วิชา-โลจิสติกส์สำหรับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว-2-1

วิชา โลจสิ ตกิ ส์สำหรับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว วเิ คราะห์โลจิสตกิ สอ์ ตุ สาหกรรมกรทอ่ งเทยี่ ว เส้นทางเชยี งใหม่ - เชยี งราย จัดทำโดย นายพงศธร ใจยา รหสั ประจำตัวนกั ศึกษา 63122075 รหสั ประจำตวั นักศึกษา 63122092 นางสาวโซฟี่ ไมลี ริกกจ์ รหสั ประจำตวั นกั ศึกษา 63122109 รหัสประจำตวั นักศึกษา 63122115 นางสาวศิริวมิ ล ปาง้วน รหัสประจำตัวนกั ศึกษา 63122118 รหัสประจำตัวนักศึกษา 63122137 นางสาวหล่หี ลิง เยส่อ รหสั ประจำตวั นักศกึ ษา 63122187 นางสาวอรนุช สุขทว่ั ญาติ นางสาวณัฐธยาน์ ทา้ วแกว้ นายภานุวัฒน์ ศรแี พงมน เสนอ อาจารย์ สุนิศา เฟรนเซลิ้ เอกสารเลม่ นเ้ี ปน็ สว่ นหนง่ึ ของรายวชิ า TOUR2103-62 โลจิสติกส์สำหรับอุสาหกรรมการท่องเท่ยี ว ภาคเรยี นท่ี 1 ปีการศึกษา 2564 ภาควิชาการทอ่ งเท่ียวและการโรงแรม คณะมนุษยศาสตรแ์ ละ สงั คมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภฏั เชยี งใหม่

ก คำนำ รายงานเล่มนเ้ี ปน็ ส่วนหนง่ึ ของรายวชิ าการโลจสิ ติกสส์ ำหรบั อตุ สาหกรรมการท่องเทยี่ ว TOUR2103 -62 ในรายงานเล่มนี้จะมีข้อมูลเกี่ยวกับโลจิสติกส์อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและมีข้อมูลผู้มีส่วนได้ส่วนเสียใน อุตสาหกรรมการท่องเที่ยว ซึ่งวัตถุประสงค์ที่ผู้จัดทำได้จัดทำรายงานเล่มนี้ขึ้นมาเพื่อจะให้ได้ศึกษาหาความรู้ใน เรื่องโลจิสติกส์อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว ให้ได้ศึกษาอย่าง เข้าใจและเปน็ ประโยชนก์ ับการเรยี น ผจู้ ดั ทำหวงั เปน็ อย่างย่งิ วา่ รายงานเลม่ นี้จะมปี ระโยชน์ต่อผนู้ ำไปศึกษาเพ่ือเป็นความรู้ในด้านอุตสาหกรรม การท่องเท่ียวและโลจสิ ตกิ ส์หากมขี อ้ ผิดพลาดประการใด หรอื ขอ้ มลู ไมส่ มบรู ณ์ผจู้ ดั ทำจึงขออภยั มา ณ ที่นีด่ ว้ ย คณะผ้จู ดั ทำ

สารบัญ ข เรอื่ ง หน้า คำนำ ก สารบญั ข โปรแกรมทวั ร์ 1 เส้นทางการท่องเท่ียว 2 วเิ คราะห์ผู้มีสว่ นไดส้ ่วนเสยี ระบบโลจิสติกส์ 3 วเิ คราะหร์ ะบบโลจิสตกิ ส์ในระบบอตุ สาหกรรมการท่องเที่ยว 4 บรรณานุกรม 12

1 โปรแกรมทวั ร์ วันท่ี1 07.30 น. มหาวทิ ยาลยั ราชภัฏเชยี งใหม่ 09.30 น. เดนิ ทางถึงหมู่บ้าน Hinoki Land อำเภอไชยปราการ และแจกอาหารเชา้ 11.00 น. เดินทางถึงวดั ร่องขุ่น และรับประทานอาหารกลางวัน 12.30 - 13.30 น. เดินทางถงึ ไร่ชาฉุยฟง จังหวดั เชียงราย 14.10 - 15.10 น. เดนิ ทางถึงสิงห์ปาร์ค จังหวดั เชยี งราย 15.50 - 17.40 น. เดินทางถึงอทุ ยานแห่งชาตภิ ชู ้ีฟ้า จังหวัดเชยี งราย 19.00 น. รบั ประทานอาหารเย็น (บุฟเฟตห์ มูกระทะ) วนั ที่2 05.00 - 06.00 น. ดทู ะเลหมอกที่อทุ ยานแหง่ ชาตภิ ูชฟ้ี ้า 08.00 – 09.30 น. ออกจากอุทยานแห่งชาติภชู ้ีฟ้าเพ่ือไปยังทข่ี ายสนิ คา้ OTOP / ของที่ระลึกบา้ นฮวก และแจก ขนมเป็นเบรก 10.00 – 10.10 น. เดนิ ทางไปน้ำตกภซู าง จงั หวัดพะเยา 10.10– 12.00 น. รบั ประทานอาหารกลางวนั ทน่ี ำ้ ตกภูซาง 13.00– 13.40 น. เดนิ ทางไปถงึ วัดนนั ตราม จังหวัดพะเยา 14.00– 14.30 น. เดนิ ทางไปถงึ ฟาร์มแกะ “ บ้านแกะนักขนาด ” จงั หวัดพะเยา 17.00. เดินทางกลับ จังหวัดเชียงเชียงใหม่

2 เส้นทางการท่องเทยี่ วตามรายการที่จัดทำ

3 วเิ คราะห์ผูม้ ีสว่ นได้ส่วนเสยี ระบบโลจสิ ตกิ ส์ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ผมู้ สี ว่ นได/้ เสีย คอื บริษัททัวรท์ ี่นักท่องเทีย่ วจา้ งมาใช้บรกิ าร พนกั งานขบั รถ รวมไปถงึ ตัวของนกั ท่องเทย่ี วเอง หมู่บา้ น Hinoki Land อำเภอไชยปราการ ผู้มีสว่ นได้/เสยี คือ ผทู้ ่มี สี ว่ นเกย่ี วข้องกบั แหลง่ ท่องเทีย่ วแห่งนี้ เช่น ผู้ให้บริการพ้นื ทจ่ี อดรถ รา้ นคา้ /รา้ นอาหาร จุดถ่ายรปู ต่างๆ เป็นตน้ รวมไปถึงตัวของนกั ท่องเทยี่ วเอง วดั รอ่ งขุ่น จังหวดั เชยี งราย ผู้มีสว่ นได/้ เสยี คือ นักท่องเท่ียวท่ีไปเย่ยี มชมวดั จดุ บรกิ ารนักท่องเทย่ี วตา่ งๆ เชน่ จุดร่วมทำบญุ /บรจิ าคเงิน จุด ถา่ ยรปู ร้านคา้ เป็นต้น ไรช่ าฉยุ ฟง ผมู้ ีส่วนได/้ เสยี คือ นกั ท่องเที่ยวที่ไปเยย่ี มชมไรช่ า เจ้าของรา้ นคา้ ภายในแหลง่ ท่องเทย่ี ว ผู้ใหบ้ รกิ ารนักท่องเที่ยว (จอดรถ) สงิ หป์ าร์ค จงั หวัดเชียงราย ผู้มสี ว่ นได้/เสีย คือ นักท่องเท่ียวทไ่ี ปเย่ียมชม ผู้ใหบ้ รกิ ารสิ่งตา่ งๆแก่นทท. เช่น บรกิ ารจอดรถ บริการฝากของ อุทยานแหง่ ชาตภิ ชู ฟ้ี ้า จงั หวดั เชียงราย ผูม้ สี ่วนได้/เสยี คือ นกั ทอ่ งเที่ยวทีไ่ ปใชบ้ รกิ ารที่พัก เจา้ ของกจิ การตา่ งๆ เช่น ท่พี กั ร้านอาหาร/รา้ นคา้ ทีข่ ายสนิ คา้ OTOP และของทร่ี ะลึกบา้ นฮวก ผูม้ สี ว่ นได/้ เสยี คือ นกั ท่องเท่ียวท่ไี ปซอื้ ของ พ่อคา้ /แม่คา้ คนในท้องถน่ิ ทขี่ ายสนิ ค้า เจา้ หน้าทภ่ี ายในบริเวณน้นั เป็นต้น น้ำตกภซู าง จงั หวดั พะเยา ผู้มสี ว่ นได้/เสยี คือ นกั ทอ่ งเที่ยวที่ไปเยยี่ มชม ร้านค้า/ร้านอาหารภายในแหลง่ ท่องเทย่ี ว เจา้ หนา้ ทใ่ี ห้บริการ (จอดรถ) วัดนนั ตางาม จงั หวัดพะเยา ผู้มสี ว่ นได/้ เสยี คือ นักท่องเท่ียวทไ่ี ปเยี่ยมชมวดั จดุ ใหบ้ รกิ ารนกั ท่องเทยี่ ว เช่น ห้องนำ้ จดุ ถา่ ยรปู จุดให้ความรู้ รา้ นขายของท่เี กยี่ วกบั แหลง่ ท่องเทย่ี ว เช่น รา้ นขายนำ้ ดมื่ ร้านขายของทร่ี ะลกึ เปน็ ต้น ฟารม์ แกะ “บ้านแกะนักขนาด” จงั หวัดพะเยา ผ้มู ีส่วนได/้ เสีย คอื นกั ทอ่ งเท่ียวทไ่ี ปเย่ยี มชม เจ้าของกิจการภายในแหล่งท่องเที่ยว (รา้ นค้า) เจา้ หนา้ ท่ีท่ใี หบ้ รกิ าร นักท่องเทีย่ ว เชน่ พืน้ ท่จี อดรถ เปน็ ตน้

4 วิเคราะหร์ ะบบโลจิสติกสใ์ นอตุ สาหกรรมทอ่ งเท่ียว หมู่บ้าน Hinoki Land อำเภอไชยปราการ - Physical Flows (ทางกายภาพ) พืน้ ท่ใี นการจอดรถมีเยอะ เพ่ือรองรบั นักท่องเทีย่ ว ถนนในการเดินทางคอ่ นข้างคดเคียว ห้องนำเพยงพอ - Information Flows (ข้อมูล) วันและเวลาเปดิ ให้บริการ : ฮิโนกแิ ลนด์ เปิดทำการทุกวนั ไม่มวี ันหยุด ตัง้ แต่เวลา 08.00 – 17.00 น. - Financial Flows (การเงิน) บรกิ ารเช่าชดุ แต่งกายประจำชาติญีป่ นุ่ กโิ มโน และยูกาตะ มใี ห้เลอื กหลากหลายรูปแบบทง้ั ชายหญงิ ในราคา ผู้ใหญ่ 350 บาท เด็ก 100 บาท ราคานรี้ วมเสื้อผ้า กระเป๋า รองเทา้ ดาบซามูไร พร็อพตา่ งๆ สำหรบั ถ่ายรูปแบบ ครบเซท็ คา่ เข้าชม : ผ้ใู หญ่ คนไทย ราคา 180 บาท ต่างชาติ ราคา 230 บาท เด็ก คนไทย ราคา 50 บาท ต่างชาติ ราคา 70 บาท เดก็ สว่ นสูงไมเ่ กิน 120 ซม. เขา้ ชมฟรี

5 วดั ร่องขนุ่ จงั หวดั เชยี งราย - Physical Flows (ทางกายภาพ) การเดนิ ทางสะดวกเพราะอย่ใู นตัวเมืองเชยี งราย ถนนเรียบร้อย แตท่ ีจ่ อดรถมีไม่เพียงพอต่อความต้องการ ในฤดกู ารท่องเทีย่ ว มบี รกิ ารร้านขายของฝาก และห้องน้ำสะอาด และเพยี งพอต่อนกั ทอ่ งเที่ยวที่มาใช้บรกิ าร การเย่ียมชมในสถานทส่ี ำคญั มกี ารจดั สรรอย่างเปน็ ระเบยี บ - Information Flows (ข้อมูล) ทตี่ ั้ง ต. ป่าอ้อดอนชัย อ. เมือง จ. เชียงราย เปดิ ใหเ้ ขา้ ชมทุกวัน เวลา 6.30 – 18.00 น. หอ้ งแสดงภาพ : เปดิ ให้เขา้ ชมวันจันทร์ – ศกุ ร์ 8.00 – 17.30 น. สว่ นวันเสาร์ อาทติ ย์ และวันหยุดราชการ เวลา 8.00 – 18.00 น. - Financial Flows (การเงิน) มีรา้ นขายของฝากและของทร่ี ะลึกเป็นตลาด แบ่งเปน็ โซน ๆ ไป และมบี ริการรา้ นอาหาร เป็นรา้ นขาย ข้าวแกง และอาหารตามสงั่

6 ไร่ชาฉยุ ฟง จงั หวัดเชียงราย - Physical Flows (ทางกายภาพ) ถนนคอ่ นข้างคดเคียว แตส่ ภาพพื้นถนนดี มบี รกิ ารทจี่ อดรถไมเ่ พียงพอในฤดกู ารทอ่ งเท่ยี ว - Information Flows (ขอ้ มูล) - ที่อยู่ : ตำบลแมจ่ นั อำเภอแม่จนั จังหวัดเชยี งราย 57110 เปดิ ให้บรกิ าร : ทกุ วันเวลา 8.00 – 17.30 เบอร์โทรศัพท์ : 053-771-563 GPS : 20.200234, 99.816979 - Financial Flows (การเงนิ ) มคี าเฟ่ ขายผลิตภณั ฑ์ของไร่ชา เชน่ ชาเขยี ว ชาอหู่ ลง ชาดำ เป็นต้น ขายของทร่ี ะลกึ เป็นชา ผลติ ภัณฑจ์ ากชาทีป่ ลูกในพืน้ ที่ อปุ กรณช์ งชา อปุ กรณเ์ ก็บรักษาชา เปน็ ตน้

7 สิงหป์ ารค์ จงั หวัดเชียงราย - Physical Flows (ทางกายภาพ) สภาพถนนหนทางค่อนข้างดี มีที่จอดรถบริการเยอะ และมีหอ้ งน้ำให้บริการเพยี งพอตอ่ ความ ตอ้ งการของนักท่องเทยี่ ว - Information Flows (ขอ้ มูล) สิงห์ ปารค์ เชียงราย 99 หมู่1 อาคาร บ้านแม่กรณ์ ถนนเด่นหา้ -ดงมะดะ ตำบลแม่กรณ์ อำเภอเมืองเชยี งราย เชยี งราย เปิดบริการทุกวัน ต้งั แต่ 8.00-18.00 โทร +6691-576-0374 , +6653-172-870 อ่านตอ่ ไดท้ ่ี : http://www.painaidii.com/diary/diary-detail/002876/lang/th/ - Financial Flows (การเงิน) มรี ้านขายอาหารและเคร่ืองด่ืม มบี รกิ ารเชา่ รถจักรยานให้ปั่นในบริเวณ มเี คร่ืองเลน่ ซิปไลน์ จุด ชมสัตว์ เช่นยรี าฟ นกซันคอนัวร์ มีบรกิ ารรถฟาร์มทวั ร์ โดยรถบรกิ ารของที่นี่จะออกเป็นรอบ ๆ วนั จนั ทร์- วันพฤหัสบดี รถออกทกุ 30 นาที ตง้ั แต่ 8.30-16.00 น. สว่ นวนั ศุกร์-อาทติ ย์ รถจะขยบั ออกให้ถ่ีข้ึน เป็น ทุก 15 นาที เร่ิมตัง้ แต่ 8.15-16.15 น.

8 อุทยานแห่งชาตภิ ูชีฟ้ า้ จงั หวัดเชยี งราย - Physical Flows (ทางกายภาพ) การเดินทาง จาก อำเภอเทิง ใชเ้ สน้ ทาง ถนนทางหลวงหมายเลข 1021 ประมาณ 6 กโิ ลเมตร ถงึ ทางแยกเขา้ สู่ ถนนทางหลวงหมายเลข 1155 ประมาณ 28 กโิ ลเมตร ถึงทางแยกเข้าสู่ ถนนทางหลวงชนบทไปทาง หมู่บา้ นราชภฏั ดี ประมาณ 9 กิโลเมตร ถึงทางแยกเขา้ สู่ ถนนทางหลวงหมายเลข 1093 ประมาณ 2 กโิ ลเมตร ถึงทางแยกทางข้นึ สำนกั งานที่ทำการอทุ ยานแหง่ ชาติภูชี้ฟา้ (เตรียมการ) ประมาณ 1.5 กโิ ลเมตร จะพักในลกั ษณะของการกาเตน้ นอน ปกิ นิค แคมปป์ ิ้ง ทา่ มกลางธรรมชาติท่สี วยงาม - Information Flows (ขอ้ มูล) ท่ีตง้ั และขอ้ มลู ทว่ั ไป สถานทต่ี ิดต่อ : อุทยานแห่งชาติภชู ีฟ้ า้ (เตรียมการ) 43/1 หมู่ที่ 24 ตำบลตับเตา่ อำเภอเกิง จังหวัด เชยี งราย E-mail : [email protected] โทรศพั ท์ : 084 807 9848 หวั หน้าอทุ ยานแหง่ ชาติ: นายสนิท หอมนาน ตำแหน่ง : นกั วชิ าการป่าไม้ปฏบิ ตั กิ าร อตั ราค่าบริการเข้าอุทยานแห่งชาติ --ยงั ไมเ่ สียคา่ บริการ-- - Financial Flows (การเงนิ ) ในสว่ นของ Financial Flows ไม่ได้มเี ข้ามาเก่ียวข้อง เน่ืองจากจะไมส่ ามารถหาซื้ออะไรได้ เนือ่ งจาก เป็นบริเวณอุทยาน ไมม่ ีการจำหนา่ ยสง่ิ ของ เคร่อื งบริโภคอุปโภค นกั ท่องเทีย่ วต้องเตรยี มข้นึ ไปเอง

9 นำ้ ตกภูซาง จังหวัดพะเยา - Physical Flows (ทางกายภาพ) วิธีการเดินทาง โดยรถยนต์ อุทยานแหง่ ชาตภิ ูซางอยหู่ า่ งจากจงั หวดั พะเยาประมาณ 96 กิโลเมตร ไปตามเสน้ ทาง พะเยา - ดอกคำใต้-จนุ -เชียงคำ (ทางหลวงหมายเลข 1021) และอยู่ห่างจากอำเภอเชยี งคำประมาณ 20 กิโลเมตร โดยจากเชยี งคำ ก่อนถึงโรงเรียนภูซางวทิ ยาคม เลย้ี วขวาเข้ามา (หมายเลขทางหลวง 1093) ผา่ นทีว่ ่าการ อำเภอภซู าง หรือเดินทางจากจังหวดั เชยี งราย-เทิง-เชียงคำ ระยะทางประมาณ 100 กิโลเมตร ตามทาง หลวงหมายเลข 1021 โดยรถประจำทาง เดนิ ทางโดยรถโดยสารประจำทางจากพะเยา ถึงอำเภอเชียงคำ หรอื จาก เชียงราย แลว้ ต่อรถ โดยสารประจำทางขนาดเล็กสายเชียงคำ-บา้ นฮวก รถจะผ่านทท่ี ำการอุทยานแหง่ ชาติภูซาง - Information Flows (ขอ้ มูล) ทีอ่ ยู่ : น้ำตกภูซาง อทุ ยานแห่งชาติภูซาง 1093 ตำบลภูซาง อำเภอภูซาง จังหวดั พะเยา พกิ ัด : https://goo.gl/maps/DZGRQRm8Rq8d7349A เปดิ ให้เข้าชม : 06.00-18.00 น. โทร : 0-5447-6314 , 0-5440-1099 - Financial Flows (การเงิน) ในช่วงเทศกาล หรือซัมเมอรจ์ ะมีการขายอาหารต่าง ๆ เช่นอาหารตามสัง่ ขนม น้ำดม่ื ให้นกั ท่องเทีย่ วได้ ไปซอ้ื มาทาน ในฟลี ปกิ นิคทา่ มกลางธรรมชาติ

10 วัดนันตาราม จังหวัดพะเยา - Physical Flows (ทางกายภาพ) รถส่วนตวั วดั นันตาราม วัดนนั ตาราม ตั้งอย่ใู กล้กับตลาดเทศบาลตำบลเชียงคำ - Information Flows (ขอ้ มูล) ทีอ่ ยู่: 1 ม.13 ต ตำบล หยว่ น อำเภอ เชยี งคำ พะเยา 56110 เวลาทำการ: เปิด 08:00 ปิด 18:00 โทรศพั ท:์ 054 451 636 สำนกั งานจงั หวดั พะเยา โทร. 0 5443 1412 หรอื http://www.phayao.go.th ท่องเที่ยวจังหวัดพะเยา http://www.welcometophayao.com - Financial Flows (การเงิน) ไม่มีการขายสิ่งของภายในวดั แต่มีการบริจาคต่าง ๆ ตามความศรทั ธาของผู้มาเยย่ี มชม สถานทแี่ หง่ นี้

11 ฟาร์มแกะ “ บ้านแกะนักขนาด ” จังหวดั พะเยา - Physical Flows (ทางกายภาพ) เปิดตาม GPS ไปตามปกติ หรือติดตามทางเพจ Facebook เป็นสถานที่ทีบ่ รกิ ารนกั ท่องเท่ยี ว เพื่อผ่อนคลาย ให้อาหารแกะ และขมี่ ้า ห้องน้ำพรอ้ มบริการ - Information Flows (ขอ้ มูล) ที่อยู่: 172 หมู่บา้ น ทงุ่ กิ่ว หมู่ 10 บา้ นตนุ่ เมือง พะเยา 56000 เวลาทำการ: เปิด 10:00 ปิด 17:00 (อายุไม่เกนิ 12 ปี เขา้ ฟรี) โทรศพั ท:์ 064 932 8286 - Financial Flows (การเงิน) มีการขาย พชื ผลผลิตจากสตั วข์ ายตามชว่ งฤดูกาล และมบี รกิ ารคา่ เข้าชมสำหรบั ผู้ท่มี ีอายเุ กนิ กำหนด และ ค่าบริการสำหรบั ข่ีม้า คา่ อาหารใหส้ ัตว์

12 บรรณานุกรม ฮิโนกิแลนด์.[ระบบออนไลน]์ .แหล่งทม่ี า. https://travel.kapook.com/view200399.html สืบคน้ เมอ่ื วนั ท่ี 25 กันยายน 2564. ไร่ชาชยุ ฟง.[ระบบออนไลน์].แหลง่ ท่มี า. https://www.paiduaykan.com/76_province/north/chiangrai สืบคน้ เม่ือวนั ท่ี 25 กันยายน 2564. วดั ร่องขนุ่ .[ระบบออนไลน]์ .แหล่งทีม่ า. https://www.paiduaykan.com/travel สบื ค้นเมื่อวันที่ 25 กันยายน 2564. น้ำตกภูซาง.[ระบบออนไลน์].แหลง่ ท่มี า. https://travel.trueid.net/detail/ สืบค้นเมอ่ื วนั ที่ 26 กนั ยายน 2564. ภูชฟ้ี ้า.[ระบบออนไลน]์ .แหลง่ ที่มา. https://travel.kapook.com/view675.htm สืบค้นเมือ่ วันที่ 26 กนั ยายน 2564. วดั นนั ตาราม.[ระบบออนไลน]์ .แหล่งท่ีมา. https://www.museumthailand.com/th/1781/storytelling สบื คน้ เมือ่ วันท่ี 26 กนั ยายน 2564. สงิ หป์ ารค์ .[ระบบออนไลน]์ .แหล่งทมี่ า. http://www.painaidii.com/diary/diary-detail สืบค้นเมอ่ื วันท่ี 27 กันยายน 2564. เท่ียวบา้ นแกะ.[ระบบออนไลน]์ .แหลง่ ทม่ี า. https://intrend.trueid.net/article สบื ค้นเมื่อวนั ที่ 27 กันยายน 2564.