ปก อีบุ๊ก สูตรอาหาร ของหวาน สีชมพู

ของหวาน ขนมหวาน ของหวานหรือขนมหวานต่ างๆ ด า รี

ความหมาย ข อ ง คำ ว่ า ข อ ง ห ว า น ห รื อ ข น ม หวาน ของหวาน เป็นอาหารที่ทานหลังมื้ออาหารหลัก ขณะที่พจนานุกรมเคมบริดจ์ นิยามว่าเป็น อาหารรสหวานที่ทานหลังมื้ออาหารหลัก คำว่า \"ของหวาน\" ครอบคลุมถึงอาหารที่มีส่วนประกอบหลักเป็นน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรต เช่น บิสกิต เค้ก คุกกี้ ไอศกรีม ไปจนถึงเครื่องดื่ม

ขนมไทย ขนมไทยเป็นขนมหวานมีมาตั้งแต่สมัยโบราณถือเป็นทางศาสนาหรือ การประกอบพิธีกรรมต่างๆ แต่ที่เห็นมีหลายชนิดกินทุกวันหลังคิดถึง หวานหรือกินเป็นของก็เลยล้วน แต่คิดประดิดประเดิดขึ้นแล้ว รวมถึง ขนมหวานจากต่างชาติที่เข้ามาโดยผ่านทางความเป็นไปได้ที่เราจะได้ รับ มีส่วนประกอบของสามเม็ดคือแป้งน้ำตาล

ขนมหวาน นานาชาติ ขนมหวาน ตามหลักสากลตะวันตก มีรากศัพท์มาจากภาษา ฝรั่งเศส ส่วนที่มาในประเทศไทยมาจากคำว่า ข้าวนม ที่มี อิทธิพลมาจากประเทศอินเดีย ที่ใช้ข้าวกับนมเป็นส่วนประกอบ หลักสำคัญในการทำขนม และคำว่า “หนม” ภาษาเขมร มีความ หมายว่าอาหารที่ทำมาจากแป้ง

สู ต ร ร ส ช า ติ แ ห่ ง ค ว า ม ส บ า ย ใ จ

บัวลอย ไข่หวาน ส่วนผสมตัวแป้งบัวลอย 1.แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม 2.แป้งมัน 10 กรัม 1. ส่วนผสมน้ำกะทิ 3.สีผสมอาหาร 2. หางกะทิ 2 ถ้วย หัวกะทิ 2 ถ้วย 4.น้ำเปล่า 3. น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม 4. น้ำตาลทราย 80 กรัม 5. 6. เกลือป่น 1/4 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่

ขนม เปียกปูน วัถุดิบ แป้งข้าวเจ้า 500 กรัม ◆ แป้งเท้ายายม่อม (หรือแป้งมัน) 150 กรัม ◆ น้ำปูนใส ◆ น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 กิโลกรัม (ปรับเพิ่ม-ลดความหวานได้ตามชอบ) ◆ น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น ◆ มะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้นสำหรับโรยหน้า วิธีทำ ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งเท้ายายม่อม และน้ำปูนใสเล็ก ◆ ◆น้อยพอให้เหลว ๆ คนให้ละลายเข้าด้วยกัน ใส่น้ำใบเตยลงไปคนให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำตาลปี๊บคน ◆ให้ละลาย จากนั้นนำน้ำนำไปกรองผ่านกระชอน เทส่วนผสมลงในกระทะทองเหลืองหรือกระทะเทฟ ลอน นำขึ้นตั้งกวนด้วยไฟแรงจนส่วนผสมงวดและแห้งเหนียว ◆ ตักส่วนผสมใส่พิมพ์ พักทิ้งไว้จนส่วนผสมเซตตัว ตัด เป็นชิ้น ๆ โรยมะพร้าวขูด พร้อมเสิร์ฟ

ฝอยทอง อุปกรณ์ - กระทะทองเหลือง ชามผสม กระชอน เทียนหอม วัตถุดิบ 1. ไข่แดงของไข่เป็ด 3 ฟอง 2. ไข่แดงของไข่ไก่ 2 ฟอง 3. กลิ่นดอกมะลิ ½ ช้อนชา 4. ใบเตย 1 ใบ 5. น้ำตาลทราย 600 ก. 6. น้ำเปล่า 400 มล. 7. เทียนอบ 1 ชิ้น วิธีการทำ 1. นำน้ำเปล่า น้ำตาลทราย ใบเตย กลิ่นมะลิ ลงต้มในกระทะทองเหลือง เปิดไฟ แรง ห้ามคนเด็ดขาดไม่อย่างนั้นน้ำตาลจะตกผลึก 2. ตีไข่ไก่และไข่เป็ดให้เข้ากัน นำไปกรองด้วยกระชอนตาถี่ จากนั้นตักไข่ใส่กรวย สำหรับทำฝอยทอง 3. ตักใบเตยออก และหยอดไข่ให้เป็นสาย วนให้รอบกระทะทองเหลืองประมาณ 20 - 30 รอ ต่อ 1 ชิ้น 4. ใช้ไม้ปลายแหลม ค่อยๆช้อนฝอยทองขึ้นมาให้เป็นแผ่น วางพักไว้บนตะแกรง 30 นาที ก็จะได้ฝอยทองไว้รับประทานแล้วค่ะ

ส่วนผสม ถั่วเขียวเลาะเปลือก (นึ่ง) 500 กรัม น้ำตาลทราย 300 กรัม หัวกะทิ 1 ถ้วย สีผสมอาหารตามใจชอบ วุ้น วิธีทำ นำถั่วเขียว น้ำตาลและกะทิ ปั่นรวมกันจนเนียน เทส่วนผสมลงไปในกระทะแล้วเคี่ยวจนถั่วนั้นปั้นเป็นลูกได้ เตรียมสีผสมอาหารแยกไว้เป็นสีละถ้วย และเตรียมอุปกรณ์สำหรับเพ้นท์ เช่น พู่กัน และ ไม้แหลมสำหรับเสียบลูกชุบ ปั้นขนมให้เป็นรูปผลไม้ต่างๆ จากนั้นก็เสียบด้วยไม้แหลม ปักพักไว้ก่อน นำขนมที่ปั้นแล้ว ตกแต่งสีได้เลย แล้วนำไปตากให้สีแห้ง ละลายวุ้นเตรียมไว้ เมื่อขนมพร้อมแล้วให้นำมาชุบกับวุ้น เคลือบให้ขนมเป็นขึ้นเงาสวย อาจจะจุ่มสองรอบเพื่อความหนามากยิ่งขึ้น

ขนมตะโก้ ข้าวโพด *ส่วนผสม ส่วนผสม หน้ากะทิ ส่วนผสม ต้วตะโก้ -กะทิ 500 กรัม -แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม -แป้งข้าวเจ้า 10 กรัม -แป้งมัน 20 กรัม -แป้งมัน 10 กรัม -น้ำตาลทราย 70 กรัม -น้ำตาลทราย 15 กรัม -น้ำใบเตย 500 กรัม -เกลือ 4 กรัม -ข้าวโพดนึ่งสุก 250 กรัม