ข่า

ข่า ชือ่ ภาษาองั กฤษ Galanga ช่ือวทิ ยาศาสตร์ว่า Alpinia galanga (L.) Willd. จัดอยใู่ นวงศ์ ZINGIBERACEAE ขา่ เป็นพชื ท่มี ีลำต้นอย่ใู ต้ดิน (เหงำ้ ) และยงั ประกอบไปดว้ ย ใบ ดอก ผล และเมล็ด โดยจัดอยใู่ นตระกลู ขิง เปน็ พืชสมนุ ไพรชนดิ หนึง่ ทีบ่ ำ้ นเรำและอินโดนเี ซยี นยิ มนำมำใชใ้ น กำรประกอบอำหำรตำ่ ง ๆ ใช้เปน็ เครือ่ งเทศเพือ่ ช่วยแตง่ กลิ่นอำหำร ดบั กลิ่นคำวของ เน้ือสัตวต์ ำ่ ง ๆ ใชเ้ ปน็ สว่ นผสมในเคร่ืองแกงหรือน้ำพรกิ ตำ่ ง ๆ ใช้ปรงุ รสในอำหำรต่ำง ๆ ประโยชนข์ องข่า 1. ชว่ ยใหเ้ จรญิ อำหำร (ข่ำหลวง) 2. ชว่ ยบำรงุ รำ่ งกำย (เหงำ้ ) 3. ช่วยบำรงุ ธำตไุ ฟ (หนอ่ ) 4. ข่ำมีฤทธ์ยิ ับยง้ั กำรเกิดโรคมะเรง็ จำกกำรเหน่ียวนำของสำรก่อมะเร็ง จงึ ช่วยป้องกัน กำรเกิดโรคมะเรง็ ไปด้วยในตัว (เหงำ้ ) 5. มีฤทธิ์ช่วยยบั ยั้งกำรเจรญิ เติบโตของเซลล์มะเรง็ (สำรสกดั จำกเหงำ้ ) 6. สำรสกัดจำกเหง้ำมฤี ทธ์ิช่วยช่วยลดระดบั น้ำตำลในเลอื ด (สำรสกัดจำกเหง้ำ) 7. ช่วยรกั ษำโรคหลอดลมอกั เสบ (เหงำ้ แก่, สำรสกัดจำกเหงำ้ ) 8. ชว่ ยขับเลอื ดลมให้เดนิ สะดวก ชว่ ยเพ่มิ กำรไหลเวยี นของเลอื ดและเพมิ่ กำรเผำ ผลำญของรำ่ งกำยให้ดีขึน้ (รำก) 9. นำ้ มันหอมระเหยจำกข่ำมีประโยชนอ์ ยำ่ งมำกตอ่ ระบบทำงเดินหำยใจ จึงมีสว่ นช่วย แกอ้ ำกำรหวัด ไอ และเจบ็ คอได้เปน็ อยำ่ งดี (สำรสกดั จำกเหงำ้ ) 10. ชว่ ยแกล้ มแนน่ หน้ำอก (หน่อ)