วอเตอร์เครส

องค์ควำมรู้ เรือ่ งกำรปลูกผกั สมุนไพร ในโครงการ ผักสวนครู วอเตอร์เกรส (Brazillian Spinach) โดย สำนักงำนสง่ เสรมิ กำรศกึ ษำนอกระบบและกำรศึกษำตำมอธั ยำศัยจงั หวดั พงั งำ

กำรปลกู วอเตอรเ์ ครส กำรปลกู ท่เี หมำะสม สลดั นำ้ เป็นพืชท่ีต้องกำรควำมชืน้ สงู รำกจะเจริญได้ดใี นพืน้ ท่ี ๆ มีระดบั นำ้ ตนื ้ (5-10 เซนติเมตร) มีนำ้ สะอำดไหลผำ่ นช้ำ ๆ ตลอดเวลำ กำรปลกู ในท่ี ๆ ไมม่ ีกำรหมนุ เวียนของนำ้ จะทำให้นำ้ เน่ำเสยี และสลดั นำ้ จะตำย ในกรณีท่ีไม่สำมำรถหำแหลง่ ปลกู ใน ท่ีมีนำ้ ไหลผ่ำนได้ อำจจะปลกู ตำมขอบบอ่ โดยสงู กวำ่ ระดบั นำ้ 15 เซนติเมตร และบงั ร่มเงำ หรืออำจจะปลกู ในพืน้ ที่ ๆ ร่มรำไร และให้นำ้ แบบพน่ ฝอยวนั ละสองครัง้ กำรปลกู เพ่ือบริโภคในครอบครัว และปลกู เป็นไม้ประดบั อำจจะ ปลกู ในกระถำงหรือถำดปลกู โดยกำรผสมวสั ดปุ ลกู ลงไปใน ภำชนะ สงู 5-7 เซนติเมตร ใช้ถำดรองภำชนะและใสน่ ำ้ ให้ สม่ำเสมอ วำงไว้ใกล้หน้ำตำ่ งหรือท่ี ๆ ได้รับแสงรำไร

กำรเตรยี มดนิ สลดั นำ้ มถี ิ่นกำหนดในเขตหนำว เจริญได้ดีในอณุ หภมู ิ 10-15 องศำ เซลเซียส แหลง่ ปลกู จึงเป็นพืน้ ที่ ๆ มีอณุ หภมู ิต่ำ และควำมเข้มของ แสงต่ำในฤดรู ้อน ในที่ ๆ ไมส่ ำมำรถควบคมุ ระดบั นำ้ ได้ ควรใช้พลำสติกรองก้นบอ่ ผสมดินร่วน ขยุ มะพร้ำว ป๋ ยุ หมกั ป๋ ยุ คอกเก่ำ ใสล่ งไปในบอ่ ให้สงู 25-30 เซนตเิ มตร เกล่ยี หน้ำดินให้เรียบและทบุ ให้แนน่ เพ่ือป้ องกนั กำรชะล้ำงหน้ำดิน ทำขอบบอ่ สงู 20-30 เซนติเมตร วำงก้อนหินใน บอ่ เพ่ือควำมสะดวกในกำรเก็บเก่ียว กำรปลกู โดยใช้ต้นปักชำ ควรเด็ดใบท่ีอย่สู ว่ นโคนออก เหลอื เฉพำะ ใบสว่ นยอดแช่ สว่ นโคนในนำ้ สะอำด จะงอกรำกภำยในเวลำ 2 วนั ใช้ระยะปลกู 5×5 เซนติเมตร

กำรรดนำ วอเตอร์เครสเป็นต้นไม้ที่ชอบท่ีร่มชืน้ แฉะ จึงควรเอำกระถำงไปวำง ไว้ในร่มเพรำะถ้ำโดนแดดจดั ๆ จะทำให้ใบกร้ำน เอำไปกินไม่อร่อย ถ้ำอยำกให้ต้นอวบ ๆ เตง่ ต้องรดนำ้ บอ่ ย ๆ กำรดูแลรักษำ สลดั นำ้ เป็นพืชตระกลู กะหล่ำ จะมี ปัญหำกำรเข้ำทำลำยของหนอนใย และ หมดั กระโดด ควรใช้ม้งุ ตำข่ำยคลมุ แปลงปลกู เน่ืองจำกเป็นพืชท่ีนิยม บริโภคในรูปผกั สดไม่ควรฉีดสำรเคมี

กำรเกบ็ เกยี่ ว * ประมำณ 1 เดือนหลงั จำก ปลกู กเ็ ดด็ ยอดวอเตอร์ เครสไปกินได้ * หลงั เกบ็ เก่ียวแตล่ ะครัง้ ควรใสป่ ๋ ยุ คอก เพ่ือเพิ่ม ไนโตรเจน * ทกุ สองถงึ สำมเดือน ระบำยนำ้ ทงิ ้ ใสป่ ๋ ยุ คอก เพ่ือให้ต้นเจริญรวดเร็วและ สมบรู ณ์

อ้ำงองิ ท่มี า : http://duckblog.dinp.org/how-to-plant-watercress/ https://farmstations.com/2019/04/24/ https://vegetweb.com/water-cress/ ภำพประกอบจำกอินเทอรเ์ นต็