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Por: Hendrik Lakeberg Fotografía: Stefan Armbruster ALONDRA DE LA PARRA UN MOMENTO DE SILENCIO 52
Para Alondra de la Parra dirigir en Señora de la Parra, ¿no es siempre no- la Semana de Mozart de este año, table presenciar cómo las ideas se con- en Salzburgo, fue una experien- vierten en realidad o cómo cuando una cia verdaderamente personal. No orquesta transforma las notas en soni- solo porque fue un triunfo para cada direc- do? Las ideas pueden cambiar la forma tor el ser invitado a una de las reuniones en que pensamos y sentimos. ¿Cómo su- más importantes para la música clásica en cede eso a través de la música? el mundo, sino porque el prestigioso evento despertó sus ambiciones de comenzar una La música, especialmente la de concier- carrera musical. to y orquesta, ofrece una hermosa opor- tunidad para la reflexión y el silencio Nació en Nueva York, creció en México para escuchar. Tienes un centenar y actualmente se mueve entre conti- de personas creando música utilizan- nentes. De la Parra se ha convertido en do sus brazos, sus dedos, su aliento una de las directoras más prolíficas del y cantando; empleando sus cuerpos mundo, al cultivar sus extraordinarios como recursos. Todos en la sala de talentos y al creer en la música como conciertos experimentan una cone- una fuerza poderosa en el mundo; una xión, increíblemente directa y pura. que es capaz de cambiar nuestras vidas, Las orquestas me han fascinado desde como una vez hizo la suya. que era una niña. La directora Fotos de Felix Broede 53 estrella habla sobre el poder calmante de la música clásica en la era de la tecnología.
¿Hubo un momento en el que experimentas- cializar. Para mí, esta etapa era una escuela te el poder que puede tener la música? perfecta porque tenía que hacer todo. Cuando comencé a tocar el piano, mis pa- ¿Eso te vino naturalmente? dres estaban pasando por una separación. Mi profesora de piano era una especie de abue- Muy temprano, mi padre me dijo: “Deberías ser la para mí. Desarrollé un amor por este ins- una directora de orquesta”. En la escuela siem- trumento y por la música porque sentía que pre estaba organizando todo. aunque todo lo demás podría cambiar en mi vida, Mozart y su música siempre se queda- Este año dirigiste la Semana de Mozart, en rían conmigo. Mi amor por la música es una Salzburgo, por primera vez. Es uno de los relación en la que puedo confiar. eventos más importantes para la música clásica en el mundo. ¿Qué hizo que partici- Comenzaste tu propia orquesta a los 23 par fuera memorablemente especial para ti? años. Parece un movimiento audaz. Hace 20 años, en México, mi padre manifes- A esa edad no conoces el miedo. Quería es- tó inesperadamente: “Te llevaré al Festival tablecer una orquesta que tocara música de Salzburgo”. Había percibido cuánto sig- de los países latinoamericanos, pero había nificaba la música para mí. Realmente me muchos obstáculos que superar como: re- encantaba tocar el piano y el violonchelo. caudar dinero, contratar músicos y comer- 54
Durante su carrera recibió importantes reconocimientos. Actualmente es la directora musical de la Orquesta Sinfónica de Queensland, en Australia. Quería ser directora de orquesta, pero cuan- do vi la producción de ‘La condenación de Fausto’ de Carlus Padrissa y de su grupo La Fura dels Baus, junto con mi padre, en la famosa Escuela de Equitación durante el Festival de Salzburgo, cambió mi vida. Y este año, se te acercaron para tocar en la Escuela de Equitación. ¿No es eso increíble? 20 años después, Rolando Villazón me invi- tó a un evento que transformó mi existencia. Y cuando me reveló, poco antes, de nuestra primera reunión que estaría trabajando con el equipo que se desempeñó hace 20 años fue un sueño hecho realidad. El diseño del escenario de La Fura dels Baus se veía espectacular. Histórico, pero al mismo tiempo futurista. También hubo interludios mu- sicales que fueron jugados por computadoras. ¿Sentiste que ese sonido futurista encajaba con la música de Mozart? Como directora de orquesta considero que es mi trabajo ser la defensora del compo- sitor. Cuando algo ya es perfecto, ¡déjalo como está! Y dado que los sonidos electró- nicos eran tan diferentes de las orquestas, daba un contraste realmente agradable. Pero nuestra versión de ‘Thamos’ también muestra un futuro en el que nos hemos con- vertido en esclavos de nuestros teléfonos y computadoras. Me parece importante hablar sobre estos temas. Y a Mozart le hubiera gustado la forma poco convencional de lo que estamos haciendo; estoy segura. La música puede ser una oportunidad maravillosa, no solo para escapar de nuestra rutina diaria, sino también para huir de todos los dispositivos electrónicos que nos rodean. 55 Fotos de Felix Broede
¿Cómo lidias con el estrés que puede causar la tecnología? ¿Algunas veces apagas tu te- léfono intencionalmente? Cada vez que dirijo me concentro completa- mente en la música. Pero necesito mejorar para apagar mi teléfono fuera de los ensa- yos y conciertos. Viajas mucho por el mundo. ¿Escuchas mú- sica en el avión para distraerte? La música siempre está conmigo. En mi mente, generalmente puedo escuchar los ecos del concierto que acabo de realizar o estoy estudiando la partitura de la pieza que me espera en la próxima ciudad. ¿Todavía, a veces, tocas un instrumento para desconectarte? He dedicado mi vida a la música y a mis dos hijos, pero a veces toco para mí en una no- che tranquila cuando los niños están dormi- dos. Esos son momentos hermosos. “He dedicado mi vida a la música y a mis dos hijos, pero a veces toco para mí en una noche tranquila”. 56 Fotos de Felix Broede
ALONDRA DE LA PARRA Se dice que ella trajo la música clásica al siglo XXI. Su pasión por la música ha lleva- do a la directora a salas de conciertos en todo el mundo y ha subido al podio frente a más de 100 de las mejores orquestas. En su papel de embajadora cultural de su país de origen, México, apoya la música y a los compositores latinoamericanos. A los 23 años fundó la Or- questa Filarmónica de las Américas. Además de dirigir en Nueva York, París y Berlín, actualmente es la directora musical de la Orquesta Sinfónica de Queensland, en Australia. El otoño pasado obtuvo un mayor reconocimiento a través del premio musical ‘OPUS KLASSIK’ cuando dirigió la famosa fi- larmónica de Berlín en la gala de conciertos. A principios de 2019 se hizo cargo de la dirección musical de ‘La flauta mágica’ de Mozart, en la ópera del Estado, bajo los tilos en Berlín. La nueva actuación continuará en septiembre como parte de la nueva tempora- da. Otro punto destacado de este año será el Concierto de Adviento ZDF, a finales de no- viembre, donde dirigirá el coro de la ciudad de Dresden, en la iglesia de Nuestra Señora. Foto: horacero.com 57
ACTUALIDAD Bodega Séptima MENDOZA-ARGENTINA La historia de la familia Codorníu • Raventós se remonta a mediados del siglo XVI. Desde sus inicios, en el año 1551, Codorníu se ha dedicado a elaborar vinos y espumosos premium, siendo líderes en la elaboración del CAVA. Codorníu • Raventós es, en la actualidad, la familia vitivinícola con más viñedos en propiedad de toda España. La innovación es parte de la esencia de Bodegas Séptima, forma parte del ADN de Grupo Codorníu Raventós, porque es parte de su concepción. 58
El nombre “Bodega SÉPTIMA” surge por ser la Alrededor del mundo, Séptima presenta sus vinos y es- séptima bodega del Grupo Codorníu. Funda- pumosos con la misma etiqueta y misma calidad. da en 2001, su construcción se realizó con la En el mercado ecuatoriano, Séptima ofrece vinos de técnica pirca utilizada por los Huarpes, pue- consumo cotidiano de Gran Calidad, como son Séptima blo originario de la zona, en la edificación de Malbec y Séptima Chardonnay. Vinos limpios, jóve- muros y viviendas mediante el apilamiento de piedras nes, puros y directos. Son vinos modernos, redondos naturales. Esta técnica permite el aislamiento térmico de gran tipicidad, varietal, sofisticados y fáciles de dis- de la bodega, necesario para conservar las temperatu- frutar. Buscado siempre que el consumidor beba vinos ras óptimas para la elaboración de nuestros vinos de ricos, agradables y con sentido de origen. forma natural y sustentable. La línea Reserva de la bodega oferta vinos Reserva La bodega se encuentra ubicada en Agrelo, Lujan de Séptima Obra Malbec y Séptima Obra Cabernet Sau- Cuyo, Mendoza, Argentina, a los pies de Los Andes. vignon de gran calidad reserva (World Class), vinos Cuenta con 5 500 m2 de superficie, más de 150 ha. de expresión varietal, de entrega sólida. Cuentan con plantadas y una capacidad de 3 200 000 litros. crianza en barricas y potencial de guarda. La enología A 1 050 msnm, la finca propicia una excelente amplitud es muy cuidada en estos vinos y las uvas sanas de los térmica ofreciendo uva de altísima calidad enológica. La mejores terruños provienen de los valles de Luján de mejor zona para vinos de excelente calidad. Cuyo y del Valle de Uco. Clima continental, valles productivos en desiertos de altura, agua de deshielo para el riego, suelos francos ar- Con Séptima Gran Reserva, un Blend Malbec, Cabernet cillosos y pedregosos, hacen de SÉPTIMA una finca de Sauvignon y Tannat, concreto y de estilo, Bodegas Sép- élite del Nuevo Mundo. tima presenta un producto firmado por la Bodega y de Todos los viñedos utilizan el sistema de riego asistido alquimia. Este vino es una interpretación de Mendoza por goteo, que permite el control preciso de la humedad y un blend de viñedos y zonas. La calidad ha sido ga- del suelo, logrando equilibrados niveles de producción. rantizada desde la añado 2002. Es decir, cuenta con 16 Todos los vinos de SÉPTIMA son elaborados bajo los al- años consecutivos de gran solidez y calidad a lo largo tos estándares de calidad: del tiempo. • Control de calidad de proceso y producto termi- Cada cepa que conforma Séptima Gran Reserva es tra- tada en forma particular, hasta obtener el blend que nado. crece en barricas de robles francés según las carac- • Fincas y viñedos en la denominada “primera zona terísticas de la añada y lograr un blend dueño de una gran elegancia y sofisticación, maduro y profundo. Su vitivinícola mendocina”, Agrelo y Valle de Uco. potencial de guarda es de 10 años. • Seguimiento de comienzo a fin de etapas de creci- Bodegas Séptima cuenta también con una línea de es- pumosos premium de Codorníu en Argentina, su ela- miento y maduración de uvas de alta calidad. boración es al estilo europeo. Séptima María de Co- • Mesa de selección en bodega de racimos y granos. dorníu es elaborado con variedades de cepas clásicas • Fermentación en tanques de acero inoxidable con y elegantes como son Charodnnay y Pinot Noir, prove- nientes del Valle del Uco y Luján de Cuyo. Durante su control automático de temperatura. fermentación, se trabaja cuidadosamente seleccionan- • Sala de barricas con control automático de hume- do las levaduras y elección de levaduras. dad y temperatura. • Estiba horizontal de botellas. 59
TENDENCIA COACH DE IMAGEN Lina Díaz es abogada de profesión y aseso- ¿Se trata de un proceso de autoconoci- ra de imagen por vocación. Estudió Mer- miento? cadeo de Moda, en Nueva York y trabajó para reconocidas marcas y revistas. Se Sí, yo quiero que estas personas conozcan y vean certificó como Asesora de Imagen en ColourMe en ellas cosas que nunca antes descubrieron. Por Beautiful, en México. A partir de 2008 tiene su supuesto que hablamos de su tipología y colorime- propia empresa desde la cual se dedica a impac- tría, entre otras cosas, pero lo más importante es tar y transformar vidas, ayudando a personas y lograr que las personas se acepten y valoren tal a compañías a crear una imagen real y durade- como son. Ese es el verdadero cambio. ra; que sea creíble y coherente con los valores que representan. ¿Un consejo para comenzar un cambio interno? ¿Qué enseñas en tus charlas sobre ase- soría de imagen? Lo primero que debemos hacer es mirarnos en el espejo y empezar a ver las cosas bonitas que Les enseño sobre el amor propio. Las personas tenemos; decirnos cuánto nos amamos y todas deben enfocarse en sus cualidades y conocer las cosas que nos gustan de nosotros. Debemos sus defectos y sus diferencias. Deben amar hablarnos bonito, celebrarnos y, lo más impor- sus luces y brillar con ellas, pero también tante, vivir en gratitud todos los días. debe abrazar sus sombras porque todos tene- mos defectos. ¿Y si el cambio es externo? Las personas vienen conmigo buscando que les Les diría que estar vivo es una ocasión especial diga cuál es el color que mejor les queda o el tipo y por esa razón no debemos dejar prendas guar- de cuerpo que tienen, pero yo voy más allá por- dadas que nos encantan para una fecha o evento que quiero que primero se acepten como son; importante. Hay formas de usar esos trajes para todos tenemos cosas buenas y malas y es todo aprovecharles cada día sin que guarden polvo ese conjunto lo que nos hace únicos. toda la vida. 60
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TENDENCIA La vida es hoy, no mañana ni cuando nos invi- ten a un matrimonio. Dejemos de esperar para disfrutarla. Y en un entorno laboral, ¿cuáles serían las recomendaciones más importantes? Lo ideal para mantener un armario versátil y atemporal, es decir, que se adapte a los tiempos, las modas y a los climas, es tener el 60% en colo- res neutros y buscar prendas básicas, clásicas y atemporales, que no estén amarradas a modas o tendencias pasajeras. “Debemos mirarnos en el espejo y empezar a ver las cosas bonitas que tenemos; decirnos cuánto nos amamos y lo que nos no gusta de nosotros”. Es una excelente forma de tener más opciones de ‘looks’ con menos prendas sin correr el riesgo de vestir de forma inapropiada, ya que siempre tendremos ropa clásica que se puede adaptar a cualquier ocasión y que no llama la atención por su diseño. Con los accesorios podemos divertir- nos un poco más. Es importante ser fiel a nuestra esencia y usar aquello con lo que nos sentimos cómodos, pero hay momentos para todo y el ámbito formal la- boral no es el espacio para ponerse creativo o llamar mucho la atención con el atuendo. La imagen debe ser sofisticada y para lograrlo, la atención a los detalles marca la diferencia. Fotografía: Boris Andrade 62
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ARTISTA Rodeando Islandia en Ásael GLE con Steinarsdóttir S he´s Mercedes, junto con Bell Collective, realizó un viaje por Foto: tessuti.com carretera con la fotógrafa local de viajes Ása Steinarsdóttir. Mientras navegábamos por tierras altas islandesas, en el GLE, “No tengo Ása nos contó sobre su amor por los viajes, así como sobre las una rutina ventajas y los desafíos de ser una fotógrafa autónoma. específica, pero siempre tengo ¿Qué hiciste antes de convertirte en fotógrafa independiente? que ser rápida, flexible y hacer Fui la primera empleada de la Agencia de Marketing islandesa. Al princi- que las cosas pio, el fundador y yo hacíamos todo, desde ventas hasta festivales de mú- funcionen”. sica. Pero crecimos rápidamente y dos años después, la compañía tenía 40 empleados. 64
¿Cómo empezaste con la fotografía? ¿Cómo eran tus primeras imágenes? Comencé a fotografiar cuando tenía 12 años usando una cámara de cine. En ese momento, tomé fotos de mis amigos en los campamentos de ve- rano. Al principio estaba fascinada con HDR y las imágenes altamente saturadas antes de tener el estilo que tengo ahora. Hoy eres una influyente muy popular de viajes de Instagram. ¿Puedes describirnos tu flujo de trabajo? Ser fotógrafa independiente e influyente en las redes sociales es muy pa- recido a iniciar una empresa emergente. No tengo una rutina específica, ya que los proyectos pueden ser muy diferentes, pero siempre tengo que ser rápida, flexible y hacer que las cosas funcionen. Hago muchas cosas a la vez, desde fotografía de la naturaleza, modelar y producción de películas para marcas y campañas de marketing comple- tas. Cada tarea es diferente y necesita su propia estructura. Es muy diver- tido, pero involucra multitareas, resolución de problemas y planificación. Me enfrento a diferentes desafíos cotidianos. Siempre hay una entrega como objetivo final, por lo que mi mentalidad es hacer las cosas de la me- jor manera. Apasionada por la fotografía desde los 12 años. Hoy es una profesional independiente. Muchos piensan que ser fotógrafa de viajes es igual a estar de vacaciones constantes. ¿Puedes contarnos sobre tu experien- cia con el exceso de trabajo y el agotamiento? Aunque paso tiempo en diferentes destinos de vacaciones, eso no signi- fica que me estoy relajando. Durante la mayoría de mis viajes de trabajo, me levanto antes del amanecer para obtener la mejor luz, luego filmo todo el día hasta la puesta del sol y después edito lo que realicé durante el día. Esto significa dormir poco y, a veces, ni siquiera hay tiempo para almor- zar o para tener un breve descanso. Es un trabajo constante, que puede ser tanto físico como mental. Además de eso, ser un profesional independiente y trabajar para ti misma hace que sea difícil programar unas vacaciones reales. Es muy motivador laborar para uno y quiero aprovechar cada oportunidad para ofrecer la mejor calidad a mis clientes. 65
ARTISTA El trabajo nunca termina; siempre puedo hacer más y resulta complejo asignar un espacio para relajarme. Es fácil quemarme, incluso, algunas ve- ces cerca de llegar a mi casa, en Islandia, me he chocado porque el agotamiento no es algo que deba tomarse a la ligera. Ahora, estoy tratando de en- contrar un equilibrio entre el trabajo y el descanso. ¿Cómo te relajas después de los intensos viajes de trabajo? Un viaje largo siempre va acompañado de días de edición. Sin embargo, estar sentada en casa y editar imágenes me entusiasma y es divertido. Si necesito un descanso voy a la piscina o a caminar en los espacios libres que tiene cada vecindario, en Reykjavik. ¿Cuántos países has visitado? He llegado a 52 países, pero recientemente sentí una fuerte necesidad de quedarme en casa. Toda- vía siento que tengo mucho que explorar allí. ¿Prefieres viajes mochileros, por carretera o de lujo? Si tengo que elegir una forma de viajar, los despla- zamientos por carretera son mis favoritos. Para mí, es importante ser independiente de las ubicacio- nes y un automóvil o camioneta es la mejor ma- nera de hacerlo. De esta forma, puedo atrapar la mejor luz y visitar muchos lugares a mi ritmo. 66
“La fotografía es un mundo muy dominado por los hombres, pero no dejes que eso te asuste”. Eres de Islandia y viajas mucho por tu propio país. ¿Alguna vez te aburres? Todavía no me aburro de Islandia. He realizado dos viajes por este país este año y en ambos encontré nuevos lugares in- creíbles, en los que nunca había estado. Islandia tiene mucho que ofrecer. Todavía descubro aguas termales y cascadas y me resulta emocionante explorar mi país de origen. Durante su recorrido ¿Cuál es la mejor manera de viajar en Islandia? ha llegado a 52 países. La mejor manera de explorar Islandia es en automóvil, ya sea en un 4x4 o en una autocaravana para decidir el ritmo. 67
ARTISTA ¿Puedes dar un ejemplo de un via- Otro problema inesperado que se debe te- je por carretera de una semana por ner en cuenta es el viento. Puede ser tan Islandia con tus paradas favoritas? fuerte que la puerta del automóvil simple- mente se rompe si el viento viene de atrás. No hay una forma correcta de hacer un via- je por carretera en Islandia. Hazlo a tu pro- Como fotógrafa, ¿tienes consejos pio ritmo y para cuando quieras. Pero para para niñas y mujeres jóvenes sobre darles una idea, el trayecto por carretera de cómo ingresar al campo de la foto- siete días para principiantes se vería así: grafía? Día 1: conduciendo desde Reikiavik hasta el Círculo Dorado. Se compone de los tres La fotografía es un mundo muy dominado sitios más famosos de Islandia: el Parque por los hombres, pero no dejes que eso te Nacional Veingvellir, el Área Geotérmica asuste. Nunca escuché realmente lo que en Geysir y la Cascada Gullfoss. dicen otras personas y siempre seguí mi Día 2: la Costa Sur. Esta es una de mis áreas pasión. Me encanta tomar fotos y lo hice mi favoritas del país y está llena de maravillas profesión. Así que mi consejo es, si tienes impresionantes. Allí tienes innumerables pasión, simplemente ve por ella y nunca cascadas, glaciares y playas negras. mires atrás. Día 3 y 4: Parque Nacional Skaftafell. Reco- miendo pasar dos días en el área, verifican- “Islandia tiene mucho do algunas lenguas glaciares, caminando que ofrecer”. hasta Svartifoss y luego a Sjónarnípa. Día 5: Höfn. Después de conducir por la de- solada Costa Sur llegar a Höfn, realmente, se siente como ingresar a una metrópoli. Höfn es un centro bastante importante para los turistas que viajan por carretera de circunvalación de Islandia. Día 6 y 7: regresé a Reykjavik con algunas paradas en la Costa Sur. Recomiendo una breve caminata y un baño en el río caliente Reykjadalur, a solo unas horas de la capi- tal. Para terminar toda la carretera de cir- cunvalación de Islandia, uno necesita de nueve a 10 días. ¿Cuáles son los desafíos que uno puede enfrentar mientras viaja en Islandia? Viajar por Islandia en verano es más fácil, debido al clima y al sol de medianoche. En junio, por ejemplo, el sol casi no se pone, así que como fotógrafa tienes mucho tiem- po para captar imágenes. Pero, incluso, en verano las temperaturas en las tierras altas pueden caer por debajo de cero. Además, muchas carreteras en las tierras altas solo son accesibles en vehículos 4x4 e implican el cruce profundo del río. En invierno, generalmente, las vías se cie- rren durante días, debido a la nieve y al viento. Se necesita un automotor 4x4 para atravesar la zona y, en ocasiones, no se lo- grará el objetivo. 68
“Quiero explorar y hacer viajes por carretera mientras tengo mi casa conmigo”. ¿Qué tipo de equipo usas para tus van en este momento; solo necesitas se- fotos? ¿Cuál es tu lente favorita? guirme para ver qué pasa después. Trabajo con una DSLR de fotograma com- Cita tres consejos de fotografía para pleto y la uso tanto para imágenes como principiantes para videos. Me encanta la lente f1.4 de 24 mm, pero uso cualquiera que sea buena Experimenta mucho. Es como todo lo que para la ocasión como un zoom o una lente quieres aprender en este mundo; cuanto fija, tele o macro. más practiques, mejor serás. Habla con otros fotógrafos, sal con ellos y ¿Cuál es tu plan para el futuro? disparen juntos. Es muy divertido y, proba- ¿Cómo ves tu carrera? blemente, recogerás alguna experiencia de ellos. Recientemente decidí comprar una camio- Capta cualquier cosa y en cualquier tipo de neta y convertirla en una caravana. Quiero condición. No solo esperes la puesta de sol explorar y hacer viajes por carretera mien- perfecta. tras tengo mi casa conmigo. Entonces, mi Esta entrevista fue realizada en colabora- plan para el próximo año es seguir aventu- ción por Bell Collective y She’s Mercedes. rándome, pero principalmente en casa, en Islandia. Eso es lo más lejos que mis planes 69
ACTUALIDAD Lyaotgenadcerunzcaiaddoe: l el entrenamiento físico y la relajación profunda se encuentran La calma de los movimientos de esta disciplina ancestral se combina con los ejercicios físicos. Fitness y filosofía cos. Realmente, no se puede culpar a los yoguis: en los últimos años, la industria del fitness asimiló los “¿Entrenamiento de yoga y fitness? ¿Cómo se supo- ejercicios físicos del yoga, diluyó su filosofía y apli- ne que debe funcionar? El Dr. Patrick Broome, pro- có lemas de marketing para transformarlo en estilos fesor de yoga del equipo nacional de fútbol alemán absurdos, que ya no tienen ninguna relación con el dice: “¿Cuál es la mejor manera de trabajar? Esta- yoga. Pero el yoga cruzado es una historia diferente”. mos hablando del yoga cruzado, donde la calma de los movimientos se combina con los ejercicios físi- 70
Es una eficaz terapia de cuidado integral para El equilibrio correcto el cuerpo, mente y espíritu. La primera mitad del entrenamiento de 45 minutos incluye ejercicios, que se utilizan en el entrenamien- to funcional. En intervalos cortos y con alta inten- sidad, los participantes practican hasta la rodilla, corridas y flexiones. El Dr. Broome siempre se une a los ejercicios. “En esta parte de la sesión, real- mente deberían estar presionándose y sintiendo sus cuerpos”, señala con entusiasmo. Esto es seguido por 20 minutos de ejercicios simples de yoga, que involucran estiramientos suaves y sin contorsiones complicadas. Para la fase final, relajación profunda yóguica, todos los estudiantes se ponen de espaldas y se cubren con una manta para calentar sus cuerpos y cierran los ojos. El Dr. Broome alienta suavemen- te al grupo a enfocar su conciencia en ciertas partes del cuerpo y relajarlas conscientemente. Después de unos minutos se escuchan los primeros ronquidos; es una señal segura de que la técnica de relajación está funcionando bien. La atención plena como prioridad A diferencia de la capacitación cruzada o los entre- namientos callejeros, donde el enfoque se centra en altos niveles de rendimiento y competitividad, la ca- pacitación es saludable y se utiliza un enfoque conve- niente. Además, estos ejercicios intensivos preparan al cuerpo para la dimensión espiritual de la Doctrina Filosófica: “En el yoga, el enfoque no está en el cuer- po, sino en atenuar la fluctuación de la mente”. “Y son mucho más fáciles de domesticar si prime- ro ponemos el cuerpo al día”, explica el Dr. Broome. Tiene razón: fresco y revitalizado al final del curso. En los últimos tres cuartos de hora, la calma ha vuel- to a caer sobre el estudio; todo el estrés, la apatía y la tensión han sido desterrados de cuerpos y mentes. “En el yoga, el enfoque no está en el cuerpo, sino en atenuar la fluctuación de la mente”. 71
ACTUALIDAD PARA LOGRAR MEJORES RESULTADOS, SE RECOMIENDA REALIZAR EL CICLO DE EJERCICIO DOS VECES. LO MEJOR DEL YOGA Una minisesión de yoga cruzado CRUZADO ES QUE NO SE para practicar en casa REQUIERE UN MAESTRO PERMANENTE. Lo mejor del yoga cruzado es que no se ne- cesitas un maestro permanente. Esto signi- fica que las personas que no quieren jugar al fútbol en casa o vivir en Múnich pueden hacer ejercicio en el hogar. Descargue la aplicación ‘7 Min Workout’ de Fitness Guide. Tiene buenas instrucciones para los ejercicios. Siéntese libre de probar otros programas si no le gusta la voz o las explicaciones. Es mejor realizar el ciclo de ejercicio dos veces si tiene tiempo. Si está de prisa puede hacer menos. Disfrute el estiramiento en todas las direc- ciones. Si conoce ejercicios simples de yoga u otros tipos de distensión no dude en ha- cerlos. Todo lo que es bueno está permitido. Entrenando como campeones Acuéstese boca arriba sobre una estera de yoga o una alfombra suave y póngase cómo- La idea del yoga cruzado le llegó al Dr. do. Es posible que tenga una guía de yoga Broome en un campo de entrenamiento con nidra, una técnica para ingresar a capas el Escuadrón Nacional de Fútbol Alemán, más profundas de conciencia o una para el donde formó parte del cuerpo técnico que entrenamiento autógeno. trabajaba con los jugadores de Joachim Si le gusta este ejercicio con el Dr. Broome, Loew. Él y su colega Mark Verstegen, el puede reproducir su video de YouTube. gurú del entrenamiento funcional, descu- Tiene la garantía de lograr una relajación brieron que están comenzando sesiones de profunda. entrenamiento con entrenamiento funcio- Ahora, el yoga cruzado es tan popular en nal y terminando con ejercicios simples y los estudios del Dr. Broome que incluso al- técnicas de relajación, que son ideales para gunos yoguis de pura sangre han sido gana- el bienestar y la forma física de los juga- dos. Al final del día, realmente no importa dores. Ahora, el Dr. Broome ejerce de esta qué técnica lleve a su cuerpo y mente al manera: “Estoy lejos. Cuando estoy en casa equilibrio: lo principal es que funcione. busco a mis hijos o los estudios. No queda mucho tiempo para una sesión de yoga ex- tendida. Pero me tomo de 30 a 45 minutos todos los días para mantenerme en forma y, sobre todo, para ganar mi paz interior”. 72
NOVEDADES ZTE corporation José Luis Calvo, director de ventas ZTE Corporation para Telefónica; María Romo, vicepresidenta de Red revoluciona el mercado de Telefónica Ecuador; Frank Li, gerente general ZTE Ecuador y Fernando Morillo, gerente de cuenta ZTE Ecuador para Telefónica. ecuatoriano con la tecnología de quinta misión de datos, sino en la extensión de la capacidad humana. generación (5G) Se tiene previsto que la disponibilidad co- mercial de las redes 5G alrededor del mundo L a empresa multinacional china arranque desde 2020. En la actualidad, los presentó al mercado ecuatoriano la operadores y proveedores están realizando tecnología 5G, que cambiará la vida trabajos preliminares para evolucionar sus futura de todas las personas y orga- redes hacia la quinta generación. nizaciones. De esta manera, ZTE Ecuador se compromete En comparación con las generaciones ante- a seguir colaborando en la evolución de las te- riores de comunicaciones móviles, la tecno- lecomunicaciones en Ecuador en asociación logía de comunicación móvil 5G, es capaz de con los operadores locales. En este caso con proporcionar diversidad de servicios por ser Telefónica Movistar. una red convergente, compleja y densa. 5G permitirá a los usuarios acceder de manera conveniente y rápida en cualquier momento y lugar a los servicios provistos por la red. El futuro de la tecnología 5G no solo radica en la mejora adicional de la velocidad de trans- Una noche de vértigo y moda se vivió en Paamari restaurante Milu Espinoza, diseñadora ecua- toriana, presentó su nueva colección ‘Morena mía’, en un ambiente lleno de magia y gla- mour, que encantó al público. Los asistentes, entre los que se encontraban destacadas personalidades del país, repre- sentantes de los medios de comunicación, amantes de la cocina de autor, fashionistas y celebrities, también disfrutaron de los platos exclusivos preparados por el chef internacio- nal Jesús Rojas. Sin duda, una noche llena de sorpresas, emo- ciones, moda y deliciosa comida en el restau- rante Paamari. 73
ACTUALIDAD En la UISEK, tu título profesional en cuatro años* La tendencia mundial es que los estudios de con carreras desde dos a cuatro años. Un ejem- tercer nivel se reduzcan para dar lugar a plo más cercano es la Universidad Católica de mayores posibilidades de formación espe- Chile, donde se redujo un año de la carrera de cífica y especializada en uno o varios posgrados Medicina. y permitir a los jóvenes ingresar más pronto al La Universidad Internacional SEK, de esta for- mundo laboral. Bajo esta lógica, la Universidad ma, está siempre a la vanguardia de la educación Internacional SEK - UISEK, fiel a su naturaleza superior en el país, presentando estas innovado- internacional, ha rediseñado toda su oferta aca- ras propuestas con los más altos estándares de démica de licenciatura e ingeniería, con el fin de calidad académica y al amparo de la normativa que sus estudiantes concluyan sus carreras pro- que exige la regulación nacional. fesionales en tan solo 4 años. Te invitamos a ser parte de la UISEK y obtener Puede pensarse que al disminuir el tiempo de en un tiempo óptimo, tu título profesional. estudio, los alumnos no adquirirán los conoci- mientos suficientes para desempeñar con efi- ciencia sus profesiones, pero no es así. El avance tecnológico en todas las disciplinas hace que ya no sea necesario impartir tanto contenido que pronto se convierte en obsoleto, sino fortalecer las habilidades y competencias de los profesio- nales, así como el trabajo práctico y autónomo del estudiante. Es por esto que la UISEK reunió a los especialistas de cada área para rediseñar las mallas curriculares de todas sus carreras y optimizarlas para que sean realizadas en 4 años. Gracias al modelo educativo personalizado, en la UISEK, nuestros estudiantes podrán salir de las aulas con su respectivo título, habiendo cursado toda la malla, realizado las prácticas preprofesio- nales y concluido su trabajo de titulación, en 4 años. Esta medida si bien es nueva en Ecuador, es validada por las autoridades competentes y sus reglamentos, y está estandarizada en Europa y Estados Unidos, donde existen universidades *Oferta presentada para registro, Octubre 2019. Más información: www.uisek.edu.ec [email protected] 1800 800 100 74 (02) 3974 800
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ACTUALIDAD El reto de la transdfiogrimtaal ción Transformación digital… todo el en uno de nuestros pilares estratégicos ridad o Seguridad Informática, ya sea a tiempo oímos el término en foros en la oferta comercial hacia los clientes. través de equipos como firewalls, o sofis- de negocios, charlas y reuniones Somos un jugador clave, a través de pro- ticadas herramientas que identifican vul- corporativas. Vemos, incluso, que algu- ductos y servicios digitales, llevando de nerabilidades, para así disminuir riesgos nos empresarios empiezan a adoptarla la mano a otras instituciones hacia una informáticos. Por otro lado, sus servicios y constatamos que muchos se han ani- nueva era –desde los principales bancos de Big Data & Advertising dan la posibili- mado a dar los primeros pasos para que del país, hasta corporaciones enfocadas dad a sus clientes de hacer planificación sus empresas se reinventen de forma en consumo masivo, productores de ali- de ubicaciones para nuevos puntos de digital. mentos, empresas logísticas y Pymes de atención, nuevos cajeros automáticos, ¿Pero qué mismo es esta reinvención? diferentes giros de negocio, de cualquier nuevas farmacias, o simplemente comu- Pues simplemente usar la tecnología tamaño”. nicar de forma georreferenciada alguna y las telecomunicaciones para que las La oferta de soluciones digitales de Te- promoción o información sobre horarios empresas sean más eficientes y logren lefónica consta de los siguientes pilares: de apertura de locales comerciales en zo- ahorros. Ello demanda un factor cultural • La nube (Cloud) nas específicas. Y la Conectividad Empre- importante, pues todo empieza cuando • El IoT (Internet of Things) sarial o dedicada, que permite conectar a las compañías deciden entrar a una cul- • Soluciones de Ciberseguridad las empresas con Internet y entre sucur- tura diferente, más moderna, más ágil, • Big Data & Advertising sales. Solo Telefónica tiene dos conexio- que empodere en su ADN la necesidad • Conectividad Empresarial nes al mundo por dos cables submarinos, de saber usar la información. Paralela- lo que le da la mayor velocidad y disponi- mente, implica buscar socios estratégi- El objetivo sigue siendo el mismo: vol- bilidad. cos que viabilicen herramientas y solu- ver a sus socios estratégicos más efi- La transformación digital nos invita a ciones tecnológicas que se adapten a las cientes. Sus servicios en la nube (Cloud) explorar nuevas tecnologías y a trabajar necesidades de cada empresa. permiten a las empresas hacer frente de forma diferente. Es el momento. Apro- Según Diego Calderón, vicepresidente a la era digital, sin tener que crecer en vecharlas marcará la diferencia en la de Telefónica Business Solutions en infraestructura propia. Los productos sostenibilidad de los presentes y futuros Ecuador (una división de Telefónica en- y servicios de IoT (Internet of Things) negocios. La ventaja de un socio como Te- cargada de asesorar y brindar solucio- conectan a las máquinas para, por ejem- lefónica es su integralidad, porque brinda nes digitales a empresas y gobiernos), plo, a través de sensores y plataformas, la misma conectividad, la seguridad para es clave estar acompañados de aliados disminuir el consumo de recursos ener- esa conectividad, su custodia y gestión que entiendan cómo dar el salto a esta géticos, administrar y conocer en tiem- en la nube y, finalmente, la posibilidad transformación: “Allí Telefónica está po real la actividad de flotas vehiculares, de que la empresa aproveche toda la data presente. Y lo hacemos respaldados fuerzas de venta y dispositivos, para con que tiene, en beneficio de sus clientes. Es en nuestro liderazgo, a escala global y ello lograr ahorros significativos. Tam- tan importante la transformación digital local, pues le hemos hecho frente a la bién ofrecen soluciones de Cibersegu- que, quien no se sume, corre el riesgo de transformación digital, convirtiéndola desaparecer. 76
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CLÁSICO Corona de estrellas y laurel hace 110 años: marca registrada con inmenso carisma Mercedes-Benz es la marca más exitosa de las 100 marcas de Interbrand, en Instagram. Hace 110 años, Daimler-Mo- esto es que Mercedes-Benz es la mar- registraron sus marcas, en la Oficina toren-Gesellschaft (DMG) ca más exitosa de las 100 marcas de de Patentes Imperial Alemana (en y Benz & Cie sentaron las Interbrand, en Instagram, con más 1899 como marca registrada). Se bases de una de las marcas de mil millones de me gusta. inscribió la protección del modelo de comerciales más valiosas del mundo. La historia de la marca Merce- utilidad para su estrella Mercedes de El 24 de junio de 1909, DMG registró des-Benz comenzó en el verano de tres puntas, que fue ingresado en el la estrella Mercedes de tres puntas 1909, en Untertürkheim y Mann- registro de marcas, el 9 de febrero de como marca registrada en la Oficina heim-Alemania, cuando las compa- 1911. Una versión de la marca con de Patentes Imperial Alemana. En ñías predecesoras de Daimler AG las letras ‘Mercedes’ y cuatro peque- 1925, como parte de la cooperación ñas estrellas. y la fusión de las dos compañías, se Paul y Adolf Daimler, los hijos del pio- convirtió en Mercedes-Benz: una nero del automóvil Gottlieb Daimler, obra maestra gráfica y, al mismo que había muerto en 1900, tuvieron tiempo, en sinónimo de innovación la idea del símbolo. La nueva marca, y lujo. con sus tres rayos simboliza la visión El inmenso carisma también quedó de Gottlieb Daimler, que utiliza moto- claro en el informe de Interbrand res Daimler en vehículos terrestres, International. En él, Mercedes-Benz en barcos y en la aviación. fue la única marca alemana, en 2018, El 6 de agosto de 1909, Benz & Cie. que figuró entre las 10 ‘mejores mar- tenían la letra ‘Benz’ envuelta en una cas globales 2018’. Esta fuerte posi- corona de laurel protegida. Este sím- ción tiene una base sostenible debido a su variedad. Un buen ejemplo de 78
En 1925 se creó la marca actual, que consiste en una estrella de tres puntas en una corona de laurel. 79
CLÁSICO LA MARCA EXPERIMENTÓ VARIOS CAMBIOS TRASCENDENTALES. bolo se patentó en el registro de mar- Evolución de las marcas Cie. se cruzaron con ‘Benz original’ cas, el 10 de octubre de 1910. registradas en una corona negra. Esta impresión Por lo tanto, los logotipos se utiliza- transmitía la experiencia técnica de ron inmediatamente como marcas En el camino ambas marcas probaron la empresa. registradas en los productos y en la varias versiones. En 1901, Nice Race El hecho de que el engranaje del ani- comunicación de ambos fabricantes Week empleó las letras arqueadas de llo Benz fuera reemplazado más tarde de automóviles, desde la publicidad ‘Mercedes’, que se pueden encontrar por la corona de laurel, probablemen- hasta la papelería. en los radiadores de los vehículos de te, se debió a importantes victorias en pasajeros DMG. En cambio, Benz y 80
el automovilismo. El Concurso Her- komer de 1907 y el primer Rally del Príncipe Henry, así como la Carrera de San Petersburgo Moscú, en 1908. Benz terminó en segundo y tercer lugares en el Gran Premio de Francia de 1908 y Brooklands alcanzó dos récords mun- diales, en 1909. Los éxitos son parte de la historia única de ‘125 años de auto- movilismo para Mercedes-Benz’. Se levanta una nueva estrella La marca de hoy, que es una estrella de tres puntas en una corona de lau- rel, se creó en 1925, justo a tiempo para la fusión de las dos compañías en Daimler-Benz AG, en el verano de 1926. Al mismo tiempo nació la mar- ca de automóviles Mercedes-Benz. 81
CLÁSICO Los automóviles, la arquitectura y las redes sociales lo dejan claro: el carisma de esta famosa marca es ininterrumpido. En particular, el diseño abstracto de la marca como una estrella vívida de tres puntas en un cír- culo es conocido en todo el mundo. La combinación de la estrella independiente, vívidamente diseñada en un círculo con la insignia de la marca registrada adjunta convirtió en estándar para los vehículos de la marca Mercedes-Benz, en 1926. La estrella de Mercedes, sin embargo, no sobresa- lía en el flujo de aire. En los autos de carreras de la década de 1930, la marca registrada se aplicaba plana al panel de la parte delantera aerodinámica. Los autos deportivos SL del decenio de 1950 esta- blecieron una gran estrella central en el radiador como la nueva cara para los vehículos deportivos de pasajeros. El Mercedes-Benz 300 SL (W 194) se introdujo, en 1952, como el primero en exhibir la nueva apariencia. Mercedes-Benz EQC 400 4MATIC (consumo eléctrico combinado: 20.8-19.7 kwh/100 km, emisiones combinadas de CO2: 0 g/km. Para Mercedes-Benz, los potentes vehículos de Merce- des-AMG utilizan este diseño en su forma más re- ciente.) desde 2019 se lleva al futuro de una forma refinada. Y, por supuesto, los vehículos comercia- les llevan la estrella de Mercedes centrada en la parrilla del radiador a partir de la década de 1950. Estrellas sobre la ciudad La marca Mercedes-Benz caracteriza así la apa- riencia de la empresa en espacios públicos e insta- laciones en los techos de edificios llamativos que pueden ser impresionantes por la noche. Por ejem- plo, en Alemania desde el 30 de marzo de 1965, una estrella de Mercedes de 10 metros de altura se disparó en el techo del centro de Europa, en Kur- fürstendamm en Berlín. La marca registrada de 15 toneladas era el letrero de neón giratorio e inclina- ble hidráulicamente más grande del mundo en ese momento. También, en Hollywood, la estrella de Mercedes se ha utilizado de manera prominente desde este período, al igual que en todo el mundo. Los automóviles, la arquitectura y las redes socia- les lo dejan claro: el carisma de esta famosa marca es ininterrumpido. 82
NOVEDADES Mercedes-Benz empieza el último semestre del año con fuerza Mercedes-Benz C-200 La firma alemana rompió récord en la comercialización de vehículos, en el séptimo mes de 2019, a escala mundial, por la venta de 188 857 automóviles, cifra que superó a todos los julios pasados de la historia de la marca. M ercedes-Benz comenzó el último posventa”, mencionó Alejandro Vaya, director de semestre del año con un creci- Venta, Posventa y Marketing de Autolider Ecua- miento en ventas del 12,7% en dor. relación a 2018. Logró aumentos La firma de fabricantes de autos más antigua sigue significativos en ventas mundia- trabajando por brindar un servicio de excelencia les de modelos como: Clase S, Clase E, Clase C, en- y productos de vanguardia alrededor del mundo. tre otros. Con estos resultados, la firma alemana mantuvo su liderazgo en el segmento premium en: Alemania, Reino Unido, Francia, Bélgica, Sui- za, Portugal, Suecia, Dinamarca, Japón, Corea del Sur y Canadá. “El mejor julio de todos los tiempos en la comercia- lización de unidades de Mercedes-Benz confirma nuestra proyección en ventas para los próximos meses”, declaró Britta Seeger, miembro del Conse- jo de Administración de Daimler AG, responsable de Marketing y Ventas de Autos Mercedes-Benz. En Ecuador, en el primer semestre del año, la fir- ma alemana superó las expectativas. El vehículo más vendido en el país en estos meses fue el Mer- cedes-Benz C-200. Además, en abril de 2019 se introdujo la cuarta generación del Clase A, modelo que tuvo gran aceptación en el mercado. “Son buenas noticias para nosotros. Como distri- buidor oficial de la marca estamos enfocados en traer al país más variedad de modelos, así como fortalecer permanentemente nuestros servicios de Mercedes-Benz S-Class, Denim Blue, uno de los modelos más vendidos en julio. 83
ACTUALIDAD Más de 140 años de experiencia en el sector automotriz Desde su fundación en 1871, Continental cada necesidad, siempre elaborados con los más trabaja con un objetivo: brindar la máxi- altos estándares de calidad, contribuyendo así a ma seguridad a sus usuarios. tener vehículos más eficientes y seguros que res- Los neumáticos Continental ofrecen un desem- ponden a las necesidades de los fabricantes de peño superior independientemente de lo deman- vehículos y usuarios alrededor del mundo. dante de cada circunstancia. Continental conoce Continental ofrece un portafolio muy amplio de y entiende las necesidades de los diferentes ti- productos homologados por los grandes fabri- pos de usuarios alrededor del mundo, lo que le cantes, uno de ellos es Mercedes-Benz y por esa permite ofrecer neumáticos que respondan a razón la marca de la estrella recomienda neumá- 84
ticos Continental. Santiago Chiriboga, gerente de jas emisiones de ruido y altos kilometrajes, razones Marketing de Continental, afirmó: “Tenemos una que los convierten en una de las opciones preferidas excelente marca, máxima seguridad y estándares en Europa donde uno de cada tres vehículos está equi- elevados, esto nos convierte en la empresa líder en pado de fábrica con neumáticos Continental. venta de neumáticos del Ecuador”. “Los vehículos de alta gama requieren neumáticos que respondan a sus necesidades y les permitan ofrecer a los usuarios las características superiores de desempeño como: menores distancias de frenado; máxima maniobrabilidad, estabilidad a altas veloci- dades, etc... Continental realiza más de 67 000 prue- bas al año para garantizar las mejores prestaciones y un producto de alta calidad a sus usuarios”, añadió Andrés Caicedo, jefe de Servicio Técnico PLT. TECNOLOGÍA SportContact 5 Control, adherencia, deportividad al máximo. Black Chili: Ofrece una mejor distancia de frenado, sus compuestos especiales aumentan la adherencia ExtremeContact Sport del neumático con el pavimento seco y mojado ofre- Máxima seguridad en manejo deportivo. ciendo un nivel de seguridad máximo. Aralon 350: El nuevo cap-Ply híbrido con fibras de Nylon y Aramid, una fibra sintética de alta resisten- cia que brinda una estabilidad máxima en velocida- des incluso superiores a 350km/h. La tecnología desarrollada por Continental aplica para cada segmento de vehículos. En la línea SUV, la marca alemana desarrolló la línea ContiCrossCon- tact UHP, enfocada en vehículos SUV de alto desem- peño, cuenta con un diseño de labrado asimétrico que incrementa su funcionalidad. La línea ContiSportContact fue diseñada para ve- hículos deportivos y ofrece un agarre y estabilidad perfectos a altas velocidades, compuestos de última generación y una estructura optimizada que maxi- mizan la estabilidad frente a las fuerzas laterales. Y la línea ContiPremiumContact que ofrece comodi- dad, seguridad y lujo en un solo neumático gracias a sus innovadores canales en 3D y su labrado asimé- trico optimizado por computador. Los neumáticos Continental reúnen todas las ca- racterísticas que los fabricantes de automóviles buscan, la mejor respuesta de frenado tanto en piso seco como mojado, maniobrabilidad, comodidad, ba- M0 Homologación Mercedes-Benz Nuestras llantas están homologadas para los vehículos Mercedes-Benz, identificadas con las siglas M0. SSR Sistema Runflat, movilidad extendida Tecnología que permite que el vehículo pueda movilizarse con cero presión de inflado hasta 80 km de distancia a una velocidad constante de 80 km/h, identificadas con las siglas M0E extended. 85
ACTUALIDAD Sociedad Gourmet Hospitality Group La Empresa cuencana Sociedad Gourmet Hospitality Group cuenta con más de 30 años al servicio del público, posesionándose como uno de los operadores de hoteles y restaurantes más fuertes del sur del país. Trabajan con ocho marcas en Cuenca, Quito y Guayaquil entre hoteles, cafeterías, restaurantes casuales, fine dining y bares. Siempre comprometidos a brindar una atención de calidad en sus 23 locales. Conoce un poco más de los locales de Sociedad Gourmet. HOTEL BOUTIQUE SANTA LUCÍA Ubicado en el corazón del Centro His- namiento del hotel. Las instalaciones Una de las características principales tórico de la ciudad de Cuenca, el Hotel fusionan el lujo y glamour de una casa del hotel es que siempre está inno- Boutique Santa Lucía funciona en una antigua con el confort del siglo XXI. vando para brindar a sus clientes la encantadora casa colonial del siglo XIX El Santa Lucía es más que un hotel, mejor atención que se pueda recibir que pasó de generación en generación cuenta con un elegante y acogedor y que gocen de una grata visita en la hasta el año 1999, cuando fue restau- restaurante en el patio central inter- ciudad de Cuenca. rada para adecuarla para el funcio- no, clásico de las antiguas casas colo- Los pequeños detalles son el secre- niales cuencanas. Su cálida atención to para que el l Hotel Santa Lucía se y delicioso menú harán que sus visi- destaque por ser un lugar único y la tantes se sientan como en una pelícu- opción ideal para disfrutar de unas la romántica. increíbles vacaciones, haciendo que De igual manera, cuenta con un bar sus huéspedes se sientan cómodos y llamado Moshi Moshi, donde se puede felices recibiendo un servicio de pri- disfrutar de los mejores cocteles y lico- mera calidad. res. 86
CAFÉ DEL MUSEO El Café del Museo ocupa una ubi- Es el lugar ideal para visitarlo junto cación privilegiada, un oasis entre a amigos o familiares y gozar de sus el Centro Histórico de la ciudad de shows de música en vivo, su hermosa Cuenca y el río Tomebamba. Su ex- vista al barranco y su atención amis- quisito menú ofrece platos interna- tosa. cionales en un ambiente inigualable El Café del Museo puede ser visitado en el barranco. a cualquier hora, ya que se encuentra La idea de crear el Café del Museo siempre preparado para ofrecer un nace por el gusto de tener un espa- menú para todos los gustos; como sus cio enfocado al arte, por ese motivo deliciosos y saludables desayunos, o se encuentra en la parte inferior del una variedad de platos al mediodía, reconocido museo cuencano Remigio continuando con una taza de café en Crespo Toral. De esa manera, turistas la tarde y finalizando con una hermo- o clientes locales pueden acercarse a sa velada por la noche. degustar de un café, una buena copa Definitivamente un lugar hermoso y de vino o una variada opción de comi- original de la ciudad de Cuenca impo- da en el Café del Museo. sible de perderse. LA PLACITA La Placita nace de una conversación de sobre- mesa y el amor de una familia por la comida. Es el resultado de más de 35 años de ex- periencia en gastronomía, buscando sabo- res que vayan de acuerdo al paladar de los ecuatorianos. El lema que representa a La 87
ACTUALIDAD Placita es “La Placita, un lugar para del Hotel Boutique Santa Lucía, a una todos”, ya que se ofrecen distintos cuadra del Parque Calderón. tipos de gastronomía como tex-mex, En julio de 2018, La Placita cumple el asiática, americana y los platos típi- sueño de expandirse y abrir un local cos ecuatorianos como locro de pa- en Plaza Lagos, Guayaquil. pas, empanadas de viento, ceviches y churrasco. La esencia de La Placita es brindar La Placita abrió sus puertas en Cuen- comida que le guste a los cuencanos, ca en el 2015 en la famosa Esquina como un buen chaulafán o un típico de las Artes, ubicada frente al Teatro ceviche, y que sus visitantes sepan Carlos Cueva Tamariz, en la 12 de que en cualquier ciudad que estén si Abril. El siguiente año se inauguró van a La Placita encontrarán un menú el segundo local ubicado en los bajos serrano que los hará sentirse como en casa. MELATTE Todos los días salimos a nuestro tra- Melatte comenzó como cualquier otra perfecto para una reunión rápida de bajo pensando en dos cosas: servir empresa con una sola locación en el negocios o una salida con los amigos. un producto espectacular a nuestros Barranco de Cuenca, pero con una Desde el inicio, Melatte nació como clientes y hacerlos sentir como en misión muy clara: servir el mejor café una cafetería diferente dando una casa. Esa ha sido nuestra promesa y productos frescos en un ambien- atención al detalle conociendo a desde 2015 hasta la actualidad. te relajado sin posturas. Es el lugar nuestros clientes y generando una experiencia que se basa en el espíritu humano. Melatte reinventa la placentera expe- riencia de tomar café en un ambien- te cálido, amigable. Nuestros locales ofrecen una amplia variedad de be- bidas frías y calientes, sánduches y postres. Gracias al cariño de nuestros clien- tes y su gusto por un buen café y una agradable experiencia, Melatte ha crecido hasta la actualidad y cuenta con seis locales en Cuenca y con seis locales en Quito, cada cafetería dife- renciándose por su ubicación perfec- ta y un ambiente inigualable. 88
WINE BAR Wine Bar es un bar que brinda un sus clientes el gusto de querer regresar ambiente inigualable, con una amplia siempre por más. selección de vinos, cocteles y mucha Su estratégica ubicación en Plaza La- diversión. gos, con ambientes al aire libre y al in- El concepto detrás de este bar es ofre- terior del local, permite dar gusto y aco- cer un espacio único para un público modar a todos los clientes y contribuir mayor a 30 años y se contempla como en su diversión. Siempre se está inno- uno de los puntos de entretenimiento vando con juegos destinados a disfrutar más clásicos de Plaza Lagos, en Sam- y causar un buen ánimo a los clientes, borondón. Además de un buen vino, y y es un sitio ideal para la celebración de otras bebidas, se puede degustar de la cumpleaños, pues Wine Bar se preocu- variedad de deliciosos piqueos que tie- pa de todos los detalles. ne para ofrecer. Una propuesta que despertará tus sen- Si algo define a Wine Bar es su buen tidos, coctelería alta y de calidad con el ambiente, la calidez de su servicio y toque clásico que hace que Wine Bar atención personalizada, que provoca en sea el bar preferido de Samborondón. ROSÉE DIP AND DRINK Rosée se caracteriza por ser un res- para sus clientes. Te ofrece sabores taurante innovador, donde se brinda inigualables de la mano de profesio- una oferta de comida internacional nales que aseguran una gran expe- con una amplia elección de bocadi- riencia, cuenta de los mejores nigiris tos japoneses y platos clásicos de la y rollos de la ciudad de Cuenca, que comida internacional, invitando a los harán que el paladar de sus visitan- clientes a vivir una experiencia úni- tes experimenten una explosión de ca y elegante en un cálido ambiente sabor. renovador. La combinación perfecta de sabores, cultura, innovación y creatividad son una de las cosas que definen por ex- celencia al sabor nikkei, sabor que se puede degustar en Rosée y obviamen- te no podía faltar su hermosa ubica- ción a las orillas del río Tomebamba de la ciudad de Cuenca, donde se dis- fruta el mejor ambiente gastronómico que Rosée tiene para ofrecer. Rosée utiliza productos frescos, loca- les e importados de alta calidad, que hacen de sus platos la mejor opción 89
ACTUALIDAD LOLA LOLITA Lola es el primer restaurante en el tar de la misma gastronomía Izakaya Ecuador en ofrecer una propuesta y adicional una propuesta de exquisita Izakaya, recopilando los mejores pla- coctelería de autor, artistas y DJ en vivo, tillos de la comida callejera japonesa; brindando así un entorno divertido para Así mismo, ofrece preparaciones va- todos los visitantes. rias al grill a la leña. Ubicados en Plaza Navona, Lola Lolita De igual manera, Lola cuenta con brinda un entorno relajado, la elección su bar llamado Lolita, un ambiente perfecta para degustar de una bebida sin mágico con una vista privilegiada al complicaciones y disfrutar de un grandio- río Guayas, donde se puede disfru- so menú junto a amigos y seres queridos. HOTEL CASA SAN RAFAEL Hotel Casa San Rafael es la opción ideal para tu estadía en la encantado- ra ciudad de Cuenca. El hotel se en- cuentra a tan solo 450 m del Parque Calderón y de la Catedral de Cuen- ca. Sus instalaciones de primera, mezcladas con una decoración de la época republicana, ofrecen a sus huéspedes un espacio de tranquili- dad y descanso. El servicio que brinda el Hotel San Ra- fael es de Bed & Breakfast, todos los huéspedes han quedado encantados con su belleza y su cálida atención, desta- cándose por ser un hotel muy familiar y tranquilo. Definitivamente un hotel que los turistas deberían visitar y descubrir sus servicios como su ubicación privilegiada, que les permitirá gozar del Centro Histórico de la ciudad, su servicio personalizado y sus có- modas habitaciones. 90
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SOCIALES Nuevo Clase A de Mercedes-Benz Se realizó el lanzamiento al mercado ecuatoriano del nuevo Clase A, el primer vehículo de la industria automotriz con tec- nología basada en inteligencia artificial. Algunos medios de comunicación y varios especialistas en el tema realizaron un Drive Test, logrando una experiencia única. 92
Vehículos que encantan por sus múltiples beneficios. Fabricados para brindar a los ocupantes confort, seguridad y placer al conducir. 93
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