chinese

เอกสารประกอบการเรยี น วชิ า อาหารจนี เลศิ รส 《中国美食》 ครู กลั ยาณี สงิ เหลอื ตาแหนง่ วฒุ กิ ารศกึ ษาปรญิ ญาตรี โรงเรยี นสามเงาวทิ ยาคม จังหวดั ตาก สงั กัดสานกั งานเขตพน้ื ทีก่ ารศกึ ษามธั ยมศกึ ษาเขต 38

เอกสารประกอบการเรยี น วชิ า อาหารจนี เลศิ รส 《中国美食》 ครู กลั ยาณี สงิ เหลอื ตาแหนง่ วฒุ กิ ารศกึ ษาปรญิ ญาตรี โรงเรยี นสามเงาวทิ ยาคม จังหวดั ตาก สงั กัดสานกั งานเขตพน้ื ทีก่ ารศกึ ษามธั ยมศกึ ษาเขต 38

ก คานา รายวชิ าภาษาจนี เปน็ เป็นเอกสารประกอบการเรยี นวิชา อาหารจีนเลิศรสของระดับชั้นประถมศึกษา ปีที่ 6 เอกสารประกอบการเรียนฉบับนี้จัดทาขึ้นเพื่อใช้ประกอบการสอนวิชาภาษาจีน เพื่อให้นักเรียนได้ลง มือปฏบิ ัตทิ าอาหารดว้ ยตนเองและเพ่อื นร่วมชนั้ เพอื่ ใหเ้ กดิ ทักษะการเรียนรู้ได้อย่างมปี ระสิทธิภาพ ตลอดจน การประยกุ ตใ์ ช้ในชวี ติ ประจาวนั โดยเอกสารประกอบการเรียนวิชา อาหารจีนเลิศรส ประกอบด้วย 3 บทเรียน คือ บทที่ 1 冰糖葫 芦 (bīngtánghúlu) ผลไม้เคลือบน้าตาล, บทท่ี 2 饺子 (jiǎozi) เกี๊ยวซ่า , บทที่ 3 火锅 (huǒguō) หม้อไฟ จีน โดยได้จัดแบ่งให้สอดคล้องกับวัตถุประสงค์ของรายวิชา อาหารจีน สามารถมีความรู้เกี่ยวกับ ช่ืออาหาร วตั ถุดิบ ประวตั /ิ ความเปน็ มา ความสาคญั /ความเช่ือ และวธิ กี ารทาอาหารจีน ผู้จัดทาหวังเป็นอย่างยิ่งว่าเอกสารประกอบการ ฉบับนี้ คงจะมีประโยชน์ต่อการจัดการศึกษาในยุค ปัจจุบนั หากมขี ้อผิดพลาดประการใด ผจู้ ัดทายินดรี บั คาตชิ มจากทา่ น กัลยาณี สิงเหลือ

สารบญั ข เรอ่ื ง หนา้ - จดุ ประสงค์รายวิชาภาษาจีนระดบั กลาง 1 บทท่ี1 冰糖葫芦 (ผลไมเ้ คลือบน้าตาล) 2-3 - ประวัติ/ความเปน็ มา/ความสาคัญ/ความ เชือ่ 3 - วิธีการทาอาหาร 4 - วตั ถุดิบ 4 - แบบฝกึ หดั 5-6 บทท่ี 2 饺子 (เกย๊ี วซา่ ) 6 - ประวัติ/ความเป็นมา/ความสาคัญ/ความ เชื่อ 7 - วิธีการทาอาหาร 7 - วตั ถุดบิ - แบบฝึกหดั 8-9 9 บทท่ี 3 火锅 (หม้อไฟจนี ) 10 - ประวัติ/ความเป็นมา/ความสาคญั /ความ เช่อื 10 - วิธกี ารทาอาหาร - วตั ถดุ บิ - แบบฝกึ หดั บรรณานุกรม ภาคผนวก

1 จดุ ประสงคร์ ายวิชาภาษาจนี ระดบั กลาง 1. เพอ่ื ให้ผู้เรียนไดเ้ รยี นรคู้ าศัพท์ภาษาจีนที่เกย่ี วขอ้ งกับอาหารจีน เชน่ ชอ่ื อาหาร วตั ถดุ ิบท่สี าคญั 2. เพอ่ื ให้ผเู้ รยี นไดเ้ รียนรถู้ ึง ความเป็นมา ความสาคัญ รวมถึงวิธีการทาอาหารจนี 3. เพื่อให้ผเู้ รียนสามารถนาความร้ทู ไ่ี ด้ไปประยกุ ต์ใชใ้ นชวี ติ ประจาวนั

บทที่ 1 ผลไม้เคลือบนา้ ตาล 2 《冰糖葫芦 bīngtánghúlu 》 จดุ ประสงค์: 1. เพ่ือให้ผ้เู รียนได้เรยี นรถู้ ึง ความเป็นมา/ประวัติ ความสาคัญ/ความเช่อื วธิ กี ารทา ผลไม้เคลือบ น้าตาล《冰糖葫芦bīngtánghúlu》 2. เพอื่ ให้ผ้เู รยี นไดร้ ้ถู งึ คาศัพทท์ ี่เกี่ยวข้องกบั ช่ืออาหาร วัตถดุ ิบท่สี าคัญของ ผลไม้เคลอื บน้าตาล 《冰糖葫芦bīngtánghúlu》 3. เพ่อื ใหผ้ ้เู รยี นไดล้ งมือปฏบิ ตั ิจริงดว้ ยตนเองและเพอ่ื นร่วมช้นั เนอ้ื หา/สาระ 1. ประวัติ/ความเป็นมา/ความสาคัญ/ความเชื่อ ขนมนี้เรียกว่า ปิงถังหูลู่ 《冰糖葫芦bīngtánghúlu》 ทางภาคเหนือของจีน เม่ือถึงฤดูหนาว ถังหูลู่ เป็นอาหารว่างแสนโปรดปรานของเด็ก ๆ ท้ังหลาย เล่ากันว่า เม่ือ 800 ปีก่อน สนมเอกของจักรพรรดิองค์หน่ึงไม่สบาย ทานข้าวไม่ลงมีหมอคนหน่ึงถวายตารับยาว่า ให้ใช้น้าตาล กรวดตม้ กบั ผลไม้ชนิดหนง่ึ ทอี่ อกรสเปรย้ี วชื่อว่า ซานจา ก่อนอาหารแต่ละม้ือ ให้รับประทานประมาณ 10 ผล คร่ึงเดือนผ่านไป อาการไม่สบายของสนมเอกองค์น้ีก็หายเป็นปลิดทิ้งต่อมา ตารับยาดังกล่าว เผยแพร่ไปสู่ชาวบ้าน ชาวบา้ นจึงเอาไมเ้ สียบซานจา แล้วจิ้มน้าตาลกรวดท่ีต้มจนเดือด เม่ือน้าตาลกรวด เย็นลงก็จับตัวแข็งกรอบ ๆ ใสเหมือนแก้วน่ันก็คือปิงถังหูลู่《冰糖葫芦bīngtánghúlu》 ใน ปจั จุบัน ปิงถังหูลู่ เป็นขนมพื้นเมืองที่ท้ังอร่อยและดีต่อสุขภาพ มักจะมีขายตามตรอกซอยโดยทั่วไป ซานจา เปรีย้ ว น้าตาลกรวดหวาน รสเปรย้ี วอมหวานนน้ั ทาใหน้ กึ ถงึ วยั เดก็ ที่งดงาม

3 ความสาคญั /ความเชือ่ - เป็นขนมในตานานของจีนท่ไี ดก้ ล่าวในนิยาย เร่ือง ยอดหญงิ หมอเทวา - คนจนี เช่อื วา่ เป็นขนมท่เี ป็นมงคล ถงั หู่ลู่ ชาวจนี เช่อื วา่ จะนาความโชคดี ม่งั คัง่ - เปน็ ขนมทห่ี าซือ้ -กิน ได้แทบทกุ ฤดู โดยเฉพาะฤดูหนาว 2. วธิ ีการทา 1. นาผลไมม้ าล้างทาความสะอาดให้เสด็จน้า แลว้ นามาเสียบกับไม้ลกู ชิน้ 2. เมื่อเสียบผลไม้เสร็จแลว้ นาน้าตาลมากวนกบั นา้ โดยใช้ไฟกลางๆ 3. เมือ่ น้าตาลเรมิ่ เหนยี ว ใช้ช้อนตกั นา้ เชื่อมราดผลไมท้ ี่เตรียมไว้ 4. รอใหน้ า้ ตาลแข็งตัวหรอื ใส่ลงไปแชใ่ นน้าแขง็ เพ่ือใหน้ า้ ตาลแขง็ ตัวเร็วจากนน้ั สามารถ รบั ประทานได้

4 3.วัตถดุ ิบ 1. 锅 (guō) หมอ้ 2. 刀(dāo) มดี 3. 杓子(sháozǐทพั พี 4. 托盘(tuōpán) ถาด 5. 勺子(sháozi)ช้อน 6. 筷子(kuàizi) ตะเกยี บ 7. 砧板(zhēnbǎn)เขยี ง 8. 竹签(zhúqiān)ไมเ้ สยี บลูกชน้ิ 9. 草莓(cǎoméi) สตอเบอร่ี 10. 菠萝(bōluó) สัปปะรด 11. 苹果(píngguǒ) แอปเป้ิล 12. 枣儿(zǎo er) พทุ ราจนี 13. 橘子(júzi) สม้ 14. 冰块(bīngkuài) น้าแขง็ 15. 白水(báishuǐ)น้าเปล่า 16. 糖(táng)นา้ ตาล แบบฝกึ หดั 1. จับคู่คาศัพท์กบั รปู ภาพ(10ข้อ) 2. นาคาศัพท์ท่กี าหนดให้ หาความหมายและ วาดภาพพรอ้ มระบาดสีใหส้ วยงาม(5ขอ้ ) บทสรุป บทท่ี 1 เปน็ เรอื่ งเก่ียวกับการทา 冰糖葫芦(bīngtánghúlu)หรือ ผลไมเ้ คลือบนา้ ตาล นักเรียนจะ ได้เรยี นคาศัพทเ์ กยี่ วกับ/ช่ืออาหาร/ความเป็นมาประวตั ิ/ความสาคัญ/วตั ถุดิบรวมถึงวธิ ีการทา冰糖葫 芦(bīngtánghúlu) ผลไม้เคลอื บน้าตาล

บทท่ี 2 เกย๊ี วซ่า 5 《饺子jiǎozi》 จดุ ประสงค์ 1. เพอ่ื ให้ผูเ้ รยี นไดเ้ รยี นรู้ถึง ความเปน็ มา/ประวตั ิ ความสาคญั /ความเชอื่ วิธีการทา เกย๊ี วซ่า《饺子 jiǎozi》 2. เพือ่ ให้ผู้เรยี นได้รู้ถงึ คาศัพท์ทเ่ี ก่ยี วขอ้ งกับช่ืออาหาร วัตถดุ ิบทีส่ าคญั ของ เกี๊ยวซา่ 《饺子jiǎozi》 3. เพื่อใหผ้ ้เู รยี นได้ลงมอื ปฏบิ ัตจิ รงิ ด้วยตนเองและเพ่อื นรว่ มช้ัน เน้ือหา/สาระ 1. ประวตั ิ/ความเปน็ มา/ความสาคัญ/ความเชอื่ มีการกล่าวกันว่ามีที่มาในประเทศจีนราวสมัยราชวงศ์ถังเรื่อยมาจนถึงราชวงศ์ฮ่ัน โดยมีการ เกดิ การทน่ี างสนมในวังต้องการทาอาหารที่เป็นแปง้ และผัก นางจงึ ไปเอาแป้งท่ียังไม่ได้ทาการ รีดเป็นเส้นนามาหอ่ แล้วนาไปตม้ ทาซุปแบบเดียวกบั ก๋วยเตี๋ยวเส้น แต่เอาผักและเน้ือสัตว์ลงไป ในแปง้ ห่อ เพอ่ื ความง่ายในการรบั ประทาน ทาใหเ้ กดิ เทศกาลท่ที าเป็นประจาทุกปีชาวจีนชอบ รับประทานเก๊ียว เพราะรู้สึกว่าเก๊ียวมีท้ังรสชาติที่อร่อยและมีความหมายสิริมงคลเวลาทา คนจนี จะใส่เหรยี ญกษาปณเ์ หรยี ญหนง่ึ ลงไปด้วย ส่วนคนที่พบเหรียญกษาปณ์ในเกี๊ยว ก็จะมี โชคดีในปีใหม่ สมาชิกครอบครัวนิยมนั่งทาเกี๊ยวด้วยกัน เพื่อสร้างบรรยากาศท่ีอบอุ่น ใน ครอบครัว

6 ความสาคัญ/ความเช่ือ - คนจนี เชือ่ ว่า หากใครได้กนิ เกย๊ี วกอ่ นวันตรุษจนี จะทาให้โชคดี - 饺子 (jiǎozi)ไปพ้องเสียงกับคาว่า 交 (jiāo) (新旧交替xīnjiùjiāotì) หมายถึง การนาส่ิงเก่ามาแลกส่ิง ใหม่ โดยทัง้ หมดมคี วามหมายโดยนัยว่า ปเี กา่ กาลงั จะผ่านพ้นไปและปีใหมก่ าลังจะมาถงึ นนั้ เอง - นอกจากคาว่า 交 (jiāo) จากคาว่า 饺子 (jiǎozi)ยังไปพ้องเสียงกับคาว่า 交 (jiāo) (相交团员 xiāngjiāotuányuán) ท่หี มายถงึ ความรกั ใคร่กลมเกลียว 2. วิธีการทาอาหาร 1. นาแปง้ เก๊ยี วซา่ มาผสมนา้ อุ่น แลว้ นวดแป้งจนเหนยี วไดท้ ่ี คลงึ จนเปน็ เส้นยาว ตดั เป็นกอ่ นพอดีแผน่ 2. นาแปง้ มาคลึงกอ้ นแป้งใหเ้ ปน็ แผน่ บางๆอย่าใหบ้ างมากเกนิ ไปอาจทาให้หอ่ ขาดได้ 3. ผสมทุกอยา่ งลงไปในถว้ ยแลว้ คนให้เขา้ กัน 4. นาไปห่อกับแผ่นเกยี๊ ว ท่ีเตรยี มไว้ เมื่อห่อเสร็จแล้วนาไปใส่หมอ้ เทนา้ ลงไปประมาณครงึ่ ของตัวเกี๊ยว ปดิ ฝาแลว้ รอให้สกุ

7 3. วตั ถุดิบ 1. 锅(guō)กระทะ 2. 刀(dāo)มดี 3. 杓子(sháozǐ) ทัพพี 4.勺子(sháozi) ช้อน 5. 砧板(zhēnbǎn)เขียง 6. 热水(rèshuǐ) น้าอุ่น 7. 白水(báishuǐ) นา้ เปลา่ 8. 猪绞肉(zhūjiǎoròu) หมูบด 9. 葱(cōng) ตน้ หอม 8. 红萝卜(hóngluóbo)แครอท 9.包心菜(bāoxīncài) กะหลา่ ปลี 10. 蒜头(suàntóu) กระเทียม 11. 韭菜(jiǔcài)กุยชา่ ย 12. 洋葱(yángcōng) หอมใหญ่ 13.姜(jiāng) ขงิ 14. 酱油(jiàngyóu) โชยุ 15. 香油(xiāngyóu) นา้ มันงา 16. 饺子粉(jiǎozifěn) แปง้ เก๊ียวซ่า 17. 克诺尔(kènuòěr) คนอร์ แบบฝกึ หัด 1. ให้นักเรียนไดฝ้ กึ ทาเก๊ียวจากดนิ น้ามนั บทสรุป บทที่ 2 เป็นเร่อื งเกยี่ วกับการทา เกย๊ี วซ่า《饺子jiǎozi》หรอื เก๊ยี วซ่า นกั เรยี นจะไดเ้ รียนคาศัพท์ เกี่ยวกบั /ชอื่ อาหาร/ความเปน็ มาประวัติ/ความสาคัญ/วัตถดุ บิ รวมถึงวิธีการทา เกย๊ี วซ่า 《饺子jiǎozi 》

บทที่ 3 หมอ้ ไฟจีน 8 《火锅 huǒ guō》 จดุ ประสงค์: 1.เพื่อใหผ้ เู้ รียนได้เรียนรู้ถงึ ความเป็นมา/ประวัติ ความสาคญั วิธีการทา หมอ้ ไฟจีน《火锅 huǒguō》 2.เพื่อให้ผู้เรยี นไดร้ ู้ถงึ คาศพั ท์ท่เี กยี่ วข้องกับชอื่ อาหาร วัตถุดิบท่สี าคัญของ หมอ้ ไฟจนี 《火锅huǒguō》 3. เพ่อื ให้ผู้เรยี นได้ลงมอื ปฏบิ ัตจิ ริงดว้ ยตนเองและเพ่ือนรว่ มชนั้ เนอ้ื หา/สาระ 1. ประวัติ/ความเป็นมา/ความสาคญั หมอ้ ไฟในจนี มีประวตั ิมากวา่ 1,700 ปีแล้ว เพ่อื แกห้ นาวหมาล่าหั่วกัว (หม้อ ไฟจีน) เป็นอาหารขึ้นช่ือของฉงชิ่ง รวมถึงเสฉวน โดยทั่วไปจะใช้พริกฮัวเจียว หัว หอม ขงิ พรกิ อบเชย โปย๊ กกั๊ ใบยีห่ ร่าขนาดใหญ่และเล็ก ต้มเข้าด้วยกันให้สุก ในใต้ หวัน ฮ่องกง รวมถึงจีนแผ่นดินใหญ่ล้วนแต่มีคนที่ชื่นชอบการกินหม้อไฟ อย่างไรก็ ตาม แต่ละทกี่ ม็ เี คลด็ ลับในการตม้ ไมเ่ หมือนกัน เวลารับประทานหมาล่าห่ัวกัว ลิ้นจะมีความรู้สึกชาเล็กน้อย พร้อมรถชาติท่ีเผ็ดอีก นดิ หน่อย จึงไดช้ ือ่ วา่ “หมาลา่ หวั่ กัว” มีคนกล่าวว่า หมาล่าหั่วกัวมีต้นกาเนิดมาจากฝั่งตรงข้ามของแม่น้าเจียงเป่ย เมืองฉงช่ิง ในตอนนั้นคนมีคนงานรับจ้าง ได้ซื้อเครื่องในควายมา หลังจากล้างจน สะอาดแล้ว ก็ได้เชือดตับกับท้องเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนจะจัดการเอากะละมังเหล็กมา วางบนเตาไฟ พร้อมแบ่งเป็นช่องหลายๆช่อง ใส่น้าหมักรสชา เผ็ด และเค็มอย่างละ ชนิด แล้วนาไปขายกลุ่มคนงานท่ีท่าเรือ ซ่ึกลูกค้าเองก็ดูเหมือนจะชอบมาก แต่ละ คนจองแต่ละช่อง กินไปลวกปากไป หล่าเจียวมาจากดินแดนติดชายฝั่งทะเล และ แพร่กระจายสู่บริเวณรอบๆมณฑลเสฉวน จนปัจจุบันน้ี ในพ้ืนท่ีดังกล่าว พริกล่า เจียวยังคงถูกเรียกดว้ ยภาษาถน่ิ ว่า “ห่ายเจยี ว” (พริกทีม่ าจากทะเล)

9 ความสา้ คญั /ความเชือ่ - มรี สชาตอิ ย่างหนงึ่ ท่ีอาหารในโลกไม่มี ก็คอื หมา่ ล่า - หมา่ ลา่ คอื เครือ่ งเทศของจนี มเี ฉพาะใน ม ณ ฑ ล เ ส ฉ ว น เ ท่ า นั้ น เ พ ร า ะ ม ณ ฑ ล ไ ห น ก็ ไ ม่ มี โ อ ก า ส ครอบครอง - มีรสชาติไมเ่ หมอื นใคร รสชาติทจี่ ะเผ็ดก็ไม่ใช้ จะรอ้ นก็ไมใ่ ช่ 2. วธิ ีการทาอาหาร 1. นาหม้อขึ้นตั้งไฟ เทน้ามันงาลงไป ตามด้วยกระเทียม เก๋ากี้ ลูกกระวาน ขิงห่ันแว่น โป๊ยกั้ก ตังกุย อบเชยแท่ง และพริกแห้ง หรือพริกหม่าล่าสาเร็จรูป จากน้ันผัดจนเหลือง หอม 2. เทน้าซุปกระดูกหมูลงไป ตามด้วยน้าพริกหม่าล่า เกลือ นา้ ตาลกรวด และซอี ว๊ิ ขาว ต้มจนเดอื ด 3. ใส่ผักรวม เห็ดรวม ลูกช้ิน และเนื้อสัตว์ต่างๆ ต้มจนสุก กส็ ามารถรับประทานได้

10 3.วัตถดุ บิ 1. 唐桂 (tángguì) ตังกุย 2. 八角 (bājiǎo) โปย๊ ก๊กั 3. 豆蔻 (dòukòu) ลูกกระวาน 4. 肉桂(ròuguì) อบเชย 5. 枸杞子(gǒuqǐzǐ) เก๋ากี๋ 6. 锅(guō)หมอ้ 7. 刀(dāo)มดี 8. 砧板(zhēnbǎn)เขียง 9. 勺子(sháozi) ชอ้ น 10. 筷子(kuàizi)ตะเกยี บ 11. 白酱油(báijiàngyóu)ซีอิว๊ ขาว 12.糖(shātáng)นา้ ตาลกรวด 13. 姜( jiāng)ขงิ 14. 蔬菜(shūcài)ผัก 15.食盐(shíyán)เกลอื 16. 肉丸(ròuwán)ลูกชิ้น 17. 肉(ròu)เนือ้ สตั ว์ 18. 蘑菇(mógu) เหด็ 19. 香油(xiāngyóu)น้ามนั งา 20. 白醋(báicù) น้าสม้ สายชู 21. 辣椒(làjiāo)พริก 22. 蒜头(suàntóu) กระเทยี ม 23. 葱(cōng) ตน้ หอม แบบฝึกหัด 1. ใหน้ ักเรียนทากจิ กรรมคอื ทา火锅 บทสรุป บทที่ 2 เป็นเรือ่ งเกย่ี วกับการทา火锅หรอื หมอ้ ไฟ (หั่วกวั ) นกั เรียนจะได้เรียนคาศัพทเ์ กย่ี วกบั /ชือ่ อาหาร/ความเปน็ มาประวตั ิ/ความสาคัญ/วตั ถดุ บิ รวมถงึ วธิ ีการทา火锅 และนักเรยี นจะไดล้ งมือปฏิบตั ิ จริง

11 อา้ งองิ

Website: 12 ที่มา : 冰糖葫芦 https://baike.baidu.com/item/%E7%81%AB%E9%94%85/274015?seco ndId=374266 http://www.krukaychinese.com/2018/09/21/%E0%B8%AB%E0%B8%A1 %E0%B8%B2%E0%B8%A5%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0 %B8%B1%E0%B9%88%E0%B8%A7%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B8 %A7/?fbclid=IwAR0oG4LDcUFC7cSm1_1j05AJMYcxTllcsE2-J_EpnGO0nAjzPZ7dS-JNonI https://www.youtube.com/watch?v=4W_DLlXcb9o&feature=youtu.be&fbclid=IwAR0Frx 4MnLC2Ei0lnCmZv-dHTVWCrMyvggkOLl1PZGyaLF-WSHJAfRy8hVE ทม่ี า : 饺子 https://baike.baidu.com/wikisecond/videoflow?secondId=408901&lemmaId=5 696&from=lemma&feedInlemma=1 https://jingyan.baidu.com/article/ff4116250c65c712e5823759.html https://youtu.be/X1mbixzK2SA https://m.meishichina.com/recipe/66539/ https://baike.baidu.com/item/%E9%A5%BA%E5%AD%90/28977?anchor=1#1 https://baike.baidu.com/wikisecond/videoflow?secondId=387630&lemmaId=2 8977&from=lemma&feedInlemma=1 https://www.youtube.com/watch?v=MgiHNfFpqmc&feature=youtu.be&fbclid=I wAR1gU4ygOCJ9hu5CGMSh1KkgYK5wQ_M-4LlnPEtgu-KGV87bkDAdpxccbXU ทีม่ า : 火锅 https://baike.baidu.com/wikisecond/videoflow?secondId=408901&lemmaId=5 696&from=lemma&feedInlemma=1 http://www.krukaychinese.com/2018/08/22/%E0%B8%96%E0%B8%B1%E0%B8%87%E 0%B8%AB%E0%B8%B9%E0%B8%A5%E0%B8%B9%E0%B9%88%E0%B8%82%E0%B8% 99%E0%B8%A1%E0%B8%82%E0%B8%B6%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%8A%E0 %B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B9%81%E0%B8%AB%E0%B9%88/ https://youtu.be/X1mbixzK2SA

13 ภาคผนวก

ใบงานท่ี 1 (บทท่ี 1 ผลไมเ้ คลอื บนา้ ตาล) คาชีแ้ จ้ง : 1. ให้นักเรยี นจบั คคู่ าศพั ทก์ ับรปู ภาพต่อไปน้ีใหถ้ ูกตอ้ ง (10ขอ้ ) ช่ือ – นามสกุล .................................................................................ชัน้ ........................................... 1. 锅 (guō) 2. 砧板 (zhēnbǎn) 3. 白水 (báishuǐ) 4. 冰块 (bīngkuài) 5. 勺子 (sháozi) 6. 刀 (dāo) 7. 筷子(kuàizi) 8. 糖 (táng) 9. 杓子(sháozǐ) 10. 竹签 (zhúqiān)

ใบงานท่ี 2 (บทท่ี 1 ผลไม้เคลือบน้าตาล) คาชแ้ี จ้ง : 2. ใหน้ กั เรยี นนาคาศัพท์ทกี่ าหนดให้ หาความหมายและ วาดภาพพร้อมระบาดสใี ห้สวยงาม (5ขอ้ ) ชอ่ื – นามสกุล ..................................................................................................ช้ัน............................................. 2. 菠萝(bōluó) 1. 草莓(cǎoméi) .…………………………..... 3. 苹果 (píngguǒ) .......................................... ………………………………. เติมความหมายลงในช่องวา่ งใหถ้ ูกตอ้ ง 5. 橘子(júzi) 4. 枣儿(zǎoer) ……..…………………………… ……….……………………..…. * วาดภาพพรอ้ มระบาดสใี หส้ วยงาม