การจัดแสดงสินค้า

หมายถงึ 1. การจดั การด้านรูปแบบของร้านและการตกแต่งร้าน 2. การจดั การเร่ืองสินค้าและบริการ การขายสินค้าและบริการ 3. การจดั เร่ืองระบบในการควบคุมสินค้าและบริการ  อย่างสมัยใหม่ 4. การจดั การเรื่องการบริหารคน  ทมี่ กี ารจดั อย่างเป็ นระบบ

Independent Store 1 ร้านค้าปลกี อสิ ระ การจัดการขนึ้ อยู่กบั บุคคลคนเดียว หรือบุคคลในครอบครัว / เพ่ือน เป็ นร้านค้าปลกี ทม่ี ีจานวนมากทส่ี ุด มีคนอยู่ทไ่ี หนจะเห็นร้านค้าปลกี ประเภทนี้

Department store 2 ห้างสรรพสินค้า เป็ นร้านค้าปลกี ขนาดใหญ่ ตกแต่งหรูหรา ขายสินค้าครบทุกประเภท โดยการจัดแบ่งเป็ นแผนก / หมวดหมู่ เพลดิ เพลนิ ในการซื้อสินค้าในลกั ษณะ one-stop-shopping สามารถทากจิ กรรมได้มากมาย

Supermarket 3 ร้านสรรพาหาร หรือซูเปอร์มาร์เกต็ จาหน่ายสินค้าอาหาร ขายความสดใหม่ ผู้ซื้อบริการตนเอง ไม่มีพนักงานคอยแนะนา ใช้พืน้ ทไ่ี ม่มาก มกี ารแยกตัวเป็ นอสิ ระ หรือ แบบบ Stand-alone

Superstore 4 ซูเปอร์สโตร์ พฒั นามาจากซูเปอร์มาร์เกต็ เพื่อสนองความต้องการของลูกค้า และมุ่งไปสู่การพฒั นาแบบ One stop shopping ประกอบด้วยซุปเปอร์มาร์เกต็ และอกี ร้อยละ 20-25 ของการขายจะขายเคร่ืองใช้ไฟฟ้า / เคร่ืองนุ่งห่ม เสื้อผ้า ครัวเรือน / ไม่เน้นเร่ืองคุณภาพ

Hypermart 5 ไฮเปอร์มาร์ท ลูกค้าสามารถซื้อของทุกอย่างต้องใช้ในชีวติ ประจาวนั ได้ในทเ่ี ดยี ว เน้นขายปริมาณ แล้วแจกส่วนลดเพื่อดึงลกู ค้ากล่มุ ใหม่เข้ามาเพมิ่ อกี ขายสินค้าครบทุกประเภท นโยบายถูกทุกวนั มียอดขายในปริมาณสูง ไม่เน้นบริการหรือความหรูหรา

Convenience Store 6 ร้านค้าสะดวกซื้อ ความสะดวกด้านทาเลทตี่ ้ัง มสี าขาจานวนมาก เปิ ดตลอด 24 ชม. สนองความต้องการแบบเร่งด่วน สินค้าทขี่ ายเน้นประเภทอาหาร/เคร่ืองด่ืม

Discount Store 7 ร้านค้าปลกี แบบสินค้าราคาถูก โดยทวั่ ไปจาหน่ายสินค้าประเภทเสื้อผ้า เครื่องนุ่งห่ม อปุ กรณ์ไฟฟ้า ในราคาถูก มุ่งไปยงั กล่มุ เป้าหมายระดบั กลาง ไปถึงระดับต่า ประสบความสาเร็จ ในการทางาน / มกี ารศึกษา / มรี ายได้ท่ีแน่นอน Discount Store มักจะอยู่ชานเมือง ไม่มคี วามหรูหรา

Mini-mart 8 มนิ ิมาร์ท เป็ นร้านย่อส่วนจากซูเปอร์มาร์เกต็ ขนาดพืน้ ที่ ชนิดสินค้าปริมาณของสินค้าทจี่ าหน่ายยงั คงดาเนินงานเช่นเดยี วกบั ซูเปอร์มาร์เกต็ กระจายตวั อยู่ชานเมือง พืน้ ทใ่ี นเมืองหายากและราคาสูง

ประเภทของธุรกจิ ประเภท 1. ธุรกจิ ประเภทซื้อมาขายไป ของธุรกจิ เป็ นธุรกจิ ค้าปลกี – ค้าส่ง ซื้อมาขายไป 2. ธุรกจิ การผลติ นาวตั ถุดบิ มาทาการผลติ นาเทคโนโลยเี ข้ามาเกยี่ วข้อง เพ่ือยกระดบั ผลติ ภณั ฑ์ 3. ธุรกจิ บริการ การจ้างแรงงาน การให้เช่าสินค้า

ความรู้เกย่ี วกบั การจดั แสดงสินค้าในธุรกจิ ค้าปลกี

ประเภทของการจดั แสดงสินค้าในธุรกจิ คา้ ปลีก การจดั ชัน้ วางสินคา้ เทคนิคการจดั ร้านใหม้ ปี ระสิทธิภาพ

ทาไม !!! การจดั แสดงสินคา้ ภายในร้านจะเป็ น ต้องจัดแสดงสนิ คา้ ตวั เร่งใหล้ ูกค้าตดั สนิ ใจซอื้ เร็วขนึ้

ความหมายของการจัดแสดงสินค้า วธิ ีการนาเสนอสินค้าหรือความคดิ ให้แก่ผู้คนทว่ั ไปได้พบเห็น เพื่อให้ผู้ทคี่ าดว่าจะเป็ นลกู ค้าทาการตัดสินใจซื้อสินค้าน้ัน เป็ นค่านิยมหรือสร้างความเป็ น เอกลกั ษณ์ให้กบั ร้านค้า

ความสาคัญ เป็ นปัจจยั ทชี่ ่วยใหก้ จิ การใหญ่หรือเล็ก ของการจดั แสดงสนิ คา้ ประสบความสาเร็จมยี อดขายสูงตลอดเวลา

วตั ถุประสงค์ของการจัดแสดงสินค้า การจัดแสดงสินค้าเพ่ือส่งเสริมการขาย เป็ นการจดั แสดงสินค้าโดยมุ่งหวงั ให้เกดิ ยอดขายสูงสุด การจัดแสดงสินค้าเพ่ือสร้างภาพพจน์ เป็ นการจดั แสดงสินค้าในลกั ษณะจูงใจให้ผู้คนมาเยยี่ มชม การจดั บรรยากาศสถานทใ่ี ห้มาเดิน การจัดกจิ กรรมพเิ ศษเชิญชวนผู้คน เช่นสัปดาห์คนรักลกู

การแบ่งประเภท ตามสินค้าที่จดั แสดง

การแบง่ ประเภทตามสนิ ค้าทจี่ ดั แสดง 1 การจดั แสดงสินค้าอปุ โภคบริโภค การจัดแสดงสินค้าลูกค้าซื้อไปใช้ ส่ วนตัวหรื อในครัวเรื อน

การแบ่งประเภทตามสนิ ค้าทจ่ี ดั แสดง (ตอ่ ) 2 การจัดแสดงสินค้าอตุ สาหกรรม การจดั แสดงสินค้าทก่ี จิ การเป็ นผู้ซื้อเพ่ือนาไปใช้ในกจิ การ เน้นการจดั ทแ่ี สดงประโยชน์ใช้สอย เช่น ชิ้นส่ วน เครื่องจักร

การแบง่ ประเภทตามสินค้าทจี่ ดั แสดง (ต่อ) 3 การจดั แสดงสินค้าพเิ ศษ เป็ นการจัดแสดงทม่ี รี ูปแบบพเิ ศษแตกต่างกบั การจัดวางสินค้า

การแบง่ ประเภทตามสนิ ค้าทจ่ี ดั แสดง (ต่อ) 4 การจดั แสดงสินค้าบริการ เป็ นการจดั แสดงสินค้าทไี่ ม่มตี ัวตนเน้นการนาเสนอสัญลกั ษณ์ ของสินค้า หรือบริการ บรรยากาศ

ประเภทของการจดั แสดงสินค้า ( Window Display ) 1 การจดั แสดงสินค้าในหน้าต่างโชวห์ น้าร้าน 2 การจดั แสดงสินค้าภายในร้าน ( Interior Display ) 3 การจัดแสดงสนิ คา้ ภายนอกร้าน ( Exterior Display )

ประเภทของการจดั แสดงสนิ ค้า 1 การจดั แสดงสินค้าในหน้าต่างโชว์หน้าร้าน : Window Display “ ดวงตา ” ของร้านค้าทคี่ อยดงึ ดูดความสนใจจากลูกค้าทเ่ี ดินผ่านไปมาและ หยุดพจิ ารณาสินค้าทจ่ี ัดแสดงจงึ มผี ลผลต่อการทล่ี กู ค้าจะเดนิ เข้าไปในร้านค้า หรือไม่ แบ่งได้เป็ น 3 แบบ คือ

ประเภทของการจดั แสดงสนิ ค้า 1.1 หน้าต่างโชว์หน้าร้านแบบเดยี วหรือแบบแบนราบ : Single Display เป็ นการจดั แสดงสินค้าไว้ด้านหลงั ของผนังด้านหน้าของร้านค้า ซึ่งเป็ นกระจกแบนราบ

ประเภทของการจดั แสดงสนิ ค้า 1.2 หน้าต่างโชว์แบบมุม : Conner Display สามารถมองเห็นการจัดแสดงได้ 2 ด้าน เป็ นการจัดส่วนมุมด้านหน้า ของร้านค้า โดยการใช้ผนังด้านหน้าและด้านข้างของร้านทามุม จัดเป็ นหน้าต่างโชว์

ประเภทของการจัดแสดงสนิ ค้า 1.3 หน้าต่างโชว์แบบเกาะ : Island Display เหมาะสาหรับร้านค้าทม่ี ีพืน้ ทกี่ ว้างเพราะการจัดไม่มสี ่วนใดตดิ อยู่กบั ผนังของร้านลูกค้ามองเห็นได้ทุกด้าน

เหตุผลทต่ี ้องมีการจดั แสดงสินค้าในหน้าต่างโชว์หน้าร้าน 1 สร้างความสะดุดตา 2 สร้างความแตกตา่ ง 3 จัดสนิ ค้าได้ตามฤดูกาล

หลักเบอื้ งตน้ ในการจัดแสดงสนิ ค้า 1 การวางแผนการจดั แสดงสินค้าล่วงหน้า งบประมาณการจดั การเลือกสินค้าทนี่ ามาจดั 2 การเน้นสินค้าทอี่ ยู่ในความต้องการ ควรเป็ นสินค้าทมี่ ีอตั ราการขายรวดเร็ว สินค้าทันสมยั

หลักเบอื้ งต้นในการจัดแสดงสินค้า (ตอ่ ) 3 ควรทนั ต่อเหตุการณ์ ฤดูกาล เทศกาล ตามแฟช่ัน

หลักเบอื้ งตน้ ในการจัดแสดงสินค้า (ตอ่ ) 4 การจดั แสดงสินค้า ให้เห็นคุณสมบัตขิ องร้านค้า เลือกสินค้าทเี่ หมาะสม จานวนสินค้าทน่ี ามาจัด ขนาดของร้านค้า

หลักเบอื้ งต้นในการจดั แสดงสนิ ค้า 5 ต้องมกี ารเลือกสรรสินค้าจดั แสดงอย่างรอบคอบ สินค้าทน่ี ามาจดั แสดงต้องเป็ นสินค้าทาให้ลกู ค้าเกดิ ความต้องการซื้อสินค้า 6 การให้แสงสว่างอย่างพอเหมาะ ควรมีแสงส่องสว่างท่เี หมาะสม

หลักเบอื้ งตน้ ในการจดั แสดงสนิ ค้า (ตอ่ ) 7 การรักษาความสะอาด ควรมีสีสันสดใสอยู่ตลอดเวลา ไม่มีคราบฝ่ ุนละออง ความสะอาดท้งั ร้าน

หลักเบอื้ งตน้ ในการจดั แสดงสินค้า (ตอ่ ) 8 การจดั แสดงสินค้าในหน้าต่างโชว์หน้าร้านต้องน่าสนใจ โดยการใช้แสง สีสัน อุปกรณ์

ลักษณะการจัดแสดงสนิ คา้ ในหน้าต่างโชว์ 1 หน้าต่างโชว์แสดงสินค้าอย่างเดยี ว : One Item Window เช่น นาฬิกา เคร่ืองซักผ้า รถจักรยานยนต์ เป็ นการนาสินค้าชนิดเดยี ว มาจัดวางภายในหน้าต่างโชว์อาจเป็ นชิ้นใหญ่เพยี งชิ้นเดียว สินค้าชนิดเดยี วนี้

ลักษณะการจัดแสดงสนิ ค้าในหน้าต่างโชว์ 2 หน้าต่างโชว์แสดงสินค้าทส่ี ัมพนั ธ์กนั เป็ นชุด : Related Merchandise in Theme Window คือ สินค้าประเภทเดยี วกนั ทใี่ ช้งานร่วมกนั หรือประกอบกนั

ลักษณะการจดั แสดงสนิ ค้าในหน้าตา่ งโชว์ 3 หน้าต่างโชว์แสดงสินค้าทมี่ คี วามสัมพนั ธ์กนั ต่างชุด : Related Merchandise not in Theme Window เป็ นสินค้าทมี่ ีความสัมพนั ธ์กนั แต่ไม่เป็ นสินค้าในชุดเดียวกนั ส่วนใหญ่เป็ นสินค้าประเภทเคร่ืองใช้ไฟฟ้า เครื่องสุขภณั ฑ์ของตกแต่งบ้าน เป็ นต้น

ลักษณะการจดั แสดงสนิ ค้าในหน้าต่างโชว์ 4 หน้าต่างโชว์แสดงสินค้าตามประเภท : Single Line of Good Window เป็ นการนาสินค้าทอี่ ยู่ในสายผลติ ภณั ฑ์เดียวกนั มาจดั แสดง ซ่ึงสินค้าเหล่านีอ้ าจเป็ นสินค้า ยหี่ ้อเดียวกนั หรือคนละย่หี ้อ เช่น เครื่องกฬี า เคร่ืองหนัง

ลักษณะการจดั แสดงสนิ คา้ ในหน้าต่างโชว์ 5 หน้าต่างโชว์แสดงสินค้าหลายประเภท : Miscellaneous Window Display ร้านค้าทจี่ าหน่ายสินค้าหลายประเภท เพ่ือแสดงว่ามีสินค้าจาหน่าย นิยมจัดหน้าต่างโชว์ในรูปแบบนี้ ซ่ึงบางคร้ังไม่ได้คานึงถึงแบบแผน

ลักษณะการจัดแสดงสนิ คา้ ในหน้าต่างโชว์ 6 หน้าต่างโชว์ตามเทศกาล : Season Window ร้านค้าปลกี ทม่ี ีขนาดใหญ่ เช่น ห้างสรรพสินค้า นิยมจดั หน้าต่างโชว์ ตามเทศกาล เพื่อเรียกร้องความสนใจให้ลกู ค้ามาใช้บริการ

ลักษณะการจัดแสดงสนิ คา้ ในหน้าต่างโชว์ 7 หน้าต่างโชว์ตามวาระพเิ ศษ : Special Feature Window Display เป็ นการจัดแสดงสินค้าตามวาระพเิ ศษของร้านค้า จะสร้างความต่ืนตาต่ืนใจให้กบั ผู้พบเห็นได้เช่นการฉลองครบรอบปี

ประเภทของการจัดแสดงสินค้า (ต่อ) 2 การจดั แสดงสินค้าภายในร้าน : Interior Display แบ่งไดด้ งั นี้ 2.1 การจัดแสดงสินค้าบนเคาน์เตอร์ เป็ นการนาเสนอจัดวางไว้บนเคาน์เตอร์ มพี นักงานขาย คอยอานวยความสะดวกในการขายสินค้า สินค้าทน่ี ามาจัดวางบนเคาน์เตอร์ ควรมนี า้ หนักเบาเช่นเคร่ืองสาอาง เคร่ืองประดับ

การจัดแสดงสินค้าภายในร้าน (ตอ่ ) 2.2 การจัดแสดงสินค้าแบบเปิ ด : Open Display เป็ นการนาสินค้ามาจัดวางไว้บนโต๊ะ บนช้ันวางของ บนหิง้ หรือตามราวแขวน ลูกค้าสามารถหยบิ ชมสินค้าน้ันได้

การจัดแสดงสินคา้ ภายในร้าน (ต่อ) 2.3 การจัดแสดงสินค้าแบบปิ ด : Closed Display เป็ นการนาสินค้าจดั วางในตู้กระจกใส อาจต้งั ไว้บนพืน้ หรือติดไว้กบั ผนัง ของร้านค้าทล่ี กู ค้าสามารถมองเห็นตัวสินค้าได้

การจดั แสดงสนิ ค้าภายในร้าน (ตอ่ ) 2.4 การจดั แสดงสินค้าบนผนัง : Wall display ผนังร้านค้าทวี่ ่างเปล่า หากปล่อยทงิ้ ไว้พืน้ ทตี่ รงน้ัน กจ็ ะไม่เกดิ ประโยชน์อย่างใด

การจดั แสดงสนิ ค้าภายในร้าน (ตอ่ ) 2.5 การจดั แสดงสินค้าแบบแขวน : Hanging Display เป็ นการใช้พืน้ ทสี่ ่วนเพดานให้เกดิ ประโยชน์ และยังสามารถเพม่ิ ความ สวยงามให้แกร้านค้าอกี ด้วย สินค้าทเ่ี หมาะสาหรับจดั แสดงแบบแขวน เช่น โคมไฟ โมบาย

การจัดแสดงสินค้าภายในร้าน (ตอ่ ) 2.6 การจดั แสดงสินค้าแบบสถาปัตยกรรม : Architectural Display เป็ นการนาสินค้ามาจดั แสดงในลกั ษณะสภาพแวดล้อมทเ่ี หมือนจริง ทุกประการ เช่น การจัดห้องนอน ห้องครัว ห้องรับแขก

ประเภทของการจดั แสดงสินค้า (ต่อ) 3 การจัดแสดงสินค้าภายนอกร้านค้า : Exterior Display แบ่งไดด้ งั นี้ 3.1 บริเวณอาเขต :The Arcade Fronts ร้านค้าปลกี ขนาดใหญ่จะมีบริเวณด้านหน้าร้านกว้างสาหรับเป็ นจอดรถ ของลูกค้าสามารถใช้พนี้ ทบ่ี ริเวณนีส้ าหรับจัดแสดงได้ โดยส่วนมากในการจดั แสดง อาจเป็ นในช่วงเทศกาล

การจัดแสดงสนิ คา้ ภายในร้าน (ต่อ) 3.2 บริเวณพืน้ ท่ีหน้าร้าน : The Store Fronts สามารถดงึ ดูดความสนใจของลูกค้าได้เป็ นอย่างดี หากบริเวณทางเดนิ เข้าร้านมี การนาสินค้ามาจดั วาง เพ่ือให้ลูกค้าแวะเข้ามาชม ลกู ค้าอาจเดนิ ชมสินค้าเร่ือยๆ ทาให้เดินเข้ามาในร้านโดยไม่รู้ตวั

การจดั วางสินค้า

จดั วางสนิ ค้าบน Display โชวส์ นิ ค้า ให้ขายดี 1 วางสินค้าระดบั สายตาของลูกค้า ถ้าเป็ นระดบั สายตาทตี่ ้องการขายให้เด็กเลก็ สามารถเลือกสินค้า เองได้ น่าจะอยู่ทชี่ ้ันต่ากว่าสายตาผู้ใหญ่ลงมาอกี โชว์สินค้า ให้เหมาะสมกบั ยอดขาย จัดแบ่งพืน้ ที่ให้สินค้าเพ่ือวาง โชว์สินค้าควรจะต้องมีให้เห็น เพื่อขายอยู่บนช้ันวางสินค้า