ลูกจากเชื่อม

ลกู จากเช่อื ม

ตนจาก มีถ่ินกําเนิดอยูในบริเวณชายฝงทะเลของ ประเทศไทย จัดเปนปาลมแตกกอจากลําตนใตดินหรือลําตน ท่ีเล้ือยไปบนดิน โดยโผลกานใบและตัวใบขึ้นมาอยูเหนือดิน ลําตนจะแตกแขนงอยูใตดินทําใหข้ึนเปนกอๆ และหลายทอด ตนจากมีความสูงประมาณ 3 เมตร เจริญเติบโตไดดีใน ดนิ เหนียว มีอนิ ทรียวตั ถสุ งู และมนี ้าํ ทวมขัง ชอบแสงแดดจดั

วตั ถดุ บิ เนอ้ื ลกู จาก 2 กโิ ลกรัม น้ําตาลทราย 1 กิโลกรัม นา้ํ สะอาด 1.5 ลิตร ใบเตยหอม 4 ใบ

ขนั้ ตอนการทาํ 1. นําลกู จากมาจากตน ทําการแกะออกจาก ทลายใหล กู จากออกมาเปน เม็ดๆ

2. ลา งนํ้าเอาเศษเปลือกออกไหหมด เหลอื แต เน้อื ในขาวๆ ใสๆ นากิน

3. นําหมอมาใสน้ําเปลา ลงไป ใสใบเตยหอม นํ้าตาลทราย ตม ใหเ ดอื ด

4. นําลูกจากใสล งไป ตมพอสกุ รอใหเย็น เก็บแชตเู ย็น และพรอ มรับประทาน

จดั ทาํ โดย หองสมดุ ประชาชน “เฉลิมราชกุมารี” อําเภอเขาสมงิ จังหวดั ตราด