Vathypetro Menu

wine & grill restaurant FR - PL

PLATEAUX TALERZ PLATEAUX DE TRILOGIE DE TREMPETTES FROMAGES & CHARCUTERIE salade d’aubergine fumée, Excellente sélection de houmous au tahini, produits crétois & grecs mousse de fromage épicé traditionnels par des DIPY DLA PARY petites fermes wedzony baklazan, tahini hummus, TALERZ Z ROZNYMI piekatny ser SERAMI I SZYNKAMI Tradycyjne greckie i z Krety produkty z wybranych małych gospodarstw. Pour 2 personnes 18.0 Par trempette 4.5 Dla 2 osób Za dip Pour 4 personnes 35.0 Dla 4 osób SALADES SALATKI Salade chaude 9.5 au brocoli, pommes rouges, raisins, pignons de pin et une sauce de sirop d’érable Sałatka na ciepło z brokułami czerwonymi jabłkami, rodzynkami, orzeszkami pinii i dressingiem z syropem klonowym Burrata grecque 13.0 aux tomates cerises, olives, huile de basilic, amandes, artichauts grillées et biscottes de blé Eptazimo traditionnels Grecka Bourata z pomidorkami koktajlowymi, oliwkami, oliwą bazyliową, migdałami, grillowanymi karczochami i orzechem heftazymo

ENTRÉE PRZYSTAWKI Champignons sauvages 7.5 Saucisse 8.3 au staka (crème du beurre de servie avec de la purée chèvre), ail confit et jaune de haricots de Prespes, d’oeuf salé du poivre rouge fumé de Dzikie pieczarki Florina et du pain Eptazymo na stace, ząbku czosnku (pain traditionnel crétois i solonym żółtku sans levure avec de l'amorce de pois chiches) Légumes frais rôtis 7.0 Kiełbasa ( courgettes & aubergines) ze śmietaną z fasoli z Prespy à la sauce de poivron rouge i wędzoną papryką \"Florinis\" z chlebem siedmionożnyn Świeże Warzywa w Parasi Cukinia i Bakłażan w panierce Carpaccio du boeuf 16.0 z sosem z czerwonej papryki Black Angus à la mayonnaise de truffe Fromage feta 8.5 et artichaut au four à bois Carpaccio z wołowiny avec des poivrons, tomate Black Angus et une sauce épicée z majonezem truflowym Feta w piecu i karczochem opalanym drewnem z papryką, pomidorem Tartare de boeuf i ostrym sosem Black Angus 18.0 Crevettes épicées 9.5 au jaune d’oeuf, cornichon, avec du pain pita, chou, câpres,citron & moutarde tomates cerises et une de Dijon crème d’avocat Tatar wołowy Black Angus Krewetka Pikantna z żółtkiem, marynowanym Z chrupiącymi kluseczkami, ogórkiem, kaparami, cytryną kapustą, pomidorami i kremem i musztardą Dijon z awokado Frites croustillantes au feu 6.0 à l’huile d’olive extra vierge Chrupiące ziemniaki w Parasia smażone na oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia

PLATS PRINCIPAUX GLOWNE DANIA Les plats du boeuf sont exclusivement PREMIUM préparés avec du boeuf Black Angus CUTS de l’entreprise Ocean beef qui nous assure d’unequalité supérieure et Côtelettes d’agneau 300gr toujours une expérience culinaire coupées à la française 18.0 exceptionnelle. en croûte d’herbes 1KG W naszych preparatach wykorzystujemy Francuska 65.0 wołowinę Black Angus wielokrotnie Jagnięcina nagradzanej firmy Ocean beef, która w pikantnej skórce gwarantuje nam za każdym razem wysoką jakość i doskonałe doznania kulinarne. VEUILLEZ CHOISIR 47-49°C Rib-eye Black Angus 300gr LE MODE DE CUISSON 49–55°C à la moelle osseuse 37.0 SPOSOB PIECZNIA 55–58°C et une sauce de persil 1KG 58–63°C Rib-eye Black Angus 120.0 Blue: 63–68°C ze szpikiem kostnym Rare: 68-74°C i sosem pietruszkowym Medium-Rare: Medium: Medium-Well: Well Done: Tous les plats principaux sont Filet de boeuf 300gr garnis avec des légumes rôtis Black Angus 39.0 au four à bois avec une sauce 1KG carotte, courgette, champignons, au poivre. 130.0 chou-fleur, racine de céleri, Filet Wołowy oignon et tomate. Black Angus Do wszystkich dań głównych z Sosem Pieprzowym dodawane są warzywa z grilla w piecu opalanym drewnem marchew, cukinia, pieczarki, kalafior, seler, cebula i pomidor Steak de porc Duroc 250gr 15.5 Stek Wieprzowy Duroc 250gr Joues de boeuf 300gr 17.5 sauce au vin rouge servies avec des gnocchi de pommes de terre Steak parfumés à la truffe noire de boeuf 1KG Tomahawk 130.0 Policzki wołowe 300gr Stek wołowy w czerwonym winie z kluskami Tomahawk ziemniaczanymi i pastą truflową

DESSERTS DESER “Halva” (Pudding à la semoule) 7.5 avec des noisettes caramélisées et une sauce de chocolat chaud 8.5 Chałwa z karmelizowanymi orzechami laskowymi i sosem z gorącej czekolady Éclair au chocolat avec du glace à vanille de Madagascar Czekoladowe eklery z Madagaskarowymi lodami waniliowymi

wine & grill restaurant EN - GER

PLATTERS PLATTEN CHEESE & COLD CUT PLATTERS DIPS TO PAIR Premium selection of Smoked aubergine traditional Cretan & Greek Τahini Hummus products from small farms. Spicy cheese DIPS ZUM KOMBINIEREN KÄSE & AUFSCHNITTPLATTEN geräucherte Aubergine Premium-Auswahl an Tahini-Hummus traditionellen kretischen würziger Käsecreme und griechischen Produkten von kleinen Bauerhöfen. Για 2 persons 18.0 Für 2 Personen Per dip 4.5 Για 4 persons 35.0 Pro Dip For 4 Personen SALADS SALATE Warm Salad 9.5 with brocolli, red apples, raisins, pine nut and 13.0 maple syrup dressing Warmer Salat mit brokkoli, roten Äpfeln, Rosinen, Pinienkernen und Ahornsirup-Dressing Greek Bourata with cherry tomatoes, olives, basil oil, almonds, grilled artichokes and traditional Eptazimo wheat rusk Griechische Bourata mit Kirschtomaten, Oliven, Basilikumöl, Mandeln, gegrillten Artischocken und traditionellem Eptazimo-Weizenzwieback

STARTERS VORSPEISEN Wild Mushrooms 7.5 Sausage 8.3 served with staka(goat served with Prespa bean butter cream), garlic confit purée, smoked red Florina and salted egg yolk Pepper and Eptazymo bread Waldpilze (yeast-free Cretan traditional serviert mit Staka bread with chickpea starter) (Ziegenbuttercreme), Knoblauchconfit und Wurst gesalzenem Eigelb serviert mit Prespa- Bohnenpüree, geräucherter Open-hearth roasted 7.0 roter Florina-Peperoni und crispy vegetables Eptazymo-Brot (hefefreies Zucchinis & aubergines kretisches traditionelles in red pepper sauce Brot mit Kichererbsen-Vorspeise) Auf offenem Feuer Black Angus beef 16.0 gebratenes knuspriges Gemüse carpaccio Zucchini & Auberginen with truffle mayonnaise in Paprikasoße and artichoke Wood-oven baked 8.5 Carpaccio vom Black Angus Beef feta cheese mit Trüffelmayonnaise with peppers, tomato und Artischocke and spice sauce Im Holzofen gebackener Black Angus beef tartare 18.0 Feta-Käse with egg yolk, pickled mit Paprika, Tomaten cucumber, capers, fresh lemon und scharfer Sauce & mustard Dijon Black Angus Beef Tatar Spicy shrimps 9.5 mit Eigelb, eingelegter Gurke, served with crispy pita Kapern, frischer Zitrone bread, cabbage, cherry & Dijon-Senf tomatoes and avocado cream Crispy open-hearth fries 6.0 with extra virgin olive oil Würzige Garnelen Knusprige Pommes Frites serviert mit knusprigem auf offenem Herd Fladenbrot,Kohl, Kirschtomaten und extra nativem Olivenöl und Avocadocremeschocke

MAIN DISHES HAUPTGERICHTE Beef dishes are prepared exclusively PREMIUM with Black Angus beef from of the CUTS award-winning company Ocean Beef that guarantees a high quality French trimmed 300gr food experience at all times. lamb chops 18.0 Beef-Gerichte werden ausschließlich in herbal crust 1KG mit Black Angus Beef des preisgekrönten Französisch getrimmte 65.0 Unternehmens Ocean Beef zubereitet, Lammkoteletts das jederzeit ein qualitativ in Kräuterkruste hochwertiges Esserlebnis garantiert. PREFERRED MEAT DONENESS BEVORZUGTER FLEISCHGARGRAD Blue: 47-49°C Rib-eye Black Angus 300gr Rare: 49–55°C with bone marrow 37.0 Medium-Rare: 55–58°C and parsley sauce 1KG Medium: 58–63°C Black Angus Rib-eye 120.0 Medium-Well: 63–68°C mit Knochenmark und Well Done: 68-74°C Petersiliensauce Main dishes are garnished with Black Angus 300gr wood-oven roasted Vegetables Beef Fillet 39.0 carrots, zucchinis, mushrooms, with pepper sauce 1KG cauliflower, celery root, onion Black Angus 130.0 & tomato. Beef Fillet Alle Hauptgerichte werden mit mit Pfeffersauce im Holzofen geröstetem Gemüse Karotten, Zucchini, Pilze, Blumenkohl, Selleriewurzel, Zwiebel und Tomate garniert. Duroc Pork Steak 250gr 15.5 Duroc Schweinesteak 250gr Beef Cheeks 300gr 17.5 in red wine sauce served with potato gnocchi Tomahawk flavoured with black truffle Steak 1KG Tomahawk 130.0 Steak Rinderbacken 300gr in Rotweinsauce, serviert mit Kartoffelgnocchi, aromatisiert mit schwarzem Trüffel

DESSERTS 7.5 NACHSPEISEN 8.5 Semolina pudding “Halva” with caramelized hazelnuts and warm chocolate sauce Grießpudding “Halva” mit karamellisierten Haselnüssen und warmer Schokoladensauce Chocolate eclair with Madagascar vanilla ice cream Schokoladen-Éclair mit Madagaskar-Vanilleeis