มะเขือเปราะ

องคค์ วามรู้ เร่อื งการปลกู ผกั สวนครัว ในโครงการ ผกั สวนครู มะเขอื เปราะ Thai Eggplant โดยสานักงานการศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศยั จงั หวัดพังงา

การปลกู มะเขอื เปราะ การปลกู ทเี่ หมาะสม มะเขือเปราะเป็นผักสวนครัวท่ีได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นการนาไปประกอบอาหาร หรือกินแกล้มคู่กับม้ือ อาหารก็ตาม เน่ืองจากมีคุณประโยชน์หลายอย่างเช่น ย่อย อาหาร ขับลม นอกจากนีม้ ะเขอื เปราะยังเปน็ พชื ทปี่ ลกู ได้ง่าย นาไปขายรายได้ดี ไม่ต้องการการดูแลมากเท่าใดนัก เจริญเติบโตดี เป็นพืชผักท่ีมีอายุยืน สามารถปลูกได้ในดิน แทบทกุ ชนดิ สามารถปลกู ไดต้ ลอดทัง้ ปี

พนั ธุม์ ะเขือเปราะตามสี พนั ธ์มุ ะเขือเปราะท่ีนิยมปลกู ได้แก่ 1. พนั ธ์สุ เี ขียวเข้มปะขาว ตวั อย่างชื่อพนั ธ์ุ ได้แก่ พนั ธ์พุ วงหยกจกั ร พนั ธ์ มมี ลู นิธิชยั พฒั นาเป็นผ้จู ดสิทธิบตั รสายพนั ธ์ุ เป็นพนั ธ์ผุ สม ระหวา่ งพนั ธ์ขุ าวกรอบแม่โจ้กบั พนั ธ์ุ EP 06 มหาวิทยาลยั แม่โจ้ ผลสีเขียวเข้ม มีลายปะสีขาวท่ีท้ายผล 2. พนั ธ์สุ เี ขียวออ่ นปะขาว 3. พนั ธ์สุ เี ขียวอ่อนล้วน (หยดนา้ ค้าง) 4. พนั ธ์สุ ขี าวล้วน

การเตรียมดิน สาหรับแปลงเพาะกล้า เตรยี มแปลงเพาะขนาดกวา้ ง ประมาณ 1 เมตร ยาวตาม ปริมาณทตี่ อ้ งการเพาะ ให้ พรวนดิน พรอ้ มกาจดั วชั พชื ออกก่อน จากนั้น หวา่ นปยุ๋ คอ กรองพนื้ 1 ถงั /ตารางเมตร ก่อนคลกุ พรวนด้วยจอบ กอ่ น นาเมลด็ หว่านลงแปลง พยายามให้เมล็ดหา่ งกนั 2-4 เซนตเิ มตร สาหรบั แปลงปลกู จะตอ้ งไถพรวนดนิ และกาจัด วัชพืชอยา่ งน้อย 1 ครง้ั จากนน้ั หว่านรองพน้ื ดว้ ยปุ๋ยคอก 1-2 ตัน/ไร่ ก่อนไถพรวนแปลงอกี รอบ การปลกู เปน็ แถว หากตอ้ งการ ทาร่องปลกู ให้หวา่ นโรยปุ๋ย คอกตามรอ่ งกอ่ น และไมต่ อ้ ง หว่านรองพน้ื ตอนไถกลบ

วิธีเพาะกล้า เมล็ดจากผลสกุ ในแปลง ใหแ้ ยกเมล็ดออก และเกบ็ รกั ษาใน ห่อผ้านาน 1-2 เดอื น หากเปน็ เมลด็ พันธุจ์ ากตลาดสามารถใช้ เพาะไดท้ นั ที เตรยี มแปลงเพาะขนาดกวา้ งประมาณ 1 เมตร ยาวตามปริมาณทตี่ ้องการเพาะ ใหพ้ รวนดนิ พรอ้ มกาจดั วชั พชื ออกกอ่ น จากนนั้ หวา่ นปุย๋ คอกรองพน้ื 1 ถงั /ตาราง เมตร ก่อนคลุกพรวนดว้ ยจอบ กอ่ นนาเมลด็ หวา่ นลงแปลง พยายามให้เมลด็ หา่ งกนั 2-4 เซนตเิ มตร หลงั จากนัน้ ใชค้ ราด เกลี่ยหน้าดนิ ตื้นใหก้ ลบเมลด็ กอ่ นรดนา้ ใหช้ มุ่ และดแู ลให้นา้ ต่อเนอ่ื ง วนั ละ 1 คร้งั ในชว่ ง 7 วนั แรก จากน้นั ลดเหลอื 2 วนั /ครง้ั เมอ่ื อายุกลา้ ไดป้ ระมาณ 10-15 วนั จึงย้ายปลกู ลง แปลง

วิธีย้ายกล้า และการปลกู การย้ายกล้าปลกู ควรดแู ลกล้าจนมีอายปุ ระมาณ 10-15 วนั หรือ แตกใบจริงแล้ว 3-5 ใบ โดยรดนา้ ให้ช่มุ ก่อนถอนย้ายกล้า และ ต้องเตรียมแปลงให้เสร็จก่อน ขดุ หลมุ ปลกู ลกึ ประมาณ 10-15 เซนติเมตร เรียงเป็นแถวๆ ระยะหา่ งระหว่างต้น และแถว ประมาณ 80-100 เซนติเมตร หลงั จากปลกู รดนา้ ให้ชมุ่

การรดนา้ หลังการปลกู 7-14 วันแรก ควรให้น้าทกุ วัน จากน้ัน ลดเหลือ 2 วัน/คร้ัง แต่ต้องให้ชุ่มในทุกคร้ัง จนอายุมะเขือได้ประมาณ 2 เดือน จึงลดเหลือประมาณ 3 ครงั้ /อาทิตย์ การใส่ปุ๋ย ในการปลกู มะเขือเปราะจะใสป่ ุ๋ยคอกหรอื ปยุ๋ หมัก เตรยี ม แปลงปลกู ใหเ้ พียงพอ ใสป่ ุ๋ยเรง่ การเจริญเติบโตของตน้ กล้า และเสริมใหต้ ้นกลา้ แข็งแรงหลงั ปลกู ประมาณ 3 สปั ดาห์ จากนนั้ จงึ ใสป่ ุ๋ยสตู ร (46-0-0) ประมาณ 20 กิโลกรัมต่อไร่ และจะใส่อกี คร้งั เมอ่ื ตน้ มะเขือเร่ิมออกดอกจะใส่ปุ๋ยสตู ร 13- 13-21 หรือสูตร 15-15-15 ในอัตราส่วน 30 กิโลกรมั ตอ่ ไร่ ดว้ ยวิธีการหวา่ นบรเิ วณโคนต้นใหท้ ว่ั /ระหวา่ งรอ่ งแปลง (ระหวา่ งพุม่ ใบของมะเขอื ทจี่ รดกนั ) ตน้ ละประมาณ 1 กามือ

การเกบ็ เก่ยี ว การเก็บผลผลิตน้ันจะเริ่มเก็บเกี่ยวเมื่อมะเขือมีอายุประมาณ 45 วัน โดยจะเก็บผลท่ีมีขนาดเท่าลูกมะนาว หรือใหญ่กว่า เหรียญสิบบาทเล็กน้อย โดยการเก็บเก่ียวต้องให้ขั้วมะเขือติด มากับผลด้วย ระหว่างการเก็บเกี่ยว ใน 1 เดือนจะสามารถ เก็บผลผลิตได้ 8 ครั้ง และหากมีการดูแลรักษาท่ีดีจะสามารถ เกบ็ เกย่ี วผลผลติ ได้นาน 10-12 เดือนต่อการปลูก 1 ครั้ง

ทีม่ า https://www.rakbankerd.com/agriculture/page.php?id=5687 &s=tblplant https://puechkaset.com/%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B 9%80%E0%B8%82%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B9%80 %E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%B0/ https://www.kasethub.co.th/