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IL BRAND: • Perchè è un aggettivo positivo;PERCHÈ • È riconducibile alla cucina italiana;GUSTOSO • È semplice da pronunciare; • È facile da memorizzare; • È riconoscibile; • Gustoso è di Qualità! 3
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FINALITÀ DEL • Rafforzare la consapevolezza dell’autenticità di riferimento per tutte le aziende chePROGETTO delle denominazioni d’origine protette, delle rappresentano l’eccellenza e la qualità diGUSTOSO indicazioni geografiche protette e delle prodottoPer raggiungere tali obbiettivi, oggi specialità tradizionali garantite dall’Unione più che mai, emerge la necessità di costituire attraverso un unico Brand. un marchio per comunicarne non solo il prodotto, ma anche le qualità organolettiche • Valorizzazione dell’eccellenza dei prodotti che lo rendono unico e preferibile rispetto alla tipici del territorio, mettendo in risalto le concorrenza. specificità e la sua filiera; Per raggiungere tali obbiettivi, oggi più • Ampliare la Notorietà e la Conoscenza dei che mai, emerge la necessità di costituire Prodotti presso i consumatori; un marchio per comunicarne non solo il prodotto, ma anche le qualità organoletticheIl progetto mira strategicamente • Creare Consapevolezza tanto nei consumatori che lo rendono unico e preferibile rispetto allaad individuare una serie di attività quanto negli operatori di comparto e concorrenza.di comunicazione che riescano ad commerciali di distribuzione;avere una giusta ricaduta positiva Riacquistare competitività è dunque lasul mercato estero attraverso il • Promozione come garanzia di eccellenza missione fondamentale, evidenziandoBrand Gustoso: qualitativa e di sicurezza di prodotto. soprattutto la qualità e la bontà del prodotto sotto un unico Brand con la possibilità di • Aumentarelapropriaazionedicomunicazione decollare verso nuovi mercati con una forte nei confronti del mondo retail e della Gdo domanda di Food in Sicily - Gustoso Sicilian all’estero con l’obiettivo che diventi il Brand Food Excellence. 5
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CREARE AGGREGAZIONI D’IMPRESA L’aggregazione tra aziende aiuta a superareUTILI A MIGLIORARE LA COMPETITIVITÀ l’eccessivo individualismo ai limiti del “nanismo”COMMERCIALE ALL’ESTERO che caratterizza il sistema produttivo regionale, con una conseguente polverizzazione dell’offerta, dispersione dei rapporti e delle interrelazioni commerciali e produttive, tutte causa di inefficienza competitiva sui mercati esteri. Lo scopo è di mettere in condizione le imprese di progettare,sottoscrivereesvilupparecontrattidirete/ consorzi export per migliorare il posizionamento strategico/competitivo ed accrescere l’attrattiva commerciale all’estero.7
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STRUMENTI Nel contratto di rete di impresa la collaborazione Le reti rappresentano uno strumento giuridicoPREVISTI flessibile tra le imprese è finalizzata ad esercitare - economico di cooperazione fra imprese che, una o più attività rientranti nei rispettivi oggetti attraverso la sottoscrizione di un contratto, sociali delle aziende retiste e può consentire detto appunto “Contratto di rete” si impegnano anche lo svolgimento di un’attività economica reciprocamente, in attuazione di un programma comune nuova, diversa ed autonoma rispetto comune, a collaborare in forme ed ambiti attinenti alle singole fasi della stessa e che si focalizza sul le proprie attività, scambiando informazioni e/o perseguimento di condivisi obiettivi strategici di prestazioni di natura industriale, commerciale, crescita – individuale e collettiva - attraverso la tecnica o tecnologica e/o realizzando in comune realizzazione di un programma comune di rete determinate attività attinenti l’oggetto di ciascuna che rappresenta il fulcro e la giustificazione del impresa. contratto di rete stesso. 9
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L’ADESIONE AL • Consulenza dedicata in materia di Finanza estero, che prevede l’intera gestione delle attivitàRAGGRUPPAMENTO Agevolata per le PMI nel settore degli investimenti di accompagnamento all’export, mediante laASSICURA A aziendali ed dell’export ; ricerca, selezione, negoziazione e definizione diOGNI IMPRESA: contratti di vendita; • Assistenza per la partecipazione a gare e tender internazionali; • Assistenzaperlaricercadipartnereinvestitoriper collaborazioni commerciali, esternalizzazione • Contrattualistica commerciale; di attività, joint-ventures e franchising, attività di comunicazione e marketing; • Supporto completo per la partecipazione a fiere • Domanda ed offerta dei mercati di riferimentoo, di settore e per conoscere i principali attori del sistema distributivo, tematiche fiscali e valutarie mercato; - contrattualistica; • Supporto completo per l’ingresso nel mercato • Attività di co-marketing. 11
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FOCUS Curiamo la progettazione e la realizzazione di stand • Acquisizione ed elaborazione dati dei buyersFIERE & fieristici. Essere riconoscibili è la chiave del successo presenti per gli appuntamenti pre-fissati con leESPOSIZIONI in un grande evento. Per questo l’allestimento dello aziende; stand è fondamentale per dare contenuto alla vostra presenza: parla di voi, ospita il visitatore e vi • Progettazione computerizzata di stands, permette di accoglierlo come se fosse nella vostra marchi, logo, bozzettistica per la realizzazione azienda. Per raggiungere questi obiettivi Adv Maiora di manifesti, cataloghi, volantini, cartellonistica, ed Exnovo vi accompagnano passo dopo passo insegne diesercizio, vetrine, digitalizzazione di nelle seguenti attività: immagini (foto e video); • Organizzazione logistica per materiali espositivi provenienti dall’Italia; • Pianificazione ed organizzazione di stands con • Supporto mediatico dell’evento tramite personale qualificato; web e azioni di marketing presso le location fieristiche. 13
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MARKETOPPORTUNITYUSA 5% 100% MERCATO ITALIA USAL’America copre il 30% dell’intero mercato commerciale GLOBALE: 330M abitanti, 130M abitazioni + $700.000 miliardi spesa annua in cibo. ENTRA ANCHE TU A FARE PARTE DEL MERCATO US!ANDAMENTO La tendenza al rafforzamento del cambio Euro- Crescita PIL Stati Uniti ultimo trimestre 2016:DEL CAMBIO Dollaro nel 2017 non potrà che accentuarsi non +3.2% [trimestre scorso: +1.4%].EURO/DOLLARO appena la banca centrale americana alzera’ i tassiDEGLI ULTIMI d’interesse. La perdurante recessione in Europa New York - Crescita Occupazione Record:3 ANNI e l’embargo con la Russia sono altri elementi +15% negli ultimi 5 anni. penalizzanti per le aziende italiane. In questo scenario, la scelta più logica e redditizia per le Tasso di Inflazione Stati Uniti: aziende italiane che vogliono esportare e’ quella di 1.6% Novembre 2016 [a Ottobre era 1.5%]. investire sugli Stati Uniti. Tasso Disoccupazione Stati Uniti: Prevediamo un boom di economia e consumi e 4.6% Novembre 2016 [a Ottobre era 4.9%]. un ribasso dell’euro da quando la Banca Centrale americana (la FED) rialzerà i tassi. 15
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PATROCINIAlitassi rectur rest lique simusame at quaeste Alitassi rectur rest lique simusame at quaesteofficide cone non nam labo. Ut re vellenissim quis officide cone non nam labo. Ut re vellenissim quisas maios mod quate laborum quia con enihil inti as maios mod quate laborum quia con enihil intiut omnis volum et volo imusam dolorerro omnis ut omnis volum et volo imusam dolorerro omnis 17
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Parlando con un solo interlocutore sarete gestire le pratiche di importazione in America TEST DIin grado di organizzare tutto quello che vi e la messa a norma FDA di prodotti più PRODOTTO Eserve per operare sul mercato americano complessi come le conserve, i formaggi o tutte TEST DI VENDITArisparmiando tempo, evitando errori e le specialità alimentari per le quali è necessario PER GLI STATI UNITIsoprattutto evitando di dovervi trovare ottenere il permesso di importazione neglivoi a coordinare da voi tutti i vari fornitori Stati Uniti Solitamente alle aziende che voglionoche servono: almeno tre avvocati diversi, esportare negli Stati Uniti beni di largocommercialisti, spedizionieri, dichiaranti Sostiene le piccole e medie imprese consumo quali ad esempio prodotti Fooddoganali, società di logistica, agenti contenendo al massimo l’investimento and Wine consigliamo di partire con unimmobiliari, agenzia delle entrate federale iniziale, attraverso la costituzione di una semplice Test di Prodotto. E’ una soluzionee statale, società di assicurazione, società di rete di vendita negli Stati Uniti formata semplice, veloce e poco costosa, che fornisceautotrasporto, corrieri come UPS o Fedex, da rappresentanti indipendenti, agenti di immediatamente il polso della situazione eddipartimento del lavoro, dipartimento commercio o distributori. aiuta a capire quanto i prodotti della vostradell’immigrazione, banca e, per molti, anche azienda possono vendere negli Stati Uniti eFDA, USDA, sindacati, uffici comunali o della L’approccio alla vendita è estremamente quale sia il posizionamento più favorevole ocontea per permessi ed autorizzazioni varie. pratico e concreto, tiene conto delle specificità sostenibile. di ciascun settore / mercato / prodotto, èGustoso Product ha al suo interno fortemente orientato alla vendita e tiene ben Tutti i nostri programmi di vendita peranche un tecnologo alimentare presente le esigenze tipiche delle piccole e specifici settori, come specialità alimentariesperto nelle preparazioni alimentari. medie imprese che vogliono esportare negli ad esempio, sono strutturati in questo modo: Stati Uniti. fase di test di prodotto a cui segue la fase diSi tratta di un supporto essenziale per poter test di mercato e di vendita [solo per coloro Inoltre Gustoso Product è in grado di gestire che hanno passato la fase di test di prodotto] vendite di prodotti a terzi o concessione di in modo da contenere rischio ed investimenti. licenze commerciali per prodotti tipo Private Label. Il passo successivo al Test di Prodotto e al Test di Vendita e’ la costituzione di una • Rappresentanza Commerciale & rete di vendita negli Stati Uniti. Attraverso il Licensing; nostro network di agenti, rappresentanti di commercio e distributori, gli stessi con cui • Vendita on line; • Consulenza Aziendale & Branding; • Marketing; • Import. 19
abbiamo condotto le fasi di test, il prodotto LOGISTICA prima di 5-7 giorni lavorativiviene distribuito negli Stati Uniti, attraverso DISTRIBUZIONE I dettaglianti e i distributori in Americal’inserimento del prodotto in catene di TRASPORTO vogliono comprare DDP Stati Uniti oppuredistribuzione regionali prima e, per le aziende FOB Stati Uniti. In altre parole, chiedono checon la adeguata organizzazione e struttura, Gustoso Product mette a vostra disposizione le aziende che vogliono vendere negli Statianche in catene nazionali come COSCO, BJ’s, una struttura logistica negli Stati Uniti Uniti spediscano da un magazzino in AmericaTarget, Walmart e altre. efficiente e a costi competitivi (oppure che spediscano direttamente dall’Italia al destinatario finale negli Stati Uniti La distribuzione in America vuole che la merce assorbendo tutti i costi di spedizione Italia sia spedita da un magazzino negli Stati Uniti America, i costi di sdoganamento, i dazi di per avere la certezza dei tempi di consegna importazione negli Stati Uniti e le spese di ed essere sicuri che non ci siano problemi di trasporto a destino nel magazzino del cliente sdoganamento alla dogana americana. americano). Il punto di forza del centro logistico per gli Elenco dei servizi logistici negli Stati Uniti : Stati Uniti di Gustoso Product è la velocità nella spedizione degli ordini: a meno che non • Ricezione merci; si tratti di ordini complessi da approntare, l’approntamento ordini del nostro magazzino • Stoccaggio; in America avviene nel giro di 48 ore lavorative (spesso anche di 24 ore lavorative). • Preparazione ordini; Si tratta di un vantaggio competitivo non da • Spedizioni (con corriere, in consolidata poco nei confronti dei clienti americani specie oppure con camion dedicato); se confrontato con le prestazioni di altri centri logistici e magazzini negli Stati Uniti dove è • Fatturazione per conto del cliente; normale che un ordine venga spedito non • Tracking dell’ordine; • Servizi vari personalizzati. 20
PARTNERSHIP In America risiedono oltre 20 milioni di& Italo-Americani, raggruppati in associazioniASSOCIAZIONI popolari che continuino a mantenere vivo e presente il ricchissimo patrimonio dei propri valori e delle proprie tradizioni culturali, Exnovo Collabora con NIAF e sponsorizza alcuni eventi legati ai prodotti Italiani negli USA. Esistono oltre 15mila punti vendita gestiti da italiani e specializzati solo nella vendita di prodotti Made in Italy. 21
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MARKETING E COMUNICAZIONE PER USA - CANADA - AUSTRALIA - ASIAUn’efficace azione di marketing richiede IN STORE In-Store Marketing; Produzione video commerciali per TVuna scrupolosa analisi delle opportunità di MARKETING Web Marketing & Social Media; ed informatici;mercato e di consumo, ma non deve essere Fiere del settore & Workshop; Cooperazione con associazioni ed entifine a se stessa, bensì tener conto e valutare Realizzazione e distribuzione materiali locali per la promozione dei prodotti;gli aspetti finanziari relativi alla strategia di informativi su carta stampata; Realizzazione di campagna dimarketing proposta per verificare che le Organizzazione e realizzazione di pubbliche relazioni al livello nazionaleentrate previste corrispondano (o superino) eventi promozionali; attraverso piattaforme di distribuzionegli obiettivi di redditività del capitale investito. Pubblicità cartellonistica presso di video interviste sui prodotti in aeroporti o altri punti d’interesse oggetto.Il marketing deve sposare i desideri delconsumatore con i profitti dell’azienda. Ivie Il commercio elettronico in America è ormai largamente utilizzato anche nella vendita a WEBmette a disposizione la conoscenza dei intermediari quali dettaglianti e distributori che usano il sito della azienda fornitrice per MARKETINGdesideri del consumatore Americano in acquistare e riassortire le merci. Ivie, attraverso la propria software house sviluppat siti web E VENDITAmodo da identificare la migliore strategia di progettati specificatamente per le piccole e medie imprese che vogliono vendere neglimarketing per il Vostro prodotto: Stati Uniti. La piattaforma per la vendita online negli Stati Uniti è integrata con il sistema ONLINE di logistica. In questo modo il magazzino riceve in automatico gli ordini realizzati onlineMescoliamo insieme il e provvede direttamente alla spedizione al cliente. Lo sviluppo di un sito di ecommercegiusto equilibrio di strategia, favorisce anche il lavoro di vendita di agenti e rappresentanti che durante la visita alprogettazione, contenuti, cliente [dettagliante, grossista o azienda] possono concludere l’ordine e trasmetterlomarketing e tecnologia. online al magazzino usando una apposita area del sito per una rapida evasione. FIERE PartecipareaunafierainItaliaoall’esteropuòessereunvantaggiopertuttelepiccole & medie imprese che stanno intraprendendo la via dell’internazionalizzazione, perché è il momento in cui, dopo tante ricerche, puoi verificare veramente la ESPOSIZIONI potenzialità del nuovo mercato ed è l’occasione per far conoscere il proprio brand a nuovi potenziali clienti. 23
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SOCI 25
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La storia di ARTIGIANA BISCOTTI ha inizio nel 1964, Da tutto ciò nasce la passione per il nostro lavoro, il nostro inimitabile Cioccolato di Modica, i dolcicon un piccolo laboratorio artigianale a Modica, supportato dall’esperienza di 3 generazioni di da ricorrenza (Panettoni & Colombe), un’ infinitaperla della Contea. dolcieri, ispirati e mossi proprio dal “fuoco” della gamma di semilavorati per pasticceria… e tanto passione, incessante fonte di ispirazione per le tanto altro ancora, frutto della ns appassionataLa fede incrollabile nelle antiche tradizioni nostre creazioni dolciarie. E molto bene lo si fantasia.dolciarie, intrecciato indissolubilmente all’amore riconosce nell’orgoglio di chi tramanda il suoper i sapori della nostra amata Sicilia ed al rispetto sapere con vivo entusiasmo. Tutte le nostre bontà nascono pensando a quelloper i tempi della natura, continuano ad essere che “daremmo ai nostri figli ”. Perché pensareanche oggi come agli albori della nostra storia, la Centrale è l’ attenzione verso la nostra clientela, ai figli significa pensare al futuro. Per questo neinostra MISSION AUTENTICA. che amiamo sorprendere ed emozionare con nostri laboratori adottiamo i migliori metodi per dolci dal gusto unico ed inimitabile, scegliendo fare in modo che le nostre dolcezze arrivino sulleSono questi gli ingredienti di una “ricetta magica” sapientemente i migliori ingredienti, ricercando vostre tavole sempre buone e fragranti.che conferisce qualità e bontà a tutti i nostri ogni giorno l’equilibrio perfetto tra naturalezza eprodotti, che profumano di “forno” come una volta. bontà. E così, il nostro staff di maestri dolcieri, controlla con la massima cura la forma e l’ aspetto dei prodotti, Come ingredienti “principe“ delle nostre ricette ma soprattutto l’ esatto profilo organolettico e l’ della Tradizione Buona ricerchiamo e selezioniamo evoluzione nel tempo. Mandorle di Avola, Pistacchio di Bronte, Sale di Mothia, Arance di Franconfonte, Limone “Verdello” Nella nostra gamma ricca di molteplici di Siracusa, finissime Farine di Molitorie Siciliane, declinazioni, un accenno particolare meritano i Pasta di cacao dell’Equador… nostri dolci da ricorrenza , Panettoni & Colombe, sposati al prezioso Moscato di Noto, all’Uva Solo ed unicamente eccellenze amalgamate Passa di Pantelleria, al Pistacchio di Bronte, al con un metodo di lavorazione artigianale, ma Cioccolato di Modica. Li caratterizza una speciale speciale, cuore pulsante della ns esperienza. lievitazione naturale che prevede un lunghissimo Nasce così la ns finissima Pasticceria di Mandorle, procedimento di fermentazione di ben “36 ore”. 27
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distillati ed infusioni, scatta la scintilla. Si produce con un impianto manuale totalmente artigianale con l’utilizzo di materie prime locali (acqua, malto d’orzo e luppol) oltre quelle tipiche del territorio per l’aromatizzazione e la speziatura, in modo tale da legare fortemente questa birra al proprio territorio dando un carattere siciliano a ciascuna tipologia.L’ Azieda è situata a Cinisi, paesino a 20km daPalermo.È nata dalla passione di tre cuginiappassionati di birra tradizionale che hannodeciso di trasformare queta passione in unarealtà aziendale.Grazie al ritrovamento, in un casolare dellozio, del diario di Bruno Ribadi, un modernoalchimista, sperimentatore di fermentazioni, 29
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SICILFRUTTI: LA TRADIZIONE SI FA DOLCE. più forte grazie alla sua acquisizione del Gruppo torroni racchiudono i profumi, i colori e i sapori tipiciSicilfrutti è oggi un riferimento fondamentale Marullo, vero leader del settore, il cui nome evoca il di questa terra. Morbidi e lavorati artigianalmente,per la bontà e la genuinità dei dolci al pistacchio vero pistacchio di Sicilia. in vari gusti. ad ottimi livelli, impiegando anchee alle mandorle di Siicilia. I suoi prodotti, sia dolci materie prime rigorosamente nostrane.che salati, vantano l’utilizzo delle più eccellenti Qualità certificata, distribuzione nei più esclusivimaterie prime nostrane, trattate secondo antiche store, packaging raffinato e decorato a mano: sono Peccatuccilavorazioni artigianali che preservano al meglio la i principali “ingredienti” con cui ha consolidato la Abbiamo reinterpretato un altro modo ditradizione. sua posizione nel settore dolciario. intendere il torrone siciliano. Ideali per una pausa all’insegna della dolcezza.Negli anni Sicilfrutti è diventata una realtà In Sicilfrutti l’amore per la tradizione si sposaimportantissima. I suoi prodotti, diffusi in tutta con lo spirito innovativo e il gusto per gli Pasticcini e Scorze di AranciaItalia, vengono richiesti ed esportati anche in abbinamenti ricercati. Per offrirvi prodotti speciali, C’è il sapore della domenica e delle feste diEuropa e negli Stati Uniti. E oggi l’azienda è ancora che rimangono fedeli alla Storia ma guardano una volta nelle scorzette d’arancia ricoperte di costantemente al Presente. Con gusto Sicilfrutti cioccolato e in questi morbidissimi pasticcini alle è divenuta negli anni riferimento per il gusto e la mandorle, ai pistacchi e alle nocciole. genuinità dei dolci al pistacchio, alle mandorle, agli agrumi di Sicilia”. PanPistacchio Soffice dolcesalato al pistacchio a lenta lievitazione Semplicemente grazie alla natura dei nostri naturale, con squisita farcitura di crema di pistacchi prodotti, rigorosamente lavorati in maniera di Bronte. Un capolavoro della nostra pasticeria artigianale, secondo le tradizioni siciliane, e alla artigianale, dal gusto delicato. nostra politica aziendale, attenta alla costanza degli standard qualitativi mirati. Marzapane Frutta Martorana e pasta di latte di mandorla........ Torroni Simbolo della tradizione dolciaria siciliana, i nostri 31
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Premium Italian Coffee Since 1946 rispondono alle esigenze dei consumatori più mercati mondiali, un’azienda sempre pronta esigenti. a rispondere all’evoluzione dei consumi conMiscela d’Oro ha sempre avuto come primo La stessa passione ci guida ogni giorno nella nuovi prodotti, ma costantemente attenta allaobiettivo l’alta qualità dei suoi prodotti, conferma della costante qualità dei nostri qualità ed alla costanza del gusto e dell’aromadedicando estrema attenzione alla ricerca caffè e nella ricerca di nuove miscele che apprezzato dai consumatori di tutto il mondo.delle singole origini di caffè verde ed siano in grado di suscitare negli altri la nostraal mantenimento del caratteristico ed stessa emozione. Dalla stretta connessione tra il mondoinconfondibile aroma e retrogusto nella della produzione agricola e quello dellaformulazione delle sue miscele. L’attività della famiglia Urbano ha avuto inizio trasformazione industriale nascono poi nel 1946 nel cuore di Messina, dove il fondatore prodotti di assoluta qualità: la praticaL’esperienza di tre generazioni di maestri Umberto, con l’aiuto della moglie Emanuela, confezione in vetro mantiene inalteratitorrefattori unita alla grande passione ed ha iniziato a tostare piccole quantità di caffè a i sapori e le caratteristiche nutrizionali,alla estrema attenzione posta nei controlli livello artigianale. consentendo ai consumatori di gustare idi qualità, ha contribuito a creare nel tempo prodotti tipici della cucina mediterraneadelle miscele pregiate ed inimitabili che Oggi Miscela d’Oro è presente in come fossero appena raccolti. Alla base oltre 40 Paesi, dove esporta oltre della mission aziendale c’è la soddisfazione il 50% della propria produzione. dei clienti, raggiunta e mantenuta attraverso un costante avanzamento delle tecnologie di Lapiccolabottegasiètrasformatainun’azienda trasformazione del prodotto utilizzate e una dinamica, proiettata verso il futuro, decisa continua ricerca di mercato, che garantisce a posizionarsi tra i top leader del settore sui innovazione e feedback positivo da parte dei clienti stessi. 33
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nutrizione lavora con passione per creare Prodotti: dei capolavori del gusto che hanno tutto il • Salse di Ciliegino; sapore delle cose buone e artigianali. • Sughi Pronti; • Conserve; L’area di produzione è concentrata • Dolci. esclusivamenteAzienda nel sito di C.da Milocca, nella ZonaGustibus Alimentari è un’azienda giovane Industriale di Dittaino ad Assoro (EN):e dinamica del settore agroalimentare un nuovissimo stabilimento in cui siitaliano che basa la sua filosofia sulla utilizzano solo macchinari all’avanguardiavalorizzazione delle materie prime delle che assicurano alti standard di qualità,colture mediterranee e sull’utilizzo di per portare in tavola prodotti sempre piùpratiche agronomiche moderne e sicure, sicuri ed esclusivi.in modo da ricavarne ingredienti di altaqualità per produrre conserve vegetali di Qualitàassoluto pregio. L’attività di filiera nasce dalla produzioneOgni giorno, un team di esperti nel di materie prime in serra. Sulla qualità,campo delle tecnologie alimentari e della Gustibus Alimentari implementa una serie di controlli durante il processo e nella fase finale. L’azienda è certificata BRC/IFS e segue un rigoroso piano di HACCP. 35
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Afrodite è il nome di una delle cantine e delle agricoltori insieme ai cicli della natura, una selezione di prodotti che oggi è uno dei piùaziende agricole più apprezzate, che oggi sono raggiungendo così i più alti standard qualitativi. rappresentativi all’interno del paesaggio sicilianoparte del paesaggio viticolo e agricolo siciliano Le proprietà di Afrodite coprono più di 300 ettari di cibo e bevande.sin dall’inizio del XX secolo. Incantato dal nome nella provincia di Trapani e Palermo, tra i territori die dal mito di Afrodite, la dea greca dell’amore, Poggioreale, Contessa Entellina, Vita e Calatafimi, Selezione dei vini “Sfizio” di Afroditedella bellezza, del piacere e della procreazione, nella Sicilia nord-occidentale, e si trovano in areefin dal primo momento la missione della nostra microclimate molto specifiche tra i 200 ei 600 Secondo il mito greco, Afrodite non era soloazienda era e ancora è quella di creare prodotti in metri sul livello del mare. L’influenza climatica del la dea dell’amore, della bellezza, del piacere egrado di esprimere l’amore per la nostra Terra di fiume Belice che scorre attraverso alcune proprietà, della procreazione; era affascinante, sensuale eSicilia, per esprimere quanto sia bello e piacevole insieme all’azione di alcuni venti costanti e alla seducente, ma anche imprevedibile e capricciosa.e per esprimere la sua capacità di offrire ogni temperatura diurna e notturna superiore a 15 ° C, Per questo motivo, è stata considerata daglianno le migliori materie prime semplicemente sono tutti fattori unici che contribuiscono all’alta antichi Greci una dea pericolosa e temibile, incombinando la grande esperienza dei nostri qualità e alla genuinità di i nostri prodotti. grado di risvegliare, con la sua bellezza, gli istinti più profondi e per sconfiggere le passioni più forti L’Afrodite Azienda Agricola non è solo un’azienda e più travolgenti dell’anima umana. agricola e cantina molto apprezzata ... è molto più: è l’espressione tangibile dell’amore degli uomini e In questo modo abbiamo creato la nostra nuova delle donne per la loro patria, attraverso il rispetto selezione di vini, che abbiamo deciso di chiamare dei cicli naturali delle piante e della luna, dal “Sfizio” (“Whim” in inglese). Otto diversi vini (Nero momento che I periodi di potatura e di raccolta d’Avola, Syrah, Rosso I.G.P., Catarratto, Grillo, Pinot sono regolati dalle fasi lunari; è un omaggio Grigio, Bianco I.G.P., Rosè) creati appositamente all’antica storia greca e siciliana e al folklore; è uno per stuzzicare il palato della gente con i loro degli esempi più importanti di come l’innovazione sapori e profumi unici, per risvegliare i loro sensi e tecnologica e l’antica sapienza rurale possono sentimenti mentre li assaggiamo insieme al cibo combinarsi per ottenere la massima qualità in più genuino dell’area mediterranea. 37
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Made Fruit ha la sua attività produttiva in Sicilia, ricerca e nelle migliori tecnologie industriali. Tutto ed ecocompatibilità.situata nella provincia di Trapani, adiacente l’area il ciclo produttivo della Made Fruit garantiscedel Parco Archeologico Selinunte Cave di Cusa, qualità certificata. Sistema sostenibilecon una superficie industriale interessata di oltre40.000 mq. La sicilianità, con la sua forte vocazione Made Fruit rispetta un sistema di lavorazione Tutto il ciclo produttivo della Made Fruit garantisceagricola, il clima, il territorio e la cultura contadina, ecologicamente sostenibile, che riduce al minimo qualità certificata. Made Fruit rispetta un sistema diaccrescono in Made Fruit la capacità di produrre l’impatto ambientale, osservando rigidi controlli lavorazione ecologicamente sostenibile, che riducealta qualità. di sicurezza alimentare. Le materie prime, al minimo l’impatto ambientale, osservando rigidi accuratamente selezionate, sono costantemente controlli di sicurezza alimentare. Le materie prime,Made Fruit opera sui mercati nazionali ed monitorate con sofisticati sistemi computerizzati. accuratamente selezionate, sono costantementeinternazionali soddisfacendo, con una vasta monitorate con sofisticati sistemi computerizzati.gamma di prodotti, le diverse esigenze della Qualità certificatapropria clientela, grazie a continui investimenti in Specialisti negli zuccheri della frutta Tutti i nostri prodotti sono il frutto di un processo produttivo che non lascia nulla al caso. Le materie Made Fruit è un’azienda nata nel 2010, ma con prime, accuratamente selezionate, vengono un’esperienza nel settore dei succhi e zuccheri avviate alle varie fasi di produzione e monitorate estratti dalla frutta, lunga oltre 50 anni. “Siamo elettronicamente. Costantemente vengono ormai giunti alla terza gene razione di imprenditori effettuate analisi chimiche sui campioni prelevati siciliani dediti al business degli zuccheri estratti per controllare il corretto svolgimento delle dalla frutta spiega il Manager Director Francesco varie fasi di produzione e garantire l’alta qualità Bono. Quando abbiamo iniziato, trattavamo dei prodotti finiti. Tutto il ciclo di produzione esclusivamente succo d’uva concentrato e avviene nel pieno rispetto delle ultime normative zucchero d’uva. comunitarie in tema di salvaguardia dell’ambiente 39
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La storia del marchio Riggi si sviluppa lungo un impianto di stoccaggio da 500 tonnellate un tempo portano qui il proprio grano aun filo: far conoscere nel mondo le farine e un avanzato laboratorio di analisi. macinare. Molti panettieri e pizzaioli scelgonoartigianali macinate a pietra, paste da grani la nostra farina macinata a pietra per la suaantichi siciliani, legumi biologici e prodotti da Oggi l’azienda è guidata dai figli di Cataldo, texture, il suo sapore ricco e le nostre pietreforno di altissima qualità, fatti nel cuore della Marco e Alessandro: il primo è Marketing & naturali “La Ferté-sous-Jouarre”, antiche diSicilia. Sales Manager e il suo impegno quotidiano è 130 anni, frantumano contemporaneamente incentrato sul consolidamento e la crescita del il chicco, l’endosperma e il germe di grano –È una storia dalle radici antiche: comincia business sui mercati nazionali e internazionali, la parte più ricca di grassi acidi essenziali e dinel 1955, quando Calogero Riggi fonda un il secondo è Production & Quality Manager anti-ossidanti – senza surriscaldare il prodotto:mulino, da decenni un punto di riferimento e ha il compito di garantire la consegna questo processo preserva la ricchezza e tuttiper la comunità locale. Suo figlio, Cataldo, ha all’utente finale di prodotti la cui qualità è i valori nutritivi che avrebbero altrimentiappreso da lui l’antica arte della macinazione elevata e costante nel tempo. perduti.a pietra, ammodernando gli stabilimenti con MOLITURA A PIETRA NATURALE AUTENTICA. La terra, i grani, le nostre radici… La molitura è una delle più antiche tecniche La posizione centrale di Caltanissetta pone culturali dell’umanità. Gli Italiani hanno il molino al centro del “Granaio d’Italia” e la farina, il pane e la pasta come una l’azienda come riferimento. parte basilare della loro comunità hanno sviluppato uno stretto legame con i loro Negli ultimi 50 anni, infatti, abbiamo mulini locali. È per questo legame antico e sviluppato un forte know-how e un solido vero con il territorio circostante che siamo rapporto con i fornitori dei nostri grani antichi. considerati ancora un punto di riferimento Essi ci forniscono il 100% di materie prime per i coltivatori della zona, che oggi come siciliane certificate: cereali biologici di grande qualità. 41
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La Macaluso S.p.a. è una moderna azienda linea ittica), Raspante & Raspante (per la linea Raspante & Raspante è uno storico brandittica siciliana che fonda le sue radici a Palermo di conserve vegetali), Adamo (per la linea di siciliano entrato nella famiglia Macaluso nelnei primi anni del ‘900, quando Francesco frutta secca e legumi). 2016 con esso produciamo tutte le conserveMacaluso fondò la prima industria ittica tradizionali del nostro territorio seguendoconserviera siciliana. Da quasi 100 anni produciamo tonno e la tradizionale ricetta della caponata di conserve ittiche di prima scelta, mantenendo melanzane e del condimento per la pasta conQualità, tradizione e innovazione sono i punti la tradizionale cottura dei tranci di tonno in le sarde.cardine della nostra filosofia aziendale che dal acqua e sale. Utilizziamo sono tonni interi2014 si è completamente rinnovata. L’azienda (round) e non filoni precotti (loin) e garantiamo L’Azienda è attenta alla sostenibilità dei campiè adesso giunta alla quarta generazione ed solo tranci interi all’interno delle nostre di coltivazione e predilige un modello di filierainsieme ad altri due giovani imprenditori confezioni. integrata creando relazioni di partnership consiciliani talentuosi produce prodotti ittici e i coltivatori diretti. La qualità viene garantitaagroalimentari con i brand: Coalma (per la Sappiamo bene come la qualità di un prodotto dal controllo della materia prima 100% di parta dalla scelta delle materie prime e sistemi origine siciliana che viene monitorata in tutto di lavorazione eccellenti come la nostra il processo produttivo: dalla coltivazione al bollitura in acqua e sale che è una pratica confezionamento utilizzata solo dalle piccole aziende artigianali, che presuppone dei tempi di preparazione più Negli ultimi 2 anni l’azienda sta vivendo un lunghi, ma un risultato unico. Il nostro tonno si periodo di rinnovamento e innovazione, riconosce subito in bocca, per la consistenza, la senza però perdere di vista ciò che i fondatori fragranza ed una sapidità unica. avevano promesso oltre 100 anni fa: “Garantire al consumatore un’esperienza gustativa unica, Tutti i processi produttivi sono svolti nel rispetto indimenticabile e ripetibile solo se si scelgono i dell’ambiente e dell’ecosistema, per questo prodotti di Casa Macaluso”. i nostri principali prodotti hanno ottenuto il prestigioso riconoscimento Friend of the sea. 43
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Oleifici Asaro nasce nel 1916 in una terra dai testimoniano i numerosi riconoscimenti. rametti a frutto penduli, autoincompatibile,colori caldi e dai sapori e profumi intensi, ai Apprezzata non solo in Italia ma anche con produttività costante, frutto grosso (5piedi della collina sulla quale sorge il vecchio oltre i nostri confini, sin dal lontano 1925 - 8 grammi) di forma quasi sferica, polpacentro storico di Partanna, e all’interno del l’Azienda inizia anche il confezionamento, e soda e croccante, colore verde intensonuovo centro della cittadina denominato C/ l’esportazione verso gli Stati Uniti. Mirando prima dell’invaiazione che in maturazioneda Camarro. Qui, nel cuore della Valle del ad obiettivi più ambiziosi viene dotata di diventa rosso vinoso. La polpa rappresentaBelice, dove si produce l’oliva Nocellara del moderni macchinari e assume un carattere l’85% dell’intera drupa, la resa in olioBelice, coltivazione esclusiva in tutto il bacino industriale, con i suoi due frantoi a ciclo si aggira intorno al 18-20%, la qualità èdel Mediterraneo, da quattro generazioni la continuo. Oggi grazie alla fiducia conquistata ottima; per questo motivo è consideratafamiglia Asaro si impegna con passione e presso i consumatori di tutto il mondo cultivar a duplice attitudine (olio-mensa).dedizione per creare un prodotto naturale e l’Oleificio Asaro è una realtà consolidata ed Questa varietà, predilige terreni freschi edagli standard qualitativamente elevati, che il piccolo frantoio familiare una solida realtà sciolti, anche se riesce a dare produzionisoddisfi le esigenze dei consumatori, come produttiva tra le più importanti del mercato soddisfacenti in condizioni non ottimali. oleario. Tutto ciò non ha affievolito la nostra passione per le Tradizioni e per il Gusto della Buona Tavola e l’eccellente qualità dei prodotti offerti e conserva, ancora oggi, il gusto genuino delle cose semplici. Le Cultivar Oltre il 97% delle piante di olivo presenti nella valle del belice, sono della varietà Nocellara del Belice; cultivar di modesto sviluppo, con 45
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Igea è una Banca commerciale specializzata nel garantisce flessibilità e rapidità di azione. L’impiego IGEA PER LE AZIENDEcommunity banking e nello specialty lending con di strumenti e soluzioni tecnologicamenteservizi bancari tailor made per specifici target di avanzate consentirà alla banca di rivolgersi al IgeaBanca lavora quotidianamente nell’analisiclientela. mercato nazionale con una strategia multicanale delle caratteristiche di ogni settore e mercato che garantirà la presenza capillare sul territorio. dell’economia italiana ed internazionale per essereCon Sede Legale e Direzione Generale a Roma, è sempre pronta a servire le imprese in manieraunpaasnotcoineteà3p2e8r2aCzioni chepnaanstcoennee3l0N2o5vCembre MISSION ottimale e personalizzata in base alle esigenze2015 con autorizzazione Banca d’Italia ed è oggi Il contesto di riferimento del mercato del della clientela.operaWtievab 0c0on8347BFiliali; RomaW, Peable0r0m4oE, 7C2atania credito italiano rende sempre più complicatoe Bronte (CT). La Banca si pone l’obiettivo di operare come una semplice banca generalista Igea Banca sta sviluppando un modello di serviziosostenere l’economia reale approcciando i mercati ma allo stesso tempo garantisce la possibilità multicanale in cui la componente Hi – Tech risultain maniera attenta ed innovativa potendo contare di personalizzazione dei prodotti e dei servizi in determinante per assicurare il miglior livello disu un modello organizzativo non complesso che modo da renderli sempre più performanti. Ed è servizio alla clientela e per garantire una copertura in questo segmento che IgeaBanca vuole imporsi territoriale capillare pur in assenza di sportelli come leader nei segmenti di business a seguire: e mantenendo alti i livelli di presidio del rischio operativo, reputazionale e di credito. • Finanziamenti digitali rivolti al mondo delle PMI; Accanto all’offerta tradizionale è in corso di sviluppo l’implementazione di servizi e prodotti • Anticipo TFS per i lavoratori statali; non bancari con una logica di fidelizzazione della clientela • Advisory per finanza agevolata e strutturata; • Community Bank per il mondo della sanità privata. 49
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