สเปรย์ดับกลิ่นจากเปลือกผลไม้

โครงงาน เรื่อง สเปรย์ดับกล่นิ จากเปลือกผลไม้ จดั ทาโดย นางสาวอชิรญา วรรณรัตน์ เลขท่ี11 นายบริรักษ์ สุมทุม เลขท่ี12 นายชยานนั ต์ คงพิริยะนนั ท์ เลขที่28 นางสาวทิพยส์ ุดา ตาใส่ เลขที่30 นางสาววมิ ลณฐั เขยตุย้ เลขท่ี31 มธั ยมศึกษาปี ที่5/5 ครูท่ีปรึกษาโครงงาน ครูดารง คนั ธะเรศย์ โรงเรียนปัว อาเภอปัว จ.น่าน ภาคเรียนที่1 ปี การศึกษา 2565

โครงงาน เร่ือง สเปรย์ดับกลิน่ จากเปลือกผลไม้ จดั ทาโดย นางสาวอชิระญา วรรณรัตน์ เลขที่11 นายบริรักษ์ สุมทุม เลขที่12 นายชยานนั ต์ คงพริ ิยะนนั ท์ เลขท่ี28 นางสาวทิพยส์ ุดา ตาใส่ เลขที่30 นางสาววมิ ลณฐั เขยตุย้ เลขท่ี31 มธั ยมศึกษาปี ที่5/5 ครูท่ีปรึกษาโครงงาน ครูดารง คนั ธะเรศย์ โรงเรียนปัว อาเภอปัว จ.น่าน ภาคเรียนที่1 ปี การศึกษา 2565

ช่ือโครงงาน สเปรยด์ บั กลิ่นจากเปลือกผลไม้ ผจู้ ดั ทาโครงงาน นางสาวอชิระญา วรรณรัตน์ นายบริรักษ์ สุมทุม นายชยานนั ต์ คงพริ ิยะนนั ท์ นางสาวทิพยส์ ุดา ตาใส่ นางสาววมิ ลณฐั เขยตุย้ ครูที่ปรึกษา ครูดารง คนั ธะเรศย์ ปี การศึกษา 2365

คานา โครงงานเล่มน้ีเป็ นส่วนหน่ึงของวชิ าคอมพวิ เตอร์จดั ทาข้ึนมาเพื่อ จดั ทาข้ึนเพือ่ ศึกษาประสิทธิภาพของ เปลือกผลไมใ้ นการดบั กล่ิน และเปลือกผลไมส้ ามารถดบั กล่ินที่ ไม่พ่ึงประสงคไ์ ดค้ าดวา่ โครงงานเล่มน้ีจะเป็น ประโยชนต์ ่อท่านท่ีสนใจ หากวา่ โครงงานเล่มน้ีมีส่ิง ผดิ พลาดประการใดกต็ าม ก็ขออภยั ไว้ ณ ที่น้ีดว้ ย และจะ นาปัญหาท่ีไดร้ ับไปปรับปรุง แกไ้ ขหรือ พฒั นาในการโครงงานในคร้ังตอ่ ไป คณะผจู้ ดั ทา

บทคดั ย่อ โครงงานเรื่อง “ สเปรยด์ บั กล่ินจากเปลือกผลไม” มีจุดมุ่งหมายเพอื่ ศึกษาประสิทธิภาพของเปลือกผลไม้ ในการดบั กล่ิน และเปลือกผลไมส้ ามารถดบั กลิ่นที่ไม่พ่งึ ประสงคไ์ ดจ้ ากการทาโครงงานน้ีทาใหก้ ลุ่มของ ขา้ พเจา้ ไดเ้ รียนรู้ถึงประโยชน์ของเปลือกผลไมแ้ ต่ละชนิดวา่ มี คุณสมบตั ิและคุณประโยชน์ท่ีแตกตา่ งกนั ออกไป และสามารถนาไปใชใ้ หเ้ กิดประโยชนไ์ ดค้ ณะผจู้ ดั ทาหวงั เป็นอยา่ งยงิ่ วา่ โครงงานน้ีจะเป็นประโยชนส์ าหรับผทู้ ี่ จะนาไปศึกษาและเป็นโครงงานในการอา้ งอิงไดถ้ ึงประโยชนข์ องเปลือกผลไม้ คณะผจู้ ดั ทา

กติ ติกรรมประกาศ โครงงานฉบบั น้ีสาเร็จอยา่ งสมบูรณ์ไดด้ ว้ ยความช่วยเหลือจาก ครูดารง คนั ธะเรศย์ คุณครูท่ีปรึกษาที่ได้ ใหค้ าแนะนาปรึกษาและใหข้ อ้ มูลตา่ งๆ ขอกราบขอบพระคุณอยา่ งสูงที่เสียสละเวลาในการแนะแนวทาวและให้ ความรู้ในการดาเนินโครงงาน คณะผจู้ ดั ทาหวงั วา่ โครงงานฉบบั น้ีจะมีประโยชน์อยไู่ มน่ อ้ ย จึงขอมอบส่วนท้งั หมดน้ีใหอ้ าจารยท์ ่ีได้ ประสิทธ์ประสาทวชิ าจนทาใหโ้ ครงงานฉบบั น้ีเป็นประโยชนต์ อ่ ผูเ้ ก่ียวขอ้ งและขอกราบขอบพระคุณ คุณ พอ่ คุณแม่ และผมู้ ีพระคุณทุกท่าน ตลอดจนเพื่อนๆท่ีคอยใหค้ วามช่วยเหลือและกาลงั ใจสาหรับการทาโครงงาน คณะผจู้ ดั ทา

สารบัญ สารบัญ เรื่อง หนา้ บทคดั ยอ่ ……………………………………………………………………………………………………… ข กิตติกรรมประกาศ……………………………………………………………………………………………. ค สารบญั …………………………………………………………………………………………………………ง สารบญั ตาราง…………………………………………………………………………………………..………ฉ สารบญั ภาพ…………………………………………………………………………………………………….ช บทท่ี 1 บทนา ที่มาและความสาคญั โครงงาน…………………………………………………………....…….. วตั ถุประสงค…์ ……………………………………………………………………………….………. ขอบเขตุการศึกษา……………………………………………………………………………….……. สมมุติฐานการทดลอง…………………………………………………………………………….…... ตวั แปรท่ีศึกษา………………………………………………………………………………………... นิยามศพั ท…์ ……………………………………………………………………………………….…. บทท่ี 2 การศึกษาเอกสารที่เก่ียวขอ้ ง……………………………………………………………………….….. เอกสารท่ีเก่ียวขอ้ ง……………………………………………………………………………….…… โครงงานวทิ ยาศาสตร์ท่ีเกี่ยวขอ้ ง………………………………………………………………….….

สารบัญตาราง หนา้ ตารางที่ 4.1 ผลการวเิ คราะห์คุณภาพสเปรยด์ บั กล่ินในหอ้ งตา่ งๆ…………………………………..……..

สารบญั ภาพ ภาพที่1 หนา้ มะกรูด……………………………………………………………………………………………………… เปลือกมะกรูด ……………………………………………………………………………………….…........ มะนาว……………………………………………………………………………………………………….. .

บทท่ี 1 บทนา มาและความสาคัญ จากภาวะเศรษฐกิจในปัจจุบนั บา้ นเรา ราคาสินคา้ ท่ีจาเป็นตอ่ การดารงชีวติ น้นั มีราคาปรับสูงข้ึนทุกปี โดยเฉพาะสินคา้ ท่ีใชเ้ ป็นประจาในบา้ นและใชแ้ ทบทุกวนั เช่น สบู่ ยาสระผม และอ่ืนๆ ซ่ึงในทอ้ งตลาดจะมี หลากหลายยหี่ อ้ และส่วนใหญจ่ ะมีสารเคมีเป็นส่วนผสมเพอ่ื ใชท้ าความสะอาดร่างกาย เน่ืองจากทางกลุ่มของขา้ พเจา้ ที่ทางบา้ นของเพ่ือนมีตน้ ผลไมห้ ลายชนิดและแตล่ ะชนิดปล่อยทิ้งหรือ บางชนิดนามารับประทานและกท็ ิ้งเปลือกเป็นขยะซ่ึงทางกลุ่มของขา้ พเจา้ คิดวา่ เปลือกผลไมด้ งั กล่าวน่าจะมี ประโยชน์ และน่าจะนามาทาการทดลองได้ กลุ่มของขา้ พเจา้ ไดค้ ิดคน้ และศึกษาวธิ ีทากอ้ นหรือสเปรยด์ บั กลิ่น ใชเ้ องซ่ึงทาให้ ลดรายจา่ ยภายในบา้ นไดอ้ ีกทางหน่ึง สเปรยห์ รือกอ้ นดบั กล่ินท่ีกลุ่มของขา้ พเจา้ ไดค้ ิดคน้ และ ศึกษานามาเสนอน้ีมี วตั ถุดิบน้ีมาจากธรรมชาติหาไดภ้ ายในครัวเรือนและทอ้ งถิ่น ไม่เป็ นอนั ตรายท้งั สมาชิกใน กลุ่มไดป้ ลูกไวเ้ ป็นจานวน มาก ทางกลุ่มของขา้ พเจา้ จึงไดล้ องนาเปลือกผลไมม้ าใชเ้ ป็ นส่วนผสมหลกั ในการทา สเปรยด์ บั กลิ่นในการทดลอง คร้ังน้ีดว้ ย วตั ถุประสงค์ 1. เพอ่ื ศึกษาวา่ เปลือกผลไมส้ ามารถนามาใชท้ าสเปรยด์ บั กล่ินไดจ้ ริง 2. เพอ่ื ทดสอบประสิทธิภาพของสเปรยจ์ ากเปลือกผลไมด้ บั กลิ่น สมมติฐาน เปลือกมะกรูดสามารถนามาทาสเปรยม์ ะกรูดดบั กลิ่นไดด้ ีท่ีสุด ตัวแปรทเี่ กยี่ วข้อง ตวั แปรตน้ ไดแ้ ก่ ชนิดของเปลือกผลไม้

ตวั แปรตาม ไดแ้ ก่ สเปรยจ์ ากเปลือกผลไม้ ตวั แปรควบคุม ไดแ้ ก่ ปริมาณเปลือกผลไม้ ขนาดภาชนะ ปริมาณน้าเวลาในการตม้ ขอบเขตการศึกษา ปริมาณเปลือกมะนาว ปริมาณเปลือกมะกรูด ประโยชน์ทค่ี าดว่าจะได้รับ 1. ประหยดั ค่าใชจ้ า่ ย 2. สามารถนามาใชไ้ ดจ้ ริง 3. ไดใ้ ชเ้ วลาวา่ งใหเ้ ป็นประโยชน์

บทท่ี 2 เอกสารทเี่ กยี่ วข้อง 2.1 เอกสารทีเ่ กยี่ วข้อง ข้อมูลของพืช มะกรูด ภาพ 2.1 มะกรูด มะกรูด เป็นสมุนไพรท่ีนิยมใชก้ นั มาต้งั แตใ่ นสมยั โบราณ ไมว่ า่ จะนามาใชใ้ นการทาอาหาร ช่วยบารุงสุขภาพ เสริมความงาม หรือแมแ้ ต่นามาปลูกเพอื่ เป็นสิริมงคล นอกจากน้ีมะกรูดยงั มีประโยชน์และสรรพคุณดี ๆ อีก มากมายท่ีไม่ควรมองขา้ ม เรามาทาความรู้จกั กบั เจา้ พชื สมุนไพรผวิ ขรุขระชนิดน้ีกนั ใหด้ ีข้ึนกวา่ เดิมดีกวา่ ค่ะ พร้อมแลว้ ไปดูกนั เลย มะกรูด หรือที่ภาษาองั กฤษเรียกวา่ Kaffir lime, Leech lime, Mauritius papeda มีช่ือวทิ ยาศาสตร์วา่ Citrus x hystrix L. นอกจากน้ีในประเทศไทยยงั มีช่ืออีกหลากหลายชื่อ อาทิเช่น มะขู (แม่ฮ่องสอน), มะขนุ มะขดู (ภาคเหนือ), ส้มกรูด ส้มมว่ั ผี (ภาคใต)้ เป็นตน้ เป็นพืชท่ีจดั อยใู่ นตระกลู ส้ม (Citrus) โดยมีถิ่นกาเนิดในประเทศ ไทย ลาว มาเลเซีย และอินโดนีเซีย

ภาพ 2.1.1 เปลือกมะกรูด ผวิ ของมะกรูด - ผวิ ของมะกรูดสามารถช่วยแกอ้ าการนอนไมห่ ลบั ได้ โดยนาผวิ ของมะกรูดบดรวมกบั รากชะเอม ไพล เฉียงพร้า ขมิ้นออ้ ย แลว้ นามาตม้ น้าดื่ม - เป็นยาบารุงหวั ใจ โดนนาผวิ มะกรูดฝานสดประมาณ 1 ชอ้ นโต๊ะ มาผสมกบั พมิ เสนหรือการบรู ชงในน้าเดือดแลว้ แช่ทงิ้ ไว้ จากน้นั นามาด่ืม

ภาพ2.2มะนาว มะนาว เป็นพชื ชนิดหน่ึง ผลมีรสเปร้ียวจดั จดั อยใู่ นสกลุ ส้ม (Citrus) ผลสีเขียว เม่ือสุกจดั จะเป็นสีเหลือง เปลือก บาง ภายในมีเน้ือแบง่ กลีบๆ ชุ่มน้ามาก นบั เป็นผลไมท้ ี่มีคุณคา่ นิยมใชเ้ ป็นเครื่องปรุงรส นอกจากน้ียงั ถือวา่ มี คุณคา่ ทางโภชนาการและทางการแพทยด์ ว้ ย ผลมะนาวโดยทว่ั ไปมีขนาดเส้นผา่ นศูนยก์ ลางประมาณ 4 – 4.5 เซนติเมตร ตน้ มะนาวเป็นไมพ้ มุ่ เต้ีย สูง เตม็ ที่ราว 5 เมตร กา้ นมีหนามเลก็ นอ้ ย มกั มีใบดก ใบยาวเรียวเลก็ นอ้ ย คลา้ ยใบส้ม ส่วนดอกสีขาวอมเหลือง ปกติจะมีดอกผลตลอดท้งั ปี แต่ในช่วงหนา้ แลง้ จะออกผลนอ้ ย และมีน้านอ้ ย มะนาวเป็นพืชพ้ืนเมืองในภูมิภาคเอเชียตะวนั ออกเฉียงใต้ ผคู้ นในภูมิภาคน้ีรู้จกั และใชป้ ระโยชนจ์ าก มะนาวมาชา้ นาน น้ามะนาวนอกจากใชป้ รุงรสเปร้ียวในอาหารหลายประเภทแลว้ ยงั นามาใชเ้ ป็นเคร่ืองดื่ม ผสม เกลือ และน้าตาล เป็นน้ามะนาว ซ่ึงเป็นท่ีรู้จกั กนั ดีท้งั ในประเทศไทย และตา่ งประเทศทวั่ โลก นอกจากน้ี เครื่องด่ืมแอลกอฮอลบ์ างชนิดยงั นิยมฝานมะนาวเป็ นชิ้นบางๆ เสียบไวก้ บั ขอบแกว้ เพอื่ ใชแ้ ต่งรส ในผลมะนาวมีน้ามนั หอมระเหยถึง 7% แต่กลิ่นไม่ฉุนอยา่ งมะกรูด น้ามะนาวจึงมีประโยชน์สาหรับใช้ เป็นส่วนผสมน้ายาทาความสะอาด เครื่องหอม และการบาบดั ดว้ ยกลิ่น (aromatherapy) หรือน้ายาลา้ งจาน ส่วน คุณสมบตั ิที่สาคญั ทวา่ เพิง่ ไดท้ ราบเมื่อไมช่ า้ นานมาน้ี (ราวคริสตศ์ ตวรรษท่ี 19) กค็ ือ การป้องกนั และรักษาโรค ลกั ปิ ดลกั เปิ ด ซ่ึงเคยเป็นปัญหาของนกั เดินเรือมาชา้ นาน ภายหลงั ไดม้ ีการคน้ พบวา่ สาเหตุที่มะนาวสามารถช่วย ป้องกนั โรคลกั ปิ ดลกั เปิ ด เพราะในมะนาวมีไวตามินซีเป็ นปริมาณมาก

มะนาวมีน้ามนั หอมระเหยท่ีใหก้ ลิ่นสดชื่น เพราะมีส่วนประกอบของสารซิโตรเนลลลั (Citronellal) ซิ โครเนลลิลอะซีเตต (Citronellyl Acetate) ไลโมนีน (Limonene) ไลนาลูล (Linalool) เทอร์พีนีออล (Terpeneol) ฯลฯ รวมท้งั มีกรดซิตริค (Citric Acid) กรดมาลิก (Malic Acid) และกรดแอสคอร์บิก (Ascorbic Acid) ซ่ึงถือเป็น กรดผลไม้ (AHA : Alpha Hydroxy Acids) กลุ่มหน่ึง เป็นท่ียอมรับวา่ ช่วยใหผ้ วิ หนา้ ท่ีเสื่อมสภาพหลุดลอก ออกไป พร้อมๆ กบั ช่วยกระตุน้ การสร้างเซลลใ์ หมๆ่ ช่วยใหร้ อยด่างดาหรือรอยแผลเป็ นจางลง

บทท3ี่ อปุ กรณ์และข้นั ตอนการศึกษา วสั ดุอุปกรณ์อปุ กรณ์ของกลน่ิ มะกรูด 1. เปลือกมะกรูด 3 ผล 2. น้าเปล่า 1 ถว้ ย 3. หมอ้ 1 ใบ 4. ขวดที่เป็นฝาฉีด 1 ขวด ข้นั ตอนการทาของมะกรูด 1. นามะกรูดไปลา้ งใหส้ ะอาด 2. นาหมอ้ ใส่มาน้าเปล่าแลว้ เปิ ดไฟปานกลาง 3. นามะกรูดท่ีลา้ งไวม้ าขดู เอาแตเ่ ปลือกใส่ในภาชนะของเรา 4. ขดุ เสร็จดูวา่ น้าเดือดหรือยงั จากน้นั ถา้ น้าเดือดกใ็ ส่เปลือกมะกรูดท่ีขดู เอาไว้ 5. ตม้ จนกวา่ กล่ินของมะกรูดจะออกหรือหอมถา้ ไมห่ อมเราก็สามารถใส่มะกรูดท่ีเราขดู ไวไ้ ดอ้ ีก 6. พอตม้ จนเสร็จก็รอใหห้ ายร้อนก็สามารถใส่ขวดที่เป็นฝาฉีดได้

วสั ดุอุปกรณ์ของกลน่ิ มะนาว 1.เปลือกมะนาว 2-3 ผล 2.น้าเปล่า 1-2 ถว้ ย 3.หมอ้ 1 ใบ 4.ขวดที่เป็นฝาฉีด 1 ขวด วธิ ีข้นั ตอนการทาของมะนาว 1. นาเปลือกมะนาวมาหน่ั เป็ นชิ้นๆ 2. นาหมอ้ มาตม้ น้าใหเ้ ดือด 3. น้าเดือดแลว้ ใหใ้ ส่เปลือกมะนาวลงไป 4. รอจนกวา่ จะมีกลิ่นหอม ถา้ เรายงั ไม่รู้สึกวา่ มีกลิ่นเรากใ็ ส่เพม่ิ ลงไปไดอ้ ีก 5. เสร็จแลว้ เอาออกจากเตาแก๊ส แลว้ พกั ใหห้ ายร้อนจึงจะนาใส่ขวดได้

บทท4ี่ ผลการศึกษา ตารางบนั ทกึ ผล ลกั ษณะ คุณภาพสเปรยด์ บั กล่ินในหอ้ งต่างๆ เป็ นของเหลวใสไม่มีสี ส่วนที่ผสมที่นามาทดลอง หอ้ งน้า ตเู้ ส้ือผา้ หอ้ งครัว สเปรยด์ บั กล่นิ มีกลิ่นเลก็ นอ้ ย มีกลิ่นเลก็ นอ้ ย ไม่มีกล่ิน สูตรเปลือกมะกรูด เป็ นของเหลวใสไม่มีสี มีกลิ่นเลก็ นอ้ ย มีกล่ินเลก็ นอ้ ย มีกลิ่น สูตรเปลือกมะนาว เลก็ นอ้ ย จากตาราง สูตรที่ 1 เปลือกมะกรูด เป็นดงั น้ีดบั กลิ่นไม่คอ่ ยได้ ไมค่ ่อยมีกล่ินหอม สูตรท่ี 2 เปลือกมะนาว เป็นดงั น้ีดบั กลิ่นไดเ้ ป็ นบางอยา่ ง สามารถดบั กล่ินอบั ในหอ้ งครัวไดแ้ ตเ่ ล็กนอ้ ย มีกลิ่น หอม มากกวา่ มะกรูด

บทท่ี 5 สรุปและอภิปรายผล สรุปว่า เปลือกมะกรูดนามาทาสเปรยด์ บั กลิ่นไดด้ ี ดบั กล่ินไดเ้ ป็นบางพ้นื ที่แตจ่ ะไมค่ ่อยมีกลิ่นหอม เปลือก มะนาวนามาทาสเปรยด์ บั กล่ินไดด้ ีท่ีสุด ดบั กลิ่นไดเ้ ป็นบางพ้ืนที่แต่จะมีกล่ินหอมมากกวา่ มะกรูด เปลือกส้ม นามาทาสเปรย์ ดบั กลิ่นไดด้ ี ดบั กล่ินไดเ้ ป็นบางพ้นื ท่ีแตจ่ ะหออมนอ้ ยกวา่ มะกรูดและมะนาว อภิปรายผล สเปรยด์ บั กลิ่นจากเปลือกมะนาว มีกลิ่นหอมกวา่ เปลือกท้งั 2 ชนิด และนามาใชไ้ ดจ้ ริงและแต่ อาจเป็น เนื่องจากการสกดั กล่ินดว้ ยการตม้ นานๆอาจทาใหก้ ลิ่นน้นั หายไปและไม่นาน ควรปรับเป็นการไม่ ตม้ แต่ใช้ วธิ ีการอื่นที่ไมส่ ่งผลต่อกลิ่นของเปลือกผลไม้ แตท่ ่ีสาคญั สามารถทาไดง้ ่ายและประหยดั คา่ ใชจ้ า่ ย ของ ผปู้ กครองสามารถทาเองไดโ้ ดยไมต่ อ้ งไปหาซ้ือไกลหรือราคาแพงได้ และใชเ้ วลาวา่ งใหเ้ กิดประโยชน์

บรรณานุกรม https://health.kapook.com/view97811.html https://www.disthai.com/16941374/มะนาว

ภาคผนวก