มะกรูด

มะกรูด ชือ่ สามญั Kaffir lime ชอ่ื วทิ ยาศาสตร์ Citrus hystrix DC. มะกรดู เปน็ พืชในสกุลส้ม (Citrus) มถี นิ่ กำเนดิ ในประเทศลำว อนิ โดนเี ซยี มำเลเซีย และ ไทย ในเอเชยี ตะวนั ออกเฉยี งใต้ นยิ มใชใ้ บมะกรดู และผวิ มะกรูดเป็นสว่ นหน่งึ ของเครือ่ งปรุงอำหำร หลำยชนดิ เปน็ ไม้ยืนต้นขนำดเลก็ เป็นไมเ้ นอ้ื แขง็ ลำต้นและกง่ิ มหี นำมยำวเล็กนอ้ ย ใบเป็นใบ ประกอบชนดิ ลดรูป มใี บย่อย 1 ใบ เรียงสลับ รปู ไข่ คอื มลี ักษณะคลำ้ ยกับใบไม้ 2 ใบ ต่อกันอยู่ คอดกว่ิ ท่กี ลำงใบเป็นตอน ๆ มกี ำ้ นแผ่ออกใหญเ่ ทำ่ กับแผ่นใบ ทำให้เห็นใบเป็น 2 ตอน ใบสีเขยี วแก่พ้ืนผวิ ใบเรียบเกล้ยี ง สรรพคณุ ของมะกรดู 1. มะกรดู มสี ำรต่อต้ำนอนุมูลอสิ ระสูง ชว่ ยเสรมิ สร้ำงภมู ิคุ้มกันให้รำ่ งกำยแขง็ แรง 2. ช่วยทำใหเ้ จริญอำหำร 3. น้ำมันหอมระเหยจำกมะกรูดมีสรรพคุณชว่ ยผ่อนคลำยควำมเครยี ด คลำยควำมกงั วล ทำให้ จิตใจสงบน่ิง 4. ช่วยแกอ้ ำกำรนอนไม่หลับ ด้วยกำรใช้ผวิ มะกรูด รำกชะเอม ไพล เฉียงพร้ำ ขม้นิ ออ้ ย ใน ปรมิ ำณเทำ่ กัน นำมำบดเป็นผง นำมำชงละลำยนำ้ ร้อนหรอื ตม้ เป็นนำ้ ด่มื 5. ใชเ้ ป็นยำบำรุงหวั ใจ ด้วยกำรใชผ้ ิวมะกรูดสดฝำนเป็นช้นิ เล็ก ๆ ประมำณ 1 ชอ้ นแกง เตมิ กำรบรู หรือพิมเสน 1 หยบิ มือ ชงดว้ ยนำ้ เดือด แช่ทิง้ ไว้ แล้วนำนำ้ ท่ไี ด้มำดื่ม 1-2 ครั้ง (เปลอื กผล) 6. ชว่ ยแก้ลม หน้ำมืด วงิ เวียนศีรษะ ด้วยกำรใชเ้ ปลอื กมะกรูดฝำนบำง ๆ ชงกบั น้ำเดอื ดใส่ กำรบูรเล็กนอ้ ย แล้วนำมำรบั ประทำนแกอ้ ำกำร (เปลอื กผล) 7. ชว่ ยแก้อำกำรไอ ขับเสมหะ ดว้ ยกำรใชผ้ ลมะกรูดนำมำผ่ำซกี เติมเกลือ นำไปลนไฟให้ เปลอื กนิ่ม แล้วบีบนำ้ มะกรดู ลงในคอทีละน้อย ๆ จะชว่ ยแกอ้ ำกำรไอได้ สตู รนี้กส็ ำมำรถใช้ เป็นยำขับเสมหะไดด้ ว้ ยเชน่ กนั