ขมิ้น

ขม้นิ เหลอื ง ชื่อสามญั Turmeric ชื่อวิทยาศาสตร์ Curcuma longa L. ขม้ิน เป็นพืชล้มลุกท่ีจัดอยู่ในตระกูลขิง มีเหง้าอยู่ใต้ดิน เน้ือในของเหง้าจะ เป็นสีเหลือง มีกล่ินหอมเฉพาะตัว มีตั้งแต่สีเหลืองเข้มจนถึงสีแสดจัด โดยถิ่น กาเนิดอยู่ในแถบเอเชียตะวนั ออกเฉยี งใต้ และมีช่ืออื่นๆอีก เช่น ขม้ินชัน ขมิ้นแกง ขมิ้นหยอก ขม้ินหัว ขี้มิ้น หม้ิน ทั้งน้ีข้ึนอยู่กับแต่ละภาคและจังหวัดนั้น ๆ นิยม นาไปใช้ในการประกอบอาหาร แต่งสี แต่งกล่นิ อาหาร สรรพคุณของขมนิ้ 1. ขม้นิ มสี ารต่อต้านอนมุ ูลอสิ ระซง่ึ ชว่ ยในการชะลอวยั และชะลอการเกดิ ริ้วรอย 2. ช่วยเสริมสร้างภมู ติ า้ นทานใหก้ ับรา่ งกาย 3. ช่วยเสริมสรา้ งภูมิคุ้มกันใหผ้ ิวหนงั มีสขุ ภาพดแี ข็งแรง 4. ขมนิ้ ชันอาจมบี ทบาทช่วยปอ้ งกนั การเกิดโรคมะเรง็ เช่น โรคมะเรง็ ลาไส้ มะเรง็ ปากมดลกู 5. ขม้ินสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายได้ 6. ชว่ ยกาจดั สารพิษออกจากรา่ งกาย 7. ชว่ ยบรรเทาอาการของโรคเบาหวาน 8. มสี ว่ นชว่ ยรกั ษาโรคความดนั โลหติ สูง 9. ช่วยลดอาการของโรคเกาต์ 10.ชว่ ยขับน้านมของมารดาหลงั คลอดบตุ ร