สารอาหาร ป.3

วทิ ยาศาสตรช์ ัน้ ประถมศกึ ษาปีที่ 3 กล่มุ สาระการเรียนรู้วทิ ยาศาสตร์ สารอาหารที่ให้พลังงานแกร่ ่างกาย สอนโดย คณุ ครปู ทั มา ยะภกั ดี โรงเรยี นอนบุ าลรกั ภาษา

อาหาร หมายถงึ สงิ่ ท่ีรับประทานเข้าสรู่ า่ งกายแล้วไมเ่ ปน็ โทษตอ่ ร่างกายและมปี ระโยชน์ โดยทาใหร้ า่ งกายดารงชวี ติ ไดอ้ ยา่ งปกติ สุข และใหพ้ ลงั งานแกร่ า่ งกาย ซ่งึ พลงั งานเหลา่ นน้ี ามาใชใ้ น การดาเนนิ กจิ กรรมและใหค้ วามอบอนุ่ แกร่ า่ งกาย วิทย์แสนสนกุ By T.PATTAMA YAPHAKDEE

สารอาหาร คือ สารเคมที เ่ี ปน็ สว่ นประกอบในอาหารทเี่ รารบั ประทานเขา้ ไป มีมากมายหลายชนดิ การจาแนกสารอาหารตามหลกั โภชนาการจะ พิจารณาจากปรมิ าณของสารอาหารทมี่ อี ยใู่ นอาหารน้ันๆ มากทสี่ ุด เป็นหลัก ซึง่ สามารถแบง่ ไดเ้ ปน็ 5 หมู่ ดงั น้ี คารโ์ บไฮเดรต ไขมัน โปรตนี วติ ามนิ และแรธ่ าตุ วทิ ย์แสนสนกุ By T.PATTAMA YAPHAKDEE

หมู่ที่ 1 โปรตนี หมทู่ ่ี 2 คารโ์ บไฮเดรต หมทู่ ี่ 5 ไขมัน หม่ทู ่ี 3 วิตามิน หมทู่ ่ี 4 เกลอื แร่ วิทย์แสนสนกุ By T.PATTAMA YAPHAKDEE

หมู่ 1 โปรตีน ได้แก่ เน้อื สตั ว์ นม ไข่ ถ่ัวตา่ ง ๆ ชว่ ยใหร้ า่ งกาย เจริญเติบโต ถ้าขาดรา่ งกายจะหยดุ เจรญิ เตบิ โต วิทย์แสนสนกุ By T.PATTAMA YAPHAKDEE

หมู่ 2 คารโ์ บไฮเดรต ได้แก่ ข้าว แป้ง นา้ ตาล เผอื ก มัน ให้พลงั งาน แกร่ ่างกาย ถ้าขาดรา่ งกายจะเจบ็ ปว่ ยง่าย วิทย์แสนสนกุ By T.PATTAMA YAPHAKDEE

หมู่ 3 วติ ามนิ ได้แก่ ผลไมต้ า่ ง ๆ ควบคมุ การทางานของรา่ งกาย ต้านทานโรค ถ้าขาดรา่ งกายจะเกิดโรคงา่ ย วิทย์แสนสนกุ By T.PATTAMA YAPHAKDEE

หมู่ 4 เกลอื แร่ ไดแ้ ก่ ผกั ต่าง ๆ ช่วยใหอ้ วยั วะตา่ ง ๆ ทาหน้าที่ ตามปกตติ า้ นทานโรคทาใหก้ ระดกู และฟันใหแ้ ข็งแรง วทิ ย์แสนสนกุ By T.PATTAMA YAPHAKDEE

หมู่ 5 ไขมัน ไขมนั จากพชื และสตั ว์ ใหพ้ ลงั งานและความอบอนุ่ แก่เรา ถา้ เราใชพ้ ลงั งานนอ้ ย จะสะสมตามรา่ งกาย เกดิ โรคอว้ น วิทย์แสนสนกุ By T.PATTAMA YAPHAKDEE

หากแบง่ สารอาหารโดยใช้เกณฑก์ ารให้พลังงานของ สารอาหาร จะแบ่งไดเ้ ปน็ 2 กล่มุ ใหญ่ คือ 1. สารอาหารทีใ่ ห้พลงั งาน 2. สารอาหารทไ่ี มใ่ ห้พลังงาน วิทย์แสนสนกุ By T.PATTAMA YAPHAKDEE

กลมุ่ สารอาหารทีใ่ ห้พลังงาน สารอาหารทใ่ี ห้พลังงานแก่ร่างกาย ได้แก่ คารโ์ บไฮเดรต ไขมนั และโปรตนี อาหารทง้ั หมดในกลมุ่ นีจ้ ัดเป็น สารอาหารหลกั ท่จี าเปน็ ตอ่ รา่ งกาย และจะขาดไม่ได้ วิทย์แสนสนกุ By T.PATTAMA YAPHAKDEE

วทิ ย์แสนสนกุ By T.PATTAMA YAPHAKDEE

วทิ ย์แสนสนกุ By T.PATTAMA YAPHAKDEE

วทิ ย์แสนสนกุ By T.PATTAMA YAPHAKDEE

วทิ ย์แสนสนกุ By T.PATTAMA YAPHAKDEE

วทิ ย์แสนสนกุ By T.PATTAMA YAPHAKDEE

วทิ ย์แสนสนกุ By T.PATTAMA YAPHAKDEE

สารอาหารประเภทท่ี ไมใ่ หพ้ ลังงาน เป็นสิ่งท่รี า่ งกายขาดไมไ่ ด้ ซงึ่ เปน็ ส่วนประกอบของ รา่ งกาย ชว่ ยสร้างความเจรญิ เติบโต และควบคมุ ระบบ การทางานของรา่ งกาย สารอาหารที่ไมใ่ ห้พลงั งาน ไดแ้ ก่ วติ ามนิ แรธ่ าตุ และน้า วทิ ย์แสนสนกุ By T.PATTAMA YAPHAKDEE

วทิ ย์แสนสนกุ By T.PATTAMA YAPHAKDEE

วทิ ย์แสนสนกุ By T.PATTAMA YAPHAKDEE

minerals วิทย์แสนสนกุ By T.PATTAMA YAPHAKDEE

วทิ ย์แสนสนกุ By T.PATTAMA YAPHAKDEE

คาถามชวนคดิ ข้าวผดั ก้งุ ทนี่ ักเรยี นเหน็ ให้สารอาหารอะไรบาง คารโ์ บไฮเดรต จาก ข้าว โปรตีน จาก กงุ้ ไข่ เกลือ จาก ผัก วติ ามนิ แตงกวา มะเขอื เทศ ไขมนั จาก น้ามันพชื

คาถามชวนคดิ แกงเขยี วหวานไกน่ กั เรยี นเหน็ ใหส้ ารอาหารอะไรบาง คารโ์ บไฮเดรต จาก ข้าว โปรตีน จาก ไก่ วติ ามนิ เกลือแร่ จาก มะเขอื ถวั่ ฝกั ยาว ไขมนั จาก กะทิ

เพอ่ื สขุ ภาพทดี่ ี ควรรบั ประทาน อาหารใหค้ รบ 5 หมู่ ตามสดั สว่ นทเี่ หมาะสม วทิ ย์แสนสนกุ By T.PATTAMA YAPHAKDEE

หลกั การรบั ประทานอาหาร ให้มสี ขุ ภาพดคี วรปฏิบตั ิ ดังน้ี 1. รบั ประทานอาหารใหต้ รงเวลา ครบ 5 หมู่ 2. รับประทานอาหารทส่ี ะอาด 3. หลีกเลย่ี งอาหารรสจดั อาหารหมกั ดอง และ อาหารทไี่ มม่ ปี ระโยชนต์ อ่ รา่ งกาย วิทย์แสนสนกุ By T.PATTAMA YAPHAKDEE

วทิ ย์แสนสนกุ By T.PATTAMA YAPHAKDEE

รา่ งกายจะสญู เสยี น้า ประมาณวนั ละ 2-3ลิตร เราจงึ ควรไดร้ บั นา้ อยา่ งเพยี งพอ จากการดื่มนา้ สะอาด ประมาณ 7–8 แก้วต่อวนั และจากการรบั ประทาน อาหารทมี่ นี า้ เปน็ สว่ นประกอบ วิทย์แสนสนกุ By T.PATTAMA YAPHAKDEE

วทิ ย์แสนสนกุ By T.PATTAMA YAPHAKDEE

วทิ ย์แสนสนกุ By T.PATTAMA YAPHAKDEE

แบบทดสอบ 1. นักเรยี นอยใู่ นวยั เจรญิ เตบิ โต สารอาหาร ประเภทใดที่จาเปน็ มากทสี่ ดุ ก. โปรตีน ข. คาร์โบไฮเดรต ค. วิตามนิ ง. ไขมนั วิทย์แสนสนกุ By T.PATTAMA YAPHAKDEE

แบบทดสอบ 2. นกั เรียนอยใู่ นวยั เจรญิ เตบิ โต สารอาหาร ประเภทใดที่จาเปน็ นอ้ ยท่สี ดุ ก. โปรตนี ข. คารโ์ บไฮเดรต ค. วติ ามนิ ง. ไขมนั วิทย์แสนสนกุ By T.PATTAMA YAPHAKDEE

แบบทดสอบ 3.ข้อใดไมใ่ ชส่ ารอาหารทอี่ ยูใ่ นหมทู่ ่ี 1 ก. เนื้อหมู ข. ขา้ วเหนยี ว ค. ไข่ดาว ง. นมเปรย้ี ว วทิ ย์แสนสนกุ By T.PATTAMA YAPHAKDEE

แบบทดสอบ 4.ถ้าตอ้ งการให้กระดกู และฟนั แขง็ แรง นกั เรยี น ต้องรับประทานอาหารประเภทใด ก. น้าอัดลม ข. ข้าวตม้ หมู ค. นมสด ง. ทุเรียน วทิ ย์แสนสนกุ By T.PATTAMA YAPHAKDEE

แบบทดสอบ 5. สารอาหารในขอ้ ใดที่ไมใ่ หพ้ ลงั งาน ก. ผกั ข. ปลา ค. เนือ้ หมู ง. แปง้ วทิ ย์แสนสนกุ By T.PATTAMA YAPHAKDEE

เฉลยแบบทดสอบ 1. ก. โปรตนี 2. ง. ไขมัน 3. ข. ขา้ วเหนยี ว 4. ค. นมสด 5. ก. ผัก วิทย์แสนสนกุ By T.PATTAMA YAPHAKDEE

QR Codeวิทยาศาสกตลรุม่ ช์ สัน้ารปะกราะรถเรมยี ศนึกรู้วษทิ ายปาศีทา่ีสต3ร์ เอกสารประกอบการเรียน เรื่อง... สารอาหารทใ่ี หพ้ ลงั งานแก่ร่างกาย สอนโดย คณุ ครปู ทั มา ยะภกั ดี โรงเรยี นอนบุ าลรกั ภาษา