Shopping List ม.ต้น

คําอธบิ ายรายวิชา กลุม สายเลอื ก ระดบั ม.ตน Shopping List กลุม อาชีพคหกรรม โรงเรยี นราชประชานเุ คราะห 31 ตําบลชางเค่งิ อาํ เภอแมแจม จังหวัดเชียงใหม สํานักบริหารงานการศึกษาพิเศษ สํานักงานการศกึ ษาข้ันพื้นฐาน กระทรวงศึกษาธิการ

คำอธิบำยรำยวชิ ำ รำยวิชำ งำนใบตอง ๑ รหัสวชิ ำ ง.๒๐๒๑๓ ช้ันมธั ยมศึกษำตอนตน้ ภำคเรยี นที่ ๑ เวลำ ๔๐ ชั่วโมง จำนวน ๑.๐ หนว่ ยกติ คำอธิบำยรำยวชิ ำ ศึกษาประวตั ิความเปน็ มาและประเภทของใบตอง ประโยชนแ์ ละนาไปใชใ้ นชีวิตประจาวัน การเก็บบารุงรักษาช้นิ งาน การใชแ้ ละการบารุงรักษาเครอ่ื งมือ อปุ กรณ์ การนาไปใช้ในโอกาส ตา่ ง ๆ และการทาความสะอาดชน้ิ งาน ปฏบิ ัตงิ านเตรียมวัสดุ – อุปกรณ์ ท่ีใช้ในงานใบตอง การ เยบ็ ใบตอง รปู แบบตา่ ง ๆ เชน่ การเยบ็ กลบี ตา่ งๆ เย็บถาดใบตอง การประดิษฐ์กระทองลอย กระทองดอกไม้ บายศรีปากชาม แล้วยงั สามารถนา มาประยุกตใ์ ช้ในชีวิตประจาวนั ได้ เพือ่ ใหม้ ี ความรู้ ความเข้าใจ และมีทกั ษะเกี่ยวกบั งานใบตองไดอ้ ย่างถูกตอ้ งโดยสอดคลอ้ งกบั ภมู ิปญั ญา ทอ้ งถน่ิ และเนน้ เอกลักษณ์ความเป็นไทย เพื่อใหผ้ ู้เรียนเกดิ ความคดิ ริเรม่ิ สรา้ งสรรค์ มคี วามรับผิดชอบ มีทักษะในการประดิษฐ์งาน ใบตอง มนี ิสยั รกั การทางาน ทางานดว้ ยความประณีต ความเพยี รอดทน รอบคอบ ปลอดภัย สามารถทางานร่วมกบั ผ้อู ่ืนได้ ผลการเรยี นรูท้ ค่ี าดหวงั 1. เพอ่ื ต้องการใหผ้ ู้เรียนบอกประวัตคิ วามเป็นมาและประเภทของใบตองได้ 2. เพือ่ ต้องการให้ผูเ้ รียนรหู้ ลักการเตรียมวสั ดุ อปุ กรณ์ 3. เพ่ือต้องการให้ผเู้ รียนความร้คู วามเขา้ ใจในการประดิษฐ์งานใบตองได้ 4. เพอ่ื ใหผ้ ู้เรียนสามารถปฏบิ ตั งิ านใบตอง ไดอ้ ย่างนอ้ ย 2 ชนดิ 5. เพอื่ ใหผ้ ู้เรียนทางานด้วยความประณตี ความเพยี รอดทน รอบคอบ ปลอดภยั สามารถทางานรว่ มกับผู้อ่นื ได้

คำอธบิ ำยรำยวิชำ รำยวิชำ งำนใบตอง ๒ รหสั วชิ ำ ง.๒๐๒๓๐ ช้ันมธั ยมศกึ ษำตอนตน้ ภำคเรียนท่ี ๑ เวลำ ๔๐ ชั่วโมง จำนวน ๑.๐ หนว่ ยกติ คำอธิบำยรำยวิชำ ศกึ ษาประโยชนแ์ ละนาไปใชใ้ นชวี ิตประจาวัน การเกบ็ บารุงรกั ษาชน้ิ งาน การใชแ้ ละการ บารุงรักษาเครอื่ งมอื อปุ กรณ์ การนาไปใชใ้ นโอกาสตา่ ง ๆ และการทาความสะอาดชนิ้ งาน ปฏิบัติงานเตรียมวสั ดุ – อุปกรณ์ ที่ใช้ในงานใบตอง การเย็บใบตอง รปู แบบต่าง ๆ เช่น การเย็บ กลีบตา่ งๆ เย็บถาดใบตอง การประดิษฐก์ ระทองลอย กระทองดอกไม้ บายศรีปากชาม แลว้ ยงั สามารถนา มาประยุกตใ์ ชใ้ นชีวิตประจาวนั ได้ เพ่อื ใหม้ ีความรู้ ความเขา้ ใจ และมีทักษะเกยี่ วกบั งานใบตองไดอ้ ย่างถกู ตอ้ งโดยสอดคล้องกับภูมิปญั ญาท้องถิ่นและเน้นเอกลกั ษณค์ วามเปน็ ไทย เพอ่ื ให้ผู้เรียนเกดิ ความคิดรเิ รมิ่ สร้างสรรค์ มคี วามรับผดิ ชอบ มที กั ษะในการประดิษฐ์งาน ใบตอง มนี ิสยั รกั การทางาน ทางานดว้ ยความประณีต ความเพยี รอดทน รอบคอบ ปลอดภยั สามารถทางานรว่ มกบั ผ้อู ่ืนได้ ผลการเรียนรทู้ ่คี าดหวงั 1. เพือ่ ต้องการใหผ้ ู้เรยี นบอกประโยชน์และการนาไปใชใ้ นชีวติ ประจาวนั ของงานใบตอง ได้ 2. เพือ่ ตอ้ งการให้ผู้เรยี นรู้หลกั การเตรียมวัสดุ อปุ กรณ์ 3. เพือ่ ต้องการให้ผูเ้ รยี นความรู้ความเขา้ ใจในการประดิษฐ์งานใบตองได้ 4. เพือ่ ใหผ้ ู้เรียนสามารถปฏบิ ัตงิ านใบตอง ไดอ้ ย่างนอ้ ย 2 ชนิด 5. เพอื่ ใหผ้ ู้เรยี นทางานดว้ ยความประณตี ความเพียรอดทน รอบคอบ ปลอดภัย สามารถทางานร่วมกับผูอ้ ื่นได้

คําอธบิ ายรายวชิ า รายวชิ า ขนมไทย 1 รหสั วิชา 20229 ชั้น ม. 1 -2-3 ภาคเรยี นท่ี 1 เวลา 40 ช่ัวโมง จํานวน 1.0 หนวยกิต คําอธบิ ายรายวิชา ศึกษาวเิ คราะหประเภทของขนมไทย วัตถุดิบ การเลอื กใชเก็บรักษาวสั ดุ อุปกรณ การวางแผน การจดั การ ฝก ทักษะการชงั่ ตวง เตรยี มวัสดุอปุ กรณใหถูกตอ งเหมาะสม วางแผนการทาํ งาน บันทึกการ ปฏิบตั งิ านและประเมนิ ผล โดยใชท รพั ยากรอยา งประหยัดคมุ คา เพื่อใหม ีความรคู วามเขา ใจและมีทักษะในการทําขนมไทย และ สามารถนําไปใชในการดาํ เนินชวี ติ ไดอ ยา งมสี ันติสขุ ในความเปน ไทยและสงั คมโลก มคี ุณธรรมจรยิ ธรรม มคี ุณลกั ษณะอันพงึ ประสงคใ นการรกั ชาติ ศาสน กษัตรยิ  ซอื่ สตั ยส ุจริต มวี ินยั ใฝร ูร กั ความเปน ไทยและมจี ิตสาธารณะ ผลการเรยี นรู 1. อธบิ ายความหมายของขนมไทยได 2. อธบิ ายประโยชนและความสาํ คัญของขนมไทยได 3. จดั ประเภทของขนมไทยได 4. เลอื กใชวตั ถุดิบและอุปกรณท ใี่ ชใ นการทาํ ขนมไทยได 5. ปฏบิ ัติขนมไทยไดตามแผนการทํางาน 6. ประเมนิ ผลและรายงานผลได รวมท้ังหมด 6 ผลการเรยี นรู

คาํ อธบิ ายรายวชิ า รายวิชา ขนมไทย 2 รหัสวชิ า ………………………. ชน้ั ม. 1 -2-3 ภาคเรยี นท่ี 1 เวลา 40 ชั่วโมง จํานวน 1.0 หนวยกติ คาํ อธบิ ายรายวิชา ศึกษา ปฏิบัติเกี่ยวกับการทําขนมไทยเพ่อื นาํ ไปใชประโยชน หรือการพัฒนางานตามลักษณะงาน อาชีพขนมไทยที่สนใจ อยางนอย1 โครงงาน โดยการวางแผน นาํ เสนอแผนงานโครงงานดาํ เนินงาน ปรับปรุง และแกไขปญหา บันทึกและรายงานผลการปฏิบัติงาน สรุปและนําเสนอผลงานโครงงาน เพื่อใหมีความรูความเขาใจ รักชาติ ศาสน กษัตริย มีความรับผิดชอบ ซื่อสัตย สุจริต มีวินัยใฝ เรียนรู มีคุณธรรม จริยธรรม และลักษณะนิสัยในการทาํ งาน และมีทักษะเกี่ยวกับงานที่ทาํ ทํางานดวย ความมุงม่ัน มีจิตสํานึกในการใชพลังงาน ทรัพยากร และส่ิงแวดลอม อยูอยางพอเพียงสามารถจัดแสดง ผลงานดวยความช่ืนชม และความภาคภูมิใจ ผลการเรยี นรู 1. เขาใจหลักการและกระบวนการการวางแผนจัดทําโครงงานอาชีพขนมไทย 2. วางแผนจัดทําโครงงานอาชีพขนมไทยตามลักษณะ งานอาชีพท่ีสนใจ 3. ดําเนินโครงงานอาชีพขนมไทยตามแผนงานและข้ันตอนกระบวนการ 4. ปรับปรุงแกไขปญหาการดาํ เนินงานโครงงานตามหลักการ 5. สรุปรายงานผลการดําเนินงานโครงงาน รวมท้ังหมด 5 ผลการเรยี นรู

คําอธิบายรายวชิ า รายวชิ าเลอื ก การสรา งแบบและการตัดเยบ็ เบอ้ื งตน ช้ันมัธยมศึกษาปท่ี 1-3 ภาคเรยี นที่ 1 เวลา 40 ชวั่ โมง จาํ นวน 1.0 หนว ยกติ คําอธบิ ายรายวิชา ศึกษาและฝกปฏิบัติเกี่ยวกับเครื่องมือเครื่องใชและอุปกรณตางๆที่ใชในงานตัดเย็บ การเย็บดวยมือ การติดเคร่ืองเกาะเก่ียว การเย็บจักรอุตสาหกรรม การทําตะเข็บตางๆ การติดซิป การเย็บเส้ือและกางเกง เบ้อื งตน โดยใชกระบวนการคิด กระบวนการสืบคนขอมูล กระบวนการปฏิบัติ กระบวนการเผชิญสถาณ การณและการแกปญหา เพื่อใหเกิดความรู ความเขาใจ สามารถนําไปปฏิบัติในการดําเนินชีวิต มีความ รบั ผิดชอบ มคี ุณธรรมและจริยธรรมในการปฏบิ ตั งิ าน ผลการเรยี นรู 1. นกั เรยี นใชและบํารงุ รกั ษาจกั รเย็บผา เคร่ืองมือและอุปกรณไ ดอ ยางถกู ตอ ง 2. นักเรยี นมคี วามรแู ละเขาใจหลักการตดั เย็บเสอ้ื ผา 3. สรา งแบบและแยกแบบตดั เย็บได 4. ตดั เย็บเส้ือมีปก กระโปรง และกางเกงได 5. มีเจตคตทิ ี่ดใี นการทํางานดวยความรับผดิ ชอบ ประณตี รอบคอบ สามารถนําไปประกอบอาชพี และ ใชในชีวิตประจําวัน รวมทัง้ หมด 5 ตวั ชี้วดั