ธุรกิจของตัวเอง

สำรบญั 1-3 4 • ตน้ กำเนิดและประวตั คิ วำมเป็ นมำขอรองเทำ้ 5 • รองเทำ้ หลำกหลำยไซน์ 6 • ประวตั คิ วำมเป็ นมำของกระเป๋ ำ 7 • Hermes รนุ่ \"Birkin“ 8 • Christian Dior รนุ่ \"Lady Dior“ 9 • Prada รนุ่ \"Saffino“ 10 • รำ้ นกำแฟ 11 • ปัจจยั แรก “รสชำตกิ ำแฟ” 12 • ปัจจยั ทสี่ อง “ทำเลทตี่ ง้ั และกำรจดั วำเฟอรน์ ิเจอรใ์ นรำ้ น” 13 • ปัจจยั ทสี่ ำม “วตั ถดุ บิ และกำรบรกิ ำร” 14 • ปัจจยั สดุ ทำ้ ย “เรอื่ งเงนิ ” 15 • ตวั อยำ่ งของในรำ้ น • จดั ทำโดย

1 ตน้ กำเนิดและประวตั คิ วำมเป็ นมำขอรองเทำ้ เมอื่ พดู ถงึ รองเทำ้ ในปัจจบุ นั เรำคงตอ้ งยอมรบั วำ่ มคี วำมหลำกหลำยมำกทงั้ รปู แบบ ดไี ซนแ์ ละ ควำมเหมำะสมในกำรใชง้ ำน ซงึ่ รองเทำ้ คแู่ รก ของโลกนั้นเรมิ่ ใชก้ นั ครงั้ แรกตง้ั แต่ 5,000 ปี กอ่ นในสมยั ไอยคปุ ต ์ โดยรปู รำ่ งหนำ้ ตำของ รองเทำ้ ยคุ นั้นเป็ นเพยี งรองเทำ้ แตะแบบคบี เทำ่ นั้น ซงึ่ โดยสว่ นใหญแ่ ลว้ รปู แบบของรองเทำ้ จะออกแบบใหเ้ หมำะสมกบั กำรใชง้ ำนโดยเฉพำะ จงึ ไม่เนน้ ทคี่ วำมสวยงำม มำถงึ ในสมยั ตอ่ มำทรี่ องเทำ้ มกี ำรเปลยี่ นแปลง รปู แบบคอื ในยคุ ทโี่ รมนั เรอื งอำนำจ แตใ่ นยคุ นีน้ ิยม ใชร้ องเทำ้ เป็ นเครอื่ งวดั ฐำนะ ควำมรำ่ รวยและควำม มอี ำนำจ ทำใหร้ องเทำ้ ในยคุ นีม้ ที งั้ ควำมสวยงำม อลงั กำรจำกกำรประดบั ดว้ ยเพชรพลอย ทองคำ ไหมทอง งำชำ้ งและขนสตั วล์ ำ้ คำ่ โดยยกใหร้ องเทำ้ บทู สมี ่วงเป็ นสขี องพระมหำกษตั รยิ ์

2 ตอ่ มำในสมยั ทมี่ กี ำรเปลยี่ นแปลงรปู แบบของรองเทำ้ อกี ครง้ั คอื ในสมยั ของพระเจำ้ เฮนรที่ ี่ 8 แหง่ องั กฤษ ซงึ่ ก็ถอื วำ่ หลำยพนั ปี ทเี ดยี วกบั ควำมนิยมในรองเทำ้ อลงั กำล โดยสำเหตสุ ำคญั ทมี่ ี กำรเปลยี่ นแปลงรปู แบบของรองเทำ้ สบื เนื่องมำจำกพระเจำ้ เฮนรที่ ี่ 8 ทรงเป็ นโรคเกำต ์ ทำให ้ ปวดกระดกู มำกเวลำสวมใสรองเทำ้ แหลม ๆ แคบ ๆ จงึ ทรงสง่ั ใหอ้ อกแบบรองเทำ้ รปู แบบใหม่ที่ เหมำะสมกบั พระองคแ์ ละลดอำกำรเจ็บปวด น่ันคอื รองเทำ้ องุ ้ ตนี หมี ทมี่ สี ไตลท์ มุ่ แบนและบำน และดว้ ยควำมอยำกเอำใจพระองคส์ ง่ ผลใหข้ ำ้ รำชบรพิ ำรในวงั เปลยี่ นสไตลร์ องเทำ้ มำสวมใส่ รองเทำ้ แบบองุ ้ ตนี หมกี นั หมด และทสี่ ำคญั ควำมนิยมนีแ้ พรห่ ลำยมำสสู่ ำมญั ชนทว่ั ไป ทำให ้ รองเทำ้ สไตลน์ ีไ้ ดร้ บั ควำมนิยมตง้ั แตน่ ั้นเป็ นตน้ มำ น่ันเป็ นกำรเปลยี่ นแปลงรองเทำ้ ของผูช้ ำย สว่ นรองเทำ้ ของผูห้ ญงิ นิยมควำมสงู แบบชอฟี นสท์ มี่ คี วำมสงู มำก บำงคอู่ ำจสงู ถงึ 2 ฟุตเลย ทเี ดยี ว ซงึ่ ทมี่ ำทไี่ ปของรองเทำ้ สงู ปี๊ดนีม้ ตี น้ กำเนิดจำกพระเจำ้ หลยุ สท์ ี่ 14 ซงึ่ มพี ระวรกำยเตยี้ มำกเมอื่ เทยี บกบั ฝรง่ั ตวั โตแลว้ พระองคส์ งู รำวคนแคระ ทำใหพ้ ระองคท์ รงสง่ั ใหต้ ดั รองเทำ้ ทมี่ ี ควำมสงู นีข้ นึ้ มำโดยเฉพำะ

3 ทง้ั หมดนีค้ อื ตน้ กำเนิดและประวตั คิ วำมเป็ นมำของรองเทำ้ ซงึ่ ในสว่ นของรองเทำ้ แฟชน่ั แบรนดด์ งั ตำ่ ง ๆ ทเี่ รำนิยมสวมใสก่ นั อยูใ่ นปัจจบุ นั มตี น้ กำเนิดเมอื่ ไม่กรี่ อ้ ยปี มำนี้ บำ้ งเป็ นชำวองั กฤษ ฝรง่ั เศส หรอื ไม่ก็อติ ำลเี ป็ นผอู ้ อกแบบ โดยเนน้ กำรออกแบบ รองเทำ้ ใหเ้ หมำะสมกบั รปู แบบในกำรใชง้ ำนมำกขนึ้ มคี วำมทนั สมยั มำกขนึ้ และมี รปู แบบทหี่ ลำกหลำยในกำรใชง้ ำน ทำใหเ้ รำไดส้ วมใสร่ องเทำ้ ทมี่ ดี ไี ซนท์ นั สมยั มี ตวั เลอื กหลำกหลำยในสไตลท์ เี่ ป็ นตวั เรำมำกทสี่ ดุ …

4

5 ประวตั คิ วำมเป็ นมำของกระเป๋ ำ กระเป๋ ำหนังแบรนดถ์ อื เป็ นหนึ่งในแบรนดท์ คี่ รองใจ สำวๆ ทว่ั โลก โดยเฉพำะรนุ่ \"Classic Flap Bag\" ที่ ถอื วำ่ เป็ นรนุ่ ยอดนิยมตลอดกำล ดว้ ยทรงขำ้ ว หลำมตดั บวกกบั สำยสะพำยทเี่ ป็ นโซ่ มหี นังและ ขนำดใหเ้ ลอื กหลำยสไตล ์ สำมำรถนำไปมกิ ซแ์ อนด ์ แมตชก์ บั เสอื้ ผำ้ ไดท้ กุ ลคุ

Hermes รนุ่ \"Birkin\" 6 แบรนดเ์ นมเครอื่ งหนังชนั้ สงู จำกประเทศฝรง่ั เศสทไี่ ดร้ บั ควำม นิยมไปทว่ั โลก แตไ่ ม่ใชว่ ำ่ มเี งนิ แลว้ จะซอื้ แอรเ์มส เบอรก์ นิ้ ได ้ เนื่องจำกแอรเ์มสมกี ำรจำกดั ปรมิ ำณกำรผลติ กระเป๋ ำรนุ่ นี้ อกี ทง้ั ยงั ไม่มสี ตอ๊ กหนำ้ รำ้ นอกี ดว้ ย ยงิ่ กบั รนุ่ ลมิ เิ ต็ดทใี่ ชว้ สั ดหุ ำยำก บรษิ ทั จะมรี ะบบคดั กรองผูซ้ อื้ คลำ้ ยๆ กบั วำ่ หำกใครอยำกได ้ ก็ ควรเป็ นลกู คำ้ ประจำของแบรนดเ์ สยี กอ่ นถงึ จะมโี อกำสในกำรซอื้ (น่ันหมำยควำมวำ่ คณุ อำจตอ้ งมแี อรเ์มสรนุ่ อนื่ ๆ เสยี กอ่ น)

Christian Dior รนุ่ \"Lady Dior\" 7 อกี หนึ่งแบรนดแ์ ฟชน่ั แถวหนำ้ ของโลกทมี่ ตี ำนำนยำวนำนกวำ่ 70 ปี สำหรบั Christian Dior แบรนดไ์ ฮเอนดส์ ญั ชำตฝิ รง่ั เศส ทมี่ กี ระเป๋ ำรนุ่ ฮติ ทสี่ ดุ ตลอดกำล อย่ำง Lady Dior ทมี่ ลี กั ษณะทรงสเี่ หลยี่ ม มหี หู วิ้ พรอ้ มสำยสะพำยแถมดว้ ยอกั ษร Dior ทปี่ ระดบั อยูท่ หี่ กู ระเป๋ ำ กระเป๋ ำรนุ่ นีม้ ปี ระวตั คิ วำมเป็ นมำทคี่ คู่ วรตอ่ กำรจำรกึ ใน หนำ้ ประวตั ศิ ำสตรแ์ ฟชน่ั เนื่องจำกครง้ั หนึ่ง...สภุ ำพสตรหี มำยเลขหนึ่งของฝรง่ั เศส แบรน์ ำแด็ต ชรี กั (Bernadette Chirac) ไดส้ ง่ั ใหแ้ บรนดอ์ อกแบบกระเป๋ ำใบนีเ้ พอื่ สง่ มอบใหก้ บั \"เจำ้ หญงิ ไดอำน่ำ\" และเมอื่ ทรงใชก้ ระเป๋ ำใบนีอ้ อกงำนสงั คมบอ่ ยครง้ั จงึ กลำยเป็ นทถี่ กู พดู ถงึ อย่ำงแพรห่ ลำย สง่ ผลใหย้ อดขำยพงุ่ สงู ขนึ้ ถงึ 10 เท่ำ จำกน้ัน แบรนด ์ Christian Dior จงึ ตง้ั ชอื่ กระเป๋ ำรนุ่ นีว้ ำ่ ‘Lady Dior’ เพอื่ เป็ นเกยี รตแิ ดเ่ จำ้ หญงิ ไดอำน่ำ

Prada รนุ่ \"Saffino\" 8

9

ธรุ กจิ รำ้ นกำแฟ 10 ปัจจยั เรอื่ งรสชำตกิ ำแฟ ถอื เป็ นตวั ทจี่ ะบอกวำ่ รำ้ นขอคณุ จะประสบควำมสำเรจ็ หรอื ไม่ หำกบรรยำกำศรำ้ นดี แต่ กำแฟรสชำตไิ ม่ดี นักดมื่ ก็จะหนั ไปเขำ้ รำ้ นอนื่ แทน รสชำติ กำแฟทดี่ จี ะตอ้ ง match กบั ขนมในรำ้ นดว้ ยครบั หลำยคน ไม่ไดค้ ดิ ถงึ ขอ้ นีท้ ำใหก้ ำแฟทชี่ งเสยี รสชำตไิ ปกบั ขนมใน รำ้ นทไี่ ม่เขำ้ กนั เลย ขนมในรำ้ นทผี่ มอยำกจะแนะนำก็พวก วำฟเฟิ ล ชสี เคก้ ขนมปังประเภทตำ่ ง ๆ หรอื แมแ้ ต่ “แฮมเบอรเ์กอร”์ ก็เขำ้ กนั ดกี บั กำแฟ แถมยงั ไม่มกี ลนิ่ รบกวนมำกจนเกนิ ไปทำให ้ ตดั “กลนิ่ กำแฟ”

ปัจจยั ทสี่ อง “ทำเลทตี่ ง้ั และกำรจดั วำเฟอรน์ ิเจอรใ์ นรำ้ น” 11 ทำเลทตี่ ง้ั ถอื เป็ นเรอื่ งสำคญั อกี เรอื่ งหนึ่ง หำกรำ้ นของเรำตง้ั อยใู่ นทำเล ทมี่ คี นเดนิ มำก และมคี วำม “สะดวก” ทจี่ ะทำใหผ้ ูค้ นแวะพกั ก็มโี อกำสทจี่ ะ ประสบควำมสำเรจ็ มำกขนึ้ สงิ่ ทสี่ ำคญั อกี ประกำรหนึ่งก็คอื “คแู่ ขง่ ” กำร เขำ้ ไปถงึ พนื้ ทที่ ยี่ งั ไม่มคี แู่ ขง่ และซอื้ ใจลกู คำ้ ไดก้ อ่ นจะไดเ้ ปรยี บคนทมี่ ำตง้ั ทหี ลงั บำงครงั้ เรำเปิ ดรำ้ นอยู่กอ่ นแลว้ มคี แู่ ขง่ มำเปิ ดใกล ้ ๆ หำกรำ้ นเรำยงั มลี กู คำ้ ประจำ โอกำสรอดก็มมี ำก แตถ่ ำ้ เรำไม่มลี กู คำ้ ประจำก็ตอ้ งดวู ำ่ รำ้ น ทมี่ ำเปิ ดใหม่จบั ลกู คำ้ กลมุ่ ไหน ถำ้ คนละกลมุ่ กบั รำ้ นเรำก็พอจะวำงใจไดค้ ะ่

12 ปัจจยั ทสี่ ำม “วตั ถดุ บิ และกำรบรกิ ำร” วตั ถดุ บิ ในกำรชงกำแฟ และกำรใหบ้ รกิ ำรลกู คำ้ สำคญั มำก เรมิ่ ตง้ั แต่ แกว้ กำแฟ เมล็ดกำแฟ ผูใ้ หบ้ รกิ ำร ไปยนั กำรจดั ทนี่ ่ังในรำ้ นเลยละคะ่ แกว้ กาแฟ หลำยคนอำจไม่ไดค้ ดิ ถงึ แตแ่ กว้ กำแฟทชี่ วนใหด้ มื่ เหมอื นกบั เป็ น Packaging ใหก้ บั กำแฟในแกว้ น้ัน ๆ เวลำลกู คำ้ ซอื้ กำแฟ แบบ “กลบั บำ้ น” ก็จะตอ้ งนำแกว้ กำแฟกลบั ไปดว้ ย หำกมนั ดดู มี ชี ำตสิ กลุ ก็ทำใหล้ กู คำ้ รสู ้ กึ ดี พลอยทำใหร้ สู ้ กึ วำ่ กำแฟนีร้ สชำตดิ ไี ดเ้ หมอื นกนั เมล็ดกาแฟ กำรคดั เลอื กเมล็ดกำแฟทดี่ ี โดยเฉพำะเรอื่ งของ “กลนิ่ ” ถำ้ กลนิ่ ดนี อกจำกจะเป็ นกำรชวนใหค้ นเขำ้ รำ้ น ยงั ทำใหร้ สู ้ กึ ดี ผ่อนคลำย อำรมณด์ ว้ ยเชน่ กนั การบรกิ ารของพนกั งาน ตงั้ แตพ่ นักงำนชงกำแฟ ไปจนถงึ พนักงำน เสริ ฟ์ ควรยมิ้ แยม้ แจม่ ใส เป็ นกนั เอง บำงคนซอื้ กำแฟรำ้ นนีเ้ พรำะควำม “คนุ ้ เคย” กบั ผูใ้ หบ้ รกิ ำรทำใหต้ ดิ ใจมำซอื้ ซำ้ บ่อย ๆ ก็มคี ะ่

ปัจจยั สดุ ทำ้ ย “เรอื่ งเงนิ ” 13 กำรวำงแผนทำงกำรเงนิ สำหรบั เจำ้ ของกจิ กำร ตอ้ งรอบคอบและ มสี ภำพคลอ่ งสงู ไม่เวน้ แมแ้ ตร่ ำ้ นกำแฟเล็ก ๆ ผมขอนำเสนอ แนวคดิ กำรจดั กำรเงนิ สกี่ อ้ นสำหรบั คนทอี่ ยำกจะทำธรุ กจิ รำ้ น กำแฟไม่ใหเ้ จง๊ ดงั ตอ่ ไปนี้ กอ้ นแรก “ใชส้ ำหรบั หมุนเป็ นสภำพคลอ่ ง” กอ้ นทสี่ อง “เก็บเป็ นทุนสำรอง” กอ้ นทสี่ ำม “เงนิ กอ้ นสำหรบั ลงทุนขยำยกจิ กำร”

14 ตวั อยำ่ งของในรำ้ น

15 นำงสำว วนิดำ ชยั สำ ม.4/10 เลขที่ 18