3 วิชาสุขอนามัยฟาร์มในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

วชิ า สขุ อนามัยในฟาร์มเพาะเลี้ยงสตั วน์ า้ 20600-2004 ระดับชน้ั ปวส.2/1 นางสาวบษุ กร จนั ทบุรี ครูผู้สอน

ความสมั พันธข์ องสขุ อนามยั กบั สิ่งแวดลอ้ ม

สขุ อนามยั สุขอนามัย หรอื สุขลกั ษณะ (hygiene) หมายถงึ สภาวะ และมาตรการต่างๆ ทีจ่ ้าเป็นในกระบวนการผลิตอาหาร เพอื่ ใหผ้ ลิตภัณฑอ์ าหารทไ่ี ด้ มีความปลอดภัย และเหมาะสมกับการบรโิ ภค

สุขอนามยั สะอาด ถูกหลัก เกบ็ รักษาปจั จยั การผลติ วสั ดแุ ละ อนามัยอย่เู สมอ อปุ กรณต์ ่างๆ ในลักษณะท่ดี ี การจดั การของเสีย ไมใ่ หเ้ ป็นแหล่งทอี่ ย่อู าศัยของสตั ว์ที่ เปน็ พาหะนาโรค มหี ้องสขุ าทีถ่ กู ต้อง ปริมานแบคทีเรยี ตามหลกั อนามยั

สิ่งแวดลอ้ ม สิง่ ต่าง ๆ ทีอ่ ย่รู อบตัวมนษุ ย์ ซ่ึงมที ้งั สง่ิ มชี วี ิตและสงิ่ ที่ไม่มีชีวิต ทั้ง ทีเ่ ป็นรูปธรรมซงึ่ จับตอ้ งไดม้ องเห็นได้ อาจแบ่งไดเ้ ปน็ “ ส่ิงแวดล้อมท่ีเกิดข้ึน ตามธรรมชาติ ” เช่น ดิน น้า อากาศ แร่ธาตุ รวมถงึ มนุษย์ด้วยกัน สตั ว์ ต้นไม้ ฯลฯ “ สิ่งแวดล้อมที่มนุษย์สร้างขึ้น ” เช่น อาคารบ้านเรือน ยานพาหนะ ตลอดจนส่ิงแวดล้อมที่เป็นนามธรรม เช่น วัฒนธรรมประเพณี ส่งิ แวดล้อมทางสงั คมการเมอื ง ฯลฯ

“ความสัมพันธ์ระหว่างสุขภาพอนามัยของมนุษย์กับส่ิงแวดล้อม ที่อยู่รอบตัว มนุษย”์ ฉะน้ัน สุขภาพอนามัยของมนุษย์ย่อมได้รับผลของมนุษย์ก็ย่อมได้รับผลจากคุณภาพ ของสิ่งแวดล้อม ถ้าส่ิงแวดล้อมมีสภาพเส่ือมโทรมเกิดเป็นมลพิษขึ้น มนุษย์ท่ีมีความสัมพันธ์ กับ ส่งิ แวดล้อมนัน้ ก็ต้องได้รับผลเสียต่อสุขภาพอนามัย เกิดการเจ็บไข้ได้ป่วยแม้แต่เศรษฐกิจและสังคม ก็อาจได้รับผลกระทบด้วย อนามัยส่ิงแวดล้อมยังมีความเก่ียวข้องกับสมดุลของธรรมชาติท่ี เกย่ี วกับ มนุษยก์ ับสง่ิ แวดล้อมในสว่ นท่กี ระให้มนษุ ยส์ ามารถดารงชพี อยดู่ ้วย





การบา้ บัดน้าเสียและสิ่งปฏกิ ลู







ระบบบ้าบดั น้าเสยี ทางชวี ภาพ





3. ระบบถงั วน



- ระบบจานหมุนชวี ภาพ (Rotating Biological Contactors - RBC)







การจัดการขยะมลู ฝอย

การระงบั เหตรุ า้ คาญ







สาเหตุทที่ าให้เกิดการเปลีย่ นแปลงของส่ิงแวดล้อม 1.การใช้ทดี่ นิ และทรัพยากรธรรมชาติ เพอื่ การอยูอ่ าศยั เพอื่ การเกษตร มกี ารตดั ตน้ ไมท้ าลายป่ าและยงั ทาลายบางสารอาหาร บรเิ วณหนา้ ดนิ 2.การอพยพย้ายถ่ิน มนุษย์มีความสามารถอย่างมากมายในการคน้ หาวิธีการที่จะ พฒั นาใหม้ นุษย์เองไดด้ ารงชีวิตอย่างสะดวกสบาย ในการพฒั นาต่าง ๆ เหล่านีม้ นุษย์ก็ได้ สรา้ งสรรค์ทาส่งิ ต่าง ๆ มาสนองความตอ้ งการของตนอย่างมหาศาล จากเพยี งเพอื่ ช่วยผ่อน แรงแลว้ ก็เปลี่ยนเป็นการคน้ หาความสะดวกสบาย และกลายเป็นความฟ้งุ เฟ้อฟ่ มุ เฟือย แต่ มนษุ ย์ก็ยงั ไม่ยอมหยดุ ยงั้ การพฒั นา ยงั คงตกั ตวงหาผลประโยชน์จากธรรมชาตอิ ย่างจริงจงั ดงั นนั้ การพฒั นาบางอย่างของมนุษย์ไม่ไดค้ ิดถึงผลกระทบซ่ึงจะเกิดขึน้ กบั ธรรมชาติจึงเกิด เป็นการทาลายขนึ้ มา

ผลกระทบตอ่ ระบบนิเวศ ระบบนเิ วศในทงุ่ นา ระบบนเิ วศในทะเล ระบบนเิ วศในสระนา้ ระบบนเิ วศในป่ า

การควบคุม ป้องกันและแก้ไข ตัวอย่างโครงการทเี่ กีย่ วข้อง 1. การบาบดั นา้ เสยี กอ่ ปลอ่ ยสแู่ หลง่ นา้ ธรรมชาติ 2. กิจกรรม 5 ส. 3. กิจกรรมยอ่ ยขยะ