is1-บทที่1 (1).docx

บทท่ี 1 บทนำ 1. ความเปน็ มาและความสำคัญของปัญหา อาหาร หมายถงึ สสารใด ซง่ึ บริโภคเพ่ือเสริมโภชนาการให้แกร่ า่ งกาย อาหารมกั มาจากพชื หรือ สัตว์ และมสี ารอาหารสำคญั เช่น คาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน วิตามนิ หรอื แรธ่ าตุ สิ่งมีชีวิตยอ่ ยและดูด ซึมสสารทเี่ ปน็ อาหารเข้าสเู่ ซลลเ์ พือ่ นำไปสร้างพลังงาน คงชีวิต หรอื กระต้นุ การเจรญิ เติบโต อาหารเป็นสิง่ ทสี่ ำคญั ตอ่ รา่ งกายเราอย่างมาก แต่บางทีเราอาจจะไมร่ ตู้ วั ได้วา่ อาหารทเ่ีรา รบั ประทานเข้าไปแล้วนั้น ได้สารอาหารที่เพยี งพอ ขาด หรือเกนิ ตามทรี่ า่ งกายเราตอ้ งการหรือไม่ และ อาหารทเ่ี รารับประทานเข้าไปในแต่ละวนั น้ัน จะมีคุณคา่ ทางดา้ นโภชนาการมากนอ้ ยเพยี งใด ดงั นนั้ จึงได้เกดิ แนวคดิ เพือ่ สรา้ งแอพพลเคิ ชนั่ ทีจ่ ะเปน็ แหล่งรวมข้อมลู ดา้ นโภชนาการ อาหาร และผกั ผลไม้ผ่านไลนแ์ ชทบอทท่ชี อื่ ว่า \"Healthy Life\" เพ่อื ให้ บคุ คลทัว่ ไปได้เข้าถึง และนำไปใชใ้ นชีวติ ประจำวนั ได้อยา่ งแท้จริงต่อไป 2. วตั ถปุ ระสงค์ 1.เพื่อชว่ ยแนะนำขอ้ มลู ด้านการบริโภคอาหารตา่ งๆไดอ้ ยา่ งถกู ต้องและครบถ้วน 2.เพอื่ ช่วยใหบ้ ุคคลทว่ั ไปมพี ฤตกิ รรมการบริโภคอาหารที่ดมี ปี ระโยชน์มากยิ่งขน้ึ

2 3. สมมตุ ฐิ าน (ถา้ ม)ี ใชไ้ ดอ้ ยา่ งแพรห่ ลายกับบุคคลทั่วไปที่ตอ้ งการความชว่ ยเหลอื ในด้านตา่ งๆ เช่น 1.สามารถสอบถามเรือ่ งโภชนาการของอาหารทต่ี ้องการรบั ประทานหรอื กำลงั รบั ประทานได้ 2.สามารถสอบถามเพอื่ รบั คำแนะนำถึงอาหารทีค่ วรรับประทานได้ 3.สามารถสอบถามถงึ อาหารที่ทำได้จากวัตถุดบิ ทมี่ ีได้เพื่อท่ีจะได้รับสารอาหารอยา่ งครบถ้วน 4.สามารถต้ังเวลาในการรับประทานอาหารได้เพื่อสร้างนสิ ยั ในการรบั ประทานอาหารใหต้ รงเวลา 4. ขอบเขตของการศึกษา ประชากรในชุมชนตำบลปวั อำเภอปวั จังหวดั น่าน พ.ศ.2565 จำนวน 80 ครอบครัว 5. ประโยชน์ท่คี าดวา่ จะไดร้ ับ 1.สามารถทำให้เกิดความรูค้ วามเขา้ ใจในด้านโภชนาการได้อย่างถูกต้อง 2.สามารถทำให้คนไทยรบั ประทานอาหารใหถ้ ูกตอ้ งตามหลกั โภชนาการได้

3 3.สามารถทำให้คนไทยมสี ุขภาพท่ดี ีมากยงิ่ ขึน้ ได้ 4.สามารถลดจำนวนผเู้ สยี ชวี ติ จากพฤตกิ รรมการบริโภคทเี่ สพติดรสชาติ หวาน มนั และเคม็ ได้