ชะอม

องคค์ วามรู้ เร่ืองการปลูกผักสวนครัว ในโครงการ ผกั สวนครู ชะอม Climbing Wattle โดยสานกั งานการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั จงั หวดั พงั งา

การปลูกชะอมดว้ ยเมลด็ อปุ กรณ์ - เมล็ดชะอมทสี่ มบรู ณ์ - กะละมังแชเ่ มลด็ - กระถางขนาดเลก็ หรือถงุ เพาะ - กระถางปลกู ขนาดใหญ่ - ดนิ รว่ น ปยุ๋ คอก ปุ๋ยหมัก ปุย๋ ยเู รีย

วธิ ีการปลูก 1. แช่เมลด็ พนั ธุใ์ นน้า ลาดับแรกของการปลูกชะอมด้วยเมล็ดนั้น เรา จะตอ้ งนาเมลด็ พนั ธ์ุท่ไี ด้มาไปแชน่ ้าไว้ 1 วนั กบั อีก 1 คนื เพอื่ ดูว่าเมล็ดไหนใช้ได้บ้าง ถ้าเป็นเมล็ดทแี่ ข็งแรงและพร้อม ปลูกจะปริออกเล็กน้อยหลังจากแช่น้า แต่ถ้าเมล็ดไหนไม่ปริ เปลือกออกแสดงวา่ ไม่สมบรู ณ์ใหช้ ้อนทิง้ ไป 2. ลงเมลด็ ชะอมในกระถางเพาะกลา้ เมื่อเราได้เมล็ดที่แตกตัวพรอ้ มปลูกมาแลว้ ให้เตรียมกระถางเพ่ือปลูกต้นกล้าโดยการใส่ดินร่วนปนทราย ทผ่ี สมปุ๋ยหมกั หรอื ปยุ๋ คอก และนาเมล็ดมาฝังลงผิวดินไม่ต้อง กลบจนมิด ประมาณ 2 เมล็ด รดน้าวันละครั้ง อย่าให้แฉะ จนเกนิ ไป 3. ย้ายตน้ กล้ามาปลกู กระถางใหญ่ เพียงไมก่ ่วี ันเราจะไดเ้ ห็นตน้ กล้าชะอมนอ้ ย ๆ โผล่ ขนึ้ มาแล้ว จากนน้ั กย็ า้ ยตน้ กล้าชะอมลงมาปลกู ในกระถาง ใหญ่ ใสป่ ยุ๋ คอก และรดใหช้ มุ่ แตอ่ ยา่ แฉะ

การปลกู แบบปกั ชา อุปกรณ์ - กง่ิ ชะอมทสี่ มบูรณ์ - กรรไกรตน้ ไม้ - กระถางขนาดเลก็ หรือถงุ เพาะ - กระถางปลกู ขนาดใหญ่ - ดนิ รว่ น ปยุ๋ หมกั / ป๋ยุ คอก ปยุ๋ ยูเรยี

วิธีปลูก 1. คดั เลอื กกิง่ ทดี่ ไี ปปักชา ถ้าจะปลกู ชะอมดว้ ยวธิ กี ารปักชาให้เลอื กกง่ิ ชะอมทม่ี ี ความแขง็ แรงสมบูรณ์ ไมเ่ ปน็ โรค ตอ้ งไม่แกแ่ ละไมอ่ อ่ น จนเกนิ ไป มีตาตดิ อยู่ในกงิ่ ประมาณ 3-4 ตา จากนน้ั ตดั กง่ิ ออกมาใหไ้ ด้ความยาวประมาณ 20 เซนติเมตร 2. ปักลงดนิ ให้แตกราก เมอื่ ไดก้ ิ่งทพ่ี รอ้ มแลว้ ใหน้ าไปปกั ลงในกระถางหรอื ถงุ เพาะกล้าทม่ี ดี ินผสมแกลบ ขเี้ ถา้ และปยุ๋ คอก รดนา้ วนั เวน้ วนั ใหช้ ุม่ แตอ่ ย่าแฉะ ตน้ กลา้ ชะอมจะแตกยอดและออกรากใหม่ ใหเ้ รานาไปปลกู ลงในกระถางใหญอ่ กี ครัง้

การเตรยี มแปลงปลกู การปลกู ชะอมในแปลงปลกู จาเป็นต้องเตรียมดิน เสยี ก่อน ด้วยการพรวนดนิ 1-2 รอบ แตล่ ะรอบตากดนิ นาน 7-14 วนั พร้อมกาจดั วชั พชื ออกให้หมด ทงั้ นี ้กอ่ นทาการยก ร่อง ให้หว่านด้วยป๋ ยุ คอกอตั รา 2-4 ตนั /ไร่ ร่วมกบั ป๋ ยุ ยเู รีย สตู ร 15-15-15 อตั รา 25 กิโลกรัม/ไร่ หลงั จากนนั้ ยกร่อง แปลงที่ระยะหา่ งของแถวที่ 2 เมตร แต่เกษตรกรบางรายอาจ ไม่ไถยกร่อง เพยี งหว่านป๋ ยุ ไถพรวนดนิ และกาจดั วชั พชื เสร็จ แล้วปลกู เลย ซงึ่ ทาให้ประหยดั คา่ ใช้จ่ายได้

การดูแลรักษาชะอม เม่ือปลกู ชะอมไดป้ ระมาณสัก 3 เดอื น ใหร้ ดน้าวัน เวน้ วัน ตน้ ชะอมจะชอบชน้ื แต่ไมช่ อบแฉะเพราะจะทาให้ราก เน่าตายได้ ชะอมก็จะเร่ิมแตกยอดอ่อนมาให้เก็บไปขายหรือ ใช้บริโภคได้แล้ว และเม่ือเก็บยอดชะอมไปขาย ชะอมก็จะ แตกยอดใหม่มาเร่ือย ๆ ควรดูแลรักษาต้นชะอมโดยการใส่ ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักหลังจากปลูกชะอมได้ 2-3 เดือน จะทา ใหต้ ้นชะอมแขง็ แรงและเจริญเตบิ โตไดด้ ี

การเก็บเกีย่ วผลผลิตชะอม จะเร่มิ เกบ็ ผลผลิตเมอ่ื ชะอมเร่ิมโตเต็มที่ เม่ือปลูกชะอมได้ประมาณ 3 เดือน หลังปลูกลงในแปลง จะสามารถเก็บเก่ียวได้ และเม่ือเก็บยอดชะอมไปแล้ว ชะอมกจ็ ะแตกยอดใหมม่ าเรอ่ื ยๆ การปลกู ดว้ ยก่ิงตอน จะสามารถเกบ็ เกยี่ วได้ เมื่อปลกู ชะอมไดป้ ระมาณ 30 วนั จึงจะสามารถตดั ยอดได้ หากบารุงรักษาดี จะสามารถตดั ยอดชะอมได้ทกุ ๆ 2 วัน ควรเกบ็ ใหเ้ ลอื กยอดไว้ 3-4 ยอดเพอื่ ใหต้ น้ ชะอมโต

ทมี่ า https://home.kapook.com/view142984.html https://www.technologychaoban.com/agricultural- technology/article_128007 https://www.thai- thaifood.com/th/%E0%B8%8A%E0%B8%B0%E0%B8%AD %E0%B8%A1/