เรื่องที่3 เซลล์พืชและเซลล์สัตว์

เรื่องที่3 เซลล์พืชและเซลล์สัตว์

สารบัญ เซลล์พืช 1 ส่วนประกอบเซลล์พืช 2-4 เซลล์สัตว์ 5 ส่วนประกอบเซลล์สัตว์ 6-8 ความแตกต่างระหว่าง 9 เซลล์พืชกับเซลล์สัตว์

เซลล์พืช พืชเป็นสิ่งมีชีวิตที่มีโครงสร้างของเซลล์และเนื้อเยื่อที่ แข็งแรงมากกว่า เนื้อเยื่อของสัตว์เนื่องจากในเซลล์พืชมี โครงสร้างผนังเซลล์ที่แข็งแรง 1

เซลล์พืชมีส่วนประกอบ 7 อย่างที่ สำคัญและมีหน้าที่ ดังนี้ 1 ผนังเซลล์ (cell wall) เป็นผนังที่คลุมเยื่อหุ้มเซลล์ ไว้ สร้างมาจากเซลลูโลส เป็นโครงสร้าง ที่ทำให้เซลล์พืช แข็งแรงและคงรูปอยู่ ได้เช่น เนื้อไม้ เป็นต้น ผนังเซลล์มี ช่องให้ น้ำ แร่ธาตุ และสารอาหารแพร่ผ่านเข้าและออก จากเซลล์ได้ ผนังเซลล์ 2 เยื่อหุ้มเซลล์(cell membrane) เป็นเยื่อบางๆ ล้อมรอบเซลล์อยู่ถัดจากผนังเซลล์เข้ามา สร้าง จากสารโปรตีนและไขมัน ทำหน้าที่ควบคุมการ แลกเปลี่ยนสารระหว่างภายในและภายนอก เซลล์ เยื่อหุ้มเซลล์ 2

ไซโทพลาซึม (cytoplasm) เป็นของเหลวซึ่งเป็น 3 ที่รวมของสิ่งต่างๆ ที่อยู่ภายในเซลล์รวมทั้ง เป็นแหล่ง ที่เกิดปฏิกิริยาเคมีต่างๆ ที่จะช่วยให้เซลล์ดำรงชีวิต อยู่ ได้หรือเป็นแหล่งที่ดำเนินกิจกรรมต่างๆ ภายใน เซลล์ของสิ่งมีชีวิตนั่นเอง ไซโทพลาซึม 44) คลอโรพลาสต์ (chloroplast) เป็นโครงสร้างที่มี ลักษณะเป็นเม็ดกลมๆ อยู่ในไซโทพลาซึมภายในคลอโร พลาสต์มีสารสีเขียวเรียกว่า คลอโรฟีลล์ (chlorophyll) ทำหน้าที่ดักจับพลังงานแสง เพื่อนำมาใช้สร้างอาหารใน กระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสง เซลล์พืชที่พบว่ามี คลอโร พลาสต์อยู่เป็นจำนวนมาก คือใบ แต่เซลล์พืชบางเซลล์ก็ ไม่มีคลอโรพลาสต์ คลอโรพลาสต์ 3

5 นิวเคลียส (nucleus) มีลักษณะเป็นก้อนค่อนข้าง กลม อยู่ในไซโทพลาซึม เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของ เซลล์มีหน้าที่ควบคุมการทำงานของเซลล์และถ่ายทอด ลักษณะทางพันธุกรรมของสิ่งมีชีวิตชนิดนั้น ๆ นิวเคลียส 6 แวคิวโอล (vacuole) เป็นช่องว่างภายในเซลล์ซึ่ง บรรจุของเหลวที่เรียกว่า น้ำเลี้ยงเซลล์ อยู่ภายใน และเป็น ที่เก็บสะสมของเสียภายในเซลล์ แวคิวโอล ไมโทคอนเดรีย(mitochondrion) รูปร่างของ 7 ไมโทคอนเดรีย เป็นก้อนกลม หรือก้อนรีๆมีหน้าที่ สร้างพลังงานให้แก่เซลล์ ไมโทคอนเดรีย 4

เซลล์สัตว์ คือ หน่วยของสิ่งมีชีวิตที่เล็กที่สุดของสัตว์ มี รูปร่างกลมมน มีความอ่อนนุ่ม ไม่เป็นเหลี่ยม มีขนาดเล็กจนไม่สามารถมองเห็นได้ชัด 5

เซลล์สัตว์มีส่วนประกอบ 5 อย่าง ที่สำคัญและมีหน้าที่ดังนี้ 1 เยื่อหุ้มเซลล์(plasma membrane) เป็นเยื่อหุ้มที่อยู่ชิดกับผนังเซลล์ อาจจะมีลักษณะเรียบ หรือ อาจจะพับไปมา เพื่อขยายขนาด เยื่อหุ้มเซลล์เข้าไปในเซลล์ มีหน้าที่ควบคุม การเข้าออกของน้ำ สารอาหาร และอิออนโลหะ ต่างๆ แสดงขอบเขตของเซลล์ เยื่อหุ้มเซลล์ 2 นิวเคลียส(nucleus) มีรูปร่างค่อนข้างกลม และมีเยื่อหุ้มนิวเคลียส (nuclear membrane) ล้อมรอบส่วนประกอบภายในของนิวเคลียส เยื่อหุ้มนิวเคลียสมีรูเล็กๆ กระจายอยู่ทั่วไป เพื่อเป็นทางเข้าออก ของสารระหว่างภายใน และ ภายนอกนิวเคลียส นิวเคลียส 6

3 ไซโทพลาซึม(cytoplasm) เป็นส่วนที่อยู่ในเซลล์ทั้งหมด ยกเว้นนิวเคลียส ไซโตพลาสซึม เป็นของเหลว มีความข้นโปร่งแสง ประกอบด้วย น้ำประมาณ 75 - 90 เปอร์เซ็นต์ ที่เหลือเป็นสารชนิดอื่น เช่น โปรตีน คาร์โบ ไฮเดรท ไขมัน สารอินทรีย์ และสารอนินทรีย์ที่อยู่ในรูป สารละลาย เป็นบริเวณที่เกิดปฏิกิริยาเคมีของเซลล์ ไซโทพลาสซึม 4 ไมโทคอนเดรีย(mitochondrion) รูปร่างของไมโทคอนเดรีย เป็นก้อนกลม หรือก้อนรีๆมีหน้าที่ สร้างพลังงานให้แก่เซลล์ ไมโทคอนเดรีย 7

5 แวคิวโอล(Vaccuole) เป็นส่วนสำคัญในกระบวนการเอกโซไซโตซิส และ เอนโด ไซโตซิส - เอกโซไซโตซิสเป็นกระบวนการขับออกซึ่งโปรตีนซึ่งที่ อยู่ในกรานูลคัดหลั่ง อันเป็นโปรตีนมาจากกอลจิแอปพา ราตัสมาแต่ต้น ซึ่งในกรานูลคัดหลั่งนั้นเป็นที่ที่เกิด กระบวนการเปลี่ยนโปรฮอร์โมนเป็นฮอร์โมนก่อนหน้านั้น โดยกระบวนการเอกโซไซโตซิสจะทำหน้าที่กำจัดส่วนที่ เป็นของเสียออกไป - เอนโดไซโตซิสจะกลับกันกับเอกโซไซโตซิส แวคิวโอล 8

ความแตกต่างระหว่าง เซลล์พืชกับเซลล์สัตว์ เซลล์สัตว์ เซลล์พืช นิวเคลียส ไซโทพลาซึม แวคิวโอล แวคิวโอล เยื่อหุ้มเซลล์ เซลล์สัตว์ เซลล์พืช มีรูปร่างไม่แน่นอน มีลักษณะ มีรูปร่างคล้ายกล่องมีลักษณะ อ่อนนุ่ม เพราะมีเพียงเยื่อหุ้ม แข็งเพราะมีผนังเซลล์ เซลล์ มีนิวเคลียสอยู่ด้านข้างของเซลล์ มีนิวเคลียสอยู่บริเวณตรงกลาง แวคิวโอลมีขนาดใหญ่และมีน้ำ เซลล์ เลี้ยงเซลลอ์ยู่ภายใน แวคิวโอลมีขนาดเล็กและไม่มีน้ำ มีผนังเซลล์ เลี้ยงเซลล์ บางเซลล์มีคลอโรพลาสต์ ไม่มีผนังเซลล์ ไม่มีคลอโรพลาสต์ 9

จัดทำโดย 1.ณัฐ​ณิตา วงศ์​สถิตย์​ 630610049 2.ปัณณธร เขื่อนเก้า 630610052​ 3.สิรินกรณ์​ ศรีโชติ 630610056​ 4.พลกฤษณ์ สงสว่าง 630610512 เสนอ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สิทธิชัย ลายเสมา รายวิชา468202-2560 เทคโนโลยีและสื่อสารการศึกษา