แนะนำร้านอาหารในสงขลา

เรื่องไวกิ้นใจเรอื่อรุ่งมใเหจ๊ญา่ะ เมื่อพูดถึงของกินในสงขลา ทั้งภาพและกลิ่นที่นึกออกอย่างแรก เลยคือ ไอติมโอ่ง หวานๆ หอมๆ มีลูกชิ้นปลากินคู่กัน สงขลามี อาหารที่น่าสนใจ มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง ร้านที่เลือกไปกินอาจจะไม่ใ ช่ร้านอร่อยที่สุดในเมือง แต่เลือกเพราะร้านนั้นสามารถเล่าเรื่องเมืองในมิติใด มิติหนึ่งได้ มาเพิ่มน้ำหนักกับพวกเราได้

ร้านแต้เฮียงอิ้ว ถนนนางงาม เปิด-ปิด : ทุกวัน เวลา 11.30 – 20.00 น. โทร 074311505 ร้านอาหารจีนที่มีชื่อเสี ยงมากในถนน นางงาม กลางเมืองสงขลา ใครไปมาก็ ต้องแวะเวียนมาชิมอาหารจีนร้านนี้ ช่วงเที่ยง ช่วงเย็น ร้านแต้เฮียงอิ้วเป็นอาหารไทย-จีน ตามแบบฉบับจีนแต้จิ๋ว ฝีมือการจัดการ อาหารทะเลต้องบอกว่าหายห่วง ไร้กลิ่น คาว ดังนั้ นอาหารขึ้นชื่อของสงขลาจึง เป็นอาหารประเภทปลา ปลาที่เป็นปลา ท้องถิ่นอาศัยอยู่ในอ่าวไทยและบริเวณ ทะเลสาบสงขลา

ฮับเซ่ง ถนนนางงาม เปิด-ปิด : ทุกวันเวลา 05.30 – 12.00 น. มื้อเช้าอันเรียบง่ายของชาวสงขลา หนึ่ งในนั้ น จะต้องมีฮับเซ่ง ร้านโกปี๊ สุดคลาสสิกแสงแรก ยังไม่ทันพ้นขอบฟ้า กลิ่นโกปี๊ หอมๆ ก็ลอยมา เตะจมูกแล้ว ฮับเซ่งเป็นสภากาแฟประจำเมืองเก่า สงขลา ของดีของฮับเซ่งคือสั งขยาตำรับไหหลำ ส่วนผสมง่ายๆ แค่ไข่ น้ำตาล และกะทิ ผสมกัน ตามสูตรของใครของมัน เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนงวด สี ส้ มอ่อนเกิดจากการเอาน้ำตาลไปทำคาราเมล จนได้น้ำตาลไหม้ ผสมลงในสังขยาที่กวนจนเกิด สีนวลสวย ทาขนมปังร้อนๆ หอมกรุ่น กินกับโกปี๊ ขมๆ เข้ากันดี

ข้าวสตูเกียดฟั่ ง ถนนนางงาม เปิด-ปิด : ทุกวัน เวลา 07.00 – 13.00 น. โทร 074311998 สตูร้อนๆ น้ำกึ่งข้นกึ่งใส รสมัน หอม ยาจีน ใส่หมูและเครื่องใน ทานกับข้าว สวย มีน้ำจิ้มพริก รสเปรี้ยวนำ เป็นอาหารยอดนิ ยมอีกจานหนึ่ งที่ใคร มาสงขลาก็ต้องแวะมากิน เมนูแบบนี้ แทบจะไม่เห็นจากที่ไหน นอกจากสงขลา อาจเพราะตามเรื่องเล่า บอกว่ามันกำเนิ ดที่นี่ จากกุ๊กชาวจีนที่ ทำงานบนเรือฝรั่ง ถ่ายทอดสูตรการทำ สตูแบบอังกฤษ แต่ในยุคที่ข้าวยากหมาก แพง นมเนยมีราคา เลยต้องใช้กะทิของที่ หาง่ายกว่าในภูมิภาคนี้ แทน เครื่องเทศก็ เช่นกัน สิ่งที่ขาดไม่ได้คือหมูกรอบ สั่งไว้กินคู่ กับสตู หรือใครจะใส่ลงไปในถ้วยเลยก็ ไม่ผิด ตอนสายจะมีซาลาเปาลูกใหญ่ที่ นึ่ งเสร็จพอดี คนมาจับจองกันแบบไม่ นานก็หมด บางวันก่อนเที่ยงก็อาจจะ หมดทั้งซาลาเปา

เถ้าคั่วป้าจวบ ถนนยะหริ่ง เปิด-ปิด : ทุกวัน เวลา 10.00 – 16.00 น. ในนครสงขลาประเดิมด้วยร้าน ป้าจวบ ขายอาหารที่เขาเรียกกันว่า สลัดทะเลสาบ หรือ ‘เถ้าคั่ว’ หรือ ‘เต้าคั่ว’ ถ้าไม่รู้ภาษาจีนเลยก็คงยัง พอเดาได้ว่า ‘เต้า’ น่ าจะเป็นเต้าหู้ ส่วน ‘คั่ว’ ก็คือการทำให้สุกด้วย ความร้อน ซึ่งก็ไม่ผิด พระเอกของ จานนี้ คือเต้าหู้ทอด ต้าคั่วคืออาหารทานเล่น แต่ก็เล่น เอาอิ่มอยู่เหมือนกัน ประกอบไปด้วย เส้นหมี่ขาว ผักบุ้ง กุ้งชุบแป้งทอด หัวหมู และเต้าหู้ทอด ราดน้ำที่เคี่ยว จากน้ำตาลโตนด ได้รสหวาน คลุก เคล้าแล้วกิน

เวลาเปิดร้าน จันทร์ - ศุกร์ 11:00 - 16:00 อาทิตย์ 11:00 - 16:00 แวะมาลองสุกี้โบราณที่ร้าน อาหารสงขลาร้านนี้ ภายในร้านดู โล่งเพดานสูงนั่ งสบายไม่อึดอัด “สุกี้ แห้งรวม” ของเขาเด็ดจริง ๆ น้ำจิ้ม เต้าหู้ยี้รสแซ่บ จัดจ้าน สูตรโบราณ แท้ ๆ ทำกันชามต่อชามเลยทีเดียว หมูหมักได้ที่ นอกจากนี้ ยังสั่งใส่กุ้ง หมึก ไก่ และลูกชิ้น

ที่ตั้ง: สี่ แยกถนนพัทลุง ต.บ่อยาง อ.เมือง สงขลา เวลาเปิด – ปิด: 07:00 – 21:00 หนึ่ งในร้านขนมขึ้นชื่อของ เมืองสงขลา ก็คือ ร้านเลิศ เบเกอรี่ เมนูที่พลาดไม่ได้ก็คือ ขนมไข่ใส่เนย เริ่มแรกจะใช้เป็นเตา ถ่านแต่ตอนนี้ เปลี่ยนมาเป็นเตาไฟฟ้า แล้ว (สาขาที่ยังใช้เตาถ่านจะอยู่ที่หน้ า เซเว่นตรงข้ามกับองค์การโทรศัพท์) ความอร่อยของขนมไข่อยู่ที่เนยที่ใช้ทำ ขนม โดยทางร้านจะใช้เนยแท้ 100%

ที่ตั้ง: ถนนนครใน อ.เมืองสงขลา เวลาเปิด – ปิด: 9.00 – 22.00 น. (ร้านปิดทุกวันอังคาร) เป็นร้านอาหารสไตล์คาเฟ่แฝงตัว อยู่บน ถ.นครใน ในบ้านเก่าแก่อายุกว่า 200 ปี สร้างขึ้นในสมัยรัชกาล 3 โน้ น จึงไม่แปลกที่คาเฟ่แห่งนี้ บรรยากาศมัน สุดคลาสสิ คและชวนให้เข้าไปค้นหาสุดๆ ภายในร้านแบ่งออกเป็น 2 โซน คือ โซ นอินดอร์ ติดแอร์เย็นฉ่ำบนฝาผนั งมี ภาพวาดต่างๆ สะท้อนวิถีชีวิตของผู้ชน ในย่านนี้ ที่นี้ มีทั้งเมนูเครื่องดื่ม อาหารคาวและ หวาน ไทยและฝรั่ง ร้านชิลและน่ านั่ ง มี ฟรีไวไฟ และมีมุมให้ถ่ายรูปชิคๆ

ที่ตั้ง: ถนนรามัญ สงขลา (กลางซอยรามัญ) เวลาเปิด – ปิด: 15:00 – 22:00 น. ร้านเจ๊นิ ขึ้นชื่อเรื่องเมนูข้าวต้มปลา กะพงและเมนูบะหมี่ครับ ร้านตั้งอยู่บน ถนนรามัญ กลางซอยระหว่างถนน นางงามและถนนนครใน บรรยากาศ ร้านแสนจะธรรมดาแต่ลูกค้านั้ นแน่ น มาก เมนูในร้านยอดฮิต -ข้าวต้มปลากระพง ให้เนื้ อปลากระพงมา 2 ชิ้นใหญ่ๆ เนื้ อแน่ น และที่สำคัญคือสด มากไม่มีกลิ่นคาว เนื้ อหวานหอม

บินรัดฟ้ากับอรุ่มเจ๊าะแอร์ไลน์ ชนากานต์ จันทร์ประดิษฐ์ 611011249 ธนาวุธ หมุดลิหมีน 61101254 ธันยชนก ชฎามหากุล 611011255 ราชาวดี เพ็ชรสงฆ์ 611011271 วัลย์วดี นวลละออง 611011274