เคมี 5

การออกแบบการจดั การเรียนรู้ รายวิชา เคมี 5 ภาคเรียนที่ 1 ปี การศึกษา 2564 โดย..นางสาวกานดา วฒุ ิเศลา ตาแหน่ง ครผู ชู้ ่วย โรงเรียนราชประชานุเคราะห์ 31 จงั หวดั เชียงใหม่ สานักบริหารงานการศึกษาพิเศษ สานักงานคณะกรรมการการศึกษาขนั้ พนื้ ฐาน กระทรวงศึกษาธิการ

การออกแบบการจัดการเรียนรู้ กลมุ่ สาระการเรยี นรวู้ ทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยี วชิ า เคมี 5 ระดับชน้ั มัธยมศึกษาปีที่ 6 นางสาวกานดา วุฒเิ ศลา ตำแหนง่ ครผู ชู้ ่วย โรงเรยี นราชประชานเุ คราะห์ 31 จังหวัดเชียงใหม่ สำนักบริหารงานการศกึ ษาพเิ ศษ สำนกั งานคณะกรรมการการศึกษาข้ันพน้ื ฐาน กระทรวงศกึ ษาธกิ าร

คำอธบิ ายรายวชิ า รายวิชา เคมี 5 กล่มุ สาระการเรยี นรู้วทิ ยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี ระดบั ชนั้ มธั ยมศกึ ษาปที ่ี 6 จำนวน 60 ชวั่ โมง จำนวน 1.5 หน่วยกิต คำอธิบายรายวชิ า สบื ค้นข้อมูลและนำเสนอตัวอย่างสารประกอบอินทรีย์ที่มีพันธะเดี่ยว พันธะคู่ หรือพันธะสามที่พบใน ชวี ิตประจำวัน เขียนสูตรโครงสร้างลิวอิส สูตรโครงสร้างแบบย่อและสูตรโครงสร้างแบบเสน้ ของสารประกอบ อนิ ทรีย์ วเิ คราะห์โครงสร้างและระบุประเภทของสารประกอบอนิ ทรยี ์จากหมู่ฟังก์ชัน เขียนสูตรโครงสร้างและ เรียกชื่อสารประกอบอินทรีย์ประเภทต่างๆ ที่มีหมู่ฟังก์ชันไม่เกิน 1 หมู่ ตามระบบ IUPAC เขียนไอโซเมอร์ โครงสร้างของสารประกอบอินทรีย์ประเภทต่างๆ วิเคราะห์และเปรียบเทยี บจุดเดือดและการละลายในน้ำของ สารประกอบอินทรยี ท์ ม่ี ีหมูฟ่ ังก์ชัน ขนาดโมเลกุลหรือโครงสร้างต่างกัน ระบุประเภทของสารประกอบ ไฮโดรคารบ์ อนและเขียนผลิตภัณฑ์จากปฏิกิริยาการเผาไหม้ ปฏิกริ ิยากบั โบรมีน หรอื ปฏิกิรยิ ากับโพแทสเซียม เปอร์แมงกาเนตเขียนสมการเคมีและอธิบายการเกิดปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชัน ปฏิกิริยาการสังเคราะห์เอไมด์ ปฏิกิริยาการไฮโดรลิซิส และปฏิกิริยาสะปอนนิฟิเคชัน ทดสอบปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชัน ปฏิกิริยาไฮโดรลิซิส และปฏิกิริยาสะปอนนิฟิเคชัน สืบค้นข้อมูล และนำเสนอตัวอย่างการนำสารประกอบอินทรีย์ไปใช้ประโยชน์ ในชวี ิตประจำวันและอุตสาหกรรม โดยใช้การสืบเสาะหาความรู้ การสำรวจตรวจสอบ ทกั ษะกระบวนการทางวทิ ยาศาสตร์และทักษะการ เรียนรู้ในศตวรรษท่ี 21 การสืบค้นข้อมูลและการอภิปราย เพื่อให้เกิดความรู้ ความคิด ความเข้าใจ สามารถ ส่ือสารสิ่งท่ีเรียนรู้ มีความสามารถในการตัดสินใจ การแก้ปัญหา การนำความรู้ไปใช้ในชีวิตประจำวัน มีจิต วิทยาศาสตร์ จรยิ ธรรม คณุ ธรรม และค่านยิ มที่เหมาะสม

ผลการเรยี นรู้ 1. สืบค้นข้อมูลและนำเสนอตัวอย่างสารประกอบอินทรีย์ที่มีพันธะเดี่ยว พันธะคู่ หรือพันธะสาม ที่ พบในชวี ิตประจำวนั 2. เขียนสูตรโครงสร้างลิวอิส สูตรโครงสร้างแบบย่อ และสูตรโครงสร้างแบบเส้นของสารประกอบ อนิ ทรีย์ 3. วเิ คราะหโ์ ครงสรา้ ง และระบปุ ระเภทของสารประกอบอินทรยี ์จากหมู่ฟังก์ชนั 4. เขียนสูตรโครงสร้างและเรียกชื่อสารประกอบอินทรีย์ประเภทต่าง ๆ ท่ีมีหมู่ฟังก์ชันไม่เกิน ๑ หมู่ ตามระบบ IUPAC 5. เขียนไอโซเมอร์โครงสรา้ งของสารประกอบอินทรยี ป์ ระเภทตา่ ง ๆ 6. วเิ คราะห์ และเปรยี บเทียบจดุ เดือดและการละลายในนำ้ ของสารประกอบอินทรยี ท์ ่ีมี หมฟู่ งั กช์ ัน ขนาดโมเลกลุ หรอื โครงสร้างตา่ งกนั 7. ระบุประเภทของสารประกอบไฮโดรคาร์บอนและเขียนผลิตภัณฑ์จากปฏิกิริยาการเผาไหม้ ปฏกิ ริ ยิ ากับโบรมนี หรือปฏิกิรยิ ากบั โพแทสเซยี มเปอรแ์ มงกาเนต 8. เขียนสมการเคมีและอธิบายการเกิดปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชัน ปฏิกิริยาการสังเคราะห์ เอไมด์ ปฏิกริ ยิ าไฮโดรลิซสิ และปฏิกิริยาสะปอนนฟิ ิเคชัน ๙. ทดสอบปฏิกิรยิ าเอสเทอริฟเิ คชนั ปฏกิ ิรยิ าไฮโดรลิซิส และปฏิกิรยิ าสะปอนนิฟเิ คชัน 9. ทดสอบปฏกิ ิรยิ าเอสเทอริฟิเคชัน ปฏกิ ิรยิ าไฮโดรลซิ ิส และปฏิกิรยิ าสะปอนนฟิ ิเคชนั 10. สืบค้นข้อมูล และนำเสนอตัวอย่างการนำสารประกอบอินทรีย์ไปใช้ประโยชน์ในชีวิตประจำวัน และอตุ สาหกรรม 11. ระบุประเภทของปฏกิ ิริยาการเกดิ พอลิเมอรจ์ ากโครงสรา้ งของมอนอเมอรห์ รือพอลเิ มอร์ 12. วิเคราะห์ และอธิบายความสัมพันธ์ระหว่างโครงสร้างและสมบัติของพอลิเมอร์ รวมทั้ง การ นำไปใช้ประโยชน์ 13. ทดสอบ และระบุประเภทของพลาสติกและผลติ ภัณฑย์ าง รวมทง้ั การนำไปใช้ประโยชน์ 14. อธิบายผลของการปรับเปล่ียนโครงสร้าง และการสงั เคราะห์พอลเิ มอร์ทมี่ ตี อ่ สมบัติของพอลเิ มอร์ รวม 14 ผลการเรยี นรู้

ผงั มโนทศั น์ วิชา เคมี 5 ระดบั ช้ันมัธยมศึกษาปที ่ี 6 ภาคเรียนที่ 1 ปกี ารศกึ ษา 2564 หน่วยที่ 1 เร่อื ง เคมอี ินทรยี ์ 40 ช่ัวโมง เคมี 5 จำนวน 60 ชัว่ โมง หนว่ ยที่ 2 เรือ่ ง พอลเิ มอร์ 20 ช่วั โมง

โครงสรา้ งรายวชิ า เคมี 5 ร ภาคเรยี นท่ี 1 ป หน่วย ชือ่ หน่วย ผลการเรียนรู้ ท่ี การเรียนรู้ 1 เคมี 1. สืบค้นข้อมูลและนำเสนอตัวอย่าง • สารประกอบอินทรีย์เป อินทรีย์ สารประกอบอินทรีย์ที่มีพันธะเด่ียว พันธะ สิ่งมีชีวิต มีโครงสร้างหลา คู่ หรอื พันธะสาม ทีพ่ บในชีวิตประจำวัน ธาตุคาร์บอนสามารถเกิด เด่ียว พนั ธะคู่ พนั ธะสาม ธาตุอ่ืน ๆ ได้อีกด้วย และ อยา่ งหลากหลายได้ 2. เขี ย น สู ต รโค รงส ร้างลิ ว อิ ส สู ต ร • โครงสร้างของสารประก โครงสร้างแบบย่อ และสูตรโครงสรา้ งแบบ สตู รโครงสรา้ งแบบยอ่ หรือ เสน้ ของสารประกอบอนิ ทรีย์ 3. วิเคราะห์โครงสร้าง และระบุประเภท • สารประกอบอินทรีย์ม ของสารประกอบอนิ ทรยี ์จากหม่ฟู งั ก์ชนั สารประกอบอินทรีย์อาจ ลคีน แอลไคน์ อะโรมาต แอลดีไฮด์ คีโตน กรดคาร 4. เขียน สูต รโค รงสร้างและเรียกช่ือ การเรียกช่ือสารประกอบ สารประกอบอินทรีย์ประเภทต่าง ๆ ท่ีมีหมู่ แอลกอฮอล์ อีเทอร์ เอม ฟงั กช์ ันไมเ่ กนิ ๑ หมู่ ตามระบบ IUPAC เทอร์ และเอไมด์ จะเรีย สามญั

ระดับชนั้ มธั ยมศกึ ษาปที ่ี 5 ปกี ารศึกษา 2564 สาระสำคญั เวลา น้ำหนกั คะแนน คะแนน KPA เต็ม (ชว่ั โมง) 111 3 ป็นสารประกอบของคาร์บอนส่วนใหญ่พบใน 3 ากหลายและแบ่งได้หลายประเภท เนื่องจาก ดพันธะโคเวเลนต์กับธาตุคาร์บอนด้วยพันธะ นอกจากน้ียงั สามารถเกิดพันธะโคเวเลนต์กับ ะมีการนำสารประกอบอินทรีย์ไปใช้ประโยชน์ กอบอนิ ทรยี ์แสดงได้ด้วย สูตรโครงสรา้ งลวิ อิส 3 12 3 อสูตรโครงสรา้ งแบบเส้น มีหลายประเภท การพิจารณาประเภทของ 4 121 4 จใช้หมู่ฟังก์ชันเป็นเกณฑ์ได้เป็นแอลเคน แอ 8 242 8 ติกไฮโดรคาร์บอน แอลกอฮอล์ อีเทอร์ เอมีน ร์บอกซลิ ิกเอสเทอร์ เอไมด์ บอินทรีย์ประเภทแอลเคน แอลคีน แอลไคน์ มีน แอลดีไฮด์ คีโตน กรดคาร์บอกซิลิก เอส ยกตามระบบ IUPAC หรืออาจเรียกโดยใช้ชื่อ

หนว่ ย ชือ่ หน่วย ผลการเรยี นรู้ ท่ี การเรยี นรู้ 1 เคมี 5 . เขี ย น ไอ โซ เม อ ร์ โค ร งส ร้ า งข อ ง • ปรากฏการณ์ที่สารมีสู อนิ ทรยี ์ สารประกอบอินทรยี ์ประเภทต่าง ๆ เรยี กว่า ไอโซเมอริซึม แล ท่ีมีสูตรโมเลกุลเหมือนก เมอร์โครงสรา้ ง 6. วิเคราะห์ และเปรยี บเทียบจุดเดือดและ • สารประกอบอนิ ทรยี ท์ ี่ม การละลายในน้ำของสารประกอบอินทรีย์ สารตา่ งกันจะมีจุดเดือดแ ที่ มี ห มู่ ฟั งก์ ชั น ข น าด โม เล กุ ล ห รือ ละลายของสารพจิ ารณาไ โครงสร้างต่างกนั ละลาย โดยสารสามารถล 7 . ร ะ บุ ป ร ะ เภ ท ข อ งส า ร ป ร ะ ก อ บ • สารประกอบอินทรีย์ปร ไฮโดรคาร์บอนและเขียนผลิตภัณฑ์จาก ไฮโดรคาร์บอน เป็นสารป ปฏิกิริยาการเผาไหม้ ปฏิกิริยากับโบรมีน การเผาไหม้ ปฏิกิริยากับโ หรือปฏิกิริยากับโพแทสเซียมเปอร์แมงกา กาเนต จะใหผ้ ลของปฏกิ ิร เนต ในการจำแนกประเภทขอ 8. เขียน สม การเคมี และอธิบ ายการ • กรดคาร์บอกซิลิกทำปฏ เกิดปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชัน ปฏิกิริยาการ ปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชัน สังเคราะห์เอไมด์ปฏิกิริยาไฮโดรลิซิส และ เป็นเอไมด์ เอสเทอร์แล ปฏิกริ ยิ าสะปอนนฟิ ิเคชนั ปฏิกิริยาไฮโดรลซิ ิสของเอ 9. ทดสอบปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชัน ปอนนิฟเิ คชัน ปฏิกิริยาไฮโดรลิซิส และปฏิกิริยาสะปอน นิฟิเคชนั

สาระสำคญั เวลา น้ำหนกั คะแนน คะแนน KPA เตม็ (ชั่วโมง) 211 4 ตรโมเลกุลเหมือนกันแต่มีสมบัติแตกต่างกัน 4 ละเรียกสารแต่ละชนิดว่า ไอโซเมอร์ ไอโซเมอร์ กันแต่มีสูตรโครงสร้างต่างกัน เรียกว่า ไอโซ มหี มู่ฟังกช์ นั ขนาดโมเลกลุ หรอื โครงสรา้ งของ 3 21 3 และ การละลายในนำ้ ต่างกัน สำหรับการ 5 221 5 ไดจ้ ากความมีขัว้ ของตวั ละลายและ ตวั ทำ 5 221 5 ละลายได้ในตวั ทำละลายทีม่ ีขัว้ ใกล้เคยี งกนั ระเภทแอลเคน แอลคีน แอลไคน์ อะโรมาติก ประกอบไฮโดรคาร์บอน ซ่ึงเม่ือเกิดปฏิกิริยา โบรมีนและปฏิกิริยากับโพแทสเซียมเปอร์แมง รยิ าต่างกัน จงึ สามารถใชเ้ ปน็ เกณฑ์ องสารประกอบไฮโดรคารบ์ อนได้ ฏิกริ ิยากับแอลกอฮอลไ์ ด้เปน็ เอสเทอร์ เรียกว่า น กรดคาร์บอกซิลิกทำปฏิกิริยากับเอมีนเกิด ละเอไมด์สามารถเกิดปฏิกิริยาไฮโดรลิซิส อสเทอร์ในเบสแอลคาไล เรียกว่า ปฏิกิริยาสะ

หน่วย ชอื่ หน่วย ผลการเรียนรู้ ท่ี การเรียนรู้ 1 เคมี 10. สืบค้นข้อมูล และนำเสนอตัวอย่างการ • สารประกอบอินทรีย์ส อินทรยี ์ นำสารประกอบอินทรีย์ไปใช้ประโยชน์ใน ชีวิตประจำวัน รวมท้ังน ชีวิตประจำวันและอุตสาหกรรม อตุ สาหกรรม ด้านต่าง ๆ เช่น อุตสาห อาหารและยา อตุ สาหกรร 2 พอลเิ มอร์ 11. ระบปุ ระเภทของปฏิกริ ิยาการเกดิ พอลิ • พอลเิ มอร์เป็นสารท่มี ีโม เมอร์จากโครงสร้างของมอนอเมอร์หรอื พอ เรยี กวา่ มอนอเมอร์ เชอ่ื ม ลิเมอร์ เมอร์ธรรมชาติและพอลิเม อาจเป็นปฏิกริ ิยาแบบควบ ฟังก์ชันและโครงสรา้ งของ 12. วิเคราะห์ และอธิบายความสัมพันธ์ • พอลิเมอร์มีโครงสร้างต ระหว่างโครงสร้างและสมบัติของพอลิเมอร์ หรือแบบร่างแห ขึ้นอยู่กับ รวมท้ัง การนำไปใชป้ ระโยชน์ การเกิดพอลิเมอร์ ซึ่งโคร ความหนาแน่น ความเป นำไปประยุกตใ์ ชไ้ ด้อย่างห 13. ท ด ส อ บ แ ล ะ ร ะ บุ ป ร ะ เภ ท ข อ ง • พอลิเมอร์ทใี่ ห้ความรอ้ นแ พลาสติกและผลิตภัณฑ์ยาง รวมทั้งการ ลเิ มอรเ์ ทอร์มอพลาสติก ส่ว นำไปใชป้ ระโยชน์ เมอร์ที่ให้ความร้อนแล้วไม เรียกว่าพอลิเมอร์เทอร์มอเ พอลิเมอร์เทอร์มอพลาสติก พอลเิ มอรเ์ ทอร์มอเซต ซึ่งท

สาระสำคญั เวลา นำ้ หนักคะแนน คะแนน KPA เต็ม (ชวั่ โมง) 221 5 สามารถนำไปใช้ประโยชน์ ได้มากมายใน 5 นำไปใช้เป็น สารต้ังต้นและตัวทำละลายใน หกรรมเชื้อเพลิงและพลังงาน อุตสาหกรรม 3 21 3 รมเกษตร 5 32 5 มเลกุลขนาดใหญ่ซึง่ ประกอบด้วยหนว่ ยย่อยท่ี 6 231 6 มต่อกันด้วยพนั ธะโคเวเลนต์ โดยมีทั้งพอลิ มอร์สังเคราะห์ ปฏกิ ริ ิยาการเกิดพอลิเมอร์ บแน่นหรือปฏกิ ริ ยิ าแบบเติม ข้ึนอยูก่ บั หมู่ งมอนอเมอร์ ต่างกันอาจเป็นโครงสร้าง แบบเส้น แบบกิ่ง บชนิดของมอนอเมอร์และภาวะของปฏิกิริยา รงสร้างของพอลิเมอร์ส่งผลต่อจุดหลอมเหลว ราะ ความเหนียว ความยืดหยุ่น จึงสามารถ หลากหลาย แลว้ สามารถนำกลบั มา ข้ึนรปู ใหมไ่ ด้ เรยี กว่า พอ วนใหญ่มโี ครงสรา้ งแบบเสน้ และแบบกงิ่ สว่ นพอลิ ม่อ่อนตัวจึงไม่สามารถนำกลับมาขึ้นรูปใหม่ได้ เซต มีโครงสร้างแบบร่างแห พลาสติกมีทั้งที่เป็น กและพอลิเมอร์เทอร์มอเซต ผลิตภัณฑ์ยางเป็น ทำให้มสี มบัตแิ ละการนำไปใช้ประโยชน์ต่างกนั

หนว่ ย ชื่อหน่วย ผลการเรียนรู้ ท่ี การเรยี นรู้ 2 พอลเิ มอร์ 14. อธิบ ายผลขอ งการป รับ เป ล่ี ยน • การปรับเปลี่ยนโครงส โครงสร้าง และการสังเคราะห์พอลิเมอร์ที่ ไนเซชนั การสงั เคราะห์ โ มตี ่อสมบัติของพอลิเมอร์ เป็นการปรับปรุงคุณภาพ นำไปใชป้ ระโยชน์ไดอ้ ยา่ ง สอบกลางภาค และสอบปลายภาค

สาระสำคัญ เวลา น้ำหนักคะแนน คะแนน KPA เตม็ (ชวั่ โมง) 321 6 สร้างหรือการสังเคราะห์ พอลิเมอร์ เช่น วัลคา 6 โคพอลิเมอร์ การสังเคราะห์พอลเิ มอร์นำไฟฟ้า พของพอลิเมอร์ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ท่ีสามารถ งเหมาะสมและหลากหลายมากขน้ึ 15 5 20 15 5 20 60 55 34 11 100

การวิเคราะหม์ าตรฐานแล รายวชิ าเคมี 5 ระดับชั้นมัธยมศึกษาปที ่ี 6 จำนวน ผลการเรยี นรู้ รู้อะไร ทำอะไร ภาระงาน/ช้นิ 1. สื บ ค้ น ข้ อ มู ล แ ล ะ ร้อู ะไร ประกอบอินทรีย์ที่มีพันธะ - ใบงานที่ 1 เร่อื ง ส น ำ เ ส น อ ตั ว อ ย่ า ง เดี่ยว พันธะคู่ หรือพันธะสาม ท่ี อนิ ทรยี ์ สารประกอบอินทรีย์ท่ีมี พบในชีวิตประจำวนั - กิจกรรมท่ี 1 พันธะเดี่ยว พันธะคู่ หรือ ท ำ อ ะ ไร สื บ ค้ น ข้ อ มู ล แ ล ะ ศกึ ษาสารประกอบ พั น ธ ะ ส า ม ที่ พ บ ใน นำเสนอตัวอย่างสารประกอบ ชีวิตประจำวัน อินทรยี ์ 2. เขียนสูตรโครงสร้างลิว รู้อะไร สูตรโครงสร้างลิวอิส สูตร - กจิ กรรมที่ 2 เขยี น อิส สูตรโครงสร้างแบบ โครงสร้างแบบ ย่อ และสูตร โครงสร้างของสาร ย่อ และสูตรโครงสร้าง โครงสร้างแบบเส้นของสาร ประ อินทรยี ์ แบบเส้นของสาร ประ กอบอินทรยี ์ กอบอนิ ทรยี ์ ทำอะไร เขยี นสตู รโครงสร้าง 3. วิเคราะห์โครงสร้าง รู้อะไร โครงสร้าง และประเภท - กิจกรรมที่ 3 วเิ คร และระบุประเภ ทของ ของสารประกอบอินทรีย์จากหมู่ โครงสรา้ งของสาร สารประกอบอินทรีย์จาก ฟงั กช์ นั อนิ ทรยี ์ หม่ฟู ังกช์ นั ทำอะไร วิเคราะห์โครงสร้าง แ ล ะ ร ะ บุ ป ร ะ เ ภ ท ข อ ง สารประกอบอินทรีย์

ละตวั ชี้วัด/ผลการเรยี นรู้ 1.5 หนว่ ยกิต ภาคเรียนที่ 1 ปกี ารศกึ ษา 2564 คุณลักษณะอันพึง ประสงค์ นงาน สมรรถนะสำคัญ คุณลักษณะของวิชา สารประกอบ - ความสามารถในการ - ความรบั ผดิ ชอบ - ใฝเ่ รียนรู้ สอ่ื สาร - ความรอบคอบ - มุ่งมั่นในการทำงาน - ความสามารถในการคิด - การทำงานเปน็ ทีม บอินทรยี ์ - ความสามารถในการ แก้ปญั หา นสตู ร - ความสามารถในการ - ความรบั ผิดชอบ - ใฝเ่ รยี นรู้ รประกอบ ส่อื สาร - ความรอบคอบ - มุ่งมนั่ ในการทำงาน - ความสามารถในการคดิ - การทำงานเป็นทีม - ความสามารถในการ แก้ปญั หา ราะห์ - ความสามารถในการ - ความรับผิดชอบ - ใฝ่เรยี นรู้ รประกอบ ส่ือสาร - ความรอบคอบ - มุ่งม่ันในการทำงาน - ความสามารถในการคิด - การทำงานเปน็ ทีม - ความสามารถในการ แก้ปญั หา

ผลการเรียนรู้ รอู้ ะไร ทำอะไร ภาระงาน/ช้นิ 4. เขียนสูตรโครงสร้าง รู้อ ะไร สู ต รโค รงส ร้างแ ล ะ - กจิ กรรมที่ 4 เขยี น และเรียกช่ือสารประกอบ เรียกชื่อสารประกอบอินทรีย์ โครงสรา้ งและเรียก อินทรีย์ประเภทต่าง ๆ ท่ี ประเภทต่าง ๆ สารประกอบอินทร มีหมู่ฟังก์ชันไม่เกิน ๑ หมู่ ทำอะไร เขียนสูตรโครงสร้าง ตามระบบ IUPAC และเรียกชือ่ สารประกอบอินทรยี ์ 5 . เขี ย น ไอ โ ซ เม อ ร์ รู้อะไร ไอโซเมอร์โครงสร้างของ - กิจกรรมท่ี 5 ไอโซ โ ค ร ง ส ร้ า ง ข อ ง สารประกอบอินทรยี ์ โครงสร้างของสาร สารป ระก อบ อิน ท รีย์ ท ำ อ ะ ไร เขี ย น ไอ โซ เม อ ร์ อินทรยี ป์ ระเภทตา่ ประเภทตา่ ง ๆ โครงสร้างของสารป ระกอบ อนิ ทรยี ป์ ระเภทต่าง ๆ 6 . วิ เ ค ร า ะ ห์ แ ล ะ รู้อะไร จุดเดือดและการละลาย - กิจกรรมท่ี 6 วิเคร เปรียบเทียบจุดเดือดและ ในน้ำของสารประกอบอินทรีย์ที่ เปรยี บเทยี บจุดเดือ การละลายใน น้ ำขอ ง มีหมู่ฟังก์ชัน ขนาดโมเลกุล หรือ ละลายในน้ำของส สารประกอบอนิ ทรียท์ ม่ี ี โครงสร้างตา่ งกัน อินทรยี ์ หมู่ฟังก์ชัน ขนาดโมเลกุล ท ำ อ ะ ไ ร วิ เค ร า ะ ห์ แ ล ะ หรือโครงสร้างต่างกนั เปรียบเทียบจุดเดือดและการ ละลายในน้ำของสารประกอบ อินทรีย์

นงาน สมรรถนะสำคัญ คุณลกั ษณะของวิชา คณุ ลักษณะอันพึง ประสงค์ นสตู ร - ความสามารถในการ - ความรบั ผิดชอบ - ใฝเ่ รยี นรู้ กชอื่ ส่อื สาร - ความรอบคอบ - มุ่งมั่นในการทำงาน รีย์ - ความสามารถในการคดิ - การทำงานเป็นทีม ซเมอร์ - ความสามารถในการ - ความรบั ผดิ ชอบ - ใฝ่เรยี นรู้ รประกอบ ส่อื สาร - ความรอบคอบ - มุ่งม่ันในการทำงาน าง ๆ - ความสามารถในการคดิ - การทำงานเปน็ ทีม - ความสามารถในการ แก้ปญั หา ราะห์ และ - ความสามารถในการคดิ - ความรับผดิ ชอบ - ใฝเ่ รียนรู้ อดและการ - ความสามารถในการ - ความรอบคอบ - มงุ่ ม่ันในการทำงาน สารประกอบ แกป้ ญั หา

ผลการเรียนรู้ รู้อะไร ทำอะไร ภาระงาน/ชนิ้ 7 . ร ะ บุ ป ร ะ เภ ท ข อ ง รู้อะไร สารป ระกอบ ไฮโดร - กิจกรรมท่ี 7 ระบุป ส า ร ป ร ะ ก อ บ ไฮ โด ร คารบ์ อน ของสารประกอบไฮ ค า ร์ บ อ น แ ล ะ เขี ย น ท ำ อ ะไร ระ บุ ป ระ เภ ท ข อ ง คาร์บอนและเขยี น ผลิตภัณฑ์จากปฏิกิริยา สารประกอบไฮโดร คารบ์ อนและ จากปฏิกริ ิยาการเผ การเผาไหม้ ปฏิกิริยากับ เขียนผลิตภัณฑ์จากปฏิกิริยาการ ปฏกิ ิริยากบั โบรมนี โบรมีน หรือปฏิกิริยากับ เผาไหม้ ปฏิกิริยากับโบรมีน หรือ ปฏกิ ริ ิยากับโพแทส โพแทสเซียมเปอร์แมงกา ปฏิกิริยากับโพแทสเซียมเปอร์ แมงกาเนต เนต แมงกาเนต 8. เขียนสมการเคมีและ รอู้ ะไร เกิดปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเค - กิจกรรมท่ี 8 เขียน อธิบายการเกิดปฏิกิริยา ชัน ปฏิกิริยาการสังเคราะห์เอ เคมีและอธบิ ายกา เ อ ส เ ท อ ริ ฟิ เ ค ชั น ไมด์ปฏิกิริยาไฮโดรลิซิส และ เกิดปฏกิ ริ ยิ าเอสเท ปฏกิ ิรยิ าการสังเคราะห์เอ ปฏิกิริยาสะปอนนิฟิเคชนั ปฏิกิริยาการสังเคร ไมด์ปฏิกิริยาไฮโดรลิซิส ทำอะไร ปฏกิ ริ ิยาไฮโดรลซิ สิ และปฏิกิริยาสะปอนนิฟิ เขียนสมการเคมีและอธิบายการ ปฏิกริ ิยาสะปอนน เคชนั เกิดปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชัน ปฏิกิริยาการสังเคราะห์เอไมด์ ป ฏิ กิ ริ ย า ไฮ โด ร ลิ ซิ ส แ ล ะ ปฏกิ ิรยิ าสะปอนนฟิ ิเคชนั 9 . ท ด ส อ บ ป ฏิ กิ ริ ย า รู้อะไร ปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชัน - กิจกรรมท่ี 9 การ เอสเทอริฟิเคชัน ปฏิกิริยา ป ฏิ กิ ริ ย า ไฮ โด ร ลิ ซิ ส แ ล ะ ปฏิกิริยา ไฮโดรลิซิส และปฏิกิริยา ปฏกิ ิริยาสะปอนนฟิ เิ คชัน สะปอนนิฟิเคชัน ทำอะไร ทดสอบปฏิกริ ยิ า

นงาน สมรรถนะสำคัญ คุณลกั ษณะของวิชา คณุ ลกั ษณะอนั พึง ประสงค์ ประเภท - ความสามารถในการ - ความรับผิดชอบ - ใฝเ่ รียนรู้ - มงุ่ มน่ั ในการทำงาน ฮโดร สื่อสาร - ความรอบคอบ นผลิตภณั ฑ์ - ความสามารถในการคิด - การทำงานเป็นทีม ผาไหม้ - ความสามารถในการ น หรือ แกป้ ัญหา สเซียมเปอร์ นสมการ - ความสามารถในการ - ความรับผดิ ชอบ - ใฝเ่ รียนรู้ - มุ่งม่ันในการทำงาน าร ส่ือสาร - ความรอบคอบ ทอริฟิเคชัน - ความสามารถในการคดิ - การทำงานเป็นทีม ราะหเ์ อไมด์ - ความสามารถในการ ส และ แก้ปัญหา นฟิ ิเคชนั รทดสอบ - ความสามารถในการคิด - ความรบั ผดิ ชอบ - ใฝ่เรียนรู้ - มงุ่ มนั่ ในการทำงาน - ความสามารถในการ - ความรอบคอบ แก้ปัญหา - การทำงานเป็นทีม

ผลการเรียนรู้ รู้อะไร ทำอะไร ภาระงาน/ช้ิน 10. สืบค้นข้อมูล และ รู้อะไร การนำสารประกอบ - กจิ กรรมท่ี 10 สบื ค นำเสนอตัวอย่างการนำ อินทรีย์ไปใช้ประโยชน์ในชีวิต และนำเสนอตัวอย สารประกอบอินทรีย์ไปใช้ ประจำ วนั และอตุ สาหกรรม สารประกอบอินทร ประโยชน์ในชีวิตประจำ ทำอะไร สืบค้นข้อมูล และ ประโยชน์ในชีวิตป วัน และอตุ สาหกรรม น ำ เส น อ ตั ว อ ย่ า ง ก า ร น ำ และอุตสาหกรรม ส ารป ระ ก อ บ อิ น ท รีย์ ไป ใช้ ประโยชน์ในชีวิตประจำ วัน และ อุตสาหกรรม 11. ระ บุ ป ระ เภ ท ข อ ง รู้อะไร ปฏิกิริยาการเกิดพอลิ - กจิ กรรมท่ี 11 ระบ ปฏิ กิริยาการเกิดพ อลิ เมอร์จากโครงสร้างของมอนอ ของปฏิกิรยิ า เมอร์จากโครงสร้างของ เมอรห์ รือพอลเิ มอร์ มอนอเมอร์หรอื พอลเิ มอร์ ท ำอ ะไร ระบุ ป ระเภ ท ขอ ง ปฏิกริ ิยา 12. วิเคราะห์ และอธิบาย รู้อะไร ความสัมพันธ์ระหว่าง - กจิ กรรมที่ 12 วิเค ความสัมพั น ธ์ระห ว่าง โครงสร้างและสมบัติของพอลิ อธบิ ายความสัมพัน โครงสร้างและสมบัติของ เม อ ร์ รว ม ทั้ ง ก ารน ำไป ใช้ โครงสรา้ งและสมบ พอลิเมอร์ รวมท้ัง การ ประโยชน์ เมอร์ นำไปใชป้ ระโยชน์ ทำอะไร วิเคราะห์ และอธิบาย ความสัมพันธ์ระหว่างโครงสร้าง และสมบัติของพอลิเมอร์ รวมท้ัง การนำไปใช้ประโยชน์

นงาน สมรรถนะสำคัญ คุณลักษณะของวิชา คณุ ลักษณะอนั พงึ ประสงค์ คน้ ขอ้ มลู ย่างการนำ - ความสามารถในการ - ความรบั ผิดชอบ - ใฝเ่ รียนรู้ รียไ์ ปใช้ สือ่ สาร - ความรอบคอบ - ม่งุ มัน่ ในการทำงาน ประจำ วนั - ความสามารถในการคิด - ความสามารถในการ แก้ปัญหา บปุ ระเภท - ความสามารถในการ - ความรับผิดชอบ - ใฝ่เรยี นรู้ สือ่ สาร - ความรอบคอบ - มงุ่ มนั่ ในการทำงาน - ความสามารถในการคิด - การทำงานเปน็ ทีม - ใฝ่เรยี นรู้ - ความสามารถในการ - ม่งุ มน่ั ในการทำงาน แกป้ ัญหา คราะห์ และ - ความสามารถในการคิด - ความรับผิดชอบ นธ์ระหวา่ ง - ความสามารถในการ - ความรอบคอบ บัตขิ องพอลิ แก้ปญั หา - การทำงานเป็นทีม

ผลการเรยี นรู้ รู้อะไร ทำอะไร ภาระงาน/ชน้ิ 13. ท ดสอบ และระบุ รู้อะไร ประเภทของพลาสติก - กจิ กรรมท่ี 13 ทดส ประเภทของพลาสติกและ และผลิตภัณฑ์ยาง รวมท้ังการ ระบปุ ระเภทของพ ผลิตภัณฑ์ยาง รวมท้ังการ นำไปใชป้ ระโยชน์ และผลติ ภัณฑย์ าง นำไปใช้ประโยชน์ ทำอะไร ทดสอบ และระบุ ป ระ เภ ท ข อ งพ ล าส ติ ก แ ล ะ ผลิตภณั ฑย์ าง 14. อธิบายผลของการ รู้อะไร โครงสร้าง และการ - กิจกรรมท่ี 14 อธบิ ปรับเปล่ียนโครงสร้าง สงั เคราะห์พอลิเมอรท์ ี่มีต่อสมบัติ การปรับเปลี่ยนโค และการสังเคราะห์พอลิ ของพอลิเมอร์ และการสงั เคราะห เมอร์ท่ีมีต่อสมบัติของพอ ทำอะไร อธิบายผลของการ ทม่ี ีต่อสมบัติของพ ลิเมอร์ ปรบั เปล่ยี นโครงสรา้ ง

นงาน สมรรถนะสำคญั คณุ ลกั ษณะของวิชา คุณลกั ษณะอันพงึ ประสงค์ สอบ และ พลาสติก - ความสามารถในการคิด - ความรับผิดชอบ - ใฝเ่ รยี นรู้ ง - มุ่งมั่นในการทำงาน - ความสามารถในการ - ความรอบคอบ แกป้ ัญหา - การทำงานเป็นทีม บายผลของ - ความสามารถในการ - ความรับผิดชอบ - ใฝ่เรยี นรู้ ครงสร้าง สอ่ื สาร - ความรอบคอบ - มงุ่ มั่นในการทำงาน หพ์ อลิเมอร์ พอลิเมอร์ - ความสามารถในการคิด - ความสามารถในการ แกป้ ญั หา

เปา้ หมายการเรียนรู้ การวดั และประเม หน่วยการเรยี นร้ทู ่ี 1 รายวชิ า เคมี 5 รหัสวิชา ว 32205 ชนั้ มธั ยม ภาระงาน/ชิน้ งาน สาระสำคัญ สารประกอบอินทรีย์เปน็ สารประกอบ - ใบงานที่ 1 เรอ่ื ง สารประกอบ - - ของคาร์บอน ส่วนใหญ่พบในสิ่งมีชีวิต มี อินทรีย์ - - โครงสร้างหลากหลายและแบ่งได้หลาย - กจิ กรรมท่ี 1 - - ประเภท เนื่องจากธาตุคาร์บอนสามารถ ศกึ ษาสารประกอบอนิ ทรยี ์ - เกดิ พนั ธะโคเวเลนต์กับธาตุคาร์บอนดว้ ย - กจิ กรรมที่ 2 เขยี นสูตร พันธะเดี่ยว พันธะคู่พันธะสาม นอกจากน้ี โครงสรา้ งของสารประกอบ ยังสามารถเกิดพันธะโคเวเลนต์กับธาตุอื่น อินทรีย์ ๆ ได้อีกด้วยและมีการนำสารประกอบ - กิจกรรมท่ี 3 วเิ คราะห์ อินทรีย์ไปใช้ประโยชน์อย่างหลากหลาย โครงสร้างของสารประกอบ โครงสร้างของสารประกอบอินทรีย์แสดง อินทรยี ์ ได้ ด้ ว ย สู ต ร โค รงส ร้ างลิ ว อิ ส สู ต ร - กจิ กรรมที่ 4 เขียนสูตร โครงสร้างแบบย่อ หรือสูตรโครงสร้าง โครงสร้างและเรียกชือ่ แบบเส้น สารประกอบอนิ ทรยี ์ สารประกอบอินทรีย์มีหลายประเภท - กิจกรรมท่ี 5 ไอโซเมอร์ การพิจารณาประเภทของสารประกอบ โครงสรา้ งของสารประกอบ อินทรีย์อาจใช้หมู่ฟังก์ชันเป็นเกณฑ์จัดได้ อินทรีย์ประเภทต่าง ๆ เป็นแอลเคน แอลคีน แอลไคน์ แอโร - กิจกรรมท่ี 6 วิเคราะห์ และ แมติกไฮโดรคารบ์ อน แอลกอฮอล์ อีเทอร์ เปรียบเทียบจุดเดอื ดและการ แอลดีไฮด์ คีโทน กรดคาร์บอกซิลิก เอส ละลายในน้ำของสารประกอบ เทอร์ เอมนี และเอไมด์ อินทรีย์

มินผลการเรียนรู้ ประเดน็ /เกณฑ์การ คะแนน 1 เรื่อง เคมีอินทรีย์ ให้คะแนน มศกึ ษาปีที่ 6 ภาคเรียนท่ี 1 ปกี ารศึกษา 2564 วิธวี ัด เครอ่ื งมือวดั - ตรวจสอบใบงาน - แบบตรวจใบงาน ร้อยละ 70 ของ 40 - สงั เกตพฤติกรรม - สงั เกตพฤติกรรม คะแน น ท่ี ได้โด ยดู - แบบสงั เกตพฤตกิ รรม ค ว าม ถู ก ต้ อ งข อ ง เน้ื อ ห า ท่ี ผู้ เรี ย น - แบบสังเกตพฤตกิ รรม บนั ทึกและความตั้งใจ ในการทำกิจกรรม - ตรวจสอบใบงาน - แบบตรวจใบงาน - ตรวจสอบใบงาน - แบบตรวจใบงาน - สังเกตพฤติกรรม - แบบสังเกตพฤติกรรม - ตรวจสอบใบงาน - แบบตรวจใบงาน

เปา้ หมายการเรียนรู้ ภาระงาน/ชิน้ งาน โดยสารประกอบอินทรีย์แต่ละประเภทมี - กิจกรรมที่ 7 ระบปุ ระเภท - - ชื่อเรียกที่สอดคล้องกับโครงสร้างและหมู่ ของสารประกอบไฮโดร - - ฟังก์ชันตามระบบ IUPAC และบางชนิด คาร์บอนและเขยี นผลติ ภณั ฑ์ - - อาจมชี ื่อสามัญทย่ี งั นิยมใช้อยู่ จากปฏิกริ ิยาการเผาไหม้ - ปรากฏการณ์ท่ีสารมีสูตรโมเลกุล ปฏิกริ ิยากบั โบรมนี หรือ - เหมือนกันแต่มีสมบัติแตกต่างกัน เรียกว่า ปฏิกริ ิยากับโพแทสเซยี มเปอร์ - ไอโซเมอริซึมและเรียกสารแต่ละชนิดว่า แมงกาเนต ไอโซเมอร์ ไอโซเมอร์ท่ีมีสูตรโมเลกุล - กจิ กรรมท่ี 8 เขยี นสมการ เหมือนกันแต่มีสูตรโครงสร้างต่างกัน เคมีและอธบิ ายการเกิดปฏกิ ริ ยิ า เรียกวา่ ไอโซเมอร์โครงสรา้ ง เอสเทอริฟิเคชนั สารประกอบอินทรีย์มีสมบัติทาง ปฏกิ ริ ิยาการสงั เคราะหเ์ อไมด์ กายภาพ เช่น จุดเดือด การละลายในน้ำ ปฏกิ ริ ิยาไฮโดรลซิ สิ และ ข้ึนอยู่กับหมู่ฟังก์ชันขนาดโมเลกุล และ ปฏกิ ริ ยิ าสะปอนนิฟิเคชนั โครงสร้าง สำหรับการละลายของสาร - กิจกรรมที่ 9 การทดสอบ พิจารณาได้จากความมีข้ัวของสารและ ปฏิกริ ิยา การเกิดพันธะไฮโดรเจน โดยสารสามารถ - กจิ กรรมท่ี 10 สบื คน้ ข้อมูล ละลายได้ในตัวทำละลายท่ีมีข้ัวใกล้เคียง และนำเสนอตัวอยา่ งการนำ กัน ห รือโมเลกุล สามารถเกิดพั นธะ สารประกอบอินทรยี ไ์ ปใช้ ไฮโดรเจนกับโมเลกลุ ของตัวทำละลายได้ ประโยชนใ์ นชวี ติ ประจำ วนั และอุตสาหกรรม

วธิ ีวัด เครื่องมอื วดั ประเด็น/เกณฑก์ าร คะแนน - แบบตรวจใบงาน ให้คะแนน - ตรวจสอบใบงาน - ตรวจสอบใบงาน - แบบตรวจใบงาน - สงั เกตพฤติกรรม - แบบสงั เกตพฤติกรรม - ตรวจสอบใบงาน - ตรวจสอบใบงาน - แบบตรวจใบงาน - สงั เกตพฤติกรรม - แบบตรวจใบงาน - แบบสังเกตพฤตกิ รรม - สงั เกตพฤติกรรม - แบบสงั เกตพฤติกรรม - ตรวจสอบใบงาน - แบบตรวจใบงาน - ตรวจสอบใบงาน - แบบตรวจใบงาน

เปา้ หมายการเรยี นรู้ การวัดและประเม หน่วยการเรียนร้ทู ่ี รายวิชา เคมี 5 รหัสวชิ า ว 32205 ช้ันมัธยม ภาระงาน/ชิ้นงาน สาระสำคัญ พอลิเมอร์เป็นสารที่มีโมเลกุลขนาด - กจิ กรรมที่ 11 ระบปุ ระเภท - - ใหญ่ ได้จากปฏิกิริยาการเกิดพอลิเมอร์ ของปฏิกิรยิ า - ของโมเลกุลขนาดเล็กที่เรียกว่า มอนอ - กิจกรรมท่ี 12 วเิ คราะห์ และ - เมอร์ สมบัติทางกายภาพของพอลิเมอรจ์ ึง อธบิ ายความสัมพันธร์ ะหวา่ ง ต่างจากมอนอเมอร์ท่ีเป็นสารตั้งต้น พอลิ โครงสรา้ งและสมบัติของพอลิ เมอร์มีท้ังพอลิเมอร์ธรรมชาติและพอลิ เมอร์ เมอร์สังเคราะห์ พอลิเมอร์อาจเกิดจาก - กจิ กรรมท่ี 13 ทดสอบ และ ปฏิกิริยาการเกิดพอลิเมอร์แบบเติมหรือ ระบปุ ระเภทของพลาสติก แบบควบแน่น ข้ึนอยู่กับหมู่ฟังก์ชันท่ีทำ และผลติ ภณั ฑ์ยาง ปฏิกริ ยิ า - กจิ กรรมท่ี 14 อธบิ ายผลของ พอลิเมอร์อาจมีโครงสร้างเป็นแบบ การปรบั เปลี่ยนโครงสร้าง เส้น แบบกิ่ง แบบร่างแห ท้ังน้ีข้ึนกับ และการสงั เคราะหพ์ อลเิ มอร์ ลักษณะการเช่ือมต่อกันของมอนอเมอร์ ท่มี ตี ่อสมบตั ิของพอลเิ มอร์ ซง่ึ สง่ ผลตอ่ สมบตั ขิ องพอลเิ มอร์ และ การนำไปใช้ในการผลิตเป็นผลิตภัณฑ์ท่ี แตก ต่ างกัน โด ยพ อลิ เม อร์เท อร์ม อ พลาสติกมีโครงสร้างเป็นแบบเส้นหรือ แบบก่ิง เป็นพอลิเมอร์ท่ีสามารถนำมา หลอมขนึ้ รปู ใหมไ่ ด้

มินผลการเรยี นรู้ ประเด็น/เกณฑ์การ คะแนน 1 เรื่อง พอลเิ มอร์ ใหค้ ะแนน มศกึ ษาปีที่ 6 ภาคเรยี นที่ 1 ปกี ารศึกษา 2564 วิธีวดั เคร่ืองมอื วัด - ตรวจสอบใบงาน - แบบตรวจใบงาน ร้อยละ 70 ของ 20 - ตรวจสอบใบงาน - แบบตรวจใบงาน คะแน น ท่ี ได้โด ยดู ค ว าม ถู ก ต้ อ งข อ ง - ตรวจสอบใบงาน - แบบตรวจใบงาน เนื้ อ ห า ที่ ผู้ เรี ย น บนั ทึกและความต้งั ใจ ในการทำกิจกรรม - ตรวจสอบใบงาน - แบบตรวจใบงาน

เปา้ หมายการเรยี นรู้ ภาระงาน/ช้นิ งาน สำหรับพอลิเมอร์เทอร์มอเซตส่วนใหญ่มี โครงสร้างแบบร่างแห เป็นพอลิเมอร์ท่ีไม่ หลอมเหลวเม่ือ ได้รับความร้อน แต่เกิด การสลายตัวหรือไหม้เมื่อ ได้รับความร้อน สงู จึงไม่สามารถนำมาหลอมข้ึนรูปใหมไ่ ด้ การปรับปรุงสมบัติพอลิเมอร์อาจทำ ได้โดยการเติมสารเติมแต่ง ซ่ึงอาจเป็น สารท่ีเข้าไปผสมในเนื้อพอลอเมอร์หรือ เข้ า ไป ท ำ ป ฏิ กิ ริ ย า เค มี กั บ พ อ ลิ เม อ ร์ นอกจากนี้การปรับปรุงสมบัติของพอลิ เมอร์อาจทำ ได้โดยการปรับเปล่ียน โค รงส ร้างข อ งพ อ ลิ เม อ ร์ ห รือ ก าร สงั เคราะห์พอลเิ มอรช์ นิดใหม่ ๆ เชน่ โค พ อ ลิ เม อ ร์ พ อ ลิ เม อ ร์ น ำ ไฟ ฟ้ า ผลิตภัณฑ์พอลิเมอร์ที่ใช้ในชีวิตประจำวัน อาจผา่ นการปรับปรงุ สมบัติ หลายวธิ ีการร่วมกัน

วธิ วี ัด เคร่อื งมอื วดั ประเดน็ /เกณฑก์ าร คะแนน ให้คะแนน