BAHAN AJAR-dikonversi

Bahan Ajar Kelas 3 SD Teknologi Pangan TEMA 7 (PERKEMBANGAN TEKNOLOGI) SUBTEMA 1 (PERKEMBANGAN TEKNOLOGI PANGAN) PEMBELAJARAN KE-2 Oleh: Mega Puspitasari Kelas 2 PPG Prajabatan UNS 2020 1

Bahan Ajar Kelas 3 SD Teknologi Pangan KATA PENGANTAR Puji Syukur kehadirat Allah SWT karena atas limpahan rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan modul ini dengan judul \" Bahan ajar Kelas 3 Tema 7 (Perkembangan Teknologi) Subtema 1 (Perkembangan Teknologi Pangan) Pembelajaran Ke-2. Modul ini disusun dengan tujuan untuk memudahkan siswa dalam mempelajari materi secara daring (dalam jaringan) dan luring (luar jaringan) agar tujuan pembelaran dapat tercapai. Modul ini berisi tentang kegiatan belajar yang meliputi uraian materi, rangkuman materi, kegiatan siswa (untuk pencapaian kompetensi dan materi), evaluasi, serta refleksi. Penulis mengucapkan terima kasih kepada berbagai pihak yang telah membantu proses penyelesain modul ini, terutama dosen pembimbing yang telah membimbing penyusun dalam pembuatan modul ini. Semoga modul ini dapat bermanfaat bagi kita semua, khususnya para peserta didik. Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penyusunan modul ini. Oleh karena itu, segala saran dan kritik yang sifat nya membangun sangat penulis harapkan demi penyempurnaan modul ini. Kebumen, 23 Desember 2020 Penyusun, Mega Puspitasari, S.Pd. 2

Bahan Ajar Kelas 3 SD Teknologi Pangan DAFTAR ISI Halaman Judul………………………………………………………………………..1 Kata Pengantar………………………………………………………………………..2 Daftar Isi…………………………………………………………………………………3 Pendahuluan……………………………………………………………………………4 A. Petunjuk Penggunaan Modul………………………………………………….4 B. KD dan IPK…………………………………………………………………………..4 C. Tujuan Pembelajaran……………………………………………………………..5 D. Pertanyaan Koneksi………………………………………………………………5 Materi…………………………………………………………………………………….6 Rangkuman Materi…………………………………………………………………..16 Evaluasi………………………………………………………………………………….17 Daftar Pustaka………………………………………………………………………..21 3

Bahan Ajar Kelas 3 SD Teknologi Pangan PENDAHULUAN A. Petunjuk Penggunaan Modul 1. Bagi Peserta Didik Untuk memperoleh hasil belajar secara maksimal dalam menggunakan modul ini, maka langkah-langkah yang perlu dilaksanakan antara lain: - Bacalah dan pahami secara seksama uraian-uraian materi yang ada pada masing-masing kegiatan belajar. - Kerjakan semua tugas untuk mengetahui seberapa besar kepemahaman terhadap materi. - Jika belum memahami materi yang disampaikan, ulangi lagi pada kegiatan belajar sebelumnya atau bertanyalah kepada orang tua dan guru. 2. Bagi Guru Dalam setiap kegiatan belajar, guru berperan untuk: - Membantu siswa dalam merencanakan proses belajar. - Membimbing siswa dalam memahami konsep dan menjawab pertanyaan siswa mengenai proses belajar. - Mengorganisasikan kegiatan belajar kelompok. B. Kompetensi Dasar (KD) dan Indikator Pencapaian Kompetensi (IPK) KD Bahasa Indonesia 3.6 Mencermati isi teks informasi tentang perkembangan teknologi produksi, komunikasi, dan transportasi di lingkungan setempat. 4.6 Meringkas informasi tentang Perkembangan teknologi produksi,komunikasi, dan transportasi di lingkungan setempat secara tertulis menggunakan kosakata baku dan kalimat efektif Indikator 3.6.1. Menganalisis isi dari teks yang dibaca. 3.6.2. Menemukan pokok-pokok informasi berdasarkan teks. 4.6.1. Meringkas informasi berdasarkan teks yang dibaca dengan menggunakan kosakata baku dan kalimat efektif. KD PPKn 1.3 Mensyukuri keberagaman karakteristik individu di lingkungan sekitar sebagai anugerah Tuhan Yang Maha Esa. 2.3 Menampilkan kebersamaan dalam keberagaman karakteristik individu di lingkungan sekitar. 3.3 Menjelaskan makna keberagaman karakteristik individu di lingkungan sekitar. 4.3 Menyajikan makna keberagaman karakteristik individu di lingkungan sekitar. Indikator 1.3.1 Menampilkan sikap bersyukur telah memiliki teman dengan makanan kesukaan yang berbeda 4

Bahan Ajar Kelas 3 SD Teknologi Pangan 2.3.1 Menerima dan menghargai keragaman makanan yang disukai teman 3.3.1. Menganalisis keberagaman makanan yang disukai oleh setiap orang di lingkungan sekitar. 4.3.1. Mengumpulkan daftar keberagaman makanan yang disukai tiap individu dalam kehidupan sehari-hari di lingkungan sekitar. 4.3.2. Menyajikan keberagaman makanan kesukaan individu di lingkungan sekitar. C. Tujuan Pembelajaran 1. Peserta didik dapat menganalisis isi teks dengan tepat. 2. Peserta didik dapat menemukan pokok-pokok informasi berdasarkan teks. 3. Peserta didik dapat meringkas informasi berdasarkan teks yang dibaca dengan menggunakan kosakata baku dan kalimat efektif. 4. Peserta didik dapat menampilkan sikap bersyukur telah memiliki teman dengan makanan kesukaan yang berbeda. 5. Peserta didik dapat menerima dan menghargai keragaman makanan yang disukai teman` 6. Peserta didik dapat menganalisis keberagaman makanan yang disukai oleh setiap orang di lingkungan sekitar. 7. Peserta didik dapat mengumpulkan daftar keberagaman makanan yang disukai tiap individu dalam kehidupan sehari-hari di lingkungan sekitar. 8. Peserta didik dapat menyajikan keberagaman makanan kesukaan individu di lingkungansekitar. D. Pertanyaan Koneksi Anak-anak sebelum mempelajari materi lebih jauh, cobalah jawab pertanyaan koneksi di bawah ini ya ! 1. Apa yang kamu ketahui tentang teknologi produksi pangan? Jawab: …………………………………………………………….. 2. Apa yang kamu ketahui tentang informasi dari teks ? Jawab: …………………………………………………………….. 3. Apakah semua orang memiliki makanan kesukaan yang sama ? Jawab: …………………………………………………………….. 4. Bagaimana cara kita menyikapi perbedaan makanan kesukaan setiap orang ? Jawab: …………………………………………………………….. 5

Bahan Ajar Kelas 3 SD Teknologi Pangan Anak-anak pada pembelajaran yang lalu kita sudah belajar tentang “teknologi pangan” dan “pola irama pada lagu” sekarang Bu Guru punya cerita untuk pembelajaran kita hari ini. Ayah Rizqi dan Rizqa pulang dari perjalanan dinas di Semarang. Rizqa dan Rizqi sangat bahagia karena makan siang kali ini mereka makan-makanan oleh-oleh dari Semarang, yaitu Bandeng Presto. Rizqa ingat tadi di sekolah membaca teks bacaan tentang “Bandeng Presto”. 6

Bahan Ajar Kelas 3 SD Teknologi Pangan Amati Bandeng presto oleh-oleh yang dibawakan ayah Rizqi dan Rizqa di bawah ini ! 7

Bahan Ajar Kelas 3 SD Teknologi Pangan Dari teks tersebut informasi apa yang kalian dapatkan? Pengolahan Riska bandeng presto agar menjadi ikan yang lunak bahkan durinya pun ikut melunak Mengapa hal Riski tersebut dapat terjadi Riska ya? 8

Bahan Ajar Kelas 3 SD Teknologi Pangan Bandeng presto dapat melunak karena adanya teknologi produksi pangan. Teknologi tersebut berasal dari panci presto yang dapat melunakkan ikan bandeng Ap aitu teknologi produksi pangan Bu? Riski Teknologi produksi pangan adalah suatu disiplin ilmu yang menerapkan ilmu pengetahuan tentang bahan pangan khususnya setelah panen menggunakan teknologi yang tepat untuk memperoleh manfaat seoptimal mungkin sekaligus meningkatkan nilai tambah dari pangan tersebut. Sekarang, anak-anak carilah informasi berdasarkan teks “Bandeng Presto” dengan menggunakan LKPD yang sudah ibu sediakan. 9

Bahan Ajar Kelas 3 SD Teknologi Pangan 10

Bahan Ajar Kelas 3 SD Teknologi Pangan Setelah anak-anak mengetahui informasi teks “Bandeng Presto” buatlah ringkasan tentang teks tersebut! 11

Bahan Ajar Kelas 3 SD Teknologi Pangan “Anak-anak tadi kita sudah belajar apa itu bandeng presto dan bagaimana cara membuatnya, Nah sekarang Ibu akan bertanya, Apakah semua anak-anak di kelas ini menyukai bandeng presto ? apakah bandeng presto adalah makanan favorit kalian ? Tentu tidak ya, seluruh peserta didik di kelas ini pasti memiliki makanan kesukaan yang berbeda-beda. DAFTAR MENU MAKANAN HASIL TEKNOLOGI PANGAN DAN MAKANAN KEGEMARAN 12

Bahan Ajar Kelas 3 SD Teknologi Pangan Setelah anak-anak mengetahui tentang berbagai jenis makanan hasil pengolahan pangan, coba lakukan wawancara terhadap teman kalian apa saja makanan kegemaran teman kalian! Petunjuk ! 1. Lakukanlah wawancara terhadap 5 orang temanmu! 2. Tanyakan makanan hasil teknologi pangan kesukaan mereka berdasarkan daftar menu yang terdapat di atas! 3. Tuliskan hasilnya pada tabel di bawah ini ! 4. Sama atau berbedakah makanan kesukaan setiap orang ? Buatlah simpulannya ! No Nama Makanan yg disukai 1. …………………………….. …………………………….. 2. …………………………….. …………………………….. 3. …………………………….. …………………………….. 4. …………………………….. …………………………….. 5. …………………………….. …………………………….. dst. …………………………….. …………………………….. 13

Bahan Ajar Kelas 3 SD Teknologi Pangan Apakah mereka menyukai jenis makanan yang sama ? Ya/ tidak apakah semua menyukai makanan hasil teknologi pangan ? Sama/ berbeda Coret yang tidak perlu ! 14

Bahan Ajar Kelas 3 SD Teknologi Pangan Kita harus tetap menerima dan menghargai keberagaman yang ada. Keberagaman merupakan suatu kondisi dalam masyarakat dimana terdapat perbedaan- perbedaan dalam berbagai bidang, misalnya perbedaan kebiasaan, sifat, dan kegemaran. Pada kegiatan yang telah kalian lakukan adalah contoh keberagaman makanan favorit atau kegemaran. Walaupun ada perbedaan, semua orang tetap harus saling menghargai agar tercipta suasana yang rukun, harmonis, tenteram, dan saling menyayangi. 15

Bahan Ajar Kelas 3 SD Teknologi Pangan RANGKUMAN MATERI 1. Teknologi produksi pangan adalah suatu disiplin ilmu yang menerapkan ilmu pengetahuan tentang bahan pangan khususnya setelah panen menggunakan teknologi yang tepat untuk memperoleh manfaat seoptimal mungkin sekaligus meningkatkan nilai tambah dari pangan tersebut. 2. Informasi tentang perkembangan teknologi pangan dapat kita peroleh dari teks. Kemudian menganalisis informasi dari tiap paragrafnya. 3. Keberagaman merupakan suatu kondisi dalam masyarakat dimana terdapat perbedaan-perbedaan dalam berbagai bidang, misalnya perbedaan kebiasaan, sifat, dan kegemaran. 4. Setiap orang memiliki makanan kegemaran hasil teknologi pangan yang berbeda. 5. Perbedaan itulah yang menjadikan indah dan kita harus menerima perbedaan itu sesuai dengan Pancasila sila ketiga. 16

Bahan Ajar Kelas 3 SD Teknologi Pangan EVALUASI A. Pilihan Ganda Pilihlah jawaban yang paling tepat ! Bahasa Indonesia (3.6) 1. Makanan yang di olah dengan menerapkan berbagai disiplin ilmu agar menghasilkan makanan yang memiliki nilai tambah disebut dengan …. a. Makanan enak b. Makanan hasil teknologi produksi pangan c. Makanan yang telah dipanen 2. Uap air yang dihasilkan dari panci presto bertekanan …. a. Rendah b. Sedang c. Tinggi 3. Panci presto akan membuat daging ikan menjadi .... a. durinya lunak dan matang secara merata b. enak c. sedap 4. Perhatikan teks berikut ! Pokok informasi pada teks tersebut yaitu … a. Ketika matang, bandeng presto bisa langsung dikemas b. Cara pengemasan bandeng presto menentukan lama ketahanan bandeng presto c. Bandeng presti tahan hingga 3 bulan 17

Bahan Ajar Kelas 3 SD Teknologi Pangan 5. Perhatikan gambar di bawah ini ! Gambar di atas adalah hasil teknologi pangan yang dibawakan sebagai oleh-oleh khas dari Semarang oleh ayah Risqa. Rasanya enak, duri dan dagingnya lunak, dan mengandung banyak zat gizi. Hasil olahan pangan yang terdapat pada gambar dibuat menggunakan … a. Panci presto yang memiliki tekanan uap tinggi sehingga menjadi lunak b. Microwave yang memiliki pemanggang bertekanan tinggi menjadi lunak dan enak c. Alat pemanggang canggih, sehingga menjadi ikan bakar yang enak PPKn (3.3) Perhatikan gambar berikut untuk menjawab soal nomor 6-7 ! 6. Berikut daftar makanan kesukaan hasil wawancara yang dilakukan oleh Risqa: No. Nama Makanan Kesukaan 1 Ayah Susu cair kotak 2 Ibu Manisan 3 Kakak Naget 4 Adik Sosis 18

Bahan Ajar Kelas 3 SD Teknologi Pangan Berdasarkan wawancara yang Risqa lakukan, maka dapat disimpulkan bahwa, … a. Setiap orang memiliki makanan kesukaan yang sama b. Setiap orang memiliki makanan kesukaan yang berbeda c. Semua orang suka sosis 7. Perbedaan makanan yang disukai setiap orang disebut ... a. keberagaman makanan kesukaan b. keberagaman hobi c. keberagaman cita-cita 8. Rina dan Sari menyukai naget, Lani, Siska, dan Hilmi menyukai sosis. Sania hanya menyukai susu cair. Namun Rina, Sari, Lani, Siska, Hilmi, dan Sania tetap bersahabat baik dan saling menerima. Sikap memahami dan menerima perbedaan kesukaan setiap orang yang sesuai dengan Pancasila, sila ke ... yang berbunyi … a. pertama, Ketuhanan Yang Maha Esa b. kedua, Kemanusiaan Yang Adil dan Bearadab c. ketiga, Persatuan Indonesia 9. Ayah menyukai susu cair kotak, Ibu menyukai manisan, Kakak menyukai naget, adik menyukai sosis, dan aku menyukai kornet. Di rumah, ibu bingung mau memasak apa untuk menu makan siang agar semua orang suka dengan masakan kesukaan Ibu. Akhirnya Ibu menggoreng naget dan sosis karena memasaknya cepat dan gampang hanya digoreng saja. Sedangkan makanan kesukaanku adalah kornet yang dicampur dalam olahan martabak telur goreng, maka sikapku yang baik adalah … a. Marah-marah tidak mau makan karena Ibu tidak masak kornet b. Terima saja, tetap mau makan tapi hanya sedikit dan makan nasi saja tanpa lauk c. Menerima dengan senang hati, tetap makan sosis dan nuget sebagai lauk meskipun bukan makanan kesukaanku yang dimasak, naget dan sosis tetap bisa digunakan untuk lauk dengan nasi 10. Agar tercipta keluarga dan lingkungan pertemanan yang rukun, harmonis, tenteram, dan saling menyayangi, maka dalam menghadapi perbedaan makanan kesukaan yang terdapat pada keluarga maupun teman kita seharusnya … a. Saling menghargai makanan kesukaan masing-masing orang b. Makanan kesukaan kita adalah makanan yang terbaik dan terenak c. Masa bodoh makanan kesukaan orang, yang penting 19

Bahan Ajar Kelas 3 SD Teknologi Pangan B. Uraian Kerjakan soal di bawah ini dengan jelas dan tepat ! Bahasa Indonesia (3.6) 11. Tuliskan kesimpulan dari teks bacaan “Bandeng Presto” yang kamu ketahui dengan rapi ! Jawab : …………………………………………………………………………………………………… PPKn (3.3) 12. Tuliskan kesimpulanmu dalam menghadapi keberagaman makanan kesukaan ! Jawab : …………………………………………………………………………………………………… Nilai: 20

Bahan Ajar Kelas 3 SD Teknologi Pangan DAFTAR PUSTAKA Catatanku, Buku. Youtube Channel: Tematiks SD Kelas 3 Tema 7 Subtema 1 Pembelajaran 2. Link: https://www.youtube.com/watch?v=yWA_WqM05qI Muhibba, I dan Hendrifiana, Y. Buku Guru Kelas 3 Tema 7 Perkembangan Teknologi Kurikulum 2013. Jakarta: Kemendikbud. Muhibba, I dan Hendrifiana, Y. Buku Siswa Kelas 3 Tema 7 Perkembangan Teknologi Kurikulum 2013. Jakarta: Kemendikbud. Wikipedia. Teknologi Pangan. Link akses https://id.wikipedia.org/wiki/Teknologi_pangan#:~:text=Teknologi%20pangan%20a dalah%20suatu%20disiplin,nilai%20tambah%20dari%20pangan%20tersebut diakses pada tanggal 23 Desember 2020 pukul 15.00 21