เรื่องความหมายและความสำคัญของการจัดการงานวิชาชีพ

ใบความร้ทู ี่ 1 เรื่อง ความหมายและความสาคญั ของการจัดการงานวชิ าชีพรหสั วิชา 3404-1004 ชอ่ื วชิ า การจัดการงานวชิ าชพี จานวน 2 หนว่ ยกิต 2 ช่วั โมง/สัปดาห์ หลักสูตร ประกาศนยี บตั รวิชาชีพชั้นสูง พทุ ธศกั ราช 2557 ประเภทวิชา คหกรรม สาขาวิชา อาหารและโภชนาการ

การจัดการ (Management) หมายถงึ กระบวนการทผี่ ู้บริหารปฏิบตั ิเพือ่ นาไปสู่กระบวนการบรรลุผลสาเรจ็ ตามเปา้ หมายของกิจการโดยอาศยั บุคลากรและทรัพยากร (คน เงนิ วัตถดุ บิเครือ่ งจักร) ทางการบริหารองคป์ ระกอบของการจดั การมี 3 ประการ คอื 1. เปน็ กระบวนการของการดาเนินกิจกรรมที่ ต่อเน่อื ง และสัมพนั ธ์กนั 2. เนน้ ทก่ี ารบรรลเุ ปา้ หมายขององค์การ 3. การทางานเพื่อใหบ้ รรลเุ ป้าหมาย โดย ผสมผสานบุคลากรและทรพั ยากรทางการ บรหิ ารเข้าดว้ ยกันความหมายของอาชพี ??? คอื การดาเนนิ กจิ กรรมหรอื บรกิ ารใด ๆ ท่ีก่อใหเ้ กิดรายได้ ไม่ผดิ กฎหมายเป็นท่ียอมรบั ของสงั คมความหมายของการจดั การอาชพี หมายถึง กระบวนการในการจัดกจิ กรรมงานอาชีพ นบั ตัง้ แต่การวางแผน การจัดองค์การ การตดั สนิ ใจ การสั่งการ การควบคมุ การตดิ ตามผล เพ่ือให้ไดผ้ ลผลติ หรอื บริการทเ่ี ปน็ ที่ต้องการของลูกค้า และได้รับการยอมรับจากสังคมความสาคญั ของการจัดการอาชพี ทาให้ผ้บู ริหารสามารถพฒั นากิจการให้มุ่งไปสู่ความมปี ระสิทธภิ าพ และสามารถดาเนินการให้บรรลุวตั ถุประสงค์ของกิจการได้ กลา่ วคอื กจิ การสามารถผลติ สินคา้ หรือบรกิ ารทมี่ ีคณุ ภาพ ทันเวลาตามความต้องการของลกู ค้า และกิจการได้รับผลตอบแทนคือกาไรสูงสดุ สามารถขยายกจิ การได้ หรือเพิ่มทุนในการดาเนินการได้

การจดั การอาชีพใหป้ ระสบความสาเรจ็ ประกอบด้วย 1. การจัดการอย่างมีคุณภาพ หมายถงึ ผู้บรหิ ารมคี วามรูม้ ีประสบการณ์ สามารถทางานให้บรรลุผล สาเรจ็ อย่างมปี ระสิทธภิ าพ 2. ผลิตภัณฑท์ ี่มีคุณภาพ หมายถึง การผลติ สินคา้ ทมี่ ีคณุ ภาพ อาจกระทาไดโ้ ดยการใชเ้ ทคนิคตา่ ง ๆ เร่ิม ต้ังแตก่ ารใช้วัตถดุ บิ กระบวนการผลิต การตรวจสอบคุณภาพสนิ คา้ ก่อนสง่ มอบให้ลูกคา้ 3. ผลติ ภณั ฑ์ที่ทนั สมัยดว้ ยนวัตกรรมใหม่ 4. การลงทุนระยะยาวอย่างมีคุณค่า 5. สถานภาพการเงนิ มัน่ คง 6. มคี วามสามารถในการดงึ ดูดใจลูกค้าให้สนใจในผลติ ภัณฑ์ 7. คานงึ ถึงความรับผดิ ชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม 8. การใช้ทรพั ยส์ นิ อย่างค้มุ คา่แนวคดิ เกี่ยวการทางานแบบมืออาชีพ บคุ คลที่มีอาชีพนอกจากจะต้องยอมรบั ในอาชพี ของ ตนเองแล้วจะต้องพัฒนา และสรา้ โอกาสใหต้ นเองประสบ ความสาเร็จในอาชีพอีกด้วยตามเส้นทางอาชพี ท่ีมีอยู่ เชน่ เมอื่ เข้าทางานก็ต้องมีความหวังท่จี ะไปสตู่ าแหนง่ ทส่ี ูงข้ึน เช่น หวั หน้าผจู้ ัดการ ฯลฯ เพ่อื การยอมรับมากขึน้ การ ได้รบั คา่ จ้างเพิ่มหรือการเพิ่มบทบาทและอานาจหน้าที่ซ่งึ การประสบผลสาเรจ็ ตามเสน้ ทางอาชีพ หรือความก้าวหน้า ในอาชพี นี้ บุคคลจะประสบความสาเรจ็ ได้ต้องวางแผน อาชพี ดงั น้ี 1. การวางแผนการทางาน คอื การเตรยี มการไว้ลว่ งหนา้ อย่างเปน็ ระบบ เพ่ือให้บรรลุเปา้ หมายของอาชีพทต่ี ้องการหรือคาดหวงั ไว้ แต่ละคนจะต้องกาหนดงานอาชพี ทเ่ี หมาะสมกับความรู้ ความสามารถ ความชอบ ความถนัดของตนมากทีส่ ดุ จึงจะเปน็ ประโยชน์สงู สุด การ ทางานจะมีความสัมพนั ธ์กับปัจจัยบางอยา่ ง ดังนี้ 1.1 พ้ืนฐานของบุคคล 1.2 โอกาสและจังหวะในการทางานอาชพี หรือได้มาซ่งึ ตาแหนง่ 1.3 สภาพแวดลอ้ มทางสังคมหรอื องคก์ รท่ีสงั กดั 2. ความกา้ วหนนา้ ในงานอาชีพ คือ เสน้ ทางของหน้าที่ความรับผดิ ชอบการงานอาชีพ ของบคุ คลท่ีถือครอง อยูแ่ ละสามารถระบโุ อกาส หรือตาแหนง่ สูงสดุ ของงานอาชีพนั้นได้ 3.การพฒั นาเส้นทางงานอาชพี บคุ คลต้องงพัฒนาตนเองให้มคี วามรู้ ความสามารถ เพ่ือเพิ่มพนู งานที่

รบั ผิดชอบ ให้มผี ลงานท่ดี ีและมีคุณถาพและงานอน่ื ๆ ทตี่ ้องไปช่วยหรอื เก่ยี วข้องโดยการขอร้องหรือ ไปอาสาช่วย การพัฒนาบคุ ลกิ ภาพของตนให้เหมาะสมไมว่ ่าจะเปน็ การแตง่ กาย การพูดจา การวางทรวดทรงอริ ิยาบถต่างๆ รวมทัง้ ความสามารถในการพูดในทีช่ ุมชนหรือการนาเสนอด้วยปาก รวมทั้งการนาเสนอด้วยเอกสารหรอื ขอ้ ความ รวมทัง้ การพัฒนาทกั ษะความสามารถด้านการใช้ภาาาต่างประเทศ การใช้เทคโนโลยไี ด้อยา่ งมีประสิทธิภาพ การพัฒนาทกั ษะ ความคิด และทกั ษะความสัมพนั ธ์ระหกว่างมนุษย์ด้วยกัยเองก็เปน็ สิ่งสาคญั4. การจัดการงานอาชพี การจดั งาอาชีพน้นั เปน็ ท้ังเร่ืองสว่ นบคุ คลและองคก์ รท่ีจะต้องกระทา เพ่ือใหป้ ระสบความสาเร็จในอาชีพและสร้างความก้าวหน้าให้้กบั องค์กร การจัดการงานตามวงจรอาชีพวา่ ในองค์กรมีการเคล่ือนยา้ ยลกั ษณะงานหรือตาแหน่งในสายอาชพี ตามวงจรอาชพี ดงั นี้ 1. การหมุนเวียนงาน เพื่อสรา้ ใหบ้ ุคลากรไดเ้ กิดการเรยี นรงู้ านอย่างเป็นระบบและสาสมารถทางานได้อย่างมที กั ษะทีห่ ลากหลาย 2. การเลอ่ื นตาแหนง่ ทส่ี ูงหรทอมีความรบั ผดิ ชอบมากข้ึนเพอื่ การเรียนรูท้ ล่ี ึกซึ้งมากกว่าเดทิ ม 3. การลาออก ซึง่ อาจมีหลายสาเหตดุ ว้ ยกันทงั้ ทีเ่ ปน็ สาเหตสุ ว่ นตวั หรือองกรค์