ใบงานกลุ่มออกแบบบรรจุภัณฑ์

-1- การเพม่ิ มูลค่าให้ผลติ ภณั ฑ์และบริการ เร่ือง การเพม่ิ มูลค่าให้คุกกี้ รายวชิ า วทิ ยาการคานวณ ว32181 ผู้ทาโครงงาน 1 นาย วรพล เสลา ช้ันม.5/5 เลขท่ี 10 2นางสาว นพมาศ โนรินยา ช้ัน ม.5/5เลขท่ี 19 เสนอ ครูอจั ฉราพรรณ อม่ิ ประเสริฐ โรงเรียนธัญบุรี สานักงานเขตพนื้ ทีก่ ารศึกษามัธยมศึกษา เขต 4

-2- คานา หนังสืออเิ ลก็ ทรอนิกส์ เรื่องการเพม่ิ มูลค่าให้กบั ผลติ ภณั ฑ์และบริการเล่มนี้ เป็ นเนือ้ หาส่วนหนึ่ง ของรายวชิ า วทิ ยาการคานวณ รหัสวชิ า ว32181 ระดบั ช้ันมธั ยมศึกษาปี ที่ 5 บทที่ 1 ข้อมูลมี คุณค่า ซ่ึงในเนือ้ หาจะอธบิ ายถึงการเพม่ิ มูลค่าให้สินค้า ด้วยบรรจุภณั ฑ์สร้างสรรค์ สิ่งสาคญั ท่ี จะช่วยเพมิ่ มูลค่าสินค้าได้ดกี ็ คอื บรรจุภัณฑ์ เพราะบรรจุภัณฑ์มคี วามสาคญั ด่านแรกทม่ี ผี ลต่อ การตัดสินใจ เลอื กชม และเลอื กซือ้ ของผู้บริโภค ทางผู้จดั ทาหวงั เป็ นอย่างยงิ่ ว่า อเิ ลก็ ทรอนิกส์เล่มนี้จะเป็ นประโยชน์สาหรับผู้ศึกษาได้ เป็ นอย่างดี ผู้จดั ทา นาย วรพล เสลา นางสาว นพมาศ โนรินยา

-3- วตั ถุประสงค์ของบทเรียน 1. เพอื่ ให้ผู้เรียนมคี วามเข้าใจเกย่ี วกบั ผลติ ภัณฑ์และบริการ 2. เพอ่ื ให้ผู้เรียนมคี วามเข้าใจเกย่ี วกบั การเพม่ิ มูลค่าให้กบั ผลติ ภัณฑ์และบริการ 3. เพอ่ื ให้ผู้เรียนสามารถออกแบบบรรจุภัณฑ์เพอื่ เพม่ิ มูลค่าให้กบั สินค้าและบริการ

-4- ความหมายของผลติ ภัณฑ์ ผลิตภณั ฑเ์ บเกอรี่ท่ีเรียกว่า คุกก้ี (cookies) น้นั ประเทศแถบยโุ รปบางประเทศโดยเฉพาะองั กฤษ จะเรียกว่า บิสคิต (biscuits) หรือ สวีตบิสคิต (sweet biscuits) เป็นผลิตภณั ฑท์ ่ีมี รสหวานชิ้น เลก็ ๆ มีความหลากหลายในรูปทรง ขนาด รสชาติ ความหนา-บาง และปริมาณความช้ืน ฉะน้นั จึงมีมากชนิดกวา่ ผลิตภณั ฑเ์ บเกอรี่อ่ืนๆ แมแ้ ต่ส่วนผสมของเลเยอร์เคก้ (layer-cake) บางชนิดก็ อาจนามาอบเป็นคุกก้ีหยอดชนิดนุ่มได้ ตารับคุกก้ีส่วนใหญ่จะมีปริมาณของเหลวต่ากว่าตารับ เคก้ ยกเวน้ คุกก้ีประเภทนุ่ม (soft type) คุกก้ีท่ีอบสุกแลว้ ปริมาณความช้ืนจะลดลงจึงเป็นผลให้ คุกก้ีน้นั แหง้ และกรอบ สามารถเกบ็ ไวไ้ ดห้ ลายวนั ในภาชนะปิ ดสนิท

-5- แนวคดิ การเพมิ่ มูลค่า ในยคุ น้ีภาคธุรกิจท่ีทาหนา้ ที่ผลิตสินคา้ หรือใหบ้ ริการน้นั จะคิดเพียงแต่วา่ จะตอ้ งผลิตสินคา้ ให้ ได้ปริมาณเยอะ ๆ ควบคู่ไปกับเร่ืองของคุณภาพ หรือภาคธุรกิจบริการจะมุ่งเน้นแต่การ ใหบ้ ริการท่ีดี สร้างความประทบั ใจใหก้ บั ลูกคา้ เพียงอยา่ งเดียว กเ็ ห็นทีว่าจะไม่เพียงพอกบั ตลาด การแข่งขนั ท่ีมีความดุเดือดมากข้ึน การนาเอานวตั กรรมเขา้ มาประยุกต์ใช้เพ่ือให้สินคา้ และ บริการมีมลู ค่าเพม่ิ มากข้ึนจึงเป็นส่ิงสาคญั ที่จะทาใหธ้ ุรกิจพฒั นา เติบโตกา้ วหนา้ พร้อมสาหรับ การแข่งขนั ในตลาดปัจจุบนั และพร้อมท่ีจะรองรับการต่อยอดพฒั นาธุรกิจใหเ้ ดินหนา้ ต่อไปใน อนาคตได้

-6- การปรับเปลยี่ นบรรจุภัณฑ์เพอ่ื เพมิ่ มูลค่า การขายคุกก้ีแบบเดิม การขายคุกก้ีแบบใหม่

-7- ประโยชน์ของการปรับเปลยี่ นบรรจุภณั ฑ์ เพมิ่ ยอดขาย เน่ืองจากในตลาดมีสินคา้ และคู่แข่งเพ่มิ ข้ึนตลอดเวลา หากบรรจุภณั ฑข์ องสินคา้ ใดไดร้ ับการออกแบบเป็นอยา่ งดี จะสามารถดึงดูดตา ดึงดูดใจผบู้ ริโภคและก่อใหเ้ กิดการซ้ือในท่ีสุด รวมท้งั การลดตน้ ทุนการผลิต

-8- ภาพผู้จดั ทา นายวรพล เสลา นางสาว นพมาศ โนรินยา