food

2 อาหารตา้ นมะเร็ง ตม้ ย�ำTom Yum Koong กงุ้ ประวตั ติ ม้ ยำ� กุ้ง ต้มย�ำก้งุ เปน็ อาหารไทยภาคกลาง ประเภทแกง ซ่ึงเปน็ ทีน่ ยิ มรับประทานไปทกุ ภาค ในประเทศไทย เปน็ อาหารท่ีรับประทานกบั ขา้ วและ มีรส เปรยี้ วและเผด็ เปน็ หลกั ผสมเคม็ และหวานเล็กน้อย ต้มย�ำเป็นอาหารพน้ื เมืองท่คี นไทยคนุ้ เคยดี เพราะมใี หร้ บั ประทานทุกภาคและเป็นทีน่ ิยมสำ� หรบั ชาวตา่ งชาติดว้ ย หนึง่ ในเมนตู ม้ ยำ� ท่มี ีชอ่ื เสียงระดบั โลก คือต้มยำ� กงุ้ ต้มยำ� เปน็ อาหารทคี่ รบรส คอื เปรี้ยว เค็ม เผด็ หวานเลก็ น้อย

อาหารตา้ นมะเร็ง 3 ประวัตติ ม้ ยำ� กุ้ง ประเภทของตม้ ย�ำ ส่วนผสม ต้มย�ำกงุ้ เปน็ อาหารไทย 1.ต้มยำ� กุ้ง ซึง่ มีกุ้งเป็นส่วน 1กงุ้ กุลาดำ� ตัวใหญ่ หรอื กุ้ง ภาคกลางประเภทแกง ซึ่ง ผสมหลัก แม่น�ำ้ เป็นที่นยิ มรบั ประทานไป 2.ตม้ ย�ำปลา น�้ำแกงใสสตู ร 2เหด็ ฟางผา่ คร่งึ ทกุ ภาคในประเทศไทย โบราณรบั ประทานกบั ข้าว 3พริกข้ีหนู เปน็ อาหารทร่ี บั ประทาน สวย 4ใบมะกรดู ฉีกเอาก้านออก กับข้าวและ มีรสเปรย้ี ว 3.ต้มยำ� ไก่ เป็นการท�ำจาก 5ข่าหั่นแว่น และเผ็ดเปน็ หลกั ผสมเคม็ ไก่ 6ผักชี โรยหน้า และหวานเล็กนอ้ ย 4.ต้มย�ำทะเลเปน็ การตม้ 7นำ้� พรกิ เผา 1 ช้อนชา ตม้ ยำ� เปน็ อาหารพ้ืนเมอื ง นำ�้ แกงจากอาหารทะเล 8มะนาว 1 ลูก ที่คนไทยคุน้ เคยดี เพราะมี รวมได้แก่ กุ้ง ปลาหมีก 9กะทิหรือนมขน้ จืด 1/2 ให้รบั ประทานทุกภาคและ หอยและเนือ้ ปลา ถ้วย เป็นท่นี ยิ มสำ� หรับชาวตา่ ง 5.ตม้ ยำ� น้ำ� ขน้ สว่ นใหญ่ 10นำ้� ตาล 1/2 ชอ้ นโตะ๊ ชาตดิ ว้ ย หนึง่ ในเมนตู ้มย�ำ จะทำ� ดว้ ยก้งุ เปน็ ส่วน 11นำ้� ปลา 1 ช้อนโตะ๊ ที่มชี ่อื เสยี งระดบั โลก คอื ประกอบหลัก เตมิ นมสด 12เกลือ 1 หยิบมอื ต้มยำ� กุ้ง ตม้ ย�ำเป็นอาหาร หรอื น�้ำกะทิเล็กน้อยและ ท่คี รบรส คอื เปรย้ี ว เค็ม พริกแห้งลงในนำ้� แกงเป็น เผด็ หวานเล็กน้อย ข้นั สุดทา้ ย 6.ตม้ ย�ำกงุ้ มะพรา้ วออ่ นน�้ำ ขน้ เป็นแบบทีม่ ีกงุ้ และเน้ือ สดและน�้ำกะทิ 7.ต้มยำ� ขาหมทู �ำจากข้อน้วิ หมู

4 อาหารตา้ นมะเร็ง ประเภณลี อยกระทง

อาหารตา้ นมะเร็ง 5 ประวตั ิวันลอยกระทง นางนพมาศ สนมเอกของพระรว่ งเจา้ กรุงสุโขทยั คดิ ท�ำกระทงรูปดอกบัว และรปู ตา่ งๆถวาย พระร่วงทรงใหล้ อย กระทงตามสายน�้ำไหล ในหนงั สือ ต�ำรับทา้ วศรีจฬุ าลักษณ์ พระรว่ งตรสั วา่ \"แตน่ ้ีสบื ไปเบอ้ื งหนา้ โดยล�ำดบั กษัตรยิ ใ์ น สยามประเทศ ถึงกาลกำ� หนดนกั ขัตฤกษว์ นั เพ็ญเดอื น 12 ให้ทำ� โคมลอย เป็นรูปดอกบัวอทุ ศิ สกั การบูชาพระพุทธบาทนมั ฆทาน ที ตราบเทา่ กลั ปาวสาน\" ครนั้ ถึงสมัยรัตนโกสินทร์ มกี ารท�ำกระทงขนาดใหญ่ และสวยงาม ดังพระราชพงศาวดารกรงุ รตั นโกสนิ ทร์ ของ เจา้ พระยาทิพาราชวงศ์ กล่าวไว้ว่า \"ครนั้ มาถงึ เดือน 12 ข้นึ 14 ค่ำ� 15 ค�ำ่ แรมค่�ำหน่ึงพธิ จี องเปรียงนั้น เดมิ ไดโ้ ปรดให้ ขอแรง พระบรมวงศานุวงศ์ฝา่ ยหน้า ฝา่ ยใน และขา้ ราชการท่ี มกี ำ� ลงั พาหนะมาท�ำกระทงใหญ่ ผู้ถูกเกณฑ์ต่อเป็นถงั บ้าง ท�ำ เปน็ แพหยวกบ้าง กวา้ ง 8 ศอกบ้าง 9 ศอกบา้ ง กระทงสูง ตลอดยอด 10 ศอก 11 ศอก ทำ� ประกวดประขันกนั ต่างๆ ท�ำ อย่างเขาพระสเุ มรุทวีปทัง้ 4 บ้าง และทำ� เปน็ กระจาดช้นั ๆ บา้ ง วจิ ติ รไปด้วยเครื่องสด คนท�ำกน็ ับรอ้ ย คิดในการลงทนุ ทำ� กระทงท้งั ค่าเล้ียงคนและพระชา่ ง เบ็ดเสร็จก็ถึง 20 ชง่ั บา้ ง

6 อาหารตา้ นมะเร็ง เปรยี บเทียบ Lenovo Legion Y520 (80WK0034TA) Acer Aspire VX5-591G (71W6) DISPALY GPU Intel Core i7-7700HQ Intel Core i7-7700HQ RAM HARDDISK NVIDIA GTX 1050 4GB GDDR5 NVIDIA GTX 1050 4GB GDDR5 4 GB DDR4 8 GB DDR4 Keyboard 1 TB 5400 RPM 1 TB5400 RPM+SSD 128 GB น�ำ้ หนัก ราคา มไี ฟ backlit มไี ฟ backlit 2.4 กโิ ลกรัม 2.6กโิ ลกรัม 31990 บาท 32990 บาท

อาหารตา้ นมะเร็ง 7