋�ว

หลัักการทำ�ำ ความสะอาดด้ว้ ยน้ำ��ำ ผสมฟองขนาดจิ๋�๋ว น้ำ�ำ�ที่่�สร้้างฟองอากาศขนาดจิ๋ �วมีีความหนาแน่่นสููงจะเข้้าไปแทรกซึึมในวััสดุุที่ �ต้้องการชะล้้าง สิ่ง� สกปรก รูปู ที่่� 2 น้ำำ��ที่�ส่ ร้า้ งฟองขนาดจิ๋๋�ว โดยที่่�ฟองอากาศที่�มีีคุุณสมบััติิเป็็นประจุุจะดููดซัับสิ่่�งแปลกปลอมขนาดจิ๋�ว จัับและดููดสิ่�งสกปรกไว้้ ที่�พื้น� ผิวิ ของฟองอากาศ ฟองอากาศที่ด� ูดู จับั สิ่่�งสกปรกจะแยกตััวออกจากวััตถุุที่�นำ�ำ มาชะล้้าง นอกจากนี้� ผลจากการไหลวนของกระแสน้ำ��ำ จะทำำ�ให้ช้ ่่วยเพิ่�มประสิทิ ธิภิ าพให้ส้ ูงู ขึ้้น� ได้้ รููปที่�่ 3 ฟองอากาศดููดสิ่ง� สกปรกไว้้ที่�่พื้�้นผิวิ ของฟองอากาศ เครื่่อ� งล้้างผักั 7โดยใช้้เทคโนโลยีีฟองขนาดจิ๋�๋ว

รูปู ที่่� 4 ฟองอากาศที่ด�่ ููดจับั สิ่�งสกปรกจะแยกตัวั รููปที่�่ 5 การไหลวนของกระแสน้ำ��ำ ช่ว่ ยเพิ่ม� ประสิิทธิภิ าพให้ส้ ููงขึ้�น้ 8 เครื่่�องล้า้ งผัักโดยใช้้เทคโนโลยีีฟองขนาดจิ๋ว�๋

น“าโนบัับเบิ้�ล้ มีพี ื้น�้ ที่่�ผิวิ ของอากาศจำ�ำ นวนมาก ไมร่ วมตัวกันเปน็ ฟองขนาดใหญ่ ท�ำใหส้ ามารถละลาย หรอื แทรกตวั ในตวั กลางทเี่ ปน็ ของเหลว ”สเช่ภน่ านว้ำะ��ำ ปไดก้ม้ติาิหกลกาวย่า่เท่่าตัวั 9เครื่่อ� งล้้างผััก โดยใช้้เทคโนโลยีีฟองขนาดจิ๋�ว๋

02 เงกีา่ย�่ นววิขจิ้ัอ้ยั งที่่� 10 เครื่�อ่ งล้า้ งผักั โดยใช้เ้ ทคโนโลยีีฟองขนาดจิ๋�๋ว

TOMOHIRO MARUI (2013) ได้ท้ ำ�ำ การศึึกษาเกี่ย� วกับั An Introduction to Micro/ Nano-BubblesandtheirApplications พบว่า่ ฟองขนาดไมโครค่อ่ ยๆ ลดขนาด เนื่อ� งจาก การละลายของก๊๊าซภายในด้้วยของเหลวโดยรอบ และในที่�สุุดก็็หายไปทิ้้�งนาโนฟอง บางส่่วน มีีการได้้รัับการพิิสููจน์์แล้้วว่่าอนุุมููลอิิสระถููกสร้้างขึ้�้นในช่่วงการยุุคของ Micro-bubbles การแนะนำำ�ในปััจจุุบัันมุ่�งเน้้นไปที่่�ชีีวภาพการประยุุกต์์ใช้้ Micro / Nano- Bubbles ซึ่ง�่ มีกี ารประยุุกต์ใ์ ช้้ทางชีีวภาพในทางปฏิบิ ััติกิ ารพัฒั นาการบำำ�บัดั ทาง ชีีวภาพระดัับเซลล์์และแนวคิิดที่ �จะต้้องมีีการพััฒนาของอุุปกรณ์์จััดการเซลล์์ในระยะต่่อ ไป นอกจากนี้�ในอนาคตการประยุกุ ต์์ใช้้ Micro / Nano-Bubbles สู่� Bio-computing ณัฐั ชััย พงษ์ป์ ระเสริิฐ , นพรััตน์์ ทัดั มาลา และ วาริิช ศรีลี ะออง (2012) ได้ท้ ำ�ำ การ ศึึกษาเกี่�ยวกัับ การประยุุกต์์ใช้้เทคโนโลยีีฟองอากาศขนาดนาโนและไมโครร่่วมกัับ สารละลายโซเดีียมไฮโปคลอไรท์์ เพื่�่อลดปริิมาณเชื้�อจุุลิินทรีีย์์และรัักษาคุุณภาพของ ผักั กาดหอมตัดั แต่ง่ พร้อ้ มบริโิ ภค การศึึกษาผลของการประยุกุ ต์ใ์ ช้เ้ ทคโนโลยีฟี องอากาศ ขนาดไมโครและนาโนร่่วมกัับการใช้้สารละลายโซเดีียมไฮโปคลอไรท์์ต่่อการลดปริิมาณ เชื้�อจุุลิินทรีีย์์ที่�ปนเปื้้�อน ตลอดจนการรัักษาคุุณภาพในผัักสลััดตััดแต่่งพร้้อมบริิโภค ผลการทดลองพบว่่าการใช้้ฟองอากาศขนาดไมโครและนาโนมีีประสิิทธิิภาพในการลด ปริมิ าณเชื้อ� จุลุ ินิ ทรียี ์ท์ี่ป� นเปื้อ้� นได้ด้ ีกี ว่า่ การล้า้ งด้ว้ ยสารละลายโซเดียี มไฮโปครอไรท์ค์ วาม เข้ม้ ข้น้ 100 ppm และยังั พบว่า่ ประสิทิ ธิภิ าพของการลดปริมิ าณเชื้อ� จุลุ ินิ ทรียี ์เ์ พิ่ม� ขึ้น้� เมื่อ� ใช้ฟ้ องอากาศขนาดไมโครและนาโนร่ว่ มกับั การใช้ส้ ารละลายโซเดียี มไฮโปคลอไรท์ท์ี่ค� วาม เข้ม้ ข้น้ 50 ppm นอกจากนี้ก� ารใช้ฟ้ องอากาศขนาดไมโครและนาโนยังั สามารถช่ว่ ยรักั ษา คุณุ ภาพของผักั สลัดั ตัดั แต่ง่ พร้อ้ มบริโิ ภคในระหว่า่ งการเก็บ็ รักั ษา โดยสามารถลดการเกิดิ สีีน้ำ��ำ ตาลที่�บริเิ วณรอยตัดั ลดปริมิ าณสารประกอบฟีีนอลทั้�งหมด ตลอดจนสามารถช่่วย ชะลอการสูญู เสีียปริมิ าณวิติ ามินิ ซีี และความสามารถในการต้า้ น อนุุมูลู อิสิ ระ จากผล การทดลองดังั กล่า่ วแสดงให้เ้ ห็น็ ว่า่ มีคี วามเป็น็ ไปได้ส้ ูงู ที่จ� ะนำำ�เทคโนโลยีฟี องอากาศขนาด ไมโครและนาโน ซึ่�่งเป็็นวิิธีีที่�ปลอดการใช้้สารเคมีี มาใช้้ในการลดปริิมาณเชื้�อจุุลิินทรีีย์์ ในทางการค้า้ เดิมิ ใช้้สารละลายโซเดียี มไฮโปคลอไรท์์ ดร.รุ่�งระวีี ทองดอนเอ(2017) ได้ท้ ำ�ำ การศึึกษาเกี่ย� วกับั เทคโนโลยีไี มโคร/นาโนบับั เบิลิ กับั การเพาะเลี้ย� งสัตั ว์น์ ้ำ�ำ� ไมโครนาโนบัับเบิ้ล� (Micro/nanobubbles) เป็น็ เทคโนโลยีฟี อง อากาศที่�มีีอนุุภาคขนาดเล็็กมาก ระดัับไมโครเมตรหรืือนาโนเมตร ฟองอากาศระดัับ ไมโครเมตร หรืือ ไมโครบัับเบิ้�ล (Micro bubble) มีีขนาดเส้้นผ่่าศููนย์์กลาง 10-50 ไมโครเมตร มองเห็็นน้ำำ��มีลี ักั ษณะคล้า้ ยสีขี องนม และค่อ่ ย ๆ ลอยขึ้น�้ สู่�ผิวน้ำ��ำ ส่ว่ นฟอง อากาศระดับั นาโนเมตร หรือื นาโนบับั เบิ้ล� (Nano bubble) มีเี ส้น้ ผ่า่ ศูนู ย์ก์ ลางน้อ้ ยกว่า่ 200 นาโนเมตร มีีขนาดเล็็กมากไม่ส่ ามารถมองเห็น็ ด้้วยตาเปล่า่ และคงอยู่�ในน้ำ�ำ� ได้้นาน กว่า่ ฟองอากาศทั่�วไปหลายเดือื น เนื่�องจากนาโนบับั เบิ้�ลมีีพื้�นที่ผ� ิิวของอากาศจำำ�นวนมาก ไม่่รวมตััวกัันเป็็นฟองขนาดใหญ่่ ทำำ�ให้้สามารถละลาย หรืือแทรกตััวในตััวกลางที่�เป็็น ของเหลว เช่น่ น้ำ��ำ ได้ม้ ากกว่า่ สภาวะปกติหิ ลายเท่า่ ตัวั และทำ�ำ ให้ม้ ีแี รงลอยตัวั ต่ำำ�� จึงึ ทำำ�ให้้ การลอยขึ้้�นสู่�ผิวน้ำ��ำ ช้า้ กว่า่ ฟองอากาศทั่�วไป 11เครื่่อ� งล้า้ งผััก โดยใช้้เทคโนโลยีฟี องขนาดจิ๋๋�ว

03 การออกแบบและ สร้า้ งเครื่อ�่ งล้า้ งผักั โดยใช้เ้ ทคโนโลยีีฟอง ขนาดจิ๋ ว� 12 เครื่�อ่ งล้า้ งผักั โดยใช้เ้ ทคโนโลยีีฟองขนาดจิ๋�๋ว

ในการออกแบบนั้้น� จะออกแบบโดยให้ต้ ัวั เครื่อ� งมีขี นาดความกว้า้ งประมาณ 1.2 เมตร ความยาวประมาณ 2.4 เมตร และความสูงู ประมาณ 1.0 เมตร ดัังรูปู ที่่� 6 ภายในตััวเครื่อ� ง ประกอบด้้วย 3.1 REGENERATIVE TURBINE PUMP จำ�ำ นวน 2 ตัวั มีหี น้า้ ที่� ดููดน้ำำ�� และทำ�ำ การอััด น้ำ��ำ ผ่่านท่อ่ ระบบกำ�ำ เนิิดให้้เป็น็ ฟองขนาดจิ๋�วด้้วยแรงดัันสููง 3.2 REGENERATIVE TURBINE PUMP จำ�ำ นวน 1 ตัวั มีีหน้า้ ที่�ดูดู น้ำ�ำ�ที่่�มีีฟองขนาดจิ๋�ว และส่่งมายังั ท่อ่ พ่่นมายัังอ่า่ งล้า้ ง 3.3 AIR PUMP จำ�ำ นวน 1 ตัวั ทำำ�หน้า้ ที่พ� ่น่ อากาศเข้า้ มายังั อ่า่ งล้า้ ง เพื่อ่� ทำ�ำ การกระเพื่อ�่ ม น้ำ�ำ� ให้้เป็น็ คลื่�น 3.4 ทำำ�ช่อ่ งสำำ�หรับั กั้้�นห้้องไม่่ให้น้ ้ำ�ำ�เข้้ามาหากันั เพื่�อ่ สร้า้ งการไหลวนของน้ำ��ำ 3.5 ทำำ�ท่อ่ สำ�ำ หรัับการไหลวนของน้ำ�ำ� และเปิดิ น้ำ�ำ� ทิ้้ง� รููปที่่� 6 การออกแบบเครื่�องล้้างผลผลิิตทางการเกษตร 13เครื่�่องล้า้ งผักั โดยใช้เ้ ทคโนโลยีีฟองขนาดจิ๋๋�ว

การสร้้างเครื่่�องล้้างผลผลิิตทางการเกษตรโดยใช้้ เทคโนโลยีีฟองขนาดจิ๋๋�ว ในการออกแบบการทำ�ำ งานของเครื่�องล้้างผัักทางการเกษตร โดยใช้้ เทคโนโลยีีฟองน้ำ��ำ ขนาดจิ๋�วนั้�น จะต้้องออกแบบให้้เครื่�องใช้้งานได้้ตรงตาม ขอบเขตที่�กำ�ำ หนดไว้้ คืือ ผัักที่�นำำ�มาล้้างต้้องเป็็นผัักประเภทกิินใบและลำำ�ต้้น ก่อ่ นนำำ�มาล้้างต้้องมีกี ารตัดั ราก และส่ว่ นที่�เน่า่ เสีียออกก่อ่ นล้้างทุกุ ครั้ง� ดัังนั้น� จะต้้องมีีสิ่�งสกปรกที่�ติิดในผัักคืือ เศษวััชพืืช เศษศััตรููพืืช และเศษดิินไม่่เกิิน 25 เปอร์์เซ็น็ ต์ข์ องผักั 1 ต้้น ขนาดความจุใุ นการล้้าง แต่่ละครั้�งไม่่เกิิน 20 กิิโลกรััม และระดัับน้ำำ��สำำ�หรัับการล้้างเป็็นระบบปิิด ขนาดความจุุ 1000 ลิิตร ต่่อการใช้ง้ านของเครื่อ� ง 1 ครั้ง� การออกแบบชิ้้น� ส่่วน หรืือโครงเครื่ �องนี้ �จะกล่่าวถึึงอุุปกรณ์์ที่ �นำำ�ไปประกอบกัับเครื่ �องล้้างผัักทางการ เกษตรโดยใช้้เทคโนโลยีีฟองน้ำ�ำ� ขนาดจิ๋�ว คืือ ระบบผลิิตเทคโนโลยีีฟองน้ำ��ำ ขนาดจิ๋�ว เพื่�่อในการดำ�ำ เนิินการสร้้างเครื่�องล้้างผัักทางการเกษตร โดยใช้้ เทคโนโลยีฟี องน้ำ��ำ ขนาดจิ๋ว� เป็็น ไปอย่า่ งมีปี ระสิิทธิภิ าพต่อ่ ไป หลังั จากการเก็บ็ ข้อ้ มูลู ในการทำำ�ระบบของเครื่อ� งล้า้ งผักั ทางการเกษตรโดย ใช้้เทคโนโลยีีฟองน้ำ��ำ ขนาดจิ๋�ว และการจำ�ำ ลองการทำำ�งานของชิ้�นส่่วนต่่าง ๆ ของเครื่อ� งล้า้ งผักั ทางการเกษตรโดยใช้เ้ ทคโนโลยีฟี องน้ำ�ำ�ขนาดจิ๋ว� จนได้ท้ี่ด� ีทีี่ส� ุดุ ในการออกแบบการทำำ�งานของเครื่ �องนั้ �นจะต้้องออกแบบให้้ใช้้งานได้้ตรงตาม ขอบเขตที่�ได้้วางไว้้ และวััตถุุประสงค์์ที่�ได้้วางไว้้ตั้�งแต่่แรก ดัังนั้�นจะต้้องมีี สิ่ง� สกปรกที่ต� ิดิ ในผักั คือื เศษวัชั พืชื เศษศัตั รูพู ืชื และเศษดินิ ไม่เ่ กินิ 25 เปอร์เ์ ซ็น็ ต์์ ของผััก 1 ต้้น ขนาดความจุุในการล้้างแต่ล่ ะครั้ง� ไม่เ่ กิิน 20 กิิโลกรััม และระดัับ น้ำ��ำ สำ�ำ หรัับการล้้างเป็็นระบบปิิดขนาดความจุุ 1000 ลิิตร ต่่อการใช้้งาน ของเครื่อ� ง1 ครั้ง� และเพื่อ�่ ให้เ้ ครื่อ� งล้า้ งผักั ทางการเกษตรโดยใช้เ้ ทคโนโลยีฟี องน้ำำ�� ขนาดจิ๋�วเป็็นไปอย่่างมีีประสิิทธิิภาพจึึงได้้ดำ�ำ เนิินการตามขั้�นตอนที่�ได้้ออกแบบ จำ�ำ ลองการทำำ�งานของแต่่ละขั้�นตอนการทำ�ำ งาน จากนั้�นนำำ�วััสดุุแต่่ละชุุด มาประกอบกัันสร้้างเป็็นเครื่�องล้้างผัักทางการเกษตรโดยใช้้เทคโนโลยีีฟองน้ำำ�� ขนาดจิ๋�ว ขึ้้น� มาได้้ดำำ�เนินิ การสร้า้ งตามลำำ�ดัับขั้้น� ตอนดังั ต่่อไปนี้้� 14 เครื่่�องล้า้ งผักั โดยใช้เ้ ทคโนโลยีฟี องขนาดจิ๋ว๋�

รูปู ที่�่ 7 เครื่อ� งล้า้ งผัักทางการเกษตรโดยใช้้เทคโนโลยีีฟองน้ำำ��ขนาดจิ๋�๋ว (ด้้านข้า้ ง) 15เครื่่�องล้า้ งผััก โดยใช้้เทคโนโลยีีฟองขนาดจิ๋๋�ว

รูปู ที่่� 8 เครื่�องล้า้ งผักั ทางการเกษตรโดยใช้เ้ ทคโนโลยีีฟองน้ำ��ำ ขนาดจิ๋�๋ว 16 เครื่�อ่ งล้้างผักั โดยใช้้เทคโนโลยีีฟองขนาดจิ๋�ว๋

จากรูปู ที่่�8 สามารถแบ่ง่ ส่ว่ นประกอบของเครื่อ� งล้า้ งผักั ทางการเกษตร โดยใช้เ้ ทคโนโลยีีฟองน้ำ��ำ ขนาดจิ๋ว� แบ่่งออกได้เ้ ป็็น 8 ส่่วน ดัังนี้้� 1. โครงเครื่่อ� ง 2. ฐานเครื่�่อง 3. ชุุดถัังล้้างผักั 4. ระบบผลิิตฟองอากาศขนาดจิ๋๋�ว (NANOBUBBLE) 5. ระบบการดันั น้ำ�ำ�ไปด้า้ นหน้า้ ของเครื่่�อง 6. ระบบการดันั น้ำ��ำ ขึ้น้� ด้้านบนของถังั ล้้างผักั 7. ชุดุ รางรองรัับน้ำ�ำ�ล้้น 8. ชุุดควบคุมุ การทำ�ำ งานของเครื่อ�่ ง ดัังนั้ �นในการออกแบบผลิิตชิ้ �นส่่วนของเครื่ �องล้้างผัักทางการเกษตร โดยใช้เ้ ทคโนโลยีฟี องน้ำำ�� ขนาดจิ๋ว� รวมไปถึึงหน้า้ ที่ก� ารทำำ�งานในแต่ล่ ะส่ว่ น นั้น� สามารถอธิิบายได้ด้ ังั ต่่อไปนี้้� 17เครื่อ่� งล้้างผััก โดยใช้้เทคโนโลยีฟี องขนาดจิ๋ว�๋

1.โครงเครื่อ่� ง ในขั้น� ตอนการสร้า้ งโครงเครื่อ� ง จะต้อ้ งคำ�ำ นึึงถึึงรูปู ร่า่ งรูปู ทรงลักั ษณะที่เ� หมาะสม ของตัวั โครงสร้า้ ง เพื่อ�่ ให้ส้ ามารถติดิ ตั้ง� ส่ว่ นประกอบต่า่ ง ๆ ให้ม้ ีคี วามเหมาะสม ซึ่�่งต้้องมีีการทำำ�ฐานยึึดสำ�ำ หรัับติิดตั้�งอุุปกรณ์์ต่่าง ๆ ภายในโครงเครื่�องที่�ทำำ� จะต้อ้ งมีคี วามแข็ง็ แรงทนต่อ่ แรงกระทำำ�ในขณะเครื่อ� งทำ�ำ งาน โดยขั้้น� ตอนในการ ทำำ�โครงเครื่อ� ง มีรี ายละเอียี ดดังั นี้� (1.1) ขึ้น�้ โครงเครื่�องด้้วยการเชื่อ� มแผ่่นสแตนเลส หนา 4 มิลิ ลิเิ มตร ความกว้้าง 122 เซนติิเมตร ความยาว 246.5 เซนติิเมตร ความสููง 120.5 เซนติิเมตร ที่ไ� ด้้ทำำ�การตััดเป็็นชิ้น� ส่ว่ นมาตามแบบที่่ว� ่่างเอาไว้จ้ นเป็็นรูปู ร่า่ ง (1.2) ตัดั เหล็็กฉากสแตนเลส ขนาด 1X1 นิ้�ว ครอบตามขอบรอยต่่อ ของแผ่่นสแตนเลสตามความกว้้าง ความยาว ความสููงของเครื่�อง (1.3) ทางด้า้ นล่า่ งของเครื่อ� งนำำ�เหล็ก็ ฉากสแตนเลส ขนาด 1X1 นิ้�ว และเหล็็กเส้้นแบนสแตนเลส ขนาด 1 นิ้ว� หนา 2 มิิลลิิเมตร มาเชื่อ� ม รููปที่�่ 9 การขึ้�น้ โครงเครื่�อง 18 เครื่�่องล้า้ งผัักโดยใช้้เทคโนโลยีีฟองขนาดจิ๋ว�๋

รููปที่่� 10 การครอบฉากสแตนเลส ตามขอบของเครื่อ� ง รูปู ที่่� 11 การเชื่อ� มฐานด้้านล่่างของเครื่อ� ง 19เครื่อ่� งล้า้ งผักั โดยใช้้เทคโนโลยีีฟองขนาดจิ๋๋�ว

2. ฐานเครื่�อ่ ง ในขั้�นตอนการทำำ�ฐานของเครื่�อง จึึงต้้องคำำ�นึึงถึึงน้ำำ��หนัักของเครื่�องในการ เคลื่อ� นย้า้ ยจึงึ ต้อ้ ง รับั น้ำ�ำ� หนักั เครื่อ� งเท่า่ กันั ในทุกุ ๆ ด้า้ นของเครื่อ� ง จะต้อ้ งมีคี วาม แข็็งแรงทนต่อ่ แรงกระทำำ�ในขณะเครื่อ� งทำำ�งาน โดยนำ�ำ เหล็ก็ ตััวซีี ขนาดหน้า้ กว้า้ ง 4 นิ้ว� ความยาว 3 เมตร 2 เส้้น มาเชื่�อมติิดกัับโครงเครื่อ� ง รููปที่่� 12 การเชื่�อมฐานเครื่อ� ง 3. ชุุดถังั ล้้างผััก การทำ�ำ ถังั ล้า้ งผักั ตัวั วัสั ดุทุี่ใ� ช้จ้ ะต้อ้ งคำ�ำ นึึงถึึงวัสั ดุทุี่ไ� ม่เ่ กิดิ สนิมิ และรูปู ทรงของ ถังั ล้้างผักั จะต้อ้ งเหมาะสมกัับการล้า้ งผักั ต้้องมีคี วามแข็ง็ แรงสามารถรัับน้ำ��ำ หนััก ของน้ำ��ำ ในปริมิ าตร 1000 ลิติ รได้้ สำำ�หรับั ถังั ล้า้ งผักั จะต้อ้ งมีีพื้�นที่�แบ่่งส่่วนสำำ�หรับั การวางอุปุ กรณ์ท์ ่อ่ ดันั น้ำ��ำ ขึ้น�้ ด้า้ นบนของเครื่อ� งและดันั น้ำ��ำ ไหลไปด้า้ นหน้า้ ของเครื่อ� งได้้ ดัังนั้�นน้ำำ��ต้้องมีีระบบน้ำ�ำ� วน ในการทำำ�งานของเครื่�องอยู่�ตลอดเวลาในการทำำ�งาน ของเครื่อ� ง และมีพีื้น� ที่ใ� นการนำ�ำ ผักั ลงไปล้า้ งและตรวจสอบสิ่่ง� สกปรกในการล้า้ งผักั และถัังต้้องมีีช่่องเก็็บผัักที่�ล้้างเสร็็จ ซึ่�่งด้้านหน้้าของตััวถัังต้้องต้้องต่ำ��ำ กว่่าขอบถััง ด้า้ นซ้า้ ย-ขวา เพื่อ�่ ที่�จะใช้ส้ ำ�ำ หรับั เป็น็ ทางน้ำ��ำ ล้น้ จากถังั ล้า้ งลงสู่�รางน้ำ��ำ ที่่�ติดิ อยู่�หน้า้ เครื่�อง ด้ว้ ยน้ำำ�� จะไหลผ่่านท่่อ PVC ขนาด 1.5 นิ้�ว ความยาว 2.15 เมตร ระบบ การล้า้ งจะเป็็นระบบน้ำ�ำ�วนกลัับมาใช้ล้ ้า้ งได้้ตลอด โดยขั้้น� ตอนการทำำ�ส่ว่ นต่่าง ๆ มีดี ัังนี้� (3.1) ตัดั แผ่น่ สแตนเลสที่่ม� ีคี วามหนา4 มิลิ ลิเิ มตร ขนาดตามหมายเลข แบบที่่� 07 ใช้ส้ ำ�ำ หรับั รองรับั น้ำ��ำ ที่่ล� ้น้ จากทางด้า้ นหน้า้ ของตัวั เครื่อ� ง ในการติดิ ตั้ง� จะ ทำ�ำ มุมุ 30 องศา เพื่อ�่ ให้น้ ้ำ��ำ ไหลได้ด้ ีจี ากรางรับั น้ำ��ำ ที่ไ� ด้ท้ ำ�ำ การติดิ ตั้ง� ท่อ่ PCV ขนาด 1.5 นิ้�ว ความยาว 2.15 เมตร 20 เครื่่�องล้า้ งผักั โดยใช้เ้ ทคโนโลยีฟี องขนาดจิ๋�๋ว

รูปู ที่่� 13 รางรับั น้ำ�ำ� ล้้น รููปที่่� 14 การติิดตั้ง� ท่่อ น้ำ��ำ ไหล 21เครื่่อ� งล้า้ งผักั โดยใช้้เทคโนโลยีีฟองขนาดจิ๋๋�ว

4. ระบบผลิิตฟองอากาศขนาดจิ๋�๋ว (NANOBUBBLE) ระบบผลิติ ฟองอากาศขนาดจิ๋ว� จะมีหี น้า้ ที่ผ� ลิติ ฟองอากาศขนาดจิ๋ว� เพื่อ่� นำ�ำ ฟอง อากาศขนาดจิ๋ �วไปจัับสิ่่�งสกปรกที่ �ติิดอยู่่�บนผัักให้้สิ่ �งสกปรกลอยออกจะผัักลอยขึ้้�น มาบนผิวิ น้ำ�ำ� ซึ่ง่� จะใช้ป้ั๊ม� น้ำำ�� แบบแรงดันั สูงู เป็น็ ตัวั ขับั เคลื่อ� นน้ำำ��เข้า้ ไปในท่อ่ สแตนเลส ที่ไ� ด้ค้ ิดิ ค้น้ และทำ�ำ ไว้้ ซึ่ง่� น้ำ��ำ จะถูกู ดันั ออกจากท่อ่ สแตนเลสออกมา ก่อ่ นนำำ�น้ำ�ำ�ไปผสม กัับอากาศ โดยมีีการติิดตั้�งวาล์์วคอบคุุมการไหลของอากาศ และส่่งไปยัังหัันพ่่น ฟองอากาศทำ�ำ ให้้เกิิดฟองอากาศขนาดจิ๋ว� 2 3 1 รููปที่่� 15 ส่ว่ นประกอบของระบบผลิิตฟองอากาศขนาดจิ๋�ว๋ จากรูปู ที่่� 15 จะสามารถแบ่ง่ ส่ว่ นประกอบต่า่ ง ๆ ของระบบผลิิตฟองอากาศ ขนาดจิ๋�วออกเป็น็ 3 ส่ว่ นด้ว้ ยกันั ดังั ต่่อไปนี้้� (4.1) ปั๊�มน้ำำ��แรงดันั สูงู ปั๊๊ม� น้ำ��ำ แรงดันั สูงู จะใช้เ้ ป็น็ ต้น้ กำ�ำ ลังั ในการส่ง่ ผ่า่ นน้ำ��ำ ไปยังั ท่อ่ สแตนเลสดังั หมายเลขแบบ 2 จากนั้น� ในท่อ่ สแตนเลสน้ำ�ำ� ที่่เ� ข้า้ ไปในท่อ่ จะทำำ�การวนอย่า่ งรวดเร็ว็ แล้้วพ่น่ ฟองออกมา ทางหมาบเลขแบบ 3 (4.2) ท่่อทำ�ำ ฟองอากาศขนาดจิ๋ว� ท่่อทำ�ำ ฟองอากาศขนาดจิ๋�ว มีีหน้้าที่�ในการรองรัับการไหลวนของน้ำำ��ที่่� เข้า้ ไปในท่อ่ ทำ�ำ ฟองขนาดจิ๋ว� แล้ว้ พ่น่ ออกมาที่ท� างออก ดังั หมายเลขแบบ 3 ขั้น� ตอน การทำำ�ท่่อทำ�ำ ฟองขนาดจิ๋ว� มีีดังั นี้� 22 เครื่�อ่ งล้้างผักั โดยใช้เ้ ทคโนโลยีีฟองขนาดจิ๋�ว๋

(42.1) ตัดั ท่อ่ สแตนเลส ขนาด 4 นิ้ว� ความยาว 30 เซนติิเมตร จำำ�นวน 1 ชิ้น� และตััดท่่อสแตนเลสขนาด 4 นิ้ว� ความยาว 20 เซนติิเมตร จำำ�นวน 1 ชิ้�น (42.2) ตัดั แผ่น่ สแตนเลสแบน ขนาดเส้น้ ผ่า่ ศูนู ย์ก์ ลางภายนอก 114 มิิลลิเิ มตร จำ�ำ นวน 4 ชิ้�น (42.3) นำ�ำ แผ่น่ สแตนเลส จำำ�นวน 2 ชิ้น� มาเจาะรูตู รงกลางทั้�ง 2 ชิ้�น เจาะรููขนาดเส้้นผ่่าศููนย์ก์ ลางนอก 34 มิลิ ลิเิ มตร วัดั จากขนาดเส้้นผ่า่ ศูนู ย์์กลาง ขอบนอก 114 มิลิ ลิเิ มตร วััดเข้า้ ไป 35 มิลิ ลิิเมตร ได้้จุดุ ศูนู ย์ก์ ลาง และทำำ�การเจาะรูู ขนาดเส้้นผ่า่ ศูนู ย์ก์ ลางภายนอก 34 มิิลลิิเมตร ทั้ง� 2 ชิ้�น (42.4) ตัดั ท่่อสแตนเลส ขนาด 1 นิ้�ว ความยาว 25 เซนติิเมตร จำำ�นวน 1 ชิ้�น ปลายท่่อให้ด้ ัดั โค้ง้ งอ 45 องศา และตััดท่อ่ สแตนเลส ขนาด 1 นิ้�ว ความ ยาว 15 เซนติิเมตรจำำ�นวน 1 ชิ้น� ปลายท่อ่ ให้ด้ ัดั โค้ง้ งอ 45 องศา (42.4) จากนั้�นนำำ�ท่่อสแตนเลสทั้้ง� 2 ชิ้น� มาเชื่อ� มปิดิ ด้้วยแผ่่นส แตนเลสที่่�ได้้เตรีียมไว้้ด้้านใดด้้านหนึ่�งของท่่อทั้�ง 2 ชิ้�น ที่�เจาะรููไว้้ มาเชื่�อมติิดกัับท่่อ ขนาด 1 นิ้�วที่�ดัดั งอ ไว้ท้ั้�ง 2 ชิ้น� รูปู ที่่� 16 การทำ�ำ ท่่อทำ�ำ ฟองอากาศขนาดจิ๋�๋ว 23เครื่่อ� งล้า้ งผััก โดยใช้้เทคโนโลยีีฟองขนาดจิ๋�ว๋

รููปที่�่ 17 การเชื่�อมปิิดฝาท่่อทำ�ำ ฟองอากาศ รูปู ที่่� 18 ท่่อทำ�ำ ฟองอากาศขนาดจิ๋๋�ว ขนาดจิ๋�ว๋ (4.3) วาล์ว์ ควบคุมุ การไหลของอากาศ วาล์์วควบคุุมการไหลของอากาศ จะทำ�ำ หน้้าที่�ควบคุุมปริิมาณอากาศ ซึ่่�งสามารถควบคุุม ปริมิ าณการไหลของอากาศ รููปที่่� 19 วาล์์วควบคุุมการไหลของอากาศ 24 เครื่อ�่ งล้้างผักั โดยใช้้เทคโนโลยีฟี องขนาดจิ๋�๋ว

5. ระบบการดัันน้ำำ�� ไปด้า้ นหน้า้ ของเครื่่อ� ง ระบบการดัันน้ำำ��ไปด้้านหน้้าของเครื่�อง ระบบนี้้�จะมีีปั๊�มน้ำำ�� เป็็นต้้นกำ�ำ ลััง ทำ�ำ หน้้าที่�ใน การสููบน้ำ�ำ�เข้้าและปล่่อยน้ำำ�� ออกบนผิิวน้ำ�ำ� เพื่�่อดัันผัักหรืือเศษวััชพืืช เศษศััตรููพืืช ให้้ไหลไปยัังถัังรางน้ำ��ำ หน้า้ เครื่�องล้า้ ง ซึ่่ง� จะมีีเฉพาะเศษวัชั พืชื เศษศัตั รููพืชื ที่อ� อกไปจากถัังล้้างผััก ด้ว้ ยแรงดันั ของน้ำ��ำ 3 21 รููปที่�่ 20 ปั๊�ม๊ น้ำ�ำ� (5.1) ปั๊�มสููบน้ำ�ำ� ปั๊๊�มสููบน้ำ��ำ ทำ�ำ หน้า้ ที่�ในสููบน้ำ�ำ�เข้้าไปแล้ว้ ปล่่อยออกมา จะปล่่อยบนผิวิ ระดับั น้ำ�ำ� เพื่�อ่ ผลัักดัันผักั หรือื เศษวััชพืชื เศษศััตรูพู ืชื (5.2) ท่อ่ สููบน้ำ�ำ�เข้้า ทำ�ำ หน้า้ ที่�สููบน้ำ��ำ เข้า้ ด้้วยน้ำำ��ที่่ส� ููบเข้า้ จะเป็็นน้ำ��ำ (NANOBUBBLE) หรือื ฟองน้ำ��ำ ขนาดจิ๋ว� เข้้าไป (5.3) ท่อ่ ปล่อ่ ยน้ำ��ำ ออก ทำ�ำ หน้า้ ที่ป� ล่่อยน้ำำ��ที่่เ� ข้า้ ไปในปั๊�มน้ำำ��ออก ด้ว้ ยน้ำ��ำ ที่่ป� ล่่อยออกจะเป็็นน้ำำ�� (NANOBUBBLE) หรือื ฟองอากาศขนาดจิ๋ว� ด้ว้ ยในการปล่่อยจะปล่่อยออกในระดับั ผิวิ น้ำ��ำ ของเครื่อ� งล้้างผััก 25เครื่่อ� งล้า้ งผััก โดยใช้เ้ ทคโนโลยีฟี องขนาดจิ๋ว�๋

6. ระบบการดันั น้ำ��ำ ขึ้น�้ ด้า้ นบนของถังั ล้า้ งผััก ระบบการดัันน้ำ��ำ ขึ้�้นด้้านบนของถัังล้้างผััก ด้้วยระบบนี้้�จะมีีปั๊�มลมเป็็นต้้น กำำ�ลังั ในการทำำ�หน้า้ ที่ผ� ลักั ดันั ลมและน้ำำ��ขึ้น�้ สูบู ผิวิ น้ำ�ำ� ในการท่อ่ ลมจะเป็น็ การวาง จากก้้นถัังล้า้ งผััก เพื่่�อให้ท้ ำ�ำ หน้า้ ที่ใ� นการผัักหรือื เศษวััชพืชื เศษศัตั รููพืชื ให้้ลอย สู่ �ผิวน้ำ�ำ� 1 2 รููปที่่� 21 ปั๊�ม๊ ลม 3 รููปที่�่ 22 ท่อ่ ลม 26 เครื่อ่� งล้้างผัักโดยใช้้เทคโนโลยีฟี องขนาดจิ๋�๋ว

(6.1) ปั๊�มลม ปั๊๊�มลมมีหี น้า้ ที่ใ� นการปล่อ่ ยลม ให้ไ้ ปดัันผัักและศัตั รููพืชื ให้ล้ อยขึ้�้น สู่�ผิวน้ำ��ำ ระบบนี้้�ทำำ�หน้้าที่�ในการดัันด้้วยการใช้้ปั๊�มลมเป็็นตััวทำำ�หน้้าที่�ดัันสิ่�ง สกปรกที่�ลอยออกจากผัักในการล้า้ งผัักทำ�ำ ให้ส้ิ่�งสกปรกลอยอยู่่�บนผิวิ น้ำ�ำ� (6.2) ท่่อลม ท่อ่ ลม ทำ�ำ จากท่่อ PVC ขนาด 1.5 นิ้ว� ความยาว 20 เซนติิเมตร และปลายท่อ่ ได้ใ้ ส่ท่ ่อ่ ลดนิ้ว� จากขนาด 1.5 นิ้ว� ลดเป็น็ ขนาด 6 หุนุ ความยาว 10 เซนติิเมตร และปลายท่่อได้้ใส่่ท่่อลม ได้้แบ่่ง ซึ่�่งได้้วางติิดกัับก้้นถัังล้้าง เพื่อ่� ทำำ�หน้า้ ที่ด� ันั สิ่ง� สกปรกที่ล� อยออกจากผักั ในการล้า้ งผักั ทำ�ำ ให้ส้ิ่ง� สกปรกลอย อยู่่�บนผิิวน้ำ�ำ� (6.3) สายยาง สายยาง ที่�ต่่อกัับท่่อลม เพื่อ�่ ให้เ้ กิิดฟองอากาศ 7. ชุุดรางรองรัับน้ำ��ำ ล้น้ ชุดุ รางรองรับั น้ำำ��ล้น้ จะติดิ อยู่�ที่ห� น้า้ เครื่อ� งล้า้ งผักั ด้ว้ ยทำำ�ระบบน้ำ��ำ ล้น้ ไว้ต้ รง ด้้านหน้้าของเครื่ �องล้้างด้้วยการที่ �ล้้างผัักในถัังล้้างจะมีีจำำ�พวกเศษวััชพืืช เศษศัตั รูพู ืชื ลอยอยู่่�บนผิวิ น้ำำ�� และได้ด้ ันั เศษวัชั พืชื เศษศัตั รูพู ืชื ออกจากถังั ล้า้ งผักั จึงึ จำำ�เป็น็ ต้้องมีกี ารทำ�ำ ชุดุ รางรองรับั น้ำ�ำ�ล้น้ นี้ข� ึ้�้นมา 1 รูปู ที่่� 23 รางรองรัับน้ำ�ำ� ล้น้ 27เครื่�่องล้้างผักั โดยใช้เ้ ทคโนโลยีีฟองขนาดจิ๋๋ว�

2 ข้้องอสแตนเลส รูปู ที่่� 24 ท่อ่ น้ำ�ำ� (7.1) รางรองรับั น้ำ��ำ ล้น้ รางรองรับั น้ำำ��ล้น้ มีหี น้า้ ที่ใ� นการรองรับั น้ำ��ำ ล้น้ และนำ�ำ น้ำ��ำ ที่่ล� ้น้ ออกจากการล้า้ งผักั ในเครื่อ� งแล้ว้ ยังั สามารถนำ�ำ น้ำ�ำ� มาใช้ใ้ หม่่ได้ห้ รือื น้ำ��ำ วน ขนาดความกว้า้ งของรางรับั น้ำ��ำ ล้้น ความกว้้าง 10 เซนติเิ มตร ความยาว 122 เซนติิเมตร ความสููง 20 เซนติเิ มตร ทำำ�มุมุ 30 องศา และทางด้า้ นขวามืือ ได้้ทำำ�การ เจาะรูู ขนาดเส้้นผ่า่ ศูนู ย์์กลางภายนอก 55 มิิลลิเิ มตร (7.2) ท่่อน้ำำ�� ท่่อน้ำ�ำ� มีีหน้้าที่�ในการรองรัับน้ำ��ำ ล้้นจากรางรองรัับน้ำ�ำ�ล้้นที่�หน้้าเครื่�องให้้ไหล มาที่ท� ้้ายเครื่�อง ล้า้ งผักั เพื่่อ� นำำ�น้ำ��ำ ที่่ล� ้น้ นำ�ำ กลัับมาใช้ไ้ ด้้ใหม่่ ชนิดิ ท่อ่ ที่�เลือื กใช้ท้ ่อ่ PVC ขนาด 2 นิ้ว� ความยาว 2.15 เมตร และปลายทั้้�งสองข้้างของท่่อ PVC จะเป็น็ ข้้องอสแตนเลส ขนาด 2 นิ้ว� เกลียี วในเชื่�อมติดิ กัับตัวั เครื่อ� ง 28 เครื่�อ่ งล้า้ งผัักโดยใช้เ้ ทคโนโลยีีฟองขนาดจิ๋ว�๋

8. ชุดุ ควบคุุมการทำ�ำ งานของเครื่�อ่ ง เป็็นสวิิทซ์์ปุ่่�มกดควบคุุมปั๊๊�มน้ำำ�� แรงดัันสูงู ปั๊๊ม� ปั๊๊�มอากาศ ระบบผลิิตเทคโนโลยีีฟองน้ำำ�� ขนาดจิ๋�วเป็็นระบบที่่�มีีความสำำ�คััญมากที่�สุุด โดยระบบนี้้จ� ะมีหี น้า้ ที่�ผลิิต ฟองน้ำ��ำ ขนาดจิ๋�ว เพื่�่อนำำ�น้ำ��ำ ฟองอากาศขนาดจิ๋�วไปดัันสิ่�งสกปรกที่�ติิดอยู่่�บนผัักให้้ลอยออกจากผััก ขึ้�้นสู่� บนผิิวน้ำ��ำ ซึ่่ง� จะใช้้ปั๊�มน้ำ�ำ�แรงดันั สููง ด้้วยการดัันน้ำ��ำ เข้้าสู่�ท่อสแตนเลส ซึ่่�งท่่อสแตนเลสนี้้จ� ะมีีการเชื่อ� มปิิด ด้า้ นหน้้าและด้า้ นหลััง มีีรูเู ข้า้ และออก ต่อ่ จากรูทู างน้ำ��ำ ออก ในการดูดู น้ำ��ำ ที่่ม� าจากปั๊�มแรงดัันสูงู จะทำ�ำ ให้้ น้ำ�ำ� วนหรืือเหวี่�ยงเป็็นตััวขัับเคลื่�อนน้ำำ�� ก่่อนนำ�ำ ไปผสมกัับอากาศด้้วยวาล์์วควบคุุมการไหลของอากาศ และส่ง่ ไปยังั หัวั พ่น่ ฟองอากาศทำำ�ให้เ้ กิิดฟองอากาศขนาดจิ๋ว� ท่่อพ่่นฟองน้ำำ��ขนาดจิ๋ ว� ท่่อทำำ�ฟองน้ำ�ำ�ขนาดจิ๋ ว� วาล์ว์ ควบคุุม การไหลของอากาศ ท่่อสููบน้ำ�ำ� ปั๊ �มน้ำ�ำ�แรงดัันสูงู ท่อ่ ทำำ�น้ำำ�� ให้้เหวี่ย� ง รููปที่�่ 25 ส่่วนประกอบของระบบผลิิตเทคโนโลยีีฟองน้ำ�ำ�ขนาดจิ๋�๋ว 29เครื่อ�่ งล้า้ งผักั โดยใช้้เทคโนโลยีฟี องขนาดจิ๋ว�๋

ฟองอากาศขนาดจิ๋�วที่�ได้้จะต้้องเป็็นสีีขาวขุ่�นเหมืือนน้ำ�ำ�นม เมื่�อเปรีียบเทีียบกัับน้ำำ��เปล่่าจะเห็็น ความแตกต่า่ งอย่า่ งชััดเจน รูปู ที่�่ 26 การเปรียบเทีียบความแตกต่่างระหว่า่ งฟองน้ำำ��ขนาดจิ๋�๋วกับั น้ำ�ำ� เปล่า่ 5. ระบบการไหลของน้ำำ�� ของเครื่อ� งล้้างผัักทางการเกษตรโดยใช้เ้ ทคโนโลยีีฟองน้ำ�ำ� ขนาดจิ๋�ว ระบบนี้้เ� ป็น็ ระบบที่่ม� ีคี วามสำำ�คัญั อีกี ระบบด้ว้ ยการติดิ ตั้ง� ขึ้น�้ มาเพื่อ่� ให้ท้ ำ�ำ หน้า้ ที่ใ� นการผลักั ดันั ผักั และ ศััตรููพืืชที่่�ลอยอยู่่�บนผิิวน้ำำ�� ให้้ไหลไปด้้านหน้้าของเครื่�อง ด้้วยการใช้้ปั๊�มแรงดัันสููงเป็็นตััวทำำ�ให้้น้ำำ��มาทำำ� หน้า้ ที่ใ� นการไหลหรือื ดันั ผักั และศัตั รูพู ืชื ที่่ล� อยอยู่่�บนผิวิ น้ำ�ำ�ให้ไ้ ปด้า้ นหน้า้ ของเครื่อ� งล้า้ งผักั ทางการเกษตร โดยเทคโนโลยีีฟองน้ำำ�� ขนาดจิ๋ว� ท่่อสูบู น้ำ��ำ เข้้า ท่่อปล่อ่ ยน้ำ�ำ�ออก ปั๊�มน้ำ�ำ�แรงดันั สููง ท่อ่ ผลักั ดัันผักั และศััตรูพู ืชื รูปู ที่่� 27 ระบบการไหลหรือผลัักดัันของน้ำ��ำ 30 เครื่่�องล้้างผัักโดยใช้้เทคโนโลยีฟี องขนาดจิ๋๋�ว

รููปที่�่ 28 การไหลหรือผลัักดันั ของน้ำ�ำ� 6. ระบบการดัันผักั และศััตรูพู ืืชให้้ลอยขึ้้�นสู่�ผิวน้ำ�ำ� ระบบการดันั ผัักและศัตั รููพืชื ให้ล้ อยขึ้�น้ สู่�ผิวน้ำ�ำ� เป็็นระบบที่่�สำำ�คัญั อีีกระบบหนึ่ง� ระบบนี้้ท� ำำ�หน้า้ ที่ใ� นการดันั ด้ว้ ยการใช้ป้ั๊ม� ลมเป็น็ ตัวั ทำำ�หน้า้ ที่ด� ันั สิ่ง� สกปรกที่ล� อยออก จากผักั ในการล้า้ งผักั ทำ�ำ ให้ส้ิ่ง� สกปรกลอยอยู่่�บนผิวิ น้ำำ�� แสดงดังั รูปู ที่่�30 จะทำ�ำ หน้า้ ที่� พร้้อมกัับระบบการไหลหรืือผลัักดัันของน้ำ�ำ� ไปพร้้อมกััน แสดงดัังรููปที่่� 31 และ สิ่ง� สกปรกจะถูกู ผลักั ออกจากเครื่อ� งล้า้ งผักั ไปยังั จุดุ ดักั จับั เศษวัชั พืชื และเศษศัตั รูพู ืชื แสดงดัังรููปที่่� 32 ดัังนั้�นเศษวััชพืืช เศษศััตรููพืืช จะถููกทำ�ำ มาวิิเคราะห์์หรืือเก็็บผล การทดลองต่อ่ ไป 31เครื่�่องล้า้ งผััก โดยใช้เ้ ทคโนโลยีฟี องขนาดจิ๋ว�๋

ท่อ่ ปล่่อยลมออก ปั๊ �มลม รููปที่่� 29 ปั๊�ม๊ ลม รูปู ที่่� 30 ระบบการดันั ผักั และศัตั รููพืืช ให้้ลอยขึ้้�นสู่�ผิิวน้ำำ�� 32 เครื่�อ่ งล้า้ งผัักโดยใช้เ้ ทคโนโลยีีฟองขนาดจิ๋๋�ว

รููปที่่� 31 ระบบสองระบบทำ�ำ งานพร้้อมกััน รางน้ำำ�� ไหล ช่อ่ งดัักจับั เศษวัชั พืืชและเศษศัตั รูพู ืืช ท่่อน้ำ��ำ ไหล รูปู ที่�่ 32 ระบบดัักจัับเศษวัชั พืืชและเศษศัตั รูพู ืืช 33เครื่่�องล้า้ งผักั โดยใช้้เทคโนโลยีฟี องขนาดจิ๋ว�๋

7. การทดลอง การทดลองล้้างผัักกาดกวางตุ้ �งโดยใช้้เครื่ �อง ล้้างผัักทางการเกษตรโดยใช้้เทคโนโลยีีฟองน้ำ��ำ ขนาดจิ๋�วในการล้้างผัักกาดกวางตุ้�ง จำ�ำ นวน 20 ตะกร้า้ น้ำ�ำ� หนักั ตะกร้า้ ละ 10 กิโิ ลกรัมั ด้้วยการนำ�ำ ผัักลงในเครื่�องที่�กำ�ำ หนดไว้้แล้้วทำ�ำ การเปิิดเครื่�อง เครื่�องจะทำำ�การล้้างผัักแล้้วดัันผัักมาในช่่องเก็็บ และตรวจเช็็คผััก หาสิ่�งสกปรกที่�เกิิดจากการล้้าง จากนั้ �นเก็็บผัักที่ �สะอาดนำำ�ใส่่ตะกร้้าที่ �เตรีียมไว้้ ผัักที่ �ไม่่สะอาดจะถููกนำำ�ไปล้้างอีีกครั้ �งในขั้ �นตอน การตรวจสอบด้ว้ ยสายตาคนล้า้ งอีกี ครั้ง� ในขณะนั้น� จนกระทั่�งผัักมีีความสะอาด โดยใช้้เวลาเฉลี่�ย 2.5 นาทีี/นาทีี รูปู ที่�่ 34 ผัักจะถูกู กระแสน้ำำ�� ดันั ออกไป รูปู ที่�่ 33 การนำำ�ผักั ลงไปล้า้ งในช่่องนำำ�ผััก ในช่อ่ งเก็บ็ ผััก ลงล้า้ ง รููปที่�่ 35 ตรวจสอบหาสิ่ง� สกปรก (ศััตรูพู ืืช) 34 เครื่อ�่ งล้้างผัักโดยใช้เ้ ทคโนโลยีีฟองขนาดจิ๋ว๋�

รูปู ที่�่ 36 ผักั ที่ล�่ ้า้ งเสร็จ็ นำำ�ไปเก็็บไว้้ในตะกร้า้ รููปที่่� 37 สิ่�งสกปรก (ศััตรูพู ืืช) ที่่�ได้จ้ ากการล้้าง (NANOBUBBLE) 35เครื่่อ� งล้า้ งผักั โดยใช้้เทคโนโลยีีฟองขนาดจิ๋๋ว�

36 เครื่�อ่ งล้า้ งผัักโดยใช้เ้ ทคโนโลยีฟี องขนาดจิ๋�ว๋

ฟ“ องอากาศขนาดเล็ก็ ทำ�ำ หน้า้ ที่ด่� ูดู ซัับ สิ่่�งสกปรกบนผิวิ และยัังเป็็นมิิตรกับั ”สิ่�ง่ แวดล้้อม 37เครื่�่องล้า้ งผักั โดยใช้้เทคโนโลยีฟี องขนาดจิ๋�ว๋

บรรณานกุ รม ณััฐชัยั พงษ์ป์ ระเสริิฐ และคณะ 2555. ,[ออนไลน์]์ , การประยุุกต์์ใช้ท้ คโนโลยีฟี องอากาศขนาดนาโนและ ไมโครร่ว่ มกับั สารละลายโซเดียี มไฮโปคลอไรท์เ์ พื่อ�่ ลดปริมิ าณเชื้อ� จุลุ ินิ ทรียี ์แ์ ละรักั ษาคุณุ ภาพของ ผักั กาดหอมตัดั แต่ง่ พร้อ้ มบริโิ ภค. คณะทรัพั ยากรชีวี ภาพและเทคโนโลยีมี หาวิทิ ยาลัยั เทคโนโลยีี พระจอมเกล้้าธนบุุรีีเข้้าถึึงได้้จาก :http://www.crdc.kmutt.ac.th/Data%202012/CRDC6/ data/6164.pdf(วันั ที่ส� ืืบค้น้ ข้้อมููล : 23 สิงิ หาคม 2563). บรรเจิิด แสงจันั ทร์์ 2560. รักั ษากะทิสิ ดด้้วยฟองขนาดจิ๋�ว. ปริิญญานิิพนธ์์วิิศวะกรรมศาสตร์บ์ ััณฑิิต ภาควิิชาวิศิ วกรรมอุตุ สาหการ คณะวิิศวกรรมศาสตร์์ มาวิทิ ยาลัยั ราชมงคลล้า้ นนา เชียี งใหม่่ 38 เครื่่อ� งล้้างผัักโดยใช้เ้ ทคโนโลยีีฟองขนาดจิ๋�ว๋

ผเู้ ขยี น/เรยี บเรยี ง ชื่่�อ-นามสกุุล: มานิิตย์์ อินิ ทร์์คำำ�เชื้อ� หน่ว่ ยงานต้น้ สัังกััด: คณะวิศิ วกรรมศาสตร์์ มหาวิทิ ยาลัยั เทคโนโลยีรี าชมงคลล้้านนา การศึึกษา: ปริญิ ญาโทหลักั สูตู ร : วิิศวกรรมศาสตรมหาบััณฑิิต ชื่่�อ-นามสกุลุ : ดร.อนันั ต์์ วงจัันทร์์ หน่่วยงานต้น้ สัังกัดั : คณะวิศิ วกรรมศาสตร์์ มหาวิิทยาลัยั เทคโนโลยีรี าชมงคลล้า้ นนา การศึึกษา: ปริญิ ญาเอกหลัักสูตู ร : วิิศวกรรมศาสตรดุุษฎีีบััณฑิติ ชื่�่อ-นามสกุลุ : นาวีี นันั ต๊๊ะภาพ หน่ว่ ยงานต้น้ สัังกััด: คณะวิศิ วกรรมศาสตร์์ มหาวิทิ ยาลัยั เทคโนโลยีรี าชมงคลล้า้ นนา การศึึกษา: ปริญิ ญาโท หลักั สููตร : วิิศวกรรมศาสตรมหาบััณฑิิต ชื่อ�่ -นามสกุุล: ผศ.ดร.บรรเจิิด แสงจันั ทร์์ หน่่วยงานต้น้ สังั กัดั : คณะวิศิ วกรรมศาสตร์์ มหาวิทิ ยาลัยั เทคโนโลยีีราชมงคลล้้านนา การศึึกษา: ปริญิ ญาเอก หลักั สููตร : Doctor of Engineering 39เครื่�อ่ งล้า้ งผััก โดยใช้้เทคโนโลยีีฟองขนาดจิ๋๋�ว

เครื่�อ่ งล้า้ งผัักโดยใช้เ้ ทคโนโลยีฟี องขนาดจิ๋๋�ว ISBN 978-974-625-936-1 ISBN 978-974-625-937-8 (E-book) ที่่ป� รึึกษา รองศาสตราจารย์์ศีีลศิริ ิิ สง่่าจิติ ร ดร.สุรุ พล ใจวงศ์ษ์ า ผู้ �เขีียน/เรีียบเรีียง มานิิตย์์ อินิ ทร์์คำ�ำ เชื้อ� ดร.อนัันต์์ วงจัันทร์์ นาวีี นัันต๊ะ๊ ภาพ ผศ.ดร.บรรเจิิด แสงจัันทร์์ กองบรรณาธิกิ าร ผู้�ช่ว่ ยศาสตราจารย์เ์ กรียี งไกร ธารพรศรี ี ผู้�ช่ว่ ยศาสตราจารย์์นทีีชัยั ผัสั ดีี นายวิิสุุทธิ์ � บัวั เจริิญ ผู้�ช่ว่ ยศาสตราจารย์์ ดร.สุรุ ีวี รรณ ราชสม นายพิษิ ณุุ พรมพราย นายนริิศ กำ�ำ แพงแก้ว้ ว่า่ ที่� ร.ต.รัชั ต์์พงษ์ ์ หอชััยรัตั น์์ นางสาวทิิน อ่อ่ นนวล นายวิษิ ณุุลักั ษณ์ ์ คำ�ำ ยอง นางสาวสุุธาสินิ ีี ผู้้�อยู่�สุข นายจัักรริินทร์์ ชื่่�นสมบััติิ นายเจษฎา สุุภาพรเหมิินทร์ ์ นางสาวรััตนาภรณ์ ์ สารภีี นางสาวเสงี่่ย� ม คืืนดีี นางสาวหนึ่�งฤทััย แสงใส ว่่าที่� ร.ต.เกรียี งไกร ศรีีประเสริฐิ นางสาวเสาวลักั ษณ์ ์ จันั ทร์พ์ รหม นางสาวอารีีรัตั น์ ์ พิิมพ์์นวน นางสาววราภรณ์์ ต้้นใส นายวีีรวิทิ ย์์ ณ วรรณมา นายวรพจน์์ แซ่่เฒ่า่ นางสาวน้ำำ�� ฝน วิปิ ลาด นางสาวรััชดาภรณ์์ กัันทะถ้ำ�ำ� ว่า่ ที่� ร.ต.หญิงิ สิริ ิิวลีี บัวั เจริญิ จัดั ทำ�ำ โดย สถาบัันถ่่ายทอดเทคโนโลยีีสู่�ชุมชน มหาวิิทยาลัยั เทคโนโลยีีราชมงคลล้้านนา 98 หมู่� 8 ตำำ�บลป่า่ ป้้อง อำำ�เภอดอยสะเก็็ด จังั หวัดั เชียี งใหม่่ 50220 พิมิ พ์์ครั้�งที่่� 1 บริิษััท เชียี งใหม่่ พริ้้�นท์์ติ้�ง จำำ�กััด 213 ถนน มหิิดล ตำ�ำ บลป่่าแดด อำำ�เภอเมืืองเชียี งใหม่่ เชียี งใหม่่ 50100 40 เครื่�อ่ งล้า้ งผักั โดยใช้้เทคโนโลยีฟี องขนาดจิ๋ว๋�