โครงสร้างรายวิชา การงาานอาชีพ ม 5

คาอธิบายรายวชิ า รายวชิ า การงานอาชีพพน้ื ฐาน ช้นั มัธยมศึกษาปีท่ี ๕ ภาคเรียนที่ ๑ ปกี ารศกึ ษา ๒๕๖๓ เวลา ๔๐ ชัว่ โมง จานวน ๑.๐ หน่วยกิต คาอธิบายรายวชิ า ศึกษา และวิเคราะห์ข้ันตอนการทางานตามกระบวนการทางาน การปฏิบัติงานตามทักษะ กระบวนการ การทางานโดยทาตามลาดับขั้นตอนที่วางแผนไว้ เลือกผู้นากลุ่ม กาหนดเป้าหมายในการทางาน แบ่งงานตามความสามารถ ปฏิบัติตามบทบาทหน้าที่ ประเมินผลและปรับปรุงการทางาน มีความเสียสละใน การทางาน รจู้ กั หาวธิ กี ารตา่ งๆ ในการแก้ปญั หาในการทางานอยา่ งมีเหตุผล เข้าใจกระบวนการทางานท่ีมีประสิทธิภาพ โดยใช้ทักษะกระบวนการทางาน ทักษะการทางาน ร่วมกนั ทกั ษะการจดั การ ทกั ษะกระบวนการแก้ปัญหา และทกั ษะการแสวงหาความรู้ในการฝึกปฏิบัติงานเพื่อ ดารงชีวิต ได้แก่ หน้าที่และบทบาทของตนเองที่มีต่อสมาชิกในครอบครัว โรงเรียน และชุมชน การทาความ สะอาด การดูแลรักษา และการจัดตกแต่งบ้าน โรงเรียนและชุมชน การเลือกใช้และดูแลรักษาเครื่องอุปโภค บริโภค การเลือกใช้ ดูแลรักษาเส้ือผ้าและเคร่ืองแต่งกาย การเก็บรักษาและการถนอมอาหาร การปฏิบัติงาน เกยี่ วกบั งานบ้าน เพื่อใหน้ กั เรยี นมคี วามรู้ความสามารถในการทางานเพ่ือการดารงชีวิต โดยมีคุณลักษณะอันพึงประสงค์ คือ ขยัน อดทน ซ่ือสัตย์ สุจริต มีวินัย ใฝ่เรียนรู้ สะอาด ประณีต ประหยัด อยู่อย่างพอเพียง รับผิดชอบ มุ่งมั่นในการทางาน ทางานเป็นข้ันตอน เป็นระบบ บรรลุเป้าหมาย ปลอดภัย มคี วามคดิ สรา้ งสรรค์ ใช้ทรัพยากรในการทางานอยา่ งคมุ้ คา่ และอนุรักษ์สงิ่ แวดลอ้ ม ผลการเรยี นรู้ 1. อธบิ ายหนา้ ท่ีและบทบาทของตนเองทมี่ ตี ่อสมาชกิ ในครอบครัว โรงเรียน และชุมชน 2. วเิ คราะหข์ ้ันตอนการทางานตามกระบวนการทางาน 3. อธิบายเก่ยี วกับกระบวนการทางานที่มปี ระสิทธภิ าพ 4. ทาความสะอาด ดูแลรักษา และจัดตกแตง่ บ้าน โรงเรียน และชุมชน 5. เลอื กใชแ้ ละดูแลรกั ษาเครอื่ งอุปโภคบริโภค ดูแลรกั ษาเสื้อผ้าและเครื่องแตง่ กาย 6. ปฏบิ ัตงิ านตามทักษะกระบวนการทางานโดยทาตามลาดบั ขน้ั ตอนที่ไดว้ างแผนไว้ 7. เลือกผ้นู ากล่มุ กาหนดเป้าหมายในการทางาน และแบง่ งานตามความสามารถไดอ้ ย่างเหมาะสม 8. ปฏบิ ัติงานตามบทบาทหน้าที่ ประเมินผลและปรับปรุงการทางาน มีความเสียสละในการทางาน รู้จักหา วธิ ีการต่าง ๆแก้ปัญหาในการทางานอย่างมีเหตุผล 9. ใช้ทักษะกระบวนการทางาน ทักษะการทางานร่วมกัน ทักษะการจัดการ ทักษะกระบวนการแก้ปัญหา และ ทกั ษะการแสวงหาความรู้ ในการฝกึ ปฏบิ ัติงานเพอื่ การดารงชวี ติ 10. มีความขยัน อดทน ซ่ือสัตย์ สุจริต มีวินัย ใฝ่เรียนรู้ สะอาด ประณีต ประหยัด อยู่อย่างพอเพียง รับผิดชอบ มุ่งมั่นในการทางาน ทางานเป็นข้ันตอน เป็นระบบ บรรลุเป้าหมาย ปลอดภัย มีความคิดสร้างสรรค์ ใช้ ทรพั ยากรในการทางานอยา่ งคมุ้ คา่ และอนุรักษส์ ิง่ แวดลอ้ ม รวมท้ังหมด ๑๐ ตัวช้วี ดั

ผังมโนทัศน์ รายวิชา การงานอาชีพพื้นฐาน ชน้ั มธั ยมศึกษาปที ่ี ๕ ภาคเรยี นที่ ๑ ปีการศึกษา ๒๕๖๓ เวลา ๔๐ ชัว่ โมง จานวน ๑.๐ หนว่ ยกติ รายวิชา การงานอาชีพพืน้ ฐาน ชนั้ มธั ยมศึกษาปี ที่ ๕ จานวน ๔๐ ชวั่ โมง หน่วยการเรียนร้ทู ่ี ๑ ช่ือหน่วย ความสมั พนั ธข์ องบคุ คล ในครอบครวั จานวน ๘ ชวั่ โมง : ๑๐ คะแนน หน่วยการเรียนร้ทู ่ี ๕ หน่วยการเรียนร้ทู ี่ ๒ ช่ือหน่วย งานบา้ นส่อู าชีพ ชื่อหน่วย เคร่ืองใช้ในบา้ น จานวน ๘ ชวั่ โมง : ๒๐ คะแนน จานวน ๘ ชวั่ โมง : ๑๐ คะแนน หน่วยการเรียนร้ทู ่ี ๔ หน่วยการเรียนร้ทู ่ี ๓ ช่ือหน่วย อาหารและโภชนาการ ชื่อหน่วย เสือ้ ผา้ และเครื่องแต่งกาย จานวน ๘ ชวั่ โมง : ๒๐ คะแนน จานวน ๘ ชวั่ โมง : ๑๐ คะแนน

โครงสร้าง รายวชิ า การงานอาชพี ชนั้ มธั ยมศึกษาปีที่ ๕ ภาคเร ท่ี ชื่อหน่วย ผลการเรยี นรู้ ๑ ความสัมพันธข์ อง ๑. อธบิ ายความหมายและความสาคัญ - ครอบค บคุ คลในครอบครัว ของครอบครวั โรงเรียนและชมุ ชนได้ หรือมีคว ๒. บอกหน้าที่และบทบาทของตนเองท่มี ี สถานท่ีเด ต่อสมาชิกในครอบครวั โรงเรยี นและ อาจจะเล้ี ชุมชน พี่นอ้ งหรือ ๓. เสยี สละและรว่ มกจิ กรรมเพ่ือพฒั นา โรงเรียนและชมุ ชน ๔. อธบิ ายเกี่ยวกับกฎหมายที่เกี่ยวข้อง กับครอบครวั ได้ ๒ เครื่องใช้ในบา้ น ๑.จาแนกประเภทของเครือ่ งใช้ภายใน - เครื่องใ บ้าน การดาร ๒.เลอื กซื้อเครอ่ื งใช้ภายในบ้านแตล่ ะ ชวี ิตประจ ประเภทไดเ้ หมาะสม เกิดความ ๓.ใช้และดูแลรักษาเคร่อื งใช้แตล่ ะ แพง ควร ประเภทภายในบ้านได้ อาชีพของ ง่าย มคี ุณ

งรายวชิ า พพ้นื ฐาน (งานบ้าน) รียนที่ ๑ ปีการศึกษา ๒๕๖๓ สาระสาคัญ เวลา คะแนน A (ชม.) รวม K P ๒ ครัว หมายถึง กลุ่มคนตั้งแต่สองคนท่ีมาแต่งงานกัน ๘ ๑๐ ๕ ๓ วามสัมพันธ์ฉันสามี-ภรรยา อาศัยอยู่ร่วมกันใน ดียวกัน อาจจะมีหรือไม่มีการสืบสายโลหิตหรือ ยงดูผู้อื่น โดยการรับมาอุปการะอีกท้ังยังอาจมีญาติ อผู้อืน่ มาอาศยั อย่ดู ว้ ยในสถานทเ่ี ดียวกนั ช้ภายในบ้านเป็นสิ่งท่ีจาเป็นและมีความสาคัญใน ๘ ๑๐ ๕ ๓๒ งชีวิตประจาวัน ช่วยอานวยความสะดวกใน จาวัน ช่วยเสริมให้บ้านมีความเป็นระเบียบเรียบร้อย มสวยงาม เครื่องใช้ภายในบ้านไม่จาเป็นต้องมีราคา รเลือกใช้ให้เหมาะสมกับสภาพของบ้าน ฐานะหรือ งครอบครัว ควรเลือกที่ดูแลรักษาทาความสะอาดได้ ณภาพดี มคี วามปลอดภยั กับผอู้ ื่น

ที่ ชอื่ หน่วย ผลการเรยี นรู้ ๓ เสอ้ื ผ้าและเคร่ืองแตง่ ๑.อธบิ ายคุณสมบัติของเส้นใยผา้ และ - เ ส กาย เนอ้ื ผ้า ชีวิต ๔ อาหารและโภชนาการ ๒.อธบิ ายแนวทางการเลือกเสื้อผ้าให้ พราง เหมาะสมกับบคุ ลิกภาพ โอกาส สง่า กาลเทศะ เหมา ๓.ดูแลรักษาเส้ือผ้าและเคร่ืองแตง่ กาย ตาม ไดถ้ ูกต้อง ของต ๔.อธบิ ายการแต่งกายชุดประจา กาย ประเทศในอาเซยี น ต้น ๕.ตดั เยบ็ ของใช้ในบ้านที่ทาด้วยผ้าได้ เปน็ เ อยา่ งน้อง ๑ อยา่ ง ๑.อธบิ ายความหมายและความสาคญั -อาห ของอาหารและโภชนาการ เสริม ๒.อธบิ ายความหมายของการถนอม รับป อาหารและการแปรรูปอาหาร เลือก ๓.อธบิ ายเกีย่ วกับแนวทางและขน้ั ตอน โภช ในการถนอมอาหารและการแปรรปู ทั้งส อาหาร อาห ๔.สามารถถนอมอาหารและแปรรูป ประ อาหารได้

สาระสาคัญ เวลา คะแนน A (ชม.) รวม KP ๕ ๕ ๑๐ ส้ือ ผ้า แล ะเ ค รื่อ งแ ต่ง กา ยเ ป็ นสิ่ งจ าเ ป็น ใ น ๘ ๑๐ ตประจาวัน และเป็นส่ิงที่ช่วยเสริมบุคลิกภาพอา งส่วนทบี่ กพรอ่ งใหแ้ ก่ผสู้ วมใส่ ผู้ทแ่ี ตง่ กายดีทาให้ดู างาม ซึ่งในการแต่งกายน้ัน ควรคานึงถึงความ าะสม โอกาส กาลเทศะ สี และลวดลายให้เป็นไป มไปตามหลักการใช้สี รวมทั้งเหมาะสมกับบุคลิกภาพ ตนเอง นอกจากนี้การแต่งกายควรเลือกเครื่องแต่ง ให้เหมาะสมกัน เช่น กระเป๋า รองเท้า เข็มขัด เป็น เพราะการแต่งกายท่ีสุภาพ เรียบร้อย สะอาด จะ เครื่องเชิดชคู วามสงา่ งามของผูส้ วมใสไ่ ดเ้ ปน็ อย่างดี ห า ร แ ล ะ โ ภ ช น า ก า ร ถื อ เ ป็ น ปั จ จั ย ส า คั ญ ท่ี ช่ ว ย ๘ ๒๐ ๕ ๑๐ ๕ มสร้างร่างกายของเราให้แข็งแรงหากเราเลือก ประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ การรู้จัก กซื้ออาหารที่สะอาดปลอดภัย และคงคุณค่าทาง นาการไว้ได้ นับเป็นผลดีต่อการสร้างเสริมสุขภาพ ส้ิน ทั้งนี้การนาวัตถุดิบที่เหลือจากการประกอบ หารมาแปรรูปหรือถนอมไว้ได้นานแล้วยังช่วย ะหยดั คา่ ใชจ้ า่ ยไดด้ วี ิธหี นงึ่ ดว้ ย

๕ งานบา้ นส่อู าชพี ๑.อธิบายความหมายและความสาคญั -ก า ร ของอาชพี ดารง ๒.อธบิ ายลกั ษณะของอาชพี ต่าง ๆ อาช ๓.อธิบายวธิ กี ารเตรียมความพร้อมเข้า ประ สอู่ าชพี ครอ ๔.บอกข้อแนะนาในการเลือกอาชีพ และ ๕.อธิบายคุณลกั ษณะของผ้ปู ระกอบ ประ อาชพี ทป่ี ระสบความสาเร็จ และ ๖.อธิบายคุณลักษณะของผู้ประกอบ อาศยั อาชีพทีป่ ระสบความสาเรจ็ สอบกลางภาค สอบปลายภาค รวมท้ังส้นิ

ร ป ร ะ ก อ บ อ า ชี พ เ ป็ น ส่ิ ง ส า คั ญ อ ย่ า ง ยิ่ ง ใ น ก า ร ๘ ๒๐ ๕ ๑๐ ๕ งชีวิตประจาวันของครอบครัว เพราะการประกอบ ชีพเป็นการสร้างรายได้ให้กลับครอบครั ว การ ะกอบอาชีพที่สุจริตย่อมมีคุณค่าทางสังคมและ อบครัว ช่วยในการพัฒนาคุณภาพชีวิตความเป็นอยู่ ะสมาชิกในครอบครัวได้รู้จักการทามาหากินและ ะกอบอาชีพที่สุจริต สร้างความม่ันคงให้กับตนเอง ะครอบครัว ไม่สร้างปญั หาต่าง ๆ ใหก้ ับสังคมที่ตนอยู่ ย ๒๐ ๑๐ ๑๐ ๑๐ ๑๐๐ ๔๕ ๓๖ ๑๙

การวิเคราะห์มาต รายวิชา การงานอาชีพพน้ื ฐาน ชื่อหน่วยการเรยี น ช้นั มัธยมศกึ ษาปที ่ี ๕ ภาคเรยี นท่ี ๑ ป ผลการ รอู้ ะไร ทาอะไร ภาระงาน/ชนิ้ งาน เรียนรู้ ข้อ ๑ รูอ้ ะไร ข้อ ๒ -บทบาทและหนา้ ท่ีของตนเองท่มี ี - ใหน้ ักเรยี นวางแผนการทางา ขอ้ ๘ ต่อสมาชิกในครอบครัวโรงเรยี น สมดุ และชมุ ชน - ให้นกั เรยี นทางานบา้ นตามท่ไี ด -กฎหมายทีเ่ ก่ียวข้องกับครอบครัว แลว้ จดบันทึกเป็นเวลา ๑ สปั ดาห ทาอะไร (ปรบั เปน็ ห้องเรียนหรือหอพกั ) -วางแผนการทางานบ้านของตนเอง -ใหน้ กั เรยี นแบง่ กลุ่มทาความสะอา ลงในสมดุ สลับกนั สัปดาห์ละ ๑ กลมุ่ โดยจด -นักเรียนทาแบบฝึกหัดคาถาม และหลงั ปฏิบัตกิ จิ กรรม จัดทา พัฒนากระบวนการคิดทา้ ยบทเรียน รายงาน -นกั เรียนตอบคาถามลงในสมุดจาก พัฒนากระบวนการคิด

ตรฐานและตัวช้วี ัด นรูท้ ี่ ๑ เรอื่ ง ความสัมพนั ธข์ องบุคคลในครอบครวั ปีการศกึ ษา ๒๕๖๓ จานวน ๘ ช่วั โมง สมรรถนะสาคัญ คณุ ลักษณะ คุณลกั ษณะ ของวชิ า อนั พึงประสงค์ านบา้ นลงใน - ความสามารถในการสือ่ สาร - ความรอบคอบ - มวี ินัย - ความสารถในการคิด -ความรบั ผิดชอบ - ใฝเ่ รียนรู้ ดว้ างแผนไว้ - ความสามารถในการแก้ไขปญั หา -มุง่ มั่นในการทางาน ห์ ลงในสมดุ - ความสามารถในการใชท้ กั ษะ าดห้องเรยี น ดบันทึกกอ่ น าเป็นรปู เลม่ กคาถาม

การวดั และประเม รายวิชา การงานอาชีพพ้นื ฐาน ชอื่ หนว่ ยการเรยี น ชนั้ มธั ยมศึกษาปที ี่ ๕ ภาคเรยี นท่ี ๑ ป เปา้ หมายการเรียนรู้ ภาระงาน/ชิ้นงาน สาระสาคญั - ครอบครัว หมายถึง กลุ่ม - ใหน้ ักเรียนวางแผนการทางานบ้านลงใน - กา - กา คนตั้งแต่สองคนที่มาแต่งงาน สมดุ จา รา กัน หรือมีความสัมพันธ์ฉัน - ใหน้ ักเรยี นทางานบ้านตามท่ไี ดว้ างแผนไว้ สามี-ภรรยา อาศัยอยู่ร่วมกัน แล้วจดบนั ทึกเปน็ เวลา ๑ สปั ดาห์ ลงในสมุด ในสถานที่เดียวกัน อาจจะมี (ปรบั เปน็ ห้องเรียนหรือหอพัก) หรือไม่มีการสืบสายโลหิตหรือ -ใหน้ กั เรียนแบ่งกลุ่มทาความสะอาด อาจจะเล้ียงดูผู้อื่น โดยการ หอ้ งเรียน สลับกันสปั ดาหล์ ะ ๑ กล่มุ โดยจด รับมาอุปการะอีกทั้งยังอาจมี บันทกึ ก่อนและหลงั ปฏิบตั กิ จิ กรรม จดั ทา ญาติพี่น้องหรือผู้อ่ืนมาอาศัย เป็นรปู เล่มรายงาน อยู่ด้วยในสถานที่เดียวกัน -นักเรยี นตอบคาถามลงในสมุดจากคาถาม พฒั นากระบวนการคิด การวเิ คราะห์มาต

มนิ ผลการเรียนรู้ นรทู้ ่ี ๑ เรอ่ื ง ความสัมพันธข์ องบุคคลในครอบครวั ปีการศึกษา ๒๕๖๓ จานวน ๘ ช่วั โมง วิธีวดั เคร่อื งมอื วดั ประเดน็ /เกณฑก์ ารให้คะแนน คะแนน ารสังเกต - แบบประเมนิ - การสง่ งานตรงเวลา งานสะอาด ๑๐ ารตรวจงาน เรียบรอ้ ย ถูกต้อง ( ๕ คะแนน ) ากสมุด / ายงาน - การปฏิบัติกจิ กรรมที่ได้รับมอบหมาย ( ๕ คะแนน ) ตรฐานและตัวชีว้ ดั

รายวิชา การงานอาชีพพืน้ ฐาน ชือ่ หน่ว ชัน้ มธั ยมศึกษาปที ่ี ๕ ภาคเรยี นท่ี ๑ ป ผลการ รูอ้ ะไร ทาอะไร ภาระงาน/ชนิ้ งาน เรยี นรู้ ข้อ ๒ รู้อะไร ขอ้ ๔ - ประเภทของเคร่ืองใช้ภายในบา้ น - ใหน้ กั เรียนแยกประเภทของเคร่ือง ข้อ ๙ -การเลอื กซอ้ื เครอ่ื งใชภ้ ายในบา้ น บ้าน และอธิบายการใชง้ าน -การใช้และดูแลรักษาเคร่ืองใช้ - ให้นักเรียนวางแผนการเลือกซื้อ ภายในบา้ น ภายในบา้ น แลว้ บันทกึ ลงในสมดุ - ให้นักเรียนทารายงานการใช้และด ทาอะไร เครอ่ื งใช้ภายในบา้ น -แยกประเภทของเคร่ืองใช้ภายใน - นักเรียนตอบคาถามลงในสมุดจา บา้ น และอธบิ ายการใช้งาน พัฒนากระบวนการคิด -วางแผนการเลือกซื้อเครื่องใช้ ภายในบา้ น แล้วบันทกึ ลงในสมดุ -นั ก เ รี ย น ท า แ บ บ ฝึ ก หั ด ค า ถ า ม พั ฒ น า ก ร ะ บ ว น ก า ร คิ ด ท้ า ย บทเรียน การวดั และประเม รายวิชา การงานอาชพี พื้นฐาน ช่อื หน่ว

วยการเรียนรทู้ ่ี ๒ เร่ือง เคร่อื งใชใ้ นบ้าน ปกี ารศึกษา ๒๕๖๓ จานวน ๘ ช่ัวโมง สมรรถนะสาคัญ คณุ ลกั ษณะ คุณลักษณะ ของวิชา อันพึงประสงค์ งใช้ภายใน - ความสามารถในการสอื่ สาร - ความรอบคอบ - มวี นิ ัย อเคร่ืองใช้ - ความสารถในการคิด -ความรับผิดชอบ - ใฝ่เรยี นรู้ ดูแลรักษา - ความสามารถในการแก้ไขปัญหา -มุ่งมน่ั ในการทางาน - ความสามารถในการใชท้ กั ษะ ากคาถาม มนิ ผลการเรยี นรู้ วยการเรยี นรู้ที่ ๒ เร่อื ง เครือ่ งใชใ้ นบ้าน

ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ ๕ ภาคเรยี นท่ี ๑ ป เป้าหมายการเรียนรู้ ภาระงาน/ชิ้นงาน สาระสาคญั - ให้นักเรียนแยกประเภทของเคร่ืองใช้ - เครอื่ งใช้ภายในบ้านเป็นส่ิงที่ ภายในบา้ น และอธบิ ายการใช้งาน - กา จาเป็นและมีความสาคัญใน - ให้นักเรียนวางแผนการเลือกซ้ือเคร่ืองใช้ - กา การดารงชีวิตประจาวัน ช่วย ภายในบา้ น แล้วบันทกึ ลงในสมุด จากส อ า น ว ย ค ว า ม ส ะ ด ว ก ใ น - ใหน้ ักเรียนทารายงานการใช้และดูแลรักษา ชีวิตประจาวัน ช่วยเสริมให้ เคร่ืองใชภ้ ายในบ้าน บ้า น มีค ว าม เ ป็น ร ะเ บี ย บ - นักเรียนตอบคาถามลงในสมุดจากคาถาม เรียบร้อย เกิดความสวยงาม พัฒนากระบวนการคิด เ ค ร่ื อ ง ใ ช้ ภ า ย ใ น บ้ า น ไ ม่ จาเป็นต้องมีราคาแพง ควร เลือกใช้ให้เหมาะสมกับสภาพ ของบ้าน ฐานะหรืออาชีพของ ครอบครัว ควรเลือกที่ดูแล รกั ษาทาความสะอาดได้ง่าย มี คณุ ภาพดี มีความปลอดภัยกับ ผอู้ นื่ การวเิ คราะหม์ าต รายวิชา การงานอาชพี พนื้ ฐาน ชือ่ หนว่ ยการ ช้ันมัธยมศึกษาปที ี่ ๕ ภาคเรยี นท่ี ๑ ป

ปีการศกึ ษา ๒๕๖๓ จานวน ๘ ชวั่ โมง วิธีวัด เครือ่ งมือวัด ประเด็น/เกณฑ์การให้คะแนน คะแนน ารสงั เกต - แบบประเมนิ - การสง่ งานตรงเวลา งานสะอาด ๑๐ ารตรวจงาน เรยี บรอ้ ย ถกู ต้อง ( ๕ คะแนน ) สมดุ - การปฏบิ ัติกิจกรรมทไ่ี ด้รบั มอบหมาย ( ๕ คะแนน ) ตรฐานและตัวชว้ี ัด รเรียนร้ทู ี่ ๓ เรอื่ ง เสอื้ ผา้ และเคร่อื งแต่งกาย ปกี ารศึกษา ๒๕๖๓ จานวน ๘ ชว่ั โมง

ผลการ ร้อู ะไร ทาอะไร ภาระงาน/ช้นิ งาน เรียนรู้ ข้อ ๒ รอู้ ะไร ขอ้ ๕ -หลกั การแตง่ กาย - ให้นักเรียนแบ่งกลุ่ม จับฉล ข้อ ๖ -ก า ร แ ต่ ง ก า ย ชุ ด ป ร ะ จ า ช า ติ กิจกรรมการแต่งกายท่ีครูกาหนด ประเทศในอาเซยี น จัดทาปา้ ยนิเทศขนาดเล็ก -การตดั เย็บของใชใ้ นบา้ น - ใ ห้ นั ก เ รี ย น แ บ่ ง ก ลุ่ ม ว า ง แ ทาอะไร ประกอบการแต่งกายชุดประจาชา - จัดทาป้ายนิเทศขนาดเล็ก ประเทศ ของประเทศอาเซียน ปฏิบ เกีย่ วกับการแต่งกาย เรยี น - อธิบายการแต่งกายชุดประจา - นักเรียนตอบคาถามลงในสมุดจา ชาติท้ัง ๑๐ ประเทศ ของประเทศ พฒั นากระบวนการคิดทีค่ รูระบุคาถ อาเซยี น - นักเรียนทาแบบฝึกหัดคาถาม พั ฒ น า ก ร ะ บ ว น ก า ร คิ ด ท้ า ย บทเรยี น การวัดและประเม รายวชิ า การงานอาชีพพ้นื ฐาน ชอ่ื หนว่ ยกา ช้ันมธั ยมศึกษาปีที่ ๕ ภาคเรียนท่ี ๑ ป

สมรรถนะสาคัญ คุณลักษณะ คณุ ลักษณะ ของวิชา อนั พงึ ประสงค์ ล า ก เ ลื อ ก - ความสามารถในการส่ือสาร - ความรอบคอบ - มวี ินยั ดให้ แล้ว - ความสารถในการคิด -ความรับผดิ ชอบ - ใฝ่เรยี นรู้ - ความสามารถในการแก้ไขปญั หา -มุ่งมั่นในการทางาน แผนการ - ความสามารถในการใชท้ กั ษะ - อยูอ่ ยา่ งพอเพยี ง าติทั้ง ๑๐ บัติในคาบ ากคาถาม ถามใหต้ อบ มินผลการเรยี นรู้ ารเรียนรู้ท่ี ๓ เรื่อง เสื้อผ้าและเครอ่ื งแตง่ กาย ปีการศึกษา ๒๕๖๓ จานวน ๘ ชว่ั โมง

เป้าหมายการเรียนรู้ ภาระงาน/ช้ินงาน - เสื้อผ้าและเครื่องแต่งกาย เป็นสงิ่ จาเป็นในชีวิตประจาวัน - ให้นักเรียนแบ่งกลุ่ม จับฉลากเลือก - กา แ ล ะ เ ป็ น ส่ิ ง ท่ี ช่ ว ย เ ส ริ ม กิจกรรมการแต่งกายที่ครูกาหนดให้ แล้ว - กา บุคลิกภาพอาพรางส่วนท่ี จดั ทาปา้ ยนเิ ทศขนาดเลก็ จากส บกพร่องให้แก่ผู้สวมใส่ ผู้ที่ - ใ ห้ นั ก เ รี ย น แ บ่ ง ก ลุ่ ม ว า ง แ ผ น ก า ร แต่งกายดีทาให้ดูสง่างาม ซ่ึง ประกอบการแต่งกายชุดประจาชาติทั้ง ๑๐ ใ น ก า ร แ ต่ ง ก า ย นั้ น ค ว ร ประเทศ ของประเทศอาเซียน ปฏิบัติในคาบ ค า นึ ง ถึ ง ค ว า ม เ ห ม า ะ ส ม เรยี น โอกาส กาลเทศะ สี และ - นักเรียนตอบคาถามลงในสมุดจากคาถาม ลวดลายให้เป็นไปตามไปตาม พัฒนากระบวนการคิดที่ครูระบุคาถามให้ หลกั การใช้สี รวมท้ังเหมาะสม ตอบ กั บ บุ ค ลิ ก ภ า พ ข อ ง ต น เ อ ง นอกจากน้ีการแต่งกายควร เ ลื อ ก เ ค รื่ อ ง แ ต่ ง ก า ย ใ ห้ เหมาะสมกัน เช่น กระเป๋า ร อ ง เ ท้ า เ ข็ ม ขั ด เ ป็ น ต้ น เพราะการแต่งกายที่สุภาพ เรียบร้อย สะอาด จะเป็น เครื่องเชิดชูความสง่างามของ ผ้สู วมใส่ไดเ้ ป็นอยา่ งดี

วธิ ีวัด เคร่อื งมือวดั ประเดน็ /เกณฑก์ ารใหค้ ะแนน คะแนน ๑๐ ารสังเกต - แบบประเมนิ - การสง่ งานตรงเวลา งานสะอาด ารตรวจงาน เรียบร้อย ถกู ต้อง ( ๕ คะแนน ) สมดุ - การปฏบิ ตั ิกจิ กรรมทไ่ี ดร้ บั มอบหมาย ( ๕ คะแนน )

การวิเคราะห์มาต รายวชิ า การงานอาชพี พืน้ ฐาน ชอื่ หนว่ ยก ชน้ั มธั ยมศึกษาปที ี่ ๕ ภาคเรียนท่ี ๑ ป ผลการ รู้อะไร ทาอะไร ภาระงาน/ชนิ้ งาน เรยี นรู้ ขอ้ ๓ รู้อะไร ข้อ ๕ - ความหมายและความสาคัญของ - ให้นักเรียนแบ่งกลุ่ม จับฉล ข้อ ๙ อาหารและโภชนาการ กิจกรรมการเลือกซ้ืออาหารที่ครูก -สารอาหาร แลว้ จดั ทาป้ายนเิ ทศขนาดเลก็ -การถนอมอาหารและการแปรูป - ให้นักเรียนแบ่งกลุ่มวางแผนการ อาหาร อาหารท่ีเป็นการสงวนคุณค่าทางโภ ทาอะไร ทาอาหารมาปฏบิ ตั ิในคาบเรียน - จัดทาป้ายนิเทศขนาดเล็ก - นักเรียนตอบคาถามลงในสมุดจา เกยี่ วกับเลอื กซือ้ อาหารตา่ งๆ พัฒนากระบวนการคิดทคี่ รรู ะบุคาถ - ประกอบอาหารท่ีเป็นการสงวน คณุ คา่ ทางโภชนาการ - นักเรียนทาแบบฝึกหัดคาถาม พั ฒ น า ก ร ะ บ ว น ก า ร คิ ด ท้ า ย บทเรยี น บทเรียน

ตรฐานและตัวช้ีวดั การเรยี นรู้ท่ี ๔ เรือ่ ง อาหารและโภชนาการ ปีการศกึ ษา ๒๕๖๓ จานวน ๘ ชว่ั โมง สมรรถนะสาคญั คุณลกั ษณะ คณุ ลักษณะ ของวิชา อันพึงประสงค์ ล า ก เ ลื อ ก - ความสามารถในการสือ่ สาร - ความรอบคอบ - มีวินัย กาหนดให้ - ความสารถในการคิด - ความรับผดิ ชอบ - ใฝเ่ รียนรู้ - ความสามารถในการแก้ไขปัญหา -ม่งุ มัน่ ในการทางาน รประกอบ - ความสามารถในการใช้ทกั ษะ - อยอู่ ยา่ งพอเพยี ง ภชนาการ ากคาถาม ถามใหต้ อบ

การวัดและประเม รายวชิ า การงานอาชพี พนื้ ฐาน ช่ือหนว่ ยก ชัน้ มัธยมศกึ ษาปที ี่ ๕ ภาคเรยี นที่ ๑ ป เป้าหมายการเรียนรู้ ภาระงาน/ชนิ้ งาน สาระสาคัญ - ให้นักเรียนแบ่งกลุ่ม จับฉลากเลือก - กา - อาหารและโภชนาการถือ เป็นปจั จยั สาคัญทช่ี ว่ ย กิจกรรมการเลือกซื้ออาหารท่ีครูกาหนดให้ - กา เสริมสรา้ งรา่ งกายของเราให้ แข็งแรงหากเราเลือก แล้วจดั ทาป้ายนิเทศขนาดเลก็ - สม รบั ประทานอาหารที่มคี ุณคา่ ทางโภชนาการ การรู้จักเลอื ก - ให้นักเรียนแบ่งกลุ่มวางแผนการประกอบ - ชน่ิ ซือ้ อาหารทส่ี ะอาดปลอดภยั และคงคณุ ค่าทางโภชนาการ อาหารที่เป็นการสงวนคุณค่าทางโภชนาการ - รา ไวไ้ ด้ นบั เปน็ ผลดีตอ่ การสร้าง เสริมสขุ ภาพทัง้ สน้ิ ทั้งน้ีการ ทาอาหารมาปฏบิ ัติในคาบเรียน นาวัตถุดิบทเี่ หลือจากการ ประกอบอาหารมาแปรรูป - นักเรียนตอบคาถามลงในสมุดจากคาถาม หรือถนอมไว้ไดน้ านแล้วยัง ชว่ ยประหยดั คา่ ใช้จา่ ยไดด้ ีวธิ ี พัฒนากระบวนการคิดที่ครูระบุคาถามให้ หนง่ึ ด้วย ตอบ

มินผลการเรียนรู้ การเรียนรทู้ ่ี ๔ เรอื่ ง อาหารและโภชนาการ ปกี ารศกึ ษา ๒๕๖๓ จานวน ๘ ชวั่ โมง วิธีวัด เครอ่ื งมือวัด ประเด็น/เกณฑ์การใหค้ ะแนน คะแนน ารสังเกต - แบบประเมิน - การส่งงานตรงเวลา งานสะอาด ๒๐ ารตรวจงาน เรยี บร้อย ถูกต้อง ( ๑๐ คะแนน ) มดุ สมุด ๕ คะแนน นงาน ใบงาน ๕ คะแนน ายงาน - การปฏบิ ัตกิ จิ กรรมท่ไี ดร้ ับมอบหมาย ( ๕ คะแนน ) - งานกลุม่ ( ๕ คะแนน )

การวิเคราะห์มาต รายวชิ า การงานอาชพี พ้ืนฐาน ชอ่ื หน่ว ช้ันมธั ยมศกึ ษาปที ่ี ๕ ภาคเรียนท่ี ๑ ป ผลการ ร้อู ะไร ทาอะไร ภาระงาน/ชน้ิ งาน เรียนรู้ ขอ้ ๓ รูอ้ ะไร ข้อ ๕ - แนวทางในการประกอบอาชีพ - ให้นักเรียนทารายงานเก่ียวกับง ขอ้ ๙ - อาชพี กบั งานบ้าน อาชพี ทาอะไร - ให้นักเรียนศึกษาเร่ืองการประก - วางแผนเก่ียวกับงานบ้านสู้ เก่ียวกับงานบ้านท่ีควรปฏิบัติ อาชพี รายงาน - นักเรียนศึกษาเร่ืองการประกอบ - นักเรียนตอบคาถามลงในสมุดจ อาชีพเกย่ี วกับงานบ้านทคี่ วรปฏบิ ัติ พฒั นากระบวนการคดิ ทค่ี รูระบุคาถ - นักเรียนทาแบบฝึกหัดคาถาม พั ฒ น า ก ร ะ บ ว น ก า ร คิ ด ท้ า ย บทเรียน

ตรฐานและตัวช้วี ดั วยการเรียนรู้ที่ ๕ เรอื่ ง งานบ้านสู่อาชีพ ปกี ารศกึ ษา ๒๕๖๓ จานวน ๘ ชั่วโมง สมรรถนะสาคัญ คุณลกั ษณะ คณุ ลกั ษณะ ของวิชา อนั พงึ ประสงค์ งานบ้านสู้ - ความสามารถในการส่อื สาร - ความรอบคอบ - มวี ินยั - ความสารถในการคิด -ความรบั ผิดชอบ - ใฝ่เรียนรู้ กอบอาชีพ - ความสามารถในการแก้ไขปัญหา -มงุ่ ม่ันในการทางาน ส รุ ป เ ป็ น - ความสามารถในการใช้ทักษะ - อยูอ่ ยา่ งพอเพยี ง จากคาถาม ถามให้ตอบ

การวัดและประเม รายวิชา การงานอาชีพพืน้ ฐาน ชื่อหนว่ ชนั้ มธั ยมศกึ ษาปีท่ี ๕ ภาคเรียนที่ ๑ ป เปา้ หมายการเรียนรู้ ภาระงาน/ช้ินงาน สาระสาคัญ - ให้นักเรียนทารายงานเกี่ยวกับงานบ้านสู้ - การประกอบอาชีพเปน็ ส่งิ อาชพี - กา - กา สาคญั อยา่ งย่ิงในการดารงชวี ิต - ให้นักเรียนศึกษาเรื่องการประกอบอาชีพ - สม - ชิ่น ประจาวนั ของครอบครัว เก่ียวกับงานบ้านที่ควรปฏิบัติ สรุปเป็น - รา เพราะการประกอบอาชีพเปน็ รายงาน การสรา้ งรายได้ใหก้ ลบั - นักเรียนตอบคาถามลงในสมุดจากคาถาม ครอบครัว การประกอบอาชพี พัฒนากระบวนการคิดท่ีครูระบุคาถามให้ ทสี่ ุจริตยอ่ มมีคณุ ค่าทางสงั คม ตอบ และครอบครัว ช่วยในการ พฒั นาคุณภาพชีวติ ความ เป็นอยู่ และสมาชิกใน ครอบครัวได้รจู้ กั การทามาหา กนิ และประกอบอาชพี ท่สี จุ ริต สร้างความมน่ั คงใหก้ บั ตนเอง และครอบครัว ไม่สรา้ งปญั หา ต่าง ๆ ให้กับสังคมทต่ี นอยู่ อาศัย

มินผลการเรยี นรู้ วยการเรยี นรทู้ ่ี ๕ เรือ่ ง งานบ้านสูอ่ าชีพ ปีการศกึ ษา ๒๕๖๓ จานวน ๘ ชว่ั โมง วิธวี ดั เครอ่ื งมือวดั ประเด็น/เกณฑก์ ารใหค้ ะแนน คะแนน ารสงั เกต - แบบประเมนิ - การสง่ งานตรงเวลา งานสะอาด ๒๐ ารตรวจงาน เรยี บรอ้ ย ถกู ต้อง ( ๑๐ คะแนน ) มุด สมดุ ๕ คะแนน นงาน ใบงาน ๕ คะแนน ายงาน - การปฏิบตั ิกจิ กรรมท่ไี ด้รับมอบหมาย ( ๑๐ คะแนน )