เมนูอาหาร1

1. กุ้งมะนาว เปรี้ยวแซ่บ

ส่วนผสม ก้งุ มะนาว • กงุ้ ขาว (แกะเปลือกผา่ หลงั ) • รากผกั ชีสับละเอียด 3 ชอ้ นโตะ๊ • กระเทียมสบั ละเอียด 3 ชอ้ นโตะ๊ • พริกข้ีหนูสบั ละเอียด 2 ชอ้ นโตะ๊ • น้ามะนาว 3 ชอ้ นโตะ๊ • น้าปลา 3 ชอ้ นโตะ๊ • น้าตาลทราย 1 ชอ้ นชา • กา้ นคะนา้ และแครอท แช่น้าเยน็ จดั

วธิ ีทากุ้งมะนาว 1. ลวกกุง้ โดยต้งั น้าใหเ้ ดือดจดั ใส่กุง้ ลงไปลวก พอกงุ้ เร่ิมเปล่ียนสี หรือประมาณ 5-10 วนิ าที ใหร้ ีบตกัข้ึนทนั ที จะสุกพอดีและกงุ้ ไม่หด (ในน้าลวกกุง้ ใส่ใบโหระพาไปนิดจะหอมมากคะ่ ^^) 2. ทาน้าจิ้ม โดยนาน้ามะนาว น้าปลา และน้าตาลทราย คนผสมใหน้ ้าตาลละลาย จากน้นั ชิมรส ถา้ จดัเกินไปจะเติมน้าซุปจากการลวกกุง้ นิดหน่อยกไ็ ดค้ ะ่ เมื่อไดร้ สท่ีชอบแลว้ ใส่กระเทียมรากผกั ชี และพริกข้ีหนูสบั ตามลงไป เสิร์ฟคู่กบั กา้ นคะนา้ และแครรอทแช่เยน็ ++++++++++++++++2. ทอดมันปลากราย

ส่วนผสม ทอดมันปลากราย • เน้ือปลากราย 500 กรัม • น้าพริกแกงเผด็ 1/2 ถว้ ย • ไข่ไก่ 1 ฟอง • ถว่ั ฝักยาวซอย 1 ถว้ ยพูนๆ • ใบมะกรูดซอยละเอียด 3 ชอ้ นโตะ๊ • น้าปลาอยา่ งดี 2 ชอ้ นโตะ๊วธิ ีทาทอดมนั ปลากราย

1. นาทุกอยา่ งผสมเขา้ ดว้ ยกนั แลว้ นวดจนเป็นเน้ือเดียวกนั นาไปทอดใหส้ ุก กินคู่กบั น้าจิม้ อาจาด

ส่วนผสม นา้ จิม้ อาจาด • แครอท 1/2 ถว้ ย • แตงกวา 1/2 ถว้ ย • หอมแดงซอย 1/2 ถว้ ย • มะนาว 2 ลูก (ออ้ ใชม้ ะนาวแทนน้าส้มสายชู ไม่ชอบรสเปร้ียวของน้าส้มจะ๊ ) • พริกข้ีหนูซอย 2 ชอ้ นโตะ๊ • น้าตาลทราย • น้าเปล่า • เกลือป่ น หมายเหตุ : อตั ราส่วนน้าตาลทราย น้าเปล่า และเกลือนิดหน่อยท่ีใชท้ าเป็นน้าเชื่อม ปรุงตามเพ่อื น ๆชอบเลยนะคะ กะปริมาณให้พอทว่ มผกั ที่เราเตรียมไวเ้ ป็ นพอค่ะวธิ ีทานา้ จิม้ อาจาด

1. นาแตงกวา แครอท หอมแดง และพริกข้ีหนู ใส่ในชาม บีบมะนาวลงไป คลุกเคลา้ เบา ๆ ใหท้ ว่ั แช่เยน็ พกั ไว้ 2. ผสมน้ากบั น้าตาลทราย และเกลือป่ น คนใหล้ ะลาย นาข้ึนต้งั ไฟเคี่ยวให้เหนียว ชิมรสใหอ้ อกหวานเคม็ นิด ๆ ตามชอบ พกั ใหเ้ ยน็ 3. เวลาเสิร์ฟราดส่วนผสมนาลงในชามผกั จะไดผ้ กั ท่ีกรอบอร่อยสามรสจา้ ++++++++++++++++++

3. ทอดมนั ข้าวโพดก้งุ สับ ส่วนผสม ทอดมันข้าวโพด • ขา้ วโพดหวานตม้ หนั่ เป็นเมด็ 1 ถว้ ย • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถว้ ย • ไข่ไก่ 1 ฟอง • กุง้ สบั 1/2 ถว้ ย • พริกไทย 1 ชอ้ นชา • กระเทียมสบั 3 ชอ้ นโตะ๊ • รากผกั ชีสับ 3 ชอ้ นโต๊ะ • น้ามนั หอย 3 ชอ้ นโตะ๊ • ซีอ๊ิวขาว 1 ชอ้ นโตะ๊ • น้ามนั สาหรับทอด หมายเหตุ : จะไดส้ ่วนผสมที่เหลวนิดหน่อย เวลาทอดจะฟูกรอบดีค่ะ หากใครชอบเหนียว ๆ ใหใ้ ส่ แป้งเพ่มิ ไดค้ ะ่

วธิ ีทาข้าวโพดทอด 1. นาส่วนผสมท้งั หมดนวดคลุกเคลา้ ใหเ้ ขา้ กนั 2. นาไปทอดในน้ามนั ร้อน ใชไ้ ฟปานกลางจนสุกเหลืองน่ารับประทาน 3. เสิร์ฟคู่กบั ซอสมะเขือเทศหรือน้าจิ้มบว๊ ยเจ่ีย ++++++++++++++4. เต้าหู้ทรงเครื่องส่วนผสม เต้าหู้ทรงเครื่อง • เตา้ หูค้ ินุ 1 กอ้ น • หมูสบั 50 กรัม • หอมใหญ่หนั่ เต๋า 2 ชอ้ นโตะ๊ • เห็ดหอม 2 ดอก (แช่น้าใหน้ ิ่ม หน่ั เป็ นเส้น)

• แครอทหน่ั เต๋า 3 ชอ้ นโตะ๊ • น้าเปล่า 1/2 ถว้ ย • แป้งขา้ วโพด 3 ชอ้ นชา (ผสมน้าเล็กนอ้ ย คนผสมใหล้ ะลาย) • น้ามนั หอย 2 ชอ้ นโต๊ะ • ซีอ๊ิวขาว (ใส่ตามชอบจะ๊ ) • พริกไทยป่ น 1 ชอ้ นชา • น้ามนั พชื 2 ชอ้ นโตะ๊ • ตน้ หอมซอย 2 ชอ้ นโตะ๊วธิ ีทาเต้าหู้ทรงเคร่ือง 1. น่ึงเตา้ หู้ หรือลวกน้าร้อน พกั ไว้ 2. ใส่น้ามนั ลงในกระทะ นาข้ึนต้งั ไฟ ใส่หอมใหญล่ งไปเจียวใหห้ อม ใส่หมูสับลงไปผดั ตามดว้ ยเห็ดหอม ปรุงรสดว้ ยซีอ๊ิวขาว น้ามนั หอย และพริกไทยป่ น ใส่น้าพอขลุกขลิก พอเดือด 3. ใส่แครอท และแป้งขา้ วโพดผสมน้าลงไปใหน้ ้าขน้ นิด ๆ พอเดือดอีกคร้ังปิ ดไฟ นาไปราดบนเตา้ หู้โรยดว้ ยตน้ หอมซอย พร้อมเสิร์ฟ หมายเหตุ : ออ้ ใส่แครอททีหลงั เพราะชอบแบบกรอบ ๆ ไม่ตอ้ งสุกมาก หากเพื่อน ๆ ชอบแครอทน่ิมๆ ใหใ้ ส่พร้อมเห็ดหอม +++++++++++++++++++

5. ไก่ทอดเกลือตะไคร้กรอบส่วนผสม ไก่ทอดเกลือ • ปี กบนไก่ 300 กรัม • แป้งสาลี 1/2 ถว้ ย • เกลือป่ น 1/2 ชอ้ นชา • น้ามนั หอย 2 ชอ้ นโตะ๊ • ตะไคร้ซอยละเอียดยบิ 2 ชอ้ นโตะ๊ (สาหรับหมกั ไก่) • น้าเปล่า 1/4 ถว้ ย • ตะไคร้ซอย สาหรับทอดกรอบ • ใบมะกรูดซอย สาหรับทอดกรอบวธิ ีทา ไก่ทอดเกลือ

1. นาปี กไก่ แป้งสาลี เกลือ น้ามนั หอย น้าเปล่า และตะไคร้สบั ละเอียด คลุกเคลา้ ใหเ้ ขา้ กนั พกั ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที 2. นาตะไคร้และใบมะกรูดทอดในน้ามนั ใหก้ รอบ ตกั ข้ึนพกั ไว้ เพ่ือเป็นเครื่องเคียงไก่ทอด 3. นาไก่ไปทอดในน้ามนั ร้อนจดั จนไก่สุกเหลือกรอบ เสิร์ฟพร้อมตะไคร้และใบมะกรูดทอดกรอบหรือกินคู่กบั ซอสพริก หมายเหตุ : เมนูน้ีจะไดไ้ ก่กรอบนอกนุ่มใน หอมตะไคร้เบา ๆ กินคูก่ บั ตระไคร้และใบมะกรูดทอดกรอบ เป็ นเมนูอร่อยที่ทาง่ายใคร ๆก็ทาได.้ ... จะกินเป็นกบั แกลม้ หรือขา้ วสวยร้อน ๆ กเ็ ขา้ กนั อยา่ งที่สุดคะ่ ++++++++++++++++++++6. หมูกอร์ดองเบลอ (Pork Cordon Bleu)

ส่วนผสม หมูทอดกอร์ดองเบลอ • หมูสนั นอก หนั่ เป็นชิ้น น้าหนกั ชิ้นละ100-120 กรัม จานวน 2 ชิ้น • เกลือป่ น และพริกไทยป่ น • ไขไ่ ก่ 1 ฟอง (ตีจนเขา้ กนั ) • แป้งสาลีอเนกประสงค์ • เกลด็ ขนมปัง • แฮม 1 แผน่ • เชดดา้ ชีส • น้ามนั สาหรับทอด • ไมจ้ ิ้มฟันวธิ ีทาหมูทอดกอร์ดองเบลอ

1. นาหมูสันนอกหนั่ ตามขวางแบบสเตก็ หนา 1.5-2 ซม. (จะใชค้ อ้ นทุบสเตก็ ทุบเพมิ่ ความนุ่ม และขนาดของชิ้นใหใ้ หญ่ ๆ ข้ึนก็ไดน้ ะคะ แตถ่ า้ ไม่ทุบกไ็ มเ่ ป็นไรค่ะ เพราะหมูสนั นอกไม่แขง็ อยแู่ ลว้ ) 2. นาสันนอกสเตก็ ท่ีหน่ั แลว้ ใชม้ ีดคม ๆ แล่แผอ่ อกเป็นปี กผเี ส้ือ สาหรับใส่ชีสและแฮม จากน้นั นาชีสและแฮมหนั่ ตามขนาดของชิ้นหมู วางใส่ลงไปตรงกลางบริเวณที่เราแล่ออก และปิ ดทบั โดยใชไ้ มจ้ ิ้มฟันกลดั หวั ทา้ ยและตรงกลางเพื่อไมใ่ หช้ ีสเยมิ้ ออกมาขณะทอด 3. โรยเกลือป่ น และพริกไทยป่ น เลก็ นอ้ ยท้งั สองดา้ น 4. นาไปคลุกแป้งสาลีใหท้ ว่ั บาง ๆ รอบชิ้นหมู แลว้ นาไปชุบไข่ ตามดว้ ยชุบเกล็ดขนมปังท้งั สองดา้ น 5. ทอดในน้ามนั ร้อนไฟปานกลาง จนสุกเหลืองน่ารับประทาน ตกั ข้ึนสะเดด็ น้ามนั ในแนวต้งั (ทิ้งไว้สัก 2-3 นาที ใหช้ ีสเซตตวั เวลาหนั่ ชีสจะไดไ้ ม่เยมิ้ ออกมาเลอะไม่สวย แตถ่ า้ ใครชอบชีสท่ีกาลงั ละลายเยมิ้ ๆก็หนั่ เสิร์ฟไดเ้ ลยคะ่ ) หมายเหตุ : กินคูก่ บั ซอสบาร์บีคิว มสั ตาร์ด หรือซอสมะเขือเทศ กไ็ ดต้ ามชอบเลยจา้ ^^ แนมดว้ ยผกัสลดั เพ่ือเพิ่มคุณคา่ วิตามินใหก้ บั เมนูน้ีสกั นิด อร่อยครบเลยคะ่ +++++++++++++++++++

7. เหด็ ฟางผดั ใบโหระพาส่วนผสม เห็ดฟางผดั ใบโหระพา • กระเทียมสบั • พริกข้ีหนูทุบ • เน้ือไก่หนั่ ชิ้น (จริง ๆ ไม่ใส่เน้ือสตั วก์ ็อร่อยค่ะ) • เห็ดฟาง • น้ามนั หอย • ซีอิ๊วขาว • ใบโหระพาวธิ ีทาเห็ดฟางผดั ใบโหระพา 1. ใส่น้ามนั ลงในกระทะ นากระเทียม และพริกข้ีหนูลงไปผดั ใหห้ อม 2. ใส่เน้ือไก่ลงไปผดั พอสุก 3. ใส่เห็ดลงไปผดั ปรุงรสดว้ ยน้ามนั หอย ซีอ๊ิวขาว ใส่น้าเปล่านิดหน่อย 4. พอสุกใส่ใบโหระพา ตกั ใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ +++++++++++++

8. ปลาต้มกระชายส่วนผสม ปลาต้มกระชาย • ปลานิล ปลาทบั ทิม ปลาช่อน หรือเน้ือไก่ เลือกตามชอบ (แตว่ นั น้ีออ้ ใชป้ ลานิลคะ่ นามาหนั่ เป็นชิ้นๆ ตามชอบ) • กระชายทุบ (คร้ังแรกควรใส่นอ้ ย ๆ บางท่านอาจไม่คุน้ เคยคะ่ ) • เกลือป่ น • น้าปลา • ผงปรุงรสนิดหน่อย (เพอื่ ร่นระยะเวลาค่ะ)วธิ ีทา ปลาต้มกระชาย 1. ตม้ น้าใหเ้ ดือด ใส่เกลือ น้าปลา และผงปรุงรส ชิมรสตามชอบ (ไมต่ อ้ งเคม็ มาก) 2. พอน้าเดือด ใส่กระชายทุบลงไป พอเดือดอีกคร้ังใส่เน้ือปลาลงไปเบา ๆ ทีละชิ้น (ในข้นั ตอนน้ีหา้ มคนเดด็ ขาดจนกวา่ ปลาจะสุก)

เทคนิคไม่ให้ปลาในอาหารประเภทต้มมีกลนิ่ คาว คือ 1. ตม้ น้าใหเ้ ดือดก่อนจึงใส่ปลา และหา้ มคนจนกวา่ จะสุก 2. ในข้นั ตอนสุดทา้ ยบีบมะนาวลงไปนิดหน่อยเพอ่ื ใหเ้ น้ือปลาแขง็ ตวั จะช่วยลดกลิ่นคาวดว้ ยคะ่ หมายเหตุ : ไดม้ ีโอกาสไปประเทศจีน ไดไ้ ปกินน้าซุปของจีน ปรากฏวา่ เหมือนที่เราทาเลย หากเพ่ือนๆ ที่เคยไปส่งั อาหารชุดของเขาส่วนมากจะมี ซุปถว้ ยสูง ๆ มาใหซ้ ดดว้ ย แต่เคา้ จะใชเ้ น้ือไก่ คือ สูตรน้ีเลยไมใ่ ช่กใ็ กลเ้ คียง ฮ่า ๆ ลองทากินกนั ดูนะ +++++++++++++++++++++9. ลาบหมู

ส่วนผสม ลาบหมู • หมูสบั 100 กรัม (ผสมน้าเปล่า 7 ชอ้ นโตะ๊ น้าปลา 2 ชอ้ นชา แลว้ นาไปรวนพอสุก ตกั ใส่ชาม พกั ไว)้ • ตบั หมูตม้ 50 กรัม (ตม้ พอสุกนุ่ม ไมแ่ ขง็ แหง้ ) • หอมแดงซอย 3 ชอ้ นโตะ๊ • ผกั ชีฝร่ังซอย 3 ชอ้ นโตะ๊ • น้าปลาอยา่ งดี 2 ชอ้ นโตะ๊ • น้ามะนาว 2 ชอ้ นโตะ๊ • น้าตาลทราย 1/2 ชอ้ นชา • พริกป่ น ตามชอบ • ขา้ วควั่ 2 ชอ้ นโตะ๊ • ใบมะกรูดซอยละเอียด 1 ชอ้ นโตะ๊ (แบง่ ไวโ้ รยหนา้ ตอนเสิร์ฟเล็กนอ้ ย) • ใบสะระแหน่ เด็ดเป็นใบ สาหรับตกแต่ง • ผกั กาดขาว 1 กา้ น • มะเขือเทศราชินีสาหรับเสิร์ฟ • ผกั สดสาหรับเสิร์ฟ (จะเป็นอะไรกไ็ ดต้ ามชอบนะคะ)

วธิ ีทาลาบหมู 1. นาหมูรวนและตบั ใส่ในชามผสม ปรุงรสดว้ ยนามะนาว น้าปลา น้าตาลทราย พริกป่ น และขา้ วควั่คลุกเคลา้ ใหเ้ ขา้ กนั 2. จากน้นั ตามดว้ ย หอมแดงซอย ผกั ชีฝร่ัง และใบมะกรูดซอย คลุกเคลา้ เบา ๆ อีกคร้ัง 3. ก่อนเสิร์ฟโรยดว้ ยใบมะกรูดซอยและใบสะระแหน่ หมายเหตุ : เมนูลาบ วนั น้ีออ้ ใส่ตบั หมู และใบมะกรูดซอยลงไปดว้ ย เพมิ่ ความมนั ละมุนลิ้น ความหอมของใบมะกรูดจะทาใหล้ าบดูมีเสน่ห์เพ่ิมอรรถรสมากยงิ่ ข้ึนค่ะ เพื่อน ๆ ลองทากนั ดูนะคะ รับรองจะติดใจคะ่ ++++++++++++++++10. ลาบดอกขจรส่วนผสม ลาบดอกขจร

• ดอกขจรลวกสุก • หมูสบั รวนสุก • ปลาหมึกลวกสุก • ขา้ วคว่ั • น้าตาลทราย • น้ามะนาว • น้าปลา • พริกแหง้ คว่ั ป่ นหยาบ • หอมแดงซอย • ตน้ หอมซอย • ผกั ชีฝรั่งซอย • ใบสะระแหน่วธิ ีทาลาบดอกขจร 1. ผสมน้าตาลทราย น้ามะนาว น้าปลา และพริกป่ น คนผสมใหน้ ้าตาลละลาย 2. ใส่หมูสบั รวน ดอกขจรลวกสุก และปลาหมึกลวก ใส่ขา้ วคว่ั เป็นลาดบั สุดทา้ ย และตามดว้ ยหอมแดงซอย ตน้ หอมซอย ผกั ชีฝรั่งซอย และใบสะระแหน่ คลุกเคลา้ เบา ๆ ชิมรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ ++++++++++++++++

11. ปี กไก่อบต้มยาพริกเผา (ทาง่ายอย่างกบั ปอกกล้วย)ส่วนผสม ปี กไก่อบต้มยาพริกเผา • ปี กกลางไก่ 500 กรัม • ซอสมะเขือเทศ 2 ถว้ ย (ออ้ ใชข้ องโรซ่า) • น้าพริกเผาตม้ ยา 1 ชอ้ นโตะ๊ • น้ามนั ที่อยใู่ นพริกเผา 1 ชอ้ นโตะ๊ (ออ้ ใชย้ หี่ อ้ aro ของแมคโคร รสชาติจะคลา้ ย ๆ พริกเผาตม้ ยาของมาม่า) หมายเหตุ : ใครชอบหวานใส่น้าตาลทรายเพิ่มไดค้ ะ่วธิ ีทา ปี กไก่อบต้มยานา้ พริกเผา

1. ผสมไก่กบั ซอสมะเขือเทศ น้าพริกเผาตม้ ยา และน้ามนั น้าพริกเผา เขา้ ดว้ ยกนั หมกั ทิ้งไวใ้ นตูเ้ ยน็ขา้ มคืน (หรือ 2 ชว่ั โมงกไ็ ดค้ ่ะ ถา้ ตอ้ งการความอร่อยด่วน ๆ แต่ออ้ ทิง้ ไวข้ า้ มคืน เขม้ ขน้ เขา้ เน้ือมาก อิอิ) 2. นาไปอบดว้ ยความร้อน 200 องศาเซลเซียส ดา้ นละ 7 นาที หรือจนสุกเหลืองน่ารับประทานสามารถใชไ้ มโครเวฟ หรือยา่ งในกระทะเทฟลอนไดค้ ่ะ หมายเหตุ : รสชาติจะออกเปร้ียว เคม็ และหวาน รสจดั จา้ นนิดหน่ึง กินคูก่ บั มะเขือเทศราชินีเขา้ กนัที่สุดในโลกค่ะ จะบีบมะนาวนิดเพิ่มความจี๊ดจา๊ ดก็ไมว่ ากนั ผกั แนมขา้ ง ๆ พดู เลยกินร่วมกนั ไดด้ ีมากค่ะยกเวน้ ตระไคร้นะ ฮา่ ๆ ++++++++++++++++12. พซิ ซ่าไก่ส่วนผสม พซิ ซ่าไก่ • อกไก่หนั่ เป็นชิ้น 100 กรัม

• หอมใหญ่หน่ั เต๋า 1/2 หวั • เนยดสด • ซอสมะเขือเทศ 1 ถว้ ย • เกลือป่ น • พริกไทยป่ น • ใบออริกาโน่ • แผน่ แป้งสาลีตอติล่า แบบโฮลวีต (เราใชย้ หี่ อ้ Danitas) • พริกหวาน 3 สี หนั่ เป็ นเส้น ๆ • มะเขือเทศราชินีหน่ั คร่ึง • มอสซาเรลลาชีสขดู ฝอยวธิ ีทาพซิ ซ่าไก่ 1. นาหอมใหมผ่ ดั กบั เนย พอสุกใส่ซอสมะเขือเทศ ใส่เกลือป่ น พริกไทยป่ น และออริกาโน่นอดหน่อย

ชิมรสใหเ้ ปร้ียวหวานตามชอบ ใส่ไก่ลงไปผดั พอสุกประมาณ 80% (เพราะเมื่อนาไปอบจะเสียน้าจะทาให้เน้ือสัตวแ์ หง้ เกินไป) 2. นาเครื่องที่ผดั ตกั ราดบนแผน่ แป้ง วางพริกหวาน และมะเขือเทศ โรยดว้ ยมอสซาเรลลาชีสปริมาณตามชอบ 3. นาเขา้ อบอุณภูมิ 200 องศาเซลเซียส นานประมาณ 6 นาที (หรือจนชีสเป็นสีเหลืองทอง) นาออกจากเตา โรยดว้ ยออริกาโน่ ตดั แบ่งพร้อมเสิร์ฟ หมายเหตุ : ออ้ ไม่ไดน้ าพริกหวานและมะเขือเทศลงผดั พร้อมไก่ เพราะออ้ ชอบแบบน้ีนะจะ๊ รู้สึกวา่ ได้กลิ่นหอม ๆ ของพริกชดั เจน ไดค้ วามหวานเปร้ียวนิด ๆ ของมะเขือเทศ หากเพื่อน ๆ ชอบสุกแบบเขา้ เน้ือสามารถนาไปผดั กบั ซอสในตอนแรกไดน้ ะจะ๊ +++++++++++++++13. ฟักทองผดั ไข่ใบโหระพา

ส่วนผสม ฟักทองผดั ไข่ • ฟักทองดิบ หนั่ เป็ นชิ้น ประมาณ 200 กรัม • หมูสบั 30 กรัม • ไข่ไก่ 1 ฟอง • กระเทียม 2-3 กลีบ • โหระพา เดด็ เป็ นใบ • น้ามนั พืชสาหรับผดั 2 ชอ้ นโตะ๊ • น้าเปล่าหรือน้าสตอ็ ก 1/2 ถว้ ย • ซีอิ๊วขาว 1 ชอ้ นโตะ๊ • น้ามนั หอย 2 ชอ้ นโตะ๊ พนู ๆ หมายเหตุ : ออ้ ไมใ่ ส่น้าตาล เพราะฟักทองหวานอยูใ่ นตวั แลว้ คะ่ หากใครชอบหวานสามารถใส่น้าตาลไดค้ ะ่

วธิ ีทาฟักทองผดั ไข่ 1. นากระเทียมสับเจียวในกระทะใหห้ อม ใส่หมูสับลงไปผดั พอหมูสับใกลส้ ุก นาฟักทองใส่ลงไปปรุงรสดว้ ยซีอิ๊วขาว และน้ามนั หอยลงไปผดั ใหเ้ ขา้ กนั 2. เติมน้าลงไปคลุกเคลา้ เบา ๆ สงั เกตุพอฟักทองสุก 90% ใหต้ อกไข่ใส่ลงไป ผดั ไขเ่ บา ๆ ใหท้ ว่ั พอไข่และฟังทองสุก น้าจะงวดพอดี ใส่ใบโหระพาลงไป พร้อมเสิร์ฟ +++++++++++++++++++14. ซุปหน่อไม้ (ฟิ วช่ันจ๋า) จะเป็นอยา่ งไรเม่ือซุปหน่อไม่ไดม้ ีแคห่ น่อไม่อีกต่อไป... มาดูกนั ค่า ^^ส่วนผสม ซุปหน่อไม้

• หน่อไมเ้ ผาฉีกเป็นเส้น ตม้ น้าใบหญา้ นาง 100 กรัม • หมูสับรวน 3 ชอ้ นโตะ๊ (รวนแบบมีน้าขลุกขลิก) • ปลาหมึกลวกสุก 1/2 ถว้ ย • หอยแมลงภู่ลวกสุก 1/2 ถว้ ย • น้าปลา 1 ชอ้ นโตะ๊ • น้ามะนาว 2 ชอ้ นโตะ๊ • พริกข้ีหนูป่ น ตามชอบ • ขา้ วคว่ั 2 ชอ้ นโตะ๊ • น้าปลาร้าตม้ สุก 1 ชอ้ นโตะ๊ (ถา้ ไมใ่ ส่น้าปลาร้าใหเ้ พมิ่ น้าปลาแทน) • หอมแดงซอย • ตม้ หอมซอย • ผกั ชีฝร่ังซอย • สะระแหน่เด็ดเป็นใบวธิ ีทา ซุปหน่อไม้ 1. นาหน่อไม้ (ที่ตม้ กบั น้าใบยา่ นางแลว้ ) ใส่ในชามผสม ตามดว้ ยหมูสบั ปลาหมึกและหอยแมลงภู่ ใส่พริกป่ น น้าปลา น้ามะนาว ขา้ วควั่ ป่ น และน้าปลาร้า คลุกเคลา้ ใหเ้ ขา้ กนั ดี 2. ปรุงจนไดร้ ถชาติถูกใจ ออกเปร้ียว เคม็ และหวานจากน้าใบหญา้ นาง 3. จากน้นั ใส่หอมแดงซอย ตน้ หอมซอย และผกั ชีฝร่ังซอย เคลา้ เบา ๆ โรยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ ++++++++++++++++++

15. สเต็กหมูส่วนผสม สเต๊กหมู • เน้ือสนั นอกหมู หน่ั ชิ้นหนาประมาณ 1.5-2 ซ.ม. จานวน 3 ชิ้น • ใบออริกาโน่แหง้ 1 ชอ้ นโตะ๊ • เกลือป่ น 1/2 ชอ้ นชา • ซอสถว่ั เหลือง 1 ชอ้ นโตะ๊ • พริกไทยดาป่ น 1 ชอ้ นชา • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ชอ้ นโตะ๊ • น้ามนั พืช 2 ชอ้ นโตะ๊ • น้าเปล่า 1/2 ถว้ ย • ผงฟู 1/2 ชอ้ นชา (อตั ราส่วนที่เหมาะสม คือ เน้ือหมู 1 กิโลกรัม ต่อผงฟู 1 ชอ้ นชา)

หมายเหตุ : ที่ออ้ เลือกใชผ้ งฟู เพราะจะทาใหไ้ ดส้ เต็กที่เน้ือนุ่ม เดง้ เบา ๆ นิดเดียวเทา่ น้นั คะ่ ซ่ึงยงั คงไดค้ ุณลกั ษณะเน้ือสมั ผสั ที่ดีของความเป็ นสเตก็ อยู่ หากเพ่ือน ๆ ไม่ชอบอาจเลือกใชส้ ับปะรดในการหมกัหมูแทนก็ไดค้ ะ่ แต่สบั ปะรดจะเหมาะสาหรับหมกั แลว้ เลยภายใน 1 วนั เพราะคุณสมบตั ิของสบั ปะรดคือทาใหเ้ น้ือสตั วเ์ ป่ื อยนุ่ม แต่ขอ้ เสียคือ ไมส่ ามารถหยดุ กระบวนการยอ่ ยได้ หากหมกั นานเกินไป เน้ือสัตวอ์ าจเละเกินไปวธิ ีทา สเต๊กหมู 1. นาเน้ือหมูลงในชามผสม ตามดว้ ยออริกาโน่ พริกไทยดา เกลือป่ น ซอสถวั่ เหลือง และแป้งสาลีอเนกประสงค์ คลุกเคลา้ ใหเ้ ขา้ กนั จากน้นั ใส่น้าลงไป ตามดว้ ยผงฟู เคลา้ ใหเ้ ขา้ กนั หากตอ้ งการหมกั ขา้ มคืนหรือทาเกบ็ แช่แขง็ ให้นวดนานประมาณ 5-10 นาที แต่หากตอ้ งการกินแบบเร่งด่วนใหน้ วดประมาณ 20-30นาที 2. ใส่น้ามนั พชื ลงเป็นลาดบั สุดทา้ ยเพ่ือใหเ้ ป็นการเคลือบเครื่องปรุงต่าง ๆ ใหต้ ิดกบั ชิ้นเน้ือสเตก็ • วธิ ีเกบ็ สเต็ก : วธิ ีเกบ็ สเตก็ แบบแช่แขง็ กินไดน้ าน ๆ คือ นาเน้ือสเตก็ บรรจุลงในถุง 1 ชิ้นตอ่ 1 ถุงนาไปแช่แขง็ เม่ือตอ้ งการกินกน็ าออกมา ตามจานวนชิ้นท่ีตอ้ งการ สามารถเกบ็ ไดห้ ลายเดือนค่ะ • วธิ ีย่างสเตก็ : ใส่เนยลงในกระทะเทฟลอน ใส่เน้ือลงยา่ ง ดา้ นละ 5-7 นาที หรือจนสเตก็ เหลืองสวยส่วนผสม นา้ เกรวี่ • เนยสด • หอมใหญ่สับละเอียด 2 ชอ้ นชา • พริกไทยดา 1 ชอ้ นชา • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ชอ้ นโตะ๊ • น้า 1/4 ถว้ ยวธิ ีทานา้ เกรวี่ • ใส่เนยลงในกระทะ ใส่เกลือเลก็ นอ้ ยหน่อย ตามดว้ ย หอมใหญ่สับ พริกไทยดา แป้งสาลีอเนกประสงค์ และน้า ตม้ จนเดือด

วธิ ีทามนั ฝรั่งบดอบชีส ความลบั คือ ออ้ ไมไ่ ดข้ ยนั อยา่ งท่ีคิดคะ่ ออ้ ใชแ้ บบสาเร็จรูป นามาผสมกบั น้าเดือดกเ็ ป็นมนั ฝรั่งบดหอม ๆ อร่อยมาก ๆ ไดอ้ ยา่ งรวดเร็ว ใส่เนยเพม่ิ ไปนิดนึงเพ่ิมความหอม โรยดว้ ยมอสซาเรลล่าชีส และนาไปอบประมาณ 3-5 นาที +++++++++++++++++++++16. หอยทอดแบบง่าย นึกจะกินหอยทอดแต่ละคร้ังตอ้ งไปร้านใช่ไหมคะ ส่วนผสมมีแป้งหลายอยา่ งวนุ่ วายเหลือเกิน แค่คิดจะทากเ็ หน่ือยซะแลว้ วนั น้ีออ้ มีสูตรการทาหอยทอดแบบไมย่ งุ่ ยาก และอร่อยกรอบไม่แพท้ ี่ร้านทาเลย ง่ายแค่ไหนมาดูกนั

ส่วนผสม หอยทอด (สาหรับ 1 ท)่ี • แป้งครัวครบรส (สูตรตน้ ตารับ) 4 ชอ้ นโตะ๊ • น้าเยน็ จดั 1 ถว้ ย • หอยแมลงภูช่ ิลี 100 กรัม • ตน้ หอมซอย • ไขไ่ ก่ 1 ฟอง • ซอสพริก • ถวั่ งอกหรือผกั อื่น ๆ ที่มีในบา้ น (วนั น้ีออ้ ใชถ้ ว่ั ลนั เตากบั แครอทคะ่ )

วธิ ีทาหอยทอด 1. ละลายแป้งครัวครบรสในน้าเยน็ จดั คนผสมจนแป้งละลายและไมเ่ ป็นเมด็ ใส่หอยแมลงภู่ และหอมซอยลงไป คนผสมใหเ้ ขา้ กนั พกั ไว้ 2. ใส่น้ามนั (เยอะพอควร) ลงในกระทะเทฟลอนชนิดแบน พอน้ามนั ร้อนไดท้ ี่ (ทดสอบโดยนาแป้งหยดลงไป ถา้ ฟูข้ึนมาแสดงวา่ ใชไ้ ด)้ เทส่วนผสมแป้งกบั หอยแมลงภูล่ งกระทะ เกลี่ยใหแ้ ผอ่ อกเป็นแผน่ กลมจากน้นั ตอกไข่ใส่ลงไป เกล่ียใหท้ ว่ั (เนื่องจากออ้ ชอบกรอบ ๆ เลยทอดนานนิดนึง) สงั เกตุโดยเอาตะหลิวตกัดูดา้ นล่างวา่ เหลืองกรอบพอหรือยงั จึงกลบั ดา้ น พอไขเ่ ร่ิมสุก และแป้งกรอบ ก็ตกั ข้ึนใส่จานพร้อมเสิร์ฟโรยดว้ ยหอมซอย และพริกไทยป่ น กินคูก่ บั ซอสพริก อร่อยเหาะเลยคะ่ เน่ืองจากวนั น้ีออ้ ไมม่ ีถวั่ งอก แต่ร่างกายตอ้ งการผกั จึงใชแ้ ครอทและถวั่ ลนั เตาลวกสุกมากินคูก่ นั คะ่ หมายเหตุ : ออ้ ไม่ไดป้ รุงรสเลยนะคะ เพราะแป้งมีรสชาติพอดีอยแู่ ลว้ ค่ะ +++++++++++++++++

17. ทะเลอบวุ้นเส้น ปกติจะใส่แตก่ ุง้ แตส่ ูตรน้ีออ้ ขอแอบใส่ปลาหมึกกบั หอยแมลงภูด่ ว้ ยนะคะ เป็ นแก๊งทะเล มาดูวธิ ีทากนั ค่ะส่วนผสม นา้ ปรุงรส • นมขน้ จืด 1 ถว้ ย • พริกไทยดาป่ น หรือซุนเจียวบุบ 1 ชอ้ นชา • ซีอ๊ิวขาว น้ามนั หอย และซอสถวั่ เหลือง อยา่ งละ 1 ชอ้ นโตะ๊ • ซีอิ๊วดาหวาน 2 ชอ้ นชา • เหลา้ จีน 1 ชอ้ นโตะ๊ หมายเหตุ : ส่วนผสมน้าปรุงรส ใหเ้ พือ่ น ๆ ปรุงแลว้ ชิมรสตามชอบนะคะ แตล่ ะบา้ นจะใชเ้ ครื่องปรุงคนละยห่ี อ้ รสชาติก็จะแตกต่างกนั ไป ปรุงแลว้ ชิมใหม้ ีรสเคม็ ๆ มนั ๆ ก็ใชไ้ ดค้ ่ะส่วนผสม ทะเลอบวุ้นเส้น • มนั หมูแขง็ (หรือใชเ้ บคอนแทนไดค้ ะ่ ) • ขิงแก่ทุบหยาบ ๆ 3-4 ชิ้น • กระเทียมทุบหยาบ ๆ 10 กลีบ • รากผกั ชีทุบหยาบ ๆ • พริกไทยดาป่ น หรือซุนเจียวทุบพอแตก • วนุ้ เส้นแหง้ (ถุงเล็กขนาด 80 กรัม) แช่น้าใหน้ ิ่ม ตดั เป็นท่อนส้นั ประมาณ 4 นิ้ว (คลุกซีอ๊ิวดาหวานนิดหน่อย พอใหส้ ีสวย) • กุง้ ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ ใส่ตามชอบจา้ • ผกั ชีไทย หมายเหตุ : อตั ราส่วนตามชอบเลยจ้าวธิ ีทาทะเลอบวุ้นเส้น

1. นาส่วนผสมรองกน้ หมอ้ โดยวางมนั หมูเป็นลาดบั แรก ตามดว้ ยขิง กระเทียม รากผกั ชี พริกไทยดากุง้ ปลาหมึก หอยแมลงภู่ และวนุ้ เส้น 2. เทน้าปรุงรสใส่ตามลงไป ปิ ดฝา นาข้ึนต้งั ไฟนานประมาณ 10 นาที (ในระหวา่ ง 10 นาที เปิ ดฝานิดเลก็ นอ้ ย กดวนุ้ เส้นใหโ้ ดนน้าปรุงดว้ ยนะคะ เขยา่ นิดหน่อย) อบต่อจนเส้นเหนียว โรยผกั ชี พร้อมเสิร์ฟคะ่ หมายเหตุ : เมนูน้ีเส้นวนุ้ เส้นจะเหนียวนุ่ม รสเขา้ ขน้ หวานมนั กลมกล่อม หอมเครื่องเทศมาก ๆ โดยปกติส่วนใหญจ่ ะไมใ่ ส่นม ซ่ึงออ้ ทาทุกคร้ัง ถา้ ไมม่ ีนมออ้ จะไมท่ าเลย ติดความเขม้ ขน้ ไปแลว้ ค่ะ ลองทาทานดูคะ่ แลว้ จะติดใจ ^^ ++++++++++++++18. ยาหอยแครง ยาหอยแครงเป็นอีกเมนูที่เห็นแลว้ เรียกน้ายอ่ ยไดด้ ีมาก พดู แลว้ น้าลายไหล อิอิ มาดูส่วนผสมง่าย ๆพ้นื ๆ หาไดท้ ว่ั ไปใคร ๆ ก็ทาไดจ้ า้

ส่วนผสม ยาหอยแครง • เน้ือหอยแครงลวก (พอสุก) 100 กรัม • ตะไคร้ซอย 3 ชอ้ นโตะ๊ • มะม่วงเปร้ียวสับ 1/2 ถว้ ย • พริกข้ีหนูซอย • ใบสะระแหน่เด็ดเป็นใบ • แรดิชฝานบาง ๆ (ออ้ ใชเ้ ป็นเคร่ืองเคียงนะคะ) • น้าพริกเผา • น้าตาลทราย • น้าปลา • น้ามะนาว (อาจไม่ตอ้ งใส่ถา้ มะม่วงเปร้ียวมากอยแู่ ลว้ ) หมายเหตุ : จานวนและปริมาณตวงตามชอบเลยนะ เปร้ียว เคม็ และหวานกลมกล่อมตามชอบเลยจา้วธิ ีทายาหอยแครง 1. ลวกเน้ือหอยแครง นาใส่ชามผสม ตามดว้ ยตะไคร้ซอย มะมว่ งสับ พริกข้ีหนูซอย และใบสะระแหน่เลก็ นอ้ ย เตรียมไว้ 2. ใส่น้าพริกเผา น้าปลา น้ามะนาว และน้าตาลทราย คนผสมใหล้ ะลาย จากน้นั นาไปใส่ในชามหอยแครงลวก คลุกเคลา้ ใหเ้ ขา้ กนั ชิมรสตามชอบ โรยหนา้ ดว้ ยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ +++++++++++++++++

19. ว้นุ กะทมิ ะพร้าวนา้ หอมส่วนผสม ว้นุ กะทมิ ะพร้าวอ่อน • ผงวนุ้ 1 1/2 ชอ้ นโตะ๊ • น้ามะพร้าวหรือน้าเปล่า 2 1/2 ถว้ ย (ถา้ เป็นน้าลอยดอกมะลิ จะหอมมากกวา่ น้ี หรือกลิ่นมะลิกไ็ ด)้ • ใบเตยหนั่ เป็ นท่อน 2-3 ใบ • น้าตาลทรายขาว 1/2 ถว้ ยพนู ๆ (ชิมรสดูตามชอบนะคะ พอดีออ้ ไม่ชอบหวานจดั ค่ะ) • เน้ือมะพร้าวน้าหอมอ่อน ๆ 1 ลูก หนั่ เต๋า จะไดป้ ระมาณ 1/2 ถว้ ย (ใส่มากกวา่ น้ีไดน้ ะ พอดีออ้ จากดัแค่ลูกเดียวไดแ้ คน่ ้ี) • หวั กะทิ 2 1/2 ถว้ ย • เกลือป่ น 1/2 ชอ้ นชา

วธิ ีทาว้นุ กะทมิ ะพร้าวอ่อน 1. ละลายผงวนุ้ กบั น้า นาข้ึนต้งั ไฟ ใส่ใบเตยหน่ั ท่อนลงไป ตม้ พอเดือด คนผสมจนส่วนผสมวนุ้ เร่ิมเหนียว 2. ใส่น้าตาลทรายลงไปคนใหล้ ะลาย ตามดว้ ยเน้ือมะพร้าวอ่อน 3. พอเดือดค่อย ๆ เทหวั กะทิลงไป คนเบา ๆ อยา่ ใหก้ ะทิแตกมนั ใส่เกลือป่ นเพ่อื ตดั รสนิดหน่อย 4. พอเดือดอีกคร้ัง ปิ ดไฟ (เอาใบเตยออก) นาไปใส่พิมพ์ (ออ้ ไมม่ ีอะไรเลย จึงใส่แกว้ และกล่องพาสติกทนความร้อนแทน) จากน้นั นาไปแช่เยน็ ใหว้ นุ้ เซตตวั นาออกมากินเยน็ ๆ มนั ช่ืนใจมาก +++++++++++++++++++

20. ข้าวคลกุ นา้ พริกห่อไข่ เคยเห็นแตข่ า้ วผดั แกงเขียวหวานห่อไข่ ลองเปลี่ยนมาเป็นขา้ วคลุกน้าพริกกะปิ ดูบา้ งจะเป็นอยา่ งไร ทาง่ายแคไ่ หนมาดูกนั ค่ะส่วนผสม ข้าวคลกุ กะปิ ห่อไข่ • ขา้ วสวยหุงสุก 1 ทพั พี • น้าพริกกะปิ • ไข่ 2 ฟอง • ปลาทูทอด 1 ตวั • ผกั เคียงตามชอบวธิ ีทาข้าวคลุกกะปิ ห่อไข่ 1. คลุกขา้ วกบั น้าพริกกะปิ เขา้ ดว้ ยกนั เตรียมไว้

2. ตีไข่ไก่ใหเ้ ป็นเน้ือเดียวกนั เทลงในกระทะเทฟลอน กลิ้งเป็นแผน่ ๆ พอสุก นาขา้ วท่ีคลุกน้าพริกใส่ตรงกลาง จากน้นั พบั ไข่เป็นสี่เหลี่ยม นาไปวางใส่จานแบบกลบั ดา้ น ใชม้ ีดคม ๆ กรีดไขเ่ ป็นสีแฉกให้สวยงาม กินคู่กบั น้าพริก ปลาทูทอด และผกั เคียงตามชอบ +++++++++++++++++21. สปาเกตตีเส้นมาม่าเบคอนกรอบส่วนผสม สปาเกตตีเส้นมาม่าเบคอนกรอบ • น้ามนั พชื เล็กนอ้ ย (ถา้ ชอบกลิ่นเนยจะใชเ้ นยก็ได)้ • เส้นบะหม่ีก่ึงสาเร็จรูปตม้ สุก • กระเทียมสบั • เบคอนหนั่ สี่เหล่ียม 3 ชอ้ นโตะ๊ • พริกไทยดา และใบออริกาโน • เกลือป่ น (ใครจะใส่ซีอิ๊วขาว หรือน้ามนั หอย ก็ตามความชอบ) • เบคอนหนั่ ท่อนทอดกรอบ

• ขนมปังทาเนย หรือสลดั ผกั ตามชอบวธิ ีทาสปาเกตตีเส้นมาม่าเบคอนกรอบ 1. ใส่น้ามนั ลงกระทะเทฟลอน ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวพร้อมกบั เบคอน จนกรอบเหลือง 2. ใส่เส้นมามา่ ใบออริกาโน่ และพริกไทยดาคลุกเคลา้ ใหเ้ ขา้ กนั ปรุงรสดว้ ยเกลือป่ น เคลา้ ผสมตอ่ อีกนิดหน่อยจนเส้นสุกเหนียว ตกั ใส่จาน พร้อมเสิร์ฟคู่กบั เบคอนหนั่ ทอดกรอบ ขนมปังทาเนย หรือสลดั ผกัตามชอบค่ะ +++++++++++++++22. หอยแมลงภู่อบชีส หอยแมลงภู่นิวซีแลนดไ์ ม่มี เลยจดั หอยแมลงภู่ชาติชิลีแทน อร่อยเป๊ ะไม่ตา่ งส่วนผสม หอยแมลงภู่อบชีส

• หอยแมลงภูช่ ิลี 100 กรัม • เนยสด (ชนิดจืดหรือเคม็ ตามชอบ) 3 ชอ้ นโตะ๊ วางไวใ้ นอุณหภูมิหอ้ งจนน่ิม • พาสเลยส์ ดสับละเอียด 3 ชอ้ นโตะ๊ • กระเทียมสับ 2 ชอ้ นโตะ๊ • เกลือป่ น 1/4 ชอ้ นชา (ถา้ ใชเ้ นยเคม็ กไ็ มต่ อ้ งใส่เกลือป่ น) • มอสซาเรลาชีสขดู ฝอย 1 ถว้ ยวธิ ีทาหอยแมลงภู่อบชีส 1. ผสมเนยสด พาสเลย์ กระเทียม และ เกลือป่ น คลุกเคลา้ ใหเ้ ขา้ กนั พกั ไว้ 2. นาหอยแมลงภู่วางในจานกระเบ้ือง โปะทบั ดว้ ยส่วนผสมขอ้ 1 เกล่ียใหท้ ว่ั โรยมอสซาเรลาชีส 3. นาเขา้ ที่อบอุนหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที หรือจนชีสเป็นสีเหลืองทอง (คอยสงั เกตดว้ ยนะเดี๋ยวเกรียมเกิน) กินคู่กบั ผดั สลดั หรือน้าจิม้ ซีฟู้ด ตามความชอบเลยค่ะ ++++++++++++++

23. ต้มยาพริกเผาไข่เจียวโป๊ ะแตก มาเปล่ียนไข่น้าจืด ๆ ใหแ้ ซ่บจี๊ดจา๊ ดกนั คะ่ส่วนผสม ต้มยาพริกเผาไข่เจียวโป๊ ะแตก • ข่า ตระไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดง (หน่ั ฉีก ทุบ ตามถนดั เลยคะ่ ) • ไขเ่ จียวหน่ั ชิ้นสี่เหลี่ยม • ปลาหมึก • กุง้ • น้าพริกเผา 2 ชอ้ นโตะ้ • น้ามะนาว 1 ชอ้ นโตะ๊ • น้าปลา 2 ชอ้ นโตะ๊ • พริกข้ีหนูตาหยาบ • ใบสะระแหน่ • ผกั ชีฝรั่ง • พริกข้ีหนู ทุบพอแตกวธิ ีทา 1. ตม้ น้าใหเ้ ดือด ใส่ผงปรุงรสลงไปนิดหน่อย ใส่ขา่ ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดง ลงตม้ จนเดือด 2. คนผสมน้าพริกเผา น้ามะนาว น้าปลา และพริกข้ีหนู คนใหน้ ้าพริกเผาละลาย เตรียมไว้ 3. พอน้าเดือดใส่ปลาหมึก และกุง้ พอใกลส้ ุก ใส่ไข่เจียวท่ีเตรียมไวล้ งไป ตม้ จนปลาหมึกและกุง้ สุกจากน้นั นาน้ายาที่เตรียมไวใ้ ส่ลงใหมอ้ คนผสมนิดหน่อย ใส่ผกั ชีฝรั่ง ตกั ใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ