คอร์สสมูทตี้โยเกิร์ต-05052020

คอร์สสมทู ตีส้ รา้ งอาชีพ โดย สุกัญญาโอมเมด

คอรส์ สมูทต้สี ร้างอาชพี โดย สกุ ัญญาโอมเมด สงวนลขิ สทิ ธต์ ามกฏหมาย โดย สกุ ัญญา ยัพราษฎ์ @ พ.ศ. 2563 ห้ามคัดลอก ดัดแปลง ลอกเลียน ทําซํ้า จดั พิพม์ หรอื กระทาํ อืน่ ใด โดยวธิ ีการไดๆ ในรปู แบบไดๆ ไม่วา่ สว่ นหนึ่งสว่ นใดของหนงั สอื เล่มนี้ เพ่ือเผยแพรใ่ นส่ือทุกประเภท หรอื เพ่ือวตั ถุประสงค์ใดๆ นอกจากจะไดร้ บั อนญุ าติ

สารบญั 7 7 สูตรผลไมส้ ดปั่น 7 อตั ราสว่ นผสมสมทู ต้ี แก้ว 16 ออนซ์ 8 อตั ราส่วนผสมสมทู ต้ี แกว้ 22 ออนซ์ 10 10 สตู รผักและผลไม้ป่ันเพ่ือสุขภาพ (30 สตู ร) 10 สตู รสมทู ตีพ้ ร้อมเปิดร้าน (35 สูตร) 10 10 1. กวี สี มทู ตี้ 11 2. มะพรา้ วนมสดปนั่ 11 3. แคนตาลูป/เมล่อน นมสดปั่น 11 4. นมสดมันมว่ งปนั่ 11 5. มะมว่ งนมสดสมูทตี้ 11 6. แตงโมสมทู ตี้ 12 7. สับปะรดสมูสตี้ 12 8. แอปเป้ิลนมสดสมทู ตี้ 12 9. สม้ /มะนาว สมทู ตี้ 12 10.ส้มสมูทตี้ 13 11.เสาวรส สมูทต้ี 13 12.เสาวรส /ส้ม สมทู ตี้ 13 13.สตอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ 13 14.สตอเบอรี่โยเกิรต์ สมทู ต้ี 13 15.สตอเบอรสี่ มทู ตี้ สูตร2 14 16.สตอเบอรีส่ มทู ตี้ สตู ร3 (สมูทตี้ไอศกรีมโยเกริ ์ต) 14 17.น้ํามะนาวสมูทตี้ 14 18.ลกู พลับป่ัน 14 19.นา้ํ ทับทมิ ป่ัน 14 20.โกโก้กลว้ ยหอมนมสดปน่ั 15 21.กลว้ ยหอมคาราเมลนมสดป่ัน 15 22.มะพรา้ วเผือกนมสดป่นั 15 23. อโวคาโดนมสดป่ัน 24.สตอเบอรี่ล้ินจส้ี มูทต้ี 25.มะม่วงสมูทต้ี 27.มะพร้าวสมทู ตโ้ี ยเกริ ์ต

28.มะยงชิด สม้ ปั่น 16 29.ลิน้ จี่ปนั่ 16 30.กลว้ ยป่นั คาราเมล 16 31.สมทู ตแี้ ก้วมงกร 16 32.โกโก้กลว้ ยหอมนมสดปั่น 17 33.ลูกตาลนมสด 17 34.ขนนุ นมสด 17 35.เผือกปน่ั นมสด 17 เทคนคิ การทาํ สมูทตไ้ี อศกรมี โยเกิรต์ 18 สตู รน้ําผลไมส้ กัดแยกกากสกดั ร้อน-สกดั เยน็ (20สูตร) 20 สตู ร1 Refreshing 20 สูตร2 Healthy Skin 20 สูตร3 key of good Vision 20 สตู ร 4 Detox 20 สตู ร 5 Improve blood pressure 20 สูตร 6 Anti-cellulite 21 สตู ร 7 High in fiber 21 สตู ร 8 Anti – Cancer 21 สูตร9 Kill cancer cells 21 สูตร 10 Energy drink 21 11. Hair & Nail 22 12. Big bowl salads 22 13. Detoxification 22 14. Skin care 22 15.Immune Booster 22 16.Fat Burner 22 17.High Vitamin C 23 18.Celery lover 23 19. Orange Juice 23 20. Apple Juice 23 นมสมปนั่ 24 1. นมเยน็ ป่ัน 24 2. สตู รโกโก้ปน่ั แกว้ 22 ออนซ์ 24

3. สูตรโกโก้ปนั่ แกว้ 16 ออนซ์ 24 4. เนสกาแฟปั่น แก้ว 22 ออนซ์ 24 5. โยเกิรต์ ป่นั 25 6. นมสดปั่น 25 7. โอรโิ อป้ ่ันนมสด 25 สูตรนมป่ันและโยเกริ ์ตป่ัน(สาํ หรับราดไซรปั ) 26 สูตรนมสดปัน่ ไซรปั ผลไม้ สูตรแก้ว 16ออนซ์ 26 สตู รโยเกิร์ตปั่น ไซรปั ผลไม้ สตู รแกว้ 16ออนซ์ 26 สตู รอติ าเลยี นโซดา 26 ไซรัปกลิน่ ผลไม้และซอสผลไม้สด 26 เมนนู มสด จากซอสผลไม้ 27 สูตรแกว้ 16 ออนซ์ 27 สูตรแก้ว 20 ออนซ์ 27 เมนูโกโก้ 28 สตู รโกโกเ้ ยน็ แกว้ 16 -18 ออนซ์ 28 สตู รโกโก้เย็นแกว้ 20 -22 ออนซ์ 28 สูตรโกโก้เยน็ แบบลาเต้แก้ว 16 -18 ออนซ์ 28 สตู รโกโกเ้ ยน็ แบบลาเตแ้ ก้ว 20-22 ออนซ์ 28 สตู รโกโก้ปัน่ แก้ว 16 ออนซ์ 29 สตู รโกโก้ปน่ั แกว้ 20 ออนซ์ 29 สูตรโอวัลตนิ เยน็ แก้ว 16 -18 ออนซ์ 29 สตู รโอวัลตินเย็นแกว้ 20 -22 ออนซ์ 29 สูตรโอวลั ตนิ ปั่นแกว้ 16 ออนซ์ 29 สตู รโอวลั ตนิ ปนั่ แก้ว 20 ออนซ์ 30 สตู รบานานา่ โกโก้เย็น แบบลาเต้ 30 ชาไทย 31 สูตรชาเขยี วนม และชาไทย(หรอื ชานม) 31 สูตรลาเต้เยน็ ชาเขียวและชาไทย 32 สูตรปัน่ 32 สูตรชามะนาว 33 สตู รชามะนาว แบบผง 34 สูตรพดุ ดง้ิ นมสด 35 สูตรทําซอสผลไม้สดๆ 35

สูตรโยเกริ ์ตรสธรรมชาติ 36 สูตรโยเกริ ต์ ผลไมพ้ รอ้ มด่มื 36 37 สูตรโยเกริ ต์ พรอ้ มดืม่ รสมะมว่ ง 37 โยเกริ ต์ พร้อมดม่ื รสสตอเบอร่ี

สูตรผลไมส้ ดปน่ั สามารถนําผลไมต้ ามฤดูกาลมาปัน่ ไดค้ ะ่ ผกั และผลไม้มีให้เลอื กปัน่ ถึง 30 ชนิด 1. แตงโมแดง 11. แก้วมงกรขาว 21. กวี ี 2. แตงโมเหลือง 12. องนุ่ แดง 22. มะม่วง 3. เสาวรส 13. องนุ่ เขยี ว 23. กล้วยหอม 4. ส้ม 14. สตอเบอรี 24. ลกู ตาล 5. มะนาว 15. พชี 25. ลกู หมอ่ น 6. แคนตาลูป 16. บีทรูท 26. ละมุด 7. ฝรงั่ 17.แก้วมงกรแดง 27. แกรปฟรตุ 8. ลน้ิ จี่ 18. แอปเป้ิลแดง 28. มะเขือเทศราชินี 9. แตงไทย 19. แอปเป้ลิ เขยี ว 29. แตง่ กวา 10.สบั ปะรด 20. เบอรร่ี วม 30.แครอท อัตราสว่ นผสมสมูทต้ี แกว้ 16 ออนซ์ • ปนั่ ผลไม้ชนิดเดียวและผลไมร้ วม 1 ถว้ ยตวง • นํ้าแข็งหลอดเลก็ 16 ออนซ์ • นมสด 1 ออนซ์ (ไมใ่ ส่ก็ได)้ • นา้ํ เช่ือม เลือกความหวานตามชอบ (ถ้าหากลดนํา้ หนัก สามารถใช้ หญ้าหวาน หรือนํ้าผึ้งแทนนา้ํ เชอื่ ม) อัตราความหวานนาํ้ เชอ่ื มในการปน่ั (ทุกสตู ร) • หวานนอ้ ย นา้ํ เชอ่ื ม 20ml • หวานปกติ น้าํ เชอ่ื ม 30 ml • หวานมาก นาํ้ เชือ่ ม 45ml อัตราสว่ นผสมสมทู ต้ี แก้ว 22 ออนซ์ • ปนั่ ผลไมช้ นิดเดียวและผลไมร้ วม 2 ถว้ ยตวง • นา้ํ แขง็ หลอดเลก็ 22 ออนซ์ • นมสด 1 ออนซ์ (ไมใ่ สก่ ไ็ ด้) • นาํ้ เช่อื ม เลอื กระดับความหวานตามชอบ (ถา้ หากลดน้ําหนกั สามารถใช้ หญ้าหวาน หรอื นาํ้ ผง้ึ แทนนํ้าเชื่อม)

อตั ราความหวานนาํ้ เช่อื มในการปน่ั (ทกุ สูตร) • หวานน้อย นํ้าเชอ่ื ม 20ml • หวานปกติ นํา้ เชือ่ ม 30 ml • หวานมาก นํ้าเชอ่ื ม 45ml หมายเหตุ • กลว้ ยหอมปั่น หรือกลว้ ยหอมนมสด ใชน้ ้าํ เชื่อม 20ml (ไมใ่ สเ่ กลือ) • แคนตาลปู ใช้นํา้ เชอื่ ม 20ml หากใสน่ มใช้อัตราส่วน 1ออนซ์ • แตงโมปนั่ ใช้น้ําเช่อื ม 20ml (ไม่ใสเ่ กลอื ) ราคาขาย แกว้ ละ 30 – 50 บาท สตู รผักและผลไมป้ ่นั เพื่อสขุ ภาพ (30 สตู ร) เมนสู มทู ตี้ ส่วนผสม บํารงุ ผวิ กาย ส้ม มะม่วง มะนาว มะเขือเทศ แอปเปลิ้ เขยี ว มะเขอื เทศ มะนาว ลดความอ้วน แอปเป้ิลแดง นา้ํ ทบั ทิม โยเกิรต์ มะเขือเทศ กลว้ ย มะนาว แอปเป้ลิ แดง ชว่ ยลดอาการภมู แิ พ้ กีวี สบั ปะรส องุ่น แครอท เซอร่ี แครอท ลดอาการทอ้ งผกู แกว้ มังกร สาลี่ นาํ้ มะนาว โยเกริ ์ต สับปะรส โยเกิรต์ สตอเบอร่ี มะนาว ฝรงั่ แอปเปิ้ลแดง ลดอาการอ่อนเพลีย ลกู หมอ่ น สบั ปะรส มะนาว สบั ปะรด องุ่น มะนาว สบั ปะรด สับปะรส ตา้ นมะเร็ง มะเขือเทศ สาล่ี แอปเปิ้ลเขยี ว สบั ปะรส มะนาว ลดอาการรอ้ นใน แตงกวา สบั ปะรด แอปเปล้ิ เขียว มะเขอื เทศ สับปะรด ลดอาการบวมนาํ้ ฝรัง่ สบั ปะรด แตงโม แตงกวา แครอท บาํ รงุ เลือด แคนตาลูป มะเขือเทศ มะเขือเทศ ปอ้ งกนั ท้องผกู แตงโม กระตุ่นการขบั ถ่าย กล้วย ผวิ สดใสช่มุ ชนื่ มะเขือเทศ ทานงา่ ย แครอท ร่างกายสดชื่น บบี รทู ดที ็อกซ์ลําใส้ มะนาว สบายตัว ผกั กาด ลา้ งลาํ ใส้ ส้ม ขบั สารพิษ บที รทู

ผิวสดใส มะเขอื เทศ สับปะรด มะเขอื เทศ สับปะรด กล้วย ชะลอวยั แคนตาลปู บีทรทู แอปเป้ิลแดง เสาวรส บํารงุ สมอง ส้ม องุ่นแดง เซอรารี่ ตา้ นอนุมูลอสิ ระ บีทรทู แครอท แอปเปิล้ เขียว สม้ คลายเครียด แตงโม แคนตาลปู มะเขือเทศ ฝรงั่ บาํ รงุ ครรภ์ สบั ปะรด แครอท แอปเปลิ้ เขยี ว ส้ม บาํ รงุ สายตา เสาวรส แครอท สับปะรด แอปเปลิ้ เขยี ว ลดความดัน เซอราร่ี แครอท แอปเปล้ิ เขียว สับปะรด เพม่ิ พลัง แครอท มะนาว แอปเปิล้ เขยี ว แตงกวา สดชื่นยามเชา้ มะนาว สบั ปะรด มะนาว ผิวสดใสไ่ ร่สิว ส้ม แครอท แครอท เร่งการเผาผลาญ แอปเปลิ้ เขียว ขิง อตั ราสว่ นผสมสมทู ต้ี • เลือกผลไม้ตามสูตร ใช้ประมาณ 1 ถ้วยตวง หรือแก้ว 8 ออนซ์ • นํ้าแขง็ หลอดเลก็ 16 ออนซ์ • นมสด 1 ออนซ์ (จะใชห่ รือไมใ่ สก่ ไ็ ด้) • โยเกิรต์ 1ออนซ์ (จะใชห่ รือไมใ่ สก่ ็ได)้ • นํ้าเช่อื มเลอื กระดบั ความหวานตามชอบ (ถา้ หากลดนํ้าหนกั สามารถใช้ หญา้ หวาน หรอื นาํ้ ผ้ึงแทนนํ้าเชอ่ื ม) อตั ราความหวานนํา้ เชือ่ มในการปั่น (ทกุ สูตร) • หวานน้อย นํ้าเช่ือม 20ml • หวานปกติ นา้ํ เชื่อม 30 ml • หวานมาก นํ้าเช่อื ม 45ml หมายเหตุ • หญา้ หวาน 15 - 30 ml ปรับไดต้ ามชอบคะ่ • ลดนาํ้ หนกั สามารถใช้ น้ําผึ้งแทนนํ้าเชอื่ ม ราคา ราคาขายที่ 40-70 บาท เมนูปัน่ สามารถตง้ั

สตู รสมทู ต้พี ร้อมเปิดร้าน (35 สตู ร) 1. กวี ีสมูทตี้ 2 ลกู 1.5 ออนซ์ ส่วนผสม 1.5 ออนซ์ กีวี 15 ml นํ้าหวานกลิน่ กีวี 5กรัม นา้ํ เชือ่ ม ปลายช้อน นํา้ มะนาว 16 ออนซ์ หรือ 22 ออนซ์ ตวงตามแก้วทีต่ อ้ งการใช้ ปรบั เพม่ิ น้ําเชือ่ ม เปน็ 2 ออนซ์ ผงสมทู ตี้ เกลอื นา้ํ แข็งพูนแกว้ 2. มะพร้าวนมสดป่ัน 3 ออนซ์ 2-3 ชน้ิ พอประมาณ สว่ นผสม 2 ออนซ์ นํ้ามะพร้าว 1.5 ออนซ์ เน้อื มะพร้าว 22 ออนซ์ นมขน้ หวาน นมข้นจืด นา้ํ แข็งพนู แกว้ 3. แคนตาลูป/เมล่อน นมสดป่ัน สว่ นผสม 8 ออนซ์ เแคนตาลูป 2 ออนซ์ นมสดเมจิ 2 ออนซ์ นมขน้ หวาน 1.5 ออนซ์ นมขน้ จืด 22 ออนซ์ นํ้าแขง็ พนู แก้ว 4. นมสดมันม่วงป่นั 1.5 ออนซ์ 2 ชอ้ นโต๊ะ สว่ นผสม 1 ออนซ์ นํ้าหวานกลน่ิ มนั ม่วง 1 ออนซ์ ผงมนั ม่วง 1.5 ออนซ์ นมสด 22 ออนซ์ นมข้นจดื นมขน้ หวาน นํา้ แขง็ พูนแกว้

5. มะม่วงนมสดสมูทตี้ 150 กรมั 3 ออนซ์ สว่ นผสม 1.5 ออนซ์ มะมว่ งน้าํ ดอกไม้ 1 ออนซ์ นมสดเมจิรสจืด 22 ออนซ์ นมข้นหวาน นํ้าเช่อื ม 8 ออนซ์ นา้ํ แข็งพูนแก้ว 1 ออนซ์ เกลอื ปน่ ปลายชอ้ น 5 กรัม 16 ออนซ์ 6. แตงโมสมทู ต้ี 8 ออนซ์ ส่วนผสม 1 ออนซ์ แตงโม 5 กรัม นา้ํ เชื่อม 1/4ช้อนชา ผงสมูทต้ี 16 ออนซ์ น้าํ แขง็ 1 แกว้ พนู 1 ลกู 7. สับปะรดสมสู ตี้ 1 ออนซ์ 3 ออนซ์ ส่วนผสม 1/4ชอ้ นชา สบั ปะรด 16 ออนซ์ นํ้าเชอ่ื ม ผงสมูทต้ี 4 ออนซ์ เกลือ 15 ml นา้ํ แข็ง 1 แก้วพนู 1 ออนซ์ 5 กรมั 8. แอปเปล้ิ นมสดสมทู ต้ี 16 ออนซ์ 1/4ช้อนชา ส่วนผสม แอปเปิ้ล นา้ํ เชื่อม นมสด เกลอื นาํ้ แขง็ 1 แกว้ พนู 9. สม้ /มะนาว สมูทตี้ ส่วนผสม นา้ํ ส้มคั้น นํา้ มะนาว นาํ้ เช่ือม ผงสมทู ตี้ นํ้าแข็ง เกลือ

10.สม้ สมทู ตี้ 4 ออนซ์ 1 ออนซ์ ส่วนผสม 5 กรมั นํ้าสม้ ค้นั 16 ออนซ์ น้ําเชือ่ ม 1/4ชอ้ นชา ผงสมทู ตี้ นํ้าแข็ง1 แกว้ พูน เกลอื 11.เสาวรส สมทู ตี้ 2ลกู 1.5 ออนซ์ สว่ นผสม 1 ออนซ์ เสาวรส 5 กรมั ไซรปั เสาวรส 16 ออนซ์ นา้ํ เชอื่ ม 1/4ช้อนชา ผงสมูทตี้ นํ้าแข็ง1 แก้วพูน เกลอื 12.เสาวรส /ส้ม สมทู ตี้ 2 ลกู 4 ออนซ์ สว่ นผสม 1 ออนซ์ เสาวรส 5 กรมั นา้ํ ส้มคัน้ 1/4 ชอ้ นชา นํ้าเชอื่ ม 16 ออนซ์ ผงสมทู ตี้ เกลือปน่ นํ้าแขง็ 1 แกว้ พูน 13.สตอเบอรร์ ่ี ราสเบอรร์ ี่ 120 กรมั 30 กรมั ส่วนผสม 1 ออนซ์ สตอเบอร์ร่ี แช่แขง็ 2 ออนซ์ ราสเบอรร์ ี่ แช่แข็ง 1/4 ชอ้ นชา นํ้าเชือ่ ม 16 ออนซ์ นมสด เกลอื ปน่ นํ้าแขง็ 1 แก้วพนู ทอ็ ปปง้ิ สตอเบอร์รี่

14.สตอเบอรโ่ี ยเกริ ต์ สมูทต้ี ส่วนผสม 150 กรัม สตอเบอร์ร่ีแชแ่ ขง็ 3 ชอ้ นโต๊ะ โยเกิรต์ 1.5 ออนซ์ นมข้นหวาน 1.5 ออนซ์ นมขน้ จดื 1.5 ออนซ์ นา้ํ หวานกล่นิ สตอเบอร์รี่ 22 ออนซ์ น้ําแขง็ พูนแก้ว 1/4ชอ้ นชา เกลือ 15.สตอเบอรีส่ มทู ตี้ สูตร2 150 กรมั 2 ออนซ์ สว่ นผสม 5กรัม สตอเบอรร์ ่ี แชแ่ ขง็ 2 ออนซ์ นา้ํ หวานกลน่ิ สตอเบอรร์ ่ี 16 ออนซ์ ผงสมูทต้ี นา้ํ เปล่า นํ้าแขง็ พูนแกว้ 16.สตอเบอรสี่ มูทต้ี สูตร3 (สมทู ตไ้ี อศกรีมโยเกริ ์ต) สว่ นผสม 150 กรัม สตอเบอรร์ ี่ แช่แข็ง 3-4 ออนซ์(ผสมอตั ราสว่ น 1ตอ่ 6 ไซรปั 1สว่ น ต่อ 1นาํ้ เปล่า 6สว่ น) นํ้าหวานกล่ินสตอเบอรร์ ่ี 5 กรัม ผงสมูทต้ี 1 ออนซ์ นา้ํ เชอ่ื ม 16 ออนซ์ นา้ํ แขง็ พูนแก้ว 17.น้ํามะนาวสมูทตี้ 1.5 ออนซ์ 2 ออนซ์ ส่วนผสม 1/4 ช้อนชา นํ้ามะนาว 16 ออนซ์ นํ้าเช่อื ม เกลือปน่ นาํ้ แข็งพูนแก้ว 18.ลูกพลบั ป่ัน 150 กรมั 1 ออนซ์ ส่วนผสม 1/4 ช้อนชา ลกู พลับสุก 16 ออนซ์ นา้ํ เชอื่ ม เกลอื ปลายชอ้ น นา้ํ แข็ง 1แกว้ พลู

19.น้าํ ทบั ทิมป่นั 1ลูก 1 ออนซ์ สว่ นผสม 1/4 ชอ้ นชา ทับทิม 3 ออนซ์ นํา้ มะนาว 16 ออนซ์ เกลอื ป่น นํ้าเช่อื ม นํ้าแข็ง 1 แกว้ พูล 20.โกโกก้ ลว้ ยหอมนมสดปนั่ สว่ นผสม 1 ลูก กลว้ ยหอม 2 ชอ้ นโตะ๊ ผงโกโก้ 2 ออนซ์ นมสด 3 ออนซ์ นมข้นหวาน 22 ออนซ์ นา้ํ แข็งพูลแก้ว 21.กลว้ ยหอมคาราเมลนมสดปัน่ สว่ นผสม 1ลูก กลว้ ยหอม 20ml นา้ํ หวานกล่นิ คาราเมล 1.5 ออนซ์ นมข้นหวาน 1.5 ออนซ์ นมขน้ จืด 22 ออนซ์ นํ้าแข็งพนู แกว้ 22.มะพร้าวเผอื กนมสดปั่น ส่วนผสม 2ช้อนโต๊ะ ผงเผือก 2 ออนซ์ นา้ํ มะพรา้ ว 4 ช้นิ เน้ือมะพร้าว 2 ออนซ์ นมสดรสจืดเมจิ 2 ออนซ์ นมข้นหวาน 2 ออนซ์ นมขน้ จืด 22 ออนซ์ น้าํ แขง็ พนู แกว้ 23. อโวคาโดนมสดปั่น 1ลกู 2 ออนซ์ สว่ นผสม 1 ออนซ์ อโวคาโด 5 กรมั นมสด นํ้าเชื่อม ผงสมูทต้ี

นํ้าแขง็ พนู แกว้ 16 ออนซ์ 24.สตอเบอรล่ี นิ้ จี้สมูทต้ี 4 ออนซ์ 4 ออนซ์ ส่วนผสม 1.5 ออนซ์ สตอเบอร์ร่ี แชแ่ ขง็ 5 กรมั ลิน้ จี่แช่แขง็ 16 ออนซ์ นํา้ เชอ่ื ม 1/4 ชอ้ นชา ผงสมูทต้ี นา้ํ แขง็ พูนแกว้ 8 ออนซ์ เกลอื ปน่ 1.5 ออนซ์ 1 ออนซ์ 25.มะมว่ งสมทู ตี้ 1 ออนซ์ 5 กรมั ส่วนผสม 16 ออนซ์ มะม่วง แช่แขง็ 1/4 ช้อนชา เสาวรสแชแ่ ข็ง นํ้าหวานกล่นิ มะมว่ ง นํ้าเช่อื ม ผงสมูทตี้ นา้ํ แข็งพูนแก้ว เกลือปน่ 26. สมูทตไ้ี อศกรีมโยเกริ ์ต ผลไมแ้ ช่แข็งทกุ อยา่ งสามารถทาํ สตู รน้ีได้ ผลไมแ้ ชแ่ ข็ง 8 ออนซ์ นํ้าไซรัปต่ิงฟง 2 ออนซ์ นํ้าเช่ือม 1-2ออนซ์ ผงสมูทต้ี 5 กรมั เกลอื ปลายช้อน 1/4 ช้อนชา นาํ้ แข็งพูนแกว้ 16 ออนซ์ *มกิ เบอร่ี แบล็กเบอรี่ มลั เบอร่หี รือลกู หม่อน (ให้ใช้นาํ้ ไซรปั ติ่งฟงรสบลู เบอร)่ี 27.มะพร้าวสมทู ตโ้ี ยเกิรต์ 1.5 ออนซ์ 4 ออนซ์ (เน้ือมะพร้าว 3-4ชน้ิ ) สว่ นผสม 1 ออนซ์ โยเกริ ์ต 5 กรมั นํ้ามะพร้าวสด 16 ออนซ์ นํ้าเชือ่ ม 1/4 ชอ้ นชา ผงสมูทตี้ น้ําแข็งพนู แกว้ เกลือปลายช้อน

28.มะยงชดิ สม้ ปัน่ 8 ออนซ์ 2 ออนซ์ สว่ นผสม 1 ออนซ์ มะยงชดิ แช่แข็งหรอื สด 2 ออนซ์ นํ้าส้ม 16 ออนซ์ นํ้าเชื่อม 1/4 ชอ้ นชา โยเกิร์ตรสธรรมชาติ นา้ํ แข็งพลู แกว้ 8 ออนซ์ เกลือปลายชอ้ น 20 ml 1 ออนซ์ 29.ลิ้นจ่ปี นั่ 5 กรัม 2 ออนซ์ สว่ นผสม 16 ออนซ์ ลิ้นจี่แชแ่ ขง็ 1/4 ช้อนชา นาํ้ มะนาว นํ้าเชื่อม 1 ลูก ผงสมูทต้ี 15 ml โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1.5 ออนซ์ น้าํ แขง็ พูลแก้ว 1.5 ออนซ์ เกลอื ปลายช้อน 16 ออนซ์ 30.กลว้ ยป่นั คาราเมล 16 ออนซ์ 20 ml สว่ นผสม 1 ออนซ์ กล้วย 5 กรัม นํ้าหวานกลิ่นคาราเมล 16 ออนซ์ นมขน้ หวาน 1/4 ชอ้ นชา นมข้นจดื นํ้าแข็งพนู แกว้ 31.สมูทต้ีแกว้ มงกร สว่ นผสม แก้วมงกร นา้ํ มะนาว นํา้ เชื่อม ผงสมูทต้ี นํ้าแขง็ พูนแก้ว เกลือปลายช้อน

32.โกโกก้ ลว้ ยหอมนมสดปั่น สว่ นผสม 2ช้อนโตะ๊ ผงโกโก้ 1ลกู กล้วยหอม 2 ออนซ์ นมข้นหวาน 3 ออนซ์ นมสดเมจิ 22 ออนซ์ นํา้ แข็งพลู แก้ว 33.ลูกตาลนมสด 100 กรมั 2 ออนซ์ สว่ นผสม 1.5 ออนซ์ ลูกตาลสด 22 ออนซ์ นมขน้ หวาน นมขน้ จดื นํ้าแขง็ พูนแกว้ *จะมีขายเฉพาะฤดูกาลเทา่ นน้ั 34.ขนนุ นมสด 100กรมั 2 ออนซ์ สว่ นผสม 1.5 ออนซ์ ขนนุ 22 ออนซ์ นมขน้ หวาน นมข้นจดื นํ้าแขง็ พนู แก้ว 35.เผอื กปนั่ นมสด สว่ นผสม 100กรัม เผือกนน่งึ 20 กรัม ผงเผือกยห่ี อ้ ไหนกไ็ ด้ 2 ออนซ์ นมขน้ หวาน 1.5 ออนซ์ นมข้นจืด 22 ออนซ์ นํา้ แข็งพูนแกว้

เทคนคิ การทําสมทู ตไี้ อศกรีมโยเกริ ์ต เทคนคิ วธิ กี ารปั่น การขนส่งการนาํ ออกมาขายหนา้ รา้ น และการรบั ประทาน สมทู ต้ีไอศกรมี โยเกริ ์ต (ยาวนดิ นงึ นะคะแตอ่ ยากให้ อา่ นค่ะ) 1. เคร่ืองปั่นใชร้ ุ่นไหนดี? เครื่องป่นั ทีเ่ หมาะกบั การปัน่ แนะนาํ เคร่ืองปนั่ ท่ีมกี าํ ลังวตั น์ 1500 วัตนข์ ้นึ ไปค่ะ จะใช้เวลาในการปน่ั นอ้ ย ทาํ ให้สมูทตเ้ี นือ้ ข้นเหนยี วดีไมเ่ กิดการแยกชน้ั คะ่ 2. ทํากินเองท่ีบา้ นไมไ่ ด้ทาํ ขายใชเ้ ครือ่ งป่นั ท่ีกาํ ลงั วตั น์ไมถ่ ึง 1500 วตั นไ์ ด้ไหม? สามารถใชป้ นั่ ไดเ้ ชน่ กนั คะ่ แตต่ อ้ งระวังไม่ควร ปน่ั ต่อเนอ่ื งนานนะคะ เพราะอาจจะทําพงั เร็วหรอื ทําใหม้ อเตอร์ไหม้เครือ่ งพังได้ค่ะ 3. นํ้าแข็งท่ีใช้ในการปน่ั ? ควรใชน้ า้ํ แข็งหลอดเลก็ เทา่ นนั้ หากหาไม่ไดส้ ามารถใชน้ ํา้ แข็งหลอดก้อนใหญ่มาทบุ ให้ละเอยี ด จะมมี วล ความหนาแนน่ มากกว่านํา้ แขง็ บด (น้าํ แข็งบดไมแ่ นะนาํ นะค่ะ) 4. การผสมนํ้าไซรัปในอัตรา 1ตอ่ 6 คอื อะไร? ไซรัป 1ส่วน ตอ่ นํ้าเปลา่ 6 ส่วน จะใชภ้ าชนะอะไรกไ็ ดใ้ นการทํา ทาํ ไวใ้ นปริมาณเยอะ ได้ใช้ไม่หมดเก็บในตู้เยน็ ช่องธรรมดาได้คะ่ ไมเ่ สีย 5. การใส่น้ําไซรัปติง่ ฟงสาํ หรับปนั่ ใชเ้ ทา่ ไหร่กนั แน่? สาํ หรับ 1รอบปั่น ให้ใชท้ 3ี่ -4 ออนซ์กอ่ นในครงั้ แรกทป่ี ั่น ถ้าหากเครื่องปน่ั ไม่ สามารถป่นั ได้ (สว่ นใหญจ่ ะเจอกรณ๊ท่ใี ช้เครื่องปั่นต่ํากวา่ 1500W) ใหใ้ ส่เพม่ิ ไดอ้ กี 1 - 2 ออนซ์เพื่อใหเ้ ครื่องปัน่ ทํางานได้ 6. ผงสมทู ตี้ชว่ ยอะไร? คุณสมบัตขิ องตัวผงสมทู ต้ีคือ ช่วยใหเ้ นอ้ื สมทู ตจ้ี บั ตวั กนั เป็นเนอื้ เดียวกัน มีรสสมั ผสั นุ่นเนยี น ไมเ่ ปน็ เกล็ดน้าํ แข็ง ไม่แยกช้ัน (ถ้าหยากประหยัดทําขายหนา้ ร้านไม่ใสผ่ งสมทู ตี้ก็ไดค้ ะ่ ถา้ ลูกคา้ ทานทนั ท)ี 7. ถ้าไม่มผี งสมูทตส้ี ามารถปนั่ ไดไ้ หม? สามารถปัน่ แบบไมต่ อ้ งใสผ่ งสมทู ตีไ้ ดค้ ่ะ แต่ต้องรบี ตกั ใส่ถว้ ยท่เี ตรยี มไว้อย่างรวดเรว็ เข้า ฟรสี ทันที (โดยไมต่ อ้ งใสผ่ งสมูทต้ยี ่หี อ้ อน่ื แทน ) 8. ปน่ั สมทู ต้เี สรจ็ ควรตักใสถ่ ้วยที่เตรยี มไวแ้ ลว้ นาํ สมูทต้ีไปเขา้ ฟรีสทันที เพือ่ ลดการแยกชน้ั ของสมทู ต้ี ไม่ควรเปิดปิดช่องแช่ แขง็ ท่ีเรานําไปฟรีสจะทาํ ให้การเซตตวั ของสมูทตช้ี ้าส่งผลใหแ้ ยกชนั้ ความหวานในสมทู ต้ไี ด้ค่ะ ข้างบนจะจดื ขา้ งล้างหวานแบบนคี้ ่ะ (สําหรับร้านทมี่ ีความจาํ เปน็ ตอ้ งเปิดตูแ้ ชบ่ ่อยในช่วงขายกลางวนั แนะนาํ ให้ป่ันฟรสี ไวใ้ นช่วงกลางคนื สมทู ต้ีเขาแข็งได้ท่ี 6ถึง8ช่วั โมงแลว้ จะได้ไมม่ ปี ัญหาสมูทตแี้ ยกชัน้ ค่ะ) 9. สามารถนาํ ผลไม้สดมาฟรีสเองได้ไหม? ผลไมท้ ีเ่ รานาํ มาปัน่ ปกตทิ มี่ ขี ายแมคโค เราสามารถซ้อื ผลไมท้ ่อี อกมาตามฤดูกาลท่ี ขายในตลาดนาํ มาหน่ั ฟรีสไวป้ ั่นได้คะ่ ผลไมท้ ี่จะนํามาป่ันตอ้ งฟรสี ใหแ้ ข็งจดั เลยนะคะ 10. มกิ ซช์เบอร่ี และลูกหม่อนใชต้ ิ่งฟงรสอะไร? ใหใ้ ช้ไซรัปต่ิงฟงรสบลู เบอรแ่ี ทนได้ค่ะ 11. โยเกิรต์ ควรใชโ้ ยเกริ ์ตดสั ชฝี าสีเขียว จะรสชาตหิ นาวกําลังดีคะ่ สว่ นฝาสฟี า้ ใส่ในสมทู ตีจ้ ะมรี สจดื คะ่ เหมาะสาํ หรบั คนทรี่ ัก สุขภาพไขมนั น้อยคะ่

12. อากาศรอ้ นมผี ลใหส้ มูทตีล้ ะลายเร็วข้ึน ใหเ้ พ่ิมผงสมูทตใ้ี นการปั่น เปน็ 10 กรัมคะ่ การตงั้ อณุ หภูมขิ องตู้แชแ่ ข็งหรอื ตูเ้ ยน็ ช่อง ฟรีส ปรบั อุณหภมู ทิ ี่ -15 ถงึ -18 องศาค่ะการแชแ่ ข็งสมทู ต้ี ใช้เวลาแชแ่ ข็งประมาณ 6-8 ชว่ั โมง 13. การเลือกใชบ้ รรจภุ ณั ฑ์ในการใส่สมทู ต้ี • แนะนาํ แก้วท่ีใชใ้ ส่เปน็ แก้วเตา้ ฮวย ขนาด 6 ออนซ์จะมีความหนาและเหนยี วกวา่ แกว้ ทั่วไปคะ่ สามารถฟรสี ได้นาน2-3เดอื นไ • แกว้ แบบอนื่ ก็ฟรสี ได้นะคะ ถ้าขายท่หี นา้ รา้ นไม่ไดข้ นสง่ ในระยะทางไกลค่ะ • แกว้ ทีไ่ ม่มีความเหนยี วอาจจะแตกได้ในเวลาฟรีสและการขนส่งใหล้ กู คา้ ค่ะ • ขนาดของแก้วจะใชเ้ ลก็ กวา่ 6 ออนซ์หรือใหญ่กวา่ ก็ไดค้ ะ่ เวลาขายกป็ รบั ราคาเพิม่ ลดไดค้ ะ่ แกว้ ขนาดเลก็ ขายถกู ลงแกว้ ให • เพิ่มราคา เสนอขายเราควรแจง้ ขนาดของแก้วที่เราบรรจุใหล้ ูกคา้ ทราบดว้ ยนะคะ 14. การแพก็ สง่ สมูทตี้ • สง่ สมูทตไ้ี ดใ้ นชว่ งเวลา 3-4 ชั่วโมง เตรียมกล่องโพม นาํ นา้ํ แข็งและเกลอื มาผสมเขา้ กันใสล่ งในกล่องดา้ นลา่ ง • เวลาท่ใี ชส้ ่งมากกวา่ 3-4 ชวั่ โมงใหใ้ ชก้ ระดาษห่อรอบแก้วสมูทตใี้ ส่ลงในกลอ่ งโพมหรอื ถุงเกบ็ ความเยน็ 15. การสง่ แพก็ ส่งสมทู ต้ีต่างจังหวดั • ขนส่งด้วยรถทั่ว รถไฟ รถตู้ ไปรษณยี ์ (สาํ หรับเคอรี่ไมร่ บั ขนส่งค่ะ) • แพ็กใสก่ ล่องโพม หอ่ ดว้ ยกระดาษธรรมดาหรอื กระดาษหนงั สอื พมิ พท์ กุ แก้ว ติดเทปกาวหรือซีนแล็บอาหารไม่ใหค้ วามเยน็ ออกมาด้านนอก • ใหส้ ่งสมูทตี้รอบสดุ ท้าย ของวนั ในช่วงเวลาบ่าย 3 ของวันให้สินค้าถึงลกู คา้ ในวนั พรุง่ นี้เท่านั้นนะคะ • สําหรับพ้ืนที่ กทม และปรมิ ณฑล มีขนสง่ กบั รถขนสง่ ทคี่ วบคุมอุณหภมู ิ แช่เยน็ แช่แขง็ สง่ ไดโ้ ดยไมต่ อ้ งกังวนวา่ สมทู ตีจ้ ะ ละลาย • การคิดราคาค่าสง่ ใหค้ ิดตามราคาที่เราสง่ สินค้าจรงิ ค่ะ 16. แนะนาํ วธิ รี ับประทานสมทู ตไ้ี อศกรีมโยเกิร์ต ทาํ ขายหนา้ รา้ นสามารถนําออกจากตูแ้ ชแ่ ข็ง นํามาใช่ในช่องแชเ่ ยน็ ธรรมได้ 2ชัว่ ไมงค่ะ แบบนจ้ี ะพร้อมทานทันทีคะ่ • รบั ประทานแบบเกรด็ น้าํ แขง็ นาํ สมูทตว้ี างไว้นอกตเู ย็น 10-15 นาที • รับประทานแบบเป็นสมทู ตี้ นาํ สมูทตว้ี างไวน้ อกตูเย็น 20-30 นาที

สตู รนาํ้ ผลไม้สกดั แยกกากสกดั รอ้ น-สกดั เยน็ (20สตู ร) บรรจุขวด 250 ml ต้งั ราคาขายท4่ี 0-70บาท ขวด500ml ตั้งราคาขายท่ี 80-120 บาท(คณู สตู ร 250 ml ได้เลยนะคะ) วิธที าํ ลา้ งผกั ผลไม้ ใหส้ ะอาดปลอกเปลือกห่นั เตรียมผลไมใ้ หพ้ ร้อม นําผลไม้ลงเครือ่ งสกดั ที่ละชนดิ ให้ไดป้ รมิ าณตามสูตร เทบรรจุขวด เก็บในความเย็นทนั ทีเพอื่ ลงคุณค่าทางอาหารไว้ สตู ร1 Refreshing เพิ่มความสดชืน่ ใหค้ ุณทกุ เช้า • แครอท 100 ml • แอปเปลิ แดง 100 ml • สับปะรด 50 ml สตู ร2 Healthy Skin ผิวพรรณสดใส ผิวทนแดดอดุ มด้วย Lycopene • แครอท 100 ml • ฝรัง่ 50 ml • มะเขือเทศ 50 ml • สับปะรด 50 ml สูตร3 key of good Vision บาํ รงุ สายตา เสริมภูมิคุ้มกนั มีวิตามินซี วิตามินเอ • แครอท 100 ml • แอปเปลิ แดง 50 ml • เสาวรส 50 ml • มะเขือเทศ 50 ml สตู ร 4 Detox ลา้ งพษิ ควรด่มื ติดต่อก้น 3-5วนั • บีสทรทู 50 ml • แอปเปิลแดง 100ml • แครอท 100ml สตู ร 5 Improve blood pressure ลดความดนั โลหติ บํารงุ เลือด ฟอกเลอื ด ลา้ งพิษในตบั ไต • แอปเปิลแดง 150ml • บีสทรทู 50 ml • เซราร่ี 50 ml

สตู ร 6 Anti-cellulite ลดอาการบวมนา้ํ บํารงุ ผวิ ใหก้ ระชับ ชว่ ยลดเซลลูไลทค์ วรดื่มควบคกู่ บั การนวดเพ่อื กําจดั ของใตผ้ วิ หนงั • แอปเปลิ เขยี ว 100ml • แอปเปลิ แดง 100ml • สบั ปะรด 40 ml • มะนาว 10 ml สูตร 7 High in fiber ช่วยระบบขับถ่าย ลดนํ้าหนัก ลดคอเลสเตอรอลในเลือด • แครอท 100ml • แอปเปลิ เขยี ว 100ml • เสาวรส 50 ml สตู ร 8 Anti – Cancer สูตรนา้ํ ผกั ตา้ นมะเร็งของฟ้าหญิงจุฬาภรณ์ • แครอท 50 ml • แอปเปลิ แดง 50 ml • ฝร่ัง 30 ml • เสาวรส 20 ml • มะเขือเทศ 20 ml • เซรารี่ 20 ml • มะนาว 10 ml สตู ร9 Kill cancer cells ชว่ ยลดการเจรญิ เตบิ โตของเน้อื งอก รสเปรี้ยวของเสาวรสแกเ้ จบ็ คอแกท้ ้องผกู • บีสทรูท 150 ml • เสาวรส 100 ml สูตร 10 Energy drink เพิ่มพลังงาน กระปรีก้ ระเปรา่ รสชาตกิ ลมกลอ่ ม • แครอท 50 ml • แอปเปลิ แดง 50 ml • แอปเปลิ เขียว 50 ml • มะเขอื เทศ 20 ml • สบั ปะรส 20 ml • เสาวรส 10 ml

11. Hair & Nail มสี ารซิลกิ า บาํ รุงผม บาํ รงุ เล็บ • แครอท 100 ml • แอปเปลิ แดง 100 ml • แตงกวา 50ml 12. Big bowl salads สลัดชามโต อุดมไปดว้ ยผัก สาํ หรับผทู้ ีไ่ ม่สามารถทานผักจํานวนมากๆได้ • แครอท 50 ml • มะเขอื เทศ 50 ml • บีสทรทู 50 ml • แตงกวา 50ml • เซรารี่ 20 ml • แบล็คโคลี่ 20 ml • มะนาว 10 ml 13. Detoxification ชาํ ระสารพิษ บาํ รงุ ผวิ พรรณ ช่วยระบบขบั ถา่ ย แอปเปิล้ แดง แอปเปล้ิ เขยี ว สับประรส แตงกวา เซร่าร่ี 50ml 30ml 20ml ขวด 250Ml 100ml 50ml 100ml 50ml 50ml ขวด 500Ml 200ml 100ml แครอท 30ml 14. Skin care 50ml บํารงุ ผวิ ชว่ ยชะลอวยั ลบริว้ รอย บีทรูท 30ml ขนาดขวด แอปเปิล้ เขียว สับปะรส ฝรัง่ ส้ม 50ml มะเขอื เทศ 50ml 50ml 50ml 20ml ขวด 250Ml 50ml 100ml 100ml 100ml ผกั เคล 50ml 20ml ขวด 500Ml 100ml 50ml ขงิ 20ml 15.Immune Booster 50ml สร้างภมู คิ มุ้ กัน ปรับสมดุลร่างกาย ขนาดขวด แอปเป้ลิ แดง เสาวรส สบั ปะรด ฝรงั่ 50ml 50ml 50ml ขวด 250Ml 50ml 100ml 100ml 100ml ขวด 500Ml 100ml 16.Fat Burner เพิม่ การเผาผลาญ กระชบั ห่นุ ขนาดขวด แอปเปล้ิ แดง แอปเปิ้ลเขียว สบั ปะรด อโวคาโด 50ml 50ml 30ml ขวด 250Ml 100ml 100ml 100ml 50ml ขวด 500Ml 200ml

17.High Vitamin C ชว่ ยป้องกันไขห่ วัด ขนาดขวด สม้ สับปะรด เสาวรส ฝร่งั มะนาว 50ml 50ml 30ml 20ml ขวด 250Ml 100ml 100ml 100ml 50ml 50ml ขวด 500Ml 200ml 18.Celery lover ลดความดันโลหิต ลดบวม เพมิ่ การเผาพลาญ ขนาดขวด เซราร่ี ขวด 250Ml ขวด 500Ml 19. Orange Juice วติ ามนิ ซสี ูง ช่วยเพมิ่ ภูมคิ ุม้ กนั บาํ รุงผิว ขนาดขวด สม้ ขวด 250Ml ขวด 500Ml 20. Apple Juice ควบคมุ น้าํ หนกั ต้านอนุมูลอิสระ ขนาดขวด แอปเป้ิลแดง แอปเป้ลิ เขยี ว ขวด 250Ml 150ml 100 ml ขวด 500Ml 250ml 250ml * ขนาดขวดขวด 250Ml ต้งั ราคาขาย 30-90 ขนาดขวดขวด 500Ml ต้งั ราคาขาย 50-150 (ควรคํานวณต้นทนุ ราคาวัตถุดบิ ดว้ ยนะคะ)

นมสมป่ัน 1. นมเยน็ ป่ัน 1.5 ออนซ์ 2 ออนซ์ สว่ นผสม 1.5 ออนซ์ • เฮลซ์บลบู อย 3 ออนซ์ • นมขน้ หวาน 22 ออนซ์ • นมขน้ จืด • นมสด • นํ้าแข็งพนู แกว้ 2. สูตรโกโก้ปนั่ แก้ว 22 ออนซ์ สว่ นผสม 3 ช้อนโตะ๊ • ผงโกโก้ 3 ออนซ์ • นา้ํ ร้อน 3 ออนซ์ • นมขน้ หวาน 10 ml • นาํ้ เชอื่ ม 4 ออนซ์ • นมข้นจดื 22 ออนซ์ • น้าํ แขง็ พูลแกว้ 3. สูตรโกโก้ปน่ั แกว้ 16 ออนซ์ ส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ 4 ออนซ์ นา้ํ รอ้ น 2 ช้อนโต๊ะ นาํ้ ตาลทราย 2 ช้อนโตะ๊ ครีมเทยี ม 1.5 ออนซ์ นมขน้ หวาน 1.5 ออนซ์ นมขน้ จืด 16 ออนซ์ นํ้าแข็งพูนแก้ว 4. เนสกาแฟป่นั แกว้ 22 ออนซ์ สว่ นผสม 2 ชอ้ นโตะ๊ เนสกาแฟป่ัน 2 ช้อนโตะ๊ ครีมเทียม 4 ออนซ์ นํ้ารอ้ น 2 ออนซ์ นมข้นหวาน 1.5 ออนซ์ นมข้นจดื 22 ออนซ์ นํ้าแขง็ แกว้

5. โยเกริ ์ตป่ัน 2ออนซ์ 2ออนซ์ สว่ นผสม 1.5ออนซ์ นมสด 16 ออนซ์ โยเกิร์ตรตง่ิ ฟง โยเกิรต์ 3 ออนซ์ นํ้าแขง็ พูนแกว้ 1.5 ออนซ์ 1.5 ออนซ์ 6. นมสดปั่น 2 ช้อนโตะ๊ ส่วนผสม 1 ช้อนโตะ๊ นมสดรอ้ น 22 ออนซ์ นมข้นจืด นมข้นหวาน 1.5 ออนซ์ นา้ํ ตาล 1.5 ออนซ์ ครมี เทียม 2 ออนซ์ นา้ํ แขง็ พูนแก้ว 3ชน้ิ 22 ออนซ์ 7. โอริโอป้ ่นั นมสด 5กรมั ส่วนผสม นมสด นมขน้ จืด นมขน้ หวาน โอริโอ้ นา้ํ แขง็ พูนแก้ว ผงเฟรปเป้

สตู รนมป่นั และโยเกริ ์ตปัน่ (สาํ หรับราดไซรัป) สูตรนมสดปั่น ไซรปั ผลไม้ สตู รแกว้ 16ออนซ์ สว่ นผสม นมสดเมจิ 2 ออนซ์ นมขน้ หวาน 2 ออนซ์ นมขน้ จดื 2 ออนซ์ นํ้าแขง็ แกว้ 16 ออนซ์ ไซรัปผลไม้ 1.5 ออนซ์ (ใช้สําหรับราดดา้ นบนแกว้ ทั้งสูตร 20, 22 ออนซ)์ ไม่ต้องนาํ ไปปน่ั รวมกบั นมคะ่ ไซรัปผลไม้ตงิ่ ฟง ไซรัปลองบชี หรือยหี่ ้ออื่นก็ได้คะ่ (สตู ร 20,22 ออนซ์ ปรบั เพ่ิมสตู รอยา่ งละ1 ออนซค์ ่ะ) สตู รโยเกิรต์ ปัน่ ไซรปั ผลไม้ สตู รแก้ว 16ออนซ์ สว่ นผสม 2 ออนซ์ โยเกิร์ต 2 ออนซ์ (คาเนชนั่ ) นมข้นหวาน 2 ออนซ์ (คาเนชั่น) นมข้นจดื 1 ออนซ์ (จะไมใ่ ส่ก็ได)้ นมสดเมจิ 16 ออนซ์ นา้ํ แข็งแกว้ - ไซรัปผลไม้ 1.5 ออนซ์ (ใชส้ าํ หรับราดด้านบนแกว้ ทัง้ สูตร 20, 22 ออนซ์) ไมต่ อ้ งนาํ ไปป่ันรวมกับนมคะ่ (สูตร 20,22 ออนซ์ ปรับเพ่มิ สูตรอยา่ งละ1 ออนซ์คะ่ ) - ไซรปั ผลไมต้ ่ิงฟง ไซรปั ลองบีช หรือยี่หอ้ อ่ืนกไ็ ดค้ ะ่ - สามารถตง้ั ราคาขายได้ 35-45 บาท(แกว้ 16 ออนซ์) - สามารถตัง้ ราคาขาย 45-60 บาท(แกว้ 20,22ออนซ)์ สตู รอติ าเลียนโซดา ไซรัปกล่นิ ผลไมแ้ ละซอสผลไม้สด สูตรแกว้ 16 ออนซ์ 2 ออนซ์ ซอสผลไม้ 1/2 ออนซ์ เพ่มิ ความหวาน 20ml นา้ํ เช่ือม หรอื ไซรัปผลไม้ นํา้ แข็งเตม็ แก้ว 6-7 ออนซ์ โซดา เพ่ิมนา้ํ แข็งใช้กับแกว้ 18 ออนซ์

สูตรแก้ว 20 ออนซ์ ซอสผลไม้ 3 ออนซ์ น้ําเชื่อม หรอื ไซรัปผลไม้ 1 ออนซ์ นา้ํ แข็งเต็มแก้ว โซดา 8 ออนซ์ เพมิ่ นา้ํ แข็งใชก้ ับแกว้ 22 ออนซ์ เตมิ โซดาเพิ่มใหเ้ ต็มแกว้ เมนูนมสด จากซอสผลไม้ สูตรแก้ว 16 ออนซ์ ซอสผลไม้ 2 ออนซ์ นํ้าแขง็ เต็มแก้ว นมสด 6-7 ออนซ์ เพมิ่ น้ําแขง็ ใช้กบั แกว้ 18 ออนซเ์ ติมนมเพมิ่ ให้เตม็ แก้ว สตู รแกว้ 20 ออนซ์ ซอสผลไม้ 3 ออนซ์ น้าํ แข็งเต็มแกว้ นมสด 8 -9 ออนซ์ เพม่ิ นํา้ แขง็ ใชก้ บั แก้ว 22 ออนซ์เตมิ นมเพม่ิ ให้เตม็ แกว้ ใช้นมยหี ้อไหนกไ็ ด้นะคะตามชอบได้เลยคะ่ ตัง้ ราคาขายเมนูโซดา 35-45 บาท ขึ้นไป ตงั้ ราคาขายเมนนู ม 45-50 บาท ขึ้นไป

เมนูโกโก้ สูตรโกโกเ้ ยน็ แก้ว 16 -18 ออนซ์ โกโก้ 1 ชอ้ นโต๊ะ นํ้ารอ้ น 2 ออนซ์ นมขน้ หวาน 1.5 ออนซ์ นมขน้ จดื 2 ออนซ์ นมสดเมจิ 2 ออนซ์ แกว้ 18 ออนซ์เพิม่ นา้ํ แข็ง สูตรโกโกเ้ ย็นแกว้ 20 -22 ออนซ์ ผงโกโก้ 2 ชอ้ นโต๊ะ น้ํารอ้ น 3 ออนซ์ นมขน้ หวาน 2 ออนซ์ นมขน้ จืด 3 ออนซ์ นมสดเมจิ 3 ออนซ์ แกว้ 22 ออนซเ์ พิม่ นาํ้ แข็ง สูตรโกโก้เย็น แบบลาเต้แก้ว 16 -18 ออนซ์ ผงโกโก้ 1 ช้อนโตะ๊ น้าํ รอ้ น 2 ออนซ์ ผสมโกโก+้ นํ้าร้อน นมขน้ หวาน 1.5 ออนซ์ นมข้นจดื 2 ออนซ์ นมสดเมจิ 2 ออนซ์ นาํ สว่ นผสมของเทนมลงในแกว้ แลว้ เตมิ นํ้าแขง็ ใหเ้ ต็มแกว้ แล้วเทโกโกเ้ ติมลงไป สตู รโกโก้เย็น แบบลาเต้แกว้ 20-22 ออนซ์ ผงโกโก้ 2 ชอ้ นโตะ๊ นํ้ารอ้ น 3 ออนซ์ ผสมโกโก้+นํ้าร้อน นมข้นหวาน 2 ออนซ์ นมขน้ จดื 3 ออนซ์ นมสดเมจิ 3 ออนซ์ นําสว่ นผสมของเทนมลงในแก้วแล้วเติมนํ้าแขง็ ใหเ้ ต็มแกว้ แลว้ เทโกโกเ้ ติมลงไปช้นั บน

สูตรโกโกป้ ่นั แกว้ 16 ออนซ์ ผงโกโก้ 2 ช้อนโตะ๊ นํ้ารอ้ น 2 -3 ออนซ์ นมขน้ หวาน 2 ออนซ์ นมข้นจดื 3 ออนซ์ นา้ํ แขง็ 16 ออนซ์ นาํ สว่ นผสมท้งั หมดลงในแกว้ คนให้เข้าเทใส่โถปันเทนาํ้ แขง็ ลงไปปั่น แก้ว18ออนซ์ เพ่ิมนมขน้ จืดอีก 1 ออนซ์ เพม่ิ นํา้ แขง็ อกี นดิ หนอ่ ย สูตรโกโกป้ ั่นแก้ว 20 ออนซ์ ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ นา้ํ ร้อน 3 ออนซ์ นมข้นหวาน 3 ออนซ์ นมขน้ จืด 4 ออนซ์ นํ้าแขง็ 16 ออนซ์ นําส่วนผสมท้งั หมดลงในแก้วคนให้เข้าเทใสโ่ ถปันเทนา้ํ แขง็ ลงไปปัน่ แกว้ 22ออนซ์ เพม่ิ นมขน้ จืดอกี 1 ออนซ์ เพมิ่ นํ้าแข็งอกี นดิ หน่อย สูตรโอวัลตนิ เยน็ แก้ว 16 -18 ออนซ์ ผงโอวันตนิ 2 ช้อนโต๊ะ นาํ้ ร้อน 2 ออนซ์ นมขน้ หวาน 1 ออนซ์ นมข้นจืด 2 ออนซ์ นมสดเมจิ 2 ออนซ์ แกว้ 18 ออนซ์ เติมน้ําแขง็ เพ่ิมและนมนดิ หน่อย สูตรโอวัลตินเยน็ แก้ว 20 -22 ออนซ์ ผงโอวัลตนิ 3 ชอ้ นโต๊ะ น้ํารอ้ น 3 ออนซ์ นมขน้ หวาน 1 .5 ออนซ์ นมขน้ จดื 3 ออนซ์ นมสดเมจิ 3 ออนซ์ แก้ว 18 ออนซ์ เตมิ นํา้ แขง็ เพ่ิมและนมนดิ หนอ่ ย สูตรโอวัลตนิ ป่ันแกว้ 16 ออนซ์ ผงโอวัลตนิ 3 ช้อนโตะ๊ นํ้าร้อน 2-3 ออนซ์ นมข้นหวาน 1.5 ออนซ์ นมข้นจืด 3 ออนซ์

นาํ สว่ นผสมท้งั หมดลงในแกว้ คนให้เขา้ เทใสโ่ ถปันเทนา้ํ แขง็ ลงไปปนั่ แกว้ 18ออนซ์ เพิม่ นมข้นจดื อีก 1 ออนซ์ เพม่ิ น้ําแขง็ อีกนิดหน่อย สตู รโอวัลตินปั่นแก้ว 20 ออนซ์ ผงโอวลั ตนิ 4 ช้อนโตะ๊ พนู ๆ นํ้าร้อน 3 ออนซ์ นมขน้ หวาน 2 ออนซ์ นมข้นจืด 4 ออนซ์ นาํ สว่ นผสมทง้ั หมดลงในแก้วคนใหเ้ ข้าเทใสโ่ ถปันเทน้าํ แข็งลงไปปัน่ แกว้ 22ออนซ์ เพ่มิ นมข้นจดื อกี 1 ออนซ์ เพิ่มนา้ํ แขง็ อีกนดิ หน่อย สตู รบานาน่าโกโก้เย็น แบบลาเต้ สตู รแกว้ 16 ออนซ์ ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ น้าํ ร้อน 2 ออนซ์ ผสมโกโก้+น้ําร้อน ผงรสกล้วยหอม 1 ช้อนโต๊ะพนู ๆ นาํ้ รอ้ น 1 ออนซ์ นมข้นหวาน 1 ออนซ์ นมขน้ จืด 2 ออนซ์ นมสดเมจิ 2 ออนซ์ นําสว่ นผสมของเทนมลงในแก้วแล้วเตมิ นํ้าแข็งใหเ้ ต็มแกว้ แล้วเทโกโกเ้ ตมิ ลงไป สตู รแก้ว 20-22 ออนซ์ สตู รคาราเมลโกโกเ้ ย็น แบบลาเต้ 16ออนซ์ แกว้ 18 ออนซ์ ผงโกโก้ 1 ช้อนโตะ๊ นํ้าร้อน 2 ออนซ์ ผสมโกโก้+นา้ํ ร้อน ไซรปั กลนิ่ คาราเมล 20ml นมข้นหวาน 1 ออนซ์ นมขน้ จดื 2 ออนซ์ นมสดเมจิ 2 ออนซ์ นาํ สว่ นผสมของเทนมลงในแกว้ แล้วเติมนาํ้ แขง็ ให้เต็มแก้วแลว้ เทโกโกเ้ ตมิ ลงไป สตู ร 20-22 ออนซ์ เพ่มิ สูตรจากเดมิ อยา่ งละ1

ชาไทย ชาไทยเป็นเมนูทีเ่ หมาะมากๆ กับสภาพอากาศรอ้ นๆ บา้ นเรา การด่มื ชาช่วยลดอุณภมใิ นรา่ งกายของเราได้ และเปน็ เครอ่ื งด่มึ ท่ี ทําไดง้ า่ ยๆ อุปกรณท์ ี่ต้องเตรยี ม 1. ถุงกรองชา 2. เหยือกทท่ี นความร้อน 2 ใบ หรอื กระบอกสแตนเลสสาํ หรบั ชงชาถ้าไม่มกี ใ็ ช้ภาชนะอื่นๆ ท่ีที่ทนความรอ้ นใช้แทนไดจ้ า้ วัตถดุ ิบทใ่ี ชก้ รองชา 1. ผงชาไทยมงั กรบนิ และตรามือ 2. นา้ํ สะอาดปราศจากคอรนี ต้มใหเ้ ดือด 100 องศา (เอาร้อนจัดๆนะคะ่ ) ไม่ควรใชน้ ํ้าแรช่ งชา การกรองชา 1. ตักชามกั กรบนิ และตรามืออย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ 2. ผสมชาคลกุ เคลา้ ให้เข้ากัน 3. วางถุงกรองชาบนเหยอื กทนความรอ้ น 4. เทชาทผี่ สมกนั แล้วลงในถงุ กรองชา 5. ใช้นํ้ารอ้ น 6 ออนซ์ เทน้าํ รอ้ นผ่านถงุ กรองชาทมี่ ีชาผงทีผ่ สมกันแล้วอย ู่ 6. ย้ายถุงกรองชามาไวท้ ่เี หยือกอีกใบแล้วเทชาสลับไปมาซัก 3 - 4 รอบ แล้วแช่ถุงกรองชาท้ิงไว้ 5-7 นาที แล้วคอ่ ยยกถงุ กรองชาออก จะได้ชาติรสชาติเขม้ ข้นขน้ึ 7. เราจะได้น้าํ ชาทีพ่ รอ้ มสําหรับการชงตอ่ ไป ถา้ หากเราต้องการใชใ้ นปรมิ าณเยอะๆ ใหใ้ ชห้ ลกั อัตรส่วน 1:3 คือ ชา 1 สว่ น ต่อนาํ้ 3 ส่วน ตัวอยา่ งเชน่ ถ้าเปน็ ถว้ ยตวง ก็ชา 1 ถว้ ยตวง และนํา้ 3 ถว้ ยตวง การหมักชา เป็นวธิ ีทท่ี าํ ใหร้ ชชาติของชาเข้มข้นมกี ลิน่ หอมเพม่ิ ข้นึ เพียงแคน่ ําชาทกี่ รองเรียบร้อยแลว้ นาํ ไปแชต่ ู้เย็น 6-12 ช่วั โมงหรือท้ิงไว้ขา้ ม คนื สูตรชาเขียวนม และชาไทย(หรอื ชานม) สูตร 16-18 ออนซ์ • นา้ํ ชาเข้มข้นทไี่ ด้เตรียมไว้ 2 ออนซ์ • นมข้นหวาน 1 (หากต้องการหวานใหเ้ พม่ิ อกี คร่ึงออนซ)์ • นมขน้ จดื 2 ออนซ์ • นมเมจิ 2 ออนซ ์ • ใส่สว่ นผสมทุกอย่างและคนให้เข้ากนั เทใสแ่ ก้ว เตมิ นา้ํ แขง็ สามารถใส่ฟองนมและตกแต่งเพ่ิมเตมิ ใหส้ วยงาม