แผนการจัดการเรียนการสอนรายวิชาการจัดดอกไม้

แผนการสอน/แผนการเรียนรู้สมรรถนะอาชีพ รหัส ง31219 วชิ า การจดั ดอกไม้ สาขาวชิ า การโรงแรม หลกั สูตร ประกาศนียบตั รวชิ าชีพ (ปวช.) พทุ ธศักราช 2562 . ประเภทวชิ า อตุ สาหกรรมท่องเทยี่ ว . จดั ทาโดย นายธีรยทุ ธ ยาน๊ะ ภาคเรียนที่ 2 ปี การศึกษา 2563 . แผนกวชิ า การโรงแรม โรงเรียนราชประชานุเคราะห์ 31 . สานักบริหารงานการศึกษาพเิ ศษ สานักงานการศึกษาข้นั พืน้ ฐาน กระทรวงศึกษาธกิ าร

แผนการจัดการเรียนรู้สมรรถนะอาชีพ รหสั ง31219 วชิ า การจัดดอกไม้ จดั ทาโดย นายธีรยุทธ ยาน๊ะ ตาแหน่ง พนักงานราชการ

ก คานา แผนการจดั การเรียนรู้/แผนการสอนฉบบั น้ี จดั ทาข้ึนสาหรับวชิ า การจดั ดอกไม้ รหสั วชิ า ง31219 จานวนหน่วยกิต 3 เรียน 4 ชวั่ โมงต่อสัปดาห์ เรียนท้งั หมด 20 สัปดาห์ รวม 80 ชวั่ โมง ตามหลกั สูตรประกาศนียบตั รวชิ าชีพ พุทธศกั ราช 2562 ประเภทวิชาอุตสาหกรรมท่องเท่ียว สาขาวชิ าการโรงแรม สานกั งานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา (สอศ.) กระทรวงศึกษาธิการ จดั อยใู่ นหมวดวชิ าชีพ วชิ าชีพสาขางาน สาขางานการโรงแรม เป็ นแผนการสอนเพ่ือเป็ นแนวทางให้ อาจารยผ์ สู้ อนจดั กิจกรรมการเรียนการสอนท่ีมุง่ เนน้ ฐานสมรรถนะ (Competency Based) และการบูรณาการ (Intergrated) ตรงตามจุดประสงคร์ ายวชิ า มาตรฐานรายวชิ า คาอธิบายรายวชิ า เร่งพฒั นาบทบาทของผเู้ รียนเป็นผจู้ ดั การแสวงหาความรู้ (Explorer) เป็นผสู้ อนตนเองได้ สร้างองคค์ วามรู้ใหม่ และบทบาทของผสู้ อนเปล่ียนจากผใู้ หค้ วามรู้มาเป็ นผจู้ ดั การช้ีแนะ (Teacher Roles) จดั สิ่งแวดลอ้ มเอ้ืออานวยต่อความสนใจเรียนรู้และเป็นผรู้ ่วมเรียนรู้ (Co-investigator) จดั หอ้ งเรียนเป็น สถานท่ีทางานร่วมกนั (Learning Context) จดั กลุ่มเรียนรู้ใหร้ ู้จกั ทางานร่วมกนั ฝึกความใจกวา้ ง (Grouping) มุ่งสร้างสรรค์ คนรุ่นใหม่ สอนความสามารถท่ีนาไปทางานได้ (Competency) สอนความรัก ความเมตตา (Compassion) ความเชื่อมนั่ ความซื่อสตั ย์ (Trust) เป้าหมายอาชีพอนั ยงั ประโยชน์ (Productive Career) และชีวติ ท่ีมีศกั ด์ิศรี (Noble Life) เหนือสิ่ง อ่ืนใดเป็ นคนดีท้งั กาย วาจา ใจ มีคุณธรรม จรรยาบรรณและวชิ าชีพ ลงชื่อ............................................. (นายธีรยทุ ธ ยาน๊ะ) ครูผสู้ อนรายวชิ า

สารบญั ข คานา ก สารบญั ข การจดั การเรียนรู้ 1 ตารางวิเคราะห์หลกั สูตร 2 ตารางวิเคราะห์หลกั สูตรการบูรณาการปรัชญาเศรษฐกิจพอเพยี ง 3 การบูรณาการเพิ่มความรู้เก่ียวกบั ภาษาองั กฤษเพ่อื รองรับการเป็นสมาชิกอาเซียน 5 แผนการสอน / แผนการเรียนรู้รายวชิ า 6 สมรรถนะและจุดประสงคเ์ ชิงพฤติกรรม 7 หน่วยการสอน / การเรียนรู้ 8

การจัดการเรียนรู้ จานวนช่ัวโมง รหสั ง31219 วชิ า การจดั ดอกไม้ 8 4 บทที่ บทเรียน / เนื้อหา 8 1 ความรู้ทว่ั ไปเก่ียวกบั การจดั ดอกไม้ 4 2 วสั ดุ อุปกรณ์ที่ใชใ้ นการจดั ดอกไม้ 4 3 ความรู้เกี่ยวกบั ดอกไม้ 4 4 การเตรียมการก่อนจดั ดอกไม้ 4 5 การจดั ดอกไมท้ รงกลม 4 6 การจดั ดอกไมท้ รงสามเหล่ียมดา้ นเท่า 4 7 การจดั ดอกไมท้ รงสามเหลี่ยมดา้ นไมเ่ ท่า 4 8 การจดั ดอกไมท้ รงแนวนอน 4 9 การจดั ดอกไมท้ รงสูง 4 10 การจดั ดอกไมท้ รงพระจนั ทร์เส้ียว 4 11 การจดั ดอกไมช้ ่อติดหนา้ อก 4 12 การจดั ดอกไมช้ ่อถือทรงกลม 4 13 การจดั ดอกไมช้ ่อบูเกเ้ จา้ สาว 4 14 การจดั ดอกไมท้ รงเหล่ียมรับปริญญา 4 15 การจดั ดอกไมท้ รงพวงหลีด / พวงมาลา 4 16 การจดั ดอกไมท้ รงสร้างสรรค์ 17 การทดสอบนอกตาราง 80 18 การทดสอบปลายภาคเรียนท่ี 2 / 2562 รวม (นายธีรยทุ ธ ยาน๊ะ) ครูผสู้ อนรายวชิ า

การวเิ คราะห์หลกั สูตร รหัสวชิ า ง31219 วชิ า การจัดดอกไม้ จุดประสงค์รายวชิ า เพ่ือให้ 1. มีความรู้ความเขา้ ใจเกี่ยวกบั การจดั ดอกไมโ้ อกาสตา่ ง ๆ 2. สามารถใชแ้ ละบารุงรักษาเคร่ืองมือ อุปกรณ์ในการจดั ดอกไม้ 3. สามารถจดั ดอกไมใ้ นโอกาสตา่ ง ๆ 4. มีกิจนิสยั ในการทางานดว้ ยความเป็นระเบียบเรียบร้อย ประณีต รอบคอบ และปลอดภยั สมรรถนะรายวชิ า 1. แสดงความรู้เก่ียวกบั หลกั การจดั ดอกไม้ 2. จดั ดอกไมข้ ้นั พ้นื ฐานรูปแบบตา่ ง ๆ ตามโอกาสและหลกั สากล คาอธิบายรายวชิ า ศึกษาและปฏิบตั ิเกี่ยวกบั หลกั การจดั ดอกไม้ การเลือกใชว้ สั ดุอุปกรณ์ การเตรียมดอกไม้ ใบไม้ การเกบ็ รักษา การใชด้ อกไมท้ ดแทน การคานวณตน้ ทุน กาหนดราคาขาย การจดั ดอกไมข้ ้นั พ้ืนฐาน รูปแบบตา่ ง ๆ ตามหลกั สากล การจดั ดอกไมต้ กแตง่ สถานท่ีในโอกาสตา่ ง ๆ และฝึกปฏิบตั ิการจดั ดอกไม้

ตารางวเิ คราะห์หน่วยการเรียนรู้ รหัสวชิ า ง31219 วชิ า การจัดดอกไม้ จานวน 4 ช่ัวโมงต่อสัปดาห์ รวม 80 ช่ัวโมง รหัส ง31219 วชิ า การจดั ดอกไม้ พฤตกิ รรม นา้ หนักคะแนน พุทธิพสิ ัย เกณ ์ฑ ่ผาน (%) ชื่อบท / เนื้อหา ความ ู้ร / ความจา ความเ ้ขาใจ การนาไปใ ้ช การวิเคราะ ์ห การ ัสงเคราะ ์ห การประเมิน ่คา ทักษะพิ ัสย จิตพิ ัสย (20 %) รวม ลาดับความสาคัญ รวมจานวน ่ัชวโมง บทท่ี 1 ความรู้ทว่ั ไปเกี่ยวกบั การ 10 1 2 1 1 2 1 3 3 14 5 4 จดั ดอกไม้ บทที่ 2 วสั ดุ อปุ กรณ์ที่ใชใ้ นการ 10 1 1 1 1 2 1 3 3 13 6 6 จดั ดอกไม้ บทที่ 3 ความรู้เกี่ยวกบั ดอกไม้ 20 2 2 2 2 2 2 5 5 22 1 6 บทที่ 4 การเตรียมการก่อนจดั 20 2 2 2 2 1 2 3 3 17 3 8 ดอกไม้ บทท่ี 5 การจดั ดอกไมท้ รงกลม 20 2 2 2 2 2 2 3 3 18 2 4 บทที่ 6 การจดั ดอกไมท้ รง 20 2 1 2 2 1 2 3 3 16 4 2 สามเหลี่ยมดา้ นเท่า บทท่ี 7 การจดั ดอกไมท้ รง สามเหล่ียมดา้ นไมเ่ ท่า บทท่ี 8 การจดั ดอกไมท้ รง แนวนอน บทท่ี 9 การจดั ดอกไมท้ รงสูง บทที่ 10 การจดั ดอกไมท้ รง พระจนั ทร์เส้ียว บทที่ 11 การจดั ดอกไมช้ ่อติด หนา้ อก บทที่ 12 การจดั ดอกไมแ้ บบ หอ้ ยทรงกลม บทท่ี 13 การจดั ดอกไมช้ ่อบูเก้ เจา้ สาว บทท่ี 14 การจดั ดอกไมท้ รง เหลี่ยมรับปริญญา

บทที่ 15 การจดั ดอกไมท้ รง พวงหลีด / พวงมาลา บทที่ 16 การจดั ดอกไมท้ รง สร้างสรรค์ บทที่ 17 การทดสอบนอก ตาราง รวม 100 10 10 10 10 10 10 20 20 100 36  วชิ าปฏิบตั ิ  วชิ าทฤษฎี ก. คะแนนดา้ นพทุ ธิพสิ ยั คะแนนเก็บ 60 ก. คะแนนดา้ นพทุ ธิพสิ ยั คะแนนเกบ็ 60 ข. คะแนนดา้ นทกั ษะพิสยั คะแนนปลายภาค 20 ข. คะแนนดา้ นทกั ษะพสิ ยั คะแนนปลายภาค 20 20 ค. คะแนนดา้ นจิตพิสยั 20 ค. คะแนนดา้ นจิตพิสยั 100 รวม 100 รวม หมายเหตุ ระดบั พทุ ธิพสิ ยั 1 = ความจา 2 = ความเขา้ ใจ 3 = การนาไปใช้ 4 = วเิ คราะห์ 5 = สงั เคราะห์ 6 = ประเมินคา่ ................................................ (นายธีรยทุ ธ ยาน๊ะ ) ครูผสู้ อนรายวชิ า

หน่วยการเรียนรู้ รหัส ง31219 วชิ า การจัดดอกไม้ หัวข้อ กจิ กรรมและ สื่อการสอน การประเมนิ ผล สมรรถนะของผู้เรียน 1.แนะนาการจดั การเรียน กระบวนการสอน การสอน - แนะนาจุดประสงค์ ครูบรรยาย, Power Point, เอกสาร - ประเมนิ -แนวทางการเรียนใน รายวชิ า การเกบ็ คะแนน ตามสภาพจริง รายวชิ า การวดั ผล ประเมินผล ใหน้ กั เรียนทาการ ประกอบการเรียน,ครู -การเขา้ ช้นั เรียน การ -นกั เรียนมีความรู้เรื่อง การเขา้ ช้นั เรียน ส่งชิ้นงาน ความรู้ทวั่ ไปเกี่ยวกบั และแนะนา หน่วยที่ 1 วเิ คราะห์และสรุป บรรยาย, ใหน้ กั เรียน การจดั ดอกไม้ ความรู้ทว่ั ไปเก่ียวกบั การ จดั ดอกไม้ เน้ืออหาร่วมกนั วเิ คราะห์และสรุป 2. บทท่ี 2 วสั ดุ อุปกรณ์ที่ ร่วมกนั ใชใ้ นการจดั ดอกไม้ ครูบรรยาย, ให้ Power Point, เอกสาร - งานที่ส่ง, ประเมิน -นกั เรียนรู้จกั วสั ดุ นกั เรียนหาชื่อวสั ดุ ประกอบการเรียนให้ ตามสภาพจริง อุปกรณ์ที่ใชใ้ นการจดั 3.บทท่ี 3 ความรู้เก่ียวกบั อุปกรณ์ท่ีใชใ้ นการ นกั เรียนวเิ คราะห์และ -ทดสอบทา้ ยบทเรียน ดอกไม้ ดอกไม้ จดั ดอกไม้ สรุปร่วมกนั -นกั เรียนรู้จกั และเขา้ ใจ -งานที่ส่ง, ประเมิน วธิ ีการเลือกใชอ้ ุปกรณ์ 4.บทที่ 4 การเตรียมการ ครูบรรยาย, ให้ Power Point, เอกสาร ตามสภาพจริง และการบารุงรักษา ก่อนจดั ดอกไม้ นกั เรียนหาขอ้ มลู ตา ประกอบการเรียน ให้ - นกั เรียนรูจ้ กั และเขา้ ใจ กาหนดใหห้ า นกั เรียนวเิ คราะห์และ ประเภทชนิดของ ความรู้เก่ียวกบั สรุปร่วมกนั ดอกไม้ ลกั ษณะของ ประเภทของชนิด ดอกไมแ้ ต่ละประเภทที่ ของดอกไมล้ กั ษณะ เอกสารประกอบการ นามาจดั ดอกไม้ ของดอกไม้ เรียน,ใหน้ กั เรียน วเิ คราะห์และพร้อม วเิ คราะห์และสรุป -ประเมิน ตามสภาพ นกั เรียนสามารถจดั สรุปร่วมกนั ร่วมกนั , นกั เรียน จริง เตรียมการก่อนการจดั ครูบรรยาย, ให้ เขียนแผนผงั ความคิด -การทดสอบทา้ ย ดอกไมไ้ ด้ นกั เรียนเร่ืองวธิ ีการ mind mapping บทเรียนภาคปฏิบตั ิ เตรียมการก่อนจดั ดอกไม้

5.บทที่ 5 การจดั ดอกไม้ ครูอธิบายและแจก -Power Point, -ผลงานท่ีส่ง, - นกั เรียนอธิบาย ทรงกลม ใบงานใหน้ กั เรียน เอกสารประกอบการ ประเมนิ ผลงาน ตาม รูปแบบวธิ ีการจดั ศึกษาวธิ ีการ เรียน,ใหน้ กั เรียน สภาพจริง ดอกไมท้ รงกลมได้ 6.บทที่ 6 การจดั ดอกไม้ รูปแบบวธิ ีการจดั วเิ คราะห์และสรุป - นกั เรียนปฏิบตั ิการจดั ทรงสามเหล่ียมดา้ นเท่า ดอกไมท้ รงกลม ร่วมกนั และลงมือ -ผลงานท่ีส่ง, ดอกไมท้ รงกลมไดต้ าม ปฏิบตั ิจดั ดอกไมท้ รง ประเมนิ ผลงาน ตาม เวลาท่ีกาหนด 7.บทที่ 7 การจดั ดอกไม้ ครูอธิบายและแจก กลม สภาพจริง ทรงสามเหลี่ยมดา้ นไม่ ใบงานใหน้ กั เรียน - นกั เรียนอธิบาย เท่า ศึกษาวธิ ีการ -Power Point, - ผลงานท่ีส่ง, รูปแบบวธิ ีการจดั รูปแบบวธิ ีการจดั เอกสารประกอบการ ประเมนิ ผลงาน ตาม ดอกไมท้ รงสามเหลี่ยม 8.บทท่ี 8 การจดั ดอกไม้ ดอกไมท้ รง เรียน,ใหน้ กั เรียน สภาพจริง ดา้ นเท่าได้ ทรงแนวนอน สามเหลี่ยมดา้ นเท่า วเิ คราะห์และสรุป - นกั เรียนปฏิบตั ิการจดั ร่วมกนั , นกั เรียนลง - ผลงานที่ส่ง, ดอกไมท้ รงสามเหล่ียม ครูอธิบายและแจก มือปฏิบตั ิจดั ดอกไม้ ประเมินผลงาน ตาม ดา้ นเท่าไดต้ ามที่ ใบงานใหน้ กั เรียน ทรงสามเหล่ียมดา้ น สภาพจริง กาหนด ศึกษาวธิ ีการ เท่า - นกั เรียนอธิบาย รูปแบบวธิ ีการจดั - Power Point, รูปแบบวธิ ีการจดั ดอกไมท้ รง เอกสารประกอบการ ดอกไมท้ รงสามเหล่ียม สามเหลี่ยมดา้ นไม่ เรียน,ใหน้ กั เรียน ดา้ นไม่เท่าได้ เท่า วเิ คราะห์และสรุป - นกั เรียนปฏิบตั ิการจดั ร่วมกนั , นกั เรียนลง ดอกไมท้ รงสามเหล่ียม ครูอธิบายและแจก มือปฏิบตั ิจดั ดอกไม้ ดา้ นไม่เท่าไดต้ ามที่ ใบงานใหน้ กั เรียน ทรงสามเหลี่ยมไม่ กาหนด ศึกษาวธิ ีการ ดา้ นเท่า - นกั เรียนอธิบาย รูปแบบวธิ ีการจดั - Power Point, รูปแบบวธิ ีการจดั ดอกไมท้ รง เอกสารประกอบการ ดอกไมท้ รงแนวนอนได้ แนวนอน เรียน,ใหน้ กั เรียน - นกั เรียนปฏิบตั ิการจดั วเิ คราะห์และสรุป ดอกไมท้ รงแนวนอนได้ ร่วมกนั , นกั เรียนลง ตามท่ีกาหนด มือปฏิบตั ิจดั ดอกไม้ ทรงแนวนอน 9.บทท่ี 9 การจดั ดอกไม้ ครูอธิบายและแจก - Power Point, - ผลงานท่ีส่ง, - นกั เรียนอธิบาย ทรงสูง ใบงานใหน้ กั เรียน เอกสารประกอบการ ประเมินผลงาน ตาม รูปแบบวธิ ีการจดั ศึกษาวธิ ีการ เรียน,ใหน้ กั เรียน สภาพจริง ดอกไมท้ รงสูงได้ รูปแบบวธิ ีการจดั วเิ คราะห์และสรุป - นกั เรียนปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รงสูง ร่วมกนั , นกั เรียนลง ดอกไมท้ รงสูงไดต้ ามที่ มือปฏิบตั ิจดั ดอกไม้ กาหนด ทรงสูง

10.บทท่ี 10 การจดั ครูอธิบายและแจก - Power Point, - ผลงานท่ีส่ง, - นกั เรียนอธิบาย ดอกไมท้ รงพระจนั ทร์ ใบงานใหน้ กั เรียน เอกสารประกอบการ ประเมนิ ผลงาน ตาม รูปแบบวธิ ีการจดั เส้ียว ศึกษาวธิ ีการ เรียน,ใหน้ กั เรียน สภาพจริง ดอกไมท้ รงพระจนั ทร์ รูปแบบวธิ ีการจดั วเิ คราะห์และสรุป เส้ียวได้ ดอกไมท้ รง ร่วมกนั , นกั เรียนลง - ผลงานท่ีส่ง, - นกั เรียนปฏิบตั ิการจดั พระจนั ทร์เส้ียว มือปฏิบตั ิจดั ดอกไม้ ประเมินผลงาน ตาม ดอกไมท้ รงพระจนั ทร์ ทรงพระจนั ทร์เส้ียว สภาพจริง เส้ียวไดต้ ามที่กาหนด 11.บทท่ี 11 การจดั ครูอธิบายและแจก - Power Point, - นกั เรียนอธิบาย ดอกไมช้ ่อติดหนา้ อก ใบงานใหน้ กั เรียน เอกสารประกอบการ - ผลงานท่ีส่ง, รูปแบบวธิ ีการจดั ศึกษาวธิ ีการ เรียน,ใหน้ กั เรียน ประเมินผลงาน ตาม ดอกไมช้ ่อติดหนา้ อกได้ รูปแบบวธิ ีการจดั วเิ คราะห์และสรุป สภาพจริง - นกั เรียนปฏิบตั ิการจดั ดอกไมช้ ่อติด ร่วมกนั , นกั เรียนลง ดอกไมช้ ่อติดหนา้ อกได้ หนา้ อก มือปฏิบตั ิจดั ดอกไม้ - ผลงานที่ส่ง, ตามท่ีกาหนด ช่อติดหนา้ อก ประเมนิ ผลงาน ตาม 12.บทที่ 12 การจดั ครูอธิบายและแจก - Power Point, สภาพจริง - นกั เรียนอธิบาย ดอกไมแ้ บบหอ้ ยทรงกลม ใบงานใหน้ กั เรียน เอกสารประกอบการ รูปแบบวธิ ีการจดั ศึกษาวธิ ีการ เรียน,ใหน้ กั เรียน - ผลงานที่ส่ง, ดอกไมแ้ บบหอ้ ยทรง รูปแบบวธิ ีการจดั วเิ คราะห์และสรุป ประเมินผลงาน ตาม กลมได้ ดอกไมแ้ บบหอ้ ย ร่วมกนั , นกั เรียนลง สภาพจริง - นกั เรียนปฏิบตั ิการจดั ทรงกลม มือปฏิบตั ิจดั ดอกไม้ ดอกไมแ้ บบหอ้ ยทรง แบบหอ้ ยทรงกลม กลมไดต้ ามที่กาหนด 13.บทท่ี 13 การจดั ครูอธิบายและแจก - Power Point, - นกั เรียนอธิบาย ดอกไมช้ ่อบูเกเ้ จา้ สาว ใบงานใหน้ กั เรียน เอกสารประกอบการ รูปแบบวธิ ีการจดั ศึกษาวธิ ีการ เรียน,ใหน้ กั เรียน ดอกไมช้ ่อบูเกเ้ จา้ สาว รูปแบบวธิ ีการจดั วเิ คราะห์และสรุป ได้ ดอกไมช้ ่อบูเก้ ร่วมกนั , นกั เรียนลง - นกั เรียนปฏิบตั ิการจดั เจา้ สาว มือปฏิบตั ิจดั ดอกไม้ จดั ดอกไมด้ อกไมช้ ่อบู ช่อบูเกเ้ จา้ สาว เกเ้ จา้ สาวไดต้ ามที่ 14.บทท่ี 14 การจดั ครูอธิบายและแจก กาหนด ดอกไมท้ รงเหลี่ยมรับ ใบงานใหน้ กั เรียน - Power Point, - นกั เรียนอธิบาย ปริญญา ศึกษาวธิ ีการ เอกสารประกอบการ รูปแบบวธิ ีการจดั รูปแบบวธิ ีการจดั เรียน,ใหน้ กั เรียน ดอกไมท้ รงเหลี่ยมรับ ดอกไมท้ รงเหลี่ยม วเิ คราะห์และสรุป ปริญญาได้ รับปริญญา ร่วมกนั , นกั เรียนลง - นกั เรียนปฏิบตั ิการจดั มือปฏิบตั ิจดั ดอกไม้ จดั ดอกไมท้ รงเหล่ียม ทรงเหลี่ยมรับ รับปริญญาไดต้ ามท่ี ปริญญา กาหนด

15.บทที่ 15 การจดั ครูอธิบายและแจก - Power Point, - ผลงานท่ีส่ง, - นกั เรียนอธิบาย ดอกไมพ้ วงหลีด ใบงานใหน้ กั เรียน เอกสารประกอบการ ประเมินผลงาน ตาม รูปแบบวธิ ีการจดั พวงมาลา ศึกษาวธิ ีการ เรียน,ใหน้ กั เรียน สภาพจริง ดอกไมพ้ วงหลีดได้ รูปแบบวธิ ีการจดั วเิ คราะห์และสรุป - นกั เรียนปฏิบตั ิการจดั 16.บทที่ 15 การจดั ดอกไมพ้ วงหลีด ร่วมกนั , นกั เรียนลง - ผลงานท่ีส่ง, จดั ดอกไมพ้ วงหลดี ได้ ดอกไมท้ รงเชิง มือปฏิบตั ิจดั ดอกไม้ ประเมินผลงาน ตาม ตามที่กาหนด สร้างสรรค์ ครูอธิบายและแจก พวงหลีด สภาพจริง ใบงานใหน้ กั เรียน - Power Point, - นกั เรียนอธิบาย ออกแบบการจดั เอกสารประกอบการ - ผลงานท่ีส่ง, รูปแบบวธิ ีการจดั ดอกไมเ้ ชิง เรียน,ใหน้ กั เรียน ประเมนิ ผลงาน ตาม ดอกไมเ้ ชิงสร้างสรรค์ สร้างสรรค์ วเิ คราะห์และสรุป สภาพจริง ได้ ร่วมกนั , นกั เรียนลง - นกั เรียนปฏิบตั ิการจดั มือปฏิบตั ิจดั ดอกไม้ จดั ดอกไมเ้ ชิง เชิงสร้างสรรค์ สร้างสรรคไ์ ดต้ ามที่ กาหนด บทท่ี 17 การทดสอบนอก ครูอธิบายและ -ใหน้ กั เรียนวเิ คราะห์ - นกั เรียนอธิบาย ตาราง กาหนดใหน้ กั เรียน และลงมือทดสอบ รูปแบบวธิ ีการจดั จบั ฉลากรูปแบบจดั การปฏิบตั จิ ดั ดอกไม้ ดอกไมไ้ ด้ ดอกไมม้ า 1 - นกั เรียนมีไหวพริบ รูปแบบ และนาความรู้ท่ีเรียนมา ปฏิบตั ิการทดสอบจดั จดั ดอกไมไ้ ดจ้ ริงและ ผลงานออกมาตามท่ี กาหนด

แผนการสอน/การเรียนรู้ทฤษฎี หน่วยที่ 1 ชื่อวชิ า การจัดดอกไม้ สอนคร้ังที่ 1 คาบรวม 72 ชื่อหน่วย ความรู้ทวั่ ไปเกีย่ วกบั การจัดดอกไม้ จานวนคาบ 8 ชื่อเร่ือง ความรู้ทว่ั ไปเก่ยี วกบั การจัดดอกไม้ หวั ข้อเร่ือง 1. ความหมายของการจดั ดอกไม้ 2. ทฤษฎีและองคป์ ระกอบของสีที่ใชใ้ นการจดั 3. หลกั ทฤษฎีรูปทรงเลขาคณิตในการจดั ดอกไม้ สาระสาคัญ การจดั ดอกไม้ เปรียบเหมือนกบั การสร้างสีสัน สร้างความสวยงามใหก้ บั สถานที่ ใหก้ บั งานใหอ้ อกมา สวยงามและดูน่าสนใจ ผเู้ รียนน้นั จาเป็นอยา่ งยง่ิ ท่ีจะตอ้ งมีความรู้และเรียนรู้หลกั วธิ ีการจดั ดอกไมท้ ี่ถูกตอ้ งเพื่อทาให้ ง่ายต่อการทางานของผทู้ ่ีจะทางานดา้ นน้ี ตอ้ งเริ่มตน้ การเรียนรู้ความหมายของการจดั ดอกไม้ ศึกษาและฝึกเรียนรู้หลกั ของทฤษฏีรูปทรงเลขาคณิตและทฤษฎีสีทีใ่ ชใ้ นงานดอกไม้ สมรรถนะอาชีพทพ่ี งึ ประสงค์ (ส่ิงทตี่ ้องการให้เกดิ การประยุกต์ใช้ความรู้ ทกั ษะ คุณธรรมเข้าด้วยกนั ) 1. นกั เรียนมีความรู้ ความเขา้ ใจ อธิบายความหมายและทฤษฎีรูปทรง ทฤษฎีสีที่จดั ดอกไมไ้ ด้ (K) 2. นกั เรียนสามารถอธิบายข้นั ตอนวธิ ีการจดั ดอกไมไ้ ด้ (k) 3. นกั เรียนทางานและปฏิบตั ิภาระชิ้นงานไดต้ ามท่ีกาหนด (P) 4. นกั เรียนมีคุณลกั ษณะอนั พงึ ประสงค์ ใฝ่ รู้ ใฝ่ เรียน มุง่ มนั่ ในการทางานและมีวนิ ยั (A)

กจิ กรรมการเรียนการสอนหรือการเรียนรู้ ข้ันตอนการเรียนรู้หรือกจิ กรรมของนักเรียน ข้นั ตอนการสอนหรือกจิ กรรมของครู ข้นั นาเข้าสู่บทเรียน 1. นกั เรียนฟังการบรรยายองคค์ วามรู้บทที่ 1 1.ครูและนกั เรียนแนะนาตวั เอง 2. นกั เรียนซกั ถามขอ้ สงสยั 2.ครูช้ีแจงเน้ือหาวชิ าท่ีจะเรียน เอกสารประกอบการ 3. นกั เรียนจดั ทาแบบฝึกหดั ทา้ ยบทท่ี 1 เรียน จุดประสงคก์ ารเรียนรู้ มาตรฐานรายวชิ า เกณฑ์ การวดั และประเมินผล 3.นกั เรียนซกั ถามขอ้ สงสัยเกี่ยวกบั รายวชิ า 4.ครูพูดคุย เรื่อง การจดั ดอกไมแ้ ละใหน้ กั เรียนหา ประวตั ิความเป็นมาของการจดั ดอกไม้ และศึกษาหา ความรู้เกี่ยวกบั ทฤษฎีสีท่ีใชใ้ นการจดั ดอกไม้ ข้นั ดาเนินการสอน 1. ครูบรรยายความสาคญั ของงานดา้ นการจดั ดอกไม้ พร้อมใหต้ วั อยา่ งการจดั ดอกไมต้ ามงานตา่ งๆท่ี นกั เรียนคุน้ เคย พร้อมท้งั ยกตวั อยา่ งประสบการณ์การ ใหน้ กั เรียนเขา้ ใจ 2.ครูผสู้ อนดาเนินการสอนและแจกใบงานความรู้ แบบฝึกหดั ใหน้ กั เรียนปฏิบตั ิ ข้นั วเิ คราะห์ / สรุปผลการนาไปใช้ 1. นกั เรียนมีการซกั ถามขอ้ สงสัย 2. นกั เรียนทาการสรุปองคค์ วามรู้บทท่ี 1 3. นกั เรียนมีความรู้ความเขา้ ใจในทฤษฎีแมส่ ีและ องคป์ ระกอบของรูปทรงเลขาคณิตที่เกี่ยวขอ้ งกบั การ จดั ดอกไม้

งานทม่ี อบหมายหรือกจิ กรรม ก่อนเรียน - ครูถามคาถามและนกั เรียนตอบคาถามจุดมุง่ หมายของงานจดั ดอกไมใ้ นโรงแรม วา่ มีความสาคญั อยา่ งไร สร้างประโยชนแ์ ละรายไดอ้ ยา่ งไรในการจดั ดอกไม้ ขณะเรียน - ครูดาเนินการแจกใบงานความรู้โดยใหผ้ เู้ รียนศึกษาคน้ ควา้ เรื่อง ความหมายของการจดั ดอกไมเ้ ป็ น อยา่ งไร และทฤษฎีรูปทรงเลขาคณิต ทฤษฎีแม่สีที่ใชใ้ นการจดั ดอกไม้ ใหน้ กั เรียนสรุปความรู้ เก่ียวกบั รายละเอียดบทท่ี 1 หลงั เรียน - แบบฝึกหดั บทที่ 1 - ใบงานความรู้บทท่ี 1 ผลงาน / ชิ้นงาน / ความสาเร็จของผู้เรียน - นกั เรียนมีความรู้ ความเขา้ ใจสามารถอธิบาย ความหมายของการจดั ดอกไม้ และอธิบายรูปแบบ ทฤษฎีรูปทรงเลขาคณิต ทฤษฎีแมส่ ีในการจดั ดอกไม้ - แบบฝึกหดั ทา้ ยใบงานความรู้บทท่ี 1

สื่อการเรียนการสอน / การเรียนรู้ ส่ือส่ิงพมิ พ์ - ชุดตาราเรียนหนงั สือวชิ า การจดั ดอกไม้ ส่ือโสตทศั น์ (ถ้ามี) - รูปภาพและรูปทรงเลขาคณิต - รูปภาพสีโทนร้อน และสีโทนเยน็ แหล่งการเรียนรู้ ในสถานศึกษา - หอ้ งสมุด หอ้ งอินเทอร์เน็ต นอกสถานศึกษา - อินเทอร์เน็ต การบูรณาการ / ความสัมพนั ธ์กบั วชิ าอ่ืน - วชิ าการจดั ตกแตง่ สถานท่ี - วชิ างานจดั เล้ียง การประเมินผลการเรียนรู้ ก่อนเรียน - การทดสอบก่อนเรียน ขณะเรียน - มีการซกั ถามนกั เรียนเป็นรายบุคคล หลงั เรียน - แบบฝึกหดั ทา้ ยบทที่ 1 ผลงาน / ชิ้นงาน / ผลสาเร็จของผู้เรียน - นกั เรียนมีความรู้ ความเขา้ ใจสามารถอธิบาย ความหมายของการจดั ดอกไม้ และอธิบายรูปแบบ ทฤษฎีรูปทรงเลขาคณิต ทฤษฎีแมส่ ีในการจดั ดอกไม้ - แบบฝึกหดั ทา้ ยใบงานความรู้บทท่ี 1

การประเมินผลการเรียนรู้ รายละเอยี ดการประเมินผลการเรียนรู้ 7.1 เครื่องมือประเมิน - ใหน้ กั เรียนทาแบบทดสอบทา้ ยบทเรียนบทท่ี1 จานวน 10 ขอ้ ( 5 คะแนน ) 7.2 เกณฑก์ ารประเมินผล 7.2.1 สาหรับใบมอบหมายงาน ( 5 คะแนน ) 5 คะแนน = ถูกตอ้ งทุกขอ้ และมีส่วนร่วมในกิจกรรมในหอ้ ง 4 คะแนน = ถูกตอ้ งร้อยละ 80 และมีส่วนร่วมในกิจกรรมในหอ้ ง 3 คะแนน = ถูกตอ้ งร้อยละ 50 และมีส่วนร่วมในกิจกรรมในหอ้ ง 2 คะแนน = ถูกตอ้ งร้อยละ 30 และมีส่วนร่วมในกิจกรรมในหอ้ ง 1 คะแนน = มีส่วนร่วมในกิจกรรมในหอ้ ง

แผนการสอน/การเรียนรู้ทฤษฎี หน่วยที่ 2 ช่ือวชิ า การจัดดอกไม้ สอนคร้ังที่ 2 คาบรวม 80 ช่ือหน่วย วสั ดุ อปุ กรณ์ทใี่ ช้ในการจัดดอกไม้ จานวนคาบ 4 ช่ือเรื่อง วสั ดุ อปุ กรณ์ทใี่ ช้ในการจัดดอกไม้ หวั ข้อเร่ือง 1. วสั ดุ อุปกรณ์ที่ใชใ้ นการจดั ดอกไม้ 2. วธิ ีการดูแลและบารุงรักษาวสั ดุ อุปกรณ์ สาระสาคญั การจดั ดอกไม้ ก่อนที่จะลงมือปฏิบตั ิการจดั ดอกไมแ้ ตล่ ะคร้ังน้นั ตอ้ งทาความรู้จกั และเรียนรู้กบั การใชว้ สั ดุ อุปกรณ์แต่ละประเภท แต่ละชนิดวา่ มีข้นั ตอน การจดั ดอกไมอ้ ยา่ งไร และมีวธิ ีการใชง้ านการบารุงรักษา การจดั เก็บ อยา่ งไร เพื่อท่ีสะดวก สบาย ง่ายตอ่ การใชง้ านในการจดั ดอกไม้ สมรรถนะอาชีพทพี่ งึ ประสงค์ (ส่ิงทตี่ ้องการให้เกดิ การประยกุ ต์ใช้ความรู้ ทกั ษะ คุณธรรมเข้าด้วยกนั ) 1. นกั เรียนมีความรู้ ความเขา้ ใจ อธิบายการเลือกใชว้ สั ดุ อุปกรณ์ท่ีจดั ดอกไมไ้ ด้ (K) 2. นกั เรียนอธิบายการใชง้ านการบารุงรักษาวสั ดุ อุปกรณ์ได้ (k) 3. นกั เรียนทางานและปฏิบตั ิภาระชิ้นงานไดต้ ามที่กาหนด (P) 4. นกั เรียนมีคุณลกั ษณะอนั พึงประสงค์ ใฝ่ รู้ ใฝ่ เรียน มุง่ มนั่ ในการทางานและมีวนิ ยั (A)

กจิ กรรมการเรียนการสอนหรือการเรียนรู้ ข้ันตอนการเรียนรู้หรือกจิ กรรมของนักเรียน ข้นั ตอนการสอนหรือกจิ กรรมของครู ข้นั นาเข้าสู่บทเรียน 1.ครูและนกั เรียนกล่าวทกั ทายกนั สอบถามความรู้เดิม 1. นกั เรียนฟังการบรรยายองคค์ วามรู้บทท่ี 2 เร่ืองความหมายของการจดั ดอกไม้ และการใชท้ ฤษฎี 2. นกั เรียนซกั ถามขอ้ สงสัย แมส่ ี ทฤษฎีเลขาคณิต 3. นกั เรียนจดั ทาแบบฝึกหดั ทา้ ยบทที่ 2 2.ครูช้ีแจงเน้ือหาบทท่ี 2 การเลือกวสั ดุ อุปกรณ์ท่ีใชใ้ น การจดั ดอกไม้ 3.นกั เรียนซกั ถามขอ้ สงสัยเก่ียวกบั รายวชิ า 4.ครูพดู คุย เร่ือง วสั ดุ อุปกรณ์ที่ใชใ้ นการจดั ดอกไม้ และการบารุงการเก็บรักษา วสั ดุ อุปกรณ์ท่ีใชใ้ นการจดั ดอกไม้ ข้นั ดาเนินการสอน 1. ครูบรรยายความสาคญั ของงานวสั ดุ อุปกรณ์ท่ีใชใ้ น การจดั ดอกไมแ้ ละการบารุงการเก็บรักษา วสั ดุ อุปกรณ์ท่ีใชใ้ นการจดั ดอกไม้ ที่นกั เรียนคุน้ เคย พร้อม ท้งั ยกตวั อยา่ งประสบการณ์การใหน้ กั เรียนเขา้ ใจ 2.ครูผสู้ อนดาเนินการสอนและแจกใบงานความรู้ แบบฝึกหดั ใหน้ กั เรียนปฏิบตั ิ ข้ันวเิ คราะห์ / สรุปผลการนาไปใช้ 1. นกั เรียนมีการซกั ถามขอ้ สงสัย 2. นกั เรียนทาการสรุปองคค์ วามรู้บทที่ 2 3. นกั เรียนมีความรู้ความเขา้ ใจในการเลือกใชว้ สั ดุ อุปกรณ์ท่ีใชใ้ นการจดั ดอกไมแ้ ละการบารุงการเกบ็ รักษา วสั ดุ อุปกรณ์ที่ใชใ้ นการจดั ดอกไม้

งานทม่ี อบหมายหรือกจิ กรรม ก่อนเรียน - ครูถามคาถามและนกั เรียนตอบคาถามจุดมุ่งหมายของวสั ดุ อุปกรณ์ที่ใชใ้ นการจดั ดอกไมแ้ ละการ บารุงการเกบ็ รักษา วสั ดุ อุปกรณ์ที่ใชใ้ นการจดั ดอกไม้ ขณะเรียน - ครูดาเนินการแจกใบงานความรู้โดยใหผ้ เู้ รียนศึกษาคน้ ควา้ เร่ือง วสั ดุ อุปกรณ์ท่ีใชใ้ นการจดั ดอกไมแ้ ละการบารุงการเก็บรักษา วสั ดุ อุปกรณ์ที่ใชใ้ นการจดั ดอกไม้ ใหน้ กั เรียนสรุปความรู้ เกี่ยวกบั รายละเอียดบทท่ี 2 หลงั เรียน - แบบฝึกหดั บทท่ี 2 - ใบงานความรู้บทที่ 2 ผลงาน / ชิ้นงาน / ความสาเร็จของผ้เู รียน - นกั เรียนมีความรู้ ความเขา้ ใจสามารถอธิบาย วสั ดุ อุปกรณ์ท่ีใชใ้ นการจดั ดอกไมแ้ ละการบารุงการ เกบ็ รักษา วสั ดุ อุปกรณ์ท่ีใชใ้ นการจดั ดอกไม้ - แบบฝึกหดั ทา้ ยใบงานความรู้บทท่ี 2

ส่ือการเรียนการสอน / การเรียนรู้ สื่อส่ิงพิมพ์ - ชุดตาราเรียนหนงั สือวชิ า การจดั ดอกไม้ ส่ือโสตทัศน์ (ถ้าม)ี - รูปภาพวสั ดุ อุปกรณ์ท่ีใชใ้ นการจดั ดอกไมแ้ ละการบารุงการเกบ็ รักษา วสั ดุ อุปกรณ์ท่ีใชใ้ นการจดั ดอกไม้ แหล่งการเรียนรู้ ในสถานศึกษา - หอ้ งสมุด หอ้ งอินเทอร์เน็ต นอกสถานศึกษา - อินเทอร์เน็ต การบูรณาการ / ความสัมพนั ธ์กบั วชิ าอื่น - วชิ าการจดั ตกแต่งสถานที่ - วชิ างานจดั เล้ียง การประเมินผลการเรียนรู้ ก่อนเรียน - การทดสอบก่อนเรียน ขณะเรียน - มีการซกั ถามนกั เรียนเป็นรายบุคคล หลงั เรียน - แบบฝึกหดั ทา้ ยบทท่ี 2 ผลงาน / ชิ้นงาน / ผลสาเร็จของผ้เู รียน - นกั เรียนมีความรู้ ความเขา้ ใจสามารถอธิบาย วสั ดุ อุปกรณ์ที่ใชใ้ นการจดั ดอกไมแ้ ละการบารุงการ เกบ็ รักษา วสั ดุ อุปกรณ์ท่ีใชใ้ นการจดั ดอกไม้ - แบบฝึกหดั ทา้ ยใบงานความรู้บทท่ี 1

การประเมินผลการเรียนรู้ รายละเอยี ดการประเมินผลการเรียนรู้ 7.1 เคร่ืองมือประเมิน - ใหน้ กั เรียนทาแบบทดสอบทา้ ยบทเรียนบทท่ี 2 จานวน 10 ขอ้ ( 5 คะแนน ) 7.2 เกณฑก์ ารประเมินผล 7.2.1 สาหรับใบมอบหมายงาน ( 5 คะแนน ) 5 คะแนน = ถูกตอ้ งทุกขอ้ และมีส่วนร่วมในกิจกรรมในหอ้ ง 4 คะแนน = ถูกตอ้ งร้อยละ 80 และมีส่วนร่วมในกิจกรรมในหอ้ ง 3 คะแนน = ถูกตอ้ งร้อยละ 50 และมีส่วนร่วมในกิจกรรมในหอ้ ง 2 คะแนน = ถูกตอ้ งร้อยละ 30 และมีส่วนร่วมในกิจกรรมในหอ้ ง 1 คะแนน = มีส่วนร่วมในกิจกรรมในหอ้ ง

แผนการสอน/การเรียนรู้ทฤษฎี หน่วยที่ 3 ช่ือวชิ า การจัดดอกไม้ สอนคร้ังที่ 3 คาบรวม 80 ชื่อหน่วย ความรู้เกยี่ วกบั ดอกไม้ จานวนคาบ 8 ชื่อเรื่อง ความรู้เกย่ี วกบั ดอกไม้ หัวข้อเรื่อง 1. ความรู้เกี่ยวกบั ประเภทของชนิดของดอกไม้ 2. ลกั ษณะของดอกไมแ้ ละใบไมท้ ่ีนามาจดั ดอกไม้ 3. ความหมายของดอกไม้ สาระสาคัญ การจดั ดอกไม้ ท่ีเรานามาใชใ้ นการจดั ดอกไม้ ผทู้ ี่จะจดั ดอกไมต้ อ้ งศึกษาหาความรู้เกี่ยวกบั ประเภทของชนิด ของดอกไม้ และศึกษาลกั ษณะของดอกไมแ้ ละใบไม้ พร้อมท้งั อธิบายความหมายของดอกไมแ้ ตล่ ะชนิดได้ ท่ีเราจะ นามาจดั ที่สวยงาม เพอื่ มอบใหก้ บั ผรู้ ับไดอ้ ยา่ งมีความสุขและอบอุ่นใจ สมรรถนะอาชีพทพี่ งึ ประสงค์ (สิ่งทตี่ ้องการให้เกดิ การประยกุ ต์ใช้ความรู้ ทกั ษะ คุณธรรมเข้าด้วยกนั ) 1. นกั เรียนมีความรู้ ความเขา้ ใจประเภทของชนิดของดอกไม้ ลกั ษณะของดอกไมแ้ ละใบไม้ (K) 2. นกั เรียนอธิบายความหมายของดอกไมไ้ ด้ ( k ) 3. นกั เรียนทางานและปฏิบตั ิภาระชิ้นงานไดต้ ามท่ีกาหนด (P) 4. นกั เรียนมีคุณลกั ษณะอนั พึงประสงค์ ใฝ่ รู้ ใฝ่ เรียน มุ่งมนั่ ในการทางานและมีวนิ ยั (A)

กจิ กรรมการเรียนการสอนหรือการเรียนรู้ ข้ันตอนการเรียนรู้หรือกิจกรรมของนักเรียน ข้นั ตอนการสอนหรือกจิ กรรมของครู ข้นั นาเข้าสู่บทเรียน 1. นกั เรียนฟังการบรรยายองคค์ วามรู้บทท่ี 3 1.ครูและนกั เรียนกล่าวทกั ทายกนั สอบถามความรู้เดิม 2. นกั เรียนซกั ถามขอ้ สงสัย เร่ืองความหมายของดอกไมแ้ ละถามเก่ียวกบั อุปกรณ์ท่ี 3. นกั เรียนจดั ทาแบบฝึกหดั ทา้ ยบทที่ 3 ใชม้ ีวธิ ีการเกบ็ รักษาอยา่ งไร 2.ครูช้ีแจงเน้ือหาบทที่ 3 ความรู้เก่ียวกบั ดอกไม้ 3.นกั เรียนซกั ถามขอ้ สงสยั เก่ียวกบั รายวชิ า 4.ครูพูดคุย เรื่อง ความรู้เกี่ยวกบั ดอกไม้ ข้นั ดาเนินการสอน 1. ครูบรรยายความรู้เก่ียวกบั ความรู้ท่ีเกี่ยวกบั ดอกไม้ ใหน้ กั เรียนเขา้ ใจ 2.ครูผสู้ อนดาเนินการสอนและแจกใบงานความรู้ แบบฝึกหดั ใหน้ กั เรียนปฏิบตั ิ ข้นั วเิ คราะห์ / สรุปผลการนาไปใช้ 1. นกั เรียนมีการซกั ถามขอ้ สงสัย 2. นกั เรียนทาการสรุปองคค์ วามรู้บทที่ 3 3. นกั เรียนมีความรู้ความเขา้ ใจในความรู้เกี่ยวกบั ดอกไม้

งานทมี่ อบหมายหรือกจิ กรรม ก่อนเรียน - ครูถามคาถามและนกั เรียนตอบคาถามความรู้เก่ียวกบั ดอกไม้ ขณะเรียน - ครูดาเนินการแจกใบงานความรู้โดยใหผ้ เู้ รียนศึกษาคน้ ควา้ เรื่อง ความรู้เก่ียวกบั ดอกไมใ้ หน้ กั เรียน สรุปความรู้เก่ียวกบั รายละเอียดบทท่ี 3 หลงั เรียน - แบบฝึกหดั บทท่ี 3 - ใบงานความรู้บทที่ 3 ผลงาน / ชิ้นงาน / ความสาเร็จของผู้เรียน - นกั เรียนมีความรู้ ความเขา้ ใจสามารถอธิบาย ความหมายของดอกไม้ - แบบฝึกหดั ทา้ ยใบงานความรู้บทที่ 3

ส่ือการเรียนการสอน / การเรียนรู้ สื่อส่ิงพิมพ์ - ชุดตาราเรียนหนงั สือวชิ า การจดั ดอกไม้ สื่อโสตทัศน์ (ถ้ามี) - รูปภาพของดอกไม้ แหล่งการเรียนรู้ ในสถานศึกษา - หอ้ งสมุด ห้องอินเทอร์เน็ต นอกสถานศึกษา - อินเทอร์เน็ต การบูรณาการ / ความสัมพนั ธ์กบั วชิ าอื่น - วชิ าการจดั ตกแต่งสถานที่ - วชิ างานจดั เล้ียง การประเมินผลการเรียนรู้ ก่อนเรียน - การทดสอบก่อนเรียน ขณะเรียน - มีการซกั ถามนกั เรียนเป็นรายบุคคล หลงั เรียน - แบบฝึกหดั ทา้ ยบทท่ี 3 ผลงาน / ชิ้นงาน / ผลสาเร็จของผู้เรียน - นกั เรียนมีความรู้ ความเขา้ ใจสามารถอธิบาย ความหมายของดอกไม้ - แบบฝึกหดั ทา้ ยใบงานความรู้บทที่ 3

การประเมินผลการเรียนรู้ รายละเอยี ดการประเมินผลการเรียนรู้ 7.1 เคร่ืองมือประเมิน - ใหน้ กั เรียนทาแบบทดสอบทา้ ยบทเรียนบทท่ี 3 จานวน 10 ขอ้ ( 5 คะแนน ) 7.2 เกณฑก์ ารประเมินผล 7.2.1 สาหรับใบมอบหมายงาน ( 5 คะแนน ) 5 คะแนน = ถูกตอ้ งทุกขอ้ และมีส่วนร่วมในกิจกรรมในหอ้ ง 4 คะแนน = ถูกตอ้ งร้อยละ 80 และมีส่วนร่วมในกิจกรรมในหอ้ ง 3 คะแนน = ถูกตอ้ งร้อยละ 50 และมีส่วนร่วมในกิจกรรมในหอ้ ง 2 คะแนน = ถูกตอ้ งร้อยละ 30 และมีส่วนร่วมในกิจกรรมในหอ้ ง 1 คะแนน = มีส่วนร่วมในกิจกรรมในหอ้ ง

แผนการสอน/การเรียนรู้ทฤษฎี หน่วยท่ี 4 ช่ือวชิ า การจัดดอกไม้ สอนคร้ังที่ 4 คาบรวม 80 ช่ือหน่วย การเตรียมการก่อนจัดดอกไม้ จานวนคาบ 4 ชื่อเร่ือง การเตรียมการก่อนจัดดอกไม้ หวั ข้อเร่ือง 1. ความรู้เก่ียวกบั การเตรียมการจดั ดอกไม้ 2. ลกั ษณะหลกั การจดั ดอกไม้ 3. การดูแลหลงั การจดั ดอกไม้ สาระสาคัญ การจดั ดอกไม้ ผจู้ ดั ดอกไมจ้ ะปฏิบตั ิงานทุกงานตอ้ งเรียนรู้ วธิ ีการเตรียมการก่อนการจดั ดอกไม้ ทุกงานน้นั ตอ้ งรู้หลกั การดูแล และมีความรู้เกี่ยวกบั วธิ ีการเตรียมการก่อนจดั ดอกไมอ้ ยา่ งไร มีองคค์ วามรู้ลกั ษณะของหลกั การจดั ดอกไม้ และเรียนรู้การดูแลดอกไมห้ ลงั การจดั ดอกไม้ ควรดูแลอยา่ งไร และเกบ็ รักษาผลงานอยา่ งไร สมรรถนะอาชีพทพ่ี งึ ประสงค์ (สิ่งทตี่ ้องการให้เกดิ การประยุกต์ใช้ความรู้ ทกั ษะ คุณธรรมเข้าด้วยกนั ) 1. นกั เรียนมีความรู้ ความเขา้ ใจการเตรียมการก่อนการจดั ดอกไม้ (K) 2. นกั เรียนอธิบายการดูแลดอกไมห้ ลงั การจดั ดอกไม้ ได้ ( k ) 3. นกั เรียนทางานและปฏิบตั ิภาระชิ้นงานไดต้ ามท่ีกาหนด (P) 4. นกั เรียนมีคุณลกั ษณะอนั พึงประสงค์ ใฝ่ รู้ ใฝ่ เรียน มุง่ มน่ั ในการทางานและมีวนิ ยั (A)

กจิ กรรมการเรียนการสอนหรือการเรียนรู้ ข้ันตอนการเรียนรู้หรือกิจกรรมของนักเรียน ข้นั ตอนการสอนหรือกจิ กรรมของครู ข้นั นาเข้าสู่บทเรียน 1. นกั เรียนฟังการบรรยายองคค์ วามรู้บทท่ี 4 1.ครูและนกั เรียนกล่าวทกั ทายกนั สอบถามความรู้เดิม 2. นกั เรียนซกั ถามขอ้ สงสยั เรื่อง ความรู้เก่ียวกบั ดอกไม้ 3. นกั เรียนจดั ทาแบบฝึกหดั ทา้ ยบทที่ 4 2.ครูช้ีแจงเน้ือหาบทท่ี 4 การเตรียมการจดั ดอกไม้ 3.นกั เรียนซกั ถามขอ้ สงสยั เก่ียวกบั รายวชิ า 4.ครูพดู คุย เร่ือง การเตรียมการจดั ดอกไม้ หลกั การจดั ดอกไมแ้ ละการดูแลหลงั การจดั ดอกไม้ ข้นั ดาเนินการสอน 1. ครูบรรยายความรู้เก่ียวกบั การเตรียมการจดั ดอกไม้ หลกั การจดั ดอกไมแ้ ละการดูแลหลงั การจดั ดอกไมใ้ ห้ นกั เรียนเขา้ ใจ 2.ครูผสู้ อนดาเนินการสอนและแจกใบงานความรู้ แบบฝึกหดั ใหน้ กั เรียนปฏิบตั ิ ข้นั วเิ คราะห์ / สรุปผลการนาไปใช้ 1. นกั เรียนมีการซกั ถามขอ้ สงสัย 2. นกั เรียนทาการสรุปองคค์ วามรู้บทที่ 4 3. นกั เรียนมีความรู้ความเขา้ ใจในความรู้เกี่ยวกบั การ เตรียมการจดั ดอกไม้ หลกั การจดั ดอกไมแ้ ละการดูแล หลงั การจดั ดอกไม้

งานทมี่ อบหมายหรือกจิ กรรม ก่อนเรียน - ครูถามคาถามและนกั เรียนตอบคาถามเก่ียวกบั ความรู้ทวั่ ไปเร่ืองการเตรียมการก่อนการจดั ดอกไม้ ขณะเรียน - ครูดาเนินการแจกใบงานความรู้โดยใหผ้ เู้ รียนศึกษาคน้ ควา้ เร่ืองการเตรียมการก่อนการจดั ดอกไม้ และการดูแลดอกไมห้ ลงั การจดั ดอกไม้ ใหน้ กั เรียนสรุปความรู้เก่ียวกบั รายละเอียดบทที่ 4 หลงั เรียน - แบบฝึกหดั บทที่ 4 - ใบงานความรู้บทที่ 4 ผลงาน / ชิ้นงาน / ความสาเร็จของผู้เรียน - นกั เรียนมีความรู้ ความเขา้ ใจสามารถอธิบาย การเตรียมการก่อนการจดั ดอกไมแ้ ละการดูแลดอกไม้ หลงั การจดั ดอกไม้ - แบบฝึกหดั ทา้ ยใบงานความรู้บทท่ี 4

สื่อการเรียนการสอน / การเรียนรู้ ส่ือส่ิงพิมพ์ - ชุดตาราเรียนหนงั สือวชิ า การจดั ดอกไม้ สื่อโสตทศั น์ (ถ้ามี) - รูปภาพของดอกไม้ แหล่งการเรียนรู้ ในสถานศึกษา - หอ้ งสมุด ห้องอินเทอร์เน็ต นอกสถานศึกษา - อินเทอร์เน็ต การบูรณาการ / ความสัมพนั ธ์กบั วชิ าอื่น - วชิ าการจดั ตกแตง่ สถานที่ - วชิ างานจดั เล้ียง การประเมินผลการเรียนรู้ ก่อนเรียน - การทดสอบก่อนเรียน ขณะเรียน - มีการซกั ถามนกั เรียนเป็นรายบุคคล หลงั เรียน - แบบฝึกหดั ทา้ ยบทที่ 4 ผลงาน / ชิ้นงาน / ผลสาเร็จของผู้เรียน - นกั เรียนมีความรู้ ความเขา้ ใจสามารถอธิบายการเตรียมการก่อนการจดั ดอกไมแ้ ละการดูแลดอกไม้ หลงั การจดั ดอกไม้ - แบบฝึกหดั ทา้ ยใบงานความรู้บทที่ 4

การประเมินผลการเรียนรู้ รายละเอยี ดการประเมินผลการเรียนรู้ 7.1 เคร่ืองมือประเมิน - ใหน้ กั เรียนทาแบบทดสอบทา้ ยบทเรียนบทท่ี 4 จานวน 10 ขอ้ ( 5 คะแนน ) 7.2 เกณฑก์ ารประเมินผล 7.2.1 สาหรับใบมอบหมายงาน ( 5 คะแนน ) 5 คะแนน = ถูกตอ้ งทุกขอ้ และมีส่วนร่วมในกิจกรรมในหอ้ ง 4 คะแนน = ถูกตอ้ งร้อยละ 80 และมีส่วนร่วมในกิจกรรมในหอ้ ง 3 คะแนน = ถูกตอ้ งร้อยละ 50 และมีส่วนร่วมในกิจกรรมในหอ้ ง 2 คะแนน = ถูกตอ้ งร้อยละ 30 และมีส่วนร่วมในกิจกรรมในหอ้ ง 1 คะแนน = มีส่วนร่วมในกิจกรรมในหอ้ ง

แผนการสอน/การเรียนรู้ทฤษฎี หน่วยท่ี 5 ชื่อวชิ า การจัดดอกไม้ สอนคร้ังที่ 5 คาบรวม 80 ชื่อหน่วย การปฏิบตั กิ ารจัดดอกไม้ทรงกลม จานวนคาบ 4 ชื่อเร่ือง การปฏิบัติการจัดดอกไม้ทรงกลม หัวข้อเร่ือง 1. ทฤษฎีการจดั ดอกไมท้ รงกลม 2. การปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รงกลม สาระสาคญั การจดั ดอกไมท้ รงกลมเป็นการจดั รูปแบบรูปทรงแรกข้นั พ้ืนฐาน ที่ผจู้ ดั ดอกไมจ้ ะปฏิบตั ิงานทุกงานตอ้ ง เรียนรู้ หลกั ทฤษฎีการจดั ดอกไมท้ รงกลมก่อนที่จะเริ่มการปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รงกลม น้นั สมรรถนะอาชีพทพ่ี งึ ประสงค์ (ส่ิงทต่ี ้องการให้เกดิ การประยกุ ต์ใช้ความรู้ ทกั ษะ คุณธรรมเข้าด้วยกนั ) 1. นกั เรียนมีความรู้ ความเขา้ ใจทฤษฎีการจดั ดอกไมท้ รงกลม (K) 2. นกั เรียนอธิบายการจดั ดอกไมท้ รงกลมได้ ( k ) 3. นกั เรียนทางานและปฏิบตั ิภาระชิ้นงานไดต้ ามท่ีกาหนด (P) 4. นกั เรียนมีคุณลกั ษณะอนั พงึ ประสงค์ ใฝ่ รู้ ใฝ่ เรียน มุง่ มน่ั ในการทางานและมีวนิ ยั (A)

กจิ กรรมการเรียนการสอนหรือการเรียนรู้ ข้ันตอนการเรียนรู้หรือกิจกรรมของนักเรียน ข้นั ตอนการสอนหรือกจิ กรรมของครู ข้ันนาเข้าสู่บทเรียน 1.ครูและนกั เรียนกล่าวทกั ทายกนั สอบถามความรู้เร่ือง 1. นกั เรียนฟังการบรรยายองคค์ วามรู้บทท่ี 5 ทฤษฎีการจดั ดอกไมท้ รงกลม 2. นกั เรียนซกั ถามขอ้ สงสัย 2.ครูช้ีแจงเน้ือหาบทท่ี 5 การปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รง 3. นกั เรียนจดั ทาแบบฝึกหดั ทา้ ยบทที่ 5 กลม 3.นกั เรียนซกั ถามขอ้ สงสยั เกี่ยวกบั รายวชิ า 4.ครูพูดคุย เร่ือง การเตรียมการจดั ดอกไมก้ าร ปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รงกลม ข้นั ดาเนินการสอน 1. ครูสาธิตและบรรยายความรู้เกี่ยวกบั การปฏิบตั ิการ จดั ดอกไมท้ รงกลมใหน้ กั เรียนเขา้ ใจ 2.ครูผสู้ อนดาเนินการสอนและแจกใบงานความรู้ แบบฝึกหดั ใหน้ กั เรียนปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รงกลม ข้นั วเิ คราะห์ / สรุปผลการนาไปใช้ 1. นกั เรียนมีการซกั ถามขอ้ สงสัย 2. นกั เรียนทาการสรุปองคค์ วามรู้บทท่ี 5 3. นกั เรียนมีความรู้ความเขา้ ใจในความรู้เกี่ยวกบั การ ปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รงกลม

งานทม่ี อบหมายหรือกจิ กรรม ก่อนเรียน - ครูถามคาถามและนกั เรียนตอบคาถามเกี่ยวกบั ความรู้ทว่ั ไปเร่ือง การปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รงกลม ขณะเรียน - ครูดาเนินการแจกใบงานความรู้โดยใหผ้ เู้ รียนศึกษาคน้ ควา้ เร่ือง การปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รงกลม ใหน้ กั เรียนสรุปความรู้เกี่ยวกบั รายละเอียดบทที่ 5 - ดาเนินการสาธิตการจดั ดอกไมท้ รงกลม และใหน้ กั เรียนลงมือปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รงกลม หลงั เรียน - ใบงานความรู้บทที่ 5 - ผลงานการปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รงกลม ผลงาน / ชิ้นงาน / ความสาเร็จของผู้เรียน - นกั เรียนมีความรู้ ความเขา้ ใจสามารถอธิบายและปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รงกลมได้ - ใบงานความรู้บทที่ 5 - ผลงานการจดั ดอกไมท้ รงกลม

สื่อการเรียนการสอน / การเรียนรู้ สื่อสิ่งพิมพ์ - ชุดตาราเรียนหนงั สือวชิ า การจดั ดอกไม้ สื่อโสตทัศน์ (ถ้ามี) - รูปภาพของดอกไม้ - การจดั ดอกไมใ้ นเวบ็ pinterest แหล่งการเรียนรู้ ในสถานศึกษา - หอ้ งสมุด หอ้ งอินเทอร์เน็ต นอกสถานศึกษา - อินเทอร์เน็ต - การจดั ดอกไมใ้ นเวบ็ pinterest การบูรณาการ / ความสัมพนั ธ์กบั วชิ าอ่ืน - วชิ าการจดั ตกแตง่ สถานท่ี - วชิ างานจดั เล้ียง การประเมินผลการเรียนรู้ ก่อนเรียน - การทดสอบก่อนเรียน ขณะเรียน - มีการซกั ถามนกั เรียนเป็นรายบุคคล หลงั เรียน - ใบงานความรู้บทท่ี 5 - ผลงานการจดั ดอกไมท้ รงกลม ผลงาน / ชิ้นงาน / ผลสาเร็จของผู้เรียน - นกั เรียนมีความรู้ ความเขา้ ใจสามารถอธิบายการจดั ดอกไมท้ รงกลม - ใบงานความรู้บทที่ 5 - ผลงานการจดั ดอกไมท้ รงกลม

การประเมินผลการเรียนรู้ รายละเอยี ดการประเมินผลการเรียนรู้ 7.1 เครื่องมือประเมิน - แบบประเมินผลการปฏิบตั ิงานการจดั ดอกไมท้ รงกลม 4 จานวน 5 ขอ้ ( 10 คะแนน ) 7.2 เกณฑก์ ารประเมินผล 7.2.1 สาหรับใบมอบหมายงาน ( 5 คะแนน ) 5 คะแนน = ถูกตอ้ งทุกขอ้ และมีส่วนร่วมในกิจกรรมในหอ้ ง 4 คะแนน = ถูกตอ้ งร้อยละ 80 และมีส่วนร่วมในกิจกรรมในหอ้ ง 3 คะแนน = ถูกตอ้ งร้อยละ 50 และมีส่วนร่วมในกิจกรรมในหอ้ ง 2 คะแนน = ถูกตอ้ งร้อยละ 30 และมีส่วนร่วมในกิจกรรมในหอ้ ง 1 คะแนน = มีส่วนร่วมในกิจกรรมในหอ้ ง

แผนการสอน/การเรียนรู้ทฤษฎี หน่วยท่ี 6 ช่ือวชิ า การจัดดอกไม้ สอนคร้ังที่ 6 คาบรวม 80 ช่ือหน่วย การจัดดอกไม้ทรงสามเหลย่ี มด้านเท่า จานวนคาบ 4 ช่ือเร่ือง การจัดดอกไม้ทรงสามเหลยี่ มด้านเท่า หวั ข้อเร่ือง 1. ทฤษฎีการจดั ดอกไมท้ รงสามเหลี่ยมดา้ นเท่า 2. การปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รงสามเหล่ียมดา้ นเท่า สาระสาคญั การจดั ดอกไมท้ รงสามเหลี่ยมดา้ นเท่า เป็นการจดั รูปแบบรูปทรงข้นั พ้ืนฐาน ที่ผจู้ ดั ดอกไมจ้ ะปฏิบตั ิงานทุก งานตอ้ งเรียนรู้ หลกั ทฤษฎีการจดั ดอกไมท้ รงสามเหล่ียมดา้ นเทา่ ก่อนการปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รงสามเหลี่ยมดา้ น เทา่ สมรรถนะอาชีพทพ่ี งึ ประสงค์ (ส่ิงทต่ี ้องการให้เกดิ การประยุกต์ใช้ความรู้ ทกั ษะ คุณธรรมเข้าด้วยกนั ) 1. นกั เรียนมีความรู้ ความเขา้ ใจทฤษฎีการจดั ดอกไมท้ รงสามเหล่ียมดา้ นเท่า (K) 2. นกั เรียนอธิบายการจดั ดอกไมท้ รงสามเหลี่ยมดา้ นเทา่ ได้ ( k ) 3. นกั เรียนทางานและปฏิบตั ิภาระชิ้นงานไดต้ ามที่กาหนด (P) 4. นกั เรียนมีคุณลกั ษณะอนั พงึ ประสงค์ ใฝ่ รู้ ใฝ่ เรียน มุง่ มน่ั ในการทางานและมีวนิ ยั (A)

กจิ กรรมการเรียนการสอนหรือการเรียนรู้ ข้ันตอนการเรียนรู้หรือกิจกรรมของนักเรียน ข้นั ตอนการสอนหรือกจิ กรรมของครู ข้ันนาเข้าสู่บทเรียน 1.ครูและนกั เรียนกล่าวทกั ทายกนั สอบถามความรู้เรื่อง 1. นกั เรียนฟังการบรรยายองคค์ วามรู้บทที่ 6 ทฤษฎีการจดั ดอกไมท้ รงสามเหลี่ยมดา้ นเท่า 2. นกั เรียนซกั ถามขอ้ สงสัย 2.ครูช้ีแจงเน้ือหาบทท่ี 6 การปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รง 3. นกั เรียนจดั ทาแบบฝึกหดั ทา้ ยบทที่ 6 สามเหลี่ยมดา้ นเท่า 3.นกั เรียนซกั ถามขอ้ สงสยั เกี่ยวกบั รายวชิ า 4.ครูพูดคุย เรื่อง การปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รง สามเหล่ียมดา้ นเทา่ ข้นั ดาเนินการสอน 1. ครูสาธิตและบรรยายความรู้เก่ียวกบั การปฏิบตั ิการ จดั ดอกไมท้ รงสามเหลี่ยมดา้ นเทา่ ใหน้ กั เรียนเขา้ ใจ 2.ครูผสู้ อนดาเนินการสอนและแจกใบงานความรู้ แบบฝึกหดั ใหน้ กั เรียนปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รง สามเหล่ียมดา้ นเทา่ ข้ันวเิ คราะห์ / สรุปผลการนาไปใช้ 1. นกั เรียนมีการซกั ถามขอ้ สงสยั 2. นกั เรียนทาการสรุปองคค์ วามรู้บทที่ 6 3. นกั เรียนมีความรู้ความเขา้ ใจในความรู้เก่ียวกบั การ ปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รงสามเหล่ียมดา้ นเทา่

งานทมี่ อบหมายหรือกจิ กรรม ก่อนเรียน - ครูถามคาถามและนกั เรียนตอบคาถามเก่ียวกบั ความรู้ทวั่ ไปเร่ือง การปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รง สามเหล่ียมดา้ นเทา่ ขณะเรียน - ครูดาเนินการแจกใบงานความรู้โดยใหผ้ เู้ รียนศึกษาคน้ ควา้ เร่ือง การปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รง สามเหลี่ยมดา้ นเทา่ ใหน้ กั เรียนสรุปความรู้เกี่ยวกบั รายละเอียดบทที่ 6 - ดาเนินการสาธิตการจดั ดอกไมท้ รงสามเหลี่ยมดา้ นเทา่ และใหน้ กั เรียนลงมือปฏิบตั ิการจดั ดอกไม้ ทรงสามเหลี่ยมดา้ นเท่า หลงั เรียน - ใบงานความรู้บทท่ี 6 - ผลงานการปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รงสามเหลี่ยมดา้ นเทา่ ผลงาน / ชิ้นงาน / ความสาเร็จของผ้เู รียน - นกั เรียนมีความรู้ ความเขา้ ใจสามารถอธิบายและปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รงสามเหล่ียมดา้ นเทา่ ได้ - ใบงานความรู้บทท่ี 6 - ผลงานการจดั ดอกไมท้ รงสามเหล่ียมดา้ นเท่า

ส่ือการเรียนการสอน / การเรียนรู้ สื่อส่ิงพมิ พ์ - ชุดตาราเรียนหนงั สือวชิ า การจดั ดอกไมท้ รงสามเหล่ียมดา้ นเทา่ สื่อโสตทัศน์ (ถ้าม)ี - รูปภาพของดอกไมท้ รงสามเหล่ียมดา้ นเทา่ - การจดั ดอกไมใ้ นเวบ็ pinterest แหล่งการเรียนรู้ ในสถานศึกษา - หอ้ งสมุด หอ้ งอินเทอร์เน็ต นอกสถานศึกษา - อินเทอร์เน็ต - การจดั ดอกไมใ้ นเวบ็ pinterest การบูรณาการ / ความสัมพนั ธ์กบั วชิ าอื่น - วชิ าการจดั ตกแตง่ สถานท่ี - วชิ างานจดั เล้ียง การประเมินผลการเรียนรู้ ก่อนเรียน - ขณะเรียน - มีการซกั ถามนกั เรียนเป็นรายบุคคล หลงั เรียน - ใบงานความรู้บทที่ 6 - ผลงานการจดั ดอกไมท้ รงสามเหล่ียมดา้ นเทา่ ผลงาน / ชิ้นงาน / ผลสาเร็จของผ้เู รียน - นกั เรียนมีความรู้ ความเขา้ ใจสามารถอธิบายการจดั ดอกไมท้ รงสามเหลี่ยมดา้ นเทา่ - ใบงานความรู้บทที่ 6 - ผลงานการจดั ดอกไมท้ รงสามเหลี่ยมดา้ นเทา่

การประเมินผลการเรียนรู้ รายละเอยี ดการประเมนิ ผลการเรียนรู้ 7.1 เคร่ืองมือประเมิน - แบบประเมินผลการปฏิบตั ิงานการจดั ดอกไมท้ รงสามเหล่ียมดา้ นเทา่ 4 จานวน 5 ขอ้ ( 10 คะแนน ) 7.2 เกณฑก์ ารประเมินผล 7.2.1 สาหรับใบมอบหมายงาน ( 5 คะแนน ) 5 คะแนน = ถูกตอ้ งทุกขอ้ และมีส่วนร่วมในกิจกรรมในหอ้ ง 4 คะแนน = ถูกตอ้ งร้อยละ 80 และมีส่วนร่วมในกิจกรรมในหอ้ ง 3 คะแนน = ถูกตอ้ งร้อยละ 50 และมีส่วนร่วมในกิจกรรมในหอ้ ง 2 คะแนน = ถูกตอ้ งร้อยละ 30 และมีส่วนร่วมในกิจกรรมในหอ้ ง 1 คะแนน = มีส่วนร่วมในกิจกรรมในหอ้ ง

แผนการสอน/การเรียนรู้ทฤษฎี หน่วยท่ี 7 ช่ือวชิ า การจัดดอกไม้ สอนคร้ังที่ 7 คาบรวม 80 ชื่อหน่วย การจัดดอกไม้ทรงสามเหลยี่ มด้านไม่เท่า จานวนคาบ 4 ชื่อเรื่อง การจัดดอกไม้ทรงสามเหลยี่ มด้านไม่เท่า หวั ข้อเรื่อง 1. ทฤษฎีการจดั ดอกไมท้ รงสามเหล่ียมดา้ นไม่เท่า 2. การปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รงสามเหล่ียมดา้ นไมเ่ ทา่ สาระสาคัญ การจดั ดอกไมท้ รงสามเหลี่ยมดา้ นไมเ่ ทา่ เป็ นการจดั รูปแบบรูปทรงข้นั พ้ืนฐาน ท่ีผจู้ ดั ดอกไมจ้ ะปฏิบตั ิงานทุก งานตอ้ งเรียนรู้ หลกั ทฤษฎีการจดั ดอกไมท้ รงสามเหล่ียมดา้ นไมเ่ ท่า ก่อนการปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รงสามเหลี่ยมดา้ น ไม่เท่า สมรรถนะอาชีพทพ่ี งึ ประสงค์ (ส่ิงทตี่ ้องการให้เกดิ การประยุกต์ใช้ความรู้ ทกั ษะ คุณธรรมเข้าด้วยกนั ) 1. นกั เรียนมีความรู้ ความเขา้ ใจทฤษฎีการจดั ดอกไมท้ รงสามเหลี่ยมดา้ นไมเ่ ทา่ (K) 2. นกั เรียนอธิบายการจดั ดอกไมท้ รงสามเหล่ียมดา้ นไม่เท่าได้ ( k ) 3. นกั เรียนทางานและปฏิบตั ิภาระชิ้นงานไดต้ ามที่กาหนด (P) 4. นกั เรียนมีคุณลกั ษณะอนั พึงประสงค์ ใฝ่ รู้ ใฝ่ เรียน มุง่ มนั่ ในการทางานและมีวนิ ยั (A)

กจิ กรรมการเรียนการสอนหรือการเรียนรู้ ข้ันตอนการเรียนรู้หรือกิจกรรมของนักเรียน ข้นั ตอนการสอนหรือกจิ กรรมของครู ข้นั นาเข้าสู่บทเรียน 1.ครูและนกั เรียนกล่าวทกั ทายกนั สอบถามความรู้เร่ือง 1. นกั เรียนฟังการบรรยายองคค์ วามรู้บทท่ี 7 ทฤษฎีการจดั ดอกไมท้ รงสามเหล่ียมดา้ นเท่า 2. นกั เรียนซกั ถามขอ้ สงสัย 2.ครูช้ีแจงเน้ือหาบทที่ 7 การปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รง 3. นกั เรียนจดั ทาแบบฝึกหดั ทา้ ยบทท่ี 7 สามเหล่ียมดา้ นไมเ่ ทา่ 3.นกั เรียนซกั ถามขอ้ สงสัยเก่ียวกบั รายวชิ า 4.ครูพดู คุย เร่ือง การปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รง สามเหลี่ยมดา้ นไมเ่ ท่า ข้นั ดาเนินการสอน 1. ครูสาธิตและบรรยายความรู้เกี่ยวกบั การปฏิบตั ิการ จดั ดอกไมท้ รงสามเหล่ียมดา้ นไม่เท่าใหน้ กั เรียนเขา้ ใจ 2.ครูผสู้ อนดาเนินการสอนและแจกใบงานความรู้ แบบฝึกหดั ใหน้ กั เรียนปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รง สามเหล่ียมดา้ นไมเ่ ท่า ข้นั วเิ คราะห์ / สรุปผลการนาไปใช้ 1. นกั เรียนมีการซกั ถามขอ้ สงสยั 2. นกั เรียนทาการสรุปองคค์ วามรู้บทท่ี 7 3. นกั เรียนมีความรู้ความเขา้ ใจในความรู้เกี่ยวกบั การ ปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รงสามเหลี่ยมดา้ นไมเ่ ทา่

งานทม่ี อบหมายหรือกจิ กรรม ก่อนเรียน - ครูถามคาถามและนกั เรียนตอบคาถามเก่ียวกบั ความรู้ทวั่ ไปเรื่อง การปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รง สามเหลี่ยมดา้ นไม่เทา่ ขณะเรียน - ครูดาเนินการแจกใบงานความรู้โดยใหผ้ เู้ รียนศึกษาคน้ ควา้ เรื่อง การปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รง สามเหล่ียมดา้ นไม่เทา่ ใหน้ กั เรียนสรุปความรู้เกี่ยวกบั รายละเอียดบทที่ 7 - ดาเนินการสาธิตการจดั ดอกไมท้ รงสามเหลี่ยมดา้ นไมเ่ ท่า และใหน้ กั เรียนลงมือปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รงสามเหลี่ยมดา้ นไม่เท่า หลงั เรียน - ใบงานความรู้บทที่ 7 - ผลงานการปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รงสามเหล่ียมดา้ นไม่เทา่ ผลงาน / ชิ้นงาน / ความสาเร็จของผู้เรียน - นกั เรียนมีความรู้ ความเขา้ ใจสามารถอธิบายและปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รงสามเหลี่ยมดา้ นไมเ่ ทา่ ได้ - ใบงานความรู้บทที่ 7 - ผลงานการจดั ดอกไมท้ รงสามเหล่ียมดา้ นไมเ่ ทา่

สื่อการเรียนการสอน / การเรียนรู้ ส่ือส่ิงพิมพ์ - ชุดตาราเรียนหนงั สือวชิ า การจดั ดอกไมท้ รงสามเหล่ียมดา้ นไม่เทา่ สื่อโสตทัศน์ (ถ้าม)ี - รูปภาพของดอกไมท้ รงสามเหล่ียมดา้ นไมเ่ ทา่ - การจดั ดอกไมใ้ นเวบ็ pinterest แหล่งการเรียนรู้ ในสถานศึกษา - หอ้ งสมุด หอ้ งอินเทอร์เน็ต นอกสถานศึกษา - อินเทอร์เน็ต - การจดั ดอกไมใ้ นเวบ็ pinterest การบูรณาการ / ความสัมพนั ธ์กบั วชิ าอ่ืน - วชิ าการจดั ตกแต่งสถานที่ - วชิ างานจดั เล้ียง การประเมินผลการเรียนรู้ ก่อนเรียน - ขณะเรียน - มีการซกั ถามนกั เรียนเป็นรายบุคคล หลงั เรียน - ใบงานความรู้บทท่ี 7 - ผลงานการจดั ดอกไมท้ รงสามเหล่ียมดา้ นไมเ่ ท่า ผลงาน / ชิ้นงาน / ผลสาเร็จของผู้เรียน - นกั เรียนมีความรู้ ความเขา้ ใจสามารถอธิบายการจดั ดอกไมท้ รงสามเหล่ียมดา้ นไมเ่ ทา่ - ใบงานความรู้บทท่ี 7 - ผลงานการจดั ดอกไมท้ รงสามเหล่ียมดา้ นไม่เท่า

การประเมินผลการเรียนรู้ รายละเอยี ดการประเมนิ ผลการเรียนรู้ 7.1 เคร่ืองมือประเมิน - แบบประเมินผลการปฏิบตั ิงานการจดั ดอกไมท้ รงสามเหล่ียมดา้ นไมเ่ ทา่ 4 จานวน 5 ขอ้ ( 10 คะแนน ) 7.2 เกณฑก์ ารประเมินผล 7.2.1 สาหรับใบมอบหมายงาน ( 5 คะแนน ) 5 คะแนน = ถูกตอ้ งทุกขอ้ และมีส่วนร่วมในกิจกรรมในหอ้ ง 4 คะแนน = ถูกตอ้ งร้อยละ 80 และมีส่วนร่วมในกิจกรรมในหอ้ ง 3 คะแนน = ถูกตอ้ งร้อยละ 50 และมีส่วนร่วมในกิจกรรมในหอ้ ง 2 คะแนน = ถูกตอ้ งร้อยละ 30 และมีส่วนร่วมในกิจกรรมในหอ้ ง 1 คะแนน = มีส่วนร่วมในกิจกรรมในหอ้ ง

แผนการสอน/การเรียนรู้ทฤษฎี หน่วยที่ 8 ช่ือวชิ า การจัดดอกไม้ สอนคร้ังที่ 8 คาบรวม 80 ชื่อหน่วย การจัดดอกไม้ทรงแนวนอน จานวนคาบ 4 ชื่อเรื่อง การจัดดอกไม้ทรงแนวนอน หัวข้อเร่ือง 1. ทฤษฎีการจดั ดอกไมท้ รงแนวนอน 2. การปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รงแนวนอน สาระสาคัญ การจดั ดอกไมท้ รงแนวนอน เป็นการจดั รูปทรงแนวนอนท่ีผจู้ ดั งานดอกไมจ้ ะตอ้ งปฏิบตั ิงานทุกงานตอ้ ง เรียนรู้ หลกั ทฤษฎีการจดั ดอกไมท้ รงแนวนอน ก่อนการปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รงแนวนอน เพอ่ื ไดต้ ามรูปทรงท่ี ตอ้ งการท่ีสวยงาม สมรรถนะอาชีพทพ่ี งึ ประสงค์ (สิ่งทต่ี ้องการให้เกดิ การประยุกต์ใช้ความรู้ ทกั ษะ คุณธรรมเข้าด้วยกนั ) 1. นกั เรียนมีความรู้ ความเขา้ ใจทฤษฎีการจดั ดอกไมท้ รงแนวนอน (K) 2. นกั เรียนอธิบายการจดั ดอกไมท้ รงแนวนอน ได้ ( k ) 3. นกั เรียนทางานและปฏิบตั ิภาระชิ้นงานไดต้ ามที่กาหนด (P) 4. นกั เรียนมีคุณลกั ษณะอนั พงึ ประสงค์ ใฝ่ รู้ ใฝ่ เรียน มุง่ มน่ั ในการทางานและมีวนิ ยั (A)

กจิ กรรมการเรียนการสอนหรือการเรียนรู้ ข้นั ตอนการเรียนรู้หรือกจิ กรรมของนักเรียน ข้นั ตอนการสอนหรือกจิ กรรมของครู ข้ันนาเข้าสู่บทเรียน 1.ครูและนกั เรียนกล่าวทกั ทายกนั สอบถามความรู้เร่ือง 1. นกั เรียนฟังการบรรยายองคค์ วามรู้บทที่ 8 ทฤษฎีการจดั ดอกไมท้ รงแนวนอน 2. นกั เรียนซกั ถามขอ้ สงสัย 2.ครูช้ีแจงเน้ือหาบทที่ 8 การปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รง 3. นกั เรียนจดั ทาแบบฝึกหดั ทา้ ยบทที่ 8 แนวนอน 3.นกั เรียนซกั ถามขอ้ สงสยั เกี่ยวกบั รายวชิ า 4.ครูพูดคุย เรื่อง การปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รง แนวนอน ข้นั ดาเนินการสอน 1. ครูสาธิตและบรรยายความรู้เก่ียวกบั การปฏิบตั ิการ จดั ดอกไมท้ รงแนวนอน ให้นกั เรียนเขา้ ใจ 2.ครูผสู้ อนดาเนินการสอนและแจกใบงานความรู้ แบบฝึกหดั ใหน้ กั เรียนปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รง แนวนอน ข้นั วเิ คราะห์ / สรุปผลการนาไปใช้ 1. นกั เรียนมีการซกั ถามขอ้ สงสัย 2. นกั เรียนทาการสรุปองคค์ วามรู้บทที่ 8 3. นกั เรียนมีความรู้ความเขา้ ใจในความรู้เก่ียวกบั การ ปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รงแนวนอน

งานทม่ี อบหมายหรือกจิ กรรม ก่อนเรียน - ครูถามคาถามและนกั เรียนตอบคาถามเกี่ยวกบั ความรู้ทวั่ ไปเรื่อง การปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รง แนวนอน ขณะเรียน - ครูดาเนินการแจกใบงานความรู้โดยใหผ้ เู้ รียนศึกษาคน้ ควา้ เร่ือง การปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รง แนวนอน ใหน้ กั เรียนสรุปความรู้เกี่ยวกบั รายละเอียดบทที่ 8 - ดาเนินการสาธิตการจดั ดอกไมท้ รงแนวนอน และใหน้ กั เรียนลงมือปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รง แนวนอน หลงั เรียน - ใบงานความรู้บทที่ 8 - ผลงานการปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รงแนวนอน ผลงาน / ชิ้นงาน / ความสาเร็จของผู้เรียน - นกั เรียนมีความรู้ ความเขา้ ใจสามารถอธิบายและปฏิบตั ิการจดั ดอกไมท้ รงแนวนอน ได้ - ใบงานความรู้บทที่ 8 - ผลงานการจดั ดอกไมท้ รงแนวนอน