สรุปBCG

โครงการเพ่ิมขีดความสามารถในการแขง่ ขนั ผู้ประกอบการ SMEs ตามกรอบแนวคิด BCG สานักงานอุตสาหกรรมจงั หวดั พิษณุโลก กิจกรรมใหค้ าปรกึ ษาแนะนาเชงิ ลกึ ดา้ นการสง่ เสรมิ และพัฒนาตามแนวทางเศรษฐกจิ ชวี ภาพ เศรษฐกจิ หมุนเวยี น และเศรษฐกจิ สเี ขยี ว (BCG Model) ปีงบประมาณ 2564 สานักงานอุตสาหกรรมจังหวัดนครสวรรค์ ได้รับการจัดสรรงบประมาณจาก งบประมาณรายจ่ายกองทุนพั ฒนาเอสเอ็มอีตามแนวประชารัฐ ประจาปีงบประมาณ 2564 จานวน 3,427,00 บาท (เพ่ื อดาเนินงานในพื้ นที่กลุ่มส่งเสริมการดาเนินงานการพั ฒนา ประสทิ ธิภาพองค์กร กลมุ่ ท่ี ๖) ประกอบดว้ ย จังหวัดเชียงใหม่ ลาปาง ลาพู น เชียงราย น่าน พะเยา แพร่ พิ ษณุโลก ตาก เพชรบูรณ์ สุโขทัย อุตรดิตถ์ นครสวรรค์ กาแพงเพชร พิ จิตร และอทุ ยั ธานี โดยว่าจ้างมหาวทิ ยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา วิทยาเขตนครปฐม เป็นที่ปรึกษาเพ่ื อ ดาเนินโครงการเพ่ิ มขีดความสามารถในการแข่งขันผู้ประกอบการ SMEs ตามกรอบแนวคิด BCGกิจกรรมให้คาปรึกษาแนะนาเชิงลึกด้านการส่งเสริมและพั ฒนาตามแนวทางเศรษฐกิจ ชวี ภาพ เศรษฐกิจหมุนเวียน และเศรษฐกิจสีเขียว (BCG Model) มีระยะเวลาดาเนินโครงการ 150 วนั นับถัดจาก วันลงนามสญั ญาจา้ ง (5 มถิ ุนายน 2564 – 1 พฤศจกิ ายน 2564) การดาเนินโครงการเพ่ิ มขีดความสามารถในการแข่งขันผู้ประกอบการ SMEs ตามกรอบแนวคิด BCG เป็นการดาเนินงานในพ้ื นที่กลุ่มส่งเสริมการดาเนินงานการพั ฒนา ประสิทธิภาพองค์กร กลุ่มที่ 6 จานวน 17 จังหวัด ได้แก่ จังหวัดเชียงใหม่ ลาปาง ลาพู น เชียงราย น่าน พะเยา แพร่ พิ ษณุโลก ตาก เพชรบูรณ์ สุโขทัย อุตรดิตถ์ นครสวรรค์ กาแพงเพชร พิ จิตร และอุทัยธานี โดยกาหนดกิจกรรมให้คาปรึกษาแนะนาเชิงลึกด้านการ สง่ เสริมและพัฒนาตามแนวทางเศรษฐกิจชีวภาพ เศรษฐกิจหมุนเวียน และเศรษฐกิจสีเขียว จานวน 23 กิจการ ในพื้ นที่ 17 จังหวัด โดยมีเจ้าหน้าที่สานักงานอุตสาหกรรมจังหวัดทุก จังหวัด ดาเนินการประสานผู้ประกอบการ SMEs ในพ้ื นท่ีและติดตามการดาเนินงานให้เป็นไป ตามขอบเขตงานและ วัตถปุ ระสงค์ เพ่ื อพั ฒนาสถานประกอบการท่ีเข้าร่วมโครงการโดยการลดต้นทุนการผลิต สรา้ งมูลคา่ เพิ่ มให้กบั ผลิตภัณฑ์ และเตบิ โตได้อย่างย่ังยืน กลุม่ เป้าหมาย เอสเอ็มอีท่ีได้รับอนุมัติสินเชื่อจากกองทุนฯ ท่ีเป็นนิติบุคคล ท่ีมีโอกาสได้รับ สินเชื่อจากกองทนุ โดยกลุ่มเป้าหมายทีเ่ ป็นเอสเอ็มอีผู้ทีไ่ ดร้ บั อนุมตั สิ ินเชือ่ จากกองทนุ ฯ

พื้ นท่ีดาเนนิ การ จงั หวัดเชียงใหม่ ลาปาง ลาพู น เชียงราย น่าน พะเยา แพร่ พิษณโุ ลก ตาก เพชรบูรณ์ สุโขทยั อุตรดิตถ์ นครสวรรค์ กาแพงเพชร พิจติ ร และอุทยั ธานี ขอบเขตการทางาน 1. ทป่ี รึกษาต้องจดั ทาแผนการดาเนินงานให้คาปรกึ ษาแนะนาเชิงลึกแก่ สถานประกอบการ ท้งั นี้ จะตอ้ งสง่ แผนการดาเนนิ งานให้กบั สานกั งานอตุ สาหกรรม จงั หวัดทราบล่วงหนา้ ไม่น้อยกวา่ 5 วนั ทาการ 2. ทปี่ รกึ ษาเขา้ สารวจและวเิ คราะห์กลมุ่ เปา้ หมายที่ผา่ นการเห็นชอบจากผู้ ว่าจา้ งเปน็ รายกจิ การ จานวน 1 ครงั้ เพื่อกาหนดแนวทางการพัฒนาเพื่อให้คาปรึกษา แนะนาเชงิ ลกึ ตามกรอบเศรษฐกิจชีวภาพ หรอื เศรษฐกิจหมุนเวยี น หรอื เศรษฐกจิ สี เขียว อยา่ งใดอย่างหนง่ึ ตอ่ ไป 3. ดาเนนิ การให้คาปรกึ ษาแนะนาเชงิ ลกึ ตามแผนทก่ี าหนด เพื่อเพิ่ม ประสิทธิภาพหรอื เพิ่มมลู ค่าของผลิตภณั ฑ์ตามกรอบแนวคดิ BCG จานวนไม่นอ้ ยกวา่ ๙ Man-day/กิจการ และในการเขา้ สถานประกอบการในแตล่ ะครัง้ ให้ผูป้ ระกอบการลง ช่ือกากับในใบงานของทป่ี รกึ ษาทุกคร้งั และให้เจา้ หน้าท่สี านักงานอตุ สาหกรรมจงั หวัด อย่างนอ้ ย 1 คน เขา้ รว่ มไมน่ อ้ ยกวา่ 1 ครัง้ ต่อกิจการ หนว่ ยงานเจา้ ของงบประมาณ สานกั งานอตุ สาหกรรมจงั หวดั นครสวรรค์ ตวั ชวี้ ดั โครงการ ตวั ชว้ี ดั ระดบั ผลผลติ เอสเอม็ อีไดร้ บั การพัฒนาเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพหรอื เพิ่มมูลค่าผลติ ภัณฑต์ ามกรอบแนวคิด BCG และมบี ัญชีทเ่ี ปน็ ระบบและตรวจสอบได้ ตวั ชว้ี ดั ระดบั ผลลพั ธ์ ร้อยลละ 70 ผรู้ ับการพัฒนามผี ลติ ภาพเฉล่ยี หรือ ผลิตภณั ฑ์มมี ูลค่าเพิ่มขน้ึ ไมน่ ้อยกว่ารอ้ ยละ 10 (เช่น การลดตน้ ทุน การลดของเสีย เพ่ิมยอดขายหรอื รายได้) กิจกรรมหลกั - ใหค้ าปรกึ ษาแนะนาเชิงลกึ ดา้ นการส่งเสริมและพัฒนาตามแนวทาง เศรษฐกิจชีวภาพ เศรษฐกิจหมุนเวียน และเศรษฐกิจสีเขยี ว (BCG Model) กิจกรรมสารอง - สมั มนาเชิงปฏบิ ตั กิ าร ชีแ้ จงแนวทางการพัฒนาตามกรอบแนวคดิ ใหก้ ับกลมุ่ อตุ สาหกรรมเปา้ หมาย - สัมมนาสรุปผลการดาเนนิ โครงการ กจิ กรรมสนบั สนุน - บรหิ ารโครงการและตดิ ตามประเมนิ ผล

วธิ ีการดาเนนิ งาน กจิ กรรมหลกั สานักงานอุตสาหกรรมจังหวัดนครสวรรค์ ได้ว่าจ้างมหาวิทยาลัยราช ภัฎสวนสุนันทา วิทยาเขตนครปฐม เป็นท่ีปรึกษาเพื่ อดาเนินโครงการกิจกรรมวินิจฉัย และให้คาปรกึ ษาแนะนาเชิงลกึ รายสถานประกอบการเพื่ อเพ่ิ มศักยภาพหรือเพิ่ มมูลค่าของ ผลติ ภณั ฑ์ตามแนวคิด BCG กิจการละ 10 Man-day สานกั งานอุตสาหกรรมจังหวัดพิ ษณุโลก ได้ดาเนินการประชาสัมพั นธ์เพ่ื อ คดั เลอื ก สถาน ประกอบการเข้าร่วมโครงการ จานวน 2 สถานประกอบการ ไดแ้ ก่ 1. บรษิ ัท วังทองผลพืช จากดั ผลติ ภณั ฑแ์ ปรรปู ขงิ ดอง ขงิ สด ขงิ ผง โดยทีป่ รึกษาไดล้ งพ้ืนที่สอบถามขอ้ มลู ทวั่ ไปของโรงงาน/กระบวนการผลติ /ผลติ ภัณฑ์ ที่ ปรึกษาและผู้ประกอบการเลือกท่ีจะพั ฒนาด้าน Bio Economy (B) การพั ฒนาไปสู่ ผลิตภัณฑ์มูลค่าสูง หรือเพิ่ มมูลค่าผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบทางธรรมชาติ ท่ีมีความ หลากหลาย 2. บริษัท บานาน่า โซไซต้ี จากัด ผลิตภัณฑ์กล้วยตากโดยท่ีปรึกษาได้ ลงพ้ื นที่สอบถามข้อมูลทั่วไปของโรงงาน/กระบวนการผลิต/ผลิตภัณฑ์ ท่ีปรึกษาและ ผู้ประกอบการเลือกที่จะพั ฒนาด้านเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) (C) การ ใช้เทคโนโลยีหรือระบบบริหารจัดการด้านส่ิงแวดล้อม (ISO14001:2015) หรือระบบการ จัดการดา้ นอืน่ ๆ เพื่อลดของเสยี ในกระบวนการผลติ หรอื น าของเสยี กลบั มาใช้ใหม่ กิจกรรมสารอง สัมมนาชี้แจงช้ีแจงแนวทางการพั ฒนาตามกรอบแนวคิด BCG ให้กับ กล่มุ อตุ สาหกรรมเปา้ หมายเม่อื วนั ที่ 30 มถิ นุ ายน 2564 ณ ห้องประชุมนารายณ์ ชั้น 3 สานักงานอุตสาหกรรมจังหวัดพิ ษณุโลก ผ่านระบบ Zoom Meeting เน่ืองจากเกิด สถานการณ์แพร่ระบาดของโรคติดเช้ือไวรัสโคโรนา 2019 โดยสานักงานอุตสาหกรรม จังหวัดนครสวรรค์ ร่วมกับ สอจ. 16 จังหวัด กาหนดจัดสัมมนาเชิงปฏิบัติการเพื่ อ ชี้แจงแนวทางการพั ฒนาตามกรอบแนวคิด BCG ให้กับกลุ่มอุตสาหกรรมเป้าหมาย ท้ังหมด จานวน 90 คน และขอความร่วมมือให้แต่ละ สอจ. เชิญผู้ประกอบการและ เจา้ หน้าท่เี ข้าร่วม จังหวดั ละ 9 คน

แผนการลงพื้นทขี่ องทมี ทปี่ รกึ ษา โครงการเพิ่มขดี ความสามารถในการแขง่ ขนั ผูป้ ระกอบการ SMEs ตามกรอบแนวคดิ BCG สานักงานอตุ สาหกรรมจงั หวดั พิษณโุ ลก ในพื้นทก่ี ลมุ่ สง่ เสรมิ การดาเนนิ งานการ พั ฒนาประสทิ ธภิ าพองคก์ ร กลมุ่ ท่ี 6 บริษัท วงั ทองพืชผล จากัด MD 1 MD 2 MD 3 MD 4 MD 5 MD 6 MD 7 MD 8 MD 9 MD 10 1 4 25 26 16 17 20 22 29 30 ก.ค. ส.ค. ส.ค. ส.ค. ก.ย. ก.ย. ก.ย. ก.ย. ก.ย. ก.ย. 64 64 64 64 64 64 64 64 64 64 (Onsite) (Onsite) (Onsite) (Onsite) (Onsite) (Onsite) (Online) (Onsite) (Online) (Onsite) เป็นไปตาม เป็นไปตาม เป็นไปตาม เป็นไปตาม เป็นไปตาม เป็นไปตาม เป็นไปตาม เป็นไปตาม เป็นไปตาม เป็นไปตาม แผน แผน แผน แผน แผน แผน แผน แผน แผน แผน อาจารยท์ ่ปี รกึ ษา อาจารยว์ กิ านต์ วันสงู เนนิ โทร. 083-2845984 แผนการลงพื้นทขี่ องทมี ทป่ี รึกษา โครงการเพ่ิมขดี ความสามารถในการแขง่ ขนั ผู้ประกอบการ SMEs ตามกรอบแนวคดิ BCG สานักงานอตุ สาหกรรมจงั หวดั พิษณโุ ลก ในพ้ืนทก่ี ลมุ่ ส่งเสรมิ การดาเนนิ งานการ พั ฒนาประสทิ ธิภาพองคก์ ร กลุ่มท่ี 6 บริษัท บานานา่ โซไซต้ี จากัด MD 1 MD 2 MD 3 MD 4 MD 5 MD 6 MD 7 MD 8 MD 9 MD 10 1 23 19 9 20 23 5 14 17 24 ก.ค. ก.ค. ส.ค. ก.ย. ก.ย. ก.ย. ต.ค. ต.ค. ต.ค. ต.ค. 64 64 64 64 64 64 64 64 64 64 (Onsite) (Onsite) (Onsite) (Onsite) (Onsite) (Online) (Onsite) (Onsite) (Onsite) (Onsite) เป็นไปตาม เป็นไปตาม เป็นไปตาม เป็นไปตาม เป็นไปตาม เป็นไปตาม เป็นไปตาม เป็นไปตาม เป็นไปตาม เป็นไปตาม แผน แผน แผน แผน แผน แผน แผน แผน แผน แผน อาจารยท์ ี่ปรกึ ษา อาจารยก์ งิ่ กานต์ พั นธวุ าณชิ ย์ โทร.095-6345662

การให้คาปรึกษาแนะนาแผนการลงพื้นท่ีของทปี่ รึกษา โครงการเพ่ิมขดี ความสามารถ ในการแข่งขันผปู้ ระกอบการ SMEs ตามกรอบแนวคดิ BCG 1. บรษิ ัท วังทองผลพืช จากดั ประกอบกจิ การ ขงิ แปรรปู ขิงดอง ครงั้ ที่ 1 วนั ท่ี 1 กรกฎาคม 2564 (Onsite) กิจกรรมการใหค้ าปรกึ ษา 1. สอบถามข้อมูลทัว่ ไปของโรงงาน/กระบวนการผลติ /ผลติ ภัณฑ์ ท่ปี รกึ ษา 2. การอธบิ ายโครงการและสอบถามตามเกณฑก์ ารประเมิน BCG model 3. การสารวจพื้นทโ่ี รงงาน 4. การสอบถามและแลกแปลีย่ นขอ้ มลู การพัฒนาผลิตภณั ฑใ์ หม่ ๆ ท่ีมีความเป็นไปได้ และมศี ักยภาพ 1. รศ.ดร.ธวชั สุริวงษ์ เบอรโ์ ทร 089-1474019 2. นายวกิ านต์ วันสูงเนิน เบอรโ์ ทร 083-2845984 ครั้งท่ี 2 วนั ที่ 25 สงิ หาคม 2564 (Onsite) กิจกรรมการใหค้ าปรกึ ษา 1. สอบถามข้อมลู การใช้ไฟฟา้ ปริมาณนา้ ทใ่ี ช้ ปริมาณของเสียตา่ งๆ ท่เี กดิ ข้นึ ใน สถาน ประกอบการ 2. ข้อมลู เชิงลกึ ของบริษัทที่เกี่ยวข้องกับการวิเคราะหต์ ามแนวทาง BCG Model 3. แบบโครงสร้างโรงงาน ที่ปรึกษา 1. รศ.ดร.ธวชั สรุ วิ งษ์ เบอรโ์ ทร 089-1474019 2. นายวิกานต์ วันสงู เนิน เบอรโ์ ทร 083-2845984 ครัง้ ที่ 3 วนั ที่ 26 สงิ หาคม 2564 (Onsite) กิจกรรมการใหค้ าปรกึ ษา 1. ตรวจสอบอปุ กรณ์ต่างๆ ในการผลติ ไฟฟา้ จากเซลลแ์ สงอาทติ ย์ 2. ตดิ ตั้งอปุ กรณก์ ารตรวจวัดการผลิตไฟฟา้ จากเซลลแ์ สงอาทิตย์ 3. ขอ้ มูลการออกแบบ ขอ้ กาหนดตา่ ง ๆ ในการติดต้ังเซลล์แสงอาทติ ย์ 4. ขอ้ มลู การใช้งาน ปริมาณค่าไฟฟา้ หลังจากติดตั้ง และข้อมลู สนบั สนุนอ่ืน ๆ ที่ปรกึ ษา 1. รศ.ดร.ธวชั สรุ วิ งษ์ เบอรโ์ ทร 089-1474019 2. นายวิกานต์ วนั สงู เนนิ เบอรโ์ ทร 083-2845984

ครง้ั ท่ี 4 วนั ท่ี 1 กนั ยายน 2564 (Onsite) กจิ กรรมการใหค้ าปรกึ ษา 1. แนวทางเบือ้ งต้นในการส่งเสรมิ ส่งเสรมิ และพัฒนาตามแนวทาง BCG model ทป่ี รกึ ษา 2. รวบรวมขอ้ มูลสนบั สนนุ ในการผลกั ดันตามแนวทาง BCG ทถ่ี กู พิจารณาร่วมกัน 3. สารวจกระบวนการผลิตขิงดองและขิงสดแก่ 4. สรุปแนวทางการส่งเสรมิ ส่งเสรมิ และพัฒนาตามแนวทาง BCG model ทเ่ี นน้ ไป ท่ดี า้ นเศรษฐกจิ ชีวภาพ (B) 1. รศ.ดร.ธวัช สุริวงษ์ เบอร์โทร 089-1474019 2. นายวิกานต์ วันสูงเนิน เบอรโ์ ทร 083-2845984 ครงั้ ที่ 5 วนั ที่ 16 กนั ยายน 2564 (Onsite) กิจกรรมการใหค้ าปรกึ ษา 1. ชแี้ จงแนวทางการใหค้ าแนะนาเชงิ ลกึ และยืนยันพารามิเตอร์ต่าง ๆ ท่ีจาเป็นใน กระบวนการผลิตขงิ ผง และทม่ี ีความสาคัญในการประเมินความคมุ้ ค่าทาเศรษฐศาสตร์ 2. สารวจกระบวนการและเครอ่ื งจักรอยา่ งละเอียดที่ใช้ในการผลิตขงิ ผง 3. สมมตุ ิฐานและแนวคิดการประเมินความค้มุ ค่าทางเศรษฐศาสตร์ 4. ติดต้งั อปุ กรณ์วดั การผลติ ไฟฟา้ จากเซลล์แสงอาทิตยเ์ พิ่มเติม ท่ปี รกึ ษา 1. รศ.ดร.ธวัช สุรวิ งษ์ เบอรโ์ ทร 089-1474019 2. นายวิกานต์ วันสูงเนนิ เบอร์โทร 083-2845984 ครั้งที่ 6 วันที่ 17 กนั ยายน 2564 (Onsite) กิจกรรมการใหค้ าปรกึ ษา 1. เกบ็ ข้อมูลปริมาณการผลิตไฟฟา้ จากระบบเซลล์แสงอาทติ ย์ 2. สารวจการติดตั้งระบบเซลล์แสงอาทิตยบ์ นหลงั คาด้วยโดรน 3. นาขอ้ มูลท่ไี ดม้ าจาลองระบบระบบเซลล์แสงอาทิตยด์ ้วยโปรแกรม PVsyst 4. ตรวจสอบข้อมลู ท่ไี ด้จากการจาลองเทียบกับระบบเซลลแ์ สงอาทิตยจ์ ริง ทป่ี รกึ ษา 1. รศ.ดร.ธวัช สุรวิ งษ์ เบอรโ์ ทร 089-1474019 2. นายวิกานต์ วันสงู เนนิ เบอร์โทร 083-2845984

คร้งั ท่ี 7 วันท่ี 20 กันยายน 2564 (Online) กจิ กรรมการใหค้ าปรกึ ษา 1. ชี้แจง้ ข้อมูลการประเมนิ ความคมุ้ คา่ ทางเศรษฐศาสตร์ของกระบวนการผลติ ขงิ ผง ที่ปรกึ ษา 2. นาเสนอผลการประเมินความค้มุ คา่ ทางเศรษฐศาสตรข์ องกระบวนการผลิตขิงผง 3. แลกเปลย่ี นความคดิ เหน็ ในผลวิเคราะหค์ วามคุ้มค่าทางเศรษฐศาสตร์ของ กระบวนการผลติ ขิงผง 4. นาผลของการแลกเปล่ียนมาปรบั แกก้ ารประเมนิ ความคมุ้ คา่ ทางเศรษฐศาสตร์ ต่อไป 1. รศ.ดร.ธวัช สรุ ิวงษ์ เบอร์โทร 089-1474019 2. นายวกิ านต์ วันสูงเนนิ เบอรโ์ ทร 083-2845984 คร้ังท่ี 8 วันท่ี 22 กันยายน 2564 (Onsite) กิจกรรมการใหค้ าปรกึ ษา 1. ชี้แจง้ ผลการประเมินประสทิ ธิภาพการผลิตไฟฟา้ จากระบบเซลล์แสงอาทิตย์ท่ีมี การตดิ ตั้ง 2. ผลการปรบั เปล่ียนตัวเกบ็ ประจุทท่ี าคา่ PF ของโรงงานมีค่าประมาณ 0.9 3. ส่งมอบผลการประเมินประสิทธภิ าพการผลิตไฟฟา้ จากระบบเซลล์แสงอาทิตย์ 4. แลกเปล่ียนข้อมูลและขอ้ สังเกตุจากผลการประเมนิ ความคมุ้ ค่าทางเศรษฐศาสตร์ ที่ปรกึ ษา 1. รศ.ดร.ธวัช สุรวิ งษ์ เบอรโ์ ทร 089-1474019 2. นายวกิ านต์ วนั สงู เนิน เบอรโ์ ทร 083-2845984 ครั้งที่ 9 วันที่ 29 กันยายน 2564 (Online) กิจกรรมการใหค้ าปรกึ ษา 1. เพิ่มรปู แบบการประเมนิ ความคุ้มค่าทางเศรษฐศาสตร์ 2. ปรบั พารามิเตอร์และตวั แปรใหม้ ีความเหมาะสม 3. เสนอผลวิเคราะหก์ ารประเมนิ ความคมุ้ คา่ ทางเศรษฐศาสตร์ 4. แลกเปลี่ยนขอ้ มูลตา่ ง ๆ ต้ังแต่การเข้ามาให้คาปรกึ ษาตง้ั แต่ครง้ั ท่ี 1 – 9 ทปี่ รกึ ษา 1. รศ.ดร.ธวชั สรุ วิ งษ์ เบอร์โทร 089-1474019 2. นายวิกานต์ วันสูงเนนิ เบอรโ์ ทร 083-2845984

คร้ังท่ี 10 วันท่ี 1 ตุลาคม 2564 (Onsite) กจิ กรรมการใหค้ าปรกึ ษา 1. รายงานภาพรวมการดาเนินโครงการตามกรอบ BCG model ต้ังแตค่ ร้งั ที่ 1 -10 ทีป่ รึกษา 2. การอธิบายขอ้ มูลเพิ่มในสว่ นของการผลกั ดันตามกรอบ เศรษฐกจิ ชีวภาพ (Bio Economy) ในส่วนของการผลติ ขิงผงสาเรจ็ รูปจากขงิ สดแกต่ กเกรดเท่านนั้ 3. บทสรุปการดาเนินโครงการใหบ้ รรลตุ วั ชวี้ ดั สาหรับพัฒนาผลติ ภัณฑใ์ ห้มี มลู ค่าเพ่ิม และ/หรือ เพิ่มประสิทธภิ าพการทางาน ไมน่ ้อยกว่าร้อยละ 10 4. แลกเปล่ยี นความคดิ เหน็ และการทาแบบประเมินโครงการ 1. รศ.ดร.ธวัช สุริวงษ์ เบอรโ์ ทร 089-1474019 2. นายวกิ านต์ วันสูงเนนิ เบอร์โทร 083-2845984

หวั ขอ้ การพัฒนา เป้าหมาย ด้าน(B,C,G) ลดต้นทนุ /ลดการสูญเสีย การพัฒนาด้านเศรษฐกิจ ชวี ภาพ Bio Economy ลดการสูญเสยี /ลดของเสยี ผ่านการนามาเป็นผลิตภัณฑ์ (B) ใหมท่ มี่ ีมลู คา่ เพิ่มโดยการ สร้างผลติ ภณั ฑ์ ใหม่ทเ่ี ปน็ ขงิ ผงสาเร็จรูปจาก ขงิ สดแก่ตกเกรด ผลการดาเนนิ งาน กอ่ นเข้าร่วมโครงการ หลงั เข้าร่วมโครงการ สถานประกอบการ จากการพฒั นาผลิตภัณฑใ์ หม่ ได้กาไรจากการจาหนา่ ยขงิ (ขงิ ผงสาเรจ็ รูป) สามารถสร้าง รายไดป้ ระมาณ 11,369,243 สดแก่ตกเกรด บาท/ปี ซง่ึ มากกว่าการขายขิง เฉล่ยี ประมาณ สดแก่ 9.47 เท่า ซง่ึ เปน็ เปน็ การ 1,200,000 สรา้ งมลู ค่าท่ีสูงขึน้ เป็นอย่างมาก บาท/ปี

ภาพการผลติ ขงิ ผงสาเรจ็ รปู รูปแบบใหม่ (New Process) ภาพการผลติ ขงิ ผงสาเรจ็ รปู รปู แบบใหม่ (New Process)

การให้คาปรึกษาแนะนาแผนการลงพ้ืนท่ีของทปี่ รึกษา โครงการเพ่ิมขีดความสามารถ ในการแข่งขันผูป้ ระกอบการ SMEs ตามกรอบแนวคดิ BCG 2. บรษิ ทั บานานา่ โซไซต้ี จากดั ประกอบกจิ การ กล้วยตาก ครัง้ ท่ี 1 วนั ที่ 4 สงิ หาคม 2564 (Onsite) กิจกรรมการใหค้ าปรกึ ษา 1. สอบถามขอ้ มูลท่ัวไปของโรงงาน/กระบวนการผลติ /ผลิตภณั ฑ์ 2. การอธบิ ายโครงการและสอบถามตามเกณฑก์ ารประเมิน BCG model 3. การสารวจพ้ืนทีโ่ รงงาน 4. การสอบถามและแลกแปลย่ี นขอ้ มูลการพัฒนาผลิตภณั ฑ์ใหม่ ๆ ทม่ี ีความเป็นไปได้ และมศี ักยภาพ ทปี่ รึกษา อาจารย์กง่ิ กานต์ พันธวุ าณิชย์ โทร.095-6345662 ครัง้ ที่ 2 วันท่ี 23 กรกฎาคม 2564 (Onsite) กิจกรรมการใหค้ าปรกึ ษา 1. ศึกษาแนวทางการนาเอาเศษหวั ท้ายกล้วยตาก มาตอ่ ยอดเป็นผลติ ภณั ฑใ์ หม่ 2. ศกึ ษาแนวทางการกาจดั ของเสยี กอ่ นเขา้ โรงงาน ทีป่ รึกษา อาจารยก์ ง่ิ กานต์ พันธุวาณชิ ย์ โทร.095-6345662 คร้ังที่ 3 วนั ท่ี 19 สิงหาคม 2564 (Onsite) นาผลติ ภัณฑ์ตา่ งๆ มาให้ผูป้ ระกอบการตัดสนิ ใจเลอื กวา่ ต้องการแบบใด เช่น กาโนลา่ กิจกรรมการใหค้ าปรกึ ษา กลว้ ยตาก, มลั ตเิ กรนบาร์กล้วยตาก , พัฟกล้วยตาก , กลว้ ยแผ่น และ ขนมคลนี Choco Banana Cereal Ball ท่ีปรึกษา อาจารยก์ ง่ิ กานต์ พันธวุ าณิชย์ โทร.095-6345662

ครงั้ ท่ี 4 วนั ท่ี 9 กันยายน 2564 (Onsite) กิจกรรมการใหค้ าปรกึ ษา นาเศษกลว้ ยตากตากกลบั ไปดาเนินการทา Choco Banana Cereal Ball เพิ่ม และนาสูตร Choco Banana Cereal Ball ทที่ ามาใหผ้ ูป้ ระกอบการชมิ จานวน 2 สตู ร ท่ีปรึกษา อาจารยก์ ่ิงกานต์ พันธวุ าณชิ ย์ โทร.095-6345662 ครัง้ ท่ี 5 วันที่ 20 กนั ยายน 2564 (Onsite) นา Choco Banana Cereal Ball ทป่ี รบั สูตรจากคราวทีแ่ ล้วมาใหผ้ ปู้ ระกอบการชิม กจิ กรรมการใหค้ าปรกึ ษา โดยเปน็ การเพ่ิมปริมาณกลว้ ยตากลดนา้ ผึง้ และปรบั ขนาด Choco Banana Cereal Ball ให้มขี นาดเล็กลง ทีป่ รกึ ษา อาจารยก์ ่งิ กานต์ พันธวุ าณิชย์ โทร.095-6345662 ครั้งท่ี 6 วนั ที่ 23 กันยายน 2564 (Online) กิจกรรมการใหค้ าปรกึ ษา -ที่ปรกึ ษากับทางผูป้ ระกอบการ เร่ือง การปรบั สูตร Choco Banana Cereal Ball ใส่สารอันมันตไิ ฟเออร์สารท่ีทาใหผ้ ลิตภัณฑม์ คี วามกรอบข้ึน - อธิบายขบวนการทา Choco Banana Cereal Ball แบบครา่ วๆ ใหก้ บั ผู้ประกอบการ ท่ีปรึกษา อาจารย์กง่ิ กานต์ พันธุวาณิชย์ โทร.095-6345662

ครง้ั ที่ 7 วันท่ี 5 ตลุ าคม 2564 (Onsite) กิจกรรมการใหค้ าปรกึ ษา นา Choco Banana Cereal Ball ท่ปี รบั สูตรแล้วมาใหผ้ ู้ประกอบการชิม จานวน 4 สูตร ที่ปรึกษา อาจารย์ก่ิงกานต์ พันธุวาณชิ ย์ โทร.095-6345662 ครั้งท่ี 8 วันที่ 14 ตุลาคม 2564 (Onsite) นา Choco Banana Cereal Ball ท่ปี รับสูตรแล้วมาใหผ้ ูป้ ระกอบการชิม และ นา กจิ กรรมการใหค้ าปรกึ ษา Choco Banana Cereal Ball กลับไปเพิ่มกลน่ิ จานวน 2 กล่ิน ไดแ้ ก่ กลิ่นกล้วย และ กล่ินเทอรป์ ่ นิ ท่ปี รึกษา อาจารย์ก่งิ กานต์ พันธวุ าณชิ ย์ โทร.095-6345662 คร้ังท่ี 9 วันท่ี 17 ตลุ าคม 2564 (Onsite) กิจกรรมการใหค้ าปรกึ ษา 1. แตง่ กลิน่ กล้วยกับกล่ินเทอร์ป่ นิ 2. ทดสอบบรรจภุ ัณฑ์ 2 แบบ ทป่ี รึกษา อาจารย์กิ่งกานต์ พันธวุ าณชิ ย์ โทร.095-6345662

คร้งั ท่ี 10 วันที่ 24 ตุลาคม 2564 (Onsite) กจิ กรรมการใหค้ าปรกึ ษา 1. สรปุ สูตร Choco Banana Cereal Ball 2. วิเคราะห์ต้นทนุ การผลิตท้ังหมด ทป่ี รึกษา อาจารย์กง่ิ กานต์ พันธุวาณิชย์ โทร.095-6345662

หวั ขอ้ การพัฒนา เปา้ หมาย ด้าน(B,C,G) ลดตน้ ทุน/ลดการสูญเสีย การพัฒนาด้านเศรษฐกจิ ลดการสญู เสยี /ลดของเสยี ผา่ นการนามาเปน็ ผลติ ภณั ฑ์ หมุนเวยี น Circular Economy (C) ใหม่ท่ีมีมลู คา่ เพ่มิ สงู ขึ้น ผลการดาเนนิ งาน ก่อนเขา้ ร่วมโครงการ หลังเข้ารว่ มโครงการ เศษกลว้ ยตากท่ีเหลอื จากการตดั ทีมที่ปรึกษาไดพ้ ัฒนาผลิตภัณฑ์ แตง่ ปรมิ าณ 7.2 ตนั /ปี ใหมท่ ่เี กิดจากการนาเศษกล้วยตาก ทีเ่ หลอื จากการตดั แตง่ มาทาเปน็ ผปู้ ระกอบการนาเศษกลว้ ยตากท่ี Choco Banana Cereal Ball เหลือจากการตดั แต่งมาทาเปน็ กล้วยกวนแต่ยังไม่สามารถตอบ สามารถสรา้ งมูลค่าได้สูงถงึ โจทยก์ ารต่อยอด ผูป้ ระกอบการ 7,200,000 บาท/ปี ซ่ึงเป็นกาไร จงึ ต้องนาเศษกลว้ ยตากไปท้งิ ทา 4,461,408 บาท/ปี ให้ไมเ่ กดิ มูลค่าเพิ่ม

ภาพเศษกลว้ ยตากทเี่ หลอื จากการตดั แตง่ ภาพหลังการนาเศษกล้วยตากทีเ่ หลือจากการตดั แตง่ มาพัฒนา เปน็ ผลิตภณั ฑใ์ หม่

ขนั้ ตอนการบรรจุ Energy ball แบบใชก้ ารอดั ไนโตรเจน รปู แบบการบรรจภุ ณั ฑแ์ บบใชก้ ารอดั ไนโตรเจน

จัดทาโดย กลมุ่ สง่ เสรมิ และพัฒนาอตุ สาหกรรม สานกั งานอตุ สาหกรรมจงั หวดั พิษณโุ ลก