สรุปผลแปรรูปกล้วย165QR

สรปุ ผลโครงการ ศนู ยฝ์ กึ อาชพี ชมุ ชน กลุม่ สนใจ วิชา การแปรรปู กล้วย จานวน 6 ชว่ั โมง กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรุปผลโครงการ ศนู ยฝ์ กึ อาชีพชมุ ชน กลุ่มสนใจ วชิ า การแปรรูปกล้วย จานวน 6 ชัว่ โมง คานา สรปุ ผลการดาเนินงานโครงการศูนยฝ์ ึกอาชพี ชมุ ชน ห ลั ก สู ต ร ห ลั ก สู ต ร พั ฒ น า อ า ชี พ รูปแบบกลุ่มสนใจ วิชาการแปรรูปกล้วย ไตรมาส 1-2 ประจาปีงบประมาณ 2565 กศน.ตาบลนาดี โดยยึด หลักการดาเนินงานตามนโยบาย วิสัยทัศน์และยุทธ์ศาสตร์ของงานการศึกษานอกระบบ ซึ่งมีพันธกิจที่ได้ ดาเนินการ คอื การศึกษาขน้ั พนื้ ฐาน การศกึ ษาต่อเนื่อง (การศึกษาเพ่ือพัฒนาอาชีพ การศึกษาเพื่อพัฒนาทักษะ ชีวิต การศึกษาเพื่อพัฒนาสังคมและชุมชน โครงการจัดกระบวนการเรียนรู้ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจ พอเพยี ง)และการศึกษานอกระบบ พร้อมท้งั นาเสนอปัญหา อุปสรรค แนวทางการดาเนนิ งานต่อไป กศน.ตาบลนาดี สังกัดศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสุวรรณคูหา หวังเป็นอย่างยิ่งว่าสรุปผลการดาเนินงานการจัดกิจกรรมดังกล่าวจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ต้องการศึกษา และจะ เป็นแนวทางในการนาไปพฒั นา และปรับปรุงงานการศกึ ษานอกระบบในปีงบประมาณตอ่ ไป กศน.ตาบลนาดี ศนู ยก์ ารศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรปุ ผลโครงการ ศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน กลุ่มสนใจ วชิ า การแปรรูปกลว้ ย จานวน 6 ชั่วโมง สารบัญ หนา้ ก เรอ่ื ง ข คานา 1 สารบญั 3 บทที่ 1 บทนา 26 บทท่ี 2 เอกสารการศึกษาและรายงานที่เก่ียวข้อง 28 บทท่ี 3 วธิ ดี าเนินการดาเนนิ งาน 33 บทท่ี 4 ผลการดาเนินงาน 35 บทที่ 5 สรุปผลและข้อเสนอแนะ ภาคผนวก คณะผู้จดั ทา กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรปุ ผลโครงการ ศูนย์ฝกึ อาชีพชุมชน กลมุ่ สนใจ วชิ า การแปรรปู กล้วย จานวน 6 ชว่ั โมง บทที่ 1 บทนา ความเปน็ มาและความสาคัญ จากสถานการณ์เศรษฐกจิ และความเหลื่อมลา้ ที่มอี ยใู่ นสังคมปัจจุบนั แสดงถึงฐานเศรษฐกจิ ของประเทศ ที่ยังไมเ่ ขม้ แข็งประชาชนระดับฐานรากยังมรี ายไดน้ ้อย ส่วนใหญ่มีอาชีพภาคการเกษตร จงึ ไมม่ โี อกาสท่จี ะเตบิ โต เป็นชนชน้ั กลาง การขาดโอกาสและความรเู้ กีย่ วกบั ทักษะดา้ นอาชีพทาใหเ้ กิดปัญหาในการประกอบอาชีพ เพ่ือ สรา้ งรายไดจ้ ากผลผลิตของตนเอง จากสภาวะการดังกล่าว รฐั บาลจึงไดใ้ ห้ความสาคัญต่อการพัฒนาประเทศ ด้านเศรษฐกจิ พื้นฐานของประชาชนกลมุ่ ดงั กลา่ ว โดยพยายามที่จะสง่ เสริมอาชีพเพื่อสร้างงานและผลผลิต ทมี่ ี คุณภาพให้แกป่ ระชาชนอย่างทว่ั ถงึ และทกุ ระดับชั้น ซ่งึ การพฒั นาประเทศจะต้องพฒั นาทรัพยากรมนุษย์ ของ ประเทศ ดังนน้ั การจัดการศกึ ษาจึงเป็นปัจจัยสาคัญอันจะนาไปสูก่ ารบรรลเุ ปา้ หมายในการพัฒนาประเทศอย่าง มคี ุณภาพและยั่งยืน เพ่ือตอบสนองยทุ ธศาสตรช์ าติ 20 ปี (พ.ศ. 2560-2579) ดา้ นการสรา้ งโอกาส และ ความ เสมอภาคทางสงั คมเพ่ือ เร่งกระจายโอกาสการพฒั นาให้ทั่วถงึ ลดความเหล่อื มล้าไปสู่สงั คมเสมอภาค และเปน็ ธรรม สานักงาน กศน. ซึง่ เป็นหนว่ ยงานทางการศกึ ษาทมี่ สี ถานศกึ ษาต้งั อยใู่ นระดับอาเภอ/เขต จานวน 928 แหง่ และ กศน. ตาบล จานวน 7,424 แหง่ ได้ขบั เคล่ือนโครงการศนู ยฝ์ ึกอาชพี ชมุ ชน เพ่ือพฒั นาความรแู้ ละฝึก อาชีพแก่ประชาชน โดยการจดั กจิ กรรมฝกึ อาชีพภายใต้ 5 หลักสตู รกลุ่มอาชีพได้แก่ กลมุ่ อาชพี ดา้ น เกษตรกรรม กล่มุ อาชพี ด้านอุตสาหกรรมหรอื หัตถกรรม กลุม่ อาชีพดา้ นพาณชิ ยกรรมและบรกิ าร กลมุ่ อาชพี ดา้ นความคดิ สรา้ งสรรค์ และกลุ่มอาชีพเฉพาะทาง เช่น ช่างไฟฟ้า ชา่ งซ่อมแอร์ ฯลฯ โดยม่งุ หวงั ใหป้ ระชาชน ท่ี เขา้ รับการฝึกอาชีพสามารถนาความรู้ไปใชป้ ระกอบอาชีพได้ มกี ารพัฒนาตอ่ ยอดผลติ ภณั ฑ์/บรกิ าร ใหม้ คี ุณภาพ เปน็ การสรา้ งมูลคา่ เพม่ิ มสี ง่ เสรมิ การขายและขยายช่องทางการจาหนา่ ยสินคา้ ไปยังผู้บริโภคที่หลากหลาย ภายใต้ Brand กศน. ในอนาคต กศน.ตาบลนาดี สังกดั ศนู ย์การศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัยอาเภอสวุ รรณคหู า ได้สารวจความตอ้ งการดา้ นอาชีพของชมุ ชนตาบลนาดีเรียบรอ้ ยแลว้ จงึ ไดด้ าเนินงานตามโครงการข้นึ วัตถปุ ระสงค์ของโครงการ 1.เพื่อใหป้ ระชาชนมีความรู้และทกั ษะในการประกอบอาชพี สามารถสรา้ งรายได้ที่มน่ั คง ม่งั ค่งั 2.เพอ่ื ใชใ้ นการตัดสินใจประกอบอาชีพใหส้ อดคลอ้ งกับศักยภาพของตนเอง ชมุ ชน สังคม และ ส่ิงแวดล้อมอย่างมีคุณธรรมจริยธรรม 3.เพอ่ื ใหป้ ระชาชนมโี ครงการประกอบอาชีพเพ่ือใชเ้ ปน็ แนวทางในการพัฒนาอาชพี ของตนเอง กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรุปผลโครงการ ศนู ย์ฝึกอาชพี ชุมชน กลมุ่ สนใจ วชิ า การแปรรูปกลว้ ย จานวน 6 ช่ัวโมง ขอบเขตของโครงการ 1. ดา้ นเนื้อหา โครงการน้ีมุ่งให้ผเู้ รยี นกลุม่ เปา้ หมายทีเ่ ข้ารับการอบรมสามารถนา ความรู้ ทักษะ และประสบการณ์การเรียนรู้ตา่ งๆ ไปใช้ในการประกอบอาชพี ที่เป็นการเข้าสอู่ าชพี สรา้ งงาน สร้างรายได้ หรอื พัฒนาอาชพี หรอื ตอ่ ยอดอาชีพเดมิ 2. ดา้ นระยะเวลา ระยะเวลาในการดาเนินงาน วนั ที่ 28 ธันวาคม 2564 ถึง 29 ธนั วาคม 2564 ณ รา้ นคา้ ชมุ ชนบ้านราษฎร์เกษมศรี หมทู่ ่ี 7 ตาบลนาดี อาเภอสวุ รรณคูหา จังหวดั หนองบวั ลาภู 3. ดา้ นประชากรและกลุ่มตวั อย่าง ประชาชนตาบลนาดี จานวน 6 คน และครู กศน.ตาบลนาดี จานวน 3 คน ประโยชนท์ ่คี าดวา่ จะไดร้ บั - ประชาชนตาบลนาดีกลุ่มเป้าหมายมอี าชพี ใหม่มีการพัฒนาต่อยอดอาชีพเดิม เพ่ิมทักษะการเป็น ผ้ปู ระกอบการ มรี ายได้ มีงานทา มีความมัน่ คง ยง่ั ยืน - เพ่ือให้ผู้เข้ารับการอบรมสามารถนาความรู้ ทักษะ และประสบการณ์การเรียนรู้ต่างๆ ไปใช้ในการ ประกอบอาชพี ที่เปน็ การเข้าสู่อาชพี สรา้ งงาน สรา้ งรายได้ หรือพฒั นาอาชพี หรอื ต่อยอดอาชีพเดมิ ตัวช้วี ดั ตวั ช้วี ัดผลผลติ ร้อยละ ๘๐ ของประชาชน ตาบลนาดี ท่เี ข้าร่วมโครงการมีอาชีพ มงี านทา มรี ายได้ท่ีมนั่ คงย่งิ ข้นึ ตัวชว้ี ัดผลลพั ธ์ ประชาชนตาบลนาดี ท่ีเข้าร่วมโครงการมีความรู้ ทกั ษะ และประสบการณ์การเรยี นรู้ตา่ งๆ ไปใชใ้ นการ ประกอบอาชีพทเี่ ปน็ การเข้าสู่อาชพี สร้างงาน สรา้ งรายได้ หรือพฒั นาอาชพี หรือต่อยอดอาชพี เดิม กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรปุ ผลโครงการ ศนู ย์ฝกึ อาชีพชุมชน กลุ่มสนใจ วชิ า การแปรรปู กล้วย จานวน 6 ชั่วโมง บทท่ี 2 เอกสารที่เกยี่ วข้อง ความหมายและความสาคญั ของการพัฒนาอาชีพ โดยท่วั ไป อาชพี (Career) หมายถึง สิ่งที่บคุ ลากรทาเพื่อการดารงชวี ติ โดยใชค้ วามรู้ ทักษะ และ ความสามารถของตนท่ีได้รบั จากการศึกษาและฝึกอบรม เช่น อาชพี แพทย์ พยาบาล นักวทิ ยาศาสตร์ ช่าง ไฟฟา้ ช่างไม้ เป็นต้น แต่ในทนี่ ีจ้ ะให้ความหมายของคาว่าอาชพี คือ “ลาดบั ของตาแหน่งซง่ึ บุคคลดารงอยู่ ภายในช่วงชีวิตของเขา” (De Cenzo & Robbins, 1994) ดังนนั้ บุคลากรทุกคนทท่ี างานโดยไดร้ ับหรอื ไม่ ได้รับคา่ ตอบแทน จะถือวา่ เปน็ บุคคลทมี่ ีอาชพี ทั้งส้ิน การพัฒนาอาชพี (Career development) จงึ หมายถึง กระบวนการซึ่งองคก์ ารจัดข้ึนเพื่อช่วยเหลือ บุคลากรในการจดั การกับอาชพี ของตนเอง (De Cenzo & Robbins, 1994) ซ่งึ อาจจะได้แกก่ ารประเมนิ ศักยภาพของบคุ คล กาหนดเส้นทางอาชีพทเ่ี หมาะสม วางแผน และฝกึ อบรม เพ่ือสง่ เสริมให้บุคลากรมีกร พฒั นาและความก้าวหนา้ ในงาน ประโยชน์ของการพัฒนาอาชีพ การพฒั นาอาชพี ของบุคลากร มีความสาคญั และก่อให้เกดิ ประโยชน์แก่องคก์ ารหลายประการ ดังต่อไปนี้คือ - ช่วยรบั ประกนั ว่าบคุ ลากรที่มีความสามารถจะอยู่กับองค์การต่อไป บคุ ลากรที่มีความสามารถและ ประสบการณ์ ย่อมเปน็ ท่ีต้องการขององค์การทุกแห่งและบุคคลเหล่านี้สามารถทีจ่ ะหางานใหม่ได้อย่างรวดเรว็ และง่ายดาย หากพวกเขารู้สึกวา่ องค์การไม่ได้ให้ความสาคัญแก่พวกเขา และไม่ไดร้ ับนโยบายหรือมาตรการใด ๆ ที่จะส่งเสรมิ ความก้าวหนา้ ในอาชพี แก่พวกเขาแลว้ โอกาสที่พวกเขาจะลาออกจากงานก็มสี งู ยง่ิ ขน้ึ ดงั นัน้ โครงการด้านการพัฒนาอาชีพจะเปน็ สิ่งเหนีย่ วร้งั มใิ ห้บคุ ลากรทมี่ ีความสามารถเหลา่ นอ้ี อกจาก องค์การไป - ชว่ ยให้องคก์ ารสามารถดงึ บุคลากรทีม่ ีความสามารถสูงเขา้ มาทางานได้มากขน้ึ บคุ คลทม่ี ีความสามารถ สูงมกั จะพิจารณาเลอื กทางานกับองค์การ ซึ่งให้ความสาคัญต่ออนาคตและความกา้ วหน้าของบุคลากร ดังนัน้ หากองค์การใดท่มี โี ครงการด้านการพัฒนาอาชีพ กย็ อ่ มจะมีความได้เปรยี บในการดงึ ดดู บุคลากรเหลา่ นนั้ ใหเ้ ข้า มาทางานกับตนเอง กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรุปผลโครงการ ศนู ย์ฝึกอาชีพชมุ ชน กลมุ่ สนใจ วชิ า การแปรรปู กลว้ ย จานวน 6 ช่ัวโมง - ช่วยสรา้ งภาพลักษณท์ ด่ี ใี ห้กับองค์การ องค์การทีใ่ หค้ วามสาคัญและความสนใจแก่อนาคตและ ความกา้ วหนา้ ของบุคลากร ย่อมจะทาใหท้ ้ังบคุ ลากรภายในองค์การและบุคลากรภายนอกองค์การนน้ั ดว้ ย ความรสู้ กึ ท่ดี ี ซึ่งจะช่วยส่งเสริมภาพลกั ษณแ์ ละชื่อเสียงให้องค์การเป็นอย่างดี - ช่วยใหบ้ ุคลากรมกี ารพฒั นาตนเองและลดความล้าสมยั การทางานในตาแหนง่ หนึง่ ๆ อนั อาจจะทาให้ บุคลากรล้าหลงั ต่อความเปลี่ยนแปลงต่าง ๆ ดงั นั้น การพัฒนาอาชีพจะช่วยใหบ้ ุคลากรมีการพฒั นาตนเองอยู่ ตลอดเวลา ทง้ั นี้เพราะบุคลากรเหลา่ น้ันจาเป็นต้องเพม่ิ พูนความรู้และความสามารถต่าง ๆท่จี าเปน็ กอ่ นทจ่ี ะสามารถก้าวขึ้นสู่ ตาแหนง่ อื่น ๆ ความหมายและความสาคญั ของอาชีพ อาชพี หมายถึง การทางานซง่ึ มีผลตอบแทนออกมาในรูปของรายไดเ้ พ่ือบุคคลนาไปดารงชพี ทั้งของตนและครอบครัว งานที่ทานนั้ ต้องเป็นงานท่ีสจุ รติ กอ่ ให้เกดิ ประโยชน์แกส่ ังคมโดยสว่ นรวม โดยไม่ทาใหต้ นเอง และผู้อน่ื เดือดรอ้ น ความสาคัญของการประกอบอาชีพ 1. ทาใหม้ ีรายได้ประจาเล้ยี งตนเองและครอบครัวโดยซื้อหรือจัดหาส่งิ จาเป็นสาหรับการดารงชีวติ 2.ทาใหม้ โี อกาสใช้ความรู้ความสามารถที่มอี ยู่ทางานให้เปน็ ประโยชน์ต่อสังคมและประเทศชาติ 3.ทาให้มโี อกาสสรา้ งชื่อเสยี งให้แก่ตนเองและวงศต์ ระกลู เป็นทยี่ อมรบั ของบคุ คลในสังคม 4.ทาให้มีหลกั ฐานม่ันคง เป็นทีเ่ คารพนับถือของบคุ คลอน่ื ๆ 5.ทาให้รจู้ ักใช้เวลาว่าให้เปน็ ประโยชน์ จะไดไ้ ม่ประพฤติตนไรส้ าระ 6.ทาให้บคุ คลเกิดความภาคภมู ิใจในตนเอง ทสี่ ามารถพ่ึงตนเองได้ และยงั ทาประโยชน์แกส่ งั คมโดยสว่ นร่วมดว้ ย เร่อื ง ความสาคัญและความจาเป็นในการพฒั นาอาชีพ ความสาคัญและความจาเป็นของการพฒั นาอาชพี วเิ คราะห์ลักษณะขอบขา่ ยการงานอาชพี กระบวนการทางาน การบรหิ ารจดั การของอาชีพต่าง ๆ ในชุมชน สังคม ประเทศ และโลก เพ่ือการพฒั นาอาชีพจากการงานอาชีพ ต่างๆ การพฒั นาอาชพี หมายถงึ การพฒั นาอาชพี ท่ีดาเนินอยู่ให้เหมาะสมกบั ความต้องการของตลาด การพัฒนาอาชีพที่มี ประสิทธภิ าพจะต้องพัฒนาความรู้ ความสามารถในการวางแผนกาหนดยทุ ธศาสตรต์ า่ งๆ ทงั้ ด้วยตนเองและ กระบวนการกลมุ่ โดยเฉพาะผปู้ ระกอบอาชีพเดียวกัน เพ่ือแลกเปลยี่ นเรียนรู้ซ่ึงกนั และกัน แลว้ นาไปตัดสนิ ใจ เพือ่ นาไปส่กู ารปฏิบัติ นอกจากนีค้ วรมีการบริหารจัดการแบบองคร์ วมบูรณาการปัจจยั ต่างๆ ให้เปน็ หน่งึ เดยี ว สามารถเกื้อหนุนซ่งึ กันและกันได้ เชน่ ทุนทางสังคม ทรัพยากรต่างๆ ไดแ้ ก่ ความรู้ ความสามารถในกระบวนการ ผลติ และกระบวนการการตลาด การพัฒนาอาชีพมีความสาคัญและจาเป็น ดังนี้ กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรุปผลโครงการ ศนู ยฝ์ ึกอาชีพชุมชน กลมุ่ สนใจ วชิ า การแปรรปู กล้วย จานวน 6 ชัว่ โมง 1. ดา้ นเศรษฐกจิ จากการแข่งขนั ทางธุรกจิ ท่มี กี ารแขง่ ขนั ทางการตลาดสงู จึงเกดิ การรวมกลุม่ การคา้ ตา่ งๆ เช่น เขตการค้าเสรีอาเซยี น เขตเศรษฐกจิ ยโุ รป ดังน้ันการพฒั นาอาชีพจึงจาเปน็ ต้องมีการพัฒนา สินค้าให้สามารถเขา้ ส่ตู ลาดการแข่งขนั และเปน็ ท่ียอมรับของต่างประเทศ 2. ดา้ นสงั คม ประเทศที่มเี ศรษฐกิจดีจะสง่ ผลให้สภาพของสังคมดีข้นึ เชน่ ปราศจากโจรผรู้ ้าย 3. ดา้ นการศกึ ษา ครอบครัวที่มเี ศรษฐกิจดีจะสามารถสง่ บุตรหลานเข้ารบั การศึกษาไดต้ าม ความตอ้ งการ และในอนาคตเยาวชนเหล่านีก้ ็จะเป็นประชากรท่มี ีคุณภาพ มีความสามารถในการประกอบอาชีพ สง่ ผลตอ่ เศรษฐกจิ สงั คมใหม้ ีความเจรญิ ก้าวหน้าต่อไป ความสาคญั ในการพฒั นาอาชพี การพฒั นาอาชพี เป็นสง่ิ ทสี่ าคัญในวิถีชวี ติ และการดารงชพี ในปัจจบุ นั เพราะอาชพี เปน็ การสรา้ งรายได้ เพอื่ เล้ยี งชีพตนเองและครอบครัว อาชพี ก่อให้เกดิ ผลผลิตและการบริการ ซึง่ สนองตอบต่อความต้องการของ ผบู้ ริโภค และทส่ี าคัญคือ การพัฒนาอาชีพมคี วามสาคัญต่อเศรษฐกจิ ของประเทศชาติ ความสาคญั จงึ เปน็ ฟนั เฟืองในการพฒั นาคุณภาพชวี ติ เศรษฐกิจ ชุมชน สง่ ผลถึงความเจริญก้าวหน้าของประเทศชาติ อาชีพกับการพฒั นาอาชีพ เรื่องราวของอาชีพ อาชีพกค็ ือการหาเลีย้ งชวี ติ ใหม้ ีกินมีอยู่ การเขา้ รับศึกษาของทกุ คน ๆ กเ็ พื่อนาไป ประกอบอาชีพแต่ในยุคปัจจบุ ันอาชีพมีมากมาย และอาชพี ใหมก่ น็ ่าสนใจมากข้ึน ในการพัฒนาอาชพี ของแต่ละ อาชพี นั้นมีแนวทางทีต่ ่างกนั ไปตามสายงาน แต่ทกุ อาชพี สามารถพัฒนาได้ท้ังหมด นกั เรียนนักศึกษาจบใหม่ๆ บางคนอาจมแี นวคดิ แปลกๆ ท่ีไม่เหมือนคนอนื่ เช่น อยากทาอาชพี อิสระ ซงึ่ คนปัจจุบนั คิดแบบนี้มากขึ้น เพราะ เหตทุ ี่วา่ อาชพี ในยุคปจั จุบันไม่ถูกตีกรอบแคบๆ อกี ต่อไป อาชีพนน้ั ไม่ว่าจะเปน็ อาชพี อะไรกต็ าม ทงั้ อาชีพทใ่ี ช้ แรงกาย อาชพี ทีใ่ ช้แรงสมอง สามารถพัฒนาไดท้ ้ังน้นั ทศิ ทางการพฒั นาอาชีพ 1. ต้องรูจ้ กั อาชีพของตนเองให้ดพี อ 2. รู้ทศิ ทางของอาชพี ของตน 3. รโู้ ลกท่เี ปล่ียนแปลงตลอดเวลา 4. วางแผนชีวติ และการทางาน 5. กาหนดนโยบายการพฒั นาอาชพี ของตนเอง (มวี ิสัยทศั น)์ 6. ตัง้ เป้าหมาย แบง่ ระยะใหเ้ ห็นเป็นรปู ธรรม 7. วางกลยุทธพัฒนาอาชีพ 8. ลงมือปฏิบัติ 9. ประเมนิ ผลใหเ้ ป็น 10. ปรับปรงุ 11. พฒั นา แนวทางการพัฒนาอาชพี ที่กล่าวมาทีจ่ ริงแลว้ ก็คือหลกั พ้นื ฐานท่ัวไป ซ่งึ คนประกอบอาชีพน้ันๆ ควรรู้ เช่น อาชีพแม่บ้าน สามารถพัฒนาไดจ้ นถงึ ขัน้ สงู และเปน็ อาชีพที่ทรงคุณคา่ ได้ เรยี กวา่ แม่บา้ นมืออาชพี กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรปุ ผลโครงการ ศนู ย์ฝกึ อาชีพชุมชน กลมุ่ สนใจ วชิ า การแปรรปู กลว้ ย จานวน 6 ช่วั โมง อาชีพแม่บ้านสมยั ก่อน คอื อาชพี คนรบั ใช้ แตใ่ นยุคปจั จบุ ันอาชพี คนรับใช้หรือคนทาความ สะอาดภายในบ้านไม่ใช่อาชีพทีต่ อ้ ยตา่ อกี ต่อไป เพราะปจั จุบนั มบี รษิ ัทเปดิ ใหบ้ ริการสาหรบั ลูกคา้ ทต่ี ้องการ แมบ่ ้านแบบมืออาชีพไป ชว่ ยเหลอื ในการจดั การภายในบ้านหรืออาคารตา่ ง ๆ ตลอดจนถึงโรงแรม ซ่งึ การเพิ่ม มูลค่าและคุณค่าคือการพัฒนาอาชพี ของตนเอง การยกระดับแมบ่ ้านส่กู ารเป็นแม่บา้ นมืออาชพี อย่างเช่น การจดั โต๊ะ การวางชอ้ น การวางผา้ สาหรับ โต๊ะรับประทานอาหาร มีแนวปฏิบตั ทิ ี่เปน็ แบบแผนสากล การมีความรู้ในดา้ นน้ีจึงมีความจาเปน็ และในเรื่อง อน่ื ๆ อีกอยา่ งเช่น การปผู า้ ปูเตยี งให้ตึงก็มีเทคนิค การทาความสะอาดเคร่อื งใชต้ ่างๆ อย่างเชน่ เสอ้ื ผ้าไหม สูท หรอื เส้ือผา้ ท่ีทาจากขนสตั ว์ก็มีเทคนิคการดูแลพเิ ศษกว่าผ้าชนิดอื่นๆ นี้คอื แนวทางการพัฒนาอาชีพให้เปน็ แบบ มืออาชีพ แม่บา้ นมืออาชีพสมัยนตี้ ้องชานาญในเรื่องทกี่ ล่าวมา และมลู ค่าของคา่ จา้ งจึงสูงกวา่ แม่บ้านแบบ ธรรมดา เพราะมคี วามรู้ความชานาญพิเศษ ค่าแรงจึงสงู ตามไปด้วย เห็นดว้ ยหรอื ไมว่ า่ อาชีพท่ีธรรมดาแต่ไม่ ธรรมดามลู ค่ากเ็ พิ่มขน้ึ ได้ เขาเรยี กวา่ การพัฒนาสายงานของตนเอง ฉะนน้ั ทุกสายอาชีพสามารถพัฒนาได้หมด มคี วามกา้ วหนา้ ได้ทกุ หนทุกแหง่ อย่าได้น้อยใจว่า อาชีพของเราไม่มีค่า ไม่มีราคา ถ้าเราใสค่ วามรู้ ใส่ความรกั กบั งาน งานท่เี ราทากจ็ ะช่วยพฒั นาคุณภาพชวี ิต และ เจริญก้าวหนา้ ไดต้ ลอดอาชีพทกุ อาชพี มีหนทางพัฒนาในแบบของตน ความจาเป็นในการพฒั นาอาชีพ ความจาเปน็ ในการพฒั นาอาชีพในชุมชน สงั คม ประเทศ และโลก ที่เหมาะสมกับตนเอง วิเคราะห์ความ เปน็ ไปได้ตา่ ง ๆ ได้แก่ การลงทนุ การตลาด กระบวนการผลิต การขนส่ง การบรรจุหบี ห่อ การแปรรูป และ ผลกระทบต่อชมุ ชน และสิ่งแวดล้อม ความรู้ความสามารถของตนเองต่อสงิ่ ท่ีต้องการพัฒนา การลาดับ ความสาคญั ของการพฒั นาที่มีความเป็นไปได้ เพื่อนาข้อมูลท่ีวิเคราะห์ไวน้ าไปปรกึ ษาผู้รู้ การตัดสินใจเลือก พัฒนาอาชีพทเี่ หมาะสมกบั ตนเอง โดยวเิ คราะห์ความพร้อมของตนเอง ความต้องการของตลาด เทคนิคความรู้ ทักษะในอาชีพ และความรบั ผิดชอบตอ่ สังคม ทรพั ยากรธรรมชาติ และส่ิงแวดล้อม ประโยชนใ์ นการพัฒนาอาชีพ 1. มกี ารใช้ทุนทางสงั คมอย่างคุ้มคา่ เนื่องจากสามารถใชว้ สั ดทุ ดแทน ใช้วสั ดทุ ้องถ่นิ ลดการ ขนสง่ และทุนบางชนดิ สามารถใชร้ ่วมกันได้ เชน่ เคร่ืองมือทางการเกษตรสามารถใช้ในกิจกรรมการเกษตร ดว้ ยกนั เปน็ ต้น 2. มกี ารเพิ่มผลผลิต เนอ่ื งจากมีการพฒั นาสนิ คา้ ทีต่ รงความตอ้ งการของลูกค้าทาให้ยอด จาหนา่ ยมากขนึ้ 3. มกี ารขยายตลาด สามารถขยายเครือข่ายดา้ นการตลาดให้กวา้ งขน้ึ โดยผูผ้ ลิตจะตอ้ งมกี าร ประชาสัมพันธอ์ ย่างต่อเนื่อง 4. พฒั นารูปแบบผลิตภณั ฑ์เพื่อบรรจุหบี หอ่ ต้องพฒั นารูปแบบอยตู่ ลอดเวลาทาใหส้ นิ ค้ามีการ พัฒนารปู แบบผลติ ภัณฑห์ รือบรรจภุ ัณฑอ์ ยู่เสมอ 5. เกดิ เศรษฐกจิ ชมุ ชน จากการทม่ี กี ารพฒั นาผลติ ภณั ฑส์ นิ ค้า ท้ังด้านคณุ ภาพและปรมิ าณทา ให้ตลาดกว้างขวางขึ้นเศรษฐกิจชมุ ชนเจริญเตบิ โต กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรปุ ผลโครงการ ศูนยฝ์ กึ อาชพี ชมุ ชน กลมุ่ สนใจ วชิ า การแปรรูปกล้วย จานวน 6 ช่ัวโมง 6. ชมุ ชนเข้มแขง็ เม่ือชมุ ชนมีเศรษฐกิจดีข้นึ ส่งผลต่อการพัฒนาคณุ ภาพชวี ติ ดีขน้ึ ครอบครวั อบอุ่น ลกู หลานได้เรียนหนงั สือ ปราศจากโจรผ้รู า้ ยและยาเสพติด 7. มีอาชีพม่ันคง เนอ่ื งจากผูป้ ระกอบอาชีพมีการพฒั นาอาชีพอยตู่ ลอดเวลาในดา้ นการใช้ทนุ พัฒนารปู แบบ จัดหาตลาดให้กว้างขวาง ทาให้มอี าชีพมั่นคง ประเภทของภูมปิ ัญญา 1. ภูมิปัญญาพืน้ บ้าน เปน็ องคค์ วามรู้ ความสามารถและประสบการณ์ทีส่ ัง่ สมและสืบทอดกันมา เป็น ความสามารถและศักยภาพในเชงิ การแก้ปัญหา การปรับตวั เรียนรแู้ ละสบื ทอดไปสู่คนรนุ่ ต่อไปเพื่อ การดารงอยขู่ องเผา่ พันธ์ุ จงึ เปน็ มรดกทางวฒั นธรรมชาติ ของเผา่ พันธ์หุ รอื เปน็ วิถีชีวติ ของชาวบ้าน 2. ภมู ปิ ัญญาชาวบา้ น เป็นวธิ กี ารปฏิบัติของชาวบ้าน ซง่ึ ได้มาจากประสบการณ์ แนวทางแก้ปญั หาแต่ ละเร่อื งแตล่ ะประสบการณ์ แตล่ ะสภาพแวดลอ้ มซึง่ จะมีเงื่อนไขปจั จยั เฉพาะแตกต่างกนั ไปนามาใชแ้ ก้ไขปัญหา โดยอาศัยศักยภาพท่มี ีอยู่โดยชาวบ้านคิดเองเปน็ ความร้ทู สี่ ร้างสรรค์และมีสว่ นเสรมิ สร้างการผลิต หรือเป็น ความรูข้ องชาวบา้ นท่ีผา่ นการปฏบิ ตั ิมาแลว้ อยา่ งโชกโชน เป็นส่วนหน่ึงของมรดกทางวฒั นธรรม เปน็ ความรูท้ ี่ ปฏบิ ัตไิ ด้มีพลังและสาคญั ยงิ่ ชว่ ยให้ชาวบ้านมีชีวติ รอดสร้างสรรคก์ ารผลติ และชว่ ยในดา้ นการทางาน เปน็ โครงสร้างความรทู้ มี ีหลักการ มีเหตุ มผี ลในตัวเอง 3. ภูมิปญํ ญาทอ้ งถน่ิ เป็นความรทู้ เ่ี กดิ จากประสบการณ์ในชวี ติ ของคน ผา่ นกระบวนการศึกษาสังเกตคิด ว่าวิเคราะห์จนเกิดปญั ญาและตกผลึกเปน็ องค์ความรู้ทป่ี ระกอบกันขึ้นมาจากความรเู้ ฉพาะหลายๆเร่ืองจดว่าเป็น พนื้ ฐานขององค์ความรู้สมัยใหม่ทจี่ ะช่วยในการเรยี นรู้ การแก้ปญั หาจัดการและการปรับตัวในการดาเนินชวี ติ ของเรา ภมู ิปัญญาท้องถนิ่ เป็นความรู้ที่มีอย่ทู ว่ั ไปในสงั คมชมุ ชนและในตวั ผรู้ เู้ องจึงควรมกี ารสืบคน้ รวบรวม ศกึ ษาถา่ ยทอดพัฒนาและนาไปใชป้ ระโยชนไ์ ด้อย่างกว้างขวาง 4.ภมู ิปัญญาไทย หมายถงึ องค์ความรคู้ วามสามารถ ทักษะของคนไทยท่เี กิดจากการสง่ เสริมประสบการณท์ ผี่ ่านกระบวนการ การเลือกสรร เรยี นร้ปู รงุ แตง่ และถ่ายทอดสืบต่อกันมา เพ่ือใช้แก้ไขปญั หาและพฒั นาวถิ ีชวี ติ ของคนไทยให้สมดุลกบั สภาพแวดลอ้ มและ เหมาะสมกบั ยคุ สมัย ลกั ษณะของภมู ิปญั ญาทอ้ งถ่ิน ลักษณะสาคัญของภูมปิ ัญญาท้องถ่ิน พอสรุปไดด้ งั นี้ 1.เปน็ เรอื่ งราวของการใชค้ วามรู้ ทักษะ ความเชื่อและพฤตกิ รรม 2. แสดงถงึ ความสัมพันธร์ ะหว่าง คนกบั คน คนกับธรรมชาติ คนกับสงิ่ เหนือธรรมชาติ 3. เปน็ องคร์ วมหรือกจิ กรรมทุกอย่างใรวิถชี ีวิต 4. เปน็ เรอ่ื งของการแก้ไขปัญหา การจดั การ การปรบั ตวั การเรยี นรู้เพ่อื ความอยู่รอดของบุคคลชมุ ชน และสงั คม 5.เป็นแกนหลักหรอื กระบวนทัศน์ในการมองชวี ติ เปน็ พื้นความรใู้ นเรอ่ื งตา่ งๆ กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรุปผลโครงการ ศนู ย์ฝึกอาชพี ชุมชน กลุ่มสนใจ วชิ า การแปรรูปกล้วย จานวน 6 ชวั่ โมง การจัดทาโครงงานอาชีพ บทนา โครงงานอาชพี เป็นการจดั การเรยี นรู้งานอาชีพทใ่ี หผ้ ้เู รยี นได้ลงมอื ปฏบิ ัติจริงอยา่ งครบวงจร ตั้งแต่ การวิเคราะห์ การวางแผน การปฏิบตั ิงาน การจดั การกับผลผลติ การจาหนา่ ย การบริการ รวมท้งั รายไดจ้ าก การจาหน่ายผลผลติ หรือบรกิ าร โดยเน้นการผลติ การบริการ การบรหิ ารจดั การ การตลาด และการใช้ เทคโนโลยใี นการปฏบิ ตั งิ าน ลักษณะของงานอาชพี ตามโครงงานทีป่ ฏบิ ัติต้องเปน็ งานอาชีพสจุ ริตทีม่ ีอยใู่ น ทอ้ งถิ่น หรอื งานอาชพี ทเี่ ปน็ ความต้องการของผเู้ รยี น เปน็ งานอาชพี ทมี่ ลี ักษณะเปน็ งานผลติ และหรอื งาน บรกิ าร การปฏบิ ตั งิ านอาชีพ ผูเ้ รยี น ต้องเป็นผปู้ ฏิบัติเองทั้งหมด ตง้ั เร่ิมต้นจนส้นิ สดุ การปฏบิ ัติงาน โดยมคี รู อาจารย์ทาหน้าท่ีเปน็ ท่ปี รึกษาและการปฏิบัตโิ ครงงานอาชพี ให้ปฏบิ ตั ิรวมกันเป็นกลุ่ม 3 - 5 คน โดยใช้ บ้าน สถานประกอบการ สถานประกอบอาชพี รวมท้งั สถานศึกษา เปน็ สถานทีป่ ฏบิ ัตงิ านและในการจัดทาโครงงาน อาชีพของผเู้ รยี น ควรมผี ู้ทรงคณุ วุฒิหรอื ผปู้ ระสบความสาเรจ็ ในสาขาอาชีพทมี่ ีอยู่ในทอ้ งถน่ิ ร่วมวางแผนและให้ คาปรกึ ษาในการปฏบิ ตั ิงานอาชพี ของผู้เรียนดว้ ย ความเปน็ มา ในการสอนโครงการหรอื โครงงานในสถานศึกษา นกั การศึกษาปฐมวัยสว่ นมากกลา่ วถึงการใช้โครงการ กับเด็กบางคนแนะนาว่า การสอนแบบโครงการเป็นวิธีการหน่ึงในหลายวธิ ที ีส่ ามารถส่งเสรมิ ใหเ้ ดก็ รูจ้ ักตัดสนิ ใจ เหน็ ผลการกระทาที่ชดั เจนเป็นรปู ธรรม และเดก็ จะมีประสบการณ์จากการปฏสิ มั พันธก์ ับบุคคล วัตถุสง่ิ ของและ สงิ่ แวดล้อมการสอนแบบโครงการมีมานานแล้วมิใชเ่ ปน็ เรื่องใหมใ่ นการศึกษา แต่กลับมาได้รับความ สนใจอยา่ งมากในประเทศสหรฐั อเมรกิ าและอีกหลายประเทศ ทั้งนี้เน่ืองมาจากผลการวิจยั ทที่ าใหเ้ ข้าใจย่ิงขึ้นวา่ เด็กเรียนรู้อย่างไร และความจาเป็นท่จี ะต้องพัฒนาทักษะการคิดแก้ปัญหาของเด็กเพื่อให้ทนั กบั ความ เปลย่ี นแปลงทีท่ ้าทายของสังคม เทคโนโลยี โครงการ หมายถึง การวางแผนดาเนินงานหรอื กิจกรรมลว่ งหนา้ โดยมีการกาหนดวัตถปุ ระสงค์ ขั้นตอน การดาเนนิ งานอย่างชัดเจน กาหนดการใช้ทรัพยากรอยา่ งคุ้มค่า เพื่อนาไปสูเ่ ป้าหมายทตี่ ้องการ อาชพี หมายถงึ งานท่ที าเป็นประจา เพื่อให้มีรายได้ในการเล้ียงชีพ แบ่งเปน็ 2 ประเภท ได้แก่ 1. อาชีพอิสระ หมายถึง อาชีพทีผ่ ปู้ ระกอบอาชีพเปน็ เจ้าของกจิ การ มีการวางแผน มกี ารจัดการ และ ดาเนนิ การด้วยตนเอง แบง่ เป็น 2 ลักษณะของการประกอบอาชพี คือ อาชพี ผู้ผลิต เปน็ อาชีพทีผ่ ดู้ าเนิน กจิ การ/ผู้ประกอบอาชพี ผลติ ชิน้ งานเพ่อื จาหนา่ ย กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรปุ ผลโครงการ ศนู ย์ฝกึ อาชีพชุมชน กลมุ่ สนใจ วิชา การแปรรปู กลว้ ย จานวน 6 ช่วั โมง อาชีพบริการ เป็นอาชีพที่ผู้ดาเนนิ การอานวยความ สะดวก หรอื ให้บริการแก่ผูบ้ รโิ ภค เชน่ ชา่ งตดั ผม ชา่ งซอ่ มวิทยุโทรทัศน์ บริกร ฯลฯ 2. อาชีพรับจ้าง หมายถึง อาชีพท่ผี ู้ประกอบอาชพี ไมไ่ ด้เป็นเจ้าของกจิ การ แต่ทางานภายใตร้ ะบบ หรอื ขอ้ กาหนดของหนว่ ยงาน หรือนายจา้ งทต่ี นสังกัด หลกั การประกอบอาชพี อิสระ 1. เป็นการจดั การศึกษาเพื่อชวี ิต ชุมชน และสังคม 2. ส่งเสรมิ การพึง่ ตนเอง และความมอี สิ ระแกต่ นเอง 3. สง่ เสรมิ ให้มีความสามารถในการจัดการ การนาความรู้ และประสบการณ์มาประยกุ ตใ์ ชใ้ น ชวี ติ ประจาวัน 4. ส่งเสริมให้มกี ารเรียนรจู้ ากสภาพปญั หา สิ่งแวดล้อม และการปฏิบตั ิจริง 5. ส่งเสรมิ ใหม้ ีการตัดสินใจในการเลือกอาชพี ที่สอดคล้องความสภาพท้องถ่ิน ความสนใจ ความถนดั และความสามารถของตนเอง การส่งเสริมใหน้ กั เรยี นไดส้ มั ผัสกบอาชีพด้วยการทาโครงงานอาชีพ จะพฒั นา นกั เรยี นให้เจริญเตบิ โต เปน็ พลเมืองดี มีคณุ ภาพ สามารถปรบั ตัวให้ดารงชีวิตอยู่อย่างมคี วามสุข ในภาวะท่สี ังคม และเศรษฐกจิ ท่เี ปลี่ยนแปลงไปอยา่ งรวดเร็ว ประโยชนต์ อ่ นักเรยี น 1. ไดป้ ระสบการณ์การทางาน 2. รจู้ ักการทางานเปน็ กลมุ่ 3. มองเหน็ ช่องทางประกอบอาชีพ 4. ได้นาความร้ทู ่ีไดร้ ับมาใช้ในการประกอบอาชพี 5. มกี ารวางแผนและปฏิบัติงานอยา่ งเปน็ ระบบ 6. ได้เรยี นรคู้ ุณธรรม จรยิ ธรรมจากการปฏิบตั ิจรงิ 7. ได้รบั การพัฒนาใหเ้ กดิ กระบวนการคิดเป็น ทาเป็น แกป้ ัญหาเปน็ กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรปุ ผลโครงการ ศูนยฝ์ ึกอาชพี ชมุ ชน กลมุ่ สนใจ วิชา การแปรรูปกลว้ ย จานวน 6 ช่วั โมง โครงงานอาชีพ จะสง่ เสริมให้นกั เรยี นดาเนินการ นักเรยี นแต่ละกลมุ่ จะประกอบอาชพี หลากหลาย ตา่ งกนั ตามความถนดั และความสนใจ นกั เรียนจะไดร้ ับผลการเรยี นเหมือนรายวิชา อนื่ ๆ และใน 1 รายวชิ า จะมีอาจารยท์ ป่ี รกึ ษาหลายคน ตามกลุ่มอาชีพทน่ี ักเรยี นสนใจปฏิบตั ิ สาหรับเรื่อง ทค่ี วรจะใหน้ กั เรยี นได้เรยี นรู้ เช่น 1. อาชพี ต่าง ๆ ที่มใี นปจั จบุ ัน 2. คุณธรรม จรยิ ธรรมของผปู้ ระกอบอาชีพ 3. การเลือกอาชพี ท่สี อดคล้องกบความต้องการของผู้บรโิ ภค และความถนดั ของตนเอง 4. กระบวนการดาเนินงานของอาชพี ท่ีสนใจเลือก 5. การจดั การกิจการธุรกิจอาชพี ให้ประสบความสาเร็จ 6. การทางานกลุ่ม / การทางานรว่ มกัน / การบริหารบุคคล 7. เทคนิคการเพ่มิ ประสทิ ธิภาพของการประกอบอาชพี 8. การจัดการผลผลิต 9. เทคนคิ การสื่อสาร (พูด ฯลฯ) กบั ผู้บรโิ ภค (ลูกค้า) 10. การคิดต้นทุน การกาหนดราคาจาหนา่ ย / ค่าบริการ 11. ระบบบญั ชอี ยา่ งง่ายสาหรบั กจิ การขนาดเลก็ 12. เทคนิคการโฆษณา ประชาสัมพนั ธ์อาชีพของตนสู่ผบู้ รโิ ภค 13. การนาผลผลติ สผู่ บู้ รโิ ภค และการบริการหลงั ขาย กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรปุ ผลโครงการ ศนู ยฝ์ ึกอาชพี ชมุ ชน กลมุ่ สนใจ วชิ า การแปรรปู กลว้ ย จานวน 6 ช่วั โมง ความสาคญั ของโครงงานอาชีพ โครงงานมวี ตั ถปุ ระสงค์หลากหลายประการ เชน่ ต้องการให้นกั เรียนมคี วามรู้พื้นฐานที่จาเปน็ เก่ียวกับ ความเปน็ อยู่ในชีวิตประจาวนั สามารถปฏบิ ัติงานไดถ้ กู ตอ้ งตามกระบวนการ ประหยัด ปลอดภัย และได้ ประโยชน์ โดยรจู้ กั วิเคราะหแ์ ละวางแผนการทางาน สามารถปรบั ปรุงและพฒั นางานมีวิสันทศั น์ท่ีกวา้ งไกล รกั การทางาน ซึ่งเป็นรากฐานของการดารงชพี สามารถพงึ่ พาตนเองไดร้ วมท้งั มีคุณธรรมในการทางาน สามารถ ทางานรว่ มกับผู้อน่ื ได้ เปน็ ตน้ นกั เรยี นจะต้องศึกษาและฝึกปฏิบัติจรงิ เพมิ่ เติม โดยอาศยั ความรู้พน้ื ฐานจาก รายวิชาอ่นื ๆ ในหมวดวชิ าการงานและอาชพี นักเรยี นมสี ิทธิเสรีภาพอย่างเตม็ ท่ีในการตัดสินใจเลือกอย่างฉลาด ทจ่ี ะดาเนนิ งานตามความถนดั และความสนใจของตน ในส่วนทีเ่ กี่ยวกับโรงเรียนและครูอาจารยน์ ัน้ จะได้ ประโยชนอ์ ยา่ งยิ่งจากการเปิดโอกาสให้นักเรยี นไดฝ้ กึ ปฏิบตั ิจรงิ ตามจดุ หมายของหลักสูตรและการจัดกิจกรรม การเรียนการสอน ท้งั ในห้องเรยี นและนอกหอ้ งเรียน ซ่งึ จะกอ่ ให้เกดิ การประสานสัมพันธอ์ ยา่ งแนน่ เหนยี ว ระหว่างนกั เรียนและครูอาจารย์ประจาวชิ าตา่ ง ๆ รวมทง้ั การใชเ้ ครือ่ งมอื และวสั ดอุ ปุ กรณ์ตา่ ง ๆ ให้เปน็ ประโยชน์อย่างคุ้มคา่ นอกจากนีใ้ นส่งิ ทเี่ กยี่ วกบั ท้องถนิ่ และชมุ ชนย่อมจะได้ประโยชนอ์ ยา่ งมากมาย ในแง่ของ การให้นกั เรยี นไดม้ ีโอกาสรว่ มพัฒนาอาชีพต่าง ๆ ในทอ้ งถน่ิ ซ่งึ เปน็ ผลพลอยไดท้ ่ีตามมาก็คอื ทาให้นักเรียนเกดิ ความรกั ความภาคภูมิใจในท้องถิน่ ของตนเองด้วย ในสว่ นของการจัดการเรยี นการสอนและการจัดกิจกรรมตามหลักสตู รขั้นพ้นื ฐาน พุทธศกั ราช 2544 ดงั นี้ คือ 1. ดา้ นผู้เรยี น กอ่ ใหเ้ กดิ คุณคา่ ต่าง ๆ ได้แก่ ช่วยสรา้ งความหวงั ใหม่ในการรเิ ริ่มงาน สรา้ งเสรมิ ประสบการณ์จากการปฏิบัติจรงิ ได้มโี อกาสทดสอบความถนัดของตนเอง กอ่ ให้เกดิ ความรกั ความเข้าใจและ ความสัมพนั ธ์อนั ดีภายในกล่มุ พรอ้ มทงั้ เกดิ ความรทู้ างวิชาการทกี่ ว้างขวางข้ึนและเกิดความภาคภมู ใิ จในความ สาเร็จของงาน 2. ด้านสถาบนั และครูอาจารย์ท่ปี รึกษากลุ่ม กอ่ ให้เกดิ คุณค่าทางการประสานงาน โดยเกิดความ เข้าใจที่ตรงกันว่าการเรียนการสอนในปัจจบุ ันขึ้นอยกู่ บั การ ปฏบิ ัตจิ รงิ ในโครงงานของผู้เรียนมากกว่าทีจ่ ะเรยี น อยู่ในหอ้ งเรียนเท่านน้ั 3. ดา้ นชุมชน / ทอ้ งถนิ่ ก่อใหเ้ กิดคุณคา่ ทางการเผยแพรแ่ ละประชาสมั พันธช์ ุมชน อกี ท้ังชมุ ชนได้ มสี ว่ นร่วมในการขยายผลทางความร้คู วามสามารถที่มีอยู่ ใหแ้ กผ่ ู้เรยี นรุ่นต่อไป โดยสรา้ งนิสัยรักการทางานเกิด งานอาชีพทห่ี ลากหลายและมีการพฒั นาอาชพี ในชมุ ชนด้วย กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรุปผลโครงการ ศนู ย์ฝกึ อาชีพชุมชน กลุม่ สนใจ วิชา การแปรรปู กล้วย จานวน 6 ชั่วโมง หลักการสาคญั ของการเขียนโครงงานอาชีพ การปฏิบัติงานตามโครงงานอาชีพของนกั เรียน เพื่อให้บรรลุตามจดุ หมายของหลักสตู ร และจุดมงุ่ หมาย การจดั ทาโครงงาน จึงได้กาหนดหลักการทส่ี าคญั เกยี่ วกับโครงงาน ไว้ดังนี้ 1. ให้นกั เรยี นแตล่ ะกล่มุ มีสิทธแิ ละเสรภี าพในการตดั สินใจเลือกทาโครงงานอาชีพใด กไ็ ด้ จานวน 1 โครงงาน หรือมากกวา่ ก็ได้ ตามความถนัด ความสนใจ และความพร้อมของนกั เรียนในกรณที โ่ี ครงงาน มีปริมาณงานมากกส็ ามารถเลือกได้โดย ตดั แบง่ ข้ันตอนการปฏบิ ตั งิ านออกเปน็ 2 ส่วนใหป้ ฏิบตั ิ 2 ภาคเรียน หรือจะเลือกโครงงานอาชพี ใหม่ โดยไมซ่ ้ากนั ในแต่ละภาคเรียนตลอดปกี ารศกึ ษาก็ได้ 2. นักเรียนในห้องเรียนเดียวกันควรเลือกโครงงานอาชีพแตกต่างกันไดต้ ามความถนัด ความพร้อมและ ความสนใจ ตลอดจนคานงึ ถึงตามความจาเป็นในการใชป้ ระโยชน์ช้ินงานหรือรายได้จากการ ปฏิบตั งิ าน 3. ใหค้ านึงถึงทรัพยากรในท้องถน่ิ ท้ังทรัพยากรท่ีใชเ้ ป็นวตั ถุดบิ ในการผลิตชน้ิ งานและทรัพยากรบุคคล ในท้องถ่นิ ตลอดจนภูมิปัญญาชาวบา้ นเพ่อื การอนรุ ักษแ์ ละพฒั นาเทคโนโลยีในท้องถิน่ 4. นกั เรียนสามารถนาทกั ษะการทางานพืน้ ฐานหลายประเภทรวมไว้ในโครงงานเดียวได้ เชน่ โครงงาน ปลูกกระเจย๊ี บ ใช้ทกั ษะการทางานด้านเกษตรและคหกรรมเก่ียวกับคุณคา่ ทางโภชนาการมาผสมผสานกัน ได้ 5. ในแตล่ ะโครงงานอาจกาหนดคาบเวลาแตกต่างกนั ไดต้ ามความยากงา่ ยของลักษณะงาน 6. ครอู าจารย์ผ้สู อนหรือท่ปี รกึ ษา อาจจัดให้มีส่ือการสอนในลักษณะใบงานหรอื ใบความรหู้ รือข้อมูล ทางวิชาการ เพื่อชว่ ยใหน้ ักเรียนสามารถปฏบิ ตั ิงานได้ดว้ ยตนเองก็ได้ 7. ในการประเมนิ โครงงาน ให้ครูอาจารยผ์ ้สู อนหรือท่ีปรกึ ษาเปน็ ผูป้ ระเมนิ โดยคานงึ ถึงความรู้ ความ เข้าใจ กระบวนการทางาน เจตคตใิ นการปฏิบตั ิงาน และการนาชนิ้ งานไปใช้ประโยชนใ์ นชวี ติ ประจาวันและต้อง ประเมนิ ผลการเรียนเป็น รายภาคเรยี น สาหรับผู้เรยี นทีเ่ ลือกหลายโครงงานใน ๑ ภาคเรียน ให้ประเมินผลโดย ใหค้ ะแนนแตล่ ะโครงงานก่อน แลว้ นามารวมกันเพื่อตดั สนิ ใหร้ ะดบั คะแนนโดยคานงึ ถงึ คาบเวลาของแต่ละ โครงงาน โดยจดั สัดสว่ นน้าหนักโครงงานตา่ งกันตามคาบเวลา กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรุปผลโครงการ ศนู ย์ฝึกอาชีพชมุ ชน กลมุ่ สนใจ วชิ า การแปรรูปกลว้ ย จานวน 6 ชวั่ โมง องค์ประกอบของโครงงานอาชพี ถา้ พจิ ารณาโครงสร้างของรา่ งกายมนษุ ย์ พบวา่ ประกอบดว้ ยสว่ นตา่ ง ๆ ที่สาคัญคือ ศีรษะ ไหล่ลาตวั แขน ขา มือและเทา้ นอกจากนี้รา่ งกายของมนุษยย์ ังมีอวยั วะอืน่ ๆ อีกมากมายทีป่ ระกอบกันทาใหเ้ ปน็ ร่างกาย ของมนุษยส์ มบรู ณ์ เช่น หู ตา ปาก น้ิวมือ อวัยวะสบื พนั ธ์ุ ฯลฯ ซึ่งทาให้มนุษย์สามารถดารงชีวติ อยไู่ ด้ในสังคม โครงงานก็มีลักษณะเช่นเดยี วกัน คือ หมายถึงระบบโครงสรา้ งและองค์ประกอบตา่ ง ๆ ท้ังหมดของกจิ การ หรือ ช้นิ งานต่าง ๆ ทเ่ี ราจะต้องดาเนินการ หรือผลติ ใหส้ าเร็จลลุ ว่ งไปตามจุดประสงค์ที่กาหนดไว้ องค์ประกอบที่ สาคญั ของโครงงาน มีดังนี้ 1. เจา้ ของโครงงานหรอื ผจู้ ัดทาโครงงาน อาจจะเปน็ บคุ คลคนเดียวหรอื เป็นกลุม่ บุคคลก็ได้ สาหรบั การ ปฏิบัติงานตามโครงงานอาชพี ทีห่ ลักสูตรกาหนดให้นักเรยี นจะต้อง ปฏิบัตงิ านร่วมกนั กลุ่มละ ๓-๕ คน 2. ความสาคญั ของโครงงาน หรือของงานน้ัน ๆ ว่ามเี หตุผลอะไร มคี วามจาเปน็ มีคณุ ค่าและประโยชน์ มากน้อยเพยี ง 3. จดุ ประสงคข์ องโครงงาน ระบุวา่ ม่งุ ทจ่ี ะให้เกิดผลอะไร อยา่ งไร หรือแก่ใคร ให้มปี ริมาณและ คณุ ภาพมากน้อยเพยี งใด 4. เครื่องมือ วัสดอุ ปุ กรณท์ ีใ่ ช้ สถานท่ีปฏิบัตงิ าน งบประมาณค่าใช้จา่ ยหรืองบลงทุนกาหนดว่ามี อะไรบ้าง มากนอ้ ยเพียงใด และจะจัดซื้อหามาได้ อย่างไร 5. วธิ ีดาเนนิ การ ระบุวา่ มีข้นั ตอนสาคญั ๆ ในเรอ่ื งใดทจี่ ะต้องนามา พจิ ารณา และปฏิบัติตามระยะเวลาทก่ี าหนดไว้ 6. แผนปฏบิ ัติการ ระบุกิจกรรมต่าง ๆ ท่ีจะตอ้ งปฏบิ ัติโดยละเอยี ดตามลาดับตามระยะเวลาท่ีกาหนด ไว้ 7. ผลทีค่ าดวา่ จะได้รบั ระบุส่ิงทีค่ าดหวงั ว่าจะเกิดขนึ้ จากการดาเนนิ งานตามข้ันตอนต่าง ๆ ทีก่ า หน 8. การตดิ ตามผลและประเมินผล จะตอ้ งมีวธิ กี ารตรวจสอบเป็นระยะ ๆ ก่อนปฏิบัตโิ ครงงาน ขณะ ปฏิบตั ิงานและเมื่อสิน้ สดุ การปฏิบัตโิ ครงงาน เพ่ือประโยชน์ในการแกไ้ ขปรบั ปรงุ และพัฒนางานต่อไป กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรปุ ผลโครงการ ศูนยฝ์ ึกอาชีพชมุ ชน กลุ่มสนใจ วิชา การแปรรปู กล้วย จานวน 6 ชว่ั โมง ประเภทของโครงงานอาชพี โครงงาน แบง่ ออกเป็น 2 ประเภท ได้แก่ โครงงานตามสาระการเรยี นรู้ และ โครงงานตามความสนใจ 1. โครงงานตามสาระการเรยี นรู้ เป็นการใช้บูรณาการร่วมกบั การเรียนรู้ ทักษะ และเป็นพน้ื ฐานในการกาหนด โครงงาน การปฏบิ ตั ิ 2. โครงงานตามความสนใจ เป็นโครงงานทผี่ ูเ้ รยี นกาหนดข้ันตอน ความถนัด ความสนใจ ความตอ้ งการ โดยใชท้ ักษะความรู้ จาก กล่มุ สาระการเรียนรตู้ ่าง ๆ มาบรู ณาการ เปน็ โครงงาน โครงงานอาชพี เป็นกิจกรรมทางการศึกษา ที่นาเน้ือหาสาระทางวิชาการ งานและอาชพี รวมท้ังวชิ าอนื่ ๆ ท่ีเก่ยี วข้อง ทัง้ โดยตรงและโดยอ้อม ทั้งทางด้านทฤษฎีและปฏิบัตมิ าจัดเปน็ ระบบ เพ่ือใหผ้ ูเ้ รียนไดฝ้ ึก ปฏบิ ัติงานในลักษณะของโครงการ โครงงานแบ่งออกเปน็ 4 ประเภท คอื 1. โครงงานประเภททดลอง (Experimental Research Project) โครงงานประเภทน้ี เป็นโครงงานท่ีเกดิ ข้ึนจากการศึกษาหลักการตา่ ง ๆ ทางวชิ าการแล้วนามาทดลอง คน้ คว้าเพื่อยืนยนั ทฤษฎีหรือหลักการหรอื ต้องการทราบแนวทางเพมิ่ คุณคา่ และการใช้ประโยชนใ์ หม้ ากย่งิ ข้นึ เช่น - การศึกษาสตู รอาหารเล้ียงปลาน้าจดื - การทดลองปลกู พืชในนา้ ยาหรือการปลูกพชื โดยไม่ใชด้ นิ - การควบคุมการเจริญเติบโตของไม้ประดบั ประเภทเถา - การใชฮ้ อร์โมนกับกงิ่ มะลิ - การศกึ ษาขนมอบชนิดต่าง ๆ โครงงานประเภททดลอง (Experimental Research Project) เป็นโครงงานท่ีต้องทาการทดลองเพ่ือ ศกึ ษาตัวแปรใดตวั แปรหน่ึง (เรียกวา่ “ตวั แปรตน้ ” ) วา่ จะมผี ลต่อตัวแปรอีกตัวแปรหน่ึง (เรยี กวา่ “ตัวแปรตาม” ) อย่างไร แตใ่ นความเปน็ จรงิ จะมีตวั แปรหลาย ๆ ตัวทม่ี ผี ลต่อตัวแปรทศ่ี กึ ษา ในการ กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรุปผลโครงการ ศูนยฝ์ ึกอาชพี ชมุ ชน กล่มุ สนใจ วชิ า การแปรรปู กล้วย จานวน 6 ชั่วโมง ทดลอง ผู้ทาการทดลองจะต้องเลอื กตวั แปรทส่ี าคญั ทส่ี ดุ เพียงตวั เดยี วมาศกึ ษา ดงั นน้ั จึงตอ้ งทาการควบคุมตวั แปรอืน่ ๆ เพื่อไม่ใหเ้ กิดผลแทรกซอ้ นต่อตวั แปรตาม ป้องกันไม่ใหผ้ ลการศกึ ษามคี วามคลาดเคลอ่ื น ตัวแปรทีเ่ รา ต้องควบคุมเรยี กวา่ “ตัวแปรควบคุม” กล่าวโดยสรปุ โครงงานแบบทดลองจะต้องมีการระบตุ ัวแปร 3 ประเภท ดังน้ี ตวั แปรตน้ คือ สาเหตุหรอื เหตุของการทดลอง ตวั แปรตาม คอื ผลที่เกดิ ขน้ึ หรอื ผลทเ่ี กิดจากการเปลย่ี นแปลง ตัวแปรควบคมุ คือ ส่งิ ทต่ี ้องควบคมุ ใหเ้ หมือนๆกัน ตวั อย่าง ในความเป็นจรงิ (ตามธรรมชาติ) อธิบายการเจริญเตบิ โตของต้นไมว้ า่ “ต้นไม้สามารถเจรญิ เติบโตได้ดีนัน้ จะต้องรดน้า พรวนดิน ใส่ปยุ๋ และตงั้ ไวใ้ นทีม่ แี สงแดด” สามารถระบุตวั แปรตา่ ง ๆ ได้ ดงั นี้ ตวั แปรตาม คอื การเจริญเติบโตของต้นไม้ ตัวแปรตน้ คอื การรดน้า พรวนดนิ แสงแดด คาอธิบาย การรดน้า พรวนดิน และ แสงแดด สง่ ผลต่อ การเจริญเตบิ โตของต้นไม้ การระบตุ วั แปรควบคมุ ถ้าเราต้องการศกึ ษาวา่ ตัวแปรต้นตวั ใด ระหว่าง การรดนา้ พรวนดนิ แสงแดด จะสง่ ผลต่อการ เจรญิ เตบิ โตของต้นไม้มากกวา่ กัน เราก็ต้องทาการศึกษาทีละตวั แปรต้น โดยทาการควบคุมตวั แปรต้นอน่ื ๆ อกี 2 ตวั เช่น เราต้องการศึกษาเฉพาะตัวแปรการรดนา้ วา่ จะมีผลตอ่ การเจริญเติบโตของต้นไม้มากน้อย เพียงใด เราก็ตอ้ งออกแบบการทดลองโดยการควบคมุ ตัวแปรอกี 2 ตวั คอื พรวนดิน และ แสงแดด โดยใหต้ ้นไมท้ ่ีทาการทดลองทงั้ หมดไดร้ ับการพรวนดิน และ แสงแดด ในปรมิ าณที่ เท่ากัน หรือถ้าไม่ใหก้ ็ไมใ่ ห้เหมือน ๆ กนั การพรวนดิน และ แสงแดด เรยี กวา่ ตัวแปรควบคุม ขั้นตอนในการทาโครงงานทดลอง 1. กาหนดปญั หา 2. ตัง้ จดุ ประสงคใ์ นการศกึ ษา กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรปุ ผลโครงการ ศนู ย์ฝึกอาชพี ชุมชน กลมุ่ สนใจ วชิ า การแปรรปู กลว้ ย จานวน 6 ชั่วโมง 3. ตง้ั สมมุติฐาน 4. ออกแบบการทดลอง 5. ดาเนินการทดลอง 6. เกบ็ รวบรวมข้อมลู 7. บันทึกผลการทดลอง 8. แปลผล 9. สรุปผลการทดลอง 2. โครงงานประเภทสารวจ โครงงานประเภทนี้ เปน็ โครงงานการศึกษาสารวจข้อมูลสาหรบั ดาเนนิ งานพฒั นาปรับปรุงเพมิ่ เติม ผลงานและสง่ เสรมิ ผลผลิตใหม้ คี ณุ ภาพดยี ง่ิ ขนึ้ ขอ้ มลู ดงั กลา่ ว อาจมีผจู้ ดั ทาขึน้ แต่มกี ารแปรเปลี่ยนไป แลว้ ต้องทาการสารวจจดั ทาขน้ึ ใหมใ่ หท้ ันสมยั อยเู่ สมอ เช่น - การสารวจราคาผลผลติ เกษตรในท้องถ่ิน - การสารวจราคาสินค้าอุปโภคบริโภคในท้องถ่ิน - การสารวจแหล่งวชิ าการและสถานประกอบการในท้องถน่ิ - การสารวจงานบรกิ ารในท้องถ่ิน - การสารวจปรมิ าณการปลูกขา้ วโพดในท้องถนิ่ - การสารวจปริมาณการเลี้ยงไก่เนือ้ ในทอ้ งถิ่น - การสารวจปริมาณการเลยี้ งห่านในท้องถ่นิ - การสารวจคลองแม่ราพัน สโุ ขทยั 3. โครงงานประเภทสงิ่ ประดิษฐ์ กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรปุ ผลโครงการ ศนู ย์ฝกึ อาชีพชุมชน กลมุ่ สนใจ วิชา การแปรรปู กลว้ ย จานวน 6 ชว่ั โมง โครงงานประเภทน้เี ป็นโครงงานสรา้ งสรรค์สิ่งประดษิ ฐใ์ หม่ ๆ ขึ้นมาหลังจากท่ีได้ศึกษาทางทฤษฎีหรอื พบเหน็ ผลงานของผอู้ นื่ แล้ว เกดิ ความคิดสร้างสรรคท์ ่ีจะพัฒนาตอ่ ไป จึงประดิษฐค์ ิดค้นให้สามารถใชป้ ระโยชน์ ได้ดยี ิง่ ขน้ึ เชน่ การควบคุมระบบการให้นา้ ในแปลงเพาะชา - การประดิษฐ์หัวฉีดพน่ นา้ ในแปลงปลูกผกั - การประดษิ ฐ์ของชารว่ ย - การประดษิ ฐเ์ คร่ืองรบั วิทยุ - การประดษิ ฐ์เคร่ืองเสีย - การออกแบบเสื้อผ้าชาย หญงิ 4. โครงงานประเภทพฒั นาผลงาน โครงงานประเภทนี้เป็นโครงงานท่ีเกิดจากการศึกษาเนอื้ หาทางวชิ าการ หรือหลกั ทฤษฎีเกย่ี วกบั วิชาการงานและอาชีพหรือวิชาสามญั ต่าง ๆ แล้วนามาปรบั ปรงุ และพฒั นาให้สอดคล้องกับแนวทางทฤษฎี ดังกล่าว สง่ ผลใหม้ ผี ลงานเป็นรูปธรรมยิ่งข้นึ ตัวอย่างเชน่ เมอ่ื นักเรียนได้ศกึ ษาทางทฤษฎีเกี่ยวกับ พลังงานแสงอาทิตย์ : โครงงานสร้างเครื่องอบกลว้ ยด้วยแสงแดด ตู้อบเนื้อสัตว์ตา่ ง ๆ เคร่อื งทานา้ ร้อน ฯลฯ พชื สมุนไพร : โครงงานการใช้ยาปราบศตั รูพชื ด้วยพชื สมุนไพร กาจัดเพล้ยี หนอนแมลงปีก แข็ง ฯลฯ การถนอมอาหาร : โครงงาน การแปรรปู ผลผลติ การทาผักกาดดองสามรส การทาไส้กรอก การดอง พชื ผกั ผลไมต้ า่ ง ๆ ฯลฯ การเลยี้ งปลา : โครงงานการเล้ยี งปลาสวยงาม การเปล่ยี นสีปลาออสกา้ ลกั ษณะของโครงการ 1. มจี ดุ มง่ั หมายเฉพาะหนึ่งจดุ ม่งุ หมาย มีการกาหนดวตั ถุประสงค์อยา่ งชดั เจน มผี ลผลติ (output) กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรปุ ผลโครงการ ศนู ย์ฝึกอาชีพชมุ ชน กลุ่มสนใจ วิชา การแปรรูปกล้วย จานวน 6 ชัว่ โมง บริการและผลลพั ธ์ (outcome) ทีม่ ลี ักษณะเฉพาะ 2. เปน็ การปฏบิ ตั งิ านชวั่ คราว (temporary) มเี วลาเร่ิมตน้ – ส้นิ สุด 3. ตอ้ งการทรัพยากรหลายประเภท ได้แก่ บุคลากร วสั ดุ อปุ กรณ์ โปรแกรมสาเรจ็ รปู 4. ควรมผี ้สู นับสนุนงบประมาณ/ลกู ค้า 5. เก่ียวข้องกับความไมแ่ น่นอน เพราะมีลักษณะเฉพาะ ยากลาบากในการกาหนดวัตถุประสงค์ให้ ชัดเจน ทงั้ เวลา / คา่ ใช้จ่าย ขัน้ ตอนการปฏบิ ตั ขิ องนักเรียน 1. นักเรียนรวมกลุม่ กบั เพ่ือนทาโครงการอาชีพ 2. ศกึ ษาขอ้ มูลรายละเอยี ดงานอาชีพท่ีสนใจ 3. ปรกึ ษา อ.ท่ีปรึกษาและผู้มปี ระสบการณ์ 4. เขยี นโครงการอาชีพ >> ระดมทนุ 5. ประชมุ ปรึกษาหารือ << ดาเนนิ การตามโครงการ >> บันทึกการปฏิบัติงาน 6. สรปุ รายงานผลการปฏิบตั ิโครงการอาชีพ การพจิ ารณาจัดทาโครงงานอาชีพ การพิจารณาจัดทาโครงงาน เป็นการดาเนินงานทีต่ ้องตัดสินใจทาโครงงานให้บรรลตุ ามจุดประสงค์ท่ี กาหนดไว้ มีองค์ประกอบสาคัญ ไดแ้ ก่ 1. การเลือกหัวข้อเร่ืองโครงงาน 2. การศึกษาข้อมูลโครงงาน 3. สงั เกตสภาพแวดล้อม กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรุปผลโครงการ ศูนย์ฝกึ อาชีพชมุ ชน กลมุ่ สนใจ วิชา การแปรรูปกลว้ ย จานวน 6 ชวั่ โมง ขน้ั ตอนการทาโครงงาน – โครงงานอาชีพ ขน้ั ตอนที่ 1 การคิดและเลือกหวั เร่ือง เปน็ การหาหัวข้อในการทดลอง ในการท่ีอยากทราบ ขั้นตอนท่ี 2 การศึกษาเอกสารท่ีเกีย่ วขอ้ ง รวมไปถึงการขอคาปรึกษา ขอแนะนา หรือข้อมลู ตา่ ง ๆ จากผ้คู ณุ วุฒทิ ี่เกีย่ วขอ้ ง ขั้นตอนท่ี 3 การเขยี นเค้าโครงของโครงงาน โดยทัว่ ไปเคา้ โครงของโครงงานจะมหี ัวขอ้ ดังต่อไปนี้ หวั ข้อ รายละเอียดทต่ี ้องระบุ 1. ช่ือโครงงาน ทาอะไร กับใคร เพ่ืออะไร 2. ชือ่ ผู้ทาโครงการ ผูร้ บั ผดิ ชอบโครงการ 3. ชือ่ ท่ีปรึกษาโครงงาน ผ้ทู รงคณุ วุฒติ า่ ง ๆ 4. ระยะเวลาดาเนินการ ระยะเวลาดาเนนิ โครงานต้ังแตต่ น้ จนจบ 5. หลักการและเหตุผล เหตผุ ลและความคาดหวงั 6. จดุ หมาย / วัตถุประสงค์ ส่ิงที่ต้องการใหเ้ กิดเมื่อส้นิ สดุ การทาโครงงาน 7. สมมตุ ฐิ านของการศึกษาโครงงาน สิ่งท่ีคาดวา่ จะเกิดเมือ่ สนิ้ สุดการทาโครงงาน 8. ขั้นตอนการดาเนนิ งาน ขั้นตอนการทางาน วสั ดุ อุปกรณ์ สถานท่ี 9. ปฏบิ ตั ิโครงงาน วนั เวลา กิจกรรมดาเนินงาน เรม่ิ จนสน้ิ สดุ 10. ผลท่คี าดวา่ จะไดร้ บั สภาพของผลที่ตอ้ งการใหเ้ กดิ ทั้งท่ีเป็น ผลผลิต กระบวนการ และผลกระทบ 11. บรรณานุกรม ชือ่ เอกสาร ข้อมลู ที่ไดจ้ ากแหล่งต่าง ๆ ขั้นตอนที่ 4 การปฏิบตั ิโครงงาน เป็นการดาเนินงานตามแผนท่ีไดก้ าหนดไวใ้ นเค้าโครงของโครงงาน และต้องมีการจดบนั ทึก ขอ้ มูลต่าง ๆ อย่างละเอยี ด จดั ทาอยา่ งเปน็ ระบบ เปน็ ระเบียบ เพ่ือทจี่ ะได้ใช้เป็นข้อมูลต่อไป กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรปุ ผลโครงการ ศนู ยฝ์ ึกอาชพี ชมุ ชน กลุ่มสนใจ วิชา การแปรรูปกล้วย จานวน 6 ช่ัวโมง ขั้นตอนที่ 5 การเขียนรายงาน ควรใช้ภาษาทีเ่ ขา้ ใจง่าย กระชบั ชดั เจน และครอบคลมุ ประเดน็ สาคัญของโครงงาน โดย สามารถเขียนให้อยใู่ นรูปแบบตา่ ง ๆ เช่น การสรุป รายงานผล ซึ่งประกอบไปดว้ ยหัวข้อต่าง ๆ เชน่ บทคดั บ่อ บทนา เอกสารท่ีเก่ียวข้อง เป็นตน้ ขนั้ ตอนที่ 6 การแสดงผล เป็นการนาเสนอผลงาน สามารถจัดได้หลายรูปแบบ เชน่ การจัดนทิ รรศการ หรือ สง่ิ ตีพมิ พ์ การสอนแบบเพื่อนสอนเพื่อน ตามความเหมาะสมของโครงงาน ข้อจากดั ของการจดั ทาโครงงาน การจดั ทาโครงงานจะประสบความสาเร็จได้ มีข้อจากดั ดังน้ี 1. การจัดโครงงานตา่ ง ๆ ทั้งผสู้ อนและผเู้ รียน จะต้องมีความรู้ความเข้าใจในเรื่องที่ทาค่อนข้างมาก ตอ้ งมีการศึกษาคน้ คว้าเอกสาร ความรตู้ า่ ง ๆ เพื่อใช้เป็นข้อมลู สนับสนุน ระหวา่ งทาการทดลอง 2. เรอ่ื งทท่ี าต้องเป็นสงิ่ ทีใ่ กล้ตวั ผลท่ีได้ควรเกดิ ประโยชน์แก่ตวั ผเู้ รยี น หรอื บคุ คลในท้องถ่นิ 3. เร่อื งทท่ี าต้องเหมาะสมกบั วัยของผู้เรยี น ผูเ้ รยี นสามารถทดลองได้ 4. การออกแบบทดลอง จะต้องครอบคลมุ จดุ หมายท่ีกาหนดไว้ 5. ระหว่างทาโครงงาน จะต้องมีการแก้ไขปญั หา ผู้เรียนจะตอ้ งมีความรคู้ วามเขา้ ใจเร่ืองของ กระบวนการแก้ปัญหา และกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ การสารวจวิเคราะหก์ ่อนตัดสินใจเลือกโครงการ ก่อนการตัดสินเลอื กทาโครงการใดๆ จาเป็นทจ่ี ะต้องใชก้ ารคดิ วเิ คราะห์ วนิ จิ ฉยั อยา่ งรอบคอบดว้ ย การสารวจข้อมูลทเี่ กย่ี วข้องใหม้ ากที่สดุ เพอ่ื ป้องกันความผิดพลาดในการตัดสินใจ เพ่ือให้เกดิ ประโยชน์สงู สุด ดงั น้นั ควรสารวจและวิเคราะห์ขอ้ มลู ต่างๆท่ีเปน็ องค์ประกอบสาคัญ คือ สารวจขอ้ มลู เก่ียวกับตวั นกั เรียน สารวจข้อมูลเก่ียวกับสงั คมส่งิ แวดลอ้ ม และสารวจข้อมูลเกี่ยวกับโครงการต่าง ๆ 1. สารวจข้อมลู เก่ยี วกับตนเอง สารวจขอ้ มูลเกีย่ วกับตัวนกั เรียน กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรปุ ผลโครงการ ศูนยฝ์ กึ อาชีพชุมชน กลุ่มสนใจ วิชา การแปรรปู กลว้ ย จานวน 6 ชวั่ โมง ในการสารวจขอ้ มูลเก่ยี วกบั ตนเองนัน้ มปี ัจจยั หลายประการ เช่น สตปิ ญั ญา ความสามารถ ความถนดั ความสนใจ ทกั ษะและความพร้อมในวิชาสาขาอาชีพ รวมทง้ั วชิ าอนื่ ๆ ทเ่ี กีย่ วข้อง โดยเฉพาะ วชิ าโครงการที่ เลือกจะเป็นปัจจยั พนื้ ฐานท่ีสาคญั ในการพัฒนาหรือจัดทาโครงการให้มปี ระสทิ ธิภาพมากยิง่ ขน้ึ 2. การสารวจขอ้ มลู เก่ียวกับสภาพแวดล้อมและสงั คม ข้อมลู ตา่ ง ๆ น้นั มสี ่วนผลักดนั ใหโ้ ครงการสาเรจ็ ลุล่วงไปได้ด้วยดี เช่น ความเห็นชอบของบคุ คลรอบตวั คนในครอบครวั อาจารย์ทปี่ รึกษา เพื่อนร่วมงานเปน็ ต้น ทั้งน้ียังรวมไปถึงความต้องการของคนในท้องถนิ่ แห ล่วงความรตู้ า่ งๆท่ีจะเปน็ ความรูเ้ พ่ิมเติม แหลง่ จัดหาวัสดุอุปกรณส์ าธารณูปโภคทเ่ี อื้ออานวยความสะดวกในการ เดนิ ทางและการขนส่ง เปน็ ต้น 3. สารวจขอ้ มูลเกยี่ วกบั โครงการ โครงการมสี ว่ นส่งเสรมิ สนับสนนุ ผลกั ดันให้เกิดเป็นแนวความคิดและ ประสบการณ์อย่างหลากหลาย ซึ่งสามารถศึกษาและสารวจข้อมูลได้จากแหล่งตา่ ง ๆ เช่น แหล่งวิชาชีพ ฟาร์ม เลย้ี งสตั ว์ สวนผลไม้ วนอุทยาน ศนู ยธ์ ุรกจิ การค้า ศูนย์ศิลปาชพี ฯลฯ นอกจากนีข้ ้อมูลสามารถนามาได้จากการ บรรยาย ประชุมสัมมนา รายการวิทยุโทรทศั น์ การศึกษาผลงานของผู้อน่ื หรอื จากการสนทนา สัมภาษณ์ จาก บุคคลทมี่ ีความรเู้ ฉพาะด้านน้ัน ๆ ท้ังนก้ี ารสังเกตสิ่งต่างๆที่พบเหน็ ในชีวติ ประจาวนั หรอื จากงานอดิเรกจะเป็น ข้อมูลและประสบการณ์ ที่มคี ุณภาพ การเขยี นโครงการฝกึ อาชีพ หลกั การสาคญั ในการเขียนโครงการ การปฏิบัตงิ านตามโครงงานอาชีพของผเู้ รียน เพ่ือใหบ้ รรลตุ ามจดุ หมานของหลักสตู รและจดุ ม่งุ หมาย การจดั ทาโครงการ จงึ ได้กาหนดหลกั การท่ีสาคัญเก่ียวกับโครงการไว้ ดงั น้ี 1. ใหผ้ ูเ้ รยี นแต่ละกลุม่ มีเสรภี าพในการตดั สนิ ใจ เลือกทาโครงงานอาชีพใดก็ได้ ตามความถนดั ความ สนใจ และคามพร้อมของผ้เู รียน 2. ผเู้ รียนในห้องเรยี นเดียวกัน ควรเลือกโครงการอาชพี แตกต่างกัน ได้ตามความถนดั ความพรอ้ ม และ ความสนใจ ตลอดจนคานงึ ถึงความจาเป็นในการใชป้ ระโยชนช์ ิน้ งาน หรอื รายได้จากการปฏบิ ัติงาน 3. ให้คานึงถึงทรัพยากรในท้องถ่ิน ท้งั ทรัพยากรทีใ่ ช้เป็นวตั ถดุ บิ ในการผลิตชิน้ งาน และทรัพยากร บุคคลในท้องถน่ิ ตลอดจนภูมิปญั ญาชาวบ้าน เพ่อื การอนรุ ักษ์ และพัฒนาเทคโนโลยีในท้องถ่นิ 4. ผูเ้ รยี นสามารถนาทักษะการทางาน พื้นฐานหลายประเภท รวมไวใ้ นโครงการเดยี วได้ 5. ในแต่ละโครงการ อาจกาหนดคาบเวลาแตกต่างกนั ได้ ตามความยากงา่ ยของลักษณะงาน กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรุปผลโครงการ ศูนยฝ์ กึ อาชพี ชุมชน กลมุ่ สนใจ วชิ า การแปรรูปกล้วย จานวน 6 ชัว่ โมง 6. ครอู าจารย์ ผสู้ อน หรอื ทป่ี รึกษา อาจจดั สื่อการสอนในลักษณะของใบงาน หรือใบความรู้ หรอื ข้อมูล ทางวชิ าการ เพื่อช่วยใหน้ ักเรียน สามารถปฏิบัติงานได้ดว้ ยตนเอง 7. ในการประเมินโครงการ ให้ครู อาจารยผ์ ู้สอน หรอื ทป่ี รึกษาเป็นผ้ปู ระเมนิ โดยคานึงถึงความร้คู วาม เข้าใจ กระบวนการทางาน เจตติในการปฏบิ ัตงิ าน และการนาชน้ิ งานไปใช้ประโยชน์ในชีวติ ประจาวนั และตอ้ ง ประเมนิ ผลการเรยี นเป็นรายภาคเรยี น สาหรับผเู้ รยี นท่เี ลอื กหลายโครงการใน 1 ภาคเรยี น ให้ประเมนิ ผลโดยให้ คะแนนในแตล่ ะโครงการกอ่ น แล้วนามารวมกัน เพื่อตัดสนิ ใหร้ ะดับคะแนน โดยคานึงถึงคาเวลาในแตล่ ะ โครงการ โดยจดั สดั สว่ นนา้ หนกั โครงการแตกตา่ งกนั ตามคาบเวลา กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรปุ ผลโครงการ ศนู ย์ฝึกอาชพี ชุมชน กลุ่มสนใจ วิชา การแปรรปู กล้วย จานวน 6 ช่วั โมง สว่ นประกอบและวิธกี ารเขยี นโครงการฝึกอาชีพ สว่ นประกอบและวิธีเขยี นโครงการฝกึ อาชีพ มีรายะเอียด ดงั ต่อไปน้ี 1. ช่ือโครงงาน ควรตัง้ ช่อื โครงการอาชพี ให้สื่อความหมายไดช้ ดั เจน ครอบคลมุ ความหมายของกจิ กรรมอาชพี ที่ทาให้ ชดั เจนวา่ ทาอะไร ต้องเป็นชอ่ื ทเี่ หมาะสม ชดั เจน ดึงดดู ความสนใจ และเฉพาะเจาะจงวา่ จะทาอะไร ไม่ควรต้งั ชอ่ื โครงการท่ีมคี วามหมายกว้างเกนิ ไปตัวอยา่ งเช่น โครงการปลูกมันสมั ปะหลงั โครงงานทา สง่ิ ประดิษฐ์ 2. ชือ่ ผทู้ าโครงงาน เปน็ ชื่อผรู้ ับผดิ ชอบโครงงาน ในกรณงี านกลมุ่ ต้องระบุหนา้ ที่ความรับผิดชอบของแตล่ ะคนให้ชดั เจน พจิ ารณาความเหมาะสมในด้านความสามารถ โอกาสในการทางาน กาลงั ทุนทรพั ย์สินของแตล่ ะบคุ คล ท้ังนีเ้ พื่อ จะได้ทราบวา่ โครงงานอยู่ในความรบั ผดิ ชอบของใครและสามารถตดิ ตามได้ทีใ่ ด หรอื โครงการนี้อยู่ในความ รับผิดชอบของใคร เมื่อมีปัญหาจะไดต้ ิดต่อประสานงานได้อยา่ งง่าย 3. ชอ่ื ทป่ี รกึ ษาโครงงาน เป็นผู้ทรงคณุ วฒุ ติ า่ ง ๆ 4. หลกั การและเหตุผลหรือความสาคัญของโครงการ ควรกล่าวถงึ สภาพชุมชนและความตอ้ งการของตลาดที่เกยี่ วข้องกับอาชพี ตามที่ได้ ศึกษามา และอธบิ าย วา่ โครงงานนี้จะสนองความต้องการของชมุ ชนได้อยา่ งไร แสดงให้เห็นถงึ ความจาเป็นหรือความสาคัญ ซ่ึงผู้เสนอ โครงงานจะต้องระบุถึงเหตุผลและข้อมูล หรอื ทฤษฎีตา่ ง ๆ มาสนับสนนุ โครงการใหป้ รากฏชัดเจนอยา่ ง สมเหตสุ มผล การเขยี นหลักการและเหตผุ ลในส่วนนีป้ ระกอบดว้ ยส่วนสาคญั 3 ส่วนคือ 1. ความเป็นมาของโครงการย่อ ๆ 2. เหตผุ ลและความจาเปน็ ทต่ี ้องมโี ครงการนั้น ๆ 3. วธิ ีการดาเนินโครงการย่อ ๆ กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรปุ ผลโครงการ ศูนย์ฝกึ อาชีพชุมชน กลมุ่ สนใจ วชิ า การแปรรปู กลว้ ย จานวน 6 ชั่วโมง 5. วัตถปุ ระสงค์ จะต้องกาหนดวัตถุประสงค์ให้ชัดเจนวา่ โครงงานอาชีพน้ี ผู้เรียนจะทาอะไรโดยเขียนให้เหน็ ว่ากิจกรรม หรอื พฤติกรรมทจี่ ะดาเนนิ การมี อะไรบา้ ง หากมวี ัตถุประสงคห์ ลายประการก็ควรเขยี นเป็นขอ้ ๆ ตามลาดบั ความสาคญั การเขยี นวตั ถปุ ระสงคม์ ีความสาคญั ตอ่ แนวทาง การศึกษา ตลอดจนข้อความรู้ที่คน้ พบหรือ สิง่ ประดษิ ฐ์ท่ีค้นพบน้ันจะมีความสมบูรณค์ รบถ้วน ต้องสอดคลอ้ งกับวตั ถุประสงค์ทุก ๆ ข้อ ไมเ่ ปิดโอกาสให้ ตคี วามไดห้ ลายอยา่ งอนั จะทาให้ความหมายบิดเบอื นไปจากเจตนารมณท์ ี่แท้จริง และสามารถประเมนิ ผลและวัด ได้ 6. เปา้ หมาย เป้าหมาย (Targets) หมายถงึ การแสดงผลผลติ ข้ันสุดท้ายในแงป่ ริมาณ จานวนหรือการวัดความสาเรจ็ ในช่วงระยะเวลาหนึ่ง ๆ กาหนดเปา้ หมายของผลผลิตในชว่ งเวลาให้ชัดเจนคอื อะไร มปี ริมาณเทา่ ใดและ คณุ ภาพเป็นอย่างไร เปา้ หมายจงึ คล้ายกับวตั ถปุ ระสงค์แต่มีลกั ษณะเฉพาะเจาะจงมากกวา่ มกี ารระบสุ ิ่งท่ี ต้องการกระทาหรือการไปถงึ ชัดเจนกว่าและระบุเวลาที่ตอ้ งการบรรลุ วา่ จะแลว้ เสรจ็ ในวันทเ่ี ท่าไร เดือนอะไร ปี ใด โดยใคร และอยา่ งไร นอกจากน้ันอาจมกี ารกาหนดเป้าหมายเชิงคุณภาพควบคู่ไปด้วยกไ็ ด้ 7. ระยะเวลาดาเนนิ การ การระบรุ ะยะเวลาและสถานทห่ี รือพนื้ ท่เี ป้าหมายทจ่ี ะจดั กิจกรรม ตัง้ แตเ่ ริ่มตน้ โครงการจนกระท่ัง เสรจ็ สน้ิ โครงงานและในกรณีท่ีเปน็ โครงงานระยะยาวมีหลายขัน้ ตอน กจ็ ะต้องแสดงชว่ งเวลาในแต่ละขั้นตอนนน้ั ดว้ ย ท้งั นี้เพอ่ื ใชป้ ระกอบการพิจารณาเพ่ืออนุมัติโครงงาน ตวั อย่างเชน่ ระยะเวลา : 1 เดือน วนั ท่ี 1 – 30 เมษายน 2558 สถานทีด่ าเนนิ งาน : โรงเรยี นสารคามพิทยาคม 8. งบประมาณ จดั ทารายละเอยี ดรายจ่ายที่เกดิ ขน้ึ ในการดาเนินโครงงาน เป็นการระบุถงึ จานวนเงิน จานวนบุคคล จานวน วัสดุ-ครุภัณฑ์ และปัจจัยอน่ื ๆ ท่ีจาเป็นต่อการดาเนนิ งาน การจดั ทางบประมาณและทรัพยากรในการ ดาเนินงานโครงการ ผวู้ างแผนโครงการควรต้องคานึงถงึ หลักสาคญั 4 ประการในการจัดทาโครงการ โดยจะต้อง จัดเตรียมไว้อยา่ งเพยี งพอและจะตอ้ งใช้อยา่ งประหยัด ดังน้ี 1. ความประหยัด (Economy) 2. ความมปี ระสทิ ธภิ าพ (Efficiency) 3. ความมีประสิทธผิ ล (Effectiveness) กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรุปผลโครงการ ศนู ยฝ์ ึกอาชีพชุมชน กลมุ่ สนใจ วชิ า การแปรรปู กล้วย จานวน 6 ชัว่ โมง 4. ความยุตธิ รรม (Equity) 9. ข้นั ตอนวธิ ดี าเนินงาน เขียนเป็นรายละเอยี ดขั้นตอนของการทางาน ตั้งแต่เริม่ ตน้ จนส้นิ สดุ โครงงานโดยเขียนเป็นแผนปฏิบตั ิ งาน ซึง่ ประกอบดว้ ยหัวข้อ กิจกรรม ระยะเวลา สถานศกึ ษา ทรพั ยากร/ปจั จัยเป็นต้น รายละเอียดดังกล่าวจะ ทาใหผ้ ู้ที่ปรกึ ษาหรอื ผูด้ าเนินงานตดิ ตามกากับงานได้ อยา่ งมรี ะบบแกไ้ ขปัญหาได้ทันทว่ งที 10. การตดิ ตามและการประเมินผล เปน็ วธิ กี ารหรือเทคนิคในการดแู ลและควบคุมการปฏบิ ตั งิ านให้บรรลวุ ัตถุประสงค์ ท้ังน้ตี ้องบอกให้ ชดั เจนว่าก่อนเร่มิ ทาโครงงาน ระหวา่ งทาโครงงานและหลงั การทาโครงงาน จะมีการติดตามและประเมนิ ผล อยา่ งไร เป็นการระบุว่ามีการติดตาม การควบคมุ การกากับ และการประเมนิ ผลโครงงานอย่างไร จะประเมิน ความสาเรจ็ ของการดาเนินงานโครงงานได้อยา่ งไรใครเปน็ ผู้รับผิดชอบ โดยระบุวธิ หี รอื เครอ่ื งมือทีใ่ ช้ในการ ประเมินดว้ ย ทั้งนี้หวั ข้อของการประเมินจะต้องสอดคลอ้ งกบั วตั ถปุ ระสงค์ตามโครงงานด้วย ดงั น้นั เพ่อื ให้การตดิ ตามและประเมินผลโครงการสอดคล้องระหวา่ งการวางแผนกับการ ปฏบิ ตั งิ าน ควรพิจารณาดาเนินการเปน็ 3 ระยะ คือ 1. ประเมนิ ผลกอ่ นการทาโครงการ หรือก่อนการปฏิบัติงาน 2. ประเมนิ ผลระหวา่ งที่มีการทาโครงงาน 3. ประเมนิ ผลภายหลงั การทาโครงงาน 11. ผลที่คาดว่าจะไดร้ บั ให้ระบผุ ลทจี่ ะเกดิ ข้ึนเมอื่ เสร็จส้นิ โครงงาน เป็นผลท่ีไดร้ ับโดยตรงและผลพลอยได้หรือผลกระทบจาก โครงงานเปน็ ผลในดา้ นดีท่ี คาดว่าจะไดร้ บั จะตอ้ งสอดคลอ้ งกบั จดุ ประสงค์และเป้าหมาย แสดงถึงผลประโยชนท์ ี่ ผูด้ าเนนิ โครงการและผู้ทเ่ี กย่ี วข้องจะไดร้ ับหลงั โครงการสิน้ สุดลง ซง่ึ หมายถงึ ผลกระทบในทางทีด่ ี ทค่ี าดวา่ จะ เกิดขนึ้ ทั้งทางตรงและทางอ้อม นอกจากนี้จะระบไุ ว้ชัดเจนว่าใครจะไดร้ บั ผลประโยชน์และผลกระทบใน ลักษณะอย่างไร ท้ังด้านปรมิ าณ และดา้ นคณุ ภาพ 12. ปัญหาและอุปสรรค การดาเนินงานตามโครงการน้ี จะมีปญั หาและอุปสรรคใดบ้าง ทงั้ ในด้านตัวบุคคลท่รี ว่ มงาน ขนั้ ตอน การปฏิบตั ิ ภยั ธรรมชาติ ตลาดจาหนา่ ยและอื่น ๆ ท่เี ห็นว่าน่าจะเกิดขน้ึ พร้อมชแี้ จงสาเหตุที่อาจเกดิ ขึน้ ดว้ ย รวมท้ังแนวทางแก้ไข ปัญหาและอปุ สรรคที่ไม่เปน็ ไปตามแผนข้นั ตอนการปฏิบัติงานทกุ ขนั้ ตอน ระยะเวลา วัตถุประสงคแ์ ละเปา้ หมายทกี่ าหนดด้วย กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรปุ ผลโครงการ ศนู ยฝ์ ึกอาชพี ชมุ ชน กลุ่มสนใจ วิชา การแปรรปู กล้วย จานวน 6 ชั่วโมง บทที่ 3 วิธกี ารดาเนินการ ในการดาเนนิ งานจดั โครงการ ศูนย์ฝึกอาชพี ชุมชน หลกั สตู รพฒั นาอาชีพ วิชาการแปรรูปกล้วย กศน.ตาบลนาดี มรี ายละเอยี ดดังต่อไปน้ี ขน้ั ตอนการวางแผน (plan) ขัน้ ตอนการลงมือทา (Do) ขัน้ ตอนการตรวจสอบ (Check) ข้นั ตอนการปรับปรุงแกไ้ ข (Act) ข้ันตอนการวางแผน (plan) 1. ดาเนนิ การประชาคมกลมุ่ ผสู้ นใจพฒั นาอาชพี 2. ได้กลุ่มเป้าหมาย 3. เตรยี มหลักสตู ร เสนอโครงการเพือ่ ขออนมุ ัติ 4. แตง่ ต้ังคณะทางานภายในตาบล คณะกรรมการนิเทศกจิ กรรม 5. ประสานวทิ ยากร ขัน้ ตอนการลงมือทา (Do) 1. ดาเนนิ การประสานงานผทู้ ีเ่ กีย่ วข้อง ครู กศน.ตาบล ครู ศรช. ผนู้ าชุมชน คณะกรรมการหมู่บ้านและชาวบ้านจัดเตรียมสถานท่ี 2. นาประชาชนทส่ี นใจมาเข้าร่วมกิจกรรม 3. ประเมินผลโครงการโดยให้ผเู้ ข้าร่วมโครงการออกแบบประเมินความพึงพอใจในการเข้ารว่ ม โครงการ 4. รวบรวมข้อมลู จากแบบประเมิน 5. สรปุ ผลความพงึ พอใจของผเู้ ข้ารว่ มโครงการ ขน้ั ตอนการตรวจสอบ (Check) 1.เครื่องมือท่ใี ช้ในการตรวจสอบ แบบประเมินความพึงพอใจของผเู้ ขา้ รว่ มโครงการ 2. การเก็บรวบรวมขอ้ มูล กศน.ตาบลนาดี ได้ดาเนินการเก็บรวบรวมขอ้ มูลจากผ้เู ขา้ ร่วมโครงการ - ประชาชนกล่มุ เป้าหมาย จานวน 6 คน 3.การวเิ คราะห์ขอ้ มลู การประเมนิ ผลการดาเนินงานของโครงการ ศูนยฝ์ กึ อาชีพชุมชน หลกั สูตร พัฒนาอาชีพ การแปรรูปกล้วย กศน.ตาบลนาดี ดาเนินการวิเคราะหข์ ้อมลู ดังนี้ กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรปุ ผลโครงการ ศนู ย์ฝกึ อาชพี ชุมชน กลุ่มสนใจ วิชา การแปรรปู กล้วย จานวน 6 ชว่ั โมง 3.1 แบบประเมนิ ตอนท่ี 1 ข้อมูลทั่วไป วิเคราะห์หาค่าร้อยละ 3.2 แบบประเมนิ ตอนท่ี 2 ความพงึ พอใจตวั บง่ ช้ขี องโครงการ 3.2.1 ใหค้ ะแนนตามน้าหนกั แบบประเมินฉบบั สมบูรณ์ ตามเกณฑ์ มาตรฐานของ สมศ. โดยมีเกณฑ์ใหค้ ะแนน ดังนี้ ระดบั 5 หมายถงึ ดาเนินงานได้ตามเกณฑข์ องตวั บ่งช้ีดีมาก ระดับ 4 หมายถึง ดาเนินงานได้ตามเกณฑข์ องตัวบ่งชี้ดี ระดับ 3 หมายถึง ดาเนินงานได้ตามเกณฑ์ของตัวบ่งชีพ้ อใช้ ระดบั 2 หมายถึง ดาเนนิ งานได้ตามเกณฑข์ องตวั บง่ ช้ปี รบั ปรุง ระดบั 1 หมายถึง ดาเนนิ งานได้ตามเกณฑ์ของตัวบง่ ชี้ต้องปรับปรุง 3.2.2 วเิ คราะห์ข้อมลู โดยการหาคา่ เฉล่ยี รอ้ ยละความพงึ พอใจ 3.3 แบบประเมนิ ตอนท่ี 3 ขอ้ คิดเห็นและข้อเสนอแนะอนื่ ๆ วเิ คราะหด์ ว้ ยเนอ้ื หา (Content analysis) กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรุปผลโครงการ ศนู ยฝ์ กึ อาชพี ชมุ ชน กลมุ่ สนใจ วิชา การแปรรูปกล้วย จานวน 6 ชวั่ โมง บทที่ 4 ผลการดาเนนิ งาน การจดั กิจกรรมโครงการศูนย์ฝกึ อาชีพชุมชนหลกั สูตรพฒั นาอาชพี วชิ าการแปรรูปกล้วย ณ ร้านคา้ ชุมชนบ้านราษฎร์เกษมศรี หมู่ 7 ตาบลนาดีอาเภอสวุ รรณคหู า จังหวดั หนองบวั ลาภู สรุปผลการดาเนินงานได้ดังน้ี ชอ่ื โครงการ วันทดี่ าเนินการ เปา้ ท่ีไดร้ บั จดั สรร ผล คิดเปน็ รอ้ ยละ โครงการ ศูนยฝ์ ึก 28-29 ธันวาคม 6 6 100 อาชีพชมุ ชน 2564 หลกั สูตรพฒั นา อาชีพ วิชาการ แปรรูปกลว้ ย การประเมนิ ความพึงพอใจในการดาเนินงานตามโครงการศูนย์ฝกึ อาชีพชมุ ชน หลักสตู รพฒั นาอาชีพ วชิ า การแปรรปู กล้วย กศน.ตาบลนาดี ของผูร้ บั บริการท่ีเขา้ รว่ มโครงการ โดยเสนอรายละเอยี ดตามลาดบั คือ สัญลกั ษณ์ท่ีใช้ในการวเิ คราะห์ขอ้ มลู ลาดบั ขน้ั ตอนในการวเิ คราะหข์ ้อมลู ผลการวเิ คราะห์ข้อมลู และการแปล ความหมายข้อมูลดังตอ่ ไปนี้ สัญลักษณ์ที่ใช้ในการวเิ คราะหข์ ้อมูล การเสนอผลการประเมินครัง้ นไี้ ด้กาหนดสญั ลักษณ์ท่ีใชใ้ นการวิเคราะห์ข้อมลู ดังน้ี N แทน ขนาดของกลมุ่ ผ้ปู ระเมนิ การใช้ค่มู ือ (Sample size) % แทน คา่ รอ้ ยละ (Percentage) ลาดบั ขน้ั ตอนในการวิเคราะหข์ อ้ มูล การวิเคราะห์ข้อมูล ผู้ประเมินไดเ้ สนอผลการวเิ คราะห์ข้อมลู เป็นตอนๆ เรียงลาดับดังน้ี ตอนท่ี 1 การวเิ คราะห์ข้อมูลเกยี่ วกับข้อมูลท่ัวไป ตอนที่ 2 การวิเคราะหข์ ้อมูลดา้ นความพึงพอใจของผรู้ ับบรกิ าร ตอนที่ 3 การวเิ คราะห์ข้อมูล ข้อคดิ เหน็ และข้อเสนอแนะอนื่ ๆ ในการสรุปผลการดาเนินงานโครงการ ศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรพัฒนาอาชีพ วิชาการแปรรูป กล้วย ณ ร้านค้าชุมชนบ้านราษฎร์เกษมศรี หมู่ 7 ตาบลนาดี อาเภอสุวรรณคุหา จังหวัดหนองบัวลาภู ได้ กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรุปผลโครงการ ศนู ยฝ์ กึ อาชีพชมุ ชน กลมุ่ สนใจ วิชา การแปรรูปกลว้ ย จานวน 6 ชั่วโมง จัดทาเคร่ืองมือเป็นแบบสอบถาม วัดระดับความคิดเห็นและความพึงพอใจในการดาเนินการพัฒนาซ่ึงแบ่ง ออกเป็น 3 ส่วนคือ ส่วนแรกเป็นคาถามปลายเปิด มาตราส่วนประมาณค่า (Rating scales) ส่วนท่ี 2 มาตราสว่ นประมาณคา่ ของ ลเิ คิรท์ likert’s Scales 5 ระดบั สว่ นทีส่ ามเป็นคาถามปลายเปิด ข้อเสนอแนะ อื่นๆ ส่วนท่ีสามเป็นคาถามปลายเปิดเนื้อหาสาระที่ต้องการพัฒนาในครั้งต่อไป ซ่ึงในการเก็บรวบรวมน้ัน ได้ แจกแบบสอบถามแก่ผู้เข้าร่วมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรพัฒนาอาชีพ วิชา การแปรรูปกล้วย จานวน 8 คน ได้แบบสอบถามคืนจานวน 8 ฉบับ จากผู้เข้าร่วมโครงการ คิดเป็นร้อยละ 100 กระทาการ วิเคราะห์ข้อมูลตามประเภทและลักษณะของข้อมูล โดยหาค่าเฉลี่ยเป็นค่าร้อยละ ซ่ึงได้วัดระดับความคิดเห็น และความพึงพอใจทีม่ ีตอ่ โครงการจะปรากฏดังน้ี สรปุ ผลการวิเคราะห์ข้อมูลความพงึ พอใจ โครงการ ศูนย์ฝึกอาชพี ชมุ ชน หลกั สูตรพัฒนาอาชพี วชิ า การแปรรูปกล้วย ตอนท่ี 1 ขอ้ มลู ท่ัวไป รายการข้อมูลพื้นฐาน จานวน รอ้ ยละ (ƒ) (%) 1.เพศ 1.1 ชาย 00 1.2 หญิง 6 100 รวม 6 100.00 2.อายุ 2.1 ต่ากวา่ 15 ปี 00 2.2 อายุ 15 – 39 ปี 00 2.3 อายุ 40 – 59 ปี 6 100 2.4 อายุ 60 ปขี ้นึ ไป 00 รวม 6 100.00 3.ระดับการศกึ ษา 1 16.67 3.1 ป.4 4 66.66 3.2 ป.6 1 16.67 3.3 ม.ตน้ 00 3.4 ม.ปลาย 3.5 ปวช. 00 3.6 ปวส. 00 3.7 ปรญิ ญาตรี 00 3.8 อน่ื ๆ กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรุปผลโครงการ ศนู ย์ฝกึ อาชพี ชมุ ชน กลมุ่ สนใจ วิชา การแปรรปู กลว้ ย จานวน 6 ชัว่ โมง รวม 6 100.00 4.อาชีพ 00 4.1 ผนู้ าทอ้ งถิ่น 00 4.2 อบต/เทศบาล 00 4.3 พนักงานรัฐวสิ าหกิจ 00 4.4 ทหารกองประจาการ 6 100 4.5 เกษตรกร 00 4.6 รบั ราชการ 00 4.7 คา้ ขาย 00 4.8 รบั จา้ ง 00 4.9 อสม. 00 4.10 แรงงานตา่ งดา้ ว 00 4.11 ว่างงาน 00 4.12 อ่นื ๆ 6 100.00 รวม จากตาราง ผลการวิเคราะห์ข้อมลู ความพงึ พอใจของผเู้ ข้าร่วมโครงการศนู ย์ฝกึ อาชีพชุมชน หลักสูตรพัฒนา อาชีพ วชิ า การแปรรูปกลว้ ย ผลการวิเคราะห์ปรากฏว่า ผเู้ ข้าร่วมโครงการ 6 คน เป็นเพศหญิง จานวน 6 คน คิดเปน็ ร้อยละ 100 ด้านอายุ อายุ 40-59 ปี จานวน 6 คน คิดเปน็ ร้อยละ 100 ระดบั การศึกษา ม.3 จานวน 1 คน คดิ เป็นรอ้ ยละ 16.67 ป.4 จานวน 1 คน คดิ เปน็ ร้อยละ 16.67 และ ป.6 จานวน 4 คน คิดเปน็ รอ้ ยละ 66.66 ตามลาดับ ดา้ นอาชพี เกษตรกร จานวน 6 คน คิดเป็นร้อยละ 100 กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรุปผลโครงการ ศูนย์ฝึกอาชพี ชมุ ชน กลุ่มสนใจ วิชา การแปรรปู กล้วย จานวน 6 ช่ัวโมง สรปุ ผลการวเิ คราะหข์ ้อมลู ความพงึ พอใจ โครงการ ศนู ย์ฝึกอาชีพชมุ ชน หลกั สตู รพัฒนาอาชพี วชิ า การแปร รูปกลว้ ย ตอนท่ี 2 ความพึงพอใจในการให้บริการ ตารางท่ี 2.1 จดุ มุ่งหมาย/เน้อื หาหลักสูตร ระดับความพงึ พอใจ/จานวน หมาย เหตุ ข้อ รายการประเมินความพึงพอใจ มาก มาก ปาน น้อย น้อย ตอนท่ี ๑ ความพงึ พอใจด้านเนอ้ื หา ทีส่ ดุ กลาง ที่สดุ 1 เนื้อหาตรงตามความต้องการ 2 เนือ้ หาเพยี งพอต่อความต้องการ 6 3 เนื้อหาปัจจบุ นั ทันสมัย 6 4 เนอ้ื หามีประโยชนต์ อ่ การนาไปใช้ในการพัฒนาคุณภาพชวี ติ 51 ตอนที่ ๒ ความพงึ พอใจด้านกระบวนการจัดกิจกรรมการอบรม 51 5 การเตรียมความพร้อมก่อนอบรม 6 การออกแบบกจิ กรรมเหมาะสมกบั วตั ถปุ ระสงค์ 51 7 การจดั กจิ กรรมเหมาะสมกับเวลา 42 8 การจดั กิจกรรมเหมาะสมกบั กลมุ่ เปา้ หมาย 42 9 วิธกี ารวัดผล/ประเมินผลเหมาะสมกับวัตถปุ ระสงค์ 6 ตอนที่ ๓ ความพึงพอใจตอ่ วิทยากร 6 10 วิทยากรมีความรู้ความสามารถในเรอ่ื งที่ถ่ายทอด 11 วทิ ยากรมเี ทคนคิ การถ่ายทอดใชส้ ่ือเหมาะสม 24 12 วิทยากรเปดิ โอกาสใหม้ ีส่วนร่วมและซกั ถาม 51 ตอนท่ี ๔ ความพึงพอใจด้านการอานวยความสะดวก 6 13 สถานท่ี วสั ดุ อุปกรณ์และสง่ิ อานวยความสะดวก 14 การส่ือสาร การสร้างบรรยากาศเพื่อให้เกดิ การเรียนรู้ 6 15 การบริการ การชว่ ยเหลือและการแก้ปัญหา 42 51 สรุปความคิดเหน็ และความพึงพอใจของผู้รบั บริการ โครงการศนู ย์ฝึกอาชพี ชมุ ชน หลักสตู รพัฒนาอาชพี วชิ า การแปรรปู กลว้ ย สรปุ ได้ดงั นี้ กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรปุ ผลโครงการ ศนู ย์ฝึกอาชพี ชุมชน กลมุ่ สนใจ วิชา การแปรรปู กลว้ ย จานวน 6 ชัว่ โมง ตอนที่ 1 ความพงึ พอใจดา้ นเน้อื หา ผตู้ อบแบบสอบถามมคี วามพึงพอใจดา้ นเนื้อหา ดงั น้ี เน้อื หามีประโยชนต์ อ่ การนาไปใช้ในการพัฒนา คณุ ภาพชวี ิต ตอบมากทสี่ ุดร้อยละ 83.33 และตอบมากร้อยละ 16.67 เน้อิ หามคี วามเพียงพอตอ่ ความ ต้องการ ตอบมากท่ีสุดร้อยละ 100 มีเน้ือหาเพียงพอต่อความตอ้ งการ ตอบมากทส่ี ุดคดิ เปน็ รอ้ ยละ 100 เนอ้ื หาทนั สมยั ตอบมากท่ีสุดรอ้ ยละ 83.33 และตอบมากร้อยละ 16.67 ตามลาดบั ตอนที่ 2 ความพึงพอใจดา้ นการจัดกจิ กรรมการอบรม ผตู้ อบแบบสอบถามมคี วามพึงพอใจดา้ นการจัดกิจกรรมเหมาะสมกับกล่มุ เปา้ หมาย ตอบมากทสี่ ุดร้อย ละ 100 วธิ ีการวดั ผล/ประเมินผลเหมาะสมกับวตั ถปุ ระสงค์ ตอบมากท่ีสุดร้อยละ 100 การเตรยี มความ พรอ้ มก่อนการอบรม ตอบมากที่สุดรอ้ ยละ 83.33 และตอบมากร้อยละ 16.67 การออกแบบกจิ กรรมเหมาะสม กับวัตถปุ ระสงค์ ตอบมากท่สี ุดร้อยละ 66.66 และตอบมากรอ้ ยละ 33.34 การจัดกจิ กรรมเหมาะสมกบั เวลา ตอบมากทสี่ ดุ ร้อยละ 66.66 และตอบมากร้อยละ 33.34 ตามลาดับ ตอนที่ 3 ความพงึ พอใจต่อวทิ ยากร ผตู้ อบแบบสอบถามมคี วามพึงพอใจด้านวทิ ยากรมีความรู้ความสามารถในเรื่องที่ถ่ายทอด ตอบมาก ทีส่ ุดร้อยละ 33.34 ตอบมาก ร้อยละ 66.66 วิทยากรมเี ทคนิคการถา่ ยทอดใชส้ ่อื ทีเ่ หมาะสม ตอบมากที่สดุ ร้อยละ 83.33 และตอบมากร้อยละ 16.67 วิทยากรเปดิ โอกาสใหม้ สี ่วนร่วมและซักถาม ตอบมากท่ีสุดรอ้ ยละ 100 ตามลาดับ ตอนที่ 4 ความพึงพอใจดา้ นการอานวยความสะดวก ผ้ตู อบแบบสอบถามมีความพึงพอใจดา้ นการบริการ การช่วยเหลอื และการแกป้ ญั หา ตอบมากที่สุดร้อย ละ 83.33 และตอบมากร้อยละ 16.67 และดา้ นการสอ่ื สาร การสร้างบรรยากาศเพื่อให้เกดิ การเรยี นรู้ ตอบ มากท่สี ดุ ร้อยละ 66.66 และตอบมากรอ้ ยละ 33.34 สถานที่ วัสดุ อุปกรณแ์ ละส่ิงอานวยความสะดวก ตอบมากทีส่ ดุ ร้อยละ 100 ตามลาดบั กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรุปผลโครงการ ศูนย์ฝกึ อาชีพชุมชน กลมุ่ สนใจ วิชา การแปรรปู กลว้ ย จานวน 6 ชวั่ โมง บทท่ี 5 สรุปผลและขอ้ เสนอแนะ การดาเนินงานโครงการ ศูนย์ฝกึ อาชีพชมุ ชน หลกั สตู รพฒั นาอาชพี กลุ่มสนใจ วชิ า การแปรรปู กล้วย สรุปผลการดาเนินงานได้ดังนี้ วตั ถุประสงค์ของโครงการ 1.เพ่อื ใหป้ ระชาชนมีความรู้และทกั ษะในการประกอบอาชีพ สามารถสร้างรายได้ท่ีม่นั คง ม่งั คัง่ 2.เพอื่ ใช้ในการตดั สนิ ใจประกอบอาชีพใหส้ อดคลอ้ งกับศักยภาพของตนเอง ชุมชน สังคม และ สงิ่ แวดล้อมอย่างมีคุณธรรมจริยธรรม 3.เพ่ือให้ประชาชนมีโครงการประกอบอาชีพเพื่อใช้เปน็ แนวทางในการพฒั นาอาชพี ของตนเอง ขอบเขตของโครงการ 1. ดา้ นเนอ้ื หา โครงการนีม้ งุ่ ใหผ้ ู้เรยี นกล่มุ เปา้ หมายทเ่ี ขา้ รับการอบรมสามารถนาความรู้ ทกั ษะ และประสบการณ์การเรียนรตู้ ่างๆ ไปใช้ในการประกอบอาชีพทเ่ี ป็นการเขา้ สู่อาชีพ สร้างงาน สรา้ งรายได้ หรอื พัฒนาอาชพี หรอื ตอ่ ยอดอาชีพเดิม 2. ดา้ นระยะเวลา ระยะเวลาในการดาเนนิ งาน วนั ที่ 28 ธนั วาคม 2564 ถงึ วนั ที่ 29 ธันวาคม 2564 ณ รา้ นค้าชุมชนบา้ นราษฏร์เกษมศรี หมู่ท่ี 7 ตาบลนาดี อาเภอสุวรรณคูหา จงั หวดั หนองบวั ลาภู 3. ดา้ นประชากรและกลมุ่ ตัวอย่าง ประชาชนตาบลนาดี จานวน 6 คน ประโยชนท์ ี่คาดว่าจะได้รับ - ประชาชนตาบลนาดี กลมุ่ เป้าหมายมีอาชพี ใหม่มีการพัฒนาต่อยอดอาชีพเดมิ เพ่มิ ทักษะการเปน็ ผู้ประกอบการ มรี ายได้ มีงานทา มคี วามมั่นคง ย่ังยนื - เพ่ือให้ผู้เข้ารับการอบรมสามารถนาความรู้ ทักษะ และประสบการณ์การเรียนรู้ต่างๆ ไปใช้ในการ ประกอบอาชพี ท่ีเปน็ การเขา้ สูอ่ าชพี สร้างงาน สร้างรายได้ หรอื พัฒนาอาชพี หรือตอ่ ยอดอาชีพเดมิ ตวั ชว้ี ัด ตัวชว้ี ดั ผลผลิต ร้อยละ ๘๐ ของประชาชน ตาบลนาดี ท่ีเขา้ รว่ มโครงการมีอาชพี มีงานทา มรี ายได้ท่ีมัน่ คงยงิ่ ขนึ้ ตวั ช้ีวัดผลลัพธ์ ประชาชนตาบลนาดี ที่เข้าร่วมโครงการมีความรู้ ทักษะ และประสบการณ์การเรียนรตู้ ่างๆ ไปใชใ้ นการ ประกอบอาชีพทีเ่ ป็นการเข้าสู่อาชีพ สรา้ งงาน สร้างรายได้ หรอื พัฒนาอาชพี หรือต่อยอดอาชพี เดิม กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรุปผลโครงการ ศูนย์ฝึกอาชพี ชุมชน กลุ่มสนใจ วิชา การแปรรูปกล้วย จานวน 6 ชว่ั โมง ผลการดาเนินโครงการ ประชาชนตาบลนาดี ท่เี ขา้ ร่วมโครงการ ศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรพฒั นาอาชพี การการแปรรปู กล้วย มคี วามพอใจในการจัดกิจกรรมในระดบั ดีขึ้นไป ร้อยละ 100 และประชาชนทเี่ ขา้ ร่วมกิจกรรมสามารถ นาความร้ทู ่ไี ดไ้ ปใช้ในชีวติ ประจาวัน ปัญหา-อุปสรรค - ข้อเสนอแนะ เมอ่ื ผเู้ รยี นได้เรียนจบหลกั สตู รไปแล้ว อยากให้นาความรู้ที่ได้ไปใช้ในการพัฒนาอาชีพของ ตนเอง กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรุปผลโครงการ ศูนย์ฝึกอาชีพชมุ ชน กลุ่มสนใจ วชิ า การแปรรปู กลว้ ย จานวน 6 ชวั่ โมง ภาคผนวก กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรุปผลโครงการ ศนู ย์ฝกึ อาชีพชมุ ชน กลุ่มสนใจ วิชา การแปรรปู กลว้ ย จานวน 6 ช่ัวโมง ภาพประกอบกิจกรรมโครงการศูนยฝ์ กึ อาชีพชมุ ชน หลักสูตรพฒั นาอาชีพ การแปรรูปกล้วย ดาเนนิ การระหว่างวนั ท่ี 28 – 29 ธันวาคม 2564 ณ ร้านคา้ ชมุ ชนบ้านราษฏร์เกษมศรี หมู่ 7 ตาบลนาดี อาเภอสุวรรณคหู า วิทยากรบรรยายวสั ดุอุปกรณใ์ นการทา กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรุปผลโครงการ ศนู ย์ฝกึ อาชีพชมุ ชน กลุ่มสนใจ วชิ า การแปรรปู กลว้ ย จานวน 6 ชว่ั โมง วทิ ยากรบรรยายพร้อมฝกึ ปฏบิ ัติ กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรปุ ผลโครงการ ศนู ยฝ์ ึกอาชพี ชุมชน กลุม่ สนใจ วิชา การแปรรูปกลว้ ย จานวน 6 ชัว่ โมง ข้นั ตอนการฝึกทากล้วยฉาบ ซง่ึ วิทยาการได้อธิบายขัน้ ตอนการทาอย่างละเอียด กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรปุ ผลโครงการ ศูนย์ฝกึ อาชีพชุมชน กลุม่ สนใจ วิชา การแปรรูปกลว้ ย จานวน 6 ช่ัวโมง การทากล้วยทอด เป็นขนมไทยท่นี ิยมรับประทานกนั มาช้านาน เหมาะกบั การ นงั่ เคยี ้ วเลน่ แบบเพลนิ ๆ อิม่ อร่อยได้แบบลงตวั กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรุปผลโครงการ ศูนยฝ์ กึ อาชีพชุมชน กลมุ่ สนใจ วิชา การแปรรปู กลว้ ย จานวน 6 ชั่วโมง คณะผูจ้ ัดทา ที่ปรึกษา แสงใส ผู้อานวยการ กศน.อาเภอเมอื งหนองบัวลาภู รักษาการในตาแหนง่ ผู้อานวยการ กศน.อาเภอสวุ รรณคหู า นายวนิ ัย เพ็ชรเวียง วิชาสวัสด์ิ ครู ผชู้ ่วย นางสาวพชิ ชาพิมพ์ เพียเทพ ครู ผู้ชว่ ย นางสาวอารยา สุทธิโสม ครอู าสามสมัครการศกึ ษานอกโรงเรียน นายวชรพล สทุ ธิโสม ครูอาสามสมัครการศกึ ษานอกโรงเรยี น นายอภชิ าติ ครอู าสามสมัครการศึกษานอกโรงเรยี น นางสวุ รรณา คณะทางาน ไชยโพธิ์ ครู กศน.ตาบล คาสที า ครู กศน.ตาบล นางสุภาวดี โคตุราช ครู กศน.ตาบล นายอฒั ชา นายพิสิษฐ เรียบเรียง/พมิ พ์/รูปเล่ม/ นางสุภาวดี ไชยโพธ์ิ ครู กศน.ตาบล กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรปุ ผลโครงการ ศนู ยฝ์ กึ อาชพี ชมุ ชน กลุม่ สนใจ วิชา การแปรรปู กล้วย จานวน 6 ชว่ั โมง กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา

สรปุ ผลโครงการ ศนู ยฝ์ กึ อาชพี ชมุ ชน กลุม่ สนใจ วิชา การแปรรปู กล้วย จานวน 6 ชว่ั โมง กศน.ตาบลนาดี ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอสวุ รรณคูหา