กินตามธาตุเจ้าเรือน

ธาตดุ ิน มสี ิ่งสำคญั ในกำรควบคมุ สขุ ภำพอยู่ 3 อยำ่ งคอื หทัยวัตถุ มีที่ตั้งที่หัวใจ ควบคุมควำมสมบูรณ์ของหัวใจ เช่น ลักษณะขนำด กำรทำงำน กำร เตน้ ควำมสมบูรณข์ องกล้ำมเนอื้ หวั ใจ บำงตำรำกลำ่ วว่ำ หทยั วตั ถเุ ปน็ ทตี่ ั้งของจติ อุทริยะ หมำยถงึ อำหำรใหม่คอื อำหำรทร่ี บั ประทำนเขำ้ ไปใหม่ๆนั่นเอง กำรซกั ประวัติกำรกิน อำหำร ก่อนป่วยมีควำมจำเป็นมำกเพรำะอำหำร คือธำตุภำยนอกที่เรำนำเข้ำไปบำรุงหรือปรับ ธำตภุ ำยใน เรอื่ งอำหำรจงึ สำคญั ทสี่ ุดไม่ว่ำจะเป็นแพทยแ์ ผนใด โรคทำงแผนโบรำณจงึ มีเรอ่ื งเกี่ยวกับกำรกินท่ีเรียกว่ำ \"กินผิด\" คือ กินไม่ถูกกบั ธำตุจะเจบ็ ปว่ ย กินไม่ถูกกับโรคทำให้อำกำรแย่ลง ดังน้ัน กำรแพทย์แผนไทย ใช้วิธีกำรกินสมุนไพร อำหำร สมุนไพร มำแก้ไขกำรเสียสมดุลนี้เป็นกำรลองผิดลองถูกมำยำวนำน จนสรุปเป็นหลักกำรและ เหตุผลได้ในปจั จบุ ัน กรีสัง หมำยถึง อำหำรเก่ำ คือกำกอำหำรในลำไสใ้ หญ่ ท่ีจะออกมำเป็นอจุ จำระนน่ั เอง ลักษณะ ของอุจจำระเป็นตัวบ่งบอกสุขภำพ อุจจำระหยำบ ละเอียด ก้อนแข็ง หรือเหลว กลิ่นอุจจำระ เป็นเช่นไร เช่น กลิ่นเหมือนปลำเน่ำ ธำตนุ ้ำเป็นเหตุ กลน่ิ เหมือนหญำ้ เน่ำ ธำตไุ ฟเป็นเหตุ กล่ิน เหมือนข้ำวบูด ธำตุลมเป็นเหตุ กลนิ่ เหมือนศพเน่ำ ธำตุดนิ เปน็ เหตุ เปน็ ต้น โบรำณวำ่ ไว้ สุขภำพจะดีหรอื ไม่ขึน้ อย่กู ับกรสี ัง (อุจจำระหรอื อำหำรเกำ่ )เปน็ ตัวควบคมุ

อาหารประจาธาตดุ ิน ควรรับประทำน ผัก ผลไม้และอำหำรที่มีรส ฝำด หวำน มัน เค็ม ตัวอย่ำงได้แก่ มังคุด ฝร่ังดิบ ฟกั ทอง เผือก ถว่ั ต่ำงๆ เงำะ น้ำนม นำ้ อ้อย เกลือ ฯลฯ ธำตดุ นิ มสี ง่ิ สำคัญในกำรควบคุม สขุ ภำพอยู่ 3 อย่ำงคอื หทยั วัตถุ มีที่ต้ังที่หัวใจ ควบคุมควำมสมบูรณ์ของหัวใจ เช่น ลักษณะขนำด กำรทำงำน กำรเต้น ควำม สมบูรณ์ของกล้ำมเนื้อหัวใจ บำงตำรำกลำ่ วว่ำ หทัยวัตถุเปน็ ทีต่ ั้งของจติ อุทริยะ หมำยถึง อำหำรใหม่คือ อำหำรท่ีรับประทำนเข้ำไปใหม่ๆนั่นเอง กำรซักประวัติกำรกินอำหำร ก่อนป่วยมีควำมจำเป็นมำกเพรำะอำหำร คือธำตุภำยนอกที่เรำนำเข้ำไปบำรุงหรือปรับธำตุ ภำยใน เรอ่ื งอำหำรจึงสำคัญทสี่ ุดไม่วำ่ จะเป็นแพทยแ์ ผนใด โรคทำงแผนโบรำณจึงมีเรื่องเกีย่ วกบั กำรกินที่เรียกวำ่ \"กนิ ผิด\" คือ กนิ ไม่ถูกกับธำตุจะเจ็บปว่ ย กินไม่ถูกกับโรคทำให้อำกำรแย่ลง ดังน้ัน กำรแพทย์แผนไทย ใช้วิธีกำรกินสมุนไพร อำหำร สมุนไพร มำแก้ไขกำรเสียสมดุลน้ีเป็นกำรลองผิดลองถูกมำยำวนำน จนสรุปเป็นหลักกำรและ เหตผุ ลได้ในปจั จบุ นั

อาหารประจาธาตลุ ม ควรรบั ประทำน ผกั ผลไมท้ มี่ ีรสเผด็ ร้อน ตวั อยำ่ ง ไดแ้ ก่ ขงิ ข่ำ ตะไคร้ กระชำย พริกไทยโหระพำ กระเพรำ ฯลฯ ธาตุลม มสี ่ิงสำคัญในกำรควบคมุ สุขภำพอยู่ 3 อยำ่ งคือ หทัยวาตะ ลมที่ควบคมุ อำรมณ์ จิตใจ กำรเตน้ ของหัวใจ ควำมหวัน่ ไหว ควำมกังวล สัตถกวาตะ ลมท่ีคมเหมือนอำวุธ หมำยถึง เม่ือเกิดอำกำรจะมีอำกำรฉับพลัน เจ็บปวดลกึ ๆ เหมือนดังอำวุธ เสียบแทง จำกลักษณะดังกล่ำว อำกำรจะคล้ำยกับภำวะขำดเลือด เช่น กล้ำมเน้ือหัวใจขำด เลอื ด หรืออวัยวะใดๆขำดเลอื ดจะมีอำกำรเจบ็ ปวดรนุ แรง สมุ นาวาตะ ลมทคี่ วบคมุ พลังท่อี ยแู่ นวเสน้ กลำงลำตวั ตำมแนวด่ิง ในตำรำกำรนวดไทย เส้นสุมนำ ถกู จดั เป็น เส้นสำคัญในเส้นสิบเส้นน้ี จะวิ่งกลำงลำตัวจรดปลำยล้ิน จ่ึงน่ำจะเปน็ ตวั ควบคมุ ระบบประสำท กำรไหลเวียนโลหิต สมอง ไขสันหลัง ระบบอัตโนมัติต่ำงๆ กำรซักถำมอำกำร ควรถำมเก่ียวกับ กำรทำงำนของแขน ขำ กำรปวดเจ็บหลัง กำรซัก กำรกระตุก ตำรำโบรำณกล่ำวว่ำ อำกำรล้ิน กระด้ำง คำงแขง็ เกิดจำกสมุ นำ แสดงว่ำน่ำจะเกีย่ วกับ สมอง ประสำท

อาหารประจาธาตไุ ฟ ควรรับประทำนผักผลไม้ และอำหำรที่มี รสขม เย็น จืด ตัวอย่ำง ได้แก่ ผักบุ้ง ตำลึง แตงโม บวั บก ฟักขำ้ ว สะเดำ มะระ ขี้เหลก็ ฯลฯ ธำตุไฟ มสี ง่ิ สำคญั ในกำรควบคมุ สุขภำพอยู่ 3 อย่ำง พทั ธปิตตะ คอื ดีในฝกั บำงทำ่ นอำจสบั สนวำ่ น้ำดคี อื ธำตุน้ำ เหตใุ ดจงึ จดั เป็นไฟ ผู้เขยี นเขำ้ ใจ ว่ำพัทธปิตตะในที่นี้ คือกำรควบคุมกำรทำงำนของน้ำดีและกำรย่อยสลำย จำกกำรทำงำนของ น้ำดี ส่วนน้ำดีจัดเป็นธำตุน้ำ อำกำรบ่งบอกกำรทำงำนที่ผิดปกติไป จึงน่ำจะหมำยถึง กำรปวด ทอ้ ง น้ำดีอุดตันภำวะกำรณ์ผลิตนำ้ ดีของตับผิดปกติ ตับอักเสบ เกิดอำกำรตัวเหลือง ตำเหลือง เกดิ ถงุ นำ้ ดอี ักเสบ เปน็ นว่ิ เป็นตน้ เปน็ เรื่องทีค่ วบคุมกำรทำงำนของธำตนุ ้ำ เปน็ อำกำรบง่ บอกถึง กำรทำงำนทผ่ี ิดปกตไิ ป จงึ น่ำจะ หมำยถึง กำรปวดท้อง น้ำดีอุดตัน กำรทำงำนของน้ำดีในตับและถุงน้ำดี ที่เรียกว่ำ ดีในฝัก น่นั เอง ดีในฝกั พกิ ำรจะมอี ำกำร คมุ้ คลงั่ เหมือนผเี ขำ้ ถ่ำยเป็นสีเขยี ว อพัทธปิตตะ ดีนอกฝัก หมำยถึง กำรทำงำนของน้ำดีในลำไส้ กำรย่อยอำหำร อำกำรคือจุก เสยี ด อดื เฟ้อ อำหำรไมย่ อ่ ย ดีนอกฝกั พกิ ำร จะทำใหเ้ หลืองทั้งตวั กาเดา องคแ์ หง่ ควำมรอ้ น เปน็ ตวั ควบคมุ ควำมรอ้ นในรำ่ งกำย นำ่ จะหมำยถงึ ศูนย์ควบคุม อณุ หภมู ขิ องร่ำงกำยนั่นเอง กำรตรวจสำมำรถดทู ีอ่ ำกำรไข้ วำ่ ตวั ร้อนจดั หรือไมเ่ พียงใด

จดั ทำโดย หอ้ งสมดุ ประชำชน “เฉลมิ รำชกมุ ำร”ี อำเภอทบั คลอ้ ศนู ยก์ ำรศกึ ษำนอกระบบและกำรศกึ ษำตำมอธั ยำศยั อำเภอทบั คลอ้ สำนกั งำนกำรศกึ ษำนอกระบบและกำรศกึ ษำตำมอธั ยำศยั จงั หวดั พจิ ติ ร