สารบญั เรอื่ ง หน้า เเผนทก่ี ารทอ่ งเทย่ี ว 1 ประวตั หิ มบู่ า้ น 2 ประวตั ศิ าสตร์ 3 หาดตะโละกาโปร์ 5 เยย่ี มชมวถิ ชี าวเล 7 เรยี นรกู้ ารทำปาลอกอื โปะ 10 เยย่ี มชมอตู่ อ่ เรอื ทา้ ยตดั 13 การเพน้ ทล์ ายรม่ 16 การทำปลาเเหง้ 18 อาหารพน้ื ถน่ิ (นาซอิ เิ เด) 21 เรอื กอเเละจำลอง 25 เรยี นรกู้ ารทำขา้ วเกรยี บปลา 28 จก๊ิ ซอร์ เรอื กอเเละ 30 ลอ่ งเรอื บนู าดารา 33
วันท่ีเปดบรก� าร : จันทร - อาทติ ย (หยดุ ทกุ วนั ศกุ ร) เวลา : 09.30 - 10.00 น. คาบร�การ : 50 บาท/คน จำนวนผูเ ขารวมที่รบั ไดตอรอบ : 5 - 20 คน กรุณาแจง ลว งหนาอยา งนอย 1 - 2 วนั เพ�อ่ จดั เตรย� มวัสดุ อปุ กรณสำหรบั การทำกจิ กรรม ขอ มลู ผูป ระกอบการ นางนเิ นาะ มะแด สถานท่ี : กลมุ ทำขาวเกร�ยบปลานิเนาะ 130/23 หมูท ่ี 1 ตำบลตะโละกาโปร อำเภอยะหร�ง จงั หวดั ปต ตานี โทร : 089 - 5424985 12
3 เยยี่ มชมอู่ต่อเรือท้ายตัด เย่ียมชมอตู่ ่อเรือท้ายตดั เสนห่ ์แหง่ ทอ้ งทะเล ที่หาดูได้ยากในปจั จุบัน นายการิง สะอะ การตอเรอ� ทายตัดเปน กิจกรรมท่หี าดไู ดย ากในปจ จ�บัน ซึ่งเร�อลำหนึ่งจะใชเ วลาในการตอยาวนาน ถึง 1 ป ตองใชความละเอียดประณีตในการทำเปนอยางมาก เร�อกอและเปนเร�อประมงชายฝงทะเลขนาดเล็กที่ใชกันมาก ในจงั หวดั ชายแดนภาคใต สว นหวั เรอ� เรย� กวา “ลแู ว” สว นทา ย เรย� กวา “บเู ระแต” เรอ� กอและทา ยตดั เปน รปู แบบการทำเรอ� กอและ ที่วว� ัฒนาการมาจากรปู แบบเรอ� กอและแบบเดิม เพ่อ� ใหสะดวก ในการใชท ำการประมง แตส ิ�งหน่ึงทยี่ ังคงเอกลักษณค วามเปน เร�อกอและมาโดยตลอดตั้งแตอดีตถึงปจจ�บันก็คือ การเข�ยน ลวดลายบนลำเร�อที่เปนการผสมผสาน ระหวางลายมลายู ลายชวาและลายไทย 13
เร�อกอและจำลอง เปนศิลปะประดิษฐ ที่จำลองมาจากเร�อกอและ ตองอาศัยความเชี่ยวชาญ และพ�ถีพ�ถันเปนพ�เศษในการทำตั้งแตการคัดเลือกไม ซึ่งใชไมโมกที่เปนไมเนื้อออนและเปนไมที่มี มากในทอ งถน�ิ เหมาะแกก ารนำมาแกะสลกั ไดง า ย มคี วามทนทาน ตกแตง รปู ทรง ลวดลายดว ยศลิ ปะ ผสมผสานระหวาง ชาวไทยพ�ทธ ไทยมุสลิม มาเลเซีย อินโดนีเซีย สีที่ใชก็จะเนนสีฉูดฉาด เพ�มความโดดเดนของเรอ� ทีเ่ ปน เอกลักษณ ตารางกิจกรรม เวลา กจิ กรรม 13.00 - 13.30 น. กลา วตอ นรบั และแนะนำกลุม สาธิต และเลอื กซ้อื ผลิตภัณฑ กลา วขอบคณุ 26
วันทเ่ี ปดบร�การ : จนั ทร - อาทติ ย (หยดุ ทกุ วนั ศุกร) เวลา : 13.00 - 13.30 น. คาบร�การ : 0 บาท/คน จำนวนผูเขารวมทีร่ ับไดตอรอบ : 5 - 20 คน กรุณาแจง ลว งหนาอยางนอย 1 - 2 วนั เพอ�่ จัดเตรย� มวสั ดุ อุปกรณส ำหรบั การทำกิจกรรม ขอมูลผปู ระกอบการ นายสอมะ เจะเตะ สถานที่ : 191/13 หมูที่ 1 ตำบลตะโละกาโปร อำเภอยะหรง� จังหวดั ปตตานี โทร : 085 - 6729076 27
8 เรียนร้กู ารทำ “ข้าวเกรียบปลา” ชมการทำข้าวเกรียบปลา อตุ สาหกรรมในครัวเรอื น ที่เปน็ อตั ลกั ษณข์ องชาวตะโละกาโปร์ นายซาลาฮดู ิง ยาลา ว�ถีชีว�ตของชาวตะโละกาโปรที่ผูกพันกับทะเลอาวปตตานี มาอยา งชา นานไดบ ม เพาะภมู ปิ ญ ญาการแปรรปู สรา งมลู คา เพม� จากวตั ถดุ บิ ทไ่ี ดจ ากการทำประมง ขา วเกรย� บปลาเปน อกี ผลติ ภณั ฑ หนง่ึ ทช่ี าวบา นในพน้� ทแ่ี หง นม้ี คี วามรู ความชำนาญในการแปรรปู วัตถุดิบสดใหมจากทองทะเลใหเปนหนึ่งในอาหารที่อรอย และ ของฝากทีถ่ กู ปาก ถูกใจท้งั ผูใหแ ละผรู ับ 28
Search
Read the Text Version
- 1 - 40
Pages:
