ธุรกิจและการเป็นผู้ประกอบการ-08

“คุณภาพ” ตามพจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. 2554 หมายถึง ลักษณะเด่นของบุคคลหรือสิ่งของ จากความหมายน้ีสรุปได้ว่า คุณภาพ (Quality) หมายถึง การดาเนินงานที่มีประสิทธิภาพเป็นไปตาม ขอ้ กาหนดทตี่ อ้ งการ โดยสนิ คา้ หรอื บริการน้ันต้องสร้างความพึงพอใจให้ลูกค้า และมีต้นทุนการผลิตที่เหมาะสม ส่วนคุณภาพการบริการ ได้แก่ การสร้าง ความประทบั ใจให้ลกู คา้ ทม่ี าใช้บริการเป็นตน้ แบ่งได้ดงั น้ี  เหมาะสมกับมาตรฐาน  เหมาะสมกบั ประโยชน์ใชส้ อย  เหมาะสมกับต้นทุน  เหมาะสมกับความตอ้ งการท่ีแฝงเร้น 126

การใหค้ วามสาคญั กับลูกคา้ ความเป็นผู้นา การมีสว่ นรว่ มของบคุ ลากร กระบวนการดาเนินงาน การบริหารทเ่ี ป็นระบบ การปรับปรงุ อยา่ งตอ่ เนอ่ื ง การตดั สนิ ใจบนพืน้ ฐานของความเป็นจรงิ ความสมั พนั ธ์กับผขู้ ายเพ่อื ประโยชนร์ ่วมกนั 127

การเพ่ิมผลผลิต (Productivity) หมายถึง กระบวนการในการ ปฏิบัติงานให้ได้ผลผลิตซึ่งอาจเป็นสินค้าหรือบริการ หรืองานที่มีคุณภาพตรง ตามความต้องการของลูกค้า ด้วยวิธีการในการลดต้นทุน ลดการสูญเสียทุก รูปแบบ การใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า การใช้เทคโนโลยีท่ีเหมาะสม การพัฒนา ศกั ยภาพของคนและการใช้เทคนิควิธีการทางานตา่ งๆ เขา้ มาช่วย ประสิทธผิ ล (Efficiency) หมายถงึ ความสามารถการบรรลุจุดมุ่งหมาย โดยใช้ทรัพยากรต่าสุด คือ ใช้วิธีการให้เกิดการจัดสรรทรัพยากรที่สิ้นเปลือง น้อยท่ีสดุ โดยมเี ป้าหมายคือ ประสิทธผิ ล 128

การเพม่ิ ผลผลติ ประกอบดว้ ย 2 แนวคิด ได้แก่ แนวคิดดา้ นวทิ ยาศาสตร์ แนวคิดดา้ นเศรษฐกิจและสงั คม  คณุ ภาพ (Quality)  ตน้ ทนุ (Cost)  การส่งมอบ (Delivery)  ความปลอดภยั ในการปฏิบัตงิ าน (Safety)  ขวญั กาลังใจในการปฏิบตั งิ าน (Morale)  สง่ิ แวดล้อม (Environment)  จรรยาบรรณในการดาเนินการทางธุรกจิ 129

การประยุกต์ใช้หลักการบริหารงานคุณภาพและเพ่ิมผลผลิตในการ วางแผนและดาเนินงาน ควรจะอาศัยเทคนิคและเครื่องมือพ้ืนฐานเพื่อช่วยใน การเพิ่มผลผลติ ในองค์กร ไดแ้ ก่  กจิ กรรมเพ่ือความปลอดภัย  กิจกรรม 5 ส  วงจร PDCA  กิจกรรมขอ้ เสนอแนะ  กิจกรรมกลมุ่ ย่อย (QCC = Quality Control Cycle) 130