ใบความรู้เรื่อง-การถ่ายโอนความร้อน-ม.1

วิทยาศาสตร์ ม.1 การถ่ายโอนความร้อน โดยครูบอย ครูออม และครูนุกเกอร์

การ ถ่ายโอน ความร้อน

การถ่ายโอนความร้อน พลังงานความร้อนสามารถถ่ายโอนจาก วัตถุหนึ่งไปยังอีกวัตถุหนึ่งได้ เช่น เมื่อนักเรียนจับแก้วน้ำร้อน นักเรียนจะรู้สึกร้อนเนื่องจากน้ำร้อน ถ่ายโอนพลังงานความร้อนผ่านแก้ว มาสู่มือของนักเรียน ซึ่งการถ่ายโอนพลังงานนี้จะเรียกว่า \"การถ่ายโอนความร้อน\" 1

การถ่ายโอนความร้อน แบ่งออกเป็น 3 ประเภท การพาความร้อน (convection) ตัวกลางเคลื่อนที่ การแผ่รังสี ความร้อน การนำความร้อน (radiation) (conduction) ไม่อาศั ยตัวกลาง ตัวกลางไม่เคลื่อนที่ 2

การนำความร้อน (conduction) การนำความร้อน เป็ นการถ่ายโอนความร้อนผ่านตัวกลาง โดยเมื่อตัวกลางได้รับความร้อน อะตอมหรือโมเลกุลจะสั่ น และส่งผลให้อะตอมหรือโมเลกุลข้างเคียงสั่ นตามไปด้วยจน กระทั่งไปถึงวัตถุที่อยู่ติดกับตัวกลางนั้ น ดังแผนภาพด้านล่าง อะตอม ตัวกลาง ความร้อน อะตอมได้รับความร้อน แล้วเกิดการสั่น การสั่นกระทบไปยัง อะตอมข้างเคียง อะตอมได้รับความร้อน แล้วเกิดการสั่น ตัวอย่าง เตารีด กาต้มน้ำแบบหูจับ 3ทัพพี

การนำความร้อน คืออะไร ? การนำความร้อน คือการส่งผ่านความร้อนจากจุดที่มีอุณหภูมิสูงกว่าไปยังจุดทีมี อุณหภูมิต่ำกว่า มีวัตถุเป็นตัวกลางโดยวัตถุจะอยู่กับที่ แต่ความร้อนจุค่อยๆ แผ่กระจายไปตามเนื้อวัตถุนั้น เช่น เราจับแก้วน้ำร้อน ตอนแรก ๆ จะไม่รู้สึก ร้อน แต่จะค่อย ๆ ร้อนจนจับไม่ได้ วัสดุที่นำความร้อนได้ เรียกว่า ตัวนำ วัสดุที่ไม่นำความร้อน เรียกว่า ฉนวน ความร้อนซึ่งเป็นวัสดุประเภทโลหะ คือ ความร้อน วัสดุที่เป็นฉนวนความ คือ ตัวกลางที่ยอมให้พลังงานความร้อนไหล ตัวกลางที่ไม่ยอมให้พลังงานความร้อนไหล ผ่านไปได้ดีเรียกว่า ตัวนำความร้อน ผ่านหรือไหลผ่านได้น้อยเรียกว่า ฉนวน ตัวนำความร้อนที่ดีได้แก่ วัตถุพวกโลหะ ความร้อน ได้แก่ วัตถุพวก กระเบื้อง, เช่น เงิน, ทองแดง, เหล็ก ฯลฯ แก้ว, ไม้ร้อน ได้แก่ ไม้ ผ้า พลาสติก แก้ว ไม้ วัตถุที่นำความร้อนได้ดี เรียกว่า \"ตัวนำความร้อน (Conductor)\" เช่น เงิน ทองแดง เหล็ก ส่วนวัตถุที่นำความร้อนได้ไม่ดีเราเรียกว่า \"ฉนวนความร้อน (Insulators)\" เช่น พลาสติก ยาง ไม้ 4

โลหะ ค่าการนำไฟฟ้ าเปรียบเทียบ(ถือ ของทองแดง 100%)/ ค่าการนำความร้อน เปรียบเทียบ(ถือของทองแดง 100%) 1. เงิน 106/108 6. สังกะสี 29/29 2. ทองแดง 100/100 7. นิกเกิล 25/15 3. ทอง 72/76 8. แคดเมียม 23/24 4. อะลูมิเนียม 62/56 9. โคบอลต์ 18/17 5. แมกนีเซียม 39/41 10. เหล็ก 17/17 11. เหล็กเหนียว 13-17/13-17 5 12. แพลทินัม 16/18 13. ดีบุก 15/17 14. ตะกั่ว 8/9 15. พลวง 4.5/5

การพาความร้อน ของเหลว (convection) การพาความร้อน เกิดขึ้นได้กับสสาร 2 สถานะคือ ของเหลว และแก๊ส ตัวกลางจะพาความร้อนไปพร้อมกับ การเคลื่อนที่ของอนุภาคของตัวกลาง และ ความรู้เกี่ยวกับการพาความร้อนสามารถนำไปใช้ อธิบายปรากฏการณ์ต่าง ๆ ได้ ตัวอย่าง แก๊ส การผิงไฟ การใช้พัดลมพาเอา ต้มน้ำในหม้อ การย่างเนื้ อสัตว์ที่วางอยู่ ความร้อนออกไป บนตะแกรงเหนื อกองไฟ เช่น การพาความร้อนที่เห็นได้อย่างชัดเจน คือ การถ่าย โอนความร้อนผ่านน้ำซึ่งต้มอยู่ในหม้อ ขณะที่น้ำเดือดเรา จะเห็นได้ว่า มีการเคลื่อนที่ของน้ำในหม้อเกิดขึ้น นั่ นคือ การถ่ายโอนความร้อนโดยการพาความร้อนซึ่งมีน้ำเป็ น ตัวกลาง 6

การแ(rผa่รdังiสaีคtiวoาnม)ร้อน การแผ่รังสีความร้อน เป็ นการถ่ายโอน ความร้อนโดยไม่ต้องอาศั ยตัวกลางที่ เป็ นอนุภาคของสสาร แต่ความร้อนถ่าย โอนโดยแผ่รังสีอินฟราเรดซึ่งเป็ น คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้ า ตัวอย่าง การแผ่รังสี ความร้อนจาก ใช้แว่นขยายจุดไฟ การตากผ้าที่มีแสงแดด ดวงอาทิตย์มายังโลก 7

สรุ ปการถ่ายโอนความร้อน Grade 7 การถ่ายโอนความร้อนเป็นการถ่ายโอนความ ร้อนจากบริเวณที่มีอุณหภูมิสูงไปยังบริเวณที่มี อุณหภูมิต่ำ โดยมีทั้ง 3 รูปแบบ คือ การนำ ความร้อน การพาความร้อน และการแผ่รังสี ความร้อน การนำความร้อนและการพาความร้อน เป็นการถ่ายโอนความร้อนโโยอาศัยตัวกลาง แต่การแผ่รังสีเป็นการถ่ายโอนความร้อนโโยไม่ อาศัยตัวกลาง 8