ใบงานหนว่ ยที่ 2.1จดั การงานแมบ่ ้านโรงแรม 1. การวางแผน 1) งบประมาณ 2) กาลงั คน 3) วัสดุอปุ กรณท์ ใ่ี ชใ้ นงานแม่บ้าน 4) การตรวจสอบการทางานของพนักงาน 5) การนารายงานหรือขอ้ เสนอแนะมาใช้ในการปรบั ปรุงงาน 2. การจดั หารายได้ 1) รายไดห้ ลกั ของโรงแรม 1) รายไดจ้ ากการขายห้องพกั 2) รายไดจ้ ากการขายอาหารและเครอ่ื งด่ืม 3) รายไดจ้ ากการขายห้องประชมุ 4) รายไดจ้ ากการขายบริการอน่ื ๆ 1) รายได้จากการให้บรกิ ารโทรศพั ท์ 2) รายไดจ้ ากการให้บรกิ ารซกั รดี เสื้อผ้าของ ลูกค้า 3) รายไดจ้ ากการให้บรกิ ารด้านเสริมสวย 4) รายไดจ้ ากการใหบ้ รกิ ารด้านท่องเที่ยว 5) รายได้จากการใหบ้ รกิ ารด้านนนั ทนาการ 6) รายไดจ้ ากการใหบ้ รกิ ารอืน่ ๆ 3. การประสานงาน 1) การประสานงานของแผนกแมบ่ ้านกบั แผนกต้อนรับส่วนหนา้ 2) การประสานงานของแผนกแม่บ้านกับแผนกชา่ ง
3) การประสานงานของแผนกแม่บา้ นกับแผนกซกั รดี4) การประสานงานของแผนกแม่บา้ นกับแผนกบรกิ ารอาหาร และเครอ่ื งดม่ื5) การประสานงานของแผนกแมบ่ า้ นกับแผนกบญั ชี6) การประสานงานของแผนกแมบ่ ้านกับแผนกจดั ซื้อ7) การประสานงานของแผนกแมบ่ า้ นกับฝา่ ยขายและการตลาด8) การประสานงานของแผนกแมบ่ า้ นกบั แผนกรกั ษาความ ปลอดภัย9) การประสานงานของแผนกแมบ่ ้านกับแผนกทรัพยากรบคุ คล
Search
Read the Text Version
- 1 - 2
Pages: