คุ้กกี้เพื่อการค้า กศน.ตำบลท้ายทุ่ง

ผลิตภัณฑ์ คกุ กีเพอื การค้า ก ศ น . ตํา บ ล ท้ า ย ทุ่ ง ศู น ย์ ก า ร ศึ ก ษ า น อ ก ร ะ บ บ แ ล ะ ก า ร ศึ ก ษ า ต า ม อั ธ ย า ศั ย อํา เ ภ อ ทั บ ค ล้ อ สาํ นั ก ง า น ก า ร ศึ ก ษ า น อ ก ร ะ บ บ แ ล ะ ก า ร ศึ ก ษ า ต า ม อั ธ ย า ศั ย จั ง ห วั ด พิ จิ ต ร ติดต่อสงั ซอื ได้ที สว่ นผสม/อุปกรณท์ ีใช้ 1.แปงสาลีอเนกประสงค์ 500 กรมั 2.ผงฟู 1/2 ชอ้ นชา 3.เนยสด 300 กรมั 4.เกลือปน 1/2 ชอ้ นชา 5.นาํ ตาลไอซงิ 150 กรมั 6.กลินวนลิ า 1/2 ชอ้ นชา 7.ไขไ่ ก่ 1 ฟอง 8.สบั ปะรดกวน 500 กรมั ขนั ตอนและวธิ กี ารทํา 1. รอ่ นแปง, ผงฟู, เกลือ เขา้ ด้วยกันและวางพกั ไวใ้ นอ่างผสม 2. ตีเนยด้วยด้วยความเรว็ สงู ให้พอเขา้ กัน ให้เนยนมิ เปนเนอื ครมี 3. ค่อยๆ รอ่ นนาํ ตาลไอซงิ ลงไป ตีให้พอเขา้ กันกับเนย 4. ใสไ่ ขไ่ ก่ลงไปตี จนพอเขา้ กัน ด้วยความปานกลาง 5. ใสว่ นลิ าลงไป ตีให้พอเขา้ กัน 6. ใสแ่ ปงทีรอ่ นไว้ ให้ค่อยๆแบง่ ใส2่ -3 ครงั ตะล่อมกับเนย ให้พอเขา้ กันจนหมดฝุนแปง อยา่ คนนานเกินไป 7. นาํ พลาสติกมาแรปแปงไว้ และนาํ ไปพกั ในต้เู ยน็ นาน 1 ชวั โมง 8. ระหวา่ งนนั ให้ปนไสส้ บั ปะรด ให้ปนเปนก้อนรๆี ก้อนละประมาณ 10 กรมั และวางพกั ไว้ 9. พอแปงครบเวลา ให้นาํ แปงมาตัดแบง่ เปน 12 กรมั โดยปนเปนกลมๆ 10. ให้แผแ่ ปงคลึงให้แบนๆ บนฝามอื ต่อมาใสไ่ สส้ บั ปะรดไวต้ รงกลาง แล้วห่อให้มดิ และปนเปนรๆี ให้สวยงาม 11. ต่อมาใชพ้ มิ พค์ รองแครงในการทําลวดลาย และวางบนถาดทีรองกระดาษไขไว้ 12. ให้วอรม์ เตาอบ 150 องศา ประมาณ 20 นาที 13. ต่อมานาํ เขา้ อบ ใชไ้ ฟบน-ล่าง ตังอุณหภมู ิ 150 องศา อบนาน 15-20 นาที จนคกุ กีสกุ แต่ถ้าไมส่ กุ ลดไฟ ลงอบต่อได้ 14. พอคกุ กีสกุ เหลือง ยกออกจากเตาอบ และให้แซะคกุ กี มาวางบนตะแกรง รอให้เยน็ ตัว ค่อยเก็บใสถ่ งุ 086-2066459, 0959282874 กศน.ตําบลท้ายท่งุ